“Antes de iniciar el periodo vacacional de semana santa la mayoría por no decir todos está optando por hacer una modificación en sus menús por que comentan que es muy difícil mantener los precios y desafortunadamente el afectado directo es el comensal pero pedimos que la situación se ha vuelto insostenible”, citó.

Emir Salvador Contreras Bazán al frente de LA CANIRAC, reveló que el alza inflacionaria en los insumos es prácticamente insostenible para los restauranteros,  quienes a pesar de los ajustes realizados en sus gastos operativos se ven obligados al aumento en los precios de hasta de 10 pesos por cada 100 de consumo lo que permitirá que puedan mantener abiertos los negocios.

“Entre un 5 a un 10% estamos pensando en incrementar menús y la mayoría está comentando que el plan es realizarlo antes de la temporada vacacional de semana santa que es cuando tienen la oportunidad de incrementar las ventas”, explicó.

Con estas medidas les será posible solventar los gastos de los negocios, ya que el aumento en el precio de la gasolina a ocasionado que otros artículos necesarios registren también un aumento por lo que los cambios son inevitables.

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