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Economía y Finanzas

Huevo, alimento fundamental del mexicano y escasea, te explicamos por qué

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CIUDAD DE MÉXICO, 22 DE MARZO.- Hay días en que los anaqueles de huevo en los supermercados están semivacíos en algunas zonas del país, ¿por qué? El clima frío de diciembre a febrero, los problemas de especulación en el precio del alimento y la gripe aviar han afectado la producción, distribución y comercialización de este producto.

“Hay tres factores que influyen: la especulación en el precio, lo estacional y que en el mes de marzo se dieron dos brotes de gripe aviar en Guanajuato y Querétaro, principales productores. Esos factores ocasionan que existan algunas zonas grises que no tienen huevo”, comentó Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), en entrevista.

El día de ayer, la Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece) informó que detectó elementos suficientes para determinar que existen prácticas monopólicas en el mercado de la producción, distribución y comercialización de huevo en el territorio nacional, luego de una investigación que comenzó en marzo de 2015.

Al respecto, la Unión Nacional de Avicultores (UNA) señaló que, a través de sus abogados, está analizando el documento que le hizo llegar la Cofece y tendrá hasta el 30 de mayo de 2018 para presentar su defensa a la autoridad.

Entre los principales jugadores del mercado se encuentran Bachoco, Aurrerá y San Juan, de acuerdo con datos de Euromonitor International al 2017.

En un recorrido a supermercados de la delegación Miguel Hidalgo en la Ciudad de México, entre ellos La Comer, Chedraui, Superama y Bodega Aurrerá -estos dos últimos son formatos de Walmart- se observó que existe un desabasto de algunas marcas de huevo, entre ellas Bachoco y Aurrerá, la marca propia del gigante minorista.

Bachoco y Walmart fueron consultados sobre el tema, sin que hasta al momento haya una respuesta.

“Las grandes compañías que manejan la industria del huevo del país usaron información privilegiada para manipular el mercado y especular con el precio del huevo, generando grandes ganancias, un verdadero asalto en despoblado a las arcas de las empobrecidas familias mexicanas”, señaló Rivera.

La Anpec repudió la especulación por parte de las principales empresas dentro del mercado del huevo en el país y señaló que el aumento en el costo de dicho alimento se traduce en una baja de más del 40% en su ingesta para las familias con ingresos mínimos, lo cual a su vez impacta a los pequeños comerciantes. La Cofece no especificó qué empresas se encuentran involucradas en la investigación.

“Más de la mitad del ingreso de las familias que viven con el salario mínimo es destinado a alimentación y el huevo es una de las principales fuentes de proteína para este sector que no tiene acceso a otros recursos, por ello, el incremento promedio del precio, estimado en 23% que hemos experimentado desde 2015, cuando el kilo costaba máximo 30 pesos a los 37 que nos cuesta, es un crimen”, añadió Rivera.

Sobre el tema de abasto, la UNA coincidió en que el clima afectó la producción de huevo entre los meses de diciembre 2017 y febrero de 2018.

“Estos momentos gélidos afectaron a las parvadas de las gallinas en gran parte del país, provocando una baja en la postura, es decir, pusieron menos huevo, provocaron una disminución en la oferta que se reflejó en el mercado. Esta situación se combina -siempre en invierno- con una mayor demanda del alimento”, informó la organización.

Sin embargo, se espera que la producción se recupere con la llegada del calor, debido a las gallinas son más productivas con dicho clima, al tiempo en que el consumo disminuye, pues la población prefiere comer frutas, principalmente, o alimentos muy frescos.

 

FUENTE FORBES

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Economía y Finanzas

DÓLAR, MERCADOS Y BOLSA MEXICANA: ASÍ AMANECE EL 3 DE FEBRERO DE 2026

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El panorama financiero de este martes 3 de febrero de 2026 inicia con un peso mexicano que opera bajo presión frente a un dólar fortalecido por la incertidumbre económica global. El tipo de cambio se mantiene en rangos de 17.34 a 17.38 pesos por dólar, reflejando una ligera depreciación acumulada durante la última semana. La cautela domina los mercados mientras los inversionistas esperan señales más claras sobre el rumbo de las tasas de interés en Estados Unidos.

El dólar continúa fortaleciéndose debido a la volatilidad en los precios internacionales del petróleo, el oro y la plata, lo que ha impulsado a los inversionistas hacia activos de refugio. A esto se suma la incertidumbre generada por el cierre parcial del gobierno estadounidense, que ha retrasado la publicación de indicadores clave del mercado laboral, afectando la toma de decisiones en mercados emergentes como México.

En el ámbito local, el tipo de cambio FIX se ubica en 17.3310 pesos por dólar, mientras que los principales bancos del país muestran cotizaciones diversas que reflejan la volatilidad del mercado.

PRECIO DEL DÓLAR EN BANCOS DE MÉXICO (COMPRA / VENTA)

  • Afirme: 16.50 / 17.90
  • Banco Azteca: 17.00 / 17.59
  • Banorte: 16.25 / 17.80
  • BBVA: 16.39 / 17.92
  • Banamex: 16.89 / 17.89
  • Scotiabank: 16.70 / 18.20
  • Bank of America: 17.3065 / 18.4162
  • Multiva: 17.51 / 17.51
  • Intercam: 16.841 / 17.8515

BOLSA MEXICANA DE VALORES

La Bolsa Mexicana de Valores (BMV) opera con movimientos mixtos tras varios días de retrocesos. El S&P/BMV IPC se mantiene alrededor de los 69,500 puntos, con variaciones negativas cercanas al –0.53%. En sesiones recientes, el índice ha mostrado ajustes luego de alcanzar máximos históricos, impulsado por la toma de utilidades y la volatilidad internacional.

Sectores como minería, consumo y servicios financieros presentan mayor sensibilidad, con emisoras como Banco del Bajío, Walmex y Televisa registrando pérdidas moderadas. Analistas anticipan que la volatilidad continuará mientras no haya claridad sobre la política monetaria estadounidense.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Economía y Finanzas

MERCADOS FINANCIEROS EN MOVIMIENTO: EL PESO MEXICANO RESISTE Y LA BOLSA CEDE TERRENO

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El panorama financiero de este lunes 2 de febrero de 2026 muestra una jornada de contrastes para México. El tipo de cambio mantiene relativa estabilidad pese a la presión internacional, mientras que la Bolsa Mexicana de Valores registra un retroceso moderado en su principal índice.

El dólar estadounidense se cotiza en un promedio nacional de $17.25 pesos, mientras que el tipo de cambio oficial FIX se ubica en $17.29 pesos. La divisa norteamericana opera con movimientos contenidos, influida por expectativas sobre decisiones económicas en Estados Unidos y ajustes en los mercados globales.

DÓLAR HOY EN LOS PRINCIPALES BANCOS DE MÉXICO

(Compra / Venta)

  • BX+: $16.95 / $17.97
  • Inbursa: $18.30 / $19.30
  • Monex: $17.64 / $19.50
  • BBVA: $16.39 / $17.92
  • Citibanamex: $19.67 / $20.80
  • Banorte/Ixe: $19.25 / $20.80
  • HSBC: $16.85 / $17.84
  • Banco Azteca: $17.00 / $17.59
  • Santander: $16.15 / $17.85
  • CiBanco: $16.83 / $17.83
  • Banco Base: $17.25 / $17.25
  • BanCoppel: $16.81 / $17.81

En el ámbito bursátil, el S&P/BMV IPC, principal índice de la Bolsa Mexicana de Valores, presenta una caída de -0.55%, ubicándose alrededor de los 69,574 puntos. Este ajuste responde a una combinación de toma de utilidades, cautela de los inversionistas y volatilidad internacional. Entre las emisoras con retrocesos destacan Banco del Bajío y Walmart de México, mientras que Grupo México y Banorte muestran avances moderados.

El entorno financiero global continúa marcado por movimientos en tasas de interés, variaciones en materias primas y la evolución del dólar frente a monedas emergentes, factores que seguirán influyendo en el desempeño del peso y del mercado bursátil mexicano durante la semana.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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