CANCÚN (Germán Arreola).-  En preparación para la reapertura, algunos hoteles han empezado a dar a conocer que ya cuentan con programas de certificación sanitaria, tanto cadenas mexicanas como extranjeras, “basados en el cumplimiento de estrictos protocolos de higiene y sanitización, debidamente auditados y certificados para mayor confianza y seguridad,

El “Semáforo de la nueva normalidad’ presentado por la Secretaría de Salud (Ssa) apunta a una apertura reducida de las actividades no esenciales. Esa restricción podría suponer un problema para los complejos hoteleros, que pretenden reiniciar operaciones a una capacidad mínima de 30 por ciento para cubrir sus costos de operación.

El retorno a la actividad para los centros de hospedaje del Caribe mexicano aún es incierto porque tendrá que ser definido por las autoridades sanitarias con apego al semáforo, y Quintana Roo está entre las 10 entidades con mayor número de contagios y muertes; por ello, será casi imposible la apertura de alguno el partir del 1 de junio.

El programa de certificación sanitaria de la cadena Palace Resorts —propiedad del yucateco José Antonio Chapur Zahoul y que conforma el hotel Moon Palace y el Le Blanc, entre otros— es el más completo de los conocidos hasta ahora, entre el del consorcio español Riu y el mexicano Krystal.

El de la también cadena mexicana Palace contempla 21 apartados, que van desde el lineamiento general —que engloba a los colaboradores de sus inmuebles— hasta la atención a clientes; entre otros: capital humano, recepción, ama de llaves, animación, áreas públicas, mantenimiento, y seguridad.

En un segundo gripo cita diversas actividades de servicios: cocina, servicio a cuartos, bares, restaurantes, bell boys (botones), salas de belleza, mayordomos, grupos de animación, lavandería, conductores, recepción de mercancías, transportación de huéspedes y colaboradores, entre otros.

Riu y programa de seguridad

La cadena Riu Hotels & Resorts, propiedad de los hermanos Luis y Carmen Riu Güell, nacidos en Palma de Mallorca, España. Dio a conocer mediante un comunicado que su programa de seguridad e higiene está formado por 17 protocolos y afronta la nueva situación de forma global, entrando en el detalle de la operación diaria, servicio al cliente, limpieza y desinfección.

Fue desarrollado por profesionales del grupo, en colaboración con la consultora especializada Preverisk, y su principal objetivo es la seguridad del huésped y los empleados; se añade que ele manuel será compartido con la industria por medio de una alianza llamada “Post Covid 19 Hospitality Sector Alliance”, pues lo más importante ahora es la recuperación de los destinos.

El documento fue trabajado durante varias semanas por especialistas para crear “protocolos que servirán para guiar la operación de los hoteles en su reapertura postcovid, entrando en el detalle del trabajo de cada departamento para ofrecer las máximas garantías de seguridad a huéspedes y empleados”.

Se incluyen recepción, pisos (limpieza), comedor, bar, cocina, pastelería, recepción de mercancías, servicios técnicos, zonas industriales, áreas y transporte de personal, fitness y animación, entre otros, son los departamentos que a partir del retorno aplicarán las nuevas medidas en su trabajo diario para afrontar la reapertura.

Krystal listo

En tanto, la cadena Santa Fe, propiedad de Francisco Medina Elizalde, aña que pertenecen los hoteles Krystal, reportó que en preparación para la reapertura de hoteles y las marcas que operan están haciendo todo lo necesario para que al reanudarse los viajes de placer o negocio, el cliente se sienta en la mayor confianza y seguridad.

Se jactó de ser primera cadena hotelera mexicana en anunciar un programa de certificación sanitaria, llamada Stay Safe&Clean, resultado de un profundo análisis de estándares nacionales e internacionales para definir las acciones integrales en torno a la limpieza y desinfección de hoteles en todas sus instalaciones, que implican tres grandes gestiones.

A saber: protocolo Stay Safe&Clean, recomendado por Ecolab —líder mundial en higiene, productos y servicios para asegurar ambientes limpios y seguros—; procedimientos y certificación de la nabo de la empresa Cristal International Standars, que brinda servicios basados en modelos de calidad mundial para el sector turístico.

La certificación tienen una amplia cobertura en todas las áreas del hotel: en habitaciones, con una profunda desinfección continua desde manijas de acceso; sanitización totan eb el ciento por cinto de procesos de alimentos y bebidas; total limpieza yen áreas públicas, así como entrenamiento especial y capacitación a los colaboradores en materia sanitaria.