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Cozumel

Preparan la IV edición del “Festival del Ceviche” en Cozumel

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Cozumel.- La administración encabezada por el presidente municipal, José Luis Chacón Méndez, afina los preparativos para la IV edición del “Festival del Ceviche”, evento organizado por la Dirección de Turismo y Desarrollo Económico del Ayuntamiento, que tendrá como sede el histórico parque Benito Juárez el próximo 3 de marzo.

“Cozumel, como Pueblo Mágico, debe destacar todas sus riquezas, y entre ellas, su gastronomía ocupa un lugar especial. Por ello, seguimos trabajando para promoverla, y qué mejor manera de hacerlo que a través de diversas actividades que permitan a turistas nacionales e internacionales disfrutar de ella.

El ‘Festival del Ceviche’ es un evento que resalta la riqueza gastronómica de la isla y el talento culinario local, utilizando productos marinos de la región. Además, brinda a restauranteros y cocineros la oportunidad de conquistar el paladar de nuestros visitantes con sus creaciones”, expresó Chacón Méndez.

La mañana de este miércoles, Ángela del Socorro Carrillo Chulín, directora de Turismo y Desarrollo Económico, sostuvo una reunión con los restauranteros que participarán en este festival gastronómico. Durante el encuentro, se abordaron temas logísticos para afinar los detalles del evento, que se llevará a cabo en el marco de la edición 151 del Carnaval de Cozumel 2025.

Por su parte, José Elías Farah Ceh, subdirector de Turismo, destacó que en este evento, además de promover la gastronomía de Cozumel, se pone especial atención en la reducción del uso de plásticos desechables, una preocupación del presidente municipal. Por ello, durante la junta se recomendó a los participantes utilizar contenedores, vasos y cubiertos biodegradables, facilitándoles el contacto con un proveedor especializado en estos materiales.

Asimismo, Ángela Carrillo recordó que algunas especies marinas utilizadas en la preparación de ceviches están en veda. En este sentido, se exhortó a los restauranteros a contar con las autorizaciones correspondientes en caso de que sean requeridas por alguna autoridad ambiental.

“Los restauranteros adquieren estos productos durante los periodos permitidos para su captura y consumo, almacenándolos para garantizar un inventario durante todo el año. Se cumplirá estrictamente con las disposiciones sobre vedas”, puntualizó Carrillo Chulín.

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Cozumel

COZUMEL RECIBE AL “CABALLERO DE LOS MARES” EN UNA HISTÓRICA BIENVENIDA NAVAL

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Cozumel, Quintana Roo.— En un emotivo acto cargado de simbolismo y orgullo nacional, el Buque Escuela Cuauhtémoc, conocido como el “Caballero de los Mares”, arribó este domingo a Cozumel como parte de su nueva travesía internacional. La llegada del emblemático navío de la Secretaría de Marina-Armada de México fue recibida con entusiasmo por autoridades y ciudadanía en el malecón de la isla.

El presidente municipal, José Luis Chacón Méndez, acompañado de su esposa Diana Sosa, encabezó la ceremonia oficial de bienvenida a la tripulación, conformada por cadetes y marinos que representan con honor a México en los océanos del mundo. El Cuauhtémoc, que partió desde Nueva York tras superar un percance en altamar, eligió a Cozumel como su primer puerto de escala, reafirmando el papel estratégico de la isla en la tradición marítima nacional.

Durante la visita, el capitán del buque ofreció un recorrido por las renovadas instalaciones a las autoridades locales, destacando el valor formativo del navío para la juventud naval mexicana. Como parte de las actividades conmemorativas, este lunes se realizará un izamiento de bandera a las 8:00 a.m. en la explanada principal.

El Buque Escuela Cuauhtémoc, que ha visitado más de 60 países, permanecerá abierto al público para visitas guiadas, fotografías y convivencia con su tripulación, brindando una experiencia única que enaltece el espíritu y la identidad marítima de México.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cozumel

SUPERVISAN MERCADO MUNICIPAL DE COZUMEL PARA IMPULSAR SU REHABILITACIÓN INTEGRAL

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Cozumel, 28 de octubre de 2025.— En cumplimiento de la instrucción del presidente municipal José Luis Chacón Méndez de mantener espacios públicos funcionales y atractivos, la Dirección de Turismo realizó una supervisión técnica en el mercado municipal de la colonia Centro, con el objetivo de fortalecer su operación y mejorar las condiciones para locatarios y visitantes.

El director de Turismo, José Elías Farah Ceh, acompañado por el administrador del mercado, Gabino Gabriel Ibarra Nava, recorrió los pasillos del recinto que alberga 155 locales comerciales. Durante la inspección, se evaluó el estado general de las instalaciones y se acordó la elaboración de un informe técnico que permita definir acciones prioritarias de rehabilitación.

Uno de los avances destacados fue la reciente sustitución de un transformador eléctrico, realizada con apoyo de la Comisión Federal de Electricidad (CFE), lo que permitió restablecer el servicio y garantizar la seguridad de comerciantes y usuarios. Además, se recogieron propuestas de los locatarios para mejorar la imagen y funcionalidad del espacio.

Farah Ceh informó que se trabaja en un proyecto integral de rehabilitación, como parte del compromiso del alcalde Chacón Méndez de revitalizar este emblemático punto de encuentro. “Los mercados son el corazón de la economía local y un reflejo de nuestras tradiciones”, afirmó, destacando su papel en la experiencia turística de los Pueblos Mágicos.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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