Cozumel
Preparan la IV edición del “Festival del Ceviche” en Cozumel

Cozumel.- La administración encabezada por el presidente municipal, José Luis Chacón Méndez, afina los preparativos para la IV edición del “Festival del Ceviche”, evento organizado por la Dirección de Turismo y Desarrollo Económico del Ayuntamiento, que tendrá como sede el histórico parque Benito Juárez el próximo 3 de marzo.
“Cozumel, como Pueblo Mágico, debe destacar todas sus riquezas, y entre ellas, su gastronomía ocupa un lugar especial. Por ello, seguimos trabajando para promoverla, y qué mejor manera de hacerlo que a través de diversas actividades que permitan a turistas nacionales e internacionales disfrutar de ella.
El ‘Festival del Ceviche’ es un evento que resalta la riqueza gastronómica de la isla y el talento culinario local, utilizando productos marinos de la región. Además, brinda a restauranteros y cocineros la oportunidad de conquistar el paladar de nuestros visitantes con sus creaciones”, expresó Chacón Méndez.
La mañana de este miércoles, Ángela del Socorro Carrillo Chulín, directora de Turismo y Desarrollo Económico, sostuvo una reunión con los restauranteros que participarán en este festival gastronómico. Durante el encuentro, se abordaron temas logísticos para afinar los detalles del evento, que se llevará a cabo en el marco de la edición 151 del Carnaval de Cozumel 2025.
Por su parte, José Elías Farah Ceh, subdirector de Turismo, destacó que en este evento, además de promover la gastronomía de Cozumel, se pone especial atención en la reducción del uso de plásticos desechables, una preocupación del presidente municipal. Por ello, durante la junta se recomendó a los participantes utilizar contenedores, vasos y cubiertos biodegradables, facilitándoles el contacto con un proveedor especializado en estos materiales.
Asimismo, Ángela Carrillo recordó que algunas especies marinas utilizadas en la preparación de ceviches están en veda. En este sentido, se exhortó a los restauranteros a contar con las autorizaciones correspondientes en caso de que sean requeridas por alguna autoridad ambiental.
“Los restauranteros adquieren estos productos durante los periodos permitidos para su captura y consumo, almacenándolos para garantizar un inventario durante todo el año. Se cumplirá estrictamente con las disposiciones sobre vedas”, puntualizó Carrillo Chulín.



Cozumel
Nominan a Cozumel en 3 categorías de los “World Travel Awards”

Cozumel.- Como resultado del esfuerzo conjunto entre el sector laboral, privado y el gobierno municipal que a diario trabajan para posicionar a la isla como uno de los mejores destinos turísticos del mundo, Cozumel una vez más está nominado en los “World Travel Awards” en su 32ª edición anual en las categorías como “Mejor puerto de cruceros”, “Puerto líder en México” y “Puerto de cruceros líder en Centroamérica 2025”.
“Es un orgullo que nuestra isla esté nominada en los World Travel Awards, en diversas categorías, con esto mostramos al mundo que somos líderes en la industria del turismo, y esto es gracias a la sociedad cozumeleña, a nuestra gente que trabaja todos los días para que nuestros visitantes vivan increíbles experiencias en todo lo que ofrece la isla”, dijo el presidente municipal José Luis Chacón.
Cabe señalar que Cozumel, está nominado en: Destino líder de turismo de aventura en México; Mejor puerto de cruceros; Puerto líder en México y Puerto de cruceros líder en Centroamérica 2025.
Para votar es necesario ingresar a la página www.worldtravelawards.com registrarse, seleccionar la región de México y Centroamérica, dar click a la pestaña votar y elegir a Cozumel en las diferentes categorías.
De acuerdo a datos de la Dirección de Turismo y Desarrollo Económico municipal, la isla más bonita del Caribe mexicano, recibe cuatro millones de cruceristas al año, colocándola como un destino clave a nivel mundial por sus bellezas naturales, por las múltiples opciones para disfrutar con la familia, en pareja, con los amigos; por su variedad gastronómica, oferta hotelera, tours y por supuesto por sus tradiciones y cultura.
Cozumel
Conmemoran aniversario luctuoso de Andrés Quintana Roo en Cozumel

Cozumel.- El gobierno municipal, que encabeza José Luis Chacón Méndez, conmemoró el 174 Aniversario luctuoso del licenciado Andrés Quintana Roo, personaje que dio nombre al estado y dejó una huella en la historia de la independencia de México.
En el acto protocolario, el contralor municipal Fidencio Balam, quien asistió en representación del presidente municipal, José Luis Chacón Méndez, dirigió las siguientes palabras: ”Andrés Eligio Quintana Roo, nació un 30 de noviembre de 1787, hombre cuya vida y obra marcaron profundamente la historia de nuestro país.
Abogado, diputado, senador, secretario de Estado, magistrado de la Suprema Corte e incluso poeta, político y periodista, pero por encima de todo, fue un gran patriota.

Hoy, nuestro estado lleva con orgullo los apellidos de este gran hombre, que luchó y triunfó por los ideales de un pueblo oprimido, un pueblo que gritaba e imploraba por su libertad y en su honor podemos decir selva, mar, historia y juventud hoy honramos tu vida Andrés Quintana Roo”, expresó.
A un costado de la escultura del personaje histórico, ubicado en el parque que lleva su nombre, se colocó una ofrenda floral. Durante el evento se realizaron honores al lábaro patrio, se hizo el juramento a la bandera y se entonaron los himnos de Quintana Roo y el himno nacional.
