Puerto Morelos
Realizan taller para la elaboración de pibipollos en Puerto Morelos
Puerto Morelos.– La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz acompañó hoy a 25 estudiantes de Gastronomía de la UT Cancún Bis, en un Taller sobre la elaboración tradicional de pibipollos, en el rancho San Miguel Arcángel de la Ruta de los Cenotes.
En la Península todos esperan la celebración de los Fieles Difuntos para elaborar los mucbipollos, cuya preparación es muestra del amor por nuestros ancestros ya fallecidos, comentó.
En el taller, guiados por Deysi Maribel Yam, cocinera tradicional de Puerto Morelos, la Presidenta Municipal y los estudiantes de la UT Cancún, quienes iban acompañados por el chef Sheldon Cruz, aprendieron cómo elaborar el pibipollo o mucbilpollo y a cocinarlo en pib, el horno de tierra maya.
Con el mucbipollo el maíz se hizo presente una vez más en la cocina mexicana tradicional. Es el cereal que, según el Popol Vuh, eligieron los dioses mayas para dar vida al hombre y es el que éste seleccionó para elaborar cada año la principal ofrenda a sus muertos: el pibipollo.
Preparar la comida de las ánimas es una tradición que regularmente involucra a la familia, y adquiere una dimensión especial cuando se hace en un rancho, en una cocina ubicada a unos pasos de un cenote, una entrada al xibalbá, el inframundo maya.
El pibipollo es una muestra más de nuestra rica gastronomía. Aquí, Deysi y su sobrino Miguel Ángel Concha han puesto en alto el nombre de nuestra comunidad y nos brindan la oportunidad de aprender de ellos y hacer que nuestra gastronomía siga brillando, comentó la Presidenta Municipal.
Asimismo, elogió los esfuerzos que realizan junto con el Centro de Capacitación Gastronómica “Leona Vicario” para rescatar y fortalecer la cocina tradicional maya.
En ese punto coincidió la regidora Rosario Concha, quien dijo que de esta forma se rescata la herencia culinaria y anunció el proyecto de elaborar un catálogo de cocineros y cocineras tradicionales.
Durante el taller, los participantes conocieron el proceso de elaboración del mucbipollo, la forma de mezclar sus ingredientes y a preparar el k’ool.
Luego, llevaron sus pibipollos al horno, donde se les explicó cómo acomodarlos y enterrarlos. Pasadas dos horas, los desenterraron y disfrutaron del tradicional platillo.

Puerto Morelos
ARRANCA EL FESTIVAL INTERNACIONAL DE TEATRO EN PLAYA DEL CARMEN CON HOMENAJE Y GRANDES PUESTAS EN ESCENA
Playa del Carmen, Quintana Roo, 22 de marzo de 2026.— Con un emotivo homenaje al maestro yucateco Luis Rivero y dos destacadas puestas en escena, inició la segunda edición del Festival Internacional de Teatro (FIT) en Playa del Carmen, consolidando a este destino como uno de los centros culturales más activos del estado.
La inauguración tuvo lugar en la Galería de Arte, donde se presentó una exposición con fotografías y audios del legado artístico de Rivero. La muestra fue acompañada por la presencia de su hermana Alicia, quien recordó la trascendencia del compositor en producciones teatrales de gran formato, como Ana Karenina, protagonizada por la reconocida actriz Silvia Pinal.

El festival continuó con la presentación de A través de la Mirilla, obra que reunió a decenas de familias en el marco del Día Mundial del Títere. La puesta incluyó “Las Soldaderas” y el entremés “Los Habladores”, creación de Jéssica Gómez, de la compañía “La Cumbancha”, junto a los artistas locales Alexia Yenedith Márquez Guzmán y Emmanuel Valdez Campos.
Posteriormente, el Teatro de la Ciudad recibió El Rey Enano, una leyenda ambientada en Uxmal que combinó títeres con música en vivo bajo la dirección del maestro Pedro Carlos Herrera. La compañía “Titeradas”, encabezada por Andrea Herrera, fue ovacionada por el público, que destacó la calidad artística y la magia escénica de la obra.
El FIT continuará este domingo a las 20:00 horas con la presentación del Ramayana de Valkimi (Pasajes desde las sombras), dirigida por Erika Torres, integrante del Sistema Nacional de Creadores. La función será apta para mayores de 10 años y con entrada gratuita en el Teatro de la Ciudad.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Puerto Morelos
ENTREGA BLANCA MERARI MOBILIARIO PARA FORTALECER ESPACIOS EDUCATIVOS EN LEONA VICARIO
En un esfuerzo por consolidar espacios dignos y funcionales para la formación de la niñez y juventud de Puerto Morelos, la Presidenta Municipal, Blanca Merari, encabezó la entrega de sillas nuevas en la biblioteca “Pablo Pancardo Vargas”, ubicada en la delegación Leona Vicario. La acción forma parte de una estrategia permanente para mejorar la infraestructura educativa y promover entornos que impulsen el aprendizaje, la lectura y la convivencia comunitaria.
Durante el recorrido por las instalaciones, la Alcaldesa destacó que la educación es uno de los pilares fundamentales de su administración, por lo que continuará destinando recursos y esfuerzos para fortalecer los centros de estudio y recreación del municipio. Subrayó que contar con mobiliario adecuado no solo mejora la experiencia de quienes acuden a la biblioteca, sino que también incentiva la participación de niñas, niños y jóvenes en actividades culturales y académicas.

“Queremos que nuestras niñas y niños tengan espacios adecuados donde puedan aprender, leer y convivir. Esta biblioteca es un lugar de crecimiento y formación para todas y todos”, expresó la Presidenta Municipal al reiterar su compromiso con el bienestar de la comunidad infantil.
Asimismo, reconoció la labor del personal de la biblioteca, quienes diariamente contribuyen a crear un ambiente propicio para el desarrollo integral de las y los usuarios. Invitó a las familias a aprovechar este espacio, que funge como punto de encuentro para la educación, la cultura y la recreación.
Blanca Merari enfatizó que el mejor legado para las nuevas generaciones es garantizarles oportunidades educativas de calidad. Por ello, aseguró que su gobierno continuará impulsando acciones que fortalezcan los espacios públicos y promuevan el crecimiento académico en Leona Vicario.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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