Economía y Finanzas

Restauranteros cambian menú ante alza en insumos

Publicado

hace 2 años

4 mayo, 2024

Por

Redaccion

Cancún.- Restauranteros en Cancún buscan ofertar platillos más accesibles para no perder clientes, así lo dio a conocer el representante de la CANIRAC , quien afirmo que ante el aumento en los costos de los ingredientes, los restaurantes están ajustando sus menús.

Julio Villareal Zapata, quien lidera la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, explicó que aumentar los precios puede disuadir a los comensales, dado que su poder adquisitivo se ha visto afectado.

Por esta razón, el sector está tomando medidas para mantener la calidad y atraer a los clientes.

“Nos enfrentamos a momentos difíciles debido a las dificultades económicas que experimentan muchas familias, lo cual se refleja en la afluencia de clientes, especialmente en días festivos. Por ejemplo, en el Día del Niño esperábamos más visitantes, pero no fue así. Ahora nos preparamos para el Día de las Madres, el 10 de mayo”, explicó.

El costo promedio de un desayuno, almuerzo o cena oscila actualmente entre 150 y 200 pesos, llegando hasta los 500 pesos.

“Hemos tenido que mantener un aumento del 8% en nuestros precios, pero también hemos tenido que innovar en nuestros menús. Esta estrategia está dando resultados y estamos atrayendo a más comensales”, añadió.

La Canirac cuenta con alrededor de mil 500 miembros afiliados, pero se estima que existen cerca de 10 mil restaurantes en total, lo cual es significativo.

Desde el año pasado, con el aumento de la inflación, los costos de los ingredientes han aumentado considerablemente, lo que también ha afectado a productos que no son considerados básicos.

Optar por estrategias que eviten aumentar los precios al mismo ritmo que los insumos ayudará a mantener una mayor ocupación, especialmente en los restaurantes que dependen de productos importados.

Con el cambio de administración municipal, el sector restaurantero planea solicitar mejoras en los procedimientos administrativos, con el objetivo de reducir la carga burocrática que representa un gasto para los negocios. Esto permitiría dirigir más recursos a la promoción para atraer clientes y generar empleo.

Economía y Finanzas

DÓLAR Y BOLSA MEXICANA: CIERRE FINANCIERO DEL 16 DE DICIEMBRE 2025

Publicado

hace 45 minutos

16 diciembre, 2025

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AGENCIA NOTICIAS 5TO PODER

Este martes 16 de diciembre de 2025, los mercados financieros en México muestran movimientos relevantes que impactan directamente en la economía nacional. El tipo de cambio interbancario se ubica en $17.99 pesos por dólar, con una ligera variación respecto al cierre previo.

La Bolsa Mexicana de Valores (BMV), a través de su principal indicador, el Índice de Precios y Cotizaciones (IPC), registra un retroceso de -0.59%, situándose en 64,326 puntos, lo que refleja cautela en los inversionistas ante factores internacionales y locales.

Tipo de cambio en bancos principales de México

CitiBanamex: compra 19.67, venta 20.80
Banorte/Ixe: compra 19.25, venta 20.80
BBVA: compra 17.14, venta 18.27
HSBC: compra 17.53, venta 18.51
Santander: compra 16.85, venta 18.55
Banco Azteca: compra 17.40, venta 18.59
Inbursa: compra 18.30, venta 19.30
Monex: compra 17.64, venta 19.50
Banco Base: compra 18.05, venta 18.05
BanCoppel: compra 17.48, venta 18.46
BX+: compra 17.48, venta 18.49
CiBanco: compra 17.55, venta 18.53

Este panorama muestra que Banamex ofrece el mejor precio para vender dólares ($19.67), mientras que Banco Base mantiene la mejor opción para comprar ($18.05).

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Economía y Finanzas

DÓLAR SE MANTIENE EN 18 PESOS Y LA BOLSA MEXICANA CIERRA AL ALZA

Publicado

hace 1 día

15 diciembre, 2025

Por

AGENCIA NOTICIAS 5TO PODER

Ciudad de México, 15 de diciembre de 2025.– El mercado financiero mexicano cerró la jornada con movimientos relevantes en el tipo de cambio y en la Bolsa Mexicana de Valores (BMV). El dólar estadounidense se cotiza en 18.00 pesos por unidad, según el mercado interbancario, mostrando una ligera baja frente al cierre previo.

En los principales bancos del país, el precio del dólar presenta variaciones importantes:

CitiBanamex: Compra $19.67 / Venta $20.80
Banorte/Ixe: Compra $19.25 / Venta $20.80
BBVA: Compra $16.97 / Venta $18.50
HSBC: Compra $17.45 / Venta $18.51
Santander: Compra $17.10 / Venta $18.80
Banco Azteca: Compra $17.40 / Venta $18.69
Inbursa: Compra $18.30 / Venta $19.30
Monex: Compra $17.64 / Venta $19.50
Banco Base: $18.21 (compra/venta)
BanCoppel: Compra $17.49 / Venta $18.55

Por su parte, el Índice de Precios y Cotizaciones (IPC) de la Bolsa Mexicana de Valores cerró en 64,712.07 puntos, con un avance de 2.05%, equivalente a 1,302.67 unidades respecto al cierre anterior. Este repunte refleja confianza de los inversionistas en sectores clave como energía, telecomunicaciones y consumo interno.

El comportamiento del dólar y la recuperación bursátil se dan en un contexto de estabilidad relativa en los mercados internacionales, con expectativas positivas hacia el cierre del año. Analistas señalan que la fortaleza del peso frente al dólar y el buen desempeño de la BMV podrían mantenerse si continúan las políticas de disciplina fiscal y estabilidad monetaria.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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