Estilo de Vida
Dieta Blanda,¿Qué es y qué debes saber sobre ella?
Agencias.- Todos hemos escuchado o incluso hemos llevado a cabo la dieta blanda, que se usa en múltiples situaciones y patologías, pero ¿realmente sabemos hacerla de manera correcta? La dieta blanda puede engañar por su nombre, ya que no se refiere a que sea de textura blanda o de fácil masticación, sino que es una dieta de fácil digestión o de protección gástrica, en la que se intenta que nuestro sistema digestivo trabaje lo mínimo posible.
Está indicada para diferentes momentos o en diferentes enfermedades, como son las siguientes situaciones:
- Tras un periodo de ayuno por una enfermedad que nos ha impedido ingerir alimentos.
- Después de una cirugía digestiva.
- Cólicos o úlceras.
- Gastritis.
- Diarreas o vómitos.
- Virus intestinales.
El principal objetivo de este tipo de dieta es que sea fácil de digerir para el organismo y que así el sistema digestivo trabaje lo mínimo posible. Por eso no contiene alimentos que puedan ser irritantes, contiene una cantidad reducida de grasa, poca cantidad de fibra y no debe estimular la secreción gástrica. Con todo esto, lo que se va a favorecer es que el aparato digestivo, que está dañado por diferentes causas, se pueda poner de «vacaciones» y se recupere rápidamente.
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¿Durante cuánto tiempo debe hacerse y cómo?
La dieta blanda debe tener una duración de unos 2-5 días de manera estricta y después, según cómo se vaya encontrando la persona, se pueden ir introduciendo más variedad de alimentos hasta conseguir una alimentación normal.
Una vez que ya sabemos sus bases y sus indicaciones, cabe destacar que para llevarla a cabo de manera correcta hay que tener en cuenta los siguientes aspectos:
- No se debe comer comida ni muy fría ni muy caliente, debe estar a una temperatura tibia.
- Cocinar con poca sal o sin sal.
- Comer poco a poco y masticar bien la comida.
- Comer poca cantidad más veces al día, en lugar de pocas veces mucha cantidad de comida.
- Evitar fumar y beber alcohol.
- Evitar tomar café o té o infusiones que puedan ser irritantes.
- Dejar dos horas como mínimo entre la cena y la hora de dormir.
- Beber de manera lenta.
- Descansar después de comer, no hacer ejercicio o moverse mucho.
Las verduras, mejor en cremas o purés.
Las verduras, mejor en cremas o purés.
Alimentos permitidos en la dieta blanda
- Cereales y féculas: Se tomarán cereales refinados (los llamados «blancos») en lugar de los integrales. Se pueden tomar como pasta hervida, pan, tostadas, avena, etc. También son aptas la patata o boniato hervido o al vapor.
- Verduras y hortalizas: Verduras cocidas, en crema o puré o en caldos.
- Frutas: Cocidas o en compota. Si están maduras pueden tomarse crudas, por ejemplo el plátano maduro. Las frutas ácidas es mejor evitarlas.
- Carne y pescado: Carne blanca como pavo o pollo y pescado blanco. Las cocciones que son más aconsejables son la plancha, horno o hervido.
- Huevos: Hervidos o en tortilla. Según el estado del paciente se puede introducir primero la clara y luego la yema, ya que esta última es más grasa y difícil de digerir.
- Legumbres: En pequeñas cantidades, en forma de puré (pasado por el colador) o lentejas peladas, ya que la piel es la parte donde hay más fibra y cuesta más de digerir.
- Lácteos: Naturales sin edulcorar. Yogur natural, requesón y queso fresco.
- Grasas: Aceite de oliva como grasa de preferencia, pero en pequeñas cantidades. Preferiblemente en crudo.
- Bebidas: Agua, caldos, infusiones, sin incluir el té (ni café).
- Condimentos: Especias suaves como por ejemplo el orégano o las hierbas provenzales.
Así es un día a dieta blanda
Para verlo más claramente aquí te dejo una idea de un día con dieta de protección gástrica o blanda. No olvides realizar siempre este tipo de dietas bajo la supervisión de un profesional de la nutrición para que sea individualizada y adaptada a tu caso:
Desayuno: Infusión con tostada de pan blanco con aceite de oliva y jamón cocido.
Almuerzo: Manzana hecha al microondas con canela.
Comida: Arroz blanco hervido con calabacín y zanahoria y pollo hervido desmenuzado.
Merienda: Infusión con yogur natural sin edulcorar.
Cena: Patata al vapor con orégano y merluza a la plancha con judías verdes.
Alimentos desaconsejados en la dieta blanda
- Cereales y féculas: Cereales integrales, como pasta o pan integral. No se recomiendan las patatas o boniatos fritas, ni la bollería industrial.
- Verduras y hortalizas: Verduras crudas. Las verduras y hortalizas que se evitarán son la familia de las crucíferas (col, coliflor, brócoli) y el tomate, ya que son más irritantes y difíciles de digerir.
- Frutas: Fruta cruda (excepto el plátano maduro).
- Carne y pescado: Carnes rojas y embutidos, pescados azules y mariscos.
- Huevos: Fritos.
- Legumbres: Enteras o como plato principal.
- Lácteos: Leche, lácteos azucarados, quesos curados, postres preparados.
- Grasas: Evitar mantequilla, quesos grasos, nata, leche, etc.
- Bebidas: Café, té, alcohol, zumos ácidos, refrescos con gas.
- Snacks: Chocolate,
- Condimentos: Salsas, especias picantes, encurtidos, vinagre.

Fuente: ABC.
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Estilo de Vida
Guadalupe Loaeza
Dos Celebraciones y Dos Estilos de Vida
Por Carlos Helios
Es una bonita tarde de verano en la Ciudad de México, contra todo pronóstico de mal tiempo, no ha llovido, el sol brilla y reina un ambiente de alegría entre la multitud que atiborra la residencia localizada en exclusiva colonia residencial del poniente de la capital, donde la escritora y periodista Guadalupe Loaeza ha convocado a sus amigos, familiares y conocidos para festejar con todo orgullo sus ochenta años de vida. Es difícil enumerar a todas las personalidades del ámbito cultural, periodístico, político, social y artístico que se han dado cita.
Al entrar al lugar del festejo destaca una gran mesa circular donde el extraordinario periodista, creador de innovadores conceptos de información y opinión, Ramón Alberto Garza, director del prestigiado medio de comunicación, Código Magenta, fascina a quienes lo escuchan platicando algunas de sus anécdotas sobre algún encumbrado político o magnate empresarial; el poeta Homero Aridjis ingresa a la sala buscando a la festejada para felicitarla y darle un abrazo; la comunicadora y escritora Gaby Vargas, una de las propietarias del Consorcio empresarial MVS con ramas en la radio, televisión, educación y restaurantes, conversa animadamente con el escritor Francisco Martín Moreno; en otra área de la mansión, el conocidísimo productor de televisión Luis de Llano Macedo charla muy a gusto con la socialité Raquel Bessudo; mientras que la controvertida reportera del mundo del espectáculo Shanik Berman toma nota de todo lo que observa. Ya sea en el patio principal, la sala, el comedor, la biblioteca, un pequeño patio o en el fondo de la casa, por donde quiera, encontrara algún personaje notable; allá está la apreciable dama de la alta sociedad Viviana Corcuera en sabrosa platica con varias personas, o el escultor Sebastián comiendo un sabroso bocado. Es una gran oportunidad para muchas de estas personalidades de reencontrarse y para un simple mortal saludar y expresar su admiración por estos figurones.
Pasadas las tres de la tarde los convidados siguen y siguen llegando, cuesta trabajo moverse de un lado a otro para encontrar a la del cumpleaños que se pierde entre la multitud, pero eso no es suficiente para que el ánimo y el regocijo decaigan para celebrar la vida de la popular escritora. De la historia profesional, familiar y personal de Guadalupe Loaeza Tovar se podrían escribir varios libros, pero para aquellos que no hayan tenido la oportunidad de conocerla, a grandes rasgos y de manera muy simple se podría dividir en dos partes: la primera, el círculo familiar en que nació: clase media alta católica que se relacionó con prominentes linajes del ámbito social, empresarial, político y cultural capitalino. Su padre don Enrique Loaeza Garay fue un importante abogado, fundador del Partido Acción Nacional y pionero en legislación aeronáutica civil en México, su madre Dolores Tovar Villa-Gordoa formaba parte de una aristocrática familia de Guadalajara y fue la que impulsó que sus ocho hijas y un solo hijo varón, tuvieran la mejor educación y crecieran en un ambiente de buen gusto y sofisticación, eso para ella significaba criarlos a la usanza francesa: idioma, costumbres, música, moda y cultura de la nación europea. Incluso doña Lola Tovar llegó a ser agregada cultural en el número 9 Rue de Longchamp de Paris, sede de la embajada de México en Francia cuando el escritor e intelectual Carlos Fuentes fue designado embajador de México en el país galo por el presidente Luis Echeverría en 1975. En sus lazos familiares destacan el ex presidente de la República José López Portillo; sus primos, ya fallecidos, Rafael y Guillermo, Tovar y de Teresa, el primero ocupo significativos cargos en la administración pública federal donde destacó principalmente como embajador y presidente del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes; Guillermo, notable intelectual e historiador, fue cronista emérito de la Ciudad de México; su cuñado Samuel del Villar desempeñó puestos administrativos en el periódico Excélsior de Julio Scherer, fundador del semanario Proceso, además de ser Procurador de Justicia del Distrito Federal cuando fue Jefe de Gobierno Cuauhtémoc Cárdenas; actualmente su sobrino Andrés Lajous Loaeza, hijo de su hermana la académica Soledad, es Director de la Agencia Reguladora de Transporte Ferroviario del gobierno de la República.
En el plano personal, durante los Juegos Olímpicos, México 1968, por su clase, buen parecer y preparación, hablaba perfectamente francés e inglés, trabajó como edecán, allí conoció al ciudadano y empresario francés Xavier Antoní con quien contraería matrimonio y sería el padre de sus tres hijos Diego, Federico y Lolita, lo que la convirtió en ciudadana francesa y la llevó a intercalar su estancia entre México y Paris por varios años. Ella no era una ama de casa común, trabajaba como publirrelacionista de la firma francesa de alta costura y perfumes Nina Ricci, además de cuidar sus hijos y atender su hogar. Guadalupe es una mujer inteligente, observadora, curiosa, simpática y lectora voraz, lo que la motivó a inscribirse en un taller literario a cargo de la laureada escritora Elena Poniatowska. Ese gusto que adquirió por la escritura la impulsó a escribir cartas a la redacción del periódico de izquierda que solía leer, el unomásuno. No era raro que sus escritos aparecieran publicados en la sección de lectores. Un buen día en que le sobraba tiempo, tuvo el atrevimiento de presentarse en las instalaciones del rotativo y buscar al encargado de la sección editorial con el fin de que la incluyeran como articulista. Inicialmente se encontró con el escritor e historiador Humberto Musacchio, que a su vez la canalizó con el subdirector Miguel Ángel Granados Chapa, y, en ese momento todo cambio para Guadalupe Loaeza. Fue aceptada por este, brindándole la oportunidad de escribir regularmente en la sección cultural, en un principio bajo el seudónimo de Clara Garay. Un parteaguas en su existencia que la llevó a conocer otros sectores de nuestro México, el de la lucha por la justicia social, la libertad de expresión, libertad de prensa, elecciones libres y relacionarse con el ala intelectual de la izquierda nacional. Su estilo de escritura se caracteriza por su humor, ingenio e ironía y principalmente por una crítica acida y a veces despiadada al mundillo social al que pertenece. También abordaba de manera muy amena: literatura, cine, música, acontecer nacional e internacional, opinión política y banalidades. Colaboraciones que gustaron enormemente a los lectores, no pasó mucho tiempo para que recibiera una oferta para escribir su primer libro: “Las Niñas Bien”, en 1985, que apareció publicado en varias entregas en La Jornada y ya de manera formal en abril de 1987, contando como presentadores nada menos que a Elena Poniatowska y Carlos Monsivais, un absoluto éxito editorial que sigue siendo vigente y continúa imprimiéndose. Ha sido fundadora de dos periódicos de gran influencia en la vida nacional, La Jornada y Reforma, en este último pública actualmente dos columnas semanales. Entre sus muchos logros destaca que en 2003 se hizo acreedora a la condecoración con el grado de Caballero de la Legión de Honor que otorga el gobierno de Francia por medio de su entonces embajador en México Phillippe Faure. Ha hecho un sinnúmero entrevistas a personajes tan dispares por ejemplo: el Subcomandante Marcos cuando este era un icono mundial y la popularísima cantante Gloria Trevi al ser arrestada en Brasil, quien estaba en el ojo del huracán de la opinión pública. Ha tenido muy exitosos programas de radio y televisión. De sus historias se han hecho dos películas, Miroslava, 1993 y Las Niñas Bien, 2018.
Pero sin duda lo que ha fincado su fama y trayectoria profesional es como escritora, tiene más de 40 libros publicados, uno saldrá a la venta este mes de septiembre. En el plano de sus afinidades políticas fue una gran apoyadora de la izquierda representada por el PRD e íntima amiga de Andrés Manuel López Obrador, al grado que fue testigo en su boda con el doctor Enrique Goldbard junto con Cuauhtémoc Cárdenas, German Dehesa y Carlos Monsivais. Pero después al no concordar con su manera ejercer el poder presidencial, rompió definitivamente con él y su movimiento de la 4ª transformación.
Ha caído la noche, la multitud se empieza a retirar de la fiesta, Guadalupe está feliz de estar en compañía de sus hermanas que le quedan con vida, sus hijos, nietos y sobrinos, junto a su gentil marido Enrique Goldbard. Los invitados se van despidiendo, ella recibe besos, abrazos, regalos y se toman fotos para el recuerdo. Sin duda un festejo inolvidable.
Pero para Guadalupe Loaeza en este mes de agosto no han terminado las celebraciones, ya que este 25 de agosto cumplió 44 años como profesional de las letras y el periodismo, fecha en que apareció publicado su primer artículo en el periódico unomásuno. Tampoco su trabajo ha terminado, incansable, prepara su programa de entrevistas para youtube, “Verte Que Te Quiero Verte”, y ya está ideando que va a escribir en el diario Reforma la semana siguiente. Además de aprestarse para empezar a escribir su próximo libro.
Así es Guadalupe Loaeza, la mujer, la escritora y la periodista.
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Descubre los Beneficios de la Sábila para un Cabello Saludable
La sábila, conocida también como aloe vera, es un ingrediente natural que ha ganado popularidad en el cuidado del cabello gracias a sus múltiples beneficios.
Rica en vitaminas A, C, E y B12, así como en minerales como zinc y magnesio, la sábila hidrata profundamente, fortalece las fibras capilares y estimula el crecimiento del cabello. Entre los remedios más efectivos se encuentran:
-Mascarilla hidratante:*Extrae el gel de una hoja de sábila, mézclalo con una cucharada de miel y aplícalo en el cabello húmedo. Deja actuar por 30 minutos y enjuaga con agua tibia.
– Keratina natural: Combina el gel de sábila con aceite de coco y miel para reducir el frizz y devolverle brillo a tu melena.
– Shampoo casero: Mezcla gel de sábila con tu shampoo habitual para fortalecer el cabello desde la raíz.
Estos tratamientos no solo revitalizan el cabello, sino que también ayudan a combatir la caída y a mantener un cuero cabelludo saludable. ¡Prueba estos remedios y luce un cabello radiante y lleno de vida!

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