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Salud & Bienestar

Coma saludable: Consuma lentejas

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De acuerdo con los últimos estudios científicos disponibles, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), recomienda aumentar la frecuencia de consumo de las legumbres de 2-4 raciones semanales a un mínimo de 4, hasta llegar progresivamente a un consumo diario.

Lentejas, garbanzos y alubias son un plato redondo y un alimento nutritivo, variado y sano. Son bajas en grasas y sacian. Además, las legumbres mejoran nuestra salud intestinal y reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular. Esto se debe principalmente a su contenido en fibra, proteínas y otros minerales.

El colesterol alto forma depósitos grasos en los vasos sanguíneos… lo que puede acabar en ataque cardíaco o accidente cerebrovascular”
Pero no todas las legumbres brillan igual. Hay una de ellas que ayuda a adelgazar y regula los niveles de colesterol. Es la humilde lenteja.

Decimos regula porque el colesterol es una sustancia estructural esencial para el cuerpo (para la membrana plasmática). Es decir, el organismo lo necesita para formar células sanas. Hay que tener colesterol, pero no mucho porque entonces crece el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca.

“Con el colesterol alto, es posible que se formen depósitos grasos en los vasos sanguíneos. Con el tiempo, estos depósitos crecen y hacen que sea más difícil que fluya suficiente sangre a través de las arterias. A veces, esos depósitos pueden romperse de repente y formar un coágulo que causa un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular”, explica la Clínica Mayo.
Los beneficios de las lentejas
Las humildes lentejas son un dechado de virtudes. No poseen ni colesterol ni grasas saturadas y son fáciles de digerir. Tienen un alto contenido en fibra y en minerales: en las lentejas hay mucho hierro, fósforo, calcio, magnesio y selenio.

Las lentejas tienen un alto contenido en fibra, en minerales, en proteínas y son bajas en calorías”
Son perfectas para perder peso. Contienen más proteínas que las alubias o los garbanzos (un 23% más). De hecho, si es por proteínas, las lentejas son uno de los mejores sustitutos de las carnes rojas (que contienen las perjudiciales grasas saturadas). Esas proteínas ayudan al desarrollo de la masa muscular y facilitan la reparación de celular.

Al tener mucha fibra, esta legumbre nos ayuda a regular los procesos digestivos. Además, colaboran a que no ganemos peso porque hacen que nos sintamos más saciados. Las lentejas son bajas en calorías: por cada 100 gramos aportan 116 calorías.

Sano, económico y muy nutritivo. Las lentejas con verduras no pueden faltar en ninguna dieta saludable y, además, no gastaremos mucho dinero. Entre los ingredientes que le puedes añadir están el tomate, la zanahoria, el pimiento, el puerro o la patata.

Las saponinas y la espuma de lentejas
Por todo ello, ayudan a controlar los niveles de colesterol. El principal responsable de que esta legumbre reduzca el colesterol son las saponinas, una sustancia del grupo de fitoquímicos. Las saponinas son poderosos antioxidantes que protegen las células contra los radicales libres. Por cierto que también causan la espuma que desprenden las lentejas cuando comienzan a cocerse.

Las lentejas también regulan los niveles de azúcar en nuestro organismo. Además, comer esta legumbre con regularidad (dos veces por semana sería perfecto) mejora el tránsito intestinal y evita desajustes en el metabolismo. Y por si fuera poco, estudios científicos recientes han confirmado que esta legumbre ayuda a regular la tiroides. Un consumo habitual de lentejas ayuda a prevenir desajustes puntuales de esta glándula que regula el metabolismo, como el hipotiroidismo.

Fuente: 20 minutos

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LOS BENEFICIOS DEL JUGO VERDE SANO Y NUTRITIVO.

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El jugo verde es una bebida muy popular por sus beneficios para la salud, ya que combina ingredientes naturales llenos de nutrientes. Aquí tienes algunos de sus principales beneficios y una receta básica:

¿Para qué sirve el jugo verde?

  1. Desintoxicación: Los vegetales verdes como espinacas y apio ayudan a eliminar toxinas del cuerpo gracias a su alto contenido en antioxidantes.
  2. Digestión saludable: Es rico en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y combate el estreñimiento.
  3. Aporte de energía: La combinación de frutas y vegetales frescos proporciona vitaminas y minerales que aumentan los niveles de energía de forma natural.
  4. Refuerzo del sistema inmunológico: Ingredientes como la manzana verde y el limón son ricos en vitamina C, clave para fortalecer las defensas.
  5. Piel radiante: Sus antioxidantes y vitaminas mejoran la salud de la piel, haciéndola lucir más fresca y luminosa.
  6. Control de peso: Bajo en calorías, este jugo puede ser una excelente opción como parte de una dieta equilibrada.

Receta del jugo verde (similar a lo que compartí antes):

  • Ingredientes:
    • 1 taza de espinacas frescas.
    • 1/2 pepino (pelado).
    • 1 manzana verde (o piña si prefieres un toque más dulce).
    • 1 rama de apio.
    • Jugo de 1/2 limón.
    • Trozo pequeño de jengibre (opcional).
    • 1 vaso de agua fría.
  • Preparación:
    1. Lava bien todos los ingredientes.
    2. Licúa todo junto con el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
    3. Sirve y disfrútalo fresco.

Es una manera deliciosa y efectiva de cuidar tu salud diaria. 😊 Si lo pruebas, ¡dime qué tal!

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¿Dónde se venderán y cuánto costarán las vacunas Pfizer contra COVID? 

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CDMX.- La vacuna Pfizer contra el Covid-19 se venderá en cinco cadenas de farmacias en México, a partir de esta semana.

En días recientes, la vacuna de Pfizer contra Covid-19 fue aprobada por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) para su venta al público en México.

El primer cargamento de la vacuna actualizadallegó a México el pasado 15 de diciembre, por lo que dicho biológico se encontrará disponible desde esta semana en las principales cadenas de farmacias del país para su adquisición.

Desde hace unos días, Pfizer se congratuló de “anunciar que hemos alcanzado un logro extraordinario: pronto los mexicanos contarán con opciones de vacunación actualizada para completar sus esquemas de vacunación, lo cual representa un paso más hacia la protección de la salud de todos”.

Pfizer calcula que las ventas de su vacuna contra Covid alcanzarán ...


Algunas de las farmacias que contarán con disponibilidad para compra y aplicación son:

Farmacias San Pablo

Farmacias Benavides

Farmacias Guadalajara

Farmacias del Ahorro

Farmatodo

Esto representa el arranque del plan de comercialización de Pfizer, el cual contempla la distribución de la vacuna a través de diferentes canales como centros de vacunación, médicos vacunadores, hospitales y farmacias autorizadas.

¿Con cuál variante se actualizó?

En sus redes sociales, la farmacéutica estadounidense Pfizer explicó que se trata de una vacuna actualizada: “Estamos orgullosos de anunciar que hemos alcanzado un logro extraordinario: pronto los mexicanos contarán con opciones de vacunación actualizadas para completar sus esquemas de vacunación, lo cual representa un paso más hacia la protección de la salud de todos”.

Según el Comité de Moléculas Nuevas de Cofepris la vacuna Comirnaty, ARNm monovalente, tiene la “actualización de la variante estacional ómicron XBB.1.5 del virus SARS-CoV-2” con base en la recomendación de la OMS, elaborada por Pfizer, por lo que “es el primer paso en el proceso de transición del uso de emergencia al registro sanitario, lo cual permitirá, en caso de completar exitosamente todas las etapas, su comercialización en el mercado nacional”.

¿Cuál será el precio de la vacuna?

Pfizer precisó a EL UNIVERSAL que “el plan de comercialización de nuestra vacuna actualizada contra el COVID-19 es robusto y con la celeridad y seguridad que requiere la logística de un biológico tan importante como éste. Aún no podemos compartir el precio sugerido de nuestra vacuna, sin embargo, queremos destacar que nuestro plan de comercialización será adecuado, asequible y hará totalmente sentido al mercado mexicano, lo cual permitirá a nuestros distribuidores facilitar el acceso para todas las personas que quieran adquirirla”.

Sin embargo, el periodista José Cárdenas señala que los precios irán de 895 a los 988 pesos en las Farmacias del Ahorro y San Pablo.

¿Quiénes pueden vacunarse con la vacuna Pfizer?

La OMS recomienda que todos los adultos y los niños mayores de 6 meses pueden ser vacunados con el antígeno de Pfizer. Por su parte, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, que son la agencia nacional de salud pública de Estados Unidos, señalan que los niños de 6 meses a 4 años de edad necesitan varias dosis de vacunas contra el COVID-19 para estar al día, incluida al menos 1 dosis de una vacuna contra el COVID-19 actualizada.

Fuente: El Universal.


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