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Puerto Morelos

Impulsa Festival Gastronómico del Caribe nuevos proyectos productivos y turísticos en Puerto Morelos

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Puerto Morelos.- El Primer Festival Gastronómico del Caribe, a realizarse los días 24 y 25 de junio en Puerto Juárez, permitirá fortalecer a Puerto Morelos como un destino de alta cocina, pero también ayudará a impulsar a los productores de Leona Vicario y al sector turístico del municipio, así lo dio a conocer el director general de Turismo, Miguel Cámara Ruiz.


El funcionario, quien encabezó una rueda de prensa este miércoles, detalló que el día 24 Puerto Morelos estará representado por el restaurante El Boquinete, que presentará un taco de pulpo acompañado de castacán y verduras y legumbres cosechadas en la comunidad leonense.


Asimismo, elaborará una tostada de boquinete también acompañada de verduras y legumbres de este municipio. “El objetivo es presentar dos platillos que nos representan como comunidad pesquera y del campo”, comentó por su parte el chef Armando Alvarado, representante de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en esta localidad.


En tanto, el restaurante El Inicio preparará el día 25 platillos con productos exclusivos de Leona Vicario y que están fuera de su menú diario. Al respecto, el chef David Sánchez destacó que impulsarán a la materia prima de la comunidad.

“Lo que estamos prestando para este festival es nuestra mano de obra y nuestra cocción para la preparación de platillos, en los que la proteína principal es la tilapia de una granja de esa localidad”, detalló.


Elaborarán un taco de tilapia al pibil en tortilla de chile habanero y una tostada de ceviche caribeño elaborado con esa misma especie, acompañado de frutos rojos, pepino, naranja agria, limón y miel, todos productos de la región.


Miguel Cámara Ruiz explicó que el Festival Gastronómico del Caribe ha permitido generar un nuevo proyecto turístico, en el que están trabajando de la mano con la Dirección de Fomento Agropecuario y Pesquero, a cargo de Ignacio Sánchez Herrera, para poder ofrecer nuevas experiencias a los vacacionistas, como es llevarlos a la siembra y cosecha de productos del campo y a las granjas de tilapia.


Asimismo, comentó que otro objetivo que se persigue, por instrucciones de la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz, es fortalecer a los productores locales, para que puedan adecuarse a las necesidades de las empresas, y con ello poder surtirlos de lo que producen.


En este sentido, Ignacio Sánchez Herrera expuso que actualmente cuentan con alrededor de 15 productores agrícolas en Leona Vicario, a los que el Festival Gastronómico del Caribe les dará la oportunidad de dar salida a sus productos y vincularse con el sector turístico y restaurantero. “Buscamos abastecer y adaptar la siembra a las necesidades del sector y con ello evitar la pérdida de las cosechas y de recursos”, apuntó.


A la rueda de prensa también acudieron Martín Dzib Uc, presidente de la Sociedad Cooperativa de Apicultores de Leona Vicario “Dzidzilkaab”; Jorge Molina Manzanero, productor acuícola de tilapia, y Raúl Guadarrama García, director de Promoción Turística de Puerto Morelos.

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Puerto Morelos

AYUNTAMIENTO DE PUERTO MORELOS FORTALECE LA PROFESIONALIZACIÓN DE SU PERSONAL CON RÉCORD HISTÓRICO DE CAPACITACIONES

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Puerto Morelos, Quintana Roo, 25 de enero de 2026.— El Ayuntamiento de Puerto Morelos cerró 2025 con un avance significativo en la profesionalización de su personal, al superar ampliamente la meta anual de cursos y talleres programados. De acuerdo con la presidenta municipal, Blanca Merari Tziu Muñoz, la administración continuará en 2026 con un programa sólido de formación para fortalecer las competencias laborales de los servidores públicos.

La Alcaldesa destacó que, aunque inicialmente se contemplaban 45 cursos, el programa Capacitación Total logró impartir 75, lo que representa un incremento del 66 por ciento respecto a la meta original. Gracias a este esfuerzo, mil 080 trabajadores municipales recibieron formación en áreas administrativas, técnicas, operativas y de Derechos Humanos.

Blanca Merari subrayó que la capacitación constante es clave para mejorar la calidad del servicio público, ya que permite contar con personal mejor preparado, con herramientas actualizadas y mayor sensibilidad en la atención a la ciudadanía. Para 2026, reiteró, se mantiene la meta de 45 cursos estratégicos orientados a reforzar habilidades y conocimientos en todas las áreas del Ayuntamiento.

Por su parte, Santos Julián Medina Cab, director de Recursos Humanos, explicó que el programa ha beneficiado a personal de la Delegación Leona Vicario y de dependencias como Bomberos, Protección Civil, Servicios Públicos, Seguridad Ciudadana, Tesorería, Secretaría General, Bienestar, Patrimonio, Cultura, Comunicación Social y Fomento Económico, entre otras.

Los cursos abarcaron temas como hábitos saludables, combate a la corrupción, control interno, ortografía y redacción, primeros auxilios, prevención del cáncer, así como capacitaciones especializadas en Derechos Humanos, igualdad de género, prevención de la tortura y el Protocolo de Estambul.

Con estos avances, Puerto Morelos reafirma su compromiso con un servicio público profesional, eficiente y humano, orientado a responder con calidad a las necesidades de la población.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Puerto Morelos

PUERTO MORELOS SE CONSOLIDA EN FITUR 2026 COMO MODELO DE TURISMO SOCIAL Y SUSTENTABLE

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Madrid, España.— Puerto Morelos reforzó su presencia internacional durante la 46ª edición de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), posicionándose como un destino auténtico, seguro y comprometido con el desarrollo social y la sustentabilidad. La presidenta municipal, Blanca Merari Tziu Muñoz, destacó que la estrategia turística del municipio está diseñada para atraer inversión y generar beneficios directos para las familias portomorelenses.

La alcaldesa subrayó que el crecimiento turístico debe ir acompañado de bienestar comunitario. En este sentido, Puerto Morelos presentó en el Teatro Capitol de Madrid uno de sus productos culturales más emblemáticos: las bodas mayas, un ritual ancestral guiado por chamanes que ha captado el interés de visitantes nacionales e internacionales por su autenticidad y profundo valor cultural.

Durante FITUR, la presidenta municipal sostuvo un encuentro con la titular de Turismo en México, Josefina Rodríguez Zamora, con quien dialogó sobre los avances del municipio en el mapa turístico mundial. Además, se desarrolló una intensa agenda de reuniones con touroperadores, a quienes se les programarán viajes de familiarización para conocer la oferta turística local, destacando la seguridad y tranquilidad del destino como factores clave para el visitante.

El municipio también sostuvo reuniones con inversionistas y representantes de cadenas hoteleras como Grupo Excellence, Dreams, Secrets Riviera y Breathless Riviera. El secretario de Desarrollo Urbano, Rolando Melo Novelo, presentó oportunidades para nuevos desarrollos bajo esquemas de baja densidad y estricta conservación ambiental. Estas inversiones podrían incrementar hasta en un 15% la derrama económica local.

De cara al Mundial de Futbol 2026, Puerto Morelos se prepara para recibir visitantes, ya que uno de los hoteles sede de una selección se ubica en la zona. Acciones de imagen urbana, seguridad y fortalecimiento de servicios ya están en marcha.

Con su riqueza natural —como la segunda barrera arrecifal más grande del mundo, la Ruta de los Cenotes y su icónico Faro Inclinado— Puerto Morelos reafirma su compromiso con un turismo responsable que impulse el desarrollo económico y preserve su identidad.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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