Puerto Morelos
Impulsa Festival Gastronómico del Caribe nuevos proyectos productivos y turísticos en Puerto Morelos

Puerto Morelos.- El Primer Festival Gastronómico del Caribe, a realizarse los días 24 y 25 de junio en Puerto Juárez, permitirá fortalecer a Puerto Morelos como un destino de alta cocina, pero también ayudará a impulsar a los productores de Leona Vicario y al sector turístico del municipio, así lo dio a conocer el director general de Turismo, Miguel Cámara Ruiz.
El funcionario, quien encabezó una rueda de prensa este miércoles, detalló que el día 24 Puerto Morelos estará representado por el restaurante El Boquinete, que presentará un taco de pulpo acompañado de castacán y verduras y legumbres cosechadas en la comunidad leonense.

Asimismo, elaborará una tostada de boquinete también acompañada de verduras y legumbres de este municipio. “El objetivo es presentar dos platillos que nos representan como comunidad pesquera y del campo”, comentó por su parte el chef Armando Alvarado, representante de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en esta localidad.
En tanto, el restaurante El Inicio preparará el día 25 platillos con productos exclusivos de Leona Vicario y que están fuera de su menú diario. Al respecto, el chef David Sánchez destacó que impulsarán a la materia prima de la comunidad.
“Lo que estamos prestando para este festival es nuestra mano de obra y nuestra cocción para la preparación de platillos, en los que la proteína principal es la tilapia de una granja de esa localidad”, detalló.
Elaborarán un taco de tilapia al pibil en tortilla de chile habanero y una tostada de ceviche caribeño elaborado con esa misma especie, acompañado de frutos rojos, pepino, naranja agria, limón y miel, todos productos de la región.

Miguel Cámara Ruiz explicó que el Festival Gastronómico del Caribe ha permitido generar un nuevo proyecto turístico, en el que están trabajando de la mano con la Dirección de Fomento Agropecuario y Pesquero, a cargo de Ignacio Sánchez Herrera, para poder ofrecer nuevas experiencias a los vacacionistas, como es llevarlos a la siembra y cosecha de productos del campo y a las granjas de tilapia.
Asimismo, comentó que otro objetivo que se persigue, por instrucciones de la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz, es fortalecer a los productores locales, para que puedan adecuarse a las necesidades de las empresas, y con ello poder surtirlos de lo que producen.
En este sentido, Ignacio Sánchez Herrera expuso que actualmente cuentan con alrededor de 15 productores agrícolas en Leona Vicario, a los que el Festival Gastronómico del Caribe les dará la oportunidad de dar salida a sus productos y vincularse con el sector turístico y restaurantero. “Buscamos abastecer y adaptar la siembra a las necesidades del sector y con ello evitar la pérdida de las cosechas y de recursos”, apuntó.

A la rueda de prensa también acudieron Martín Dzib Uc, presidente de la Sociedad Cooperativa de Apicultores de Leona Vicario “Dzidzilkaab”; Jorge Molina Manzanero, productor acuícola de tilapia, y Raúl Guadarrama García, director de Promoción Turística de Puerto Morelos.

Puerto Morelos
Inicia temporada de protección a las tortugas en Puerto Morelos

Puerto Morelos.- El Centro Cultural y Museo de Puerto Morelos se convirtió en la sede de la “Instalación y Primera Sesión del Comité Estatal de Protección, Conservación y Manejo de Tortugas Marinas Temporada 2025.
La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz, la dar la bienvenida a la Sesión, se congratuló por la amplia participación de funcionarios federales, estatales y municipales, así como de profesionales y sociedad civil que participa en el cuidado de la Tortuga Marina a lo largo y ancho de la costa quintanarroense.
“Para Puerto Morelos la protección de la biodiversidad es parte del núcleo fundamental de nuestra agenda de gobierno, del Plan Municipal de Desarrollo y los Objetivos para el Desarrollo Sostenible”, expresó.
Agregó, que sin políticas claras de protección a la biodiversidad y los ecosistemas, el planeta en el que todas y todos habitamos estaría destinado, literalmente, a desparecer, por ello, indicó que son indispensables las estrategias preventivas y hasta punitivas de darse el caso .
“Los tres niveles de gobierno, federación, estados y municipios, trabajamos de manera coordinada. En Quintana Roo, vamos de la mano con acciones que líderea la gobernadora Mara Lezama, quien tiene en la más alta prioridad la agenda de conservación de nuestra biodiversidad y, por supuesto, de la tortuga marina”, dijo.
Blanca Merari Tziu, celebró la puesta en marcha de las estrategias del campamento tortuguero en Puerto Morelos, para el cuidado en esta temporada de desove de las cuatro especies de tortuga marina: la tortuga blanca, laúd, caguama y carey.

Por su parte, la bióloga Itandehui Ramos, presidenta del Comité Estatal de Protección, Conservación y Manejo de la Tortuga Marina en Quintana Roo resaltó el gran trabajo que se hace en el Estado en vinculación con los municipios ya que con el apoyo de todos, dijo, podemos lograr que las tortugas marinas sigan llegando a la costa por muchos años más.
En tanto, la secretaria de Medio Ambiente, Bienestar Animal y Movilidad Sustentable Aimee Rodríguez Vivas resaltó la importancia de los quelónios como una especie que ayuda al saneamiento de los océanos.
Refirió que parte del compromiso de Puerto Morelos en ésta tarea dio como resultado en 2024 la protección de 772 nidos, se estimó una eclosion de 120 huevos de tortuga blanca y 110 de tortuga caguama, registrando un total de 94 mil 978 huevos depositados en la costa portomorelense.
A la Sesión asistieron Benito Moran Bañuelos, subsecretario de Protección y Gestión Ambiental del gobierno de Quintana Roo; Javier Carballar de IBANQROO; Raymundo Rosas inspector de PROFEPA; Michel Mesta Delgado
director General de Medio Ambiente, así como Sergio Donato Chale/ Director de Protección y Gestión Ambiental de los Recursos Naturales, entre otros funcionarios, y representantes de organizaciones ambientales.
Puerto Morelos
Encabeza Blanca Merari homenaje a Leona Vicario

Puerto Morelos.- En el marco de la celebración del 236 Aniversario del Natalicio de Leona Vicario, la Presidenta Municipal de Puerto Morelos, Blanca Merari Tziu Muñoz asistió al acto cívico para rendir homenaje a una de las figuras más emblemáticas de la historia de México.
Durante el evento, pidió a todos reflexionar sobre el legado de una mujer valiente y resiliente, quien se erige como un ejemplo inspirador para todas y todos.
Durante su discurso, la presidenta municipal expresó que “Leona Vicario fue una gran mujer, una guerrera valiente, que nos enseña a perseguir nuestros sueños y a defender nuestra patria. Su vida y obra son un recordatorio de la importancia de poner a las mujeres en alto y reconocer su papel en la historia de México”.
En este marco, Blanca Merari recordó que hace unas semanas, conmemoraron un aniversario más de la fundación de la Delegación Leona Vicario.

“En esa ocasión, mencioné que todos los que habitamos en esta comunidad tenemos la fortuna de vivir en un lugar que honra a una mujer valiente y luchadora, profundamente liberal para su época, quien fue declarada Benemérita y Dulcísima Madre de la Patria”, mencionó.
“Hoy rendimos homenaje a Doña Leona Vicario, una de las libertadoras de nuestra nación. A pesar de las limitaciones de su tiempo, gracias a su preparación académica, logró desarrollar un notable sentido crítico ante la realidad que enfrentaba, actuando siempre conforme a los principios de justicia y buscando lo que debía ser”, remarcó la alcaldesa.
La presidenta también destacó que “Leona Vicario fue pionera en la transformación social de su época, desafiando los estereotipos y costumbres del virreinato. Hoy, a 236 años de su nacimiento, México necesita mujeres inspiradoras como ella, que sean fuertes y decididas en sus responsabilidades. Es nuestra obligación honrar su legado a través de nuestras acciones diarias, trabajando por el bienestar y la justicia social de nuestra comunidad”, dijo.
Al finalizar su intervención, la presidenta Tziu Muñoz reafirmó su compromiso con la defensa de la soberanía nacional y el respeto a los valores que definen a los mexicanos, destacando la importancia del liderazgo de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, en la lucha por la independencia y la dignidad de la nación.
“Este homenaje a Leona Vicario no solo celebra su vida, sino que también nos motiva a continuar luchando por un México más justo y equitativo, donde todas las mujeres tengan la oportunidad de brillar y hacer valer su voz”, subrayó.
En el acto cívico también participaron la delegada en Leona Vicario, Elsy Lucelly Benítez Arzapalo y la artesana leonense, Dilma Pérez con compartiendo una remembranza de este personaje de la historia de México.

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