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Puerto Morelos

Impulsa Festival Gastronómico del Caribe nuevos proyectos productivos y turísticos en Puerto Morelos

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Puerto Morelos.- El Primer Festival Gastronómico del Caribe, a realizarse los días 24 y 25 de junio en Puerto Juárez, permitirá fortalecer a Puerto Morelos como un destino de alta cocina, pero también ayudará a impulsar a los productores de Leona Vicario y al sector turístico del municipio, así lo dio a conocer el director general de Turismo, Miguel Cámara Ruiz.


El funcionario, quien encabezó una rueda de prensa este miércoles, detalló que el día 24 Puerto Morelos estará representado por el restaurante El Boquinete, que presentará un taco de pulpo acompañado de castacán y verduras y legumbres cosechadas en la comunidad leonense.


Asimismo, elaborará una tostada de boquinete también acompañada de verduras y legumbres de este municipio. “El objetivo es presentar dos platillos que nos representan como comunidad pesquera y del campo”, comentó por su parte el chef Armando Alvarado, representante de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en esta localidad.


En tanto, el restaurante El Inicio preparará el día 25 platillos con productos exclusivos de Leona Vicario y que están fuera de su menú diario. Al respecto, el chef David Sánchez destacó que impulsarán a la materia prima de la comunidad.

“Lo que estamos prestando para este festival es nuestra mano de obra y nuestra cocción para la preparación de platillos, en los que la proteína principal es la tilapia de una granja de esa localidad”, detalló.


Elaborarán un taco de tilapia al pibil en tortilla de chile habanero y una tostada de ceviche caribeño elaborado con esa misma especie, acompañado de frutos rojos, pepino, naranja agria, limón y miel, todos productos de la región.


Miguel Cámara Ruiz explicó que el Festival Gastronómico del Caribe ha permitido generar un nuevo proyecto turístico, en el que están trabajando de la mano con la Dirección de Fomento Agropecuario y Pesquero, a cargo de Ignacio Sánchez Herrera, para poder ofrecer nuevas experiencias a los vacacionistas, como es llevarlos a la siembra y cosecha de productos del campo y a las granjas de tilapia.


Asimismo, comentó que otro objetivo que se persigue, por instrucciones de la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz, es fortalecer a los productores locales, para que puedan adecuarse a las necesidades de las empresas, y con ello poder surtirlos de lo que producen.


En este sentido, Ignacio Sánchez Herrera expuso que actualmente cuentan con alrededor de 15 productores agrícolas en Leona Vicario, a los que el Festival Gastronómico del Caribe les dará la oportunidad de dar salida a sus productos y vincularse con el sector turístico y restaurantero. “Buscamos abastecer y adaptar la siembra a las necesidades del sector y con ello evitar la pérdida de las cosechas y de recursos”, apuntó.


A la rueda de prensa también acudieron Martín Dzib Uc, presidente de la Sociedad Cooperativa de Apicultores de Leona Vicario “Dzidzilkaab”; Jorge Molina Manzanero, productor acuícola de tilapia, y Raúl Guadarrama García, director de Promoción Turística de Puerto Morelos.

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Puerto Morelos

Busca Puerto Morelos la instalación de entornos laborales saludables

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Puerto Morelos.- A fin de promover entornos laborales saludables, dignos y productivos en Puerto Morelos, hoy se impartió, en la Sala de Cabildo “José María Morelos y Pavón”, el curso de capacitación para la implementación de la NOM-035-STPS-2018.

Durante el evento, al que acudió el secretario general del Ayuntamiento, José de Jesús Espinosa Payán, se explicó que la NOM-035 tiene como objetivo establecer los elementos para identificar, analizar y prevenir los factores de riesgo psicosocial, así como para promover un entorno organizacional favorable en los centros de trabajo.

De acuerdo con el campo de aplicación, la NOM 035 rige en todo el territorio nacional y aplica en todos los centros laborales.
Al hacer uso de la palabra, José de Jesús Espinosa Payán destacó que la jornada de capacitación es un paso significativo hacia la promoción de ambientes laborales de respeto y empatía, por lo que es necesario identificar y abordar posibles factores de riesgo.

Refirió que, además, el curso enriquecerá las capacidades individuales y colectivas de los servidores públicos de Puerto Morelos. “Aprenderemos a reconocer y gestionar el estrés laboral, a promover un equilibrio adecuado entre la vida personal y profesional y a fortalecer la resiliencia en situaciones desafiantes”, expuso.

Por su parte, Beatriz Martínez Carreño, líder de proyecto de la NOM-035, remarcó que es imprescindible crear ambientes laborales sanos y adecuados, que permitan brindar una mejor atención a la ciudadanía.

Asimismo, destacó que Puerto Morelos se coloca a la vanguardia en la aplicación de esta Norma, ya que es de los primeros municipios en hacerlo a nivel nacional. “Hay que recordar que la única estrategia que no garantiza el fracaso es crear acciones permanentes de cultura organizacional”, abundó.

En tanto, la directora de Capacitación en Calidad, Yukeini Sulbei Castañeda Cocom, señaló que en Puerto Morelos se brindan herramientas necesarias a los trabajadores, para potenciar su rendimiento y desarrollar las capacidades de cada uno.

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Puerto Morelos

Realizan caminata para recordar y reconocer los derechos de la mujer en Puerto Morelos

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Puerto Morelos.- Más de 300 mujeres participaron hoy en la “Caminata Morada”, organizada en el marco del Día Internacional de la Mujer, con el objetivo de generar conciencia entre la población sobre la importancia de promover la igualdad de género y el respeto a los derechos fundamentales de este sector de la sociedad, además de erradicar cualquier tipo de violencia y discriminación.

Al evento, convocado por el Instituto Municipal de la Mujer (IMM) de Puerto Morelos, se sumaron funcionarias, estudiantes, amas de casa, trabajadoras y población en general, acompañadas por el secretario general del Ayuntamiento, José de Jesús Espinosa Payán, quien formuló un reconocimiento a las organizadoras por esta iniciativa que simboliza el apoyo a la causa de la igualdad de género y el respeto.

“Es tiempo de reflexionar sobre la necesidad de una sociedad más igualitaria y empática. Que la igualdad sea la bandera que nos oriente a un Puerto Morelos más justo y equitativo”, indicó el funcionario municipal.

El recorrido del contingente inició y concluyó frente a la secundaria “Mario Molina Pasquel”, ubicada en el fraccionamiento Villas La Playa.

Con playeras moradas que simbolizan el color del Día Internacional de la Mujer, las participantes caminaron por la avenida Timón hasta el entronque con la calle Caoba, para retornar por la misma vía hasta la avenida Delfín y de ahí dirigirse al punto final del trayecto, en el que gritaron consignas como: “Mujeres unidas jamás serán vencidas”.

Se trató de una caminata que convocó a la reflexión a fin de eliminar del contexto social todas las formas de violencia y discriminación contra las mujeres y las niñas, en los ámbitos público y privado.

Las participantes recordaron que cada 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, es necesario recordar la importancia de reconocer la historia de los derechos políticos, sociales, económicos de las mujeres y niñas que siguen luchando por un mundo igualitario, libre de violencia y discriminación.

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