Germán Arreola / 5to Poder

CANCÚN, 19 DE SEPTIEMBRE.- José Julio Villarreal Zapata, secretario general de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Cancún, reconoce que las tasas impositivas son demasiado altas por lo que adelantó que gestionarán que el Impuesto al Valor Agregado (IVA) en zonas fronterizas, que se redujo de 16 por ciento a ocho, abarque toda la zona turística, al tiempo que reconoce que en el año han cerrado más de una veintena de negocios debido a la inseguridad.

En el marco del anuncio del Expo Congreso Pyme 2019, que se realizará el 26 y 27 de septiembre en el Centro Internacional de Convenciones de Cancún, al que se espera la asistencia de dos mil empresarios, quienes expondrán conferencias y talleres, el líder restaurantero habló de la inseguridad y la “presión” impositiva de los tres niveles.

Refirió que las tasas impositivas son demasiado altas, y puso como ejemplo el gravamen que se paga al Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), el tres por ciento sobre nómina y el Impuesto Sobre la Renta (ISR), entre los principales, y habló sobre la propuesta presidencial de bajar el IVA al ocho por ciento en la zona sur; en general en las zonas fronterizas.

“Pero estamos peleando para que sea toda la zona de turismo porque estamos hablando, y lo que nosotros queremos que entiendan es que la zona turística se vería completamente beneficiada; sería magnífico porque captaríamos más turistas, no sólo internacionales, sino nacionales. Estamos buscando el acercamiento para hacer llegar la propuesta (de reducción del IVA), pero a través de Canirac nacional, no les puedo dar fecha”, indicó.

La incontenible ola de inseguridad y la “presión” impositiva de los tres niveles provoca que el sector opere con una caída de entre 18 y 20 por ciento menos de ventas, en comparación con el año pasado, tendencia que tiende a crecer y que se agrava a partir de las siete de noche porque “la gente ya no sale… aquel Cancún activo de la noche, ya es muy difícil”, sentenció.

“Ha significado un golpe duro y muchos han tenido que cerrar; una estadística exacta no la tengo, pero yo calculo que han cerrado entre unos 20, 22 restaurantes en lo que va del año, restaurantes que ya tenían tiempo, no todos agremiados a la Canirac; sin embargo, las aperturas han sido muy pocas, eso quiere decir que nuestra tendencia sigue siendo a la baja.”

Villarreal Zapata puntualizó que el sector gastronómico sigue con problemas porque “la inseguridad en la inversión sigue”, además de las altas tasas impositivas que se ven venir con las nuevas leyes y muchísimas cosas más que se están “cuadrando”, por lo que al final del día el empresario lo termina con miedo por desconocimiento “de”.

“En la noche, las calles de Cancún se ven vacías; o sea, la gente no quiere salir, la gente prefiere a lo mejor, de repente decir ‘mejor pido a mi casa’, pero aquel Cancún activo de la noche, que salías a cenar, muy difícil, se ha convertido en una situación difícil, sobre todo para los restaurantes que trabajan más de noche, esa ha sido una tendencia hacia la baja.”

Sin embargo, José Julio Villarreal confía en que durante el último trimestre del año las cosas mejoren; se aventuró a decir que el sector espera que a partir de octubre las ventas repunten un poco; incluso, señaló que ha habido algunas señales, como la baja en la tasa de referencia de Estados Unidos, lo que podría provocar probablemente que el Banco de México haga lo mismo, lo que daría un aliento a la inversión.