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Cancún

Quintana Roo presume su gastronomía en feria turística

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CANCÚN, 20 DE FEBRERO.- La delegación Quintana Roo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) participa en la feria turística “México en el corazón de México”, donde presentó un platillo que conformarán la nueva guía gastronómica estatal.

El platillo es un pez abadejo asado marinado con un pesto de cilantro y cacahuate tostado, y sal de habanero de Celestún, sazonado con sal de grosella deshidratada, complementado con guacamole, dio a conocer el presidente del organismo, Juan Pablo Aguirre de la Torre, quien destacó que el objetivo es recalcar la comida local.

El banquete es creación del chef Octavio Santiago, del restaurante Kiosko Verde de Puerto Juárez, explicó el directivo gastronómico, quien detalló que la primera estrategia es promover la comida quintanarroense a nivel nacional e internacional.

La segunda se enfocará en realizar conferencias en diferentes puntos de la geografía estatal para dar a conocer los diferentes platillos, para que empiecen a ser ofertados en los diferentes restaurantes de los destinos del Caribe mexicano.

Puntualizó que hicieron alianza con la Canirac de Yucatán, pues la sal deshidratada es un ingrediente proveniente de Celestún, y la idea es ir trabajando de manera conjunta en otros proyectos para impulsar la gastronomía peninsular.

La “Feria México en el corazón de México” es un escaparate de promoción y venta de los destinos turísticos de todo el país, una exhibición de su cultura, artesanía y gastronomía que se celebra en el Zócalo capitalino del 17 al 25 de febrero.

De acuerdo con los organizadores, se estima que durante su segunda edición el evento alcanzará una afluencia de casi un millón de visitantes, y solo el fin de semana las visitas a los módulos de Quintana Roo reportaron una afluencia de 10 mil personas.

En la feria, Quintana Roo participa bajo la marca Caribe mexicano, que engloba a Chetumal, Mahahual, Bacalar, Tulum, Maya Ka’an, Playa del Carmen, Cozumel y Holbox, que muestran a los visitantes su gastronomía, cultura, artesanía y paquetes de viaje.

Según el calendario del evento, los días 17 y 18 tocó turno a Bacalar, Chetumal y Mahahual, del 19 al 21 a Holbox, y del 22 al 25 a Tulum, Cozumel y Playa del Carmen.

FUENTE Carlos Águila Arreola

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Cancún

CANCÚN INICIA TRANSFORMACIÓN HISTÓRICA CON CERTIFICACIÓN POLICIAL CIUDADANA

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Cancún, Q. Roo, 25 de febrero de 2026.– En un paso decisivo hacia la transformación institucional, la Presidenta Municipal de Cancún, Ana Paty Peralta, encabezó el arranque de la Certificación Policial Ciudadana (CERTIPOL), una estrategia integral orientada a recuperar la confianza ciudadana y cerrar el paso a la corrupción dentro de la corporación.

Durante el evento realizado en la explanada de la Secretaría de Seguridad Ciudadana y Tránsito, la alcaldesa subrayó que este proceso representa un cambio estructural de fondo que busca renovar la institución y dejar un legado duradero. Destacó que desde el inicio de su administración se ha impulsado la reestructuración policial mediante la adquisición de más patrullas, mejores uniformes, tecnología de vanguardia, capacitación constante, una Academia certificada tipo “A” y salarios homologados.

“CERTIPOL significa procesos claros, medibles y transparentes; elimina la improvisación y fortalece la rendición de cuentas. El objetivo es claro: consolidar una policía profesional, ordenada y consistente”, afirmó.

El director ejecutivo del Instituto para la Seguridad y la Democracia A.C., Miguel Garza Flores, explicó que la metodología contempla 55 estándares internacionales divididos en siete categorías, desde reclutamiento y desarrollo policial hasta responsabilidad institucional. Además, se integrará un comité ciudadano que realizará una auditoría independiente para garantizar la transparencia del proceso.

Autoridades estatales y representantes empresariales firmaron una carta compromiso para respaldar esta transformación, que contempla cinco acciones clave: modelo de proximidad, evaluación externa independiente, implementación de estándares, atención a factores sociales y coordinación interinstitucional.

Con este arranque, Cancún busca consolidar una policía fuerte, profesional y cercana a la ciudadanía, marcando un precedente en materia de seguridad pública municipal.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

ANA PATY PERALTA IMPULSA UNA NUEVA ETAPA DE DIGNIFICACIÓN POLICIAL CON ENTREGA MASIVA DE UNIFORMES

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Cancún, Q. R., 24 de febrero de 2026.— En un acto que refuerza la estrategia municipal para consolidar una corporación más profesional, cercana y confiable, la presidenta municipal Ana Paty Peralta encabezó la entrega de 12,902 piezas de uniformes destinados a fortalecer la Transformación Policial en Benito Juárez. La ceremonia se realizó en la explanada de la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, ante autoridades civiles, militares y representantes de la sociedad civil.

Durante su mensaje, la alcaldesa subrayó que la correcta identificación de los elementos no solo mejora la disciplina interna, sino que también permite a la ciudadanía reconocer plenamente a quienes están encargados de protegerlos. “Dignificar la labor policial es fundamental para seguir avanzando en la recuperación de la tranquilidad de las familias benitojuarenses”, afirmó.

Peralta destacó que el nuevo equipamiento impacta directamente en el desempeño operativo, al brindar mayor comodidad, seguridad y condiciones adecuadas para las labores de prevención, proximidad y respuesta ante emergencias. Además, señaló que esta acción fortalece el sentido de pertenencia y el orgullo institucional dentro de la corporación.

Por su parte, el secretario municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, Jaime Padilla Barrientos, explicó que la inversión responde a la necesidad de consolidar la identidad de cada agrupamiento, garantizando que la población pueda distinguir claramente a sus cuerpos de seguridad. Entre las áreas beneficiadas se encuentran la Subsecretaría de Control y Operación, la Dirección de Inteligencia y Comando, Prevención del Delito, Seguridad Ciudadana, Policía Auxiliar, grupos especializados en búsqueda de personas y atención a violencia familiar, así como el ERUM y áreas administrativas.

La entrega forma parte de un esfuerzo continuo para modernizar el equipamiento policial y consolidar una corporación más profesional, eficiente y cercana a la ciudadanía.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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