Cancún.- Restauranteros en Cancún buscan ofertar platillos más accesibles para no perder clientes, así lo dio a conocer el representante de la CANIRAC , quien afirmo que ante el aumento en los costos de los ingredientes, los restaurantes están ajustando sus menús.

Julio Villareal Zapata, quien lidera la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, explicó que aumentar los precios puede disuadir a los comensales, dado que su poder adquisitivo se ha visto afectado.

Por esta razón, el sector está tomando medidas para mantener la calidad y atraer a los clientes.

“Nos enfrentamos a momentos difíciles debido a las dificultades económicas que experimentan muchas familias, lo cual se refleja en la afluencia de clientes, especialmente en días festivos. Por ejemplo, en el Día del Niño esperábamos más visitantes, pero no fue así. Ahora nos preparamos para el Día de las Madres, el 10 de mayo”, explicó.

El costo promedio de un desayuno, almuerzo o cena oscila actualmente entre 150 y 200 pesos, llegando hasta los 500 pesos.

“Hemos tenido que mantener un aumento del 8% en nuestros precios, pero también hemos tenido que innovar en nuestros menús. Esta estrategia está dando resultados y estamos atrayendo a más comensales”, añadió.

La Canirac cuenta con alrededor de mil 500 miembros afiliados, pero se estima que existen cerca de 10 mil restaurantes en total, lo cual es significativo.

Desde el año pasado, con el aumento de la inflación, los costos de los ingredientes han aumentado considerablemente, lo que también ha afectado a productos que no son considerados básicos.

Optar por estrategias que eviten aumentar los precios al mismo ritmo que los insumos ayudará a mantener una mayor ocupación, especialmente en los restaurantes que dependen de productos importados.

Con el cambio de administración municipal, el sector restaurantero planea solicitar mejoras en los procedimientos administrativos, con el objetivo de reducir la carga burocrática que representa un gasto para los negocios. Esto permitiría dirigir más recursos a la promoción para atraer clientes y generar empleo.

Cancún.- Apegados a nuestra visión así como a los planes estratégicos de crecimiento de VIFAC que buscan en todo momento otorgar más apoyo a nuestras Beneficiaras a través del gran apoyo de nuestro gran voluntariado, donadores, instituciones, organizaciones de la sociedad civil y autoridades, nos es grato informarles que a partir del 1 de mayo de 2024, transformamos nuestro punto de enlace de la Ciudad de la Alegría en una Casa Hogar adicional.

A partir de noviembre del 2015, VIFAC, apertura su primera Casa Hogar para atender mujeres embarazadas en situación de vulnerabilidad, atendiendo hasta la fecha a más de 500 mujeres que requieren del apoyo psicológico, moral, económico, médico, de alimentación y alojamiento, para continuar con sus embarazos ofreciendo herramientas como la capacitación para el trabajo y regularización escolar.

Con lo anterior la presencia de VIFAC en el Estado de Quintana Roo, estará fortalecida y contará con dos Casas Hogar, una en Calle Relámpago y otra en Ciudad de la Alegría, así como un Centro de Atención Integral en Felipe Carrillo Puerto, acercándonos con éste último, a las mujeres vulnerables en la zona maya de nuestro Estado.

Durante el evento de corte de listón, se contó con la presencia de la Sra. Marilú Mariscal de Vilchis, Fundadora y expresidenta del Consejo de VIFAC Nacional, Sr. Carlos Morales, Presidente del Consejo de ViFAC Nacional, Lic. Ricardo Schondube Presidente de Consejo, Lic. Gerardo Macedo, Consejero, Lic. Lolita Ulloa Miembro del Patronato Ciudad de la Alegría y la Lic. Citlalli Hernández, Directora General de VIFAC Quintana Roo.

La Lic. Citlalli Hernández, comenta que esta nueva casa servirá para recibir a 30 mujeres con sus bebés, actualmente se encuentran 8 menores en la casa; esto va a permitir que con la labor que se hará en la comunidad de El señor, en Carrillo Puerto, traer a las menores de edad y lo principal prevenir los embarazos en la niñas y adolescentes.

Por su parte la Sra Marilu Mariscal de Vilchis, resaltó que VIFAC camina con tres “P” de Presencia de Dios, Prestigio que significa orden, legalidad y trasparencia y Permanencia, gracias a la labor de todos.