Chetumal.- Joaquín Noh Mayo, líder de la Unión de Propietarios de Bares, Restaurantes y Similares (Uprobars), informó que los establecimientos de alimentos y bebidas abiertas podrían ajustar sus precios hasta en un 20 por ciento. Este ajuste se debe al incremento del salario mínimo, así como al pago de licencias y refrendo de permisos.

Explicó que la denominada “cuesta de enero” no es el único factor que afecta a estos establecimientos en la capital del estado, sino también el aumento en el salario mínimo, junto con los costos de licencias y permisos para la venta de bebidas alcohólicas.

Noh Mayo señaló que esta situación obligará a los establecimientos a revisar y ajustar sus precios, dependiendo de los servicios que ofrecen y de sus necesidades operativas, con incrementos que oscilan entre el 15 y el 20 por ciento.

Además, indicó que los empresarios tienen planeado aumentar los precios de los menús antes del 14 de febrero, aplicándolos de manera gradual para compensar el aumento en los salarios y los costos operativos.

Durante el período vacacional más reciente, las fiestas navideñas y de fin de año, los establecimientos experimentaron un incremento del 35 por ciento en las ventas, aunque estuvo por debajo de las expectativas. Este aumento en las ventas ayudó a cubrir gastos operativos importantes, como aguinaldos y la renovación de licencias municipales y estatales.

Noh Mayo destacó que este ingreso adicional permitió a los empresarios cubrir los pagos de los trabajadores y afrontar los costos de renovación de documentos municipales y estatales al iniciar el mes de enero.