CDMX.-La ginebra se ha convertido en una de las bebidas espirituosas más famosas en México y el mundo. Si bien siempre contó con elementos esenciales como el enebro, con el paso del tiempo, su proceso de producción se fue refinando y evolucionó hasta convertirse en un espacio para la innovación. La originalidad y la autenticidad son los elementos que distinguen a Monkey 47 Experimentum Series del resto de ginebras. Por eso, continuando con ese espíritu de constante inventiva, la marca de los cuarenta y siete botánicos provenientes de la Selva Negra alemana decidió lanzar Experimentum Series Mexico City: una bebida exclusiva inspirada en la tuna mexicana que solamente tendrá trescientas botellas disponibles en nuestro país.

Experimentum Series Mexico City es lo que necesitas si buscas una verdadera experiencia única, pues Monkey 47 es una marca de ginebra ultra prémium sumamente compleja que suele combinar muchos botánicos que no se encuentran en la mayoría de las otras marcas. Por esto mismo, cuenta con un catálogo de aromas y sabores amplísimo, que se caracteriza por tener un estilo excéntrico y sofisticado que agrada a los paladares más curiosos y refinados.

La historia de su elaboración es igual de original que sus ingredientes, pues comienza después de la Segunda Guerra Mundial, cuando el comandante británico Montgomery “Monty” Collins fue destinado a Berlín con la misión de ayudar en la reconstrucción de la ciudad.

Allí este hombre, criado en la India y miembro de las Reales Fuerzas Aéreas Británicas, se involucró en la restauración del zoológico de Berlín, sitio donde conoció y apadrinó a un mono llamado Max. Se dice que fue tanto su encariñamiento con el animal que, cuando Monty dejó Berlín y se trasladó a la región septentrional de la Selva Negra en 1951, construyó una casa de huéspedes y la nombró “El mono salvaje”, en honor a su amigo primate.

Aunque luego de su retiro militar Monty buscara dedicarse a la relojería, finalmente decidió cambiar de planes después de percatarse de que no podía conseguir una buena ginebra en donde vivía. Muchos años después, mientras se realizaban obras de remodelación en “El mono salvaje”, los contratistas encontraron una vieja caja con objetos personales de Monty, bocetos inspirados en Max, así como una botella y una receta que contenía la descripción de las 47 plantas con las que el exgeneral crearía su ginebra.

A partir de este descubrimiento, en 2008 nació Monkey 47. Black Forest Distillers, la empresa responsable de crear esta ginebra ultra prémium, se mantuvo fiel a la idea de Monty y conservó tanto los 47 ingredientes originales —de los cuales un tercio de ellos proceden de la Selva Negra alemana— como las pequeñas botellas medicinales de 500 ml que utilizó Monty.

Experimentum Series

El arte de la destilación va de la mano con la captación de aromas y su transformación en forma líquida. Por eso, Monkey 47 busca ampliar los límites de lo posible en términos sensoriales al continuar explorando diversos aromas y las formas de capturarlos en alcohol con destilación alternativa y el uso de técnicas culinarias. La colección de ginebras Experimentum Series es el resultado de esa experimentación.

Integrada por una edición limitada a quinientas botellas, Experimentum Series se caracteriza por emplear —además de sus 47 botánicos esenciales— ingredientes emblemáticos y endémicos de las gastronomías de distintas partes del mundo; destacan, por ejemplo, la carne kobe de Tokio, la semilla de mostaza de Ámsterdam y el molusco de Bruselas.

Un sabor mexicano

Para continuar con sus sabores enigmáticos, ahora Experimentum Series llega por primera vez al continente americano. El pasado 11 de mayo, Monkey 47 presentó la ginebra ultra prémium Experimentum Series Mexico City en un evento exclusivo con música en vivo, comida, atracciones y un espectáculo de marionetas gigantes inspiradas en las tradiciones y el folklore de nuestro país.

En esta octava edición de la Experimentum Series, Monkey 47 decidió explorar un elemento único dentro de la gastronomía mexicana: la tuna. Un ingrediente que ha sido destilado desde la época precolombina y cuya importancia en la cultura mexicana es tan grande que incluso forma parte de los símbolos que integran el mito fundacional de México-Tenochtitlan.

Con un toque ligeramente ácido y con cuerpo, Experimentum Series Mexico City destaca por unos destellos de sal y dulces a la vez que logran captar la esencia y la tradición mexicanas. Esta ginebra se trata de una experiencia única, hecha para conocedores que les agrada descubrir nuevas percepciones sensoriales.

Como todas las otras ediciones de esta colección de Monkey 47, Experimentum Series Mexico City tendrá únicamente quinientas botellas en todo el mundo, de cuales únicamente trescientas estarán en nuestro país.

Fuente Gato Pardo