En el primer trimestre de 2023, México exportó al mundo más cerveza que fresas, frambuesas, arándanos y zarzamoras —conocidas como berries o frutos rojos—, cuyo consumo fue detonado en Estados Unidos y Canadá por la pandemia de Covid-19.

La cerveza se ubicó como el primer producto vendido al exterior con 1,321 millones de dólares durante el primer trimestre de 2023, según el Banco de México (Banxico).

En el segundo lugar de las exportaciones de productos comestibles están las berries, con la venta de 1,227 millones de dólares.

“A raíz de la pandemia, nace como una necesidad del consumidor en Estados Unidos de comer más saludable y las berries son una fuente de antioxidantes muy importante”, afirma Juan Pablo Molina Baranzini, secretario del Consejo Directivo de la Asociación Nacional de Exportadores de Berries (Aneberries).

Así, se incrementó el consumo de berries durante la pandemia de Covid y se ha mantenido después de la emergencia sanitaria en Estados Unidos, dice el empresario.

“El consumidor es más consciente y está buscando algo saludable y nutritivo, por lo que encontró en las berries un dulce natural y saludable”, declara el director de Operaciones en la empresa Berrymex, quien tiene producción en Jalisco, Michoacán, Pueblo, Sinaloa y Baja California.

“México produce berries en contraciclo de cuando produce Estados Unidos. Por ejemplo, México produce durante el otoño, el invierno y la primavera, mientras Estados Unidos (lo hace) hacia el final de la primavera-verano e inicio del otoño”, comenta.

El mercado mexicano, añadió, tiene la gran ventaja competitiva a nivel geográfico de surtir berries de buena calidad y estándares de inocuidad más altos que los productores de Estados Unidos.

El representante de Aneberries recuerda que la producción de frutos rojos en México ha tenido un avance genético, ya que son variedades ya adaptadas al clima y condiciones.

“La evolución también de los productores, quienes tienen más conocimiento técnico, más capacitación y mayor aprovechamiento de los recursos: Eso es lo que ha impulsado mucho el crecimiento en cuanto volumen de producción”.

“Se está produciendo más por hectárea, más que un crecimiento de hectareaje, es un crecimiento de productividad”, detalla Molina Baranzini.

Fuente: Forbes