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Cancún

Inauguran XII Congreso de Gastronomía

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CANCÚN, 11 DE OCTUBRE.- Con el objetivo de acercar a los estudiantes a las nuevas tendencias de este sector a nivel mundial, se desarrolla en la Universidad del Caribe el XII Congreso de Gastronomía. El jefe del departamento de Gastronomía, Mauro Berumen, destacó la oportunidad que este evento representa para mantener a la comunidad actualizada y preparada para enfrentar los nuevos retos del sector.

Durante la inauguración del evento, la rectora de la Unicaribe, Priscila Sosa Ferreira, resaltó el que cada una de las ediciones de este Congreso se hayan destacado por el análisis del rubro, la innovación y la creatividad, lo cual junto con las tendencias y la atención a las necesidades son herramientas vitales para las nuevas generaciones que se involucran en este sector. Por su parte, Pedro Moncada, secretario académico, recordó que en septiembre pasado al Organización Mundial de Turismo, otorgó la recertificación TedQual al programa educativo de gastronomía de esa casa de estudios y es primero en todo el país en conseguirlo.

Explicó que para que para ello, un experto argentino en Gastronomía fue enviado por la Organización Mundial de Turismo para valorar aspectos como la infraestructura, procesos pedagógicos, al equipo de docentes e investigadores, así como a los procesos y gestiones institucionales que los soportan, para diseñar un programa educativo con altos estándares internacionales. Durante la primera conferencia de la jornada denominada De la idea a la acción.

El arte de aprender a innovar, Edgar Maestre, definió a una persona emprendedora como aquella que es capaz de asumir retos, construir redes poner en práctica soluciones innovadoras, que respondan a las demandas y problemas de la sociedad en general.

En ese sentido, aclaró que una persona emprendedora no es sólo aquella que inicia un negocio, sino que se divide en varios tipos: sociales, enfocadas en resolver problemáticas de la comunidad, pero que también debe contar con un plan de negocios para recuperación de fondos; seriales, quienes desarrollan constantemente diferentes tipo de empresas; intraemprendedoras, que dentro de una empresa impulsa constantes cambios, y quienes emprenden como un estilo de vida. Dentro del emprendimiento, dijo, están las personas estrategas y las ejecutoras, quienes se complementan y podrán funcionar exitosamente si desde el principio dejan claras y firmadas las reglas del juego.

Finalmente, recomendó a quienes desean emprender, hacerlo con una red de apoyo, conformada por personas expertas y con experiencia; hacerlo en un campo que realmente les apasione, asumir riesgos, ser perseverantes y aceptar el fracaso como parte del proceso.

Fuente Agencia Quadratín

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Cancún

CANCÚN FORTALECE LA UNIÓN FAMILIAR CON SIETE POSADAS NAVIDEÑAS

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Cancún, Q. R., a 23 de diciembre de 2025.- Con gran éxito se llevaron a cabo las “Posadas Cancunenses 2025”, organizadas por el Ayuntamiento de Benito Juárez a través de la Secretaría Municipal de Bienestar, en las que participaron más de 7 mil 337 personas entre niños, niñas y adultos. Estas celebraciones tuvieron como propósito preservar las tradiciones decembrinas y, al mismo tiempo, fortalecer la unión familiar en un ambiente de alegría, convivencia y seguridad.

Las siete posadas se realizaron en distintos puntos de la ciudad, incluyendo domos, parques y espacios públicos, donde las familias compartieron momentos de felicidad junto a la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta. Los protagonistas fueron los más pequeños, quienes disfrutaron de shows navideños, rifas, juegos, inflables y actividades culturales que llenaron de entusiasmo cada jornada. La risa, el baile y los aplausos marcaron el espíritu festivo que caracterizó cada encuentro.

La Delegación Alfredo V. Bonfil reunió a 1,075 asistentes; la colonia Valle Verde congregó a 984; la Supermanzana 260 recibió a 1,214; la Supermanzana 96 contó con 1,004 participantes; la Supermanzana 247 alcanzó 1,176; la Supermanzana 227 reunió a 850 personas; y el parque Sacbé recibió a 1,034 ciudadanos. En cada sede, el gobierno municipal ofreció actividades como exhibiciones de baile, presentaciones artísticas, tómbolas, pinta caritas, mesas de salud y registro, además de obsequiar tradicionales antojitos como churros, chicharrones, saborines y marquesitas.

Con estas acciones, el Ayuntamiento reafirma su compromiso de promover espacios de convivencia que fortalezcan los lazos comunitarios y familiares, consolidando a Cancún como una ciudad que celebra sus tradiciones con inclusión y alegría.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

BRIGADA DE SALUD LLEGA A LA SUPERMANZANA 102 DE CANCÚN

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Cancún, Q. R., 23 de diciembre de 2025.- En un esfuerzo por garantizar el acceso a servicios médicos gratuitos y de calidad, el gobierno municipal de Benito Juárez, a través de la Secretaría Municipal del Bienestar y la Dirección de Salud, llevó a cabo una Brigada Integral de Salud en el tianguis de la Supermanzana 102. La iniciativa busca atender de manera directa a comerciantes y clientes de zonas prioritarias, acercando atención preventiva y especializada a quienes más lo necesitan.

La jornada contó con el respaldo de la Unión de Tianguis y Comerciantes Ambulantes del Estado de Quintana Roo A. C., conocidos como “Tianguistas Verdes”, quienes facilitaron la organización del evento. El director de Salud Municipal, Héctor González Rodríguez, destacó que el objetivo principal es fomentar la cultura de la prevención, ofreciendo diagnósticos oportunos y canalizando a los pacientes hacia sus unidades médicas en caso de detectar alguna enfermedad.

Los servicios disponibles incluyeron orientación nutricional, salud bucal, medicina general y preventiva, psicología, salud visual, enfermería, así como monitoreo de presión arterial y glucosa. La brigada fue apoyada por estudiantes de enfermería de la Universidad Anáhuac, quienes brindaron atención en un horario de 9:00 a 12:00 horas.

Este tipo de acciones refuerzan el compromiso del gobierno municipal con la salud pública, al acercar servicios esenciales a la población en espacios cotidianos como los tianguis. La próxima brigada se realizará el 30 de diciembre en la Supermanzana 221, en la avenida Niños Héroes, Calle 99 Norte, donde comerciantes y ciudadanía podrán acceder nuevamente a revisiones médicas gratuitas.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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