Con una clara visión hacia el desarrollo integral de la juventud, el Ayuntamiento de Benito Juárez, encabezado por la Presidenta Municipal Ana Paty Peralta, reafirma su compromiso con la educación y el futuro profesional de los estudiantes universitarios. A través del Instituto de Capacitación en Calidad (ICCAL), el gobierno municipal participó activamente en la Feria de Prácticas Profesionales de la Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo (UQROO) Campus Cancún, abriendo nuevas oportunidades para que los jóvenes apliquen sus conocimientos en un entorno laboral real.

El director del ICCAL, César Rafael Eslava Melo, subrayó la importancia de esta vinculación entre el sector educativo y el gobierno, destacando que la iniciativa no solo cumple una función académica, sino que también representa una apuesta estratégica para fortalecer el talento local. Al ofrecer espacios dentro del servicio público, los estudiantes pueden vivir su primera experiencia profesional, desarrollando competencias clave para su futuro laboral y reforzando valores esenciales como la responsabilidad, el compromiso y el servicio comunitario.

Durante la feria, más de 320 alumnos de diversas carreras, incluyendo Administración Hotelera, Mercadotecnia y Negocios, tuvieron la oportunidad de conocer las áreas municipales disponibles para realizar sus prácticas profesionales. En una segunda jornada, se sumaron estudiantes de Ingeniería y Derecho, explorando opciones que les permitirán cumplir con el requisito académico previo a la culminación de sus estudios y la obtención de documentos oficiales como el título y la cédula profesional.

Este esfuerzo del gobierno municipal demuestra su compromiso con el crecimiento de las nuevas generaciones, brindándoles herramientas para fortalecer su preparación y enfrentar con confianza los desafíos del mundo laboral. Iniciativas como esta reafirman la visión de Ana Paty Peralta de impulsar una juventud preparada y protagonista en la construcción del futuro de Cancún.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

La tradición culinaria del Caribe mexicano vive un momento histórico con la entrega de certificaciones a la primera generación de cocineras y cocineros tradicionales de Quintana Roo. En una emotiva ceremonia encabezada por la gobernadora Mara Lezama Espinosa, 13 mujeres y 2 hombres recibieron su constancia bajo el Estándar 1084 “Preparación de la Gastronomía Mexicana Popular y Tradicional” de CONOCER, consolidando su papel como guardianes del sabor y la identidad gastronómica de la región.

Este reconocimiento no solo da visibilidad al conocimiento ancestral transmitido de generación en generación, sino que también representa un acto de justicia social, permitiendo que la cocina tradicional sea valorada dentro del modelo turístico incluyente que promueve el estado.

La gobernadora subrayó el profundo significado de esta certificación, destacando que el aprendizaje de estas cocineras y cocineros no se adquirió en aulas, sino en los fogones de sus hogares, junto a sus abuelas, en mesas compartidas y con recetas heredadas a lo largo de los años. “Hoy tienen en sus manos un papel que dice que lo que saben… y vale. Que lo que hacen… trasciende”, expresó con emoción.

Los cocineros y cocineras certificados provienen de distintas comunidades, incluyendo Benito Juárez, Lázaro Cárdenas, Bacalar, Playa del Carmen, Isla Mujeres y Othón P. Blanco, reflejando la diversidad culinaria que enriquece el estado.

Durante la sesión extraordinaria del Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, se anunció además la segunda convocatoria para la próxima generación de cocineras y cocineros certificados, reafirmando el compromiso del gobierno con la preservación y promoción de la gastronomía tradicional como un pilar cultural y económico de la región.

Mara Lezama enfatizó que esta entrega de constancias es el rostro humano de la Cuarta Transformación, enmarcado en el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo, con el objetivo de construir juntos un modelo turístico que no excluya a quienes por décadas han sido los verdaderos protagonistas de la gastronomía local.

Además, destacó que el gobierno humanista y con corazón feminista impulsa esta estrategia de fomento a la gastronomía de la mano de universidades, empresas, colectivos y aliados estratégicos, como Airbnb, con el propósito de fortalecer la identidad culinaria y ofrecer oportunidades de desarrollo a quienes han dedicado su vida a preservar los sabores tradicionales del estado.

Esta certificación marca un antes y un después en el reconocimiento de la gastronomía popular y tradicional de Quintana Roo, otorgando a sus cocineras y cocineros el protagonismo que merecen dentro del panorama culinario del Caribe mexicano.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias