Cultura
Pibipollo patrimonio gastronómico de los Mayas
Leona Vicario (Clicerio E. Cedillo/5toPoder).-El pibipollo, también conocido como mucbipollo, es un platillo tradicional de la cultura maya yucateca, preparado especialmente durante el Hanal Pixán, la festividad del Día de Muertos en Yucatán. Esta tradición mezcla ingredientes típicos de la región como maíz, achiote, hojas de plátano, y pollo o cerdo, cocinados dentro de una masa de maíz. El platillo se hornea en un pib, un horno subterráneo de origen prehispánico que le da un sabor ahumado característico. El pibipollo simboliza la unión familiar, pues su preparación es un ritual en sí mismo, y se comparte con seres queridos vivos y difuntos para honrar su memoria.
En este video reportaje te enseñamo el proceso para preparar esta delicia gastronómica que además de ser artesanal es patrimonio cultural del pueblo maya.
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Cultura
EXPOSICIÓN “QUÉ GUSTO VERDE” CELEBRARÁ LA VIDA Y LA NATURALEZA EN EL MUSEO DE LA ISLA
Cozumel.– La Fundación de Parques y Museos de Cozumel (FPMC) anunció la próxima inauguración de la exposición colectiva “Qué Gusto Verde”, una propuesta artística que invita a reflexionar sobre la riqueza natural del planeta y el simbolismo del color verde como representación de vida, crecimiento y equilibrio. La muestra, integrada por obras de los artistas Joaquín Rodríguez Utrera y Peter Sharp, será presentada el viernes 24 de julio a las 20:00 horas en el Museo de la Isla, con acceso gratuito para toda la comunidad.

La directora del recinto, Isela Carrillo Cupul, informó que esta exposición reúne dos visiones complementarias sobre la relación entre el ser humano y su entorno. Joaquín Rodríguez Utrera, originario de Veracruz y con una sólida trayectoria en Cozumel, ha sido reconocido en diversas ediciones del concurso “Maravillas de la Naturaleza”, destacando por su capacidad de capturar la esencia de los paisajes locales. Por su parte, Peter Sharp, artista y escritor radicado en la isla desde hace cinco años, ha consolidado su trabajo pictórico a través de obras que combinan técnica, sensibilidad y un profundo respeto por la naturaleza.

Ambos creadores utilizan el color verde como hilo conductor para transmitir mensajes de conciencia ambiental, armonía y conexión con los ecosistemas que sostienen la vida. La exposición busca motivar al público a observar, valorar y proteger el entorno natural que distingue a Cozumel y a Quintana Roo.
La FPMC reiteró la invitación a residentes y visitantes para disfrutar de esta propuesta artística que celebra el color que da vida al mundo y que promueve la reflexión sobre la importancia de preservar los recursos naturales.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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VOLUNTARIADO HOTELERO Y COMUNIDAD FORTALECEN RESTAURACIÓN DE MANGLAR EN PUNTA SUR
Cozumel.– En el marco del Día Internacional para la Conservación del Ecosistema de Manglares, la Fundación de Parques y Museos de Cozumel (FPMC) llevó a cabo una jornada de restauración ambiental en el Parque Ecoturístico Punta Sur, con la participación de colaboradores de nueve hoteles pertenecientes a la Asociación de Hoteles de Cozumel y habitantes comprometidos con el cuidado del medio ambiente. La actividad reforzó las acciones de conservación que se desarrollan en la Reserva Ecológica Estatal Laguna Colombia, uno de los sitios más emblemáticos de la isla.
El director de Punta Sur, Jesús Benavides Andrade, dio la bienvenida al grupo y destacó la relevancia del manglar como barrera natural ante fenómenos meteorológicos, además de su papel en la protección de la biodiversidad y la estabilidad de las costas. A través de una dinámica participativa, las y los asistentes conocieron las técnicas de restauración aplicadas durante más de dos décadas, comprendiendo los avances logrados en la recuperación de este ecosistema estratégico.

Posteriormente, el grupo ingresó a la laguna Xtacún, donde se involucró directamente en labores de rehabilitación ecológica, realizando la siembra de propágulos, la apertura de canales hídricos y otras acciones que favorecen la regeneración natural del manglar. La FPMC subrayó que el aprendizaje experiencial es una metodología clave que impulsa desde hace más de 30 años para fortalecer la educación ambiental y promover la participación activa de la comunidad.
El programa de restauración de manglar de Punta Sur surgió tras el impacto del huracán Wilma en 2005, evento que dejó severos daños en amplias zonas de manglar. Desde entonces, la FPMC ha mantenido un trabajo continuo que hoy es reconocido como uno de los proyectos de rehabilitación ecológica más importantes de México.
La directora general de la FPMC, Juanita Alonso Marrufo, afirmó que estas acciones reflejan el compromiso institucional con la conservación del patrimonio natural y la formación de una ciudadanía ambientalmente responsable, en congruencia con el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo que impulsa la gobernadora Mara Lezama Espinosa.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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