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Cultura

Pibipollo patrimonio gastronómico de los Mayas

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Leona Vicario (Clicerio E. Cedillo/5toPoder).-El pibipollo, también conocido como mucbipollo, es un platillo tradicional de la cultura maya yucateca, preparado especialmente durante el Hanal Pixán, la festividad del Día de Muertos en Yucatán. Esta tradición mezcla ingredientes típicos de la región como maíz, achiote, hojas de plátano, y pollo o cerdo, cocinados dentro de una masa de maíz. El platillo se hornea en un pib, un horno subterráneo de origen prehispánico que le da un sabor ahumado característico. El pibipollo simboliza la unión familiar, pues su preparación es un ritual en sí mismo, y se comparte con seres queridos vivos y difuntos para honrar su memoria.

En este video reportaje te enseñamo el proceso para preparar esta delicia gastronómica que además de ser artesanal es patrimonio cultural del pueblo maya.

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Cultura

ACERCA LA FPMC A FAMILIAS COZUMELEÑAS A LA RIQUEZA NATURAL E HISTÓRICA DE PUNTA SUR

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La Fundación de Parques y Museos de Cozumel (FPMC) fortaleció la vinculación comunitaria mediante una jornada educativa y recreativa en Punta Sur, donde familias cozumeleñas participaron en actividades orientadas a conocer y valorar el patrimonio natural e histórico de la isla. La iniciativa integró recorridos guiados, divulgación científica y acercamiento cultural, reafirmando el compromiso institucional con la conservación ambiental y la difusión del legado maya.

Las y los asistentes realizaron un recorrido interpretativo por la Laguna X’tacún, ecosistema que destaca por su mogote central, un manantial de agua dulce que funciona como refugio para aves y fauna silvestre. Durante la visita, personal especializado explicó las características ecológicas del sitio y la relevancia de su protección, subrayando el papel de la FPMC en la restauración de manglares mediante acciones coordinadas con instituciones académicas, organizaciones civiles y voluntariado comunitario.

En la segunda parte de la jornada, el director de Punta Sur, Jesús Benavides Andrade, ofreció una charla sobre el valor arqueológico de El Caracol, estructura maya del Posclásico Tardío (1200-1500 d.C.) utilizada como referencia para la navegación y como marcador estratégico en la costa oriental de Cozumel. Aunque las condiciones meteorológicas impidieron observar la alineación solar prevista en la ventana superior del vestigio, las familias aprovecharon el atardecer para conocer más sobre la relación de los antiguos mayas con la astronomía y el entorno natural.

La directora general de la FPMC, Juanita Alonso Marrufo, destacó que estas actividades integran educación ambiental, cultura y recreación, en congruencia con el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo que impulsa la gobernadora Mara Lezama Espinosa, fortaleciendo la valoración del patrimonio natural e histórico de la isla.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cultura

MUSEO REGIONAL DE LA COSTA ORIENTAL ABRE SUS PUERTAS CON MÁS DE 300 PIEZAS MAYAS EN TULUM

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Tulum, Quintana Roo.— La cultura maya suma un nuevo espacio de difusión con la apertura del Museo Regional de la Costa Oriental, ubicado dentro del Parque Nacional del Jaguar, donde se exhiben más de 300 piezas arqueológicas que fortalecen el conocimiento histórico y el vínculo cultural de habitantes y visitantes. La gobernadora Mara Lezama Espinosa destacó que este recinto representa un paso firme en la preservación del patrimonio y en la construcción de espacios accesibles para todas y todos.

El museo ofrece entrada gratuita de martes a domingo, de 9:00 a 17:00 horas, convirtiéndose en una alternativa cultural abierta y cercana para quienes buscan comprender la grandeza de la civilización maya. Su propuesta va más allá de la exhibición, al integrar una agenda de actividades que incluye conferencias, funciones de cine, talleres infantiles, presentaciones culturales y la participación de bordadoras, fortaleciendo la relación entre el legado ancestral y las expresiones contemporáneas.

Entre las piezas destacadas se encuentra la representación de un personaje de la tradición maya, elaborada de manera completa y considerada una de las obras más relevantes del acervo. Este elemento, junto con la diversidad de piezas arqueológicas, permite a las y los visitantes acercarse a la historia desde una perspectiva educativa y accesible.

Durante un recorrido por el recinto, acompañada del director estatal del INAH, Margarito Molina, la Gobernadora subrayó que el museo se consolida como un nuevo punto de encuentro cultural en Tulum, al ofrecer un espacio gratuito, incluyente y con una oferta que combina arqueología, educación y actividades comunitarias. Con ello, Quintana Roo reafirma su compromiso con la preservación de la memoria histórica y la promoción del patrimonio maya.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Sintesis Matutina Sábado 29 de Agosto del 2026