Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
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Cancún
BENITO JUÁREZ ABRE PARTICIPACIÓN CIUDADANA PARA DECIDIR EL DESTINO DE 100 MILLONES DE PESOS EN 2027
Cancún, Quintana Roo, 20 de octubre de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez lanzó oficialmente la convocatoria del Presupuesto Participativo 2027, un mecanismo mediante el cual las y los ciudadanos podrán proponer y elegir proyectos de beneficio comunitario que serán financiados con una bolsa histórica de 100 millones de pesos destinada a diversas zonas urbanas del municipio.
La administración encabezada por la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, informó que el registro de propuestas permanecerá abierto del 19 de octubre al 13 de noviembre de 2026, periodo durante el cual los habitantes de Cancún podrán presentar iniciativas orientadas a mejorar su entorno y atender necesidades prioritarias de sus comunidades.
Las propuestas podrán enfocarse en rubros como servicios públicos municipales, recuperación de espacios públicos, infraestructura urbana y rural, obras públicas, movilidad sustentable, medio ambiente y fortalecimiento de la seguridad pública. La convocatoria está abierta tanto para ciudadanos que participen de manera individual como para grupos vecinales y organizaciones legalmente constituidas.
Entre los requisitos para participar se encuentra contar con credencial vigente del Instituto Nacional Electoral (INE) con domicilio en Benito Juárez, así como proporcionar CURP, correo electrónico, número telefónico y datos específicos del proyecto. Además, las iniciativas deberán incluir una descripción detallada de la problemática que buscan resolver, evidencia fotográfica, ubicación geográfica y documentación digital en formato PDF.
Una vez concluida la etapa de recepción, los proyectos serán sometidos a un proceso de validación y análisis de factibilidad, programado del 18 de noviembre al 8 de diciembre de 2026. Aquellos que cumplan con los criterios establecidos avanzarán a la fase de votación ciudadana.
La consulta se realizará de manera digital del 10 de diciembre de 2026 al 14 de enero de 2027, mientras que la jornada presencial se llevará a cabo el 15 de enero de 2027. Con este ejercicio, el gobierno municipal busca fortalecer la participación ciudadana y permitir que la población tenga voz directa en la definición de obras y acciones prioritarias para Cancún.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
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FORTALECEN SEGURIDAD Y APOYO A COMERCIOS EN CANCÚN CON NUEVOS NOMBRAMIENTOS Y ESTÍMULOS FISCALES
Cancún, Quintana Roo, 20 de octubre de 2026. En una sesión que marcó importantes decisiones para el fortalecimiento institucional de Cancún, la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, tomó protesta a los nuevos directores de la Policía de Tránsito y de la Policía Turística, al tiempo que el Cabildo aprobó programas destinados a impulsar la regularización de negocios, fortalecer la educación media superior y mejorar la atención en materia de salud pública.

Durante la Quincuagésima Primera Sesión Ordinaria de Cabildo, Juan Carlos Alarcón Manríquez asumió la dirección de Tránsito, mientras que Ricardo Emmanuel Zamora Patiño fue designado como director de la Policía Turística. La alcaldesa destacó que ambos funcionarios tendrán la responsabilidad de contribuir al fortalecimiento de la seguridad ciudadana y la construcción de la paz en el municipio.
Ante los nuevos mandos, la presidenta municipal subrayó la importancia de desempeñarse con honestidad, transparencia y vocación de servicio, en una etapa de transformación de la corporación policial que incluye la futura construcción del nuevo edificio de la Secretaría de Seguridad Ciudadana y Tránsito.

En la misma sesión, el Cabildo aprobó por unanimidad el programa de estímulos fiscales “Pon al día tu negocio”, que permitirá a comerciantes regularizar sus licencias de funcionamiento hasta el próximo 31 de diciembre. La estrategia contempla descuentos del 100 por ciento en multas y recargos relacionados con diversos trámites municipales, con el propósito de combatir el rezago administrativo y brindar mayores facilidades a emprendedores y empresarios.
Asimismo, se avaló la donación de tres predios para la construcción de Centros de Bachillerato Nacional Margarita Maza, así como la creación de un reglamento para fortalecer la prevención y atención del VIH y otras infecciones de transmisión sexual en Benito Juárez.
Finalmente, los regidores aprobaron un convenio de coordinación con la Agencia de Proyectos Estratégicos del Estado para facilitar el desarrollo de proyectos de interés público en el municipio.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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