Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
Cancún
DIF BENITO JUÁREZ IMPULSA LA PARTICIPACIÓN INFANTIL CON NUEVO COMITÉ DE TRANSFORMACIÓN 2026-2027
El Sistema DIF Benito Juárez anunció la realización de la elección del Comité de Impulsores de la Transformación Municipal 2026 y la toma de protesta de la Red Municipal de Impulsores 2026-2027, un ejercicio que busca fortalecer la voz, participación y liderazgo de niñas, niños y adolescentes en la construcción de soluciones para su comunidad.
La directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que esta iniciativa responde a la instrucción de la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, de garantizar espacios reales donde la niñez pueda expresarse, proponer y participar activamente en la toma de decisiones. Señaló que este proceso representa un parteaguas en la forma de involucrar a las nuevas generaciones en temas públicos.
Por primera vez, los aspirantes al comité participarán en un taller de co-creación impartido por el IMPLAN, donde desarrollarán proyectos enfocados en seguridad vial, espacios públicos y entornos escolares. Posteriormente, presentarán sus propuestas en un tiempo de dos a cuatro minutos, respondiendo además por qué desean integrar el comité municipal.

La coordinadora de Riesgos Psicosociales, Helen Denisse Domínguez Sánchez, explicó que tras las exposiciones se realizará una votación libre y secreta para elegir a quienes ocuparán los cargos de presidencia, secretaría y vocalías. La selección se basará en la viabilidad y creatividad de las propuestas, con el objetivo de empoderar a la niñez como agentes de cambio.
El comité electo representará a Benito Juárez en la elección del Comité Estatal de Impulsores de la Transformación 2026, cuya sede y fecha serán anunciadas próximamente.
Con estas acciones, el DIF Benito Juárez reafirma su compromiso de promover los derechos de la infancia y adolescencia, impulsando su participación activa en la transformación social del municipio.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
BENITO JUÁREZ INTENSIFICA OPERATIVOS PARA FORTALECER LA SEGURIDAD VIAL EN CANCÚN
El Ayuntamiento de Benito Juárez reforzó las acciones del programa “Vidas en Movimiento” mediante la supervisión directa de un operativo de seguridad vial encabezado por la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, quien constató el funcionamiento de estas intervenciones destinadas a proteger la integridad de peatones, automovilistas y motociclistas en Cancún.
Durante el recorrido, la Alcaldesa subrayó la importancia de mantener estos dispositivos de manera transparente, permanente y coordinada, destacando la participación de diversas áreas municipales, entre ellas Asuntos Internos y la Contraloría, cuyos elementos portan cámaras corporales para garantizar la correcta actuación del personal. Señaló que este tipo de vigilancia contribuye a fortalecer la confianza ciudadana y a prevenir incidentes viales.
Acompañada por el secretario general del Ayuntamiento, Pablo Gutiérrez Fernández, y el secretario municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, Jaime Padilla Barrientos, la Presidenta informó que los operativos se realizarán de forma aleatoria en distintos puntos de la ciudad, con el objetivo de mejorar la movilidad y reducir riesgos para quienes transitan diariamente.

Peralta hizo un llamado especial a los motociclistas, al recordar que más del 49% de los accidentes registrados en Cancún involucran este tipo de vehículos. Reiteró la necesidad de cumplir con medidas básicas de seguridad como portar casco, evitar sandalias, no exceder el número de pasajeros y contar con la documentación correspondiente.
Por su parte, la Secretaría de Seguridad Ciudadana detalló que en este operativo participaron 15 elementos, entre agentes de Tránsito y Seguridad Ciudadana, además de 15 unidades destinadas a brindar apoyo y vigilancia. La coordinación interinstitucional, afirmaron, permite fortalecer la cultura de prevención y promover una movilidad más segura para toda la población.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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