Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp
Cancún
CAPACITAN A SERVIDORES PÚBLICOS DE BENITO JUÁREZ PARA FORTALECER SU DESEMPEÑO INSTITUCIONAL
Cancún, Q. R., a 18 de julio de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez reforzará durante julio su programa de capacitación interna dirigido a servidores públicos de diversas áreas, con el propósito de elevar la calidad del servicio que se brinda diariamente a la ciudadanía. A través de la Dirección General de Capacitación en Calidad, se impartirán talleres especializados que buscan fortalecer competencias profesionales, habilidades personales y conocimientos normativos esenciales para el buen funcionamiento de la administración municipal.
Las dependencias beneficiadas este mes incluyen al DIF Benito Juárez, Bomberos, Servicios Generales, Recursos Materiales y Recursos Humanos, cuyos colaboradores recibirán formación en temas como Código de Ética y Reglas de Integridad, Comunicación Asertiva, Inglés Conversacional Básico 1 y Fortalecimiento de Competencias Digitales. Estos contenidos forman parte de la estrategia institucional para consolidar prácticas responsables, eficientes y alineadas a los principios del servicio público.
De manera presencial, se impartirán los talleres “El código de tu yo superior” el lunes 20 de julio, y “Desbloqueo mental estratégico” el lunes 27 de julio, además de una sesión adicional de Inglés Conversacional Básico 1. En modalidad virtual, se ofrecerá el curso “Estructura orgánica del municipio de Benito Juárez, Quintana Roo” el martes 21 de julio, dirigido a colaboradores de todas las áreas.
El personal capacitador recomendó a los trabajadores registrarse con anticipación para asegurar su acceso a los talleres exclusivos. Para la ciudadanía en general, este mes se impartirá únicamente el curso “Claves para el trabajo en equipo”, vía Zoom el martes 28 de julio.
La dependencia mantiene abiertos sus canales oficiales para brindar información y acompañamiento a quienes requieran orientación sobre el programa de formación municipal.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsAppCancún
TRANSFORMA AYUNTAMIENTO DE BJ VIDAS DE PERSONAS EN SITUACIÓN DE CALLE CON ATENCIÓN INTEGRAL DEL IMCA
Cancún, Q. R., a 18 de julio de 2026.– El Ayuntamiento de Benito Juárez reforzó las acciones de atención humanitaria dirigidas a personas en situación de calle, mediante el trabajo permanente del Instituto Municipal Contra las Adicciones (IMCA), que brinda refugio temporal, alimentación, atención médica, apoyo psicológico y acompañamiento especializado para iniciar procesos de rehabilitación y reintegración social.
Durante una jornada de supervisión, el secretario general del Ayuntamiento, Pablo Gutiérrez Fernández, y el director del IMCA, Alberto Ortuño, constataron el funcionamiento del programa y dialogaron con beneficiarios, entre ellos una familia cuyo integrante ha logrado avances significativos en su recuperación gracias al acompañamiento del personal especializado. Ambos funcionarios destacaron que este modelo de atención integral busca ofrecer una segunda oportunidad a quienes enfrentan condiciones de vulnerabilidad extrema.

Como parte de estas acciones, también se recuperó un espacio público para devolverlo a las familias y fortalecer la convivencia comunitaria, reafirmando el compromiso municipal de mejorar el entorno urbano y promover la cohesión social.
Pablo Gutiérrez subrayó que la transformación de Cancún se construye atendiendo con sensibilidad a quienes más lo necesitan. “En Cancún la transformación se consolida cambiando vidas. Nuestro compromiso es atender con cercanía a las personas y brindarles una nueva oportunidad para salir adelante”, afirmó.
El Secretario General reiteró que cada persona en situación de calle tiene una historia que merece ser escuchada y atendida con humanidad. “Creemos en las segundas oportunidades. La transformación también se mide por la forma en que cuidamos a las personas y acompañamos a quienes más lo necesitan”, expresó.
El Ayuntamiento confirmó que estas acciones continuarán de manera permanente, en coordinación con el IMCA, para seguir construyendo una ciudad más solidaria, segura e incluyente para todas y todos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp-
Gobierno Del Estadohace 5 horasTRANSFORMACIÓN DEL PLANETARIO KA’YOK’: CANCÚN TENDRÁ DINOSAURIOS GIGANTES Y TECNOLOGÍA DE ÚLTIMA GENERACIÓN
-
Cancúnhace 22 horasCAPACITAN A SERVIDORES PÚBLICOS DE BENITO JUÁREZ PARA FORTALECER SU DESEMPEÑO INSTITUCIONAL
-
Cancúnhace 22 horasTRANSFORMA AYUNTAMIENTO DE BJ VIDAS DE PERSONAS EN SITUACIÓN DE CALLE CON ATENCIÓN INTEGRAL DEL IMCA
-
Puerto Moreloshace 24 horasFORTALECE BLANCA MERARI LAS BIBLIOTECAS MUNICIPALES CON NUEVO EQUIPAMIENTO
-
Culturahace 6 horasFPMC PRESENTA “FRAGMENTOS QUE HABITAN”, UNA MIRADA PROFUNDA AL ARTE CONTEMPORÁNEO DE JOSÉ MUNIVE
-
Othon P. Blancohace 22 horasCLIMA INTENSO EN QUINTANA ROO: ALTAS TEMPERATURAS MARCAN EL DÍA
-
Fé & Religiónhace 4 horasTU, SEÑOR, ERES BUENO Y CLEMETE




















