Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
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Cancún
IMPULSO MUNICIPAL FORTALECE A EMPRENDEDORAS CON “ELLAS FACTURAN”
El Ayuntamiento de Benito Juárez consolidó un avance significativo en la promoción del emprendimiento femenino mediante el programa “Ellas Facturan”, iniciativa del Instituto Municipal de la Mujer (IMM) que impulsa la autonomía económica y el crecimiento empresarial de miles de cancunenses. Desde octubre de 2024 a la fecha, 3 mil 051 mujeres se han afiliado y 780 tarjetas de beneficios han sido entregadas, reflejando la amplia aceptación y el impacto social del programa.

La titular del IMM, Miroslava Reguera Martínez, destacó que esta estrategia continuará ampliándose gracias al compromiso de los sectores involucrados, con el objetivo de que más mujeres no solo inicien un negocio, sino que logren consolidarlo. Subrayó que el programa está diseñado para fortalecer el emprendimiento local mediante herramientas efectivas de inclusión financiera, diagnósticos sociodemográficos, capacitación especializada, acceso a financiamientos, estímulos fiscales y asesoría en formalización.

La tarjeta de beneficios “Ellas Facturan” ofrece descuentos del 10% al 50% en más de 30 empresas de diversos giros, entre ellos salud, belleza, educación, alimentación, turismo, ópticas y clínicas. Además, las emprendedoras reciben acompañamiento en liderazgo, finanzas, marketing, negocios sostenibles, así como atención jurídica y psicológica gratuita.

El programa también impulsa la vinculación comercial mediante bazares y espacios de exhibición, permitiendo a las participantes promover sus productos y acceder a nuevos mercados. Con estas acciones, el Ayuntamiento de Benito Juárez reafirma su compromiso de brindar herramientas reales para que las mujeres construyan negocios sólidos y participen activamente en la transformación económica de Cancún.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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MÁS DE 16 MIL PREDIOS REGULARIZADOS EN CANCÚN POR PRESCRIPCIÓN DE IMPUESTO PREDIAL
Cancún, Q. R., a 23 de agosto de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez alcanzó un avance histórico en la regularización del impuesto predial, al registrar más de 16 mil 550 predios beneficiados mediante el esquema de prescripción establecido en la ley, desde abril a la fecha. Este resultado representa un impacto directo en la economía de miles de familias cancunenses que, gracias a este mecanismo, lograron ponerse al día con sus obligaciones fiscales sin enfrentar cargas acumuladas de años anteriores.
El titular de la Tesorería Municipal, José Alan Herrera Borges, informó que los contribuyentes aprovecharon la oportunidad de pagar únicamente los últimos cinco años del adeudo, lo que significó un ahorro considerable y permitió que numerosas viviendas quedaran totalmente regularizadas. Subrayó que este beneficio ha sido clave para brindar certeza patrimonial y facilitar que los ciudadanos continúen cumpliendo con sus contribuciones subsecuentes sin rezagos.

Herrera Borges recordó que el trámite debe realizarse de manera personal en la dirección de Ingresos o durante las jornadas “Día del Pueblo, Cancún Nos Une por la Transformación”, presentando únicamente identificación oficial y documentos que acrediten la propiedad. Además, siguen vigentes los descuentos del 50 por ciento en recargos y 100 por ciento en multas, lo que ha incentivado aún más la participación ciudadana.
Con corte a mediados de agosto, la Tesorería reporta un 92.71 por ciento de avance en la meta estimada para abatir el rezago del impuesto predial 2026, cifra que refleja la confianza de la población en la autoridad municipal y el impacto positivo de estas acciones, cuyos ingresos fortalecen programas y servicios públicos en beneficio de toda la comunidad.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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