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Cancún

Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.

Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.

El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.

La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.

El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.

Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).

También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).

La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.

También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.

“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.

México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.

El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.

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Cancún

AMASFAC CANCÚN ANUNCIA LA 6TA CARRERA CON CAUSA 2026 EN APOYO A FUNDACIÓN AITANA

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Cancún, Quintana Roo, 26 de agosto de 2026.– La Asociación Mexicana de Agentes de Seguros y Fianzas (AMASFAC), Sección Cancún, anunció la realización de la 6ta Carrera con Causa 2026, un evento que reafirma el compromiso social del gremio y que, en esta edición, beneficiará directamente a la Fundación Aitana, organización dedicada a brindar apoyo integral a niñas y niños con cáncer en Quintana Roo.

Durante la presentación oficial estuvieron presentes el presidente de AMASFAC Cancún, Lic. Iván Reynoso; la coordinadora del comité Amafactón, Lic. Claudia Rodríguez; el director del distrito sureste de AMASFAC, Lic. Jorge Vayadares; y el director operativo de Fundación Aitana, Antonio Briceño. Las autoridades destacaron que esta carrera se realiza desde hace seis años a nivel nacional y que cada sección elige una causa para respaldar. En esta ocasión, Cancún se suma al esfuerzo de Fundación Aitana, esperando la participación de alrededor de cien corredores.

El total recaudado por concepto de inscripciones será depositado íntegramente a la cuenta Unidos por Aitana (Banamex 5693216, sucursal 700, clabe 002691700556932164). Por primera vez, la carrera estará abierta al público en general, dejando atrás su carácter exclusivo para socios de AMASFAC. La competencia se llevará a cabo el 12 de septiembre en Malecón Tajamar, a partir de las 7:00 horas, con rutas de 1, 5 y 10 kilómetros. Las inscripciones tendrán un costo de $450 adultos, $350 niños y $150 mascotas, y el registro se realizará enviando el comprobante de depósito al número 9988421135. Además, se informó que habrá rifas y sorpresas para incentivar la participación.

Por su parte, Antonio Briceño señaló que el donativo permitirá fortalecer programas esenciales de la fundación, como apoyo en tratamientos médicos, transportación, alimentación y hospedaje para los menores que reciben atención en el estado. Subrayó que cada aportación contribuye a mejorar la calidad de vida de las familias que enfrentan el cáncer infantil.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

RECONOCEN LEGADO Y ENTREGA DE JUBILADOS Y PENSIONADOS DEL AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ

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Cancún, Q. R., 26 de agosto de 2026.– En el marco del Día Nacional de las Personas Adultas Mayores, autoridades municipales y el SUTSABJYOD celebraron a trabajadores jubilados y pensionados del Ayuntamiento de Benito Juárez, reconociendo su trayectoria, compromiso y años dedicados al servicio público en áreas operativas y administrativas.

Durante el desayuno realizado en las instalaciones sindicales, la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, destacó la experiencia y sabiduría que las personas homenajeadas aportaron durante décadas a la administración pública. Subrayó que su labor dejó bases sólidas para el funcionamiento de dependencias que hoy continúan atendiendo las necesidades de la ciudadanía.

Asimismo, reconoció el trabajo del personal activo que mantiene una actitud de servicio ejemplar, energía y disposición para responder a las demandas de los cancunenses en distintos rubros, fortaleciendo la atención municipal y el desarrollo de la ciudad.

Por su parte, la secretaria general del sindicato, Delia Alvarado, expresó que esta celebración se realiza cada año con gran entusiasmo para honrar a quienes entregaron gran parte de su vida al Ayuntamiento. Señaló que las y los jubilados siempre se distinguieron por su compromiso, disponibilidad y vocación para resolver cualquier petición de la comunidad.

Como parte del festejo, los asistentes disfrutaron de un desayuno, regalos y un programa artístico que incluyó la participación del cuarteto municipal “Los Príncipes” y la presentación del Ballet Folklórico del Ayuntamiento, en un ambiente de reconocimiento y convivencia.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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