Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
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Cancún
HUGO ALDAY IMPULSA 49 INICIATIVAS CON UNA AGENDA LEGISLATIVA CENTRADA EN SALUD, JUSTICIA E INCLUSIÓN
CANCÚN, QUINTANA ROO.– Con un balance de 49 iniciativas presentadas durante la XVIII Legislatura, el diputado del Partido del Trabajo (PT), Hugo Alday Nieto, rindió su Segundo Informe de Actividades Legislativas, donde destacó una agenda enfocada en la protección de derechos humanos, la justicia social, la salud pública, el combate a la corrupción y el fortalecimiento institucional del Congreso de Quintana Roo.

Entre las propuestas más relevantes presentadas por el legislador destaca la iniciativa de Ley de Voluntad Anticipada, la cual busca garantizar que las personas puedan decidir, de manera libre e informada, sobre tratamientos médicos en casos de enfermedades terminales, además de asegurar el acceso a cuidados paliativos y manejo del dolor. Alday subrayó que esta propuesta surge también de su experiencia personal tras haber enfrentado en dos ocasiones el cáncer y vivir con una discapacidad motriz.
En materia de derechos humanos, resaltó las reformas orientadas a fortalecer la atención de casos de desaparición de personas, incluyendo mecanismos que permitan proteger el patrimonio, la seguridad social y los derechos familiares de quienes enfrentan la ausencia de un ser querido.

Asimismo, informó sobre iniciativas para proteger a denunciantes y testigos de actos de corrupción mediante medidas de confidencialidad, seguridad y protección laboral. También presentó propuestas para endurecer sanciones relacionadas con el turismo sexual infantil, el fraude, las denuncias falsas y la reparación del daño.

Dentro de su agenda legislativa figuran además acciones para reforzar la atención materno-infantil, hacer obligatorio el tamiz auditivo neonatal y mejorar la detección oportuna de VIH y sífilis. A ello se suman iniciativas en materia de inclusión laboral, movilidad accesible, deporte para personas con discapacidad, economía circular, manejo de residuos, pesca responsable y acuacultura.

El legislador también impulsó reformas para transparentar los procesos parlamentarios y agilizar la dictaminación y publicación de leyes, con el objetivo de acercar los resultados del trabajo legislativo a la ciudadanía.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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CANCÚN MANTIENE OPERATIVO PERMANENTE TRAS INTENSAS LLUVIAS; MÁS DE 350 ELEMENTOS TRABAJAN PARA RECUPERAR LA MOVILIDAD
Cancún, Q. Roo., 3 de octubre de 2026. Ante las intensas lluvias registradas en las últimas horas, que acumularon aproximadamente 120 milímetros de precipitación desde la noche del viernes, el Ayuntamiento de Benito Juárez desplegó un amplio operativo de atención encabezado por el secretario general, Pablo Gutiérrez Fernández, con el objetivo de disminuir afectaciones, agilizar el desalojo de agua y restablecer la movilidad en distintos puntos de la ciudad.

Por instrucciones de la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, más de 350 elementos pertenecientes a diversas dependencias municipales trabajan de manera coordinada en labores de limpieza, desazolve y atención de encharcamientos que se presentaron en avenidas principales y zonas de alta afluencia vehicular.
Las acciones comenzaron desde la tarde del viernes y se extendieron durante toda la noche y madrugada, con brigadas que recorrieron las áreas más afectadas para retirar basura, residuos vegetales y materiales que obstruían rejillas, alcantarillas y pozos de absorción. Además, se implementó el uso de bombas de achique para acelerar el desalojo del agua acumulada en puntos críticos.

Entre las vialidades atendidas destacan las avenidas Tulum, Bonampak, Kabah, Huayacán, Chac Mool, Cobá, Chichén Itzá y Sayil, así como diversos cruces estratégicos donde personal de Tránsito mantiene presencia para facilitar la circulación y prevenir incidentes.
Las autoridades municipales informaron que las brigadas continuarán trabajando de manera permanente para atender los reportes ciudadanos y responder oportunamente a cualquier afectación derivada de las condiciones meteorológicas. Asimismo, exhortaron a la población a evitar arrojar basura en la vía pública, ya que esta práctica provoca obstrucciones en los sistemas de drenaje pluvial y agrava los encharcamientos.

De acuerdo con Protección Civil, persiste el pronóstico de lluvias intermitentes y actividad eléctrica, por lo que se recomienda a la ciudadanía mantenerse atenta a los avisos oficiales y conducir con precaución.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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