Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
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Cancún
IMPULSAN ESTRATEGIA DE PROXIMIDAD POLICIAL PARA FORTALECER LA SEGURIDAD Y LA CONFIANZA CIUDADANA EN CANCÚN
Cancún, Quintana Roo, 3 de noviembre de 2026. Con el objetivo de fortalecer la seguridad pública y estrechar los lazos de confianza entre la ciudadanía y las corporaciones policiales, la presidenta municipal de Cancún, Ana Paty Peralta, encabezó una nueva jornada del programa “Proximidad Casa por Casa, Cerca de Ti” en el fraccionamiento Villas del Mar Plus, ubicado en la Supermanzana 249.

Durante la actividad, organizada por la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito (SMSCyT), elementos policiacos realizaron recorridos a pie y visitas domiciliarias para escuchar de manera directa las inquietudes de las familias, identificar problemáticas en la comunidad y ofrecer orientación preventiva.
La alcaldesa destacó que la cercanía entre los cuerpos policiales y la población es una herramienta fundamental para construir entornos más seguros, ya que permite atender oportunamente las necesidades ciudadanas, prevenir riesgos y fortalecer la confianza en las instituciones encargadas de la seguridad.

“Este es un trabajo que debemos realizar todos los días en cada zona de nuestra ciudad. Reconozco y agradezco el compromiso de cada uno de ustedes, que con su esfuerzo y dedicación contribuyen a ofrecer una mejor atención”, expresó.
Por su parte, el secretario municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, Jaime Padilla Barrientos, informó que la estrategia inició el pasado 27 de julio de 2026 y ha logrado recorrer 72 supermanzanas de Cancún. Como resultado, se ha tenido contacto directo con 5 mil 466 ciudadanos, además de efectuar visitas a mil 734 viviendas, 277 establecimientos comerciales y cinco centros educativos.

La jornada contó con la participación de más de 40 elementos de distintas áreas operativas y administrativas de la corporación, quienes acompañaron a la Presidenta Municipal en la atención de reportes ciudadanos y canalización de solicitudes para su seguimiento correspondiente.
Con estas acciones, el gobierno municipal busca consolidar un modelo de seguridad basado en la cercanía, la prevención y la participación activa de la comunidad.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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AVANZA ELECTRIFICACIÓN Y ALUMBRADO EN LOS PINOS; BENEFICIARÁ A MÁS DE MIL 400 HABITANTES
Cancún, Q. Roo.- La transformación urbana de Cancún continúa avanzando en zonas que durante años permanecieron rezagadas. La presidenta municipal, Ana Paty Peralta, supervisó los avances de la obra de construcción de la red de electrificación y alumbrado público en la colonia Los Pinos, ubicada en la Supermanzana 245, proyecto que beneficiará directamente a mil 456 habitantes.
Durante un recorrido de supervisión en la avenida Chetumal con calle 18, la alcaldesa constató que los trabajos de electrificación presentan un avance del 21.30 por ciento, mientras que la instalación de la red de alumbrado público registra un progreso del 22.12 por ciento, reflejando el ritmo de una obra considerada prioritaria para mejorar la calidad de vida de las familias de la zona.

Ana Paty Peralta destacó que la colonia fue municipalizada recientemente mediante los procesos impulsados por el Instituto de Regularización y Vivienda, lo que ha permitido integrar servicios públicos fundamentales para los habitantes. En ese sentido, reiteró el compromiso de concluir la infraestructura durante 2026 para dar paso, en una siguiente etapa, a trabajos de pavimentación de calles, construcción de guarniciones y banquetas.

Por su parte, la secretaria municipal de Obras Públicas y Servicios, Samantha Hernández Cardeña, informó que el proyecto contempla la instalación de infraestructura eléctrica y 169 luminarias viales LED de 100 watts, equipamiento que fortalecerá la seguridad, la movilidad y las condiciones de convivencia en la colonia.
Con estas acciones, el gobierno municipal busca reducir rezagos históricos en materia de infraestructura urbana, garantizando servicios básicos para comunidades que durante años esperaron atención. La obra representa un paso importante hacia una ciudad más segura, ordenada y con mejores oportunidades de bienestar para sus habitantes.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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