Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp
Cancún
APRUEBAN MÁS OBRAS PARA FORTALECER EL DESARROLLO DE CANCÚN
Cancún, Q. R., a 27 de agosto de 2026.- Con el compromiso de impulsar infraestructura que responda a las necesidades reales de la población, el Cabildo de Benito Juárez aprobó por unanimidad modificaciones al Programa de Inversión Anual (PIA) 2026, que permitirán destinar más de 105 millones de pesos a obras prioritarias para mejorar espacios públicos, fortalecer la seguridad y atender zonas que requieren intervención inmediata en Cancún.
Durante la sesión realizada en la sala “20 de abril”, encabezada por la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, se destacó que los ajustes fueron previamente analizados y avalados por el Comité de Planeación para el Desarrollo del Municipio (COPLADEMUN), garantizando que cada recurso se aplique con responsabilidad y transparencia en beneficio directo de las familias cancunenses.
El paquete de obras contempla la construcción de casetas de seguridad en la zona hotelera, 11 parques nuevos, así como dos senderos seguros en el fraccionamiento Tierra Maya y la Avenida 20 de Noviembre. Además, se edificará un cárcamo sanitario en la Supermanzana 242, infraestructura clave para mejorar las condiciones de salubridad y funcionamiento urbano.

En materia de salud pública, el Cabildo autorizó celebrar un convenio con el ISSSTE para instalar consultorios médicos de Primer Nivel destinados a trabajadores derechohabientes del municipio. Asimismo, se turnó a comisiones la iniciativa del nuevo Reglamento del Consejo Municipal para la Prevención y Control del Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida e Infecciones de Transmisión Sexual (COMUSIDA), a fin de fortalecer la atención y prevención en este rubro.
Finalmente, se aprobó la donación de un predio de 10 mil 726.05 m² en la Supermanzana 106 a la Fiscalía General del Estado (FGE), con el objetivo de ampliar su infraestructura y mejorar los servicios de procuración de justicia.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsAppCancún
MARYBEL VILLEGAS LLAMA A GARANTIZAR LOS DERECHOS DE LAS AUDIENCIAS SIN AFECTAR LA LIBERTAD DE EXPRESIÓN
CANCÚN, QUINTANA ROO, 27 de agosto de 2026.— Marybel Villegas Canché afirmó que los nuevos lineamientos en materia de comunicación deben fortalecer los derechos de las audiencias sin poner en riesgo la libertad de expresión, al destacar que las disposiciones representan un avance para garantizar el derecho constitucional a la información.
La aspirante a la Coordinación en Quintana Roo de la Defensa de la Transformación y la Soberanía Nacional señaló que los lineamientos establecen mecanismos más claros para que la ciudadanía presente quejas cuando considere vulnerados sus derechos como audiencias. Subrayó que estas normas deben mantenerse bajo revisión permanente para evaluar su funcionamiento y asegurar que protejan a la población sin afectar la libertad editorial de los medios.

Villegas Canché enfatizó que la defensa de las audiencias no puede convertirse en un mecanismo de censura ni utilizarse para condicionar contenidos. En este sentido, sostuvo que ni el Gobierno de México ni la Comisión Reguladora de Telecomunicaciones deben asumir directamente la facultad de imponer sanciones por eventuales violaciones, al reiterar que “nosotros defendemos la libertad de expresión”.
Entre los avances, destacó que los propios medios deberán contar con una persona responsable de atender quejas y observaciones de la ciudadanía, así como con códigos de ética públicos que clarifiquen sus compromisos frente a las audiencias y fortalezcan la responsabilidad informativa.

Asimismo, explicó que los lineamientos buscan diferenciar con mayor claridad entre información y opinión, sin limitar la pluralidad de voces ni la libertad con la que los medios ejercen su labor. Informó que la Comisión Reguladora de Telecomunicaciones avanzó este miércoles en la conclusión del proceso de consulta, que reunió más de ocho mil comentarios ciudadanos y abrió un debate amplio sobre el papel de los medios y las autoridades en la protección del derecho a la información.
Marybel Villegas sostuvo que fortalecer los derechos de las audiencias y defender la libertad de expresión son principios complementarios que deben avanzar juntos bajo reglas claras, sin censura y con mecanismos eficaces para garantizar que la ciudadanía ejerza plenamente su derecho a estar informada.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp-
Cancúnhace 8 horasMARYBEL VILLEGAS LLAMA A GARANTIZAR LOS DERECHOS DE LAS AUDIENCIAS SIN AFECTAR LA LIBERTAD DE EXPRESIÓN
-
Economía y Finanzashace 8 horasARRANCAN LOS MERCADOS CON VOLATILIDAD Y PRESIÓN CAMBIARIA ESTE 28 DE AGOSTO DE 2026
-
Cancúnhace 8 horasAYUNTAMIENTO ACERCA MÁS DE 150 TRÁMITES Y SERVICIOS GRATUITOS A LA SM 01
-
Nacionalhace 9 horasPT QUINTANA ROO REFUERZA SU PRESENCIA Y ARTICULACIÓN NACIONAL EN EL CONSEJO POLÍTICO ORDINARIO
-
Cozumelhace 10 horasCONTINÚA MANTENIMIENTO ELÉCTRICO EN COZUMEL; CFE REFUERZA TRABAJOS EN LA COSTERA SUR
-
Puerto Moreloshace 8 horasFORTALECE PUERTO MORELOS LA PREPARACIÓN INTEGRAL DE SU CORPORACIÓN POLICIAL
-
Gobierno Del Estadohace 10 horasINTEGRA AGEPRO AL COMITÉ TÉCNICO DEL PODECOBI PARA IMPULSAR EL DESARROLLO DE CHETUMAL
-
Playa del Carmenhace 10 horasESTEFANÍA MERCADO Y JANECARLO LOZANO REFUERZAN AGENDA MUNICIPALISTA PARA IMPULSAR LA TRANSFORMACIÓN LOCAL



















