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Cancún

Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.

Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.

El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.

La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.

El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.

Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).

También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).

La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.

También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.

“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.

México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.

El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.

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Cancún

MÓDULO TEMPORAL DEL INE EN AYUNTAMIENTO DE BJ SUPERA LAS 500 ATENCIONES

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Cancún, Q. R., a 29 de agosto de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez reforzó su estrategia de acercar servicios esenciales a la ciudadanía mediante la operación del Módulo Temporal del Instituto Nacional Electoral (INE), instalado en las oficinas del Instituto Municipal de Desarrollo Administrativo e Innovación (IMDAI). Entre junio y agosto de este año, dicho espacio registró más de 500 atenciones, permitiendo a habitantes regularizar su identificación oficial sin necesidad de trasladarse a otros puntos de la ciudad.

La directora de la Ventanilla Única de Trámites y Servicios, Bárbara Jackeline Iturralde Ortíz, detalló que el módulo operó en 14 fechas programadas: 03, 04, 17 y 18 de junio; 01, 02, 15, 16, 29 y 30 de julio; así como 12, 13, 26 y 27 de agosto. La respuesta ciudadana fue constante, lo que evidenció la necesidad de mantener este servicio accesible y cercano.

Ante la alta demanda, anunció que el módulo continuará activo con nuevas fechas de atención de septiembre de 2026 a enero de 2027, mismas que serán informadas en los primeros días del mes. Con ello, el gobierno municipal busca facilitar la actualización de documentos oficiales y fortalecer la política de simplificación administrativa.

En este espacio, los ciudadanos pueden realizar trámites como inscripción por primera vez, actualización de datos, reposición y renovación de la credencial para votar. Los requisitos en original incluyen: acta de nacimiento o documento que acredite nacionalidad mexicana; identificación con fotografía vigente o con expedición no mayor a 10 años; y comprobante de domicilio con antigüedad no mayor a tres meses.

El módulo se ubica en el interior del IMDAI, en la Supermanzana 02, Manzana 01, Lote 11, locales 1 y 2, planta baja, con horario de atención de 8:00 a 15:00 horas. Para mayor información, los ciudadanos pueden comunicarse al 998 881 2800, extensiones 9700 y 9701.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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ABUELOTÓN 2026 CIERRA CON 53 MIL ARTÍCULOS Y ROMPE RÉCORD DE PARTICIPACIÓN CIUDADANA

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Cancún.— Con una respuesta histórica de la ciudadanía, el Ayuntamiento de Benito Juárez, a través de Radio Cultural Ayuntamiento (RCA), concluyó la campaña “Abuelotón 2026” con 53 mil artículos recaudados, cifra que supera ampliamente la meta del año pasado y consolida esta iniciativa como una de las acciones sociales más sólidas en apoyo a las personas adultas mayores atendidas por el Sistema DIF Benito Juárez.

El cierre oficial estuvo encabezado por el director de RCA, Fausto Adrián Palacios, quien destacó que el éxito de esta edición se debe al compromiso de la sociedad civil, empresas, asociaciones y familias que se sumaron para brindar artículos de higiene, uso personal y productos esenciales destinados a quienes más lo necesitan. Subrayó que detrás de cada donativo existe una historia de empatía y solidaridad que fortalece el tejido social de Cancún.

En representación de la gobernadora Mara Lezama, la presidenta honoraria del DIF Quintana Roo, Verónica Lezama Espinosa, reconoció el esfuerzo colectivo que año con año impulsa el crecimiento del Abuelotón. Afirmó que esta iniciativa refleja el enfoque humanista del gobierno estatal, que prioriza el bienestar integral de las personas adultas mayores y promueve acciones que dignifican su calidad de vida.

Durante la celebración se presentaron números artísticos de agrupaciones como Ecos de Bahía, Academia Claroscuro, Club de la Esperanza, Amanecer es ver el Sol, Abusviernestar, Juventud Acumulada y Emprendedoras con Tradición. La jornada también incluyó dinámicas con la botarga de Luis Miguel y la participación de artistas de la Casa Productora Caribbean Most Wanted, además de la banda Fracture Point, generando un ambiente de convivencia y alegría.

Al evento asistieron la directora del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez; la secretaria municipal de Bienestar, Berenice Sosa Osorio; el director general de la Policía Auxiliar, Renán Roger Baeza Sosa, así como decenas de abuelitas y abuelitos beneficiarios que celebraron el éxito de esta edición.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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