Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
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Cancún
PANTEONES DE CANCÚN SE PREPARAN PARA RECIBIR A MILES DE VISITANTES EN EL DÍA DE MUERTOS
Cancún, Q. Roo., 28 de octubre de 2026. Con miras a una de las celebraciones más significativas de la tradición mexicana, el Ayuntamiento de Benito Juárez intensificó los trabajos de mantenimiento y acondicionamiento en los panteones municipales para garantizar espacios dignos, limpios y seguros durante las festividades del Día de Muertos.
Por instrucción de la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, diversas dependencias trabajan de manera coordinada para que las familias cancunenses puedan acudir a visitar a sus seres queridos en un entorno adecuado durante los días de mayor afluencia en los camposantos de la ciudad.

La titular de la Operadora y Administradora de Bienes Municipales (OPABIEM), Karina Pamela Espinosa Pérez, informó que las brigadas realizan labores integrales de poda de árboles, chapeo, retiro de residuos vegetales, limpieza de áreas comunes, barrido de tumbas y mantenimiento de callejones, acciones enfocadas en mejorar la imagen y funcionalidad de estos espacios.

Como parte de las medidas preventivas en materia de salud, también se desarrollan jornadas de termonebulización en coordinación con los Servicios Estatales de Salud (SESA), con el objetivo de reducir la presencia de mosquitos y prevenir su proliferación en zonas de concentración de visitantes.
Además de las tareas de saneamiento, los panteones cuentan con decoración alusiva al Día de Muertos, fortaleciendo el ambiente tradicional que distingue a esta conmemoración en todo el país.

Las autoridades informaron que los días 1 y 2 de noviembre el panteón Los Olivos permanecerá abierto las 24 horas, mientras que Los Álamos y el Parque Funerario brindarán atención de 09:00 a 17:00 horas.
Asimismo, del 1 al 30 de noviembre, la OPABIEM ofrecerá descuentos especiales de hasta 50 por ciento en diversos pagos relacionados con refrendos, como una medida de apoyo a la economía familiar.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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SIPINNA FORTALECE LA CULTURA DE LOS DERECHOS DE LA NIÑEZ EN CANCÚN CON EXITOSA JORNADA EDUCATIVA
Cancún, Quintana Roo, 28 de octubre de 2026. Con la participación de 86 estudiantes de educación primaria, el Sistema de Protección Integral de Niñas, Niños y Adolescentes (SIPINNA) de Benito Juárez realizó la novena jornada de la estrategia “Conoce tus Derechos”, una iniciativa que busca fortalecer el conocimiento y ejercicio de las garantías fundamentales de la infancia en el municipio.
La actividad se desarrolló en la escuela primaria “Chetumal”, ubicada en la Supermanzana 225 de Cancún, donde 46 niñas y 40 niños participaron en dinámicas educativas, recreativas y de integración enfocadas en difundir los 23 derechos reconocidos por la legislación estatal, así como la importancia de cumplir responsabilidades y fomentar la convivencia respetuosa.

Esta estrategia forma parte de las acciones impulsadas por el Ayuntamiento de Benito Juárez para consolidar entornos más seguros e incluyentes para la niñez. A través de estas jornadas, se busca que las nuevas generaciones conozcan sus derechos y desarrollen herramientas para ejercerlos de manera informada y responsable en su vida cotidiana.
Durante el encuentro, autoridades educativas y municipales destacaron la necesidad de fortalecer una cultura de respeto, igualdad y participación, en la que las voces de niñas y niños sean escuchadas y consideradas dentro de los espacios escolares y comunitarios.

Asimismo, se subrayó la importancia de mantener una coordinación permanente entre las instituciones educativas y el gobierno municipal para promover la formación integral de la infancia y prevenir cualquier forma de violencia o vulneración de derechos.
Con esta novena edición, SIPINNA Benito Juárez reafirma su compromiso de seguir acercando información y mecanismos de protección a las niñas, niños y adolescentes, contribuyendo a la construcción de una sociedad más justa, participativa y comprometida con el bienestar de las nuevas generaciones.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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