Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
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Cancún
CANCUNENSES GESTIONAN TRÁMITES Y SERVICIOS DE MANERA DIRECTA EN EL “DÍA DEL PUEBLO”
Cancún, Q. R., a 23 de julio de 2026.– Más de mil 500 ciudadanos han aprovechado la modalidad de atención directa del programa “Día del Pueblo, Cancún nos Une por la Transformación”, mediante 897 audiencias ciudadanas personalizadas y privadas realizadas en el despacho de la Presidencia Municipal desde el inicio de la administración. Esta estrategia ha permitido un contacto cercano entre habitantes y servidores públicos, fortaleciendo la gestión inmediata de trámites y solicitudes.
En esta edición, realizada en el Palacio Municipal, la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, sostuvo diálogos directos con diversos ciudadanos que acudieron desde temprana hora para registrar sus peticiones. Entre los planteamientos recibidos destacaron gestiones ante instancias estatales y federales, solicitudes de mejoras urbanas como parques y topes, así como requerimientos de mayor vigilancia en materia de seguridad. Todas las solicitudes fueron registradas para su debido seguimiento conforme a la competencia municipal.

De manera paralela, se instalaron mesas y módulos de atención de todas las dependencias municipales, estatales y federales, tanto en la explanada de la Plaza de la Reforma como en el “Salón Presidentes”, donde los asistentes pudieron acceder a más de 130 trámites y servicios relacionados con regularización de documentos, permisos oficiales, asesorías y apoyos sociales.
Como elemento adicional, se colocó un stand especial para la venta de la estampilla postal del Puente Vehicular Nichupté, emitida por Correos de México, con el objetivo de promover la infraestructura estratégica que conecta la zona hotelera con la ciudad.
La Encargada de Despacho invitó a la población a participar en la próxima edición del programa, que se llevará a cabo el jueves 30 de julio en el domo de la subdelegación de Puerto Juárez, de 9:00 a 15:00 horas.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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AYUNTAMIENTO REFUERZA BACHEO CON ASFALTO FRÍO PARA MEJORAR MOVILIDAD EN VIALIDADES SECUNDARIAS DE CANCÚN
Cancún, Q. R.— El Ayuntamiento de Benito Juárez intensificó este 23 de julio las labores de bacheo con asfalto frío en vialidades secundarias de la ciudad, con el objetivo de mejorar la superficie de rodamiento y garantizar un tránsito más seguro para peatones, automovilistas y usuarios del transporte público. Estas acciones forman parte del programa permanente de atención a reportes ciudadanos que coordina la dirección de Bacheo y Pipas.

Las brigadas municipales trabajaron en dos puntos de la Supermanzana 77: la calle Yucatán, entre Quintana Roo y 82, y la calle 45A con 82, donde se aplicaron más de 370 metros cuadrados de asfalto frío. Este material permite una reparación rápida y eficiente, especialmente en zonas con alto desgaste por circulación constante. En el circuito completo de la zona, las labores comenzaron hace una semana con el apoyo de más de 16 trabajadores que han mantenido un ritmo continuo de rehabilitación.

La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, acudió a dialogar con vecinos para reiterar el compromiso de la administración con el mantenimiento diario de los servicios públicos. Señaló que estas acciones buscan asegurar accesos dignos a las viviendas, ya sea caminando, en transporte público o en vehículos particulares. Durante el recorrido, habitantes expresaron su agradecimiento y aprovecharon para plantear otras necesidades comunitarias.
En la misma supermanzana, personal de Servicios Públicos realizó la poda de árboles en la calle 45A, entre la 80 y la 4 Norte, con el fin de despejar áreas donde la vegetación obstruía la circulación. Estas labores complementan el mantenimiento integral de la zona y fortalecen la seguridad de quienes transitan diariamente por estas vialidades.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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