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Cancún

Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.

Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.

El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.

La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.

El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.

Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).

También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).

La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.

También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.

“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.

México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.

El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.

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Cancún

EL MUNDIAL SOCIAL TRANSFORMA COLONIAS DE CANCÚN CON NUEVOS ESPACIOS DEPORTIVOS

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Cancún, Q. R., 11 de junio de 2026.- Cancún avanza con paso firme en la consolidación de una infraestructura deportiva moderna y accesible para todas las familias, como parte del programa Mundial Social, impulsado por la Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo. En este marco, la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, supervisó los avances de las nuevas canchas que se construyen en diversos puntos de la ciudad, con el objetivo de llevar el espíritu del fútbol y su legado a las colonias.

Durante su recorrido, la Alcaldesa destacó que este programa ya permite contar con nuevos espacios de pasto sintético en las supermanzanas 29, 228 y 227, además de la rehabilitación de cinco unidades deportivas, lo que fortalece la práctica del deporte en instalaciones dignas, seguras y modernas. Subrayó que estas acciones representan una de las etapas de transformación deportiva más importantes para Cancún en los últimos años.

Ana Paty Peralta constató que las obras registran un avance significativo, lo que permitirá que niñas, niños y jóvenes cuenten con áreas adecuadas para su desarrollo físico y social. Reafirmó que el Gobierno Municipal de Benito Juárez mantiene una política pública enfocada en rescatar espacios deportivos, promover la activación física y generar entornos más seguros para todas las familias.

Estas acciones se complementan con la construcción de canchas en las supermanzanas 200, 29 y 228, así como la rehabilitación de espacios en SM 259, Multicancha Palma Azul y los complejos Los Gemelos 1, 2 y 3, consolidando una red deportiva que impulsa la convivencia y el bienestar comunitario.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

DIF BENITO JUÁREZ REFUERZA PROTECCIÓN Y ATENCIÓN INTEGRAL CONTRA EL TRABAJO INFANTIL

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En el marco del Día Mundial Contra el Trabajo Infantil, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez fortaleció sus acciones de prevención, atención y acompañamiento a niñas, niños y adolescentes, reafirmando su compromiso de garantizar su bienestar y desarrollo integral. La institución, a través de la Delegación de la Procuraduría de Protección de las Niñas, Niños, Adolescentes y la Familia, mantiene operativos permanentes en zonas públicas para detectar y atender casos de menores expuestos a actividades económicas o situaciones de riesgo.

La directora general del DIF, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que cada recorrido representa un esfuerzo coordinado para proteger a las infancias, siguiendo los lineamientos de la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, de asegurar entornos seguros y oportunidades de crecimiento para la niñez y adolescencia. De enero a la fecha, el equipo multidisciplinario ha atendido a 19 menores de entre 4 y 17 años que realizaban actividades económicas en cruceros, avenidas, plazas y otros espacios, además de brindar apoyo a dos mujeres en situación de vulnerabilidad.

El personal especializado también realiza visitas domiciliarias para identificar necesidades familiares y elaborar planes de trabajo que permitan la restitución de derechos, el acceso a la educación y la gestión de registros extemporáneos. La Jefatura de Atención del Trabajo Infantil mantiene un padrón de 250 familias que reciben apoyo mensual en salud, educación y alimentación.

Como parte de la campaña de Redondeo Oxxo, se entregaron tenis, zapatos y calcetines a 268 menores beneficiarios. Asimismo, se imparten pláticas dirigidas a madres, padres y cuidadores para sensibilizar sobre los daños del trabajo infantil y promover una crianza responsable.

El DIF Benito Juárez hizo un llamado a la sociedad a sumar esfuerzos para garantizar que cada niña, niño y adolescente disfrute plenamente de su derecho a una vida digna.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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