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Cancún

Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.

Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.

El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.

La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.

El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.

Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).

También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).

La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.

También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.

“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.

México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.

El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.

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Cancún

FORTALECE DIF BENITO JUÁREZ LA PROFESIONALIZACIÓN DE SU PERSONAL PARA MEJORAR LA ATENCIÓN CIUDADANA

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Cancún, Q. R., a 13 de septiembre de 2026.– El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez reforzó este mes su programa de capacitación institucional dirigido a sus colaboradores, con el propósito de elevar la calidad, eficiencia y calidez en la atención que se brinda diariamente a la ciudadanía. A través de la Contraloría Municipal, el personal recibió formación especializada sobre el Protocolo de Atención Ciudadana para Trámites y Servicios, documento que establece lineamientos esenciales para orientar, gestionar y resolver solicitudes de manera profesional y respetuosa.

La directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que la actualización constante del personal es una prioridad institucional, ya que la profesionalización contribuye directamente a mejorar los procesos de atención y fortalecer la confianza de las familias que acuden a la dependencia. Subrayó que este tipo de capacitaciones permiten consolidar un servicio más cercano, empático y alineado a los principios del servicio público.

Durante la jornada formativa, la Jefa de Capacitación adscrita a la Coordinación de Recursos Humanos, Laura Legorreta Gamero, explicó que se revisaron los principales lineamientos del protocolo, así como herramientas prácticas para mejorar la orientación y resolución de dudas de las y los usuarios. Además, se abordaron fundamentos y procedimientos basados en la Norma de Competencia Laboral EC0105, referente nacional en materia de atención ciudadana en el sector público.

El DIF Benito Juárez reafirmó que estas acciones forman parte de una estrategia permanente para fortalecer las capacidades de su personal y consolidar una atención ciudadana sustentada en la calidad, la eficiencia, el respeto y la vocación de servicio, pilares fundamentales de la institución.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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TENDRÁ AYUNTAMIENTO CIERRE DE CAJAS Y MÓDULOS POR CONMEMORACIÓN DE INDEPENDENCIA DE MÉXICO

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Cancún, Q. R., a 13 de septiembre de 2026.- En atención a la conmemoración del 16 de septiembre, el Ayuntamiento de Benito Juárez anunció el cierre temporal de cajas y módulos de atención de la Tesorería Municipal y la Dirección de Ingresos, medida que se aplicará únicamente durante el miércoles 16, conforme a la disposición oficial por la celebración del aniversario de la Independencia de México.

La autoridad municipal precisó que, pese a la suspensión de actividades presenciales, los contribuyentes podrán realizar trámites y pagos mediante las plataformas digitales habilitadas, disponibles las 24 horas. Entre ellas se encuentran el portal institucional del gobierno municipal y el Sistema Integral de Trámites Electrónicos (SITE), herramientas que permiten cumplir con obligaciones de manera ágil, segura y sin necesidad de acudir físicamente a las oficinas.

Asimismo, permanecerán en funcionamiento los cajeros automáticos inteligentes instalados en puntos estratégicos de la ciudad, como las instalaciones de la Policía Turística en la zona hotelera; el Centro de Retención y Sanciones Administrativas “El Torito”; el Palacio Municipal; y las plazas “Las Tiendas” y “Las Américas”. Estos equipos permiten realizar pagos de forma inmediata y con disponibilidad continua, facilitando la atención durante el día inhábil.

Las actividades en cajas y módulos se reanudarán el jueves 17 de septiembre en su horario habitual, con el objetivo de que la ciudadanía continúe regularizando sus contribuciones municipales sin contratiempos. El Ayuntamiento reiteró su compromiso de mantener servicios accesibles y opciones tecnológicas que garanticen la continuidad operativa aun en fechas de asueto oficial.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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