Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
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Cancún
TRANSFORMACIÓN CON JUSTICIA SOCIAL IMPULSA NUEVAS OPORTUNIDADES PARA LAS FAMILIAS DE CANCÚN
Cancún, Q. R., a 16 de septiembre de 2026.– La justicia social avanza en Cancún con acciones que impactan directamente la vida de miles de familias, consolidando una política pública centrada en las personas y en la construcción de oportunidades reales. En el marco del Segundo Informe de Gobierno, la Presidenta Municipal Ana Paty Peralta destacó los resultados del Eje 4 Prosperidad Compartida y Justicia Social, que hoy representan historias transformadas en todo el municipio.

A través de una red fortalecida de Casas de la Mujer, el Ayuntamiento brindó más de 68 mil atenciones integrales, entre servicios médicos, psicológicos y jurídicos, además de estudios preventivos y acciones para impulsar la autonomía económica. Programas como “Ellas Facturan” permitieron que más de cuatro mil mujeres desarrollaran sus emprendimientos, accedieran a capacitación y ampliaran sus oportunidades de crecimiento.

En materia de salud, la apertura de nuevas Unidades Médicas Municipales acercó servicios gratuitos a miles de familias, con más de 81 mil atenciones que incluyen consultas, prevención, vacunación y seguimiento especializado. Asimismo, se reforzó la atención psicológica y psiquiátrica, consolidando una red de bienestar emocional en el territorio.
La inclusión también se fortaleció mediante el Centro de Autismo DIF–Teletón, donde se otorgaron más de 16 mil servicios especializados a niñas, niños y adolescentes con Trastorno del Espectro Autista. El CRIM brindó más de 11 mil terapias de rehabilitación, mientras que el Transporte Inclusivo UNEDIF facilitó el traslado de personas con discapacidad, garantizando movilidad y acompañamiento.

Para las personas adultas mayores, el Ayuntamiento impulsó talleres, actividades y servicios integrales que fortalecen su autonomía y bienestar. Espacios como “Grandes Corazones” y “Nohoch Nah” otorgaron más de 31 mil raciones de comida y miles de servicios recreativos, culturales y de apoyo social, además de la entrega comunitaria de 80 mil insumos básicos mediante el “Abuelotón”.
Estas acciones reflejan que la transformación de Cancún se construye todos los días, poniendo a las personas en el centro y generando oportunidades que cambian vidas. La justicia social se vive en cada atención, en cada apoyo y en cada historia que hoy encuentra un nuevo camino.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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APLICA SUPERVISIÓN DE OBRAS ESTRATÉGICAS PARA LA TRANSFORMACIÓN DE CANCÚN
La Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, encabezó recorridos de supervisión en dos obras clave para el fortalecimiento urbano y la seguridad pública de Cancún: el Hospital Bienestar Animal, en su primera etapa, y el Centro de Seguridad Ciudadana “Titán” Cancún Edificio 1. Ambas construcciones forman parte del histórico programa de inversión municipal financiado con recursos provenientes del Derecho de Saneamiento Ambiental, lo que garantiza infraestructura moderna y de calidad para la ciudadanía.

Acompañada por la secretaria municipal de Obras Públicas y Servicios, Samantha Hernández Cardeña, la Alcaldesa constató que el Hospital Bienestar Animal registra un 85 por ciento de avance, cifra confirmada por la directora de la dependencia, Yuli Lázaro Huérfano. Este espacio será fundamental para la atención, protección y bienestar de diversas especies, al contar con áreas especializadas y servicios veterinarios dignos.

“Estamos de regreso y desde el primer día supervisamos las obras, en este año histórico de inversión. Este hospital será importantísimo para el bienestar de los animales”, destacó Ana Paty Peralta al verificar los trabajos que avanzan conforme a lo programado.
Posteriormente, la Presidenta Municipal acudió al predio donde se construye el nuevo Centro de Seguridad Ciudadana “Titán”, tras la demolición del antiguo edificio de la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito. Junto al titular de la corporación, Jaime Padilla Barrientos, revisó los avances en la cimentación, etapa clave para levantar una infraestructura moderna que dignifique el trabajo policial.

La obra contempla 3,720 metros cuadrados destinados a concentrar áreas operativas y administrativas, fortaleciendo las capacidades de la policía y contribuyendo a la construcción de un municipio más seguro, ordenado y con mejores condiciones para quienes protegen a la ciudadanía.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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