Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
Cancún
APRUEBA CABILDO DE BENITO JUÁREZ SUBSIDIOS AL PREDIAL 2026 Y CONVENIOS DE COLABORACIÓN
Cancún, Q. R., 27 de noviembre de 2025.- En un ejercicio de responsabilidad fiscal y compromiso social, el Cabildo de Benito Juárez aprobó por unanimidad los subsidios que se aplicarán al pago del impuesto predial correspondiente al ejercicio fiscal 2026. La decisión, tomada durante la Vigésimo Novena Sesión Ordinaria encabezada por la presidenta municipal Ana Paty Peralta, busca aliviar la carga económica de las familias y garantizar un esquema de apoyo directo a sectores vulnerables.
Los descuentos quedarán establecidos de la siguiente manera: del 7 al 21 de enero se otorgará un 15 por ciento; del 22 de enero al 15 de febrero, un 10 por ciento; y del 16 de febrero al 15 de marzo, un cinco por ciento. Además, se aprobó un beneficio especial del 50 por ciento para personas con discapacidad, pensionados, jubilados y adultos mayores con credencial del Instituto Nacional de las Personas Adultas Mayores (INAPAM).
En la misma sesión, los regidores avalaron convenios de colaboración con el Instituto Mexicano del Seguro Social para el Bienestar (IMSS-Bienestar), con el objetivo de instalar un módulo que permita incorporar y registrar a la población sin seguridad social. Asimismo, se aprobaron dos convenios con la Comisión de Derechos Humanos del Estado de Quintana Roo, uno general y otro específico, destinados a diseñar e implementar programas de capacitación en materia de derechos humanos para servidores públicos y ciudadanía.
Finalmente, el cuerpo cabildar turnó a comisiones unidas la iniciativa de modificaciones al Reglamento Interior de la Oficialía Mayor, reafirmando su compromiso con la modernización administrativa y la transparencia institucional.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
IMPULSA ANA PATY PERALTA BUZÓN MORADO CONTRA LA VIOLENCIA EN LA UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE CANCÚN
Cancún, Q. R., 27 de noviembre de 2025.- En el marco de la campaña internacional “16 Días de Activismo: Unidos contra la Violencia hacia las Mujeres y las Niñas”, la Presidenta Municipal de Cancún, Ana Paty Peralta, encabezó la instalación de un Buzón Morado en la Universidad Tecnológica de Cancún (UT). Esta iniciativa busca consolidar un entorno de respeto y seguridad dentro de la comunidad estudiantil, ofreciendo un espacio de apoyo para quienes enfrenten situaciones de violencia.
Durante su encuentro con jóvenes de distintas carreras, la Alcaldesa subrayó la importancia de identificar señales de alerta en las relaciones interpersonales. Recordó que expresiones aparentemente afectuosas pueden transformarse en conductas de control y miedo, como prohibiciones o restricciones en la vida cotidiana. “No es normal denigrar, excluir o revisar la privacidad de alguien en nombre del amor. Pongan límites, ustedes son valiosos”, enfatizó.
El rector de la UT, Enrique Baños Abedum de Lima, informó que más de 2 mil estudiantes han participado en pláticas de prevención gracias a la coordinación con el Grupo Especializado de Atención a la Violencia Familiar y de Género (GEAVIG). Como resultado, se instalaron Buzones Morados en puntos estratégicos del campus: Servicios Escolares, edificio D, biblioteca y acceso principal, fortaleciendo la cultura de paz y respeto.
Por su parte, Gabriela Monserrat Balboa Victorio, directora del GEAVIG, explicó que estos buzones son espacios seguros para recibir denuncias o quejas anónimas sobre violencia familiar o sexual. Cada caso será atendido y canalizado de manera inmediata.
El acto concluyó con el corte de listón inaugural, donde autoridades municipales, académicas y estudiantes destacaron que el nuevo buzón incluye un código QR que permite establecer comunicación directa con el GEAVIG, garantizando atención oportuna y efectiva.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias





















