Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
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Cancún
ANA PATY PERALTA ENTREGA SU SEGUNDO INFORME Y DESTACA AVANCES HISTÓRICOS EN SEGURIDAD, MOVILIDAD Y OBRA PÚBLICA EN CANCÚN
Cancún, Q. Roo., 20 de septiembre de 2026.- La presidenta municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, entregó formalmente al Cabildo su Segundo Informe de Gobierno, en un acto solemne donde refrendó su compromiso de continuar transformando Cancún mediante acciones enfocadas en la seguridad, la movilidad, la infraestructura urbana y el bienestar social.

Durante la Quinta Sesión Solemne del Ayuntamiento, la alcaldesa subrayó que los resultados presentados corresponden al esfuerzo conjunto de la administración municipal y de la ciudadanía, destacando que detrás de cada obra y programa existen historias de vida que reflejan cambios reales para las familias cancunenses.
Ante representantes de los tres Poderes del Estado, autoridades municipales e invitados especiales, Ana Paty Peralta señaló que este ejercicio de rendición de cuentas cumple con lo establecido por la Ley de los Municipios de Quintana Roo y permite transparentar los avances alcanzados durante el segundo año de gestión.

Entre los logros más relevantes, destacó la inversión superior a los dos mil 300 millones de pesos en obra pública, considerada la más grande en la historia del municipio, destinada a mejorar la infraestructura urbana, la movilidad y los servicios para la población. Asimismo, resaltó la construcción de senderos y cruces seguros, la puesta en marcha de la Ruta 27 del sistema MOBI y la urbanización integral de 12 colonias.
En materia social, informó sobre el incremento del Presupuesto Participativo, que pasó de 33 a 60 millones de pesos este año y alcanzará los 100 millones en 2027. También destacó el fortalecimiento de la corporación policial, la creación de comités de paz y programas de apoyo dirigidos a mujeres, adultos mayores y personas con discapacidad.

La presidenta municipal anunció que este 21 de septiembre ofrecerá su Mensaje al Pueblo en el Teatro de la Ciudad y posteriormente realizará nueve encuentros ciudadanos en diferentes colonias para continuar con el ejercicio de rendición de cuentas de manera directa con la población.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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CANCÚN ACELERA SU TRANSFORMACIÓN CON INVERSIÓN HISTÓRICA DE CASI MIL MILLONES DE PESOS EN OBRA PÚBLICA
Cancún, Q. Roo., 19 de septiembre de 2026. Con una inversión histórica de 995.9 millones de pesos en obra pública durante 2026, el gobierno municipal encabezado por Ana Paty Peralta consolidó una estrategia de desarrollo urbano que impulsa la movilidad, fortalece la infraestructura y amplía las oportunidades para miles de familias cancunenses.

Durante la presentación de los resultados del segundo año de gobierno, la presidenta municipal destacó que este presupuesto representa un incremento del 72.1 por ciento respecto al aprobado en 2024, convirtiéndose en uno de los esfuerzos más ambiciosos para el crecimiento ordenado de la ciudad.
La inversión forma parte del Eje 2 “Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible” del Plan Municipal de Desarrollo 2024-2027 y se integra a un programa que, de 2024 a 2026, supera los 2 mil 369 millones de pesos, destinados a 100 obras públicas y 17 proyectos enfocados en atender demandas prioritarias de la población.

Entre las acciones más relevantes sobresalen 33 obras y proyectos de pavimentación, con una inversión superior a los 929 millones de pesos, que contemplan la modernización de importantes vialidades como las avenidas Kabah, Huayacán, 135 y 20 de Noviembre, además del Nodo Vial de acceso a Cancún y trabajos complementarios vinculados al Puente Nichupté.
La administración municipal también informó que ocho colonias históricamente rezagadas recibieron obras integrales de urbanización, servicios hidráulicos, infraestructura pluvial, alumbrado público y señalización vial, mediante una inversión superior a 387 millones de pesos.

En materia de movilidad, el programa “Cancún Fluye” mantiene la operación y modernización de 180 cruces semaforizados, además de la construcción de 12 Cruces Seguros y siete Senderos Seguros para fortalecer la seguridad peatonal.
A estas acciones se suman nuevos parques, espacios deportivos, la construcción de 274 pozos de absorción y la plantación de más de 7 mil 600 árboles nativos, consolidando una visión de ciudad sostenible, incluyente y preparada para el futuro.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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