Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp
Cancún
CANCÚN CONMEMORA CON HONORES EL 216 ANIVERSARIO DE LA INDEPENDENCIA Y EL 172 ANIVERSARIO DEL HIMNO NACIONAL
Cancún, Q. R., a 15 de septiembre de 2026.– Con solemnidad y profundo sentido de identidad nacional, autoridades del Ayuntamiento de Benito Juárez encabezaron en la explanada del Crucero la ceremonia cívica por el 216 aniversario de la Independencia de México y el 172 aniversario de la interpretación del Himno Nacional Mexicano, dos emblemas que representan la historia, la lucha y el orgullo de la Nación.

La Oficial Mayor, Nora Viviana Espinoza Hernández, destacó que los principios de libertad, dignidad, justicia y soberanía continúan guiando el rumbo del país. Subrayó que el humanismo mexicano impulsa a colocar al pueblo en el centro de las decisiones públicas, fortalecer la justicia social y construir un México más justo, humano y fuerte. Recordó que ser mexicana o mexicano es un sentimiento que se vive todos los días, más allá de las celebraciones patrias.

Durante su mensaje, afirmó que el ondear del lábaro patrio y la entonación del Himno Nacional evocan las raíces, tradiciones y la valentía de quienes imaginaron y defendieron una nación libre. “Desde esta tierra podemos decirlo con orgullo: somos mexicanos, quintanarroenses y profundamente cancunenses”, expresó.
Asimismo, invitó a la ciudadanía y a visitantes nacionales y extranjeros a celebrar las fiestas patrias en unidad, familia y comunidad, con respeto y tranquilidad. Señaló que la bandera recuerda el compromiso permanente con la defensa de la soberanía y la construcción de un país más justo.

El izamiento de la bandera estuvo a cargo de la Escolta del Heroico Cuerpo de Bomberos, Rescate, Emergencias Médicas y Desastres, acompañada por la Banda de Guerra de la Secretaría de Seguridad Ciudadana y Tránsito. Posteriormente, la Orquesta Municipal “Benito Juárez” guio la entonación del Himno a Quintana Roo y del Himno Nacional Mexicano, refrendando el orgullo y la identidad de las y los mexicanos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsAppCancún
PABLO GUTIÉRREZ REFUERZA LA COORDINACIÓN CON SINDICATOS DE MOTOTAXIS PARA GARANTIZAR ORDEN Y ATENCIÓN CIUDADANA
Cancún, Q. R., a 14 de septiembre de 2026.- Con una política de puertas abiertas y diálogo permanente, el secretario general del Ayuntamiento de Benito Juárez, Pablo Gutiérrez Fernández, sostuvo una reunión con representantes de los sindicatos de mototaxis de Cancún, con el objetivo de escuchar de manera directa sus inquietudes y fortalecer la coordinación institucional en beneficio de la ciudadanía.
Durante el encuentro realizado en el Palacio Municipal, Gutiérrez Fernández reiteró que el Ayuntamiento mantiene un compromiso firme con todos los sectores sociales, privilegiando la comunicación y la construcción de acuerdos que permitan atender necesidades, mejorar la operación del servicio y garantizar el orden en la ciudad. Subrayó que el diálogo es una herramienta fundamental para avanzar en soluciones que respondan a la realidad de Cancún y a las demandas de quienes diariamente utilizan este medio de transporte.

En la mesa de trabajo participaron representantes de la Fiscalía General del Estado (FGE), del Instituto de Movilidad del Estado de Quintana Roo (IMOVEQROO), del Gobierno del Estado y de la Secretaría de Seguridad Ciudadana, quienes analizaron junto a los líderes sindicales diversos planteamientos relacionados con la regulación, seguridad y operación del servicio de mototaxis.
El secretario general destacó que la coordinación entre instituciones permite atender de manera integral los temas expuestos, siempre bajo el cumplimiento de la normatividad y con el objetivo de mantener una movilidad segura y ordenada. “Cuando hay voluntad de escuchar y sentarnos a dialogar, siempre podemos encontrar coincidencias y avanzar en acuerdos”, afirmó.
Pablo Gutiérrez refrendó que el Ayuntamiento continuará trabajando en territorio, escuchando a las y los ciudadanos y atendiendo de frente a los sectores que forman parte de la vida cotidiana de Cancún, fortaleciendo así la gobernanza y la atención directa.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp-
Puerto Moreloshace 22 horasBLANCA MERARI CONSOLIDA POLÍTICAS DE BIENESTAR Y JUSTICIA SOCIAL EN PUERTO MORELOS
-
Gobierno Del Estadohace 1 díaCONMEMORA QUINTANA ROO 202 AÑOS DE LA ANEXIÓN DE CHIAPAS A MÉXICO
-
Othon P. Blancohace 22 horasCLIMA VARIABLE Y AMBIENTE CALUROSO PREDOMINARÁ EN QUINTANA ROO ESTE 15 DE SEPTIEMBRE
-
Gobierno Del Estadohace 10 horasES GINO SEGURA Y RINDE PROTESTA COMO COORDINADOR DE LA DEFENSA DE LA TRANSFORMACIÓN EN QUINTANA ROO
-
Playa del Carmenhace 24 horasCABILDO APRUEBA CREACIÓN DE UNIDAD ESPECIALIZADA PARA ATENCIÓN DE PERSONAS ADULTAS MAYORES EN PLAYA DEL CARMEN
-
Cancúnhace 22 horasPABLO GUTIÉRREZ REFUERZA LA COORDINACIÓN CON SINDICATOS DE MOTOTAXIS PARA GARANTIZAR ORDEN Y ATENCIÓN CIUDADANA
-
Isla Mujereshace 1 díaGOBIERNO HUMANISTA IMPULSA EL BIENESTAR DE LAS FAMILIAS ISLEÑAS
-
Isla Mujereshace 1 díaATENEA GÓMEZ IMPULSA TRANSFORMACIÓN HISTÓRICA CON MÁS DE 170 OBRAS EN ISLA MUJERES

































