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Cancún

Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.

Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.

El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.

La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.

El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.

Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).

También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).

La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.

También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.

“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.

México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.

El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.

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Cancún

ANA PATY PERALTA Y VERO LEZAMA IMPULSAN GRAN CRUZADA CONTRA EL CÁNCER DE MAMA EN CANCÚN

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Cancún, Q. Roo, 22 de octubre de 2026. En una muestra de compromiso con la salud de las mujeres quintanarroenses, la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, y la presidenta honoraria del Sistema DIF Quintana Roo, Verónica Lezama Espinosa, encabezaron una importante estrategia de concientización y apoyo para fortalecer la prevención y detección oportuna del cáncer de mama en Cancún.

En el marco del Día Mundial de la Lucha contra el Cáncer de Mama, autoridades municipales, estatales y representantes de la iniciativa privada presentaron un camión recolector color rosa de la empresa Red Ambiental, unidad que recorrerá distintos puntos de la ciudad llevando mensajes de sensibilización sobre la importancia de la autoexploración y los chequeos médicos periódicos.

Durante el evento realizado en la Plaza de la Reforma, Ana Paty Peralta destacó que la campaña busca llegar a cada rincón de Cancún para recordar a las mujeres la relevancia de cuidar su salud y atender de manera preventiva cualquier señal de alerta. Asimismo, reconoció la colaboración de Red Ambiental, del Sistema DIF Benito Juárez, SIRESOL y diversas asociaciones civiles que trabajan en favor de las pacientes y sobrevivientes de esta enfermedad.

Por su parte, Verónica Lezama Espinosa hizo un llamado a las mujeres para priorizar su bienestar mediante revisiones médicas constantes, subrayando que la detección temprana continúa siendo una de las herramientas más efectivas para salvar vidas.

Como parte de esta iniciativa, Red Ambiental anunció la donación de 25 prótesis mamarias externas con brasieres ortopédicos personalizados, además de 80 vales para estudios médicos entre mastografías y densitometrías, apoyos dirigidos a mujeres que requieren atención y seguimiento especializado.

La campaña denominada “Somos una señal en tu camino: autoexplórate” recorrerá la Zona Hotelera y diversas rutas de recolección domiciliaria, convirtiendo al emblemático camión rosa en un recordatorio permanente sobre la importancia de la prevención, la atención médica oportuna y la lucha colectiva contra el cáncer de mama.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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RECUPERAN Y DEVUELVEN MOTOCICLETAS ROBADAS EN CANCÚN; REFUERZAN ESTRATEGIA DE SEGURIDAD CON TECNOLOGÍA Y DENUNCIA CIUDADANA

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Cancún, Quintana Roo. Como muestra de los resultados que generan las acciones coordinadas de seguridad en Quintana Roo, la gobernadora Mara Lezama Espinosa encabezó la entrega de nueve motocicletas recuperadas a sus legítimos propietarios, luego de haber sido robadas en distintos puntos del municipio de Benito Juárez.

La devolución de las unidades se realizó en las instalaciones del Centro de Control, Comando, Cómputo, Comunicación y Contacto Ciudadano (C5), donde autoridades de los tres órdenes de gobierno destacaron la importancia de la colaboración institucional para combatir los delitos patrimoniales y fortalecer la confianza de la ciudadanía en las corporaciones de seguridad.

Acompañada por integrantes de la Mesa de Seguridad, la mandataria estatal entregó personalmente las llaves de las motocicletas a las y los afectados, quienes habían sufrido el robo de sus vehículos en diversas circunstancias, algunos mediante actos violentos y otros cuando las unidades se encontraban estacionadas frente a sus viviendas o en centros comerciales.

Como parte del apoyo otorgado, los propietarios recibieron además un dispositivo GPS para la localización de sus motocicletas, la constancia de liberación de adeudos relacionados con corralón y arrastre, así como combustible suficiente para facilitar su traslado de regreso a casa o a sus centros de trabajo.

Uno de los casos más destacados fue la recuperación de una motocicleta apenas 72 horas después de haber sido sustraída. De acuerdo con las autoridades, el rastreo fue posible gracias al monitoreo de las cámaras de videovigilancia del C5 y a la denuncia oportuna presentada por el propietario, lo que permitió seguir la ruta de los presuntos responsables hasta ubicar la unidad.

Mara Lezama reiteró que las instituciones de seguridad mantienen labores permanentes de vigilancia y prevención las 24 horas del día, al tiempo que exhortó a la población a denunciar cualquier hecho delictivo mediante el número de emergencias 911 y ante la Fiscalía General del Estado para agilizar las investigaciones y fortalecer los resultados en materia de seguridad.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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