Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
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Cancún
GOBIERNO DE BENITO JUÁREZ REFUERZA ACCIONES DE LIMPIEZA Y PREVENCIÓN EN LA SM 74 Y 220
Cancún, Q. R., a 13 de agosto de 2026.- En respuesta directa a los reportes ciudadanos y con el objetivo de fortalecer las condiciones de salud y seguridad en las colonias, el Ayuntamiento de Benito Juárez llevó a cabo una jornada integral de limpieza, mantenimiento y prevención en las Supermanzanas 74 y 220, acciones encabezadas por la dirección general de Servicios Públicos.
Durante un recorrido en la Colonia Lombardo Toledano, la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó personalmente las labores y sostuvo diálogo con vecinos para conocer sus inquietudes y reforzar la atención a las necesidades de la comunidad. La funcionaria destacó la importancia de mantener los espacios públicos en óptimas condiciones, especialmente durante la temporada de lluvias.

En la zona, las cuadrillas realizaron recolección de cacharros como llantas, botellas, cubetas y recipientes en desuso, con el fin de eliminar objetos que pudieran acumular agua y convertirse en criaderos de mosquitos. De manera complementaria, personal de los Servicios Estatales de Salud (SESA) efectuó trabajos de termonebulización para reforzar las acciones de control vectorial.

Asimismo, en la Supermanzana 220 se llevaron a cabo labores de desazolve mediante una máquina perforadora y un camión vactor, con el propósito de mejorar la infraestructura pluvial y garantizar su adecuado funcionamiento ante posibles lluvias intensas.
Con estas acciones, el Ayuntamiento de Benito Juárez reafirma su compromiso de mantener un entorno urbano limpio, seguro y saludable para las familias cancunenses, atendiendo de manera oportuna los reportes ciudadanos y fortaleciendo la prevención en las colonias.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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“DÍA DEL PUEBLO” ACERCA TRÁMITES Y SERVICIOS GRATUITOS A LA SUPERMANZANA 93
Cancún, Q. R., a 13 de agosto de 2026.– Con una amplia oferta de más de 130 trámites y servicios, la estrategia itinerante “Día del Pueblo, Cancún nos Une por la Transformación” llegó al domo del Parque San Antonio en la Supermanzana 93, acercando atención directa, gestiones municipales y apoyos sociales a miles de habitantes de la zona y de todo el municipio.
Desde las 9:00 hasta las 15:00 horas, las dependencias municipales, estatales y federales instalaron módulos de atención para escuchar, orientar y canalizar las solicitudes ciudadanas, permitiendo resolver trámites esenciales sin necesidad de trasladarse al Palacio Municipal. Esta jornada representó la emisión número 25 del año y la número 54 desde octubre de 2024, consolidándose como una estrategia eficaz para fortalecer el vínculo entre ciudadanía y gobierno.

Entre los trámites más demandados destacaron copias certificadas del Registro Civil, regularización de impuesto predial, cambio de propietario ante Catastro, expedición de certificado de discapacidad, así como servicios gratuitos como consulta veterinaria, desparasitación canina y felina, orientación médica, nutricional y psicológica, corte de cabello y vacunación familiar, entre otros.
La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, dialogó con los vecinos para atender directamente sus peticiones y canalizar aquellas que requieren seguimiento especializado. Como muestra de la eficacia del programa, entregó cinco apoyos funcionales —sillas de ruedas, andaderas y bastón— gestionados a través de la Dirección de Atención Ciudadana, beneficiando a personas que requieren estos instrumentos para mejorar su calidad de vida.

Las autoridades municipales invitaron a la población a participar en la próxima edición del programa, que se realizará el jueves 20 de agosto en el Palacio Municipal, manteniendo el esquema alternado entre recinto de gobierno y domos deportivos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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