Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
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Cancún
REFUERZAN OPERATIVOS PARA ORDEN Y MOVILIDAD SEGURA EN LA ZONA HOTELERA
Cancún, Q. R., a 31 de agosto de 2026.- Para fortalecer la movilidad urbana y garantizar condiciones seguras a los usuarios del transporte público, la Policía Cancún puso en marcha un operativo permanente de vigilancia en el bulevar Kukulcán, con el fin de mantener despejadas las bahías destinadas al ascenso y descenso de pasajeros. Esta medida busca asegurar que dichos espacios se utilicen de manera correcta y evitar que sean ocupados como estacionamiento, práctica que genera riesgos y afecta la circulación en una de las vialidades más transitadas de la ciudad.
Las acciones estarán a cargo de agentes de Tránsito, con apoyo de la Policía Turística, quienes realizarán supervisiones en horarios aleatorios para verificar el uso adecuado de las bahías. La corporación recordó que estacionarse en estos puntos constituye una falta al Reglamento de Tránsito del municipio de Benito Juárez, específicamente al Artículo 120, fracción V, y al Artículo 7, fracción VI, lo que puede derivar en sanciones que incluyen multas o el retiro del vehículo.
La Policía Cancún hizo un llamado a los conductores para respetar estos espacios y contribuir a una movilidad más ordenada, accesible y segura. Destacó que estas acciones forman parte de una estrategia integral de prevención y vigilancia vial que busca reducir riesgos y proteger la integridad de peatones, usuarios del transporte público y visitantes que diariamente transitan por el bulevar Kukulcán.
La corporación reafirmó su compromiso de trabajar de manera preventiva para fortalecer la cultura vial y promover el respeto a los espacios destinados al transporte público, contribuyendo a una movilidad más eficiente y segura en Benito Juárez.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
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PROMUEVE DIF BENITO JUÁREZ ACTIVIDADES PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LAS FAMILIAS
El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez refuerza su compromiso con la formación, bienestar y acompañamiento de niñas, niños, adolescentes y familias del municipio, mediante la promoción de actividades, cursos y servicios en los Centros de Desarrollo Comunitario (CDC) ubicados en las supermanzanas 227, 235 y 260. Estas acciones se alinean con la política municipal de impulsar entornos seguros, espacios de aprendizaje y oportunidades de desarrollo integral para la población.

La directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que los CDC operan como puntos estratégicos para fortalecer habilidades, creatividad y procesos educativos, ofreciendo programas diseñados para acompañar a la niñez y adolescencia en su crecimiento. En el CDC DIF-Pilares de la Supermanzana 260 se imparten actividades extracurriculares como español, matemáticas, inglés, psicología, arte, cultura, activación física y servicio de comedor, en horarios matutinos y vespertinos que facilitan la participación de las familias.
En la Supermanzana 235, el CDC “La Llave es la Clave” brinda atención a niñas de 6 a 12 años con actividades enfocadas en lectura, escritura, regularización escolar, apoyo en tareas y dinámicas lúdicas que fortalecen su aprendizaje. Los horarios se distribuyen en tres turnos para atender distintas necesidades.

Asimismo, en el CDC de la Supermanzana 227 se desarrollan servicios educativos en coordinación con el Instituto Estatal de Educación para Jóvenes y Adultos (IEEJA), dirigidos a niñas, niños y personas adultas que buscan concluir estudios de primaria y secundaria. Además, gracias a la colaboración con Save the Children, se realizan talleres, actividades recreativas y espacios de convivencia para menores de 6 a 14 años, con el objetivo de promover habilidades socioemocionales y entornos seguros.
Los CDC también ofrecen talleres para madres, padres y tutores, como bordado, elaboración de bolsas artesanales, creación de atrapasueños y mandalas, fortaleciendo la integración familiar y el desarrollo comunitario. El DIF Benito Juárez invita a las familias a acercarse a estos centros y aprovechar las oportunidades de formación, convivencia y crecimiento personal.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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