Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp
Cancún
AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ REFUERZA MEJORAS VIALES EN LA SUPERMANZANA 74
Cancún, Q. R.— En seguimiento a las acciones permanentes para garantizar calles seguras, funcionales y en óptimas condiciones para todos los usuarios de la vía pública, el Ayuntamiento de Benito Juárez realizó trabajos de rehabilitación de la carpeta asfáltica en la Supermanzana 74, fortaleciendo la movilidad y reduciendo riesgos para automovilistas, motociclistas, ciclistas y peatones.
Las labores fueron ejecutadas por la Dirección General de Servicios Públicos, mediante la aplicación de asfalto frío con polímeros modificados, un material de alta resistencia que permite prolongar la vida útil de las reparaciones y mejorar el desempeño de las vialidades intervenidas. Este tipo de mantenimiento contribuye a disminuir afectaciones por desgaste, filtraciones y deformaciones, garantizando superficies más estables y seguras.

La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó los trabajos realizados en la calle 20 Oriente con calle 53 Norte, donde vecinos expresaron su agradecimiento por la atención brindada y destacaron la importancia de mantener en buen estado las rutas internas de la zona.
Durante el recorrido, la funcionaria estuvo acompañada por el director de Bacheo y Pipas, Ricardo Hernández Montiel, quien detalló que en estas acciones participó una cuadrilla de siete colaboradores, apoyados con maquinaria especializada como una Bobcat y una fresadora, además de herramientas y equipo operativo para asegurar una reparación eficiente y de calidad.
Con estas intervenciones, el Gobierno Municipal reafirma su compromiso de atender de manera constante distintos puntos de la ciudad, fortaleciendo la infraestructura urbana y promoviendo una movilidad más segura para todas las familias benitojuarenses.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsAppCancún
CONMEMORA AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ EL LEGADO HISTÓRICO DE LA GUERRA DE CASTAS Y DE MIGUEL HIDALGO
Cancún, Q. R., a 30 de julio de 2026.- En un acto solemne que reafirma la identidad histórica de Quintana Roo y el profundo respeto hacia quienes marcaron el rumbo de la nación, el Ayuntamiento de Benito Juárez conmemoró el 179 Aniversario del inicio de la Guerra de Castas y el 215 Aniversario Luctuoso de Don Miguel Hidalgo y Costilla. La ceremonia cívica tuvo lugar en el parque “La Corregidora”, conocido como “El Crucero”, punto emblemático de encuentro comunitario.
La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, destacó que estas fechas representan un llamado a honrar la valentía, la resistencia y la dignidad de los pueblos que defendieron su libertad. Subrayó que la administración municipal mantiene un compromiso firme con la construcción de una ciudad que reconoce su historia y fortalece su identidad a través de acciones cercanas a la ciudadanía.

En su mensaje, enfatizó que el legado de Don Miguel Hidalgo, iniciador del movimiento de Independencia, y la lucha del pueblo maya durante la Guerra de Castas, continúan siendo pilares de inspiración para avanzar hacia un futuro con justicia, igualdad y respeto a los derechos de los pueblos originarios. “Cada paso que damos está guiado por el amor a Cancún y por la convicción de transformar la vida de las familias benitojuarenses”, expresó.
Durante el acto se entonaron el Himno Nacional Mexicano y el Himno a Quintana Roo. La escolta del Heroico Cuerpo de Bomberos realizó el izamiento de la Bandera Nacional a media asta, acompañada por la Banda de Guerra de la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito. Como parte del homenaje, se efectuó un ritual maya dirigido a los cuatro puntos cardinales y se colocó una ofrenda floral en honor al Padre de la Patria.

Estas conmemoraciones reafirman la importancia de preservar la memoria histórica y fortalecer la identidad cultural de Quintana Roo, reconociendo la lucha de los pueblos originarios y el legado de quienes impulsaron la construcción de México.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp-
Economía y Finanzashace 8 horasMERCADOS FINANCIEROS CIERRAN JULIO CON ESTABILIDAD; EL DÓLAR SE MANTIENE FIRME EN MÉXICO
-
Gobierno Del Estadohace 5 horasREFUERZAN ESTRATEGIA NACIONAL CONTRA EL SARGAZO CON INVERSIÓN HISTÓRICA
-
Othon P. Blancohace 9 horasCLIMA SOFOCANTE EN QUINTANA ROO
-
Cancúnhace 3 horasCONMEMORA AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ EL LEGADO HISTÓRICO DE LA GUERRA DE CASTAS Y DE MIGUEL HIDALGO
-
Cancúnhace 3 horas“DÍA DEL PUEBLO” FORTALECE ATENCIÓN DIRECTA CON 27 COLONIAS RECORRIDAS EN 2026
-
Gobierno Del Estadohace 4 horasMARA LEZAMA CONMEMORA EL DÍA MUNDIAL DEL BORDADO Y RECONOCE A MÁS DE 4 MIL 790 ARTESANAS MAYAS
-
EN LA OPINIÓN DE:hace 3 horasPRESUMEN UNIDAD POR SEPARADO
-
Gobierno Del Estadohace 4 horasATENCIÓN FEDERAL ANTE EL SARGAZO FORTALECE CONFIANZA DEL SECTOR TURÍSTICO



















