Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
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Cancún
DIF BENITO JUÁREZ IMPULSA LA AUTONOMÍA DE MUJERES CON ENTREGA DE CONSTANCIAS DE CAPACITACIÓN
Cancún, Q. Roo., 25 de octubre de 2026. Como parte de las estrategias para fortalecer el desarrollo integral de las mujeres y brindarles herramientas que contribuyan a mejorar sus oportunidades laborales, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez entregó 24 constancias a 18 alumnas que concluyeron satisfactoriamente diversos talleres impartidos por el Centro Especializado para la Atención a la Violencia (CEPAV), en coordinación con el Centro de Capacitación para el Trabajo Industrial (CECATI) 149.
Durante la ceremonia, la directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, en representación de la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, destacó que estos documentos acreditan oficialmente los conocimientos y habilidades adquiridos por las participantes, además de representar un paso importante en su crecimiento personal y profesional.
La funcionaria reconoció el compromiso de las alumnas, quienes decidieron invertir tiempo y esfuerzo en su preparación, fortaleciendo sus capacidades para acceder a mejores oportunidades y construir un futuro con mayores posibilidades para ellas y sus familias.

Los talleres fueron impartidos entre noviembre de 2025 y septiembre de 2026 e incluyeron especialidades como vendas frías y calientes, drenaje linfático, aplicación de pestañas 1×1, masaje con maderoterapia y aparatología corporal básica. De acuerdo con autoridades del CEPAV, en estas capacitaciones participaron 52 mujeres.
Asimismo, se destacó que el gobierno municipal mantiene una política de atención centrada en las mujeres, impulsando programas que promueven su bienestar, autonomía económica y desarrollo integral.
La coordinadora del CEPAV, Kenia Rivero Muñoz, informó que, además de estas acciones de capacitación, de enero a septiembre de 2026 el centro brindó mil 931 atenciones directas gratuitas y desarrolló 31 actividades preventivas enfocadas en la erradicación de la violencia, el fortalecimiento emocional y la promoción de una cultura de autocuidado y denuncia.
Con estas acciones, el DIF Benito Juárez reafirma su compromiso de generar oportunidades que contribuyan al empoderamiento y bienestar de las mujeres cancunenses.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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CANCÚN LOGRA HISTÓRICA REDUCCIÓN EN LA PERCEPCIÓN DE INSEGURIDAD Y FORTALECE LA CONFIANZA CIUDADANA
Cancún, Quintana Roo, 25 de octubre de 2026.- La percepción de inseguridad en Cancún registró una importante disminución durante el último año, al pasar de 78.9 por ciento en septiembre de 2025 a 69.8 por ciento en septiembre de 2026, de acuerdo con los resultados de la Encuesta Nacional de Seguridad Pública Urbana (ENSU) del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). La reducción de 9.1 puntos porcentuales representa uno de los avances más relevantes en materia de seguridad para el municipio y marca además el logro de colocarse por debajo del umbral del 70 por ciento.

La presidenta municipal, Ana Paty Peralta, destacó que estos resultados son producto de la coordinación permanente entre los tres órdenes de gobierno, el fortalecimiento institucional de la policía municipal y la participación activa de la ciudadanía en las tareas de prevención y construcción de paz.

Entre las acciones más destacadas se encuentra el incremento histórico del presupuesto destinado a seguridad pública, que pasó de 900 millones a mil 314 millones de pesos, equivalente a un aumento de 45.99 por ciento. Estos recursos han permitido impulsar proyectos estratégicos como la construcción del Centro de Seguridad Ciudadana “TITÁN”, además de reforzar la capacitación y profesionalización de los elementos policiales.

Los indicadores del Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública también reflejan avances significativos en la reducción de delitos de alto impacto. El homicidio doloso disminuyó 79.5 por ciento, mientras que el robo a comercio registró una baja de 36.6 por ciento y el robo a transeúnte se redujo 26.1 por ciento.
A estas acciones se suma la conformación de más de 356 Comités de Paz y la atención de más de 800 solicitudes comunitarias, fortaleciendo la proximidad social y la confianza entre ciudadanos y autoridades.

El gobierno municipal reiteró que continuará impulsando estrategias de prevención, vigilancia y participación ciudadana para consolidar a Cancún como una ciudad más segura y con mejores condiciones de bienestar para sus habitantes.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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