Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
Cancún
MALECÓN TAJAMAR SE CONSOLIDA COMO ESPACIO DE CONVIVENCIA CON EL ARRANQUE DE “TARDES DE BAILE 2026”
Cancún, Q. R., 05 de enero de 2026.— El Malecón Tajamar abrió el año convertido en una gran pista al aire libre con la primera edición de “Tardes de Baile 2026”, iniciativa permanente del Instituto de la Cultura y las Artes que forma parte del cierre de actividades de “Villa Cancún: Dulce Navidad”. El evento reunió a decenas de asistentes de todas las edades, quienes disfrutaron de una jornada dedicada a la convivencia, la música y la activación física.
Desde jóvenes hasta adultos mayores participaron en esta velada que reafirma el compromiso del municipio por impulsar espacios públicos seguros y accesibles para la recreación comunitaria. La pista improvisada, delimitada por sillas, se llenó rápidamente de parejas y grupos que mostraron sus mejores pasos en un ambiente festivo y familiar.

El repertorio musical inició con ritmos tradicionales y, conforme avanzó la tarde, se incorporaron géneros caribeños como cha-cha-chá, bachata, guaracha, mambo, salsa y cumbia. La diversidad musical permitió que todos los asistentes encontraran un ritmo para disfrutar, fortaleciendo la participación ciudadana y promoviendo la danza como una forma de expresión artística y bienestar emocional.
El Instituto de la Cultura y las Artes recordó que “Tardes de Baile” es un programa permanente que se realiza de manera itinerante en distintos puntos de Cancún. Entre los espacios más concurridos destacan la explanada del Palacio Municipal y el parque de “El Crucero”, donde la única condición para participar es tener ganas de bailar, sin importar la experiencia o si se acude con pareja.
Con esta primera edición del año, el Ayuntamiento reafirma su apuesta por actividades que fortalezcan el tejido social y mantengan vivos los espacios públicos como puntos de encuentro para las familias cancunenses.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
ANA PATY PERALTA ENTREGA 125 ACTAS DE NACIMIENTO EXTEMPORÁNEAS Y GARANTIZA IDENTIDAD A FAMILIAS CANCUNENSES
Cancún, Q. R., 05 de enero de 2026.– En un acto de profundo sentido social, la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, encabezó la entrega de 125 actas de nacimiento extemporáneas como parte del programa “Tu identidad es tu derecho”, una estrategia que busca asegurar que todas las personas cuenten con un documento oficial que les permita ejercer plenamente sus derechos.
Durante el evento realizado en la escuela primaria “Alfredo V. Bonfil”, la alcaldesa destacó que este trámite no solo otorga un nombre y una nacionalidad, sino que abre la puerta al acceso a servicios esenciales como educación, salud, programas sociales y pensiones. “Venimos a entregar más que un documento; es el derecho de ser mexicanas y mexicanos y tener todo lo que un ciudadano cuenta”, expresó ante las familias beneficiadas.

La iniciativa, impulsada por la gobernadora Mara Lezama a través de la Secretaría de Gobierno y el Registro Civil municipal, permitió regularizar la situación de 34 menores de edad y 91 adultos, algunos provenientes de entidades como Tabasco, Veracruz, Baja California Norte y Campeche. La Presidenta Municipal subrayó que este gobierno trabaja para facilitar trámites y brindar atención cercana, humana y eficiente.
Durante la convivencia, beneficiarios compartieron historias de éxito y agradecieron la oportunidad de obtener certeza jurídica. En representación de los asistentes, José Alberto Montú Fargabriel reconoció la calidez del personal del Registro Civil y el compromiso de la autoridad municipal con las familias cancunenses.
Finalmente, el secretario general del Ayuntamiento, Pablo Gutiérrez Fernández, informó que en 2025 se realizaron 119 registros extemporáneos, cifra que se fortalece con esta nueva entrega, consolidando un gobierno humanista que coloca a las personas en el centro de sus acciones.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias






















