Conecta con nosotros

Cancún

Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria

Publicado

el

Por Germán Arreola

CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.

Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.

El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.

La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.

El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.

Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).

También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).

La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.

También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.

“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.

México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.

El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.

Recibe las noticias al instante

Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.

Unirme al canal de WhatsApp
Comparte esta nota

Cancún

FORTALECEN ALIANZAS PARA MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE PERSONAS ADULTAS MAYORES EN BENITO JUÁREZ

Publicado

el

Cancún, Q. R., a 03 de septiembre de 2026.- El Sistema DIF Benito Juárez consolidó una nueva alianza institucional y social en beneficio de las personas adultas mayores, al recibir un donativo de la clínica Voz Dental mediante el programa “Nunca Dejes de Sonreír”, que permitirá otorgar tratamientos y prótesis dentales a tres integrantes del Club de la Esperanza. Esta acción refuerza el compromiso del Ayuntamiento por impulsar iniciativas que dignifiquen y mejoren la calidad de vida de quienes han dedicado años de esfuerzo a la comunidad.

La directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que la suma de voluntades entre sociedad, empresas e instituciones es fundamental para transformar vidas, especialmente cuando se trata de recuperar funciones esenciales como una adecuada alimentación, fortalecer la autoestima y devolver la confianza que brinda una sonrisa. Subrayó que la salud bucal es parte integral del bienestar general, por lo que atenderla representa un reconocimiento a la historia y aportaciones de las personas mayores.

Durante el evento, se entregó un reconocimiento a Valeria Nájera Montoya, gerente de Voz Dental, por su labor y por incluir a adultos mayores como beneficiarios del programa. Asimismo, se resaltó que esta es la primera edición en que se concreta este apoyo, con la expectativa de ampliar la cobertura en futuras colaboraciones.

Autoridades municipales, representantes de Voz Dental, del laboratorio Alfadent y del Consejo Coordinador de Mujeres Empresarias de Quintana Roo acompañaron la entrega, reafirmando su compromiso social. Con estas acciones, el DIF Benito Juárez fortalece alianzas que contribuyen al bienestar integral de las personas adultas mayores y promueve una comunidad más solidaria y humana.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante

Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.

Unirme al canal de WhatsApp
Comparte esta nota
Continuar leyendo

Cancún

CAPACITAN A SERVIDORES PÚBLICOS DE CANCÚN PARA FORTALECER EL COMBATE A LA CORRUPCIÓN

Publicado

el

Cancún, Q. R., a 03 de septiembre de 2026.- Servidores públicos del Ayuntamiento de Benito Juárez participaron en el curso “Técnicas de Investigación y Seguimiento en Delitos en Materia de Corrupción”, impartido por la Fiscalía Especializada en Combate a la Corrupción del Estado de Quintana Roo, como parte de un seminario integrado por cinco módulos orientados a promover la cultura de la legalidad, la prevención de conductas irregulares y el fomento de la denuncia. Esta capacitación forma parte de las acciones institucionales para reforzar el desempeño de áreas clave en materia de vigilancia administrativa y control interno, como la Contraloría Municipal, Asuntos Jurídicos y Asuntos Internos de la Secretaría de Seguridad Ciudadana y Tránsito.

En representación de la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, el contralor municipal Hilario Gutiérrez Valasis destacó que el combate a la impunidad requiere no solo investigar y sancionar, sino contar con personal capacitado para identificar y atender posibles irregularidades con estricto apego a la legalidad. Recordó que esta formación deriva del convenio de colaboración firmado el pasado 26 de febrero con la instancia estatal, mediante el cual se fortalecen los mecanismos de prevención, investigación y combate a la corrupción.

Durante el taller se abordaron técnicas, herramientas y procedimientos para actuar ante denuncias o hallazgos detectados en supervisiones internas. Además, se informó que la Dirección de Investigación en Materia de Responsabilidades Administrativas ha presentado diversas denuncias ante la Fiscalía, incluyendo un caso ya judicializado y vinculado a proceso.

En el inicio de la capacitación estuvieron presentes el secretario de Seguridad Ciudadana y Tránsito, Jaime Padilla Barrientos, y la directora de Asuntos Jurídicos, Adriana Canché Solís, quienes refrendaron el compromiso institucional de consolidar prácticas públicas transparentes y responsables.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante

Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.

Unirme al canal de WhatsApp
Comparte esta nota
Continuar leyendo

RECIENTE

Anuncio

Facebook

LAS + DESTACADAS

CONTACTO: contacto@quintopoderqrp.com
Tu opinión nos interesa. Envíanos tus comentarios o sugerencias a: multimedia@quintopoderqrp.com
© 2020 Todos los registros reservados. 5to Poder Periodismo ConSentido Queda prohibida la publicación, retransmisión, edición y cualquier uso de los contenidos sin permiso previo.

Síntesis Matutina Jueves 3 de Septiembre del 2026