Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
Cancún
CELEBRAN MEDIO SIGLO DE SERVICIO Y LIDERAZGO DEL CLUB ROTARIO CANCÚN
Cancún, Q. R., 22 de junio de 2026.– El Ayuntamiento de Benito Juárez reconoció el legado de cinco décadas del Club Rotario Cancún, una institución que ha marcado la vida comunitaria de la ciudad mediante acciones de servicio, solidaridad y participación ciudadana. En representación de la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, asistió la secretaria ejecutiva del SIPINNA Benito Juárez, Beyra Miroslava Hadad Castillo, quien destacó la importancia de esta organización en la construcción de una sociedad más unida y comprometida.
Durante la ceremonia conmemorativa, realizada en el Cancún Center, se rindió homenaje a mujeres y hombres que han dedicado su tiempo y esfuerzo a impulsar proyectos que fortalecen el tejido social. A lo largo de 50 años, el Club Rotario Cancún se ha consolidado como un referente en la promoción de valores, la ayuda humanitaria y el trabajo colaborativo entre ciudadanía y autoridades.

En su mensaje, Hadad Castillo felicitó al presidente saliente, Juan Manuel Palafox Castillo, y a la mesa directiva por su labor en favor del desarrollo de Cancún. Asimismo, expresó su reconocimiento y mejores deseos a Pedro Carlos Téllez Santiago, quien encabezará el periodo 2026–2027, confiando en que continuará impulsando iniciativas que beneficien a las familias cancunenses.
El programa incluyó una reseña histórica del club, la entrega de reconocimientos a clubes participantes y la presentación del documento “Cancún Ciudad Rotaria del Mundo” al Gobierno Municipal. También se llevó a cabo la toma de protesta del Comité y Mesa Directiva para el nuevo periodo.
El Gobierno Municipal de Benito Juárez reiteró su agradecimiento a las organizaciones civiles que, como el Club Rotario Cancún, contribuyen a construir una comunidad más solidaria, participativa y comprometida con el bienestar de todas y todos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
INFIERNO EN LA LÓPEZ PORTILLO: BOMBEROS LOGRAN CONTROLAR INCENDIO DE GRAN MAGNITUD QUE DESTRUYÓ 68 VEHÍCULOS EN CANCÚN
Cancún, Quintana Roo. Una intensa movilización de los cuerpos de emergencia se registró este domingo en la periferia de Cancún, tras desatarse un voraz incendio de gran magnitud que consumió una planta recicladora y se extendió rápidamente hacia un corralón de vehículos sobre la avenida José López Portillo, justo frente a la colonia Tres Reyes. El siniestro, reportado a las 10:11 horas, puso en alerta máxima a las autoridades locales debido a la densa columna de humo visible desde varios puntos de la ciudad.
La Dirección General del Heroico Cuerpo de Bomberos de Cancún desplegó un operativo de respuesta inmediata que involucró a 34 elementos altamente capacitados y 12 unidades especializadas, incluyendo carros bomba y pipas de agua. De acuerdo con los primeros reportes, el fuego se originó en la recicladora, donde se almacenaban materiales altamente combustibles como llantas, aceites y productos químicos, factores que aceleraron la propagación de las llamas hacia el predio contiguo.

Como saldo preliminar, las autoridades confirmaron la afectación total o parcial de 68 vehículos estacionados en el depósito. Tras intensas maniobras de combate y confinamiento para proteger las zonas colindantes, los tragahumos lograron contener el 80 por ciento de la emergencia a las 13:28 horas, procediendo con las labores de enfriamiento para evitar reigniciones. Para sofocar el fuego se requirieron cerca de 220 mil litros de agua.
En el sitio colaboraron de forma coordinada personal de Protección Civil, Cruz Roja, la Secretaría de Seguridad Ciudadana, Tránsito Municipal y fuerzas militares. Afortunadamente, gracias a la oportuna intervención de las brigadas, no se reportaron personas lesionadas ni víctimas mortales, logrando salvaguardar la integridad de la población circunvecina. Las autoridades municipales reconocieron el heroísmo de los participantes en este crítico operativo.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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