Conecta con nosotros

Cancún

Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria

Publicado

el

Por Germán Arreola

CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.

Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.

El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.

La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.

El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.

Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).

También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).

La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.

También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.

“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.

México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.

El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.

Recibe las noticias al instante

Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.

Unirme al canal de WhatsApp
Click para comentar

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Cancún

LANZA IMCA CAMPAÑA “SANANDO CON AMOR” PARA FORTALECER LA RECUPERACIÓN DE PERSONAS CON ADICCIONES

Publicado

el

El Ayuntamiento de Benito Juárez presentó la campaña “Sanando con Amor”, impulsada por el Instituto Municipal Contra las Adicciones (IMCA), con el objetivo de sumar al sector empresarial, organizaciones civiles y ciudadanía en acciones que amplíen las oportunidades de atención para personas que enfrentan problemas de adicción. La iniciativa busca fortalecer la recuperación desde una perspectiva humana, solidaria y comunitaria.

Durante el evento, el titular del IMCA, Alberto Ortuño Báez, destacó que cada proceso de rehabilitación involucra también a familias que requieren acompañamiento y esperanza. Subrayó que atender las adicciones no es solo una labor institucional, sino un esfuerzo colectivo que contribuye a reconstruir el tejido social y a brindar segundas oportunidades a quienes desean transformar su vida.

Como parte del arranque de la campaña, se impartió una charla de sensibilización dirigida a representantes empresariales y organizaciones sociales, en la que se reflexionó sobre la importancia de comprender las adicciones desde una visión más humana. Se enfatizó que la recuperación no solo impacta a la persona en tratamiento, sino que genera beneficios comunitarios al promover entornos más seguros, solidarios y libres de estigma.

Asimismo, se dieron a conocer los mecanismos de participación mediante los cuales empresas y ciudadanía podrán sumarse a “Sanando con Amor”, a través de donativos económicos, becas para tratamientos, patrocinios, apoyo en especie y oportunidades laborales para personas en proceso de reintegración.

El encuentro permitió el intercambio de ideas y el fortalecimiento de alianzas estratégicas. Además, se hizo un llamado a los medios de comunicación para convertirse en aliados de la campaña, visibilizando historias de recuperación y promoviendo una narrativa que reduzca el estigma asociado a las adicciones.

Con el lema “Juntos podemos ayudar a Sanar con Amor”, el IMCA reafirmó su compromiso de impulsar acciones de prevención, atención especializada y recuperación integral.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante

Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.

Unirme al canal de WhatsApp
Continuar leyendo

Cancún

IMPULSA AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ UN GOBIERNO ÁGIL Y MODERNO PARA MEJORAR LA ATENCIÓN CIUDADANA

Publicado

el

Cancún, Q. R., a 28 de julio de 2026.- Con el objetivo de fortalecer la eficiencia administrativa y consolidar un municipio moderno, competitivo e innovador, el Cabildo de Benito Juárez aprobó por unanimidad turnar a comisiones la abrogación del Reglamento de Mejora Regulatoria y expedir el nuevo Reglamento para Eliminar Trámites Burocráticos, una herramienta orientada a reducir tiempos de espera y facilitar el acceso de la ciudadanía a trámites y servicios esenciales.

Durante la Cuadragésima Cuarta Sesión Ordinaria, encabezada por la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, se detalló que esta actualización normativa responde a la nueva Ley Nacional para Eliminar Trámites Burocráticos, enfocada en la simplificación administrativa, la digitalización de procesos, la homologación regulatoria y la eliminación de cargas innecesarias para contribuyentes y sectores productivos.

El Cabildo también aprobó reformas a diversos artículos de la normativa municipal para corregir la denominación completa del Sistema Municipal de Protección Integral de Niñas, Niños y Adolescentes, armonizar el cargo de la persona titular de la Secretaría Ejecutiva y actualizar referencias dentro de la estructura administrativa de la Secretaría General del Ayuntamiento, sin generar nuevas atribuciones ni modificar la organización existente.

Estas adecuaciones permitirán evitar discrepancias en nombramientos, manuales administrativos, organigramas, oficios, convenios, convocatorias y demás documentos oficiales, garantizando uniformidad en la denominación institucional. Además, se destacó que el término “integral” refuerza la obligación de proteger, promover y restituir los derechos de niñas, niños y adolescentes, asegurando que todas las áreas municipales actúen bajo un enfoque de protección plena.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante

Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.

Unirme al canal de WhatsApp
Continuar leyendo

RECIENTE

Anuncio

Facebook

LAS + DESTACADAS

CONTACTO: contacto@quintopoderqrp.com
Tu opinión nos interesa. Envíanos tus comentarios o sugerencias a: multimedia@quintopoderqrp.com
© 2020 Todos los registros reservados. 5to Poder Periodismo ConSentido Queda prohibida la publicación, retransmisión, edición y cualquier uso de los contenidos sin permiso previo.

SÍNTESIS MATUTINA LUNES 27 DE JULIO DEL 2026