Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
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Cancún
MEJORAN AVENIDA NAZARETH CON AVANCE DEL 60% Y BENEFICIO DIRECTO PARA MÁS DE 27 MIL CANCUNENSES
Cancún, Quintana Roo, 14 de octubre de 2026. La modernización de la Avenida Nazareth registra un avance cercano al 60 por ciento, consolidándose como una de las obras de infraestructura vial más importantes en Cancún por su impacto directo en la movilidad y calidad de vida de miles de ciudadanos. La presidenta municipal, Ana Paty Peralta, realizó una supervisión de los trabajos y destacó que la intervención permitirá contar con una vialidad más segura, eficiente y duradera para quienes transitan diariamente por esta zona estratégica de la ciudad.

Durante el recorrido, la alcaldesa explicó que la obra contempla la reconstrucción total de la base hidráulica y la colocación de una carpeta asfáltica de siete centímetros de espesor, acciones que garantizarán una mayor resistencia al tránsito vehicular y mejores condiciones de circulación.
La Avenida Nazareth forma parte de un importante par vial que conecta el Boulevard Luis Donaldo Colosio con la Avenida Huayacán, por lo que su rehabilitación representa un beneficio significativo para la conectividad urbana y el desarrollo de la zona.

Ana Paty Peralta recordó que previamente la empresa concesionaria Aguakan realizó los trabajos correspondientes para la introducción y mejora de los servicios de agua potable y drenaje, evitando futuras aperturas de la vialidad. Asimismo, señaló que en coordinación con vecinas y vecinos se desarrollarán las guarniciones y banquetas complementarias para fortalecer la infraestructura urbana del sector.
La presidenta municipal anunció además que la administración mantiene proyectos estratégicos para continuar transformando la movilidad de Cancún, entre ellos la intervención de la Avenida Colegios en 2027 y una acción integral en la Avenida Huayacán para optimizar retornos y mejorar la circulación vehicular.

La obra contempla también la construcción de ocho pozos de absorción para reducir riesgos de encharcamientos durante la temporada de lluvias. En total, el proyecto beneficiará a 27 mil 344 habitantes, incluirá la pavimentación de 1.8 kilómetros y la aplicación de más de 14 mil 590 metros cuadrados de carpeta asfáltica.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Unirme al canal de WhatsAppCancún
DIF BENITO JUÁREZ CONSOLIDA LIDERAZGO NACIONAL CON PROGRAMA GRATUITO DE PRÓTESIS OCULARES
Cancún, Quintana Roo, 14 de octubre de 2026. El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez reafirmó su posición como referente nacional en atención especializada al poner en marcha una nueva edición del Programa Médico de Prótesis Oculares 2026, una iniciativa que desde hace 27 años brinda esperanza, bienestar y mejores condiciones de vida a personas con ausencia o pérdida del globo ocular.
El programa, que opera en las instalaciones del DIF municipal ubicadas en la Supermanzana 94, recibe a pacientes provenientes de diversos municipios de Quintana Roo, así como de estados vecinos, consolidándose como uno de los servicios especializados más importantes en su tipo a nivel nacional.

La directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que esta estrategia responde al compromiso de la administración encabezada por la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, de fortalecer los servicios de salud y ampliar el acceso a atención médica especializada para quienes más lo requieren.
Las valoraciones médicas iniciaron este 14 de octubre con la participación de especialistas de la Facultad de Odontología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y de la Universidad Autónoma de Campeche, quienes realizan diagnósticos y seguimiento a pacientes con pérdida ocular y defectos maxilofaciales.

De acuerdo con los responsables del programa, el 40 por ciento de las personas atendidas acuden por primera vez, mientras que el resto recibe mantenimiento de sus prótesis. Además, la atención alcanza a pacientes de todas las edades, desde una menor de dos años hasta una persona de 80 años.
Las labores de elaboración y mantenimiento de prótesis continuarán los días 15 y 16 de octubre. Uno de los aspectos más relevantes es que estos dispositivos, cuyo costo comercial oscila entre 25 mil y 30 mil pesos, son entregados de manera totalmente gratuita.
Autoridades del DIF señalaron que la meta es superar las 93 prótesis oculares entregadas durante la jornada realizada en marzo de este año, fortaleciendo así una atención médica humanizada que promueve la autonomía, inclusión y reintegración social de las personas beneficiadas.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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