Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp
Cancún
AMPLÍA AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ SERVICIOS MÉDICOS GRATUITOS EN BONFIL
Cancún, Q. R., a 08 de julio de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez fortaleció la red de atención primaria en Cancún con el inicio de operaciones de la Unidad Médica Municipal No. 3, ubicada en la delegación Alfredo V. Bonfil, un nuevo espacio diseñado para acercar servicios de salud gratuitos, oportunos y dignos a las familias que más lo necesitan. Con esta apertura, el gobierno municipal amplía su cobertura y reafirma que la salud es un derecho que debe garantizarse sin distinciones.
La nueva unidad ofrece atención de 08:00 a 16:00 horas con un equipo de seis especialistas en nutrición, odontología, optometría y psicología, además de dos núcleos básicos integrados por médico, enfermería y promotor de salud. Autoridades municipales recibieron a los primeros pacientes, destacando que todas las personas serán atendidas, independientemente de su afiliación al IMSS, ISSSTE u otras instituciones.

La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, señaló que este centro permitirá atender a habitantes que enfrentan dificultades para trasladarse a otros puntos de la ciudad, garantizando valoraciones integrales y acceso al cuadro básico de medicamentos sin costo. El director de Salud Municipal, Héctor González Rodríguez, añadió que estas unidades permiten diagnósticos en menor tiempo —hasta 15 días— y tiempos de espera de alrededor de 15 minutos, además de contar con expedientes digitales para seguimiento personalizado.
La secretaria municipal de Bienestar, Berenice Sosa Osorio, informó que se dispone de una unidad de traslados programados para personas con discapacidad, así como una ambulancia exclusiva para la delegación. También destacó convenios con laboratorios privados para ofrecer mejores precios a ciudadanos en situación vulnerable.
La Unidad Médica Municipal No. 3 se ubica junto a la Oficialía 05 del Registro Civil, oficinas de la delegación y la Casa de la Mujer del IMM. Las otras dos unidades continúan operando en la SM 5 y en el COBUS de la SM 101.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsAppCancún
RECORRIDO TERRITORIAL EN LA SUPERMANZANA 96 REFUERZA TRABAJO ORGANIZATIVO EN CANCÚN
Durante una jornada de actividades en Cancún, la aspirante a la Coordinación Estatal de la Defensa de la Transformación y la Soberanía Nacional en Quintana Roo, Ana Paty Peralta, encabezó un recorrido territorial en la Supermanzana 96 con el objetivo de fortalecer la organización comunitaria y mantener el contacto directo con la ciudadanía. Acompañada por vecinas, vecinos y militantes, la representante sostuvo diálogos sobre los avances del movimiento y los retos que enfrenta en el contexto estatal y nacional.
Como parte del acercamiento con la comunidad, Peralta realizó un recorrido casa por casa en el que entregó ejemplares del periódico Regeneración y conversó con habitantes sobre la importancia de mantener informada a la población respecto a los proyectos estratégicos impulsados en la entidad. Destacó que la participación activa de la ciudadanía ha sido fundamental para consolidar iniciativas como el Tren Maya, el Puente Nichupté, el boulevard Luis Donaldo Colosio y el Aeropuerto Internacional de Tulum, además de diversos programas sociales.

Posteriormente, encabezó una asamblea informativa en el Domo de la Supermanzana 96, donde militantes y simpatizantes refrendaron su compromiso con los principios del movimiento. Durante el encuentro, la aspirante subrayó que la unidad y la organización territorial son elementos esenciales para continuar fortaleciendo el trabajo comunitario en Quintana Roo, privilegiando el bienestar colectivo.
Ante las y los asistentes, reiteró que la cercanía con la gente es la base de un proyecto que nació desde las comunidades y que continúa avanzando gracias al respaldo de quienes participan activamente en la vida pública del estado.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp-
Cancúnhace 10 horasRECORRIDO TERRITORIAL EN LA SUPERMANZANA 96 REFUERZA TRABAJO ORGANIZATIVO EN CANCÚN
-
Puerto Moreloshace 15 horasESPEJOS DEL TIEMPO: PUERTO MORELOS COMPARTE SU MEMORIA EN LA ESTACIÓN DEL TREN MAYA
-
Gobierno Del Estadohace 16 horasRECONOCE QUINTANA ROO TRAYECTORIA CIENTÍFICA DEL CICY EN EL 20 ANIVERSARIO DE SU LABORATORIO DE GENÉTICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR DE PLANTAS
-
EN LA OPINIÓN DE:hace 18 horas“EL HAIGA SIDO COMO HAIGA SIDO” DE FELIPILLO CALDERÓN
-
Tulumhace 17 horasXEL HÁ REABRE SUS PUERTAS CON MEJORAS INTEGRALES Y NUEVOS ESPACIOS CULTURALES
-
Gobierno Del Estadohace 16 horasCODEQ LANZA CONVOCATORIA PARA EL CURSO DE VERANO “BAAXLO’OB PAALALO’OB 2026” EN CHETUMAL
-
EN LA OPINIÓN DE:hace 17 horasEL DESEO DE GOBERNAR PLAYA DEL CARMEN
-
Viralhace 14 horasGOBIERNO DE LÁZARO CÁRDENAS REFUERZA APOYO ALIMENTARIO EN IGNACIO ZARAGOZA CON EL PROGRAMA “DEL MAR A TU MESA”




















