Cancún
Eligen a chefs que encabezan Colectivo Maya para promover la sostenibilidad alimentaria
Por Germán Arreola
CANCÚN, 6 DE DICIEMBRE.- El Consejo Mexicano para la Promoción de Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), por medio del movimiento “Pesca con futuro”, dio a conocer al primer grupo de chefs que conformarán el llamado Colectivo Maya, primer grupo de embajadores en el país para promover la sostenibilidad alimentaria.
Se trata de seguir valores y estatutos que tienen como objetivo mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, así como garantizar la satisfacción de la demanda mundial de alimentos marinos por medio de un mensaje: la sustentabilidad.
El Colectivo Maya agrupa a chefs de los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo, y son a quienes Comepesca reconoce por su importante labor, ya que son líderes de opinión en el mercado de productos del mar, no sólo con los consumidores sino también con los compradores y los medios que realizan cobertura gastronómica.
La bióloga Citlali Gómez Lepe, bióloga y conservacionista con más de 20 años de experiencia en acuacultura rural y comercial, y presidenta nacional del Comepesca señaló que “los chefs serán la voz clave que podrá impulsar el movimiento de “Pesca con futuro” y ayudará a garantizar un futuro sostenible para los productos de la pesca y la acuacultura de México.
El Comepesca cumplió 16 años de actividad ininterrumpida; es una asociación civil creada en 2003, integrada por empresarios de la cadena productiva y comercial del sector pesquero y acuícola; compuesta por acuicultores, armadores, procesadores, distribuidores y comercializadores de productos pesqueros y acuícolas de todo el país.
Los chefs que conforman el colectivo y firmaron el memorándum de entendimiento son 16: Federico López (Taller Gourmet Cancún), Mikel Rodeiro (hotel Iberostar), Manuel Gutiérrez (Iberostar), Juan José López (Iberostar), Juan Carlos Barba (Iberostar), Joseba L. Gokoetxea (Iberostar), Lucy Leon (Iberostar), y Adrián Fernández (Iberostar).
También Jorge Ildefonso (Pía Cocina Libre), Maximiliano Sola (Passion by Martin Verástegui), Luis Ronzón (Chablé Yucatán), Luis Quiroz (Chablé Maroma), Eduardo Estrella (Kraken), Xavier Pérez Stone (Axiote), Karla Enciso (El Pueblito Mayakoba) y Diego López (Zamás).
La creación del Colectivo Maya dio inicio con un taller llamado “Producción pesquera y acuícola de la mano de los cocineros actuales”, en el que productores agremiados a Comepesca platicaron con los chefs sobre la situación actual de sus productos.
También relataron las buenas prácticas relacionadas con la inocuidad, las certificaciones y/o programas de mejora pesqueras, abastecimientos responsables, capacitación al staff, clientes y proveedores, así como unificar una correcta comunicación a favor de la pesca y la acuicultura sostenible en México.
“México se ha convertido en un referente mundial en la pesca y acuacultura sustentable: el 25 por ciento está certificada por organismos internacionales, mientras que el promedio mundial es de 12”, puntualiza el Comepesca en un comunicado.
México se ubica en el lugar número 17 en producción pesquera y en el 24 en producción acuícola a nivel mundial; asimismo, el país es el tercer productor mundial de pulpo, el cuarto de atún, y el séptimo de sardina y camarón.
El sector pesquero y acuícola mexicano tienen un valor en conjunto de 38 mil millones de pesos, y genera más de 300 mil empleos directos, además de una producción de 1.8 millones de toneladas; tan solo la operación de nueve mil 230 granjas acuícolas genera 63 mil empleos; en conjunto representan una producción anual de 377 mil toneladas.
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Cancún
BLINDAJE EN CANCÚN: ANA PATY PERALTA Y OMAR GARCÍA HARFUCH REFUERZAN COORDINACIÓN NACIONAL DE SEGURIDAD
Ciudad de México, 12 de noviembre de 2026.– Con el objetivo de consolidar la estrategia de pacificación en el principal destino turístico del país, la presidenta municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, participó en la Sesión Plenaria 2026 de la Conferencia Nacional de Seguridad Pública Municipal. Según lo informado por el gobierno municipal, el encuentro estuvo encabezado por el secretario de Seguridad y Protección Ciudadana del Gobierno de México, Omar García Harfuch, y contó con la presencia de la titular del Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública (SESNSP), Marcela Figueroa Franco.
Durante la reunión de trabajo celebrada en la capital del país, la alcaldesa cancunense dialogó con presidentes municipales de diversas demarcaciones y con integrantes del Gabinete de Seguridad Federal para alinear las acciones locales a la política nacional impulsada por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo.
De acuerdo con las declaraciones emitidas por la edil al término de la sesión, la administración de Benito Juárez priorizará el incremento de los recursos provenientes del Fondo de Aportaciones para el Fortalecimiento Municipal (FORTAMUN) para robustecer el equipamiento y las capacidades operativas de la corporación policiaca local.
Asimismo, Peralta señaló que el municipio mantendrá una estrecha colaboración institucional con la Secretaría de Marina, la Guardia Nacional y la Secretaría de Seguridad Ciudadana de Quintana Roo, bajo la gestión de la gobernadora Mara Lezama. Según la postura oficial del Ayuntamiento, el modelo de seguridad en Cancún continuará enfocándose en la proximidad social y la justicia cívica diaria como ejes centrales para garantizar la tranquilidad de los habitantes y visitantes.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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LLEVA GOBIERNO DE BENITO JUÁREZ MÁS DE 150 TRÁMITES GRATUITOS A LA SUPERMANZANA 237 Y SUPERA LOS 148 MIL ATENDIDOS
Cancún, Quintana Roo, a 12 de noviembre de 2026.- Con el propósito de eliminar barreras de traslado y garantizar el acceso directo a la gestión pública, el Ayuntamiento de Benito Juárez realizó la edición número 88 del programa “Día del Pueblo, Cancún nos Une por la Transformación” en el domo deportivo de la Supermanzana 237. A través de esta estrategia itinerante, el gobierno municipal ha logrado brindar atención directa a más de 148 mil ciudadanos en diversas zonas de la ciudad.

Durante la jornada, coordinada con la Secretaría Municipal de Bienestar, titulares de diversas dependencias municipales, estatales y federales instalaron módulos de atención personalizada para resolver de manera inmediata las demandas vecinales, evitando que las familias tengan que desplazarse hasta el Palacio Municipal. Asimismo, se brindó asesoría especializada para que la población participe activamente en el Presupuesto Participativo 2027.

Entre los más de 150 servicios gratuitos ofrecidos destacaron la expedición de antecedentes no registrales, registro al programa IMSS-Bienestar, certificados de discapacidad, consultas médicas, psicológicas y nutricionales, así como facilidades para el pago del impuesto predial y la calificación de boletas de infracción.

La jornada contó también con el respaldo de instituciones clave como la Comisión Federal de Electricidad (CFE), Aguakan, el DIF Municipal, el Instituto Municipal Contra las Adicciones (IMCA) y el Instituto de Protección y Bienestar Animal, que aplicó vacunas gratuitas para mascotas, sumando además servicios de estética y corte de cabello en apoyo a la economía familiar.
Las autoridades municipales convocaron a la población a acudir a la próxima Audiencia Ciudadana, programada para el jueves 19 de noviembre, en un horario de 09:00 a 15:00 horas, en las instalaciones del Palacio Municipal.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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