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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

RECORRIDO CIUDADANO EN TIANGUIS DE CANCÚN PARA FORTALECER EL DIÁLOGO LOCAL

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Cancún, Quintana Roo.— En un ejercicio de proximidad social y atención directa a las inquietudes de la población, se realizó un recorrido informativo en el tianguis de la Región 228 de Cancún, donde comerciantes, emprendedores y familias compartieron sus necesidades, experiencias y perspectivas sobre la dinámica económica y comunitaria de la zona. La visita tuvo como propósito mantener un diálogo abierto con quienes integran estos espacios, considerados fundamentales para la identidad local y el fortalecimiento de la economía familiar.

Durante el recorrido se conversó con locatarios de distintos giros, quienes destacaron la importancia de los tianguis como puntos de encuentro comunitario, intercambio comercial y apoyo mutuo entre vecinos. Además, se distribuyó material informativo sobre programas y acciones públicas vigentes, con el fin de acercar a la ciudadanía herramientas que permitan conocer mejor los servicios disponibles y los avances en materia social, económica y territorial.

Las y los comerciantes señalaron que estos espacios representan una fuente esencial de ingresos para cientos de familias, además de ser un reflejo de la cultura popular de Cancún. Por ello, subrayaron la relevancia de mantener canales de comunicación permanentes que permitan atender problemáticas como infraestructura, seguridad, movilidad y ordenamiento comercial.

Finalmente, se reiteró el compromiso de continuar recorriendo colonias, mercados y tianguis del estado para escuchar de manera directa a la población, fortalecer la organización comunitaria y promover la participación ciudadana en temas de interés público. Este tipo de encuentros contribuye a construir entornos más informados, cohesionados y participativos, donde la voz de la ciudadanía es el eje central para impulsar mejoras en el territorio.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

TURISMO DEPORTIVO IMPULSA A ISLA MUJERES CON EL TORNEO ISLA SUMMER SMASH

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Isla Mujeres, Quintana Roo, 15 de julio de 2026.- El Gobierno Municipal de Isla Mujeres fortaleció este día su estrategia para consolidar al municipio como un referente del turismo deportivo en el Caribe Mexicano, al inaugurar el torneo Isla Summer Smash, una competencia que reúne a jugadoras y jugadores de alto nivel provenientes de Isla Mujeres, Tulum, Playa del Carmen y Benito Juárez. La Presidenta Municipal, Atenea Gómez Ricalde, a través de la Dirección de Deportes, encabezó el arranque oficial de este encuentro que se desarrollará del 15 al 19 de julio.

El torneo contempla las categorías Femenil D, Mixta C y Varonil A/B, esta última integrada por atletas de alto rendimiento, varios de ellos posicionados en el ranking de la Federación Mexicana de Tenistas Profesionales. La justa deportiva se disputa bajo el formato de eliminación directa, lo que garantiza partidos dinámicos y de gran exigencia técnica, atrayendo a visitantes y aficionados que contribuyen a la derrama económica local.

Las finales de todas las categorías se llevarán a cabo el domingo 19 de julio a partir de las 16:00 horas en la cancha de tenis de la colonia Salinas, donde se espera una importante asistencia de familias isleñas y turistas que buscan disfrutar de actividades recreativas y deportivas en un ambiente seguro y ordenado.

Con este tipo de iniciativas, el Gobierno Municipal reafirma su compromiso de promover estilos de vida saludables, impulsar el talento deportivo local y fortalecer el turismo deportivo como una herramienta clave para el desarrollo integral de Isla Mujeres.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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