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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

A TRAVÉS DE LA CONVIVENCIA Y EXPERIENCIAS DE VIDA PREVIENEN ADICCIONES EN JUVENTUDES DE CANCÚN

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Cancún, Q. R., a 26 de mayo de 2026.- Con un mensaje directo sobre la importancia de tomar decisiones responsables, la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, encabezó la primera Jornada de Salud Mental y Adicciones en el Colegio de Bachilleres Plantel Cancún 4, iniciativa impulsada por el Instituto Municipal de las Adicciones (IMCA) para fortalecer la prevención y el bienestar emocional entre las y los jóvenes.

Durante el encuentro, la Alcaldesa compartió experiencias personales que han marcado su labor pública, subrayando que cada decisión influye en el rumbo de vida. Señaló que el gobierno municipal mantiene una preocupación genuina por la adolescencia y juventud, por lo que reiteró su llamado a reflexionar sobre las consecuencias de los actos cotidianos y a construir entornos que favorezcan la felicidad y el desarrollo pleno.

En su intervención, el director general del IMCA, Alberto Ortuño Báez, relató su propia historia relacionada con las adicciones, destacando que solo el 40 por ciento de quienes enfrentan esta problemática logran rehabilitarse, mientras que el resto no lo hace por temor a reconocerla. Informó que diversas dependencias municipales se sumaron a esta jornada para impartir conferencias orientadas a prevenir conductas autodestructivas y fortalecer la salud emocional.

El secretario general del Ayuntamiento, Pablo Gutiérrez Fernández, también compartió una experiencia personal que lo llevó a replantear su vida tras un accidente automovilístico, destacando la importancia de la disciplina y la superación.

Posteriormente, autoridades realizaron un recorrido por los salones donde se impartieron temas como identificación y control de emociones, prevención de adicciones, autolesiones, deporte y salud mental, así como consecuencias de malas decisiones. De manera simultánea, en el domo escolar se desarrollaron actividades lúdicas enfocadas en la convivencia sana y la reflexión sobre valores.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

ANA PATY PERALTA ACERCA SERVICIOS DE REGISTRO CIVIL A LA COLONIA EL MILAGRO

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Cancún, Q. R., a 26 de mayo de 2026.– En un esfuerzo por garantizar el derecho a la identidad y acercar los servicios municipales a las zonas con mayor rezago, la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, encabezó una nueva jornada del programa social “Registro Civil en tu Colonia”, esta vez en la colonia El Milagro, donde se entregaron 50 actas de nacimiento y se celebraron ocho matrimonios gratuitos.

Durante su visita, la Alcaldesa destacó la importancia de este documento como un derecho fundamental para todas y todos, subrayando que representa mucho más que un trámite administrativo: es la puerta de acceso a servicios, programas y oportunidades. Recordó que ha entregado actas incluso a personas de hasta 84 años, demostrando que nunca es tarde para obtener la identidad jurídica que otorga certeza y dignidad.

Ana Paty Peralta reiteró que su administración trabaja con compromiso, responsabilidad y amor para atender a las familias que viven en colonias vulnerables, llevando servicios esenciales hasta lugares donde antes no llegaban. En esta ocasión, además de las entregas, se registró oficialmente a dos recién nacidos: Luis Armando Juárez Hernández, de un mes de edad, e Ian Ernesto De Dios Rocha, de 15 días, quienes fueron reconocidos como ciudadanos mexicanos en un acto atestiguado por autoridades municipales.

El director general del Registro Civil, Eduardo Kuyoc Rodríguez, señaló que este programa es permanente y busca eliminar barreras históricas, acercando trámites gratuitos a comunidades de difícil acceso. Las ocho parejas contrajeron matrimonio ante la Juez Oficial 8, Mirley Helena Castillo Pacheco, fortaleciendo así la certeza jurídica de sus familias.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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