Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
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Cancún
AYUNTAMIENTO REFUERZA LIMPIEZA URBANA Y COMBATE A PUNTOS DE RIESGO EN CANCÚN
El Ayuntamiento de Benito Juárez intensificó las acciones de mantenimiento urbano, limpieza y atención a puntos de riesgo en diversas zonas de Cancún, con el objetivo de consolidar un municipio más limpio, ordenado y seguro para todas las familias. Las labores, encabezadas por la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, se desarrollaron en las supermanzanas 226, 521 y 260, donde se verificó directamente el trabajo de las dependencias municipales.
En la Supermanzana 226, manzana 41, se intervino un parque con una limpieza integral que abarcó 14 mil 500 metros cuadrados, mediante poda de árboles, chapeo, escobillado y barrido de banquetas. Además, se retiraron 17 metros cúbicos de basura vegetal y desechos, con la participación de 24 trabajadores de Servicios Públicos, quienes recuperaron el espacio para el uso seguro de las familias.

Posteriormente, en la Supermanzana 521, en el cruce de las avenidas Politécnico y Nichupté, se supervisó una brigada de atención urbana que incluyó desazolve con máquina perforadora y equipo Vactor, así como descacharrización, poda y recolección de basura. Vecinas y vecinos colaboraron activamente sacando objetos en desuso para su retiro, fortaleciendo la participación ciudadana.
La jornada concluyó en la Supermanzana 260, donde se llevó a cabo la limpieza y clausura de un basurero clandestino, retirando 90 toneladas de escombros, cacharros y basura vegetal con apoyo de dos volquetes, una retroexcavadora y personal de SIRESOL. Para evitar reincidencias, se colocó una lona con la leyenda “Prohibido tirar basura”.
Finalmente, la funcionaria exhortó a la ciudadanía a reportar cualquier situación que requiera atención a través de ChatCun, disponible las 24 horas mediante WhatsApp al 998 778 4500.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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REFUERZA BENITO JUÁREZ ACCIONES DE PREVENCIÓN Y RESPUESTA ANTE EMERGENCIAS
Cancún, Q. R., a 11 de agosto de 2026.- Con el objetivo de fortalecer la preparación institucional y garantizar una atención oportuna ante cualquier emergencia, autoridades del Ayuntamiento de Benito Juárez realizaron una visita de supervisión a las instalaciones de la Dirección de Protección Civil ubicadas en el fraccionamiento Prado Norte, en la Supermanzana 256. Este recorrido permitió constatar el funcionamiento operativo de las áreas encargadas de la prevención, respuesta y gestión de riesgos en beneficio de la ciudadanía.
La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, recibió una presentación detallada del director general de la dependencia, Antonio Riveroll Ribbon, quien expuso el mapeo actualizado de la temporada de huracanes y destacó la importancia de la preparación anticipada para reducir riesgos y mantener un municipio más seguro. En este contexto, se subrayó la relevancia de la coordinación interinstitucional y del monitoreo permanente de fenómenos meteorológicos.

Durante el recorrido, las autoridades conocieron el funcionamiento del georadar, herramienta utilizada para detectar posibles socavones y otras afectaciones subterráneas que pudieran representar un riesgo para la población. Asimismo, se presentó a los integrantes de la unidad canina de rescate, conformada actualmente por dos perros entrenados: Pantera y Huracán, especializados en búsqueda y localización en situaciones de emergencia.

La Encargada de Despacho saludó al personal que atiende diariamente a los contribuyentes en trámites como dictámenes aprobatorios y anuencias para negocios de bajo, mediano y alto riesgo, reafirmando el compromiso de brindar servicios eficientes y con apego a la normatividad. También recorrió las áreas de administración, jurídica, ventanilla, normatividad, aula de capacitación, archivo, meteorología, capacitación y seguridad y salvamento, constatando el trabajo integral que realiza la dependencia.
El Ayuntamiento de Benito Juárez reiteró que continuará fortaleciendo las acciones preventivas y operativas para proteger a las familias benitojuarenses, promoviendo una cultura de prevención y atención responsable ante cualquier eventualidad.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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