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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

FORTALECEN LAZOS FAMILIARES ENTRE ELEMENTOS POLICIACOS CON RODADA CICLISTA EN MALECÓN TAJAMAR

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El Ayuntamiento de Benito Juárez reforzó su compromiso con el bienestar integral de las y los elementos de la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito (SMSCyT) mediante la realización de la convivencia familiar “Ciclista”, una actividad recreativa que reunió a integrantes de la corporación y sus familias en el Malecón Tajamar, uno de los espacios emblemáticos de Cancún.

La jornada inició con una sesión de calentamiento para preparar a las y los participantes antes del recorrido. En punto de las 07:00 horas, el titular de la SMSCyT, Jaime Padilla Barrientos, dio el cornetazo de salida a la primera rodada ciclista de convivencia familiar, destacando la importancia de promover actividades que fortalezcan la salud física, emocional y la integración comunitaria dentro de la corporación.

La dinámica contempló recorridos de 5 y 10 kilómetros, equivalentes a una y dos vueltas al circuito, con tiempos estimados de entre 30 y 60 minutos según el ritmo de cada participante. Este formato permitió que elementos policiales, acompañados de sus seres queridos, disfrutaran de una experiencia recreativa que fomentó la unión familiar, el esparcimiento y la práctica de hábitos saludables.

A través de estas acciones, el Ayuntamiento de Benito Juárez reafirma su visión de construir una corporación más sólida desde el ámbito personal y familiar, reconociendo que el bienestar emocional y físico de quienes integran la Secretaría es fundamental para desempeñar sus funciones con responsabilidad, disciplina y vocación de servicio. La convivencia ciclista se consolida así como una iniciativa que impulsa la integración, refuerza los valores institucionales y promueve una relación más cercana entre la corporación y la comunidad.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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DIF BENITO JUÁREZ FORTALECE LA CAPACITACIÓN CON ENTREGA DE 56 CONSTANCIAS OFICIALES A ALUMNAS DE LOS CDC

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El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez reforzó este 9 de agosto su compromiso con la formación comunitaria al entregar 56 constancias con validez oficial a 40 alumnas que concluyeron diversos cursos impartidos en los Centros de Desarrollo Comunitario (CDC). Esta acción forma parte de la estrategia municipal para impulsar el empleo, el autoempleo y el desarrollo integral de las familias cancunenses.

En representación de la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, la directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que cada constancia simboliza el esfuerzo, la perseverancia y el compromiso de las participantes por adquirir nuevas habilidades que les permitan mejorar su calidad de vida y ampliar sus oportunidades laborales. Subrayó que estos programas fortalecen la confianza, el sentido de pertenencia y la construcción de una comunidad más preparada y participativa.

La institución municipal mantiene un convenio de colaboración con el CECATI 149, cuyo respaldo ha permitido impartir cursos alineados a las demandas actuales del mercado laboral. Las constancias entregadas cuentan con validez oficial ante la SEP, la STPS y la Secretaría de Educación de Quintana Roo, lo que garantiza un reconocimiento académico a la preparación adquirida.

De 2022 a la fecha, los CDC han otorgado mil 696 constancias en sus sedes de las supermanzanas 227, 233, 235 y 237, en coordinación con el CECATI 149 y el ICATQR. Solo en 2026 suman 166 constancias, incluyendo las 56 entregadas en esta jornada, derivadas de nueve cursos que abarcaron áreas como masaje, drenaje linfático, uñas, keratina, corte de cabello, repostería y confección.

En el evento participaron autoridades educativas y coordinadoras de los CDC, quienes reconocieron el compromiso de las instructoras y el avance de las alumnas en su proceso formativo.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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