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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

TODO LISTO PARA EL ARRANQUE DEL “CANCÚN FUT FEST” EN MALECÓN TAJAMAR

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A un día de iniciar la Copa Mundial de Futbol 2026, Cancún se declara listo para vivir una de las celebraciones deportivas más importantes del año. La Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, junto con la gobernadora Mara Lezama, supervisaron este 10 de junio los preparativos finales del Cancún Fut Fest, un espacio gratuito, familiar y libre de alcohol que se desarrollará del 11 de junio al 19 de julio en Malecón Tajamar.

Durante el recorrido, ambas autoridades confirmaron que el recinto contará con gradas, sillas, área gastronómica y dinámicas especiales para garantizar una experiencia segura y divertida para cancunenses y turistas. El festival iniciará este jueves 11 de junio a las 14:00 horas con la transmisión del partido inaugural entre México y Sudáfrica, encuentro que marcará el arranque de una agenda continua de actividades deportivas y recreativas.

La Gobernadora destacó que el Caribe Mexicano será protagonista de esta fiesta mundialista con seis sedes oficiales: Cancún, Tulum, Isla Mujeres, Bacalar, Cozumel y Chetumal. En cada punto se instalarán pantallas, zonas de convivencia y espacios para juegos recreativos, fortaleciendo la participación ciudadana y el ambiente festivo en toda la entidad.

Como parte de la ambientación, se colocaron cinco balones temáticos en sitios emblemáticos como Malecón Tajamar, Plaza de la Reforma, Parque de las Palapas, Playa Langosta y Playa Delfines. Estas piezas incluyen las icónicas letras de Cancún y elementos representativos de la región, como flora, fauna y paisajes característicos.

Para garantizar la seguridad, el municipio de Benito Juárez dispondrá de más de 100 elementos y 16 unidades de Protección Civil, Bomberos, Seguridad Ciudadana y Tránsito. Con ello, se busca asegurar un entorno ordenado y familiar durante todo el festival.

En el recorrido participaron también el secretario municipal de Turismo, Juan Pablo de Zulueta Razo, y el secretario estatal del ramo, Bernardo Cueto Riestra.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

BENITO JUÁREZ ALCANZA CALIFICACIÓN AA-.MX Y LOGRA SU MAYOR FORTALEZA FINANCIERA HISTÓRICA

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Cancún.– El Municipio de Benito Juárez obtuvo un avance histórico en su solidez financiera al recibir de Moody’s Local México la mejora de su calificación crediticia de A+.mx a AA-.mx, un reconocimiento que confirma el fortalecimiento de las finanzas públicas, la reducción sostenida de la deuda y la estabilidad fiscal alcanzada durante la administración de la Presidenta Municipal Ana Paty Peralta.

La agencia ratificó además dos calificaciones de deuda en AAA.mx, la máxima dentro de la escala nacional, lo que refleja plena confianza en la capacidad institucional del municipio para cumplir puntualmente con sus obligaciones financieras. De acuerdo con el reporte, la mejora se sustenta en indicadores sólidos registrados entre 2021 y 2025, periodo en el que Benito Juárez consolidó una política de disciplina financiera y eficiencia en el manejo de recursos.

Entre los resultados más relevantes destacan la reducción del endeudamiento, que pasó de representar el 43 por ciento de los ingresos operativos en 2021 al 21 por ciento en 2025; la generación de superávits durante cinco años consecutivos; el fortalecimiento de los ingresos propios, que hoy constituyen el 66 por ciento de los ingresos operativos; así como una mejora constante en los niveles de liquidez y capacidad financiera.

Moody’s otorgó además una perspectiva Estable para 2026-2027, al considerar que el municipio cuenta con bases sólidas para mantener un desempeño favorable en materia de ingresos, liquidez y sostenibilidad fiscal.

La Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, afirmó que esta evaluación es resultado del trabajo responsable para fortalecer las finanzas públicas. Señaló que la administración continuará actuando con transparencia, orden y eficiencia para que estos logros se traduzcan en más obras, mejores servicios y mayor bienestar para la ciudadanía.

Con esta actualización, Benito Juárez alcanza la calificación crediticia más alta de su historia, consolidando su posición financiera y generando mejores condiciones para impulsar proyectos de desarrollo y fortalecer la inversión pública.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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