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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

EL ESFUERZO DE SERVICIOS PÚBLICOS SE REFLEJA EN CADA RINCÓN DE CANCÚN

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Cancún, Q. R., a 18 de mayo de 2026.– La Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, reafirmó su reconocimiento al personal de la Dirección General de Servicios Públicos Municipales al encabezar la entrega de uniformes a 1,200 colaboradores, acto que calificó como un gesto de gratitud y dignificación hacia quienes mantienen en marcha a Cancún los 365 días del año.

Durante el encuentro realizado en la Unidad Deportiva José María Morelos y Pavón, “Toro Valenzuela”, la Alcaldesa destacó que el compromiso del personal de Servicios Públicos es una de las columnas que sostienen el orden y la limpieza de la ciudad. Subrayó que su labor es constante, silenciosa y muchas veces realizada bajo condiciones adversas, pero siempre con responsabilidad y amor por Cancún.

Los kits entregados incluyeron gorra, dos pantalones, camisa fluorescente, impermeable, chaleco guinda con antireflejante y botas, elementos que, dijo, representan identidad, seguridad y profesionalismo para quienes diariamente atienden las necesidades ciudadanas.

La secretaria general del SUTSABJYOD, Delia Alvarado, reconoció a la Presidenta Municipal por atender las necesidades del personal y fortalecer su identidad laboral. Enfatizó que portar el uniforme con orgullo es parte del compromiso con la comunidad.

A su vez, la secretaria municipal de Obras Públicas y Servicios, Samantha Hernández Cardeña, resaltó que Servicios Públicos es el “rostro del orden y del bienestar”, pues su trabajo se refleja en cada parque, calle y espacio público. Añadió que la entrega de uniformes fortalece la dignidad de una labor esencial para la imagen de Cancún.

Finalmente, el director general de Servicios Públicos, Antonio de la Torre Chambe, afirmó que esta acción reafirma la identidad del equipo y su misión de mantener un municipio limpio y ordenado. “Cada jornada es una oportunidad para hacer brillar a Cancún”, expresó.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

INCENDIO EN MI PLAZA HÉROES ES CONTROLADO TRAS OPERATIVO MULTIINSTITUCIONAL

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El incendio registrado este lunes en el centro comercial Mi Plaza Héroes, ubicado en la Supermanzana 215 de Cancún, fue completamente sofocado luego de varias horas de trabajo coordinado entre corporaciones de emergencia municipales y federales. De acuerdo con el Ayuntamiento de Benito Juárez, la rápida respuesta permitió controlar el siniestro sin que se reportaran personas lesionadas, pese a la magnitud del incidente.

Desde el primer reporte, elementos del Heroico Cuerpo de Bomberos, Protección Civil, la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, así como personal de la Secretaría de la Defensa, activaron un operativo conjunto para contener el fuego y asegurar la zona. Como parte de las medidas preventivas, aproximadamente 300 personas fueron evacuadas de manera ordenada, lo que facilitó las labores de control y evitó riesgos adicionales.

El uso de pipas, unidades especializadas y equipo técnico permitió reforzar las acciones de enfriamiento y evitar la propagación del fuego hacia otras áreas del centro comercial. Las autoridades destacaron que la coordinación interinstitucional fue clave para lograr la sofocación total del incendio.

El Ayuntamiento de Benito Juárez reconoció el compromiso del personal operativo que participó en la atención del siniestro e hizo un llamado a la ciudadanía a mantenerse informada únicamente a través de canales oficiales, así como a seguir las indicaciones de las autoridades en situaciones de emergencia.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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