Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
Cancún
GOBIERNO, SOCIEDAD CIVIL E INICIATIVA PRIVADA UNEN FUERZAS PARA IMPULSAR LA MOVILIDAD Y LA INCLUSIÓN EN CANCÚN
Cancún, Q. R., 05 de marzo de 2026.– En un esfuerzo conjunto que refleja el compromiso social de instituciones públicas, organizaciones civiles y empresas privadas, autoridades municipales y estatales encabezaron la entrega de 20 sillas de ruedas y 10 bicicletas a habitantes de Cancún, como parte de las acciones con causa de la décima segunda edición del Rally Maya México.
La Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, destacó que estos apoyos representan más que un acto de solidaridad: son herramientas que amplían oportunidades y fortalecen la autonomía de quienes más lo necesitan. Subrayó que el gobierno municipal mantiene una visión clara de inclusión y trabajo comunitario. “En Cancún cuentan con nosotros. Nos sumamos con convicción a este compromiso que transforma vidas y promueve un turismo con sentido social”, afirmó.

Durante el evento realizado en el Centro de Desarrollo Comunitario DIF-PILARES de la Supermanzana 234, la presidenta honoraria del DIF Quintana Roo, Verónica Lezama Espinosa, reconoció el impacto positivo del Rally Maya México, una iniciativa que —además de ser una competencia emblemática de autos clásicos— se ha consolidado como un motor de ayuda social en la Península de Yucatán. Destacó que la constancia y la colaboración permiten que los apoyos lleguen a más familias.
Por su parte, el presidente del Rally Maya México, Rodrigo Villanueva, recordó que esta competencia nació en Cancún y se distingue por premiar la precisión más que la velocidad. Añadió que, a lo largo de su recorrido, el rally impulsa acciones solidarias mediante alianzas con fundaciones dedicadas a promover la movilidad.
En esta edición, se entregaron 20 sillas de ruedas donadas por la Fundación Alejo Peralta y 10 bicicletas otorgadas por Fundación Telmex-Telcel, contribuyendo directamente a mejorar la calidad de vida de los beneficiarios.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
CANCÚN IMPULSA UNA JUSTICIA CÍVICA MODERNA Y CERCANA A LA JUVENTUD
Cancún dio un paso firme hacia el fortalecimiento de la cultura de la legalidad al abrir las puertas de sus Juzgados Cívicos a estudiantes de Derecho del Grupo Tecnológico Universitario. La visita, encabezada por el secretario general del Ayuntamiento de Benito Juárez, Pablo Gutiérrez Fernández, permitió a las y los jóvenes conocer de primera mano el funcionamiento del nuevo modelo de justicia cívica que opera en el municipio.
En representación de la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, el funcionario guió un recorrido por la sala de audiencias orales en la Supermanzana 247, donde explicó el papel de jueces, secretarios, defensores y demás actores que intervienen en los procedimientos. Subrayó que Cancún es el primer municipio de Quintana Roo en homologarse al modelo impulsado por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, y respaldado en el estado por la gobernadora Mara Lezama.
Este sistema no solo busca resolver conflictos cotidianos, sino atender sus causas, prevenir conductas delictivas y garantizar procesos transparentes y expeditos. La justicia cívica, destacó, es una herramienta clave para mejorar la convivencia social y evitar que desacuerdos menores escalen a situaciones de violencia.
Durante el encuentro, el director general de Juzgados Cívicos, Jorge Rivero Pech, y el director general de Centros de Retención y Sanciones Administrativas, Miguel Arturo Moisés Martínez, explicaron el marco de actuación de las faltas administrativas contempladas en el Reglamento de Justicia Cívica.

Gutiérrez Fernández resaltó también la coordinación con la Mesa de Construcción de Paz y los avances del Centro de Retención Municipal, considerado el mejor evaluado del estado. Además, recordó la importancia de los comités ciudadanos de paz como parte de la estrategia para atender las causas de la violencia desde las comunidades.
Con estas acciones, el Ayuntamiento de Benito Juárez reafirma su compromiso de consolidar una justicia más humana, preventiva y cercana, al tiempo que impulsa la formación de futuras y futuros profesionales del derecho.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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