Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
Cancún
ARRANCA SEGUNDA FASE DEL PROGRAMA “JUVENTUD ES PODER CONECTAR” EN CANCÚN
El Ayuntamiento de Benito Juárez anunció el inicio de la segunda fase del programa “Juventud es Poder Conectar”, una estrategia que busca reducir la brecha digital entre estudiantes de nivel medio superior en Cancún. Tras el éxito de la primera etapa —en la que se entregaron 191 laptops a jóvenes de diversas instituciones públicas—, ahora se otorgarán 159 equipos de cómputo adicionales a estudiantes de entre 15 y 20 años que cursan el bachillerato en escuelas públicas.
El Instituto Municipal de la Juventud (IMJUVE) informó que esta nueva fase mantiene como prioridad apoyar a jóvenes con alto desempeño académico y con necesidad comprobada, por lo que los aspirantes deberán presentar documentación administrativa, escolar y socioeconómica. El objetivo es garantizar que los equipos lleguen a quienes realmente requieren este apoyo para fortalecer su desarrollo educativo.
La recepción de documentos se realizará de lunes a viernes, de 10:00 a 16:00 horas, en las oficinas del IMJUVE ubicadas en la avenida Carlos Nader, dentro del Edificio Plaza Centro. La fecha límite para entregar requisitos es el 30 de enero.
El proceso continuará con la revisión de expedientes del 3 al 10 de febrero, seguida de la publicación de la lista oficial de beneficiarios el 11 de febrero. Finalmente, la entrega de laptops se llevará a cabo el 13 de febrero.
Las autoridades municipales reiteraron su compromiso con la juventud cancunense, destacando que este programa ha demostrado ser una herramienta efectiva para impulsar la continuidad escolar y mejorar las oportunidades de aprendizaje.
Para más información, los interesados pueden consultar cancun.gob.mx/convocatorias, llamar al 998 493 1913, o visitar las redes oficiales del IMJUVE.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
Cancún
CANCÚN SE CONSOLIDA COMO POTENCIA INMOBILIARIA CON LA LLEGADA DE NÁUTICA RESIDENCES
Madrid, España, 23 de enero de 2026.– Durante su participación en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, anunció la incorporación de Cancún al nuevo desarrollo inmobiliario Náutica Residences, un proyecto que —según destacó— marca un antes y un después en la evolución del sector en el Caribe Mexicano.
La Alcaldesa subrayó que este tipo de inversiones fortalecen el liderazgo de Cancún no solo como destino turístico de clase mundial, sino también como un polo de desarrollo urbano y económico. “Seguiremos trabajando para generar inversiones que generen bienestar para las y los cancunenses. Cancún seguirá siendo líder, no solamente turísticamente, sino también en desarrollos e inversiones. Con este gran proyecto de Náutica, estoy segura de que vendrán muchos más”, afirmó desde IFEMA Madrid.
Ana Paty Peralta agradeció la confianza del CEO de Náutica Residences, Moisés Jafif, por elegir a Cancún como sede de un proyecto que calificó como “espectacular” y con beneficios directos para la ciudadanía. Jafif, por su parte, reconoció el respaldo del Gobierno del Estado y del Ayuntamiento, señalando que invertir en Cancún es un privilegio y una apuesta segura para el crecimiento regional.
El empresario también felicitó a las autoridades por su destacada participación en FITUR 2026, especialmente por las campañas El Caribe Mexicano, La Capital Mundial de las Vacaciones y All You Cancún, que continúan posicionando al destino en los mercados internacionales.
Con este anuncio, Cancún reafirma su papel como un punto estratégico para la inversión inmobiliaria de alto nivel, impulsando nuevas oportunidades de desarrollo y consolidando su liderazgo en el Caribe.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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