Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
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Cancún
APRUEBAN MÁS OBRAS PARA FORTALECER EL DESARROLLO DE CANCÚN
Cancún, Q. R., a 27 de agosto de 2026.- Con el compromiso de impulsar infraestructura que responda a las necesidades reales de la población, el Cabildo de Benito Juárez aprobó por unanimidad modificaciones al Programa de Inversión Anual (PIA) 2026, que permitirán destinar más de 105 millones de pesos a obras prioritarias para mejorar espacios públicos, fortalecer la seguridad y atender zonas que requieren intervención inmediata en Cancún.
Durante la sesión realizada en la sala “20 de abril”, encabezada por la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, se destacó que los ajustes fueron previamente analizados y avalados por el Comité de Planeación para el Desarrollo del Municipio (COPLADEMUN), garantizando que cada recurso se aplique con responsabilidad y transparencia en beneficio directo de las familias cancunenses.
El paquete de obras contempla la construcción de casetas de seguridad en la zona hotelera, 11 parques nuevos, así como dos senderos seguros en el fraccionamiento Tierra Maya y la Avenida 20 de Noviembre. Además, se edificará un cárcamo sanitario en la Supermanzana 242, infraestructura clave para mejorar las condiciones de salubridad y funcionamiento urbano.

En materia de salud pública, el Cabildo autorizó celebrar un convenio con el ISSSTE para instalar consultorios médicos de Primer Nivel destinados a trabajadores derechohabientes del municipio. Asimismo, se turnó a comisiones la iniciativa del nuevo Reglamento del Consejo Municipal para la Prevención y Control del Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida e Infecciones de Transmisión Sexual (COMUSIDA), a fin de fortalecer la atención y prevención en este rubro.
Finalmente, se aprobó la donación de un predio de 10 mil 726.05 m² en la Supermanzana 106 a la Fiscalía General del Estado (FGE), con el objetivo de ampliar su infraestructura y mejorar los servicios de procuración de justicia.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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MARYBEL VILLEGAS LLAMA A GARANTIZAR LOS DERECHOS DE LAS AUDIENCIAS SIN AFECTAR LA LIBERTAD DE EXPRESIÓN
CANCÚN, QUINTANA ROO, 27 de agosto de 2026.— Marybel Villegas Canché afirmó que los nuevos lineamientos en materia de comunicación deben fortalecer los derechos de las audiencias sin poner en riesgo la libertad de expresión, al destacar que las disposiciones representan un avance para garantizar el derecho constitucional a la información.
La aspirante a la Coordinación en Quintana Roo de la Defensa de la Transformación y la Soberanía Nacional señaló que los lineamientos establecen mecanismos más claros para que la ciudadanía presente quejas cuando considere vulnerados sus derechos como audiencias. Subrayó que estas normas deben mantenerse bajo revisión permanente para evaluar su funcionamiento y asegurar que protejan a la población sin afectar la libertad editorial de los medios.

Villegas Canché enfatizó que la defensa de las audiencias no puede convertirse en un mecanismo de censura ni utilizarse para condicionar contenidos. En este sentido, sostuvo que ni el Gobierno de México ni la Comisión Reguladora de Telecomunicaciones deben asumir directamente la facultad de imponer sanciones por eventuales violaciones, al reiterar que “nosotros defendemos la libertad de expresión”.
Entre los avances, destacó que los propios medios deberán contar con una persona responsable de atender quejas y observaciones de la ciudadanía, así como con códigos de ética públicos que clarifiquen sus compromisos frente a las audiencias y fortalezcan la responsabilidad informativa.

Asimismo, explicó que los lineamientos buscan diferenciar con mayor claridad entre información y opinión, sin limitar la pluralidad de voces ni la libertad con la que los medios ejercen su labor. Informó que la Comisión Reguladora de Telecomunicaciones avanzó este miércoles en la conclusión del proceso de consulta, que reunió más de ocho mil comentarios ciudadanos y abrió un debate amplio sobre el papel de los medios y las autoridades en la protección del derecho a la información.
Marybel Villegas sostuvo que fortalecer los derechos de las audiencias y defender la libertad de expresión son principios complementarios que deben avanzar juntos bajo reglas claras, sin censura y con mecanismos eficaces para garantizar que la ciudadanía ejerza plenamente su derecho a estar informada.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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