Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
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Cancún
CANCÚN REFUERZA SU SEGURIDAD TURÍSTICA CON TECNOLOGÍA DE ÚLTIMA GENERACIÓN
Cancún, Q. Roo., 11 de noviembre de 2026.- En un paso decisivo para fortalecer la seguridad en uno de los destinos turísticos más importantes de México, la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, encabezó la entrega de 140 equipos especializados a la Policía Turística de Cancún, integrados por 100 cámaras corporales y 40 dispositivos TASER, con el objetivo de fortalecer la vigilancia, la transparencia y la atención a visitantes nacionales e internacionales.
La ceremonia se llevó a cabo en la explanada de la Academia de Policía, ubicada en la Supermanzana 247, donde la alcaldesa destacó que la transformación de la corporación avanza con resultados tangibles, impulsando una policía más profesional, cercana a la ciudadanía y preparada para enfrentar los retos de una ciudad con vocación turística global.

Durante su mensaje, Ana Paty Peralta reconoció la labor de las y los elementos policiales, subrayando que la construcción de una corporación confiable y honesta es una prioridad para la administración municipal. Señaló que el fortalecimiento institucional no solo implica equipamiento, sino también vocación de servicio, capacitación permanente y compromiso con la comunidad.

Por su parte, el secretario municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, Jaime Padilla Barrientos, afirmó que la modernización policial continúa consolidándose mediante estrategias enfocadas en la profesionalización y el fortalecimiento operativo de los elementos, particularmente de la Policía Turística, considerada una pieza clave para garantizar la tranquilidad de residentes y visitantes.
Entre el equipamiento entregado destacan cámaras corporales con capacidad de grabación audiovisual, almacenamiento digital, traducción de idiomas en tiempo real y servicio de datos ilimitados por dos años, así como dispositivos TASER equipados con cartuchos, baterías y accesorios especializados.

La inversión destinada a este proyecto asciende a 14 millones 926 mil 68 pesos, provenientes del Fideicomiso de Saneamiento Ambiental, recursos que permitirán fortalecer las capacidades tecnológicas y operativas de la corporación para seguir consolidando a Cancún como un destino seguro y competitivo a nivel internacional.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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ANA PATY PERALTA ACELERA LA MODERNIZACIÓN VIAL EN CANCÚN CON AVANCE DE MÁS DEL 66% EN GALAXIAS DEL SOL
Cancún, Q. Roo., 11 de noviembre de 2026. Como parte de la estrategia de modernización de la infraestructura urbana y fortalecimiento de la movilidad en la ciudad, la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, supervisó los trabajos de renovación de la avenida Galaxias del Sol, una de las vialidades de mayor importancia para miles de familias cancunenses, la cual registra un avance superior al 66 por ciento.

Durante el recorrido de supervisión, la alcaldesa destacó que esta obra permitirá mejorar las condiciones de tránsito para más de 32 mil habitantes, quienes diariamente utilizan esta vía para trasladarse a centros de trabajo, escuelas y otros puntos de conexión dentro de la ciudad.

El proyecto contempla la renovación de 18 mil 858 metros cuadrados de carpeta asfáltica en el tramo comprendido entre la avenida Madero y la avenida Lak’in, además de la construcción de más de 782 metros lineales de guarniciones, la aplicación de casi 13 kilómetros de señalización horizontal y la instalación de 48 señales viales para reforzar la seguridad de peatones y automovilistas.

Acompañada por autoridades de Obras Públicas y personal técnico municipal, Ana Paty Peralta verificó el desarrollo de los trabajos y reiteró que la prioridad es garantizar infraestructura funcional, segura y de calidad para las familias cancunenses.
Uno de los aspectos relevantes de la obra es la construcción de 15 pozos de absorción, infraestructura destinada a mejorar el desalojo de agua pluvial y disminuir los encharcamientos durante la temporada de lluvias, contribuyendo a una movilidad más eficiente y segura.
La presidenta municipal subrayó que estas acciones forman parte de un programa integral de mejoramiento vial que también incluye la rehabilitación de las avenidas Nazareth, Huayacán y Kabah, así como la pavimentación de las colonias El Diamante y San Alfredo, fortaleciendo la conectividad y el desarrollo urbano en distintos sectores de Cancún.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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