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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

CANCÚN SE CONSOLIDA COMO UNA CIUDAD VERDE Y RESPONSABLE: ANA PATY PERALTA

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Cancún, Q. R., 30 de noviembre de 2025.- Con la conclusión de la primera etapa del programa Arboriza Cancún, la ciudad da un paso firme hacia la construcción de un futuro sostenible. La Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, informó que en esta fase inicial se realizaron 15 jornadas de plantación, logrando sembrar 2 mil 600 árboles de especies adaptadas al entorno urbano, con un índice de supervivencia del 90%, resultado del trabajo técnico y la colaboración ciudadana.

El programa de Arborización Urbana Municipal 2024-2027 contempla siete fases en total y la meta de plantar 11 mil árboles en distintos puntos de la ciudad. La alcaldesa subrayó que este esfuerzo no solo fortalece las áreas verdes, sino que también impulsa una cultura ecológica que involucra a instituciones educativas, empresas socialmente responsables y organizaciones civiles.

Más de 2 mil voluntarios se sumaron a esta primera etapa, demostrando que el cuidado del medio ambiente es una causa compartida y un eje fundamental para el desarrollo de Cancún. Peralta destacó que estas acciones forman parte de una visión integral de mejora urbana que incluye la recuperación de espacios públicos y la promoción de prácticas ecológicas entre la población.

“Estas jornadas permiten construir una ciudad más armónica, saludable y preparada ante los retos ambientales actuales”, afirmó la Presidenta Municipal, quien reiteró que el Ayuntamiento continuará impulsando las seis fases restantes del programa, reafirmando su compromiso con una ciudad más verde, resiliente y con mejor calidad de vida para todas y todos.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

SABIDURÍA HECHA A MANO: DIF BENITO JUÁREZ RESALTA EL TALENTO DE LAS PERSONAS ADULTAS MAYORES

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Cancún, Q. R., a 30 de noviembre de 2025.- El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez llevó a cabo el evento “Sabiduría hecha a mano”, una iniciativa que busca reconocer y promover la creatividad, habilidades y experiencias de las personas adultas mayores del municipio.

La directora general del DIF municipal, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que la actividad responde a la instrucción de la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, de priorizar la atención integral de este sector de la población. En el encuentro participaron integrantes del “Club de la Esperanza”, la estancia de día “Nohoch-nah” y la Casa Transitoria “Grandes Corazones”, quienes exhibieron manualidades y compartieron los resultados de los talleres realizados durante el año.

La coordinadora para las Personas Adultas Mayores, Karla Valeria de la Torre Cazarín, subrayó que se presentaron trabajos de tejido, macramé, pintura, puntillismo, origami, piñatas y adornos navideños, entre otros. Además, se ofrecieron actividades culturales y recreativas como yoga con música de mantra, presentaciones de baile, zumba y la interpretación de la canción “You’ve got a friend”, así como la obra teatral “Personas Adultas Mayores con Valores”.

Durante la ceremonia se premiaron las 12 manualidades más creativas y originales, con el apoyo de damas voluntarias que entregaron obsequios como muestra de reconocimiento y cariño. También se agradeció la colaboración de maestras y maestros voluntarios que acompañan de manera constante a los programas del DIF.

El evento reafirmó el compromiso de la Coordinación para las Personas Adultas Mayores de ofrecer espacios de convivencia, aprendizaje y desarrollo, fomentando un envejecimiento activo, digno y autónomo. Con estas acciones, el DIF Benito Juárez fortalece la integración comunitaria y reconoce el valor de la experiencia de quienes han dedicado su vida a construir sociedad.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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