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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

ANA PATY PERALTA FORTALECE LA UNIDAD EN LA SM 227 CON RECORRIDO TERRITORIAL

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Cancún, Q. Roo, 22 de julio de 2026.- Con un ambiente de cercanía, reconocimiento y respaldo ciudadano, la aspirante a coordinadora estatal de la Defensa de la Transformación y la Soberanía Nacional en Quintana Roo, Ana Paty Peralta encabezó una jornada territorial en la Supermanzana 227, donde reafirmó que la fuerza del movimiento se construye caminando junto al pueblo y escuchando de primera mano las necesidades de cada colonia.

Acompañada por Eugenio “Gino” Segura, recorrió casa por casa una de las zonas donde la Transformación ha dejado huella con obras que hoy representan mejores condiciones para las familias. Durante el trayecto, entregaron ejemplares del periódico Regeneración y saludaron a vecinas y vecinos que la recibieron con muestras de cariño, recordando las múltiples ocasiones en que Ana Paty ha visitado la colonia para mantener un diálogo directo con la comunidad.

El recorrido incluyó calles que hace algunos años carecían de pavimento y alumbrado público adecuado, hasta llegar al Parque de Los Gemelos, un espacio rehabilitado que hoy es punto de encuentro para niñas, niños y familias. Ahí, habitantes compartieron cómo las obras realizadas han mejorado su calidad de vida, destacando que la cercanía con la ciudadanía permite construir soluciones reales y efectivas.

En una asamblea informativa realizada en el parque, Ana Paty convocó a mantener la unidad, la organización y la participación activa para consolidar el segundo piso de la Transformación, subrayando que el bienestar de las familias quintanarroenses es el eje central del movimiento. Gino Segura también participó, resaltando la importancia de fortalecer la organización territorial y mantener una relación cercana con la ciudadanía en cada municipio.

Finalmente, Ana Paty reiteró que continuará recorriendo las colonias de Quintana Roo, convencida de que la unidad, la organización y el trabajo permanente en territorio son la base para seguir construyendo un estado con mayor bienestar y justicia social para todas y todos.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

PROMUEVE BENITO JUÁREZ CONSERVACIÓN AMBIENTAL CON JORNADA “VÁMONOS DE PAJAREADA”

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Cancún, Q. R., a 22 de julio de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez reforzó su compromiso con la protección del patrimonio natural del municipio mediante la realización de la actividad “Vámonos de Pajareada”, una jornada de observación de aves desarrollada en el sendero de la Reserva Ecológica Municipal Ombligo Verde. Esta iniciativa, impulsada por la Dirección General de Ecología, busca fomentar el conocimiento, la valoración y el cuidado de la biodiversidad local entre la población cancunense.

Durante el recorrido, las y los participantes tuvieron la oportunidad de identificar diversas especies de aves que habitan en este importante pulmón urbano, acompañados por especialistas que compartieron información sobre las características de cada ejemplar, su comportamiento y la relevancia de conservar los ecosistemas que les permiten subsistir. La actividad se ha consolidado como un ejercicio de educación ambiental que promueve la participación ciudadana y fortalece el vínculo de la comunidad con su entorno natural.

En lo que va del año, se han realizado seis ediciones de esta jornada, en las cuales han participado decenas de habitantes del municipio y se han registrado más de 60 especies, lo que refleja la riqueza biológica presente en la zona y la importancia de continuar impulsando acciones que contribuyan a su preservación.

El Ayuntamiento de Benito Juárez destacó que estas actividades forman parte de una estrategia integral para proteger las áreas naturales protegidas, promover la cultura ambiental y sensibilizar a la ciudadanía sobre la necesidad de respetar y conservar los recursos naturales que garantizan el equilibrio ecológico de la ciudad.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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