Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
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Cancún
MEGA BRIGADA DE LIMPIEZA EN PRADO NORTE RETIRA MÁS DE 2 MIL 600 TONELADAS DE DESECHOS
Cancún, Q. R., a 09 de septiembre de 2026.- Con el objetivo de fortalecer la recuperación de espacios públicos y mejorar las condiciones urbanas de la ciudad, el Ayuntamiento de Benito Juárez llevó a cabo por tercera ocasión una Mega Brigada de Limpieza en el fraccionamiento Prado Norte, ubicado en la Supermanzana 260. En esta intervención participaron más de 250 trabajadores de diversas áreas operativas, quienes lograron retirar un total de 2 mil 676 toneladas de desechos, consolidando una de las jornadas más amplias realizadas en la zona.

La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó personalmente el inicio de las labores desde temprana hora, acompañada por los titulares de Sistema de Limpia, Pozos y Limpieza de Playas, Parques y Áreas Jardinadas, Demandas Emergentes y el organismo descentralizado SIRESOL. Durante el recorrido, destacó ante vecinos que el trabajo coordinado permite resultados visibles y directos en la calidad de vida de las familias cancunenses.

Las acciones incluyeron atención integral a vialidades, camellones, banquetas, parques y áreas verdes mediante chapeo, poda, desmonte, recolección de basura vegetal, descacharrización y reparación de luminarias. Además, se emplearon unidades de parque vehicular como volquetes, retroexcavadoras, camionetas y las Unidades Verdes de SIRESOL para agilizar la cobertura en puntos estratégicos como las avenidas Chetumal, Avenida 3 y Camilo Izaguirre Nieto.

Como parte del compromiso de respuesta ciudadana, el personal municipal también atendió los folios pendientes registrados en la plataforma ChatCun, relacionados con servicios públicos esenciales. Esta dinámica ya se ha replicado en fraccionamientos como Paraíso Maya y Paseos del Mar, reforzando la estrategia de intervención continua en zonas prioritarias de Cancún.
Con estas acciones, el Ayuntamiento reafirma su labor permanente para mantener una ciudad más limpia, ordenada y segura, recuperando espacios comunes y fortaleciendo la imagen urbana en beneficio de todas y todos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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ACCIONES PREVENTIVAS REFUERZAN MOVILIDAD Y SEGURIDAD DURANTE LA TEMPORADA DE LLUVIAS
El Ayuntamiento de Benito Juárez mantiene un programa intensivo de acciones preventivas y mantenimiento vial para garantizar que las calles de Cancún permanezcan en condiciones óptimas durante la temporada de lluvias, reforzando la movilidad y la seguridad de automovilistas y peatones.
La Dirección de Servicios Públicos informó que en esta jornada se llevó a cabo la renovación de carpeta asfáltica en diversos puntos de la Avenida Industrial con calle 22, en la Supermanzana 95. Estas labores permiten una circulación más fluida hacia viviendas, comercios y zonas de tránsito frecuente, reduciendo riesgos asociados a superficies dañadas por la humedad.

La intervención estuvo a cargo de una brigada de 12 trabajadores, organizada en dos cuadrillas para la aplicación de mezcla asfáltica en frío. Con apoyo de maquinaria especializada, como fresadora y Bobcat, se rehabilitaron 40 metros cuadrados de superficie, asegurando mayor durabilidad y resistencia ante las condiciones climáticas.
El personal operativo destacó que estas acciones también se han realizado en calles interiores de las supermanzanas 38, 45, 85, 200, 218, 231, 253, 259 y 520, como parte de un esquema permanente de atención a zonas con desgaste acumulado.

Además, se ejecutaron desazolves preventivos en las supermanzanas 60, 91 y 92. La SM 60 fue atendida como punto crítico, mientras que las demás respondieron a reportes ciudadanos. Estas labores forman parte de un promedio de 10 desazolves diarios que buscan evitar encharcamientos y mejorar el flujo pluvial.
El Gobierno Municipal reafirma su compromiso de mantener una ciudad funcional, segura y preparada ante las condiciones propias de la temporada de lluvias.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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