Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
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Cancún
CLAUSURAN BASURERO CLANDESTINO EN CANCÚN Y REFUERZAN VIGILANCIA EN LOTES BALDÍOS
Cancún, Q. Roo, 9 de octubre de 2026.- Como parte de las acciones para fortalecer la limpieza urbana y proteger la salud de las familias cancunenses, la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, encabezó la clausura de un basurero clandestino localizado en la Supermanzana 230, donde fueron retiradas 2.5 toneladas de residuos acumulados en un lote baldío.
La intervención se realizó tras un reporte ciudadano recibido mediante la plataforma ChatCun, herramienta que permitió atender una problemática que durante semanas generó preocupación entre los habitantes de la zona debido a la acumulación de desechos y al riesgo sanitario derivado de las recientes lluvias.

Durante la jornada, personal de la Dirección General de Servicios Públicos retiró llantas, muebles, electrodomésticos y diversos cacharros que habían convertido el predio en un foco de infección. La alcaldesa destacó la importancia de la participación ciudadana para detectar y atender este tipo de situaciones que afectan la calidad de vida de los vecinos.
Asimismo, anunció que el gobierno municipal reforzará la supervisión de predios abandonados y lotes baldíos para garantizar que sus propietarios cumplan con la obligación de mantenerlos limpios, cercados y libres de maleza, evitando la proliferación de fauna nociva y mejorando la imagen urbana de la ciudad.

Los trabajos fueron realizados por una brigada de 15 trabajadores apoyados con maquinaria pesada, entre ellos una retroexcavadora, un volquete y una camioneta de carga. De manera complementaria, una cuadrilla de 11 personas efectuó labores de chapeo y limpieza de banquetas en los alrededores del terreno.
Vecinos beneficiados agradecieron la pronta respuesta de las autoridades, ya que la limpieza del sitio favorece directamente a al menos 12 viviendas cercanas. Como medida preventiva, el lugar fue clausurado y se colocó una lona con la leyenda “Prohibido tirar basura”, buscando evitar que vuelva a convertirse en un punto de acumulación de residuos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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DIGNIFICA ANA PATY PERALTA A LA POLICÍA DE CANCÚN CON MODERNA INFRAESTRUCTURA EN EL COMPLEJO “TITÁN”
Cancún, Quintana Roo, 09 de octubre de 2026. Como parte de la estrategia para fortalecer la seguridad pública y mejorar las condiciones laborales de los elementos policiales, la presidenta municipal Ana Paty Peralta supervisó los avances de construcción del edificio 1 del Complejo de Seguridad Ciudadana “Titán”, una obra que busca transformar la infraestructura de la corporación y consolidar una policía más eficiente, equipada y cercana a la ciudadanía.

Durante el recorrido realizado en la Supermanzana 21, la alcaldesa destacó que este proyecto representa una inversión en la dignificación de las y los policías, quienes diariamente trabajan para proteger a las familias cancunenses. Subrayó que el complejo permitirá contar con instalaciones modernas que favorecerán el desempeño operativo y administrativo de la corporación.
“El objetivo de este complejo es dignificar a nuestra policía, mejorar sus condiciones de trabajo, fortalecer su sentido de pertenencia y brindar mayor confianza a la ciudadanía”, expresó la presidenta municipal.

Acompañada por el secretario municipal de Seguridad Ciudadana, Jaime Padilla Barrientos, y la secretaria de Obras Públicas y Servicios, Samantha Hernández Cardeña, Ana Paty Peralta reiteró que esta obra forma parte del compromiso de construir la mejor corporación policial en la historia de Cancún.
El edificio contempla espacios especializados para oficinas administrativas, áreas de coordinación operativa, módulos de atención ciudadana, sistemas de comunicación y monitoreo, además de infraestructura orientada a garantizar la seguridad estructural, la accesibilidad universal y la capacidad de respuesta ante contingencias.
La nueva infraestructura permitirá optimizar procesos de vigilancia, atención a emergencias, análisis de información y coordinación institucional, fortaleciendo así las capacidades operativas de la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana.

El edificio 1 del Complejo “Titán” contará con una superficie de construcción de 3 mil 720.46 metros cuadrados, una cisterna de 79.04 metros cuadrados y un sistema integral contra incendios, consolidándose como uno de los proyectos más importantes para la modernización de la seguridad pública en Cancún.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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