Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
Cancún
BENITO JUÁREZ FORTALECE MODELO ÚNICO DE BÚSQUEDA INMEDIATA DE PERSONAS NO LOCALIZADAS
Cancún, Q. R., a 31 de marzo de 2026.– En un esfuerzo por consolidar la coordinación institucional en materia de búsqueda de personas, la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, sostuvo una reunión de trabajo con la titular de la Comisión de Búsqueda de Personas Desaparecidas y No Localizadas del Estado de Quintana Roo (CBPEQROO), Hayde Saldaña Cárdenas. El encuentro reafirmó la colaboración entre ambas instancias y destacó los avances obtenidos en el municipio, considerado referente estatal en atención inmediata.
Durante la reunión, la Presidenta Municipal subrayó que Benito Juárez es el único municipio en Quintana Roo que cuenta con un Agrupamiento Especializado en Búsqueda de Personas No Localizadas, adscrito a la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito (SMSCyT). Este equipo ha alcanzado una efectividad superior al 95 por ciento en los casos reportados, gracias a su capacidad de respuesta y a la coordinación con diversas dependencias.
De acuerdo con estadísticas de la corporación, desde la creación del agrupamiento en 2024 se han recibido más de dos mil 300 reportes, principalmente relacionados con menores de edad. La mayoría de los casos se originan por conflictos o situaciones de violencia familiar, lo que ha reforzado la importancia de la atención inmediata sin esperar alertas externas.
Ana Paty Peralta reiteró que cada reporte activa de forma automática un grupo interinstitucional integrado por áreas como Servicios Públicos, Protección Civil y Bomberos, lo que permite localizar a las personas en las primeras horas, consideradas cruciales para su integridad.
Por su parte, la titular de la CBPEQROO informó sobre los avances de la iniciativa impulsada por la Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, para establecer una alerta nacional de búsqueda inmediata desde el primer reporte. Añadió que Benito Juárez destaca por la organización y eficiencia de su célula de búsqueda, motivo por el cual se replicará el modelo en otros municipios.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
CANCÚN FORTALECE SU PLATAFORMA DIGITAL PARA GARANTIZAR MAYOR SEGURIDAD EN PLAYAS Y ZONAS NÁUTICAS
Cancún, Q. R., 31 de marzo de 2026.— Con el propósito de reforzar la seguridad pública y consolidar una cultura de prevención en uno de los destinos turísticos más importantes del país, autoridades municipales encabezadas por el secretario general del Ayuntamiento de Benito Juárez, Pablo Gutiérrez Fernández, sostuvieron una reunión de trabajo con el director de Protección Civil, Antonio Riveroll Ribbon, así como con representantes del Instituto Municipal de Planeación (IMPLAN) y de la Asociación de Náuticos.
Durante el encuentro se revisó el funcionamiento del “Tablero de Playas Públicas”, una plataforma digital desarrollada por la Dirección General de Protección Civil que ofrece información actualizada para orientar a ciudadanos y visitantes antes de acudir a las playas. Esta herramienta permite consultar datos esenciales como afluencia de personas, color de banderas, presencia de guardavidas y ubicación de los accesos, con actualizaciones cada dos horas entre las 9:00 y las 19:00 horas.

Las autoridades acordaron avanzar en la integración de las marinas afiliadas a la Asociación de Náuticos dentro de este sistema, con el fin de contar con un registro actualizado de embarcaciones y fortalecer los protocolos de prevención y respuesta ante cualquier eventualidad en zonas marítimas. Esta medida busca incrementar la seguridad tanto para operadores náuticos como para turistas que realizan actividades recreativas.
El Ayuntamiento destacó que el fortalecimiento de herramientas tecnológicas como este tablero digital representa un paso firme hacia la construcción de una ciudad más segura y preparada, donde la información oportuna se convierte en un recurso clave para reducir riesgos y proteger a quienes disfrutan de las playas de Cancún.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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