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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ REFUERZA MEJORAS VIALES EN LA SUPERMANZANA 74

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Cancún, Q. R.— En seguimiento a las acciones permanentes para garantizar calles seguras, funcionales y en óptimas condiciones para todos los usuarios de la vía pública, el Ayuntamiento de Benito Juárez realizó trabajos de rehabilitación de la carpeta asfáltica en la Supermanzana 74, fortaleciendo la movilidad y reduciendo riesgos para automovilistas, motociclistas, ciclistas y peatones.

Las labores fueron ejecutadas por la Dirección General de Servicios Públicos, mediante la aplicación de asfalto frío con polímeros modificados, un material de alta resistencia que permite prolongar la vida útil de las reparaciones y mejorar el desempeño de las vialidades intervenidas. Este tipo de mantenimiento contribuye a disminuir afectaciones por desgaste, filtraciones y deformaciones, garantizando superficies más estables y seguras.

La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó los trabajos realizados en la calle 20 Oriente con calle 53 Norte, donde vecinos expresaron su agradecimiento por la atención brindada y destacaron la importancia de mantener en buen estado las rutas internas de la zona.

Durante el recorrido, la funcionaria estuvo acompañada por el director de Bacheo y Pipas, Ricardo Hernández Montiel, quien detalló que en estas acciones participó una cuadrilla de siete colaboradores, apoyados con maquinaria especializada como una Bobcat y una fresadora, además de herramientas y equipo operativo para asegurar una reparación eficiente y de calidad.

Con estas intervenciones, el Gobierno Municipal reafirma su compromiso de atender de manera constante distintos puntos de la ciudad, fortaleciendo la infraestructura urbana y promoviendo una movilidad más segura para todas las familias benitojuarenses.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

CONMEMORA AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ EL LEGADO HISTÓRICO DE LA GUERRA DE CASTAS Y DE MIGUEL HIDALGO

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Cancún, Q. R., a 30 de julio de 2026.- En un acto solemne que reafirma la identidad histórica de Quintana Roo y el profundo respeto hacia quienes marcaron el rumbo de la nación, el Ayuntamiento de Benito Juárez conmemoró el 179 Aniversario del inicio de la Guerra de Castas y el 215 Aniversario Luctuoso de Don Miguel Hidalgo y Costilla. La ceremonia cívica tuvo lugar en el parque “La Corregidora”, conocido como “El Crucero”, punto emblemático de encuentro comunitario.

La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, destacó que estas fechas representan un llamado a honrar la valentía, la resistencia y la dignidad de los pueblos que defendieron su libertad. Subrayó que la administración municipal mantiene un compromiso firme con la construcción de una ciudad que reconoce su historia y fortalece su identidad a través de acciones cercanas a la ciudadanía.

En su mensaje, enfatizó que el legado de Don Miguel Hidalgo, iniciador del movimiento de Independencia, y la lucha del pueblo maya durante la Guerra de Castas, continúan siendo pilares de inspiración para avanzar hacia un futuro con justicia, igualdad y respeto a los derechos de los pueblos originarios. “Cada paso que damos está guiado por el amor a Cancún y por la convicción de transformar la vida de las familias benitojuarenses”, expresó.

Durante el acto se entonaron el Himno Nacional Mexicano y el Himno a Quintana Roo. La escolta del Heroico Cuerpo de Bomberos realizó el izamiento de la Bandera Nacional a media asta, acompañada por la Banda de Guerra de la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito. Como parte del homenaje, se efectuó un ritual maya dirigido a los cuatro puntos cardinales y se colocó una ofrenda floral en honor al Padre de la Patria.

Estas conmemoraciones reafirman la importancia de preservar la memoria histórica y fortalecer la identidad cultural de Quintana Roo, reconociendo la lucha de los pueblos originarios y el legado de quienes impulsaron la construcción de México.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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