Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
Cancún
ANA PATY PERALTA FORTALECE A LOS GUARDAVIDAS DE CANCÚN CON ENTREGA DE NUEVOS UNIFORMES
Cancún, Q. R., 18 de enero de 2026.– En un esfuerzo por reforzar la seguridad en las playas y dignificar la labor de quienes protegen la vida de millones de visitantes, la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, encabezó la entrega de más de 150 piezas de uniformes a 30 guardavidas adscritos a la Dirección General de Protección Civil.
Acompañada por el director general de la dependencia, Antonio de Jesús Riveroll Ribbón, la Alcaldesa destacó el compromiso, disciplina y entrega del equipo de guardavidas, quienes diariamente enfrentan condiciones climáticas adversas para salvaguardar a turistas y residentes. La dotación incluye 60 playeras blancas de manga larga fabricadas con tela de bambú y filtro UV, 60 shorts negros tipo Ripstop y 30 gorras de alto rendimiento, prendas diseñadas para mejorar su desempeño y brindar mayor protección durante sus jornadas.

Peralta subrayó que esta entrega forma parte de una estrategia permanente para fortalecer a los cuerpos de emergencia y garantizar que cuenten con herramientas adecuadas para su labor. Señaló que los uniformes no solo aportan identidad y profesionalismo, sino que también incrementan la visibilidad y seguridad de los elementos en los arenales.
La Presidenta Municipal hizo un llamado a los bañistas para respetar las indicaciones de los guardavidas y atender los colores de las banderas colocadas en la zona de playa, recordando que estas medidas son esenciales para prevenir incidentes y proteger la integridad de todos.
Finalmente, reafirmó que su administración continuará impulsando acciones que fortalezcan la operación de Protección Civil y reconozcan la labor de quienes, día con día, resguardan la vida de locales y visitantes nacionales e internacionales.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
ANA PATY PERALTA REFUERZA SERVICIOS PÚBLICOS DE CANCÚN CON ENTREGA HISTÓRICA DE HERRAMIENTAS
Con una inversión superior a los 6 millones de pesos, la Presidenta Municipal de Cancún, Ana Paty Peralta, encabezó la entrega de más de cuatro mil herramientas destinadas a fortalecer el trabajo de las seis áreas que integran la Dirección de Servicios Públicos Municipales. El acto, realizado en el domo de la Supermanzana 277, marcó un paso significativo en la dignificación del personal responsable de mantener la ciudad limpia, funcional y a la altura de un destino turístico líder a nivel mundial.
Durante su mensaje, Peralta reconoció el esfuerzo diario del equipo operativo, destacando que son quienes “construyen el verdadero rostro de la ciudad”, al trabajar en horarios complicados, bajo condiciones climáticas adversas y en jornadas que incluyen fines de semana y días inhábiles. Subrayó que esta entrega forma parte de un proyecto integral para mejorar sus condiciones laborales y garantizar que cuenten con el equipo necesario para desempeñar sus funciones con seguridad y eficiencia.

El nuevo material incluye podadoras, escaleras, palas, cortadoras, sopladoras, motosierras, picos, escobas, equipo mecánico y herramientas básicas, entre otros insumos que serán distribuidos en las áreas de Bacheo y Pipas, Taller Municipal, Sistema de Limpia, Parques y Áreas Jardinadas, Demandas Emergentes y Alumbrado Público.
La secretaria municipal de Obras Públicas y Servicios, Samantha Hernández Cardeña, destacó que esta inversión responde a necesidades históricas, especialmente en el Taller Municipal, donde trabajadores señalaron que habían pasado dos décadas sin recibir maquinaria nueva.
Finalmente, el director de Servicios Públicos, Antonio de la Torre Chambé, exhortó al personal a continuar trabajando con orgullo y compromiso, recordando que Cancún es una ciudad en constante crecimiento que recibe millones de visitantes al año y exige un servicio eficiente y de calidad.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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