Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
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Cancún
AVANZA GOBIERNO DE BENITO JUÁREZ EN JORNADAS INTEGRALES DE LIMPIEZA Y REHABILITACIÓN VIAL
El Ayuntamiento de Benito Juárez reforzó este 14 de agosto las acciones de atención directa a la ciudadanía mediante jornadas de limpieza, descacharrización y rehabilitación de calles en diversas zonas de Cancún, con el objetivo de mejorar la movilidad, prevenir afectaciones ambientales y garantizar entornos más seguros para las familias.
A través de la Dirección General de Servicios Públicos y el organismo descentralizado SIRESOL, se atendieron reportes en las Supermanzanas 248 y 75, donde se realizaron labores integrales que respondieron a necesidades planteadas por vecinas y vecinos. En la Supermanzana 248, la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó la intervención en la calle Paseos Amapola, en Villas del Mar III, donde un predio era utilizado como basurero clandestino.

Durante dos días de trabajo continuo, personal municipal retiró 168 toneladas de escombros, cacharros y residuos vegetales acumulados de manera irregular. Tras la limpieza, se colocó una lona preventiva para evitar que el sitio vuelva a ser utilizado como punto de disposición ilegal.
En la Supermanzana 75, las brigadas municipales atendieron afectaciones en tres tramos de la Calle 42 y Calle 51 Norte, donde se detectaron daños en la carpeta asfáltica. Para ello, se desplegó un equipo de 14 trabajadores que realizó corte de pavimento, limpieza de áreas dañadas y preparación de superficie con maquinaria especializada, como minicargador y fresadora, con el fin de mejorar la circulación vehicular y peatonal.

De manera complementaria, se efectuó una jornada de descacharrización con participación de las familias, quienes retiraron de sus viviendas electrodomésticos, colchones, llantas, muebles y otros objetos en desuso.
Con estas acciones, el Gobierno Municipal reafirma su compromiso de trabajar en territorio, escuchar a la ciudadanía y transformar sus reportes en resultados concretos para un Cancún más limpio, ordenado y seguro.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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FERIA DE REGRESO A CLASES 2026 IMPULSA LA ECONOMÍA FAMILIAR EN CANCÚN
Cancún, Q. R., a 14 de agosto de 2026.- Con el propósito de apoyar directamente la economía de las madres y padres de familia ante el próximo inicio del ciclo escolar, el Ayuntamiento de Benito Juárez inauguró la “Feria de Regreso a Clases 2026” en el Parque de las Palapas, organizada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). La jornada permanecerá abierta al público hasta el domingo 16 de agosto, consolidándose como un espacio estratégico para adquirir insumos escolares a precios accesibles y con proveedores verificados.

Durante el acto inaugural, autoridades estatales y municipales realizaron el corte de listón que dio paso a la exposición de más de 30 proveedores especializados en artículos y servicios relacionados con el regreso a clases. Entre ellos destacan papelerías, comercios de uniformes y calzado, librerías, distribuidores de mochilas y bolsas, así como optometristas, odontólogos y laboratorios, quienes ofrecen alternativas confiables y de calidad para las familias benitojuarenses.
La Profeco subrayó que esta feria anual tiene como objetivo garantizar precios justos mediante el contacto directo entre consumidores y proveedores, lo que permite comparar costos y adquirir productos esenciales sin afectar el presupuesto familiar. Los stands estarán disponibles de 11:00 a 20:00 horas durante todo el fin de semana.

Además de la oferta comercial, la feria incluye servicios gratuitos para niñas y niños, como consulta dental y cortes de cabello, con el fin de que los tutores puedan destinar sus recursos a los materiales escolares necesarios para el inicio de clases. Estas acciones refuerzan el compromiso institucional de brindar apoyo integral a las familias en uno de los periodos de mayor gasto del año.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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