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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

TRABAJA AYUNTAMIENTO DE BJ CON BRIGADAS INTEGRALES PARA CONSOLIDAR UN CANCÚN LIMPIO

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El Ayuntamiento de Benito Juárez continúa fortaleciendo las acciones de saneamiento urbano para consolidar un Cancún limpio, seguro y digno para las familias. A través de la Dirección General de Servicios Públicos, se despliegan diariamente brigadas integrales que atienden necesidades prioritarias en zonas habitacionales, como bacheo, desazolve de pozos de absorción, clausura de basureros clandestinos y recolección de basura vegetal, con el fin de prevenir riesgos a la salud pública y mejorar la imagen urbana.

En esta jornada, dos brigadas fueron asignadas a las supermanzanas 43 y 200 para sanear parques y áreas comunes. La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja supervisó los trabajos en la Supermanzana 43, donde 27 colaboradores realizaron chapeo, escobillado, barrido, poda de árboles, despeje de luminarias y limpieza general en el parque Ciprés, Retorno Ciprés y Parque Central, apoyados por camiones recolectores y unidades de carga.

Posteriormente, acudió a la Supermanzana 200 para verificar la limpieza y clausura de un basurero clandestino en la calle Regina, atendido por el organismo descentralizado SIRESOL Cancún. El supervisor de Zona, Roberto Jesús Quintal Guerrero, informó que el sitio representaba un riesgo ambiental y sanitario, por lo que se retiraron entre 60 y 90 toneladas de residuos con maquinaria especializada y personal operativo.

Además, gracias a reportes ciudadanos, se atendió la Supermanzana 259 con el desazolve de pozos de absorción en la calle Palma del Vino, donde se extrajeron cúmulos de basura que obstruyen rejillas y pueden provocar encharcamientos. En otro punto, se realizó el bacheo de 480 metros cuadrados en la Supermanzana 73, utilizando maquinaria Bobcat y materiales como asfalto en frío y cementante, labor reconocida por los vecinos.

La autoridad municipal reiteró el llamado a la ciudadanía para reportar incidencias a los números de WhatsApp de Unidades Verdes 998 353 2990 y ChatCun 998 778 4500, fortaleciendo así el trabajo conjunto para mantener un municipio limpio y ordenado.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

GOBIERNO DE BENITO JUÁREZ REFUERZA ACCIONES PARA QUE LA TRANSFORMACIÓN LLEGUE A TODAS LAS COLONIAS DE CANCÚN

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Cancún, Q. R., a 10 de julio de 2026.- Con el compromiso de garantizar que el desarrollo social alcance a cada familia del municipio, el secretario general del Ayuntamiento de Benito Juárez, Pablo Gutiérrez Fernández, realizó un recorrido por la colonia La Esperanza, donde escuchó directamente las necesidades de los habitantes y supervisó avances de acciones destinadas a mejorar su calidad de vida.

Durante la visita, el funcionario destacó que la transformación de Cancún debe sentirse en cada colonia, especialmente en aquellas que continúan en proceso de regularización. Por ello, afirmó que los recorridos seguirán de manera constante para atender las principales demandas ciudadanas y acercar soluciones que fortalezcan el bienestar comunitario.

Como parte del trabajo coordinado entre autoridades y vecinos comprometidos con el desarrollo de la ciudad, se impulsa la llegada de material y maquinaria que permitirá mejorar las condiciones de infraestructura y movilidad en esta zona, beneficiando de manera directa a las familias que ahí residen.

Gutiérrez Fernández subrayó que el trabajo cercano con la ciudadanía es esencial para construir un Cancún más justo y con mejores oportunidades, privilegiando el diálogo, la atención directa y la coordinación entre dependencias municipales.

“Seguiremos recorriendo las colonias, escuchando a la gente y gestionando acciones que generen resultados. La transformación se construye trabajando de la mano con las y los cancunenses para que el bienestar llegue a todas las familias”, expresó.

Con estas acciones, el Ayuntamiento de Benito Juárez reafirma su compromiso de impulsar un desarrollo equitativo y de no dejar atrás a ninguna colonia, consolidando un Cancún con mayor justicia social y mejores condiciones de vida para sus habitantes.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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