Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
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Cancún
RAFA MARÍN LLAMA A FORTALECER LA SOBERANÍA NACIONAL Y LA UNIDAD DESDE JOSÉ MARÍA MORELOS
José María Morelos, Q. Roo..- En un encuentro con fundadores, militantes y simpatantes de Morena en el municipio de José María Morelos, Rafa Marín hizo un llamado a fortalecer la defensa de la soberanía nacional, mantener la unidad del movimiento y consolidar una política cercana a las necesidades de la población, destacando que la transformación de México debe construirse desde las comunidades y con la participación activa de la ciudadanía.

Durante su intervención como invitado especial, Marín señaló que la defensa de la soberanía va más allá de un concepto político, pues implica proteger el territorio nacional, los recursos naturales y la capacidad del país para tomar decisiones de manera independiente en beneficio de las y los mexicanos. Asimismo, sostuvo que este compromiso debe reflejarse en acciones concretas que impulsen la producción de alimentos, el cuidado del agua y la energía, así como el fortalecimiento de la participación comunitaria en los asuntos públicos.
Ante los asistentes reunidos en la cabecera municipal, subrayó la importancia de ejercer el servicio público bajo los principios del humanismo mexicano y retomó el concepto de “mandar obedeciendo”, al señalar que quienes ocupan responsabilidades de gobierno deben escuchar a la ciudadanía, rendir cuentas y actuar con responsabilidad para atender las necesidades de los sectores más vulnerables.

Acompañado por el diputado local Ricardo Velazco Rodríguez y por Fabián Flota Becerra, aspirante a la Coordinación del Comité Municipal de Defensa de la Transformación, Rafa Marín reafirmó su respaldo a la defensa de la soberanía nacional impulsada por la presidenta Claudia Sheinbaum y convocó a mantener la organización y la unidad como pilares para consolidar el proyecto de transformación en Quintana Roo.
Finalmente, reiteró su compromiso de continuar recorriendo las comunidades del estado para escuchar de manera directa las inquietudes de la población y contribuir con su experiencia al desarrollo y bienestar de las familias quintanarroenses.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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CANCÚN ACELERA SU REFORESTACIÓN URBANA CON MÁS DE 3 MIL 500 ÁRBOLES SEMBRADOS
Cancún, Q. Roo, 08 de noviembre de 2026. Con el objetivo de fortalecer la infraestructura verde de la ciudad y avanzar hacia un modelo de desarrollo más sostenible, el Ayuntamiento de Benito Juárez continúa impulsando el programa municipal “Arboriza Cancún”, una estrategia ambiental que proyecta la siembra de 11 mil árboles en espacios públicos antes del año 2027.

La Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, informó que la iniciativa registra actualmente un avance significativo con la plantación de 3 mil 531 árboles durante sus tres primeras etapas, mientras continúa en desarrollo la tercera fase del proyecto.

El programa contempla la reforestación de camellones, parques, áreas verdes y planteles educativos, con el propósito de recuperar espacios urbanos, fortalecer el patrimonio natural de la ciudad y promover una mayor conciencia ambiental entre la población, especialmente entre niñas, niños y jóvenes.

La alcaldesa destacó que la reforestación urbana representa una herramienta fundamental para enfrentar los desafíos del cambio climático, al contribuir a la mejora de la calidad del aire, la reducción de las islas de calor y la protección de la biodiversidad local. Asimismo, señaló que una mayor cobertura vegetal favorece la captación de agua pluvial y la creación de entornos más saludables para la convivencia comunitaria.
“Cada árbol sembrado representa vida, sombra, oxígeno y futuro para nuestras familias. En Cancún estamos impulsando políticas públicas que contribuyan a construir una ciudad más sustentable, más fresca y más consciente de la importancia de cuidar nuestros recursos naturales”, expresó.

Con estas acciones, el gobierno municipal reafirma su compromiso con la preservación ambiental y el desarrollo sostenible, consolidando una estrategia de largo plazo que busca mejorar la calidad de vida de los habitantes y fortalecer la imagen de Cancún como una ciudad comprometida con el cuidado de sus recursos naturales y el bienestar de las futuras generaciones.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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