Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
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Cancún
RECONOCEN LEGADO Y ENTREGA DE JUBILADOS Y PENSIONADOS DEL AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ
Cancún, Q. R., 26 de agosto de 2026.– En el marco del Día Nacional de las Personas Adultas Mayores, autoridades municipales y el SUTSABJYOD celebraron a trabajadores jubilados y pensionados del Ayuntamiento de Benito Juárez, reconociendo su trayectoria, compromiso y años dedicados al servicio público en áreas operativas y administrativas.
Durante el desayuno realizado en las instalaciones sindicales, la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, destacó la experiencia y sabiduría que las personas homenajeadas aportaron durante décadas a la administración pública. Subrayó que su labor dejó bases sólidas para el funcionamiento de dependencias que hoy continúan atendiendo las necesidades de la ciudadanía.

Asimismo, reconoció el trabajo del personal activo que mantiene una actitud de servicio ejemplar, energía y disposición para responder a las demandas de los cancunenses en distintos rubros, fortaleciendo la atención municipal y el desarrollo de la ciudad.
Por su parte, la secretaria general del sindicato, Delia Alvarado, expresó que esta celebración se realiza cada año con gran entusiasmo para honrar a quienes entregaron gran parte de su vida al Ayuntamiento. Señaló que las y los jubilados siempre se distinguieron por su compromiso, disponibilidad y vocación para resolver cualquier petición de la comunidad.
Como parte del festejo, los asistentes disfrutaron de un desayuno, regalos y un programa artístico que incluyó la participación del cuarteto municipal “Los Príncipes” y la presentación del Ballet Folklórico del Ayuntamiento, en un ambiente de reconocimiento y convivencia.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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CANCÚN INICIA ORDENAMIENTO HISTÓRICO DE EMBARCACIONES ABANDONADAS EN LA LAGUNA NICHUPTÉ
Cancún, Q. R., a 26 de agosto de 2026.– En una acción largamente esperada para la recuperación ambiental de uno de los ecosistemas más emblemáticos de la ciudad, el Ayuntamiento de Benito Juárez anunció el arranque del ordenamiento de embarcaciones abandonadas en la Laguna Nichupté, un proceso que marca un antes y un después en la protección del patrimonio natural de Cancún.

El secretario general del Ayuntamiento, Pablo Gutiérrez Fernández, acompañado por el director general de Ecología, Fernando Haro, informó que esta primera etapa contempla el retiro de embarcaciones ubicadas en las orillas de la laguna, las cuales pueden ser movilizadas mediante arrastre. Estas unidades serán trasladadas y resguardadas en tierra, fuera del cuerpo lagunar, como parte del proceso de recuperación del entorno.
Gutiérrez Fernández destacó que esta intervención representa un avance histórico para la ciudad. “Hoy damos un paso que permitirá poner orden en la Laguna Nichupté y comenzar a retirar las embarcaciones abandonadas que permanecen en este espacio”, afirmó.
En los casos donde alguna persona acredite legalmente la propiedad de una embarcación, podrá continuar con el procedimiento jurídico correspondiente ante la Capitanía de Puerto de la Secretaría de Marina, conforme a la normativa vigente.
El Ayuntamiento detalló que este esfuerzo forma parte de un proceso integral que continuará en siguientes etapas, en las cuales se contempla el retiro de embarcaciones ubicadas en zonas más adentradas de la laguna, mediante el uso de plataformas especializadas.

La acción se realiza en coordinación con el Gobierno Federal, la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP), la Capitanía de Puerto, los Asociados Náuticos de Quintana Roo y el Ayuntamiento de Benito Juárez, consolidando un frente común para la protección de Nichupté.
El director general de Ecología subrayó que el retiro de estas embarcaciones permitirá mejorar las condiciones del entorno y proteger la flora y fauna del ecosistema, atendiendo una demanda histórica de la ciudadanía.
Con este ordenamiento, Cancún avanza en la recuperación de la imagen, el equilibrio ambiental y el valor natural de la Laguna Nichupté, iniciando una nueva etapa de cuidado y protección de uno de sus mayores patrimonios.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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