Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
Cancún
FORTALECE BENITO JUÁREZ ESTRUCTURA OPERATIVA DE SEGURIDAD CIUDADANA
Cancún, Q. R., a 29 de junio de 2026.– En un paso decisivo para consolidar la estrategia municipal de seguridad, el Cabildo de Benito Juárez aprobó por unanimidad el nombramiento de Gabriel de Atocha Cervantes Perera como director de Inteligencia y Comando de la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, durante la Cuadragésima Tercera Sesión Ordinaria. Con esta designación y la toma de protesta de ley, se refuerza la estructura operativa de la corporación, garantizando mayor capacidad de análisis, coordinación y respuesta para proteger a las y los cancunenses.
La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, destacó que este nombramiento fortalece la construcción de la paz en el municipio, al otorgar certeza institucional a una responsabilidad estratégica que incide directamente en el seguimiento de acciones en materia de seguridad. Subrayó que Cervantes Perera cuenta con la experiencia y preparación necesarias para asumir esta encomienda con profesionalismo, honestidad y compromiso.

“Como desde el primer día de esta administración 2024-2027, seguiremos trabajando para fortalecer nuestras instituciones y consolidar equipos capaces de responder a los retos de nuestra ciudad”, afirmó.
En otro punto de la sesión, el cuerpo cabildo aprobó también la celebración de un Convenio de Coordinación con el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Ecología y Medio Ambiente y el Instituto de Biodiversidad y Áreas Naturales Protegidas, para mejorar la gestión y manejo del área natural protegida “Parque Kabah”, ubicada en la Supermanzana 63 y con una superficie de 414 mil 892.20 metros cuadrados.
El acuerdo permitirá fortalecer la preservación del patrimonio ambiental de la ciudad, al establecer mecanismos más eficientes de seguimiento y consolidación del sitio, garantizando su protección para las generaciones presentes y futuras.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
CONVOCA DIF BENITO JUÁREZ A SUMARSE A LA AYUDA HUMANITARIA PARA VENEZUELA AYUDA HUMANITARIA
El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez habilitó un centro de acopio en la Supermanzana 94 para recibir donativos destinados al pueblo venezolano, como parte de una jornada humanitaria que busca fortalecer la solidaridad y apoyar a quienes enfrentan condiciones de vulnerabilidad. Esta iniciativa se realiza en coordinación con el Consejo Internacional Sumando Venezuela (CISVAC) Fundación A.C., organismo encargado de trasladar los artículos bajo estrictos protocolos de envío.
La directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, convocó a la ciudadanía a participar del 29 de junio al 3 de julio, aportando artículos de primera necesidad que permitan brindar esperanza a miles de familias afectadas. Señaló que cada donativo será clasificado, embalado y enviado con responsabilidad, reafirmando el compromiso del Ayuntamiento de Benito Juárez con las causas humanitarias. “Juntos podemos hacer la diferencia para nuestros hermanos venezolanos”, expresó.
Gracias al trabajo coordinado entre CISVAC, aerolíneas, empresarios, organizaciones civiles, asociaciones religiosas y el Gobierno Federal, los medicamentos, insumos médicos y artículos prioritarios serán enviados por vía aérea, mientras que la mayor parte de los donativos viajará por vía marítima, permitiendo trasladar un volumen mayor de ayuda.
El DIF Benito Juárez invitó a donar medicamentos no controlados, insumos médicos, gasas, vendas, agua embotellada, sueros orales, alimentos no perecederos, productos de higiene personal, cobijas, ropa en buen estado, artículos para bebé, alimentos para mascotas, guantes, equipo de protección, linternas, baterías y radios portátiles. Los donativos podrán entregarse de 9:00 a 16:00 horas, estimándose el envío entre el 4 y 5 de julio.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
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