Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
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Cancún
AVANZA CONSTRUCCIÓN DE POZOS DE ABSORCIÓN EN CANCÚN, EN TIEMPO Y FORMA
Cancún, Q. R., a 05 de agosto de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez informó que la construcción del Sistema de Agua Pluvial en zonas prioritarias avanza conforme a lo programado, al encontrarse en la fase final los tres nuevos pozos de absorción ubicados en las supermanzanas 200 y 201. Esta infraestructura permitirá mejorar el manejo de aguas pluviales y reducir riesgos de encharcamientos durante la temporada de lluvias, fortaleciendo la seguridad y movilidad de miles de habitantes.
El proyecto integral contempla la instalación de 31 registros captadores areneros y bocas de pozo, además de la perforación de mil 085 metros lineales de pozos de absorción de 14 pulgadas de diámetro, con el objetivo de robustecer la infraestructura hidráulica en diversas zonas de la ciudad. La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó personalmente los avances junto con autoridades de Obras Públicas y Construcción, verificando la nivelación de vialidades donde se colocó la nueva infraestructura.

En la Supermanzana 200 se edificaron dos pozos sobre la avenida Hacienda de Chunchucmil, mientras que en la Supermanzana 201 se construyó uno más en la intersección de las avenidas Hacienda de Chunchucmil y Hacienda de la Ciénega. Estas acciones forman parte de un programa mayor que incluye trabajos en las supermanzanas 93, 94, 95, 96, 99, 100, 101, 102, 105, 251, 255 y 517.
Como parte de las labores permanentes de prevención, también se realizaron desazolves en pozos de absorción de las supermanzanas 213 y 235, donde personal de Servicios Públicos retiró basura vegetal, tierra y otros desechos que obstruyen el flujo pluvial. En la Supermanzana 235 se complementó la jornada con una brigada de descacharrización para evitar la formación de basureros clandestinos y promover la correcta disposición de muebles, electrodomésticos y llantas.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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BENITO JUÁREZ CONSOLIDA RED DE COMITÉS DE PAZ PARA FORTALECER LA CONVIVENCIA CIUDADANA
Cancún, Q. R., a 05 de agosto de 2026.- Con el objetivo de reforzar la participación ciudadana y promover entornos seguros en todas las colonias del municipio, el Ayuntamiento de Benito Juárez informó que ya se han conformado 346 Comités de Paz en 172 supermanzanas, como parte de una estrategia integral de proximidad social que inició el pasado 05 de febrero. Esta cifra representa un avance significativo rumbo a la meta de 600 comités proyectados para Cancún, consolidando al municipio como pionero en Quintana Roo en este modelo de organización vecinal.

Desde su implementación, los comités han permitido que las y los habitantes gestionen mejoras en temas prioritarios como servicios públicos, seguridad, gestión social y atención comunitaria. La estrategia comenzó en la Supermanzana 259, en Villas Otoch Paraíso, donde se instalaron los primeros tres comités que marcaron el inicio de una política pública basada en la corresponsabilidad y el diálogo directo entre ciudadanía y autoridades.
En cada jornada, se convoca a los vecinos del área para establecer acuerdos y revisar indicadores de seguridad. La dinámica incluye la presentación de elementos de la Secretaría de Seguridad Ciudadana y Tránsito, quienes comparten estadísticas delictivas y mantienen contacto directo con la comunidad. Asimismo, directores y representantes de diversas dependencias municipales participan como enlaces institucionales para garantizar seguimiento y atención a las necesidades planteadas.

Este esquema de trabajo ha fortalecido la comunicación entre autoridades y ciudadanía, permitiendo respuestas más rápidas y una coordinación efectiva que impulsa la construcción de paz en cada supermanzana. Con ello, Benito Juárez avanza hacia un modelo de convivencia basado en la participación activa, el respeto y la responsabilidad compartida.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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