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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

MORENA BAJO CUESTIONAMIENTO: MARYBEL VILLEGAS DENUNCIA IMPOSICIONES Y EXIGE RESPETO A LA MILITANCIA EN QUINTANA ROO

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Ciudad de México, 29 de septiembre de 2026. La diputada federal Marybel Villegas Canché lanzó un enérgico cuestionamiento a la dirigencia nacional de Morena tras la presentación de los resultados utilizados para justificar la designación de las coordinaciones estatales del partido, al considerar que el proceso careció de transparencia y respondió a acuerdos políticos, más que a la voluntad de la militancia.

Durante una conferencia de prensa en la Cámara de Diputados, la legisladora sostuvo que las encuestas dadas a conocer por la dirigencia nacional fueron publicadas dos semanas después de que ya se habían tomado las decisiones, lo que, afirmó, desvirtúa cualquier intento de rendición de cuentas. “Transparentar después no es transparencia. Es justificar lo que ya se decidió”, señaló.

Villegas Canché contrastó los números difundidos por Morena, que le atribuyen una preferencia del 4 por ciento, con un estudio realizado por el Instituto de Mercadotecnia y Opinión (IMO), levantado los días 12 y 13 de septiembre en Quintana Roo. Según esa medición, la diputada encabeza las preferencias entre los aspirantes de Morena con 27.4 por ciento, superando por más de nueve puntos a su más cercano contendiente.

La legisladora cuestionó además la aplicación de criterios internos para la designación de coordinaciones estatales, particularmente aquellos relacionados con la competitividad electoral y la participación de mujeres. También criticó la influencia que, aseguró, ha tenido el Partido Verde en la definición de candidaturas y posiciones estratégicas dentro de varios estados.

Marybel Villegas advirtió que lo ocurrido en Quintana Roo refleja una problemática que se repite en distintas entidades del país y llamó a la militancia a defender los principios fundacionales de Morena. Asimismo, anunció el inicio de una gira por los 11 municipios del estado bajo la iniciativa “Aquí todos caben”, con el propósito de escuchar inconformidades, fortalecer el diálogo ciudadano y documentar las demandas de las bases del movimiento.

“Quintana Roo no se negocia. La militancia se respeta”, concluyó.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

IMPULSAN EN CANCÚN ESTRATEGIA INTEGRAL PARA FORTALECER LA SALUD MENTAL Y PREVENIR ADICCIONES ENTRE ESTUDIANTES

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Cancún, Q. Roo., 30 de septiembre de 2026. Como parte de las acciones orientadas a fortalecer el tejido social y promover entornos seguros para las nuevas generaciones, la presidenta municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, encabezó la tercera etapa de la campaña “Yo No Soy Cómplice”, enfocada en la salud mental y la prevención de adicciones entre estudiantes de nivel secundaria.

La actividad se realizó en la Escuela Secundaria Técnica “Ikal”, ubicada en la Supermanzana 260, donde decenas de alumnas y alumnos participaron en el Taller de Salud Mental y Adicciones impartido por el Instituto Municipal Contra las Adicciones (IMCA), como parte de un programa integral que busca generar conciencia, prevenir conductas de riesgo y fortalecer el bienestar emocional de la juventud cancunense.

Durante su mensaje, la alcaldesa destacó la importancia de que las y los jóvenes desarrollen habilidades para enfrentar las distintas situaciones que se presentan en la vida, al tiempo que los exhortó a no ser cómplices de ningún tipo de abuso, violencia o conducta que atente contra la sana convivencia.

Por su parte, el director del IMCA, Alberto Ortuño Báez, advirtió que trastornos como la depresión, la ansiedad y las adicciones representan factores de riesgo que pueden derivar en situaciones graves, por lo que subrayó la necesidad de buscar ayuda profesional de manera oportuna. Informó que el instituto brinda atención gratuita a través de especialistas en psicología y psiquiatría.

En respaldo a estas acciones preventivas, la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito desarrollará del 19 al 23 de octubre el programa “Guardianes por la Paz”, mediante el cual estudiantes recibirán herramientas para detectar y canalizar a compañeros que enfrenten problemas emocionales.

La campaña “Yo No Soy Cómplice” ha evolucionado desde 2025 con actividades de realidad virtual, certificación estudiantil y talleres especializados, consolidándose como una estrategia permanente para fomentar una juventud más informada, resiliente y comprometida con la construcción de paz.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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