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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

NIZUC RESORT & SPA ALCANZA HITO HISTÓRICO AL OBTENER SU PRIMERA LLAVE MICHELIN

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Cancún, Quintana Roo.- NIZUC Resort & Spa consolidó su posición como uno de los complejos hoteleros más exclusivos de México al recibir por primera vez una Llave MICHELIN, reconocimiento otorgado por la prestigiada Guía MICHELIN dentro de su selección 2026 de hoteles distinguidos a nivel internacional.

Con esta nueva distinción, la propiedad de Grupo Brisas se integra al selecto grupo de hoteles que destacan por ofrecer experiencias excepcionales, convirtiéndose además en el único hotel de Cancún que reúne una Llave MICHELIN y la clasificación de Cinco Estrellas de Forbes Travel Guide, dos de los reconocimientos más importantes de la industria turística mundial.

La Guía MICHELIN señala que una Llave MICHELIN distingue a establecimientos que ofrecen una estancia sobresaliente, evaluados bajo criterios como arquitectura y diseño, calidad y consistencia en el servicio, personalidad, relación calidad-precio y contribución al destino donde se ubican.

La selección global 2026, publicada el pasado 18 de septiembre, reconoce actualmente a 98 hoteles en México, entre los cuales figura NIZUC Resort & Spa como una de las nuevas incorporaciones.

Ricardo Suárez, gerente general del resort, destacó que este logro representa un reconocimiento al trabajo realizado por todo el equipo para ofrecer experiencias memorables y fortalecer la hospitalidad mexicana ante visitantes de todo el mundo.

La nueva Llave MICHELIN se suma a una destacada trayectoria de reconocimientos internacionales. NIZUC mantiene de manera consecutiva los Cinco Diamantes de la AAA desde 2018, además de contar con las Cinco Estrellas de Forbes Travel Guide tanto para el hotel como para NIZUC Spa by ESPA.

En el ámbito gastronómico, el complejo fue nombrado Hotel Gastronómico del Año 2026 en México por la Guía México Gastronómico, mientras que su restaurante insignia, Ramona, forma parte de la selección de los 250 mejores restaurantes del país.

Ubicado en Punta Nizuc, el resort reafirma así su liderazgo dentro de la hotelería de ultralujo en México, fortaleciendo la proyección internacional de Cancún como uno de los destinos turísticos más competitivos y exclusivos del mundo.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

CANCÚN CONSOLIDA MODELO DE SEGURIDAD CON INVERSIÓN HISTÓRICA Y REDUCCIÓN DE DELITOS

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Cancún fortalece su estrategia de seguridad pública con resultados que reflejan una disminución significativa en los principales índices delictivos, una mayor profesionalización policial y el fortalecimiento de la proximidad social como eje de atención ciudadana, destacó la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, durante la presentación de su Informe de Gobierno.

La alcaldesa subrayó que la construcción de una policía moderna, cercana a la ciudadanía y respaldada por tecnología e infraestructura estratégica ha permitido avanzar en la consolidación de un entorno más seguro para las familias cancunenses. Como parte de este esfuerzo, el presupuesto destinado a seguridad pública registró un incremento histórico de 45.99 por ciento, al pasar de 900 millones a mil 314 millones de pesos.

Entre los principales avances sobresale la construcción del Centro de Seguridad Ciudadana “TITÁN”, así como la certificación de la Academia de Policía, única en el sureste del país con certificación Tipo A. Además, se impartieron 158 talleres de profesionalización que beneficiaron a 2 mil 779 servidores públicos, fortaleciendo la preparación y especialización de los cuerpos policiales.

En materia de resultados, la estrategia de seguridad permitió reducir en 79.5 por ciento el homicidio doloso, 36.6 por ciento el robo a comercio, 26.1 por ciento el robo a transeúnte, 18.1 por ciento el robo de vehículos y 32.2 por ciento el robo de motocicletas. Asimismo, fueron asegurados 601 vehículos vinculados con actividades delictivas, recuperadas 566 unidades y detenidos 174 objetivos prioritarios.

La administración municipal también destacó la atención a 2 mil 900 reportes de personas no localizadas mediante un grupo especializado único en Quintana Roo, con una efectividad superior al 80 por ciento.

A través de 356 Comités de Paz, programas preventivos y acciones comunitarias, el gobierno municipal busca fortalecer la confianza ciudadana y consolidar una policía que trabaje de la mano de la población para preservar la paz y el bienestar en el municipio.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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