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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

CANCÚN FORTALECE LA UNIÓN FAMILIAR CON SIETE POSADAS NAVIDEÑAS

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Cancún, Q. R., a 23 de diciembre de 2025.- Con gran éxito se llevaron a cabo las “Posadas Cancunenses 2025”, organizadas por el Ayuntamiento de Benito Juárez a través de la Secretaría Municipal de Bienestar, en las que participaron más de 7 mil 337 personas entre niños, niñas y adultos. Estas celebraciones tuvieron como propósito preservar las tradiciones decembrinas y, al mismo tiempo, fortalecer la unión familiar en un ambiente de alegría, convivencia y seguridad.

Las siete posadas se realizaron en distintos puntos de la ciudad, incluyendo domos, parques y espacios públicos, donde las familias compartieron momentos de felicidad junto a la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta. Los protagonistas fueron los más pequeños, quienes disfrutaron de shows navideños, rifas, juegos, inflables y actividades culturales que llenaron de entusiasmo cada jornada. La risa, el baile y los aplausos marcaron el espíritu festivo que caracterizó cada encuentro.

La Delegación Alfredo V. Bonfil reunió a 1,075 asistentes; la colonia Valle Verde congregó a 984; la Supermanzana 260 recibió a 1,214; la Supermanzana 96 contó con 1,004 participantes; la Supermanzana 247 alcanzó 1,176; la Supermanzana 227 reunió a 850 personas; y el parque Sacbé recibió a 1,034 ciudadanos. En cada sede, el gobierno municipal ofreció actividades como exhibiciones de baile, presentaciones artísticas, tómbolas, pinta caritas, mesas de salud y registro, además de obsequiar tradicionales antojitos como churros, chicharrones, saborines y marquesitas.

Con estas acciones, el Ayuntamiento reafirma su compromiso de promover espacios de convivencia que fortalezcan los lazos comunitarios y familiares, consolidando a Cancún como una ciudad que celebra sus tradiciones con inclusión y alegría.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

BRIGADA DE SALUD LLEGA A LA SUPERMANZANA 102 DE CANCÚN

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Cancún, Q. R., 23 de diciembre de 2025.- En un esfuerzo por garantizar el acceso a servicios médicos gratuitos y de calidad, el gobierno municipal de Benito Juárez, a través de la Secretaría Municipal del Bienestar y la Dirección de Salud, llevó a cabo una Brigada Integral de Salud en el tianguis de la Supermanzana 102. La iniciativa busca atender de manera directa a comerciantes y clientes de zonas prioritarias, acercando atención preventiva y especializada a quienes más lo necesitan.

La jornada contó con el respaldo de la Unión de Tianguis y Comerciantes Ambulantes del Estado de Quintana Roo A. C., conocidos como “Tianguistas Verdes”, quienes facilitaron la organización del evento. El director de Salud Municipal, Héctor González Rodríguez, destacó que el objetivo principal es fomentar la cultura de la prevención, ofreciendo diagnósticos oportunos y canalizando a los pacientes hacia sus unidades médicas en caso de detectar alguna enfermedad.

Los servicios disponibles incluyeron orientación nutricional, salud bucal, medicina general y preventiva, psicología, salud visual, enfermería, así como monitoreo de presión arterial y glucosa. La brigada fue apoyada por estudiantes de enfermería de la Universidad Anáhuac, quienes brindaron atención en un horario de 9:00 a 12:00 horas.

Este tipo de acciones refuerzan el compromiso del gobierno municipal con la salud pública, al acercar servicios esenciales a la población en espacios cotidianos como los tianguis. La próxima brigada se realizará el 30 de diciembre en la Supermanzana 221, en la avenida Niños Héroes, Calle 99 Norte, donde comerciantes y ciudadanía podrán acceder nuevamente a revisiones médicas gratuitas.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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