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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

EMPRENDE ANA PATY PERALTA MEGA OPERATIVO DE LIMPIEZA QUE RETIRA MÁS DE 2 MIL 800 TONELADAS DE RESIDUOS EN VILLAS DEL MAR

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Cancún, Q. Roo., 25 de septiembre de 2026.- Con la movilización de cerca de 300 trabajadores y 29 unidades operativas, el Ayuntamiento de Benito Juárez puso en marcha una mega jornada integral de limpieza en los fraccionamientos Villas del Mar 1, 2, 3 y Plus, logrando atender 164 reportes ciudadanos y retirar más de 2 mil 800 toneladas de residuos sólidos acumulados en la zona.

Durante un recorrido de supervisión, la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, constató los avances de esta estrategia de atención urbana que, por cuarta ocasión, se desarrolla de manera integral en una extensa zona habitacional del municipio, con el objetivo de mejorar la imagen urbana, fortalecer la salud pública y responder a las solicitudes ciudadanas canalizadas a través de la plataforma ChatCun.

La alcaldesa destacó que el trabajo conjunto entre autoridades y ciudadanía es fundamental para mantener en buenas condiciones los espacios públicos y prevenir la acumulación de desechos.

“Les pedimos a las y los cancunenses que nos apoyen, que mantengan limpia la ciudad. Nosotros nos encargamos de una parte, pero conservarla es una responsabilidad de todas y todos”, expresó.

La intervención contempló acciones de descacharrización, limpieza de camellones centrales, mantenimiento de vialidades principales y secundarias, así como atención en avenidas de alto tránsito como Kabah, Los Tules y Paseo El Limonero. Para estas labores fueron desplegadas retroexcavadoras, volquetes, camionetas y camiones recolectores.

En la jornada participaron brigadas de Servicios Públicos, Sistema de Limpia, Parques y Áreas Jardinadas, Bacheo y Pipas, Pozos, Limpieza de Playas, Demandas Emergentes y personal de SIRESOL Cancún.

Este programa forma parte de una estrategia permanente de mejoramiento urbano que previamente se ha implementado con resultados positivos en fraccionamientos como Paraíso Maya, Prado Norte y Paseos del Mar, contribuyendo a la recuperación de espacios públicos y áreas verdes en beneficio de miles de familias cancunenses.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

REALIZAN 150 ESTERILIZACIONES GRATUITAS EN CANCÚN PARA FORTALECER EL BIENESTAR ANIMAL

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Cancún, Quintana Roo, 26 de septiembre de 2026. Como parte de las acciones para promover la salud pública y el bienestar animal, el Gobierno Municipal de Cancún llevó a cabo una jornada gratuita de esterilización canina y felina que benefició a 150 mascotas, reforzando así las estrategias para el control responsable de la población de perros y gatos en el municipio.

La campaña fue organizada a través del Instituto Municipal para la Protección y Bienestar Animal (IMPA) y se desarrolló en las instalaciones de la Secundaria Técnica No. 39 “Ikal”, donde desde temprana hora se concentraron decenas de propietarios interesados en brindar atención preventiva a sus animales de compañía.

Durante la jornada participaron ocho médicos veterinarios cirujanos, quienes realizaron los procedimientos quirúrgicos a perros y gatos bajo estrictas medidas de cuidado. Tras las intervenciones, las mascotas permanecieron bajo observación y seguimiento de sus dueños para garantizar una recuperación adecuada.

Las autoridades municipales destacaron que estas campañas contribuyen de manera significativa a reducir la sobrepoblación de animales en situación de calle, prevenir camadas no deseadas y disminuir los riesgos asociados al abandono de mascotas. Asimismo, señalaron que estas acciones forman parte de una estrategia integral enfocada en fomentar una cultura de tenencia responsable entre la ciudadanía.

Además del beneficio directo para las familias participantes, el programa busca generar conciencia sobre la importancia de brindar atención médica preventiva a los animales de compañía, fortaleciendo el compromiso social con su cuidado y protección.

El Gobierno Municipal invitó a la población a mantenerse atenta a las redes sociales oficiales del IMPA, donde se publican las fechas de futuras campañas de esterilización y otros servicios dirigidos a promover el bienestar animal en Cancún.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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