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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

ANA PATY PERALTA RESPONDE A LA CIUDADANÍA Y ENTREGA MAYOR ILUMINACIÓN EN LA SM 247

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Cancún, Q. R., a 16 de junio de 2026.- En atención directa a una solicitud planteada por habitantes de la Supermanzana 247, a través del Comité de Paz, la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, supervisó la instalación y encendido de nuevos reflectores en la cancha de fútbol de Villas Otoch, reforzando así su compromiso de mejorar los espacios públicos y garantizar entornos más seguros para las familias cancunenses.

Durante el recorrido, la Alcaldesa convivió con vecinas y vecinos, escuchó inquietudes y reiteró que el trabajo coordinado con la ciudadanía es fundamental para avanzar en la transformación de Cancún. Subrayó que cada petición recibida en territorio se convierte en una acción concreta que contribuye al bienestar colectivo.

Como parte de la jornada, Ana Paty Peralta encabezó la cuenta regresiva para el encendido de dos reflectores recién instalados, los cuales iluminaron de inmediato la cancha entre aplausos y entusiasmo de niñas, niños, jóvenes y padres de familia. Esta mejora permitirá que el equipo local Torontos, así como la comunidad en general, cuente con un espacio más funcional, seguro y adecuado para la práctica deportiva durante horarios nocturnos.

La Presidenta Municipal destacó que estas acciones forman parte de una estrategia permanente para dignificar los espacios públicos, fortalecer la convivencia y promover actividades que impulsen el desarrollo integral de la niñez y juventud. Reafirmó que las propuestas que nacen desde las colonias seguirán siendo atendidas con prontitud, porque construir una ciudad más ordenada y humana requiere escuchar, actuar y dar resultados.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

APOYO INTEGRAL PARA MENORES CON ESCOLIOSIS: ANA PATY PERALTA CONSOLIDA ALIANZA CON “ENDEREZANDO CURVAS” Y EL DIF BENITO JUÁREZ

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Con el compromiso de transformar la vida de niñas, niños y adolescentes que enfrentan escoliosis idiopática, la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, anunció una alianza estratégica entre el Sistema DIF Benito Juárez y la Asociación Enderezando Curvas, con el objetivo de impulsar cirugías gratuitas de corrección y garantizar atención oportuna a quienes más lo necesitan. Los primeros siete casos serán canalizados por el Centro de Rehabilitación e Inclusión Infantil Teletón (CRIT), lo que permitirá brindar movilidad, bienestar y una mejor calidad de vida.

Durante el anuncio, la Alcaldesa destacó que la detección temprana es fundamental para lograr resultados favorables. Subrayó que la escoliosis no debe limitar el futuro de la niñez y reafirmó que su administración no escatimará recursos para asegurar que cada menor reciba el acompañamiento adecuado. Reconoció además la valentía de Andrea Bolaños, beneficiaria cuyo testimonio refleja la importancia de acceder a atención especializada a tiempo.

La presidenta de la Asociación Enderezando Curvas, Anie Karen Sotomayor Islas, señaló que esta colaboración representa la oportunidad de atender a familias que no podrían costear una cirugía cuyo valor oscila entre uno y dos millones de pesos. Destacó que la escoliosis afecta no solo la movilidad, sino también la autoestima de quienes la padecen, por lo que este esfuerzo abre nuevas puertas para la infancia cancunense.

Por su parte, la directora del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, informó que el organismo brindará acompañamiento integral, incluyendo viáticos para el traslado de pacientes y un acompañante a la Ciudad de México. Asimismo, agradeció a SIPINNA por fungir como vínculo con la asociación y fortalecer acciones de detección, sensibilización y capacitación del personal de salud.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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