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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

CANCÚN SE CONSOLIDA COMO CAPITAL INTERNACIONAL DEL PUMP IT UP CON LA LLEGADA DEL “B1G ONE”

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Cancún, Q. Roo., 6 de noviembre de 2026. La ciudad de Cancún refrendó su posición como uno de los destinos más importantes para la realización de eventos internacionales al convertirse, por primera vez, en sede del torneo mundial de Pump It Up “B1G One”, considerado la competencia más relevante de esta disciplina de baile electrónico a nivel global.

Durante la inauguración de la octava edición del certamen, la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, dio la bienvenida a más de 600 competidores provenientes de 25 países, quienes se reúnen en el destino para demostrar sus habilidades en una de las modalidades deportivas electrónicas con mayor crecimiento internacional.

La alcaldesa destacó la importancia de que Cancún haya sido elegido para albergar un evento de esta magnitud, lo que fortalece la proyección internacional de la ciudad y contribuye a diversificar la oferta turística, deportiva y cultural del destino.

“Queremos que tengan la mejor experiencia aquí en nuestra ciudad”, expresó la edil al resaltar la historia de crecimiento de Cancún, que en apenas 56 años se ha convertido en el principal destino turístico de México, con una amplia conectividad aérea internacional y una sólida infraestructura hotelera.

Además de convivir con los participantes, Ana Paty Peralta reconoció el esfuerzo y la preparación de los atletas, señalando que esta disciplina fomenta valores como la inclusión, la vida saludable, la convivencia multicultural y el desarrollo de habilidades físicas y de coordinación.

Por su parte, el director del Instituto de la Cultura Física y Deporte, Alejandro Luna López, dio la bienvenida a representantes de América, Europa y Asia, quienes durante la competencia buscarán destacar en categorías como Velocidad, FreeStyle, Intermedio, Coop, Old School, Rise y Shortcut.

El torneo “B1G One”, que nació en Argentina en 2006 y ha recorrido importantes ciudades del continente, encuentra en Cancún una nueva vitrina internacional para seguir impulsando el crecimiento de esta disciplina entre nuevas generaciones.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

MEGA BRIGADA TRANSFORMA LA SUPERMANZANA 19 Y REFUERZA LA IMAGEN URBANA DE CANCÚN

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Cancún, Quintana Roo, 6 de noviembre de 2026. Como parte de la estrategia permanente para fortalecer la limpieza, seguridad y orden en los espacios públicos, el Ayuntamiento de Benito Juárez llevó a cabo una Mega Brigada de Limpieza en la Supermanzana 19, con la participación de diversas áreas operativas y un amplio despliegue de personal y equipo.

Las acciones fueron coordinadas por la Dirección General de Servicios Públicos, encabezada por Moisés David Estrella Buenfil, quien supervisó los trabajos realizados en distintos puntos de esta zona de la ciudad. Durante la jornada se efectuaron labores integrales de poda de árboles, despeje de luminarias, recolección de residuos vegetales, chapeo, escobillado y mantenimiento general de camellones, andadores y avenidas principales.

Estas tareas buscan mejorar la imagen urbana, optimizar la visibilidad del alumbrado público y contribuir a entornos más seguros para peatones y automovilistas. Además, se reiteró el llamado a la ciudadanía a mantener limpios los frentes de sus viviendas y espacios cercanos, destacando que la conservación de la ciudad requiere la participación conjunta entre autoridades y sociedad.

Para el desarrollo de la brigada se movilizaron 81 trabajadores, apoyados por tres camionetas de 3.5 toneladas, un camión recolector y diversas herramientas manuales y eléctricas. Las acciones abarcaron importantes vialidades como las avenidas Contoy, Nizuc, Xpujil, Colosio, Holbox, Nichupté, Kabah y Tulum.

En estas labores también participaron las direcciones de Pozos y Limpieza de Playas; Bacheo y Pipas; Parques y Áreas Jardinadas; Atención a Demandas Emergentes, y Supervisión del Sistema de Limpia. Asimismo, se contó con la presencia de la primera regidora, Landy Guadalupe Canché Pantoja, presidenta de la Comisión de Obras y Servicios Públicos.

Con este tipo de jornadas, el gobierno municipal reafirma su compromiso de preservar espacios públicos dignos, funcionales y seguros para las familias cancunenses.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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