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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

FORTALECE QUINTANA ROO ALIANZA ESTRATÉGICA CON BRASIL PARA IMPULSAR TURISMO Y CONECTIVIDAD AÉREA

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La gobernadora Mara Lezama Espinosa sostuvo una reunión de alto nivel con Fernanda Câmara Norat, secretaria ejecutiva y encargada del Despacho del Ministerio de Turismo de Brasil, con el objetivo de reforzar la cooperación bilateral para recuperar el flujo turístico brasileño hacia el Caribe Mexicano y ampliar la conectividad aérea con Cancún. Este encuentro reafirma la importancia de Brasil como mercado estratégico y consolida una agenda conjunta orientada a promoción, inversión y fortalecimiento de rutas aéreas.

Durante la reunión se destacó que Quintana Roo concentra 43.9% de las llegadas aéreas de pasajeros brasileños registradas en México, lo que posiciona al estado como principal puerta de entrada para este mercado. Además, se informó que la visa electrónica, vigente desde febrero de 2026, ha triplicado las solicitudes respecto al esquema tradicional, facilitando los viajes y generando nuevas oportunidades de crecimiento turístico.

La representación brasileña confirmó que reforzará la difusión del mecanismo de visa electrónica entre agentes de viajes para incrementar la demanda hacia México y, particularmente, hacia los destinos del Caribe Mexicano. En este marco, se acordó impulsar la participación de Quintana Roo en la ABAV Expo 2026, que se realizará del 30 de septiembre al 2 de octubre en São Paulo, una de las ferias turísticas más importantes de América Latina.

Con la presencia de directivos de ASUR, se analizaron alternativas para abrir nuevas rutas entre Brasil y el Aeropuerto Internacional de Cancún, mediante acercamientos con aerolíneas brasileñas y mexicanas. Actualmente, la conectividad se mantiene a través de Avianca, Copa Airlines y LATAM Airlines, con conexiones en Bogotá, Medellín, Ciudad de Panamá y Lima.

Mara Lezama reiteró que el turismo debe traducirse en bienestar, empleos y prosperidad compartida para las familias quintanarroenses, consolidando al Caribe Mexicano como la Capital Mundial de las Vacaciones.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

AYUNTAMIENTO DE BJ REFUERZA ILUMINACIÓN Y LIMPIEZA PARA MEJORAR ESPACIOS PÚBLICOS

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El Ayuntamiento de Benito Juárez continúa fortaleciendo el cuidado y mantenimiento de los espacios públicos de Cancún, mediante acciones directas de alumbrado, limpieza y supervisión ciudadana que contribuyen a generar entornos más seguros, funcionales y adecuados para la convivencia comunitaria. Estas labores, encabezadas por la Dirección de Servicios Públicos, se realizaron en dos puntos estratégicos de la ciudad, donde se atendieron necesidades prioritarias reportadas por la población.

En el Parque Gecriad, ubicado en la Supermanzana 4, se reforzó la infraestructura de iluminación con la instalación de seis reflectores nuevos y la reparación de siete adicionales. Esta intervención mejora de manera significativa la visibilidad del área, favorece la seguridad de quienes acuden diariamente y fortalece las condiciones del espacio para actividades recreativas y familiares. La mejora del alumbrado es una de las acciones esenciales para mantener parques y áreas verdes en óptimas condiciones de uso.

Asimismo, en la Supermanzana 221, una brigada municipal llevó a cabo la limpieza de un basurero clandestino localizado sobre la calle 103, entre las calles 88 y 90. En el sitio se retiraron cacharros, residuos y objetos voluminosos que representaban riesgos sanitarios y afectaban la imagen urbana. Con estas tareas se garantiza un entorno más ordenado y se previenen focos de infección que pudieran afectar a las y los vecinos de la zona.

La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó personalmente ambas intervenciones, verificando el cumplimiento de los trabajos y manteniendo un diálogo directo con la ciudadanía para conocer sus necesidades. Recordó que los reportes de servicios públicos pueden realizarse mediante ChatCun al número 998 778 4500, disponible las 24 horas.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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