Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
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Cancún
BENITO JUÁREZ ABRE PARTICIPACIÓN CIUDADANA PARA DECIDIR EL DESTINO DE 100 MILLONES DE PESOS EN 2027
Cancún, Quintana Roo, 20 de octubre de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez lanzó oficialmente la convocatoria del Presupuesto Participativo 2027, un mecanismo mediante el cual las y los ciudadanos podrán proponer y elegir proyectos de beneficio comunitario que serán financiados con una bolsa histórica de 100 millones de pesos destinada a diversas zonas urbanas del municipio.
La administración encabezada por la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, informó que el registro de propuestas permanecerá abierto del 19 de octubre al 13 de noviembre de 2026, periodo durante el cual los habitantes de Cancún podrán presentar iniciativas orientadas a mejorar su entorno y atender necesidades prioritarias de sus comunidades.
Las propuestas podrán enfocarse en rubros como servicios públicos municipales, recuperación de espacios públicos, infraestructura urbana y rural, obras públicas, movilidad sustentable, medio ambiente y fortalecimiento de la seguridad pública. La convocatoria está abierta tanto para ciudadanos que participen de manera individual como para grupos vecinales y organizaciones legalmente constituidas.
Entre los requisitos para participar se encuentra contar con credencial vigente del Instituto Nacional Electoral (INE) con domicilio en Benito Juárez, así como proporcionar CURP, correo electrónico, número telefónico y datos específicos del proyecto. Además, las iniciativas deberán incluir una descripción detallada de la problemática que buscan resolver, evidencia fotográfica, ubicación geográfica y documentación digital en formato PDF.
Una vez concluida la etapa de recepción, los proyectos serán sometidos a un proceso de validación y análisis de factibilidad, programado del 18 de noviembre al 8 de diciembre de 2026. Aquellos que cumplan con los criterios establecidos avanzarán a la fase de votación ciudadana.
La consulta se realizará de manera digital del 10 de diciembre de 2026 al 14 de enero de 2027, mientras que la jornada presencial se llevará a cabo el 15 de enero de 2027. Con este ejercicio, el gobierno municipal busca fortalecer la participación ciudadana y permitir que la población tenga voz directa en la definición de obras y acciones prioritarias para Cancún.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
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FORTALECEN SEGURIDAD Y APOYO A COMERCIOS EN CANCÚN CON NUEVOS NOMBRAMIENTOS Y ESTÍMULOS FISCALES
Cancún, Quintana Roo, 20 de octubre de 2026. En una sesión que marcó importantes decisiones para el fortalecimiento institucional de Cancún, la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, tomó protesta a los nuevos directores de la Policía de Tránsito y de la Policía Turística, al tiempo que el Cabildo aprobó programas destinados a impulsar la regularización de negocios, fortalecer la educación media superior y mejorar la atención en materia de salud pública.

Durante la Quincuagésima Primera Sesión Ordinaria de Cabildo, Juan Carlos Alarcón Manríquez asumió la dirección de Tránsito, mientras que Ricardo Emmanuel Zamora Patiño fue designado como director de la Policía Turística. La alcaldesa destacó que ambos funcionarios tendrán la responsabilidad de contribuir al fortalecimiento de la seguridad ciudadana y la construcción de la paz en el municipio.
Ante los nuevos mandos, la presidenta municipal subrayó la importancia de desempeñarse con honestidad, transparencia y vocación de servicio, en una etapa de transformación de la corporación policial que incluye la futura construcción del nuevo edificio de la Secretaría de Seguridad Ciudadana y Tránsito.

En la misma sesión, el Cabildo aprobó por unanimidad el programa de estímulos fiscales “Pon al día tu negocio”, que permitirá a comerciantes regularizar sus licencias de funcionamiento hasta el próximo 31 de diciembre. La estrategia contempla descuentos del 100 por ciento en multas y recargos relacionados con diversos trámites municipales, con el propósito de combatir el rezago administrativo y brindar mayores facilidades a emprendedores y empresarios.
Asimismo, se avaló la donación de tres predios para la construcción de Centros de Bachillerato Nacional Margarita Maza, así como la creación de un reglamento para fortalecer la prevención y atención del VIH y otras infecciones de transmisión sexual en Benito Juárez.
Finalmente, los regidores aprobaron un convenio de coordinación con la Agencia de Proyectos Estratégicos del Estado para facilitar el desarrollo de proyectos de interés público en el municipio.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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