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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

RECORRIDOS VECINALES REVELAN NECESIDADES EN COLONIAS DE CANCÚN

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Las colonias de Cancún que rara vez figuran en la agenda pública fueron nuevamente objeto de atención durante un recorrido realizado en Villas Otoch, Paseo Las Palmas, Arcos Paraíso y las regiones 247 y 234, donde habitantes expusieron diversas necesidades relacionadas con servicios, infraestructura y atención social. En estas zonas, las familias señalaron que persisten problemas de alumbrado, mantenimiento urbano, espacios deportivos deteriorados y servicios de salud insuficientes.

Durante la jornada, se efectuaron visitas casa por casa para conocer directamente las condiciones de cada colonia y escuchar las inquietudes de los vecinos. Entre los temas más mencionados se encuentran la falta de rehabilitación de planteles educativos, la necesidad de mejorar domos y áreas deportivas, así como la importancia de contar con espacios seguros para niñas, niños y jóvenes.

En materia de salud, habitantes de Villas Otoch y Arcos Paraíso reiteraron la urgencia de fortalecer la infraestructura hospitalaria, garantizar el abasto de medicamentos y mejorar la atención médica en centros cercanos. También se destacó la importancia de que los servicios públicos lleguen de manera equitativa a todas las regiones, especialmente a aquellas que históricamente han enfrentado rezagos.

Durante el recorrido se realizaron actividades de convivencia con jóvenes deportistas, a quienes se entregaron uniformes como parte de un impulso a la disciplina y la formación comunitaria. Las familias señalaron que el deporte continúa siendo una herramienta clave para fortalecer la cohesión social y abrir oportunidades para las nuevas generaciones.

Las actividades concluyeron con un partido amistoso del equipo Santos FC, que obtuvo una victoria por la mínima. Vecinos coincidieron en que estos encuentros permiten visibilizar las necesidades reales de las colonias y contribuyen a construir un panorama más claro sobre las prioridades comunitarias.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

RETIRARÁ CANCÚN EMBARCACIONES ABANDONADAS EN NICHUPTÉ A PARTIR DE SEPTIEMBRE

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Cancún, Q. R., a 25 de agosto de 2026.– El Ayuntamiento de Benito Juárez anunció el inicio de la Campaña de Retiro de Embarcaciones Abandonadas en el Sistema Lagunar Nichupté, una acción que comenzará el 1 de septiembre y que busca fortalecer la preservación y el manejo adecuado de esta área natural protegida, considerada uno de los ecosistemas más relevantes de la ciudad.

La Dirección General de Ecología informó que los trabajos se realizarán de manera coordinada con la Capitanía de Puerto, la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP) y Asociados Náuticos, con el propósito de retirar todas las embarcaciones varadas a un costado de la laguna, las cuales representan riesgos ambientales y afectan la integridad del sistema lagunar.

Como parte del procedimiento, la Capitanía de Puerto dará seguimiento a la identificación y atención de las embarcaciones en situación de abandono, conforme a lo establecido en los Artículos 9 Ter, 167 y 178 de la Ley de Navegación y Comercio Marítimos, así como el Artículo 669 de su Reglamento. Para ello, se habilitó el número telefónico 998 223 7590, donde se podrá reportar cualquier caso relacionado.

El gobierno municipal destacó que, de manera permanente, se realizan labores de limpieza en los alrededores del Sistema Lagunar Nichupté, como parte de las acciones de conservación del ecosistema. Por ello, se invitó a la ciudadanía a sumarse a estas tareas y fortalecer la corresponsabilidad en el cuidado del medio ambiente.

La campaña representa un paso firme en la protección de Nichupté, un espacio vital para la biodiversidad, la regulación hidrológica y el equilibrio ecológico de Cancún, donde la colaboración institucional y social será clave para garantizar su preservación.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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