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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

SALEN DE CHETUMAL CAMIONES CON AYUDA HUMANITARIA PARA DAMNIFICADOS EN VENEZUELA

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Dos camiones cargados con insumos esenciales partieron desde Chetumal como parte del operativo humanitario coordinado por el Gobierno del Estado y el Sistema DIF Quintana Roo, con el objetivo de apoyar a las familias venezolanas afectadas por recientes contingencias. Este primer envío representa el esfuerzo conjunto de ciudadanía, ayuntamientos y dependencias estatales que respondieron a la convocatoria para reunir artículos de primera necesidad.

La gobernadora Mara Lezama Espinosa, junto con la presidenta honoraria del Sistema DIF, destacó que la colecta refleja la solidaridad de Quintana Roo, recordando que el estado también ha recibido apoyo de otras entidades y países en momentos críticos. Los donativos fueron clasificados y embalados conforme a los requerimientos establecidos por los organismos encargados de coordinar la asistencia internacional, garantizando que la ayuda llegue de manera inmediata y ordenada.

Entre los artículos enviados se incluyen agua embotellada, alimentos enlatados, toallas sanitarias, pañales para adultos, pañales infantiles y productos de higiene personal, todos destinados a atender necesidades urgentes de las comunidades afectadas. El traslado contempla una ruta logística que inicia en Chetumal, continúa hacia Veracruz y posteriormente se entrega al Sistema DIF Nacional, desde donde se enviará directamente a Venezuela.

El operativo se realiza en coordinación con el Sistema Nacional DIF, asegurando una distribución eficiente y transparente. Las autoridades reiteraron el llamado a la población para continuar aportando alimentos no perecederos, medicamentos, artículos de higiene, agua embotellada y alimento para mascotas, ya que la colecta permanece abierta y las necesidades humanitarias siguen siendo amplias.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

MEJORA DE ESPACIOS PÚBLICOS EN LA SM 251 FORTALECE LA ATENCIÓN CIUDADANA

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Cancún, Q. R., a 21 de julio de 2026.- En atención directa a los reportes realizados por habitantes de la Supermanzana 251, el Ayuntamiento de Benito Juárez reforzó las acciones de limpieza y descacharrización en el Fraccionamiento Paseos del Mar, con el objetivo de mantener entornos seguros, ordenados y libres de riesgos sanitarios para las familias cancunenses.

Durante la jornada, la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó personalmente los trabajos efectuados por brigadas de la Dirección de Servicios Públicos, constatando el retiro de residuos acumulados y objetos en desuso que afectaban la imagen urbana y representaban posibles focos de infección. En su recorrido, sostuvo diálogo con vecinos para identificar áreas de oportunidad y fortalecer la colaboración comunitaria en beneficio del entorno.

Como parte de estas labores, en la calle Isla Mauricio se retiraron desechos y basura vegetal acumulada, mientras que en la calle Isla Comores se recolectaron colchones, muebles viejos, electrodomésticos y escombro que permanecían sobre la vía pública. Estas acciones forman parte de la estrategia municipal para mantener colonias más limpias y prevenir la proliferación de mosquitos transmisores de enfermedades.

Las autoridades reiteraron el llamado a la ciudadanía para utilizar “ChatCun”, plataforma disponible las 24 horas mediante WhatsApp al número 998 778 4500, donde pueden reportar situaciones relacionadas con recolección de cacharros, luminarias apagadas, limpieza de basureros clandestinos, vehículos abandonados, ruido excesivo, áreas verdes descuidadas, denuncias de maltrato animal y temas de seguridad en cualquier fraccionamiento.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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