Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
Cancún
CUMPLE ANA PATY PERALTA Y ENTREGA GIMNASIO DE FUERZA DE ÚLTIMA GENERACIÓN EN EL KUCHIL BAXAL
Cancún, Q. R., a 24 de junio de 2026.– En un paso decisivo para consolidar a Cancún como referente deportivo en la región, la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, inauguró el nuevo gimnasio de fuerza del Kuchil Baxal, un espacio completamente modernizado y equipado con tecnología de vanguardia para el desarrollo de atletas de alto rendimiento. La obra forma parte de la estrategia municipal para fortalecer la infraestructura deportiva y garantizar instalaciones dignas, seguras y funcionales para la comunidad.
Durante el acto, la Alcaldesa destacó que este proyecto responde a un compromiso asumido con entrenadores, familias y deportistas, y que hoy se materializa con un espacio que eleva los estándares de preparación física en la ciudad. Subrayó que el gimnasio no es una instalación convencional, sino un centro especializado que permitirá evaluaciones físicas, seguimiento profesional y el uso de herramientas digitales para monitorear el progreso de cada atleta.

El director del Instituto de la Cultura Física y el Deporte, Alejandro Luna López, detalló que el gimnasio cuenta con más de 80 equipos especializados y accesorios diseñados para diversas disciplinas, lo que permitirá entrenamientos más completos y eficientes. Además, explicó que la rehabilitación integral del área incluyó pintura general, instalación de espejos nuevos, cambio de puertas, mejoras en el piso e iluminación, entre otras acciones que garantizan un entorno óptimo para el desempeño deportivo.
Tras el corte de listón, autoridades y deportistas realizaron un recorrido por las instalaciones, donde constataron el funcionamiento del nuevo equipamiento y las mejoras realizadas. Con esta entrega, el gobierno municipal reafirma su compromiso con el impulso al talento cancunense y la construcción de espacios que fortalezcan el futuro del deporte local.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
ENTREGA DE CONSTANCIAS A PARTICIPANTES DEL CABILDO INFANTIL 2026 FORTALECE LA PARTICIPACIÓN CIUDADANA DESDE LA NIÑEZ
Cancún, Q. R., a 24 de junio de 2026.- En un acto que reafirma el compromiso del Ayuntamiento de Benito Juárez con la formación cívica de la niñez, la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, entregó constancias a las 34 niñas y niños seleccionados para integrar el “IX Cabildo Infantil por un Día 2026”, ejercicio que por primera vez incorpora también a secretarias y secretarios de Gabinete Infantil. La edil destacó que este programa impulsa la participación democrática, la inclusión y el respeto a las ideas, al brindar a la niñez espacios reales de diálogo y toma de decisiones.
Durante el encuentro, Ana Paty Peralta compartió con las y los participantes una anécdota de su infancia, cuando fue presidenta escolar y propuso acciones para mejorar su plantel, recordándoles que ningún sueño es demasiado pequeño para convertirse en realidad. Llamó a madres y padres de familia a escuchar a sus hijos, pues su visión y sensibilidad pueden convertirse en guía para la comunidad.

En el evento se entregaron reconocimientos a titulares, suplentes y secretarios del Gabinete Infantil, quienes el próximo 30 de junio participarán en la sesión oficial de Cabildo. La secretaria municipal de Bienestar, Berenice Sosa Osorio, subrayó que cada niña y niño representa creatividad, esperanza y el potencial de una sociedad más justa, además de que por primera vez conocerán de cerca el trabajo de las y los secretarios del Ayuntamiento.
A su vez, la séptima regidora, Silvana Guadalupe Córdova Uicab, presidenta de la Comisión de Educación, Cultura y Deportes, reiteró que las infancias son una prioridad para el gobierno municipal, por lo que escuchar sus necesidades y opiniones es fundamental para construir mejores políticas públicas.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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