Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
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Cancún
DÍA DE MUERTOS LLEGARÁ AL PARQUE KABAH CON CULTURA, NATURALEZA Y BIENESTAR PARA LAS FAMILIAS DE CANCÚN
Cancún, Q. Roo., 26 de octubre de 2026.- Con el objetivo de preservar una de las tradiciones más emblemáticas de México y fortalecer la convivencia familiar en espacios naturales, el Ayuntamiento de Benito Juárez anunció la celebración del Día de Muertos en el Parque Kabah “Camino de los Dioses”, evento que se llevará a cabo el próximo 30 de octubre a partir de las 10:00 horas.
La jornada, organizada a través de la Dirección General de Ecología, busca reunir a familias cancunenses y visitantes en una actividad que combine la riqueza cultural de esta festividad con el respeto por el entorno natural, promoviendo al mismo tiempo la identidad mexicana y el cuidado del medio ambiente.
Entre las actividades programadas destaca una exhibición de altar de muertos, expresión tradicional que honra la memoria de los seres queridos que han partido, así como una sesión especial de musicoterapia orientada a brindar una experiencia de bienestar y conexión emocional para los asistentes.
Las actividades tendrán lugar en las instalaciones del Parque Kabah, uno de los principales pulmones verdes de Cancún, con acceso por la avenida Nichupté. Las autoridades municipales hicieron extensiva la invitación a toda la ciudadanía para disfrutar de esta celebración en un ambiente seguro, familiar y en contacto con la naturaleza.
Además de fomentar el conocimiento y la práctica de las costumbres mexicanas, esta conmemoración busca fortalecer los lazos comunitarios y promover el uso responsable de los espacios públicos destinados a la conservación ambiental.
Con iniciativas de este tipo, el gobierno municipal reafirma su compromiso con la preservación de las tradiciones culturales, el impulso a la participación ciudadana y la promoción de actividades que contribuyan al bienestar social y ambiental de la comunidad.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
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IMPULSAN PARTICIPACIÓN CIUDADANA CON TALLERES PARA DEFINIR PROYECTOS DEL PRESUPUESTO PARTICIPATIVO 2027 EN CANCÚN
Cancún, Quintana Roo, 26 de octubre de 2026.- Con el objetivo de fortalecer la participación ciudadana y promover que las y los cancunenses sean protagonistas en la transformación de sus comunidades, el Ayuntamiento de Benito Juárez anunció el inicio de los talleres de co-creación del Presupuesto Participativo 2027, un ejercicio que permitirá a la población construir propuestas concretas para mejorar su entorno y acceder a recursos públicos destinados a obras y acciones de beneficio colectivo.
La Secretaría Municipal de Bienestar informó que el primer taller estará dirigido a habitantes de la denominada Zona 1 de la ciudad y se llevará a cabo este martes 27 de octubre, de 17:00 a 19:00 horas, en el domo de la Supermanzana 95. En esta sesión podrán participar únicamente vecinos que acrediten su residencia mediante una identificación oficial vigente y pertenezcan a las supermanzanas contempladas en esta demarcación.
Las autoridades municipales destacaron que estos encuentros buscan brindar orientación técnica y metodológica para que las propuestas ciudadanas cumplan con los requisitos necesarios y tengan mayores posibilidades de avanzar en el proceso de selección.
Actualmente, el registro de iniciativas permanece abierto desde el pasado 19 de octubre y concluirá el 13 de noviembre. Posteriormente, los proyectos serán sometidos a una etapa de evaluación de factibilidad, programada del 18 de noviembre al 8 de diciembre.
Para la edición 2027 del Presupuesto Participativo se contempla una bolsa total de 100 millones de pesos, que será distribuida entre las diez zonas de la ciudad. Las propuestas viables serán sometidas a votación ciudadana entre diciembre de este año y enero de 2027, para finalmente dar a conocer los proyectos ganadores que serán ejecutados en beneficio de cada sector.
Las iniciativas podrán enfocarse en rubros como servicios públicos, recuperación de espacios públicos, infraestructura urbana y rural, obras públicas, movilidad sustentable, medio ambiente y fortalecimiento de la seguridad pública.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
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