Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
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Cancún
FORTALECEN VIGILANCIA CIUDADANA PARA GARANTIZAR TRANSPARENCIA EN APOYOS AL CAMPO QUINTANARROENSE
CHETUMAL, Q. ROO.- Con el objetivo de asegurar que los recursos públicos destinados al sector agropecuario lleguen de manera directa y transparente a quienes más los necesitan, la Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno (SABGOB) fortaleció las acciones de supervisión mediante el programa Guardianes del Campo en diversas comunidades de Quintana Roo.

Las jornadas de vigilancia se realizaron del 3 al 13 de noviembre en las localidades de Álvaro Obregón, Nicolás Bravo, San Pedro Peralta y Chetumal, en el municipio de Othón P. Blanco, así como en Kantunilkín, perteneciente a Lázaro Cárdenas. Durante estas actividades, jóvenes participantes del programa supervisaron la entrega de apoyos productivos dirigidos a personas dedicadas a las actividades agropecuarias.

Los apoyos entregados corresponden a los programas de Fomento Bovino, Fomento Ganadero de Especies Menores y Fomento Agrícola, los cuales contemplan equipamiento e insumos que buscan fortalecer la producción y mejorar las condiciones de trabajo de las y los productores del campo quintanarroense.
La participación de las y los Guardianes del Campo permitió realizar una vigilancia directa de los procesos de entrega, reforzando los mecanismos de transparencia, rendición de cuentas y control ciudadano. Con ello, se busca garantizar que los beneficios lleguen a las personas destinatarias y que los recursos públicos sean ejercidos con responsabilidad y honestidad.

Estas acciones forman parte del Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo impulsado por la gobernadora Mara Lezama Espinosa, estrategia que promueve la participación de las juventudes, el combate a la corrupción y la construcción de una administración pública más cercana a la ciudadanía.

Con esta iniciativa, la Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno reafirma su compromiso de fortalecer una cultura de transparencia y corresponsabilidad social, consolidando esquemas de vigilancia ciudadana que contribuyan al desarrollo productivo y al bienestar de las familias quintanarroenses.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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BLINDAJE EN CANCÚN: ANA PATY PERALTA Y OMAR GARCÍA HARFUCH REFUERZAN COORDINACIÓN NACIONAL DE SEGURIDAD
Ciudad de México, 12 de noviembre de 2026.– Con el objetivo de consolidar la estrategia de pacificación en el principal destino turístico del país, la presidenta municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, participó en la Sesión Plenaria 2026 de la Conferencia Nacional de Seguridad Pública Municipal. Según lo informado por el gobierno municipal, el encuentro estuvo encabezado por el secretario de Seguridad y Protección Ciudadana del Gobierno de México, Omar García Harfuch, y contó con la presencia de la titular del Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública (SESNSP), Marcela Figueroa Franco.
Durante la reunión de trabajo celebrada en la capital del país, la alcaldesa cancunense dialogó con presidentes municipales de diversas demarcaciones y con integrantes del Gabinete de Seguridad Federal para alinear las acciones locales a la política nacional impulsada por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo.
De acuerdo con las declaraciones emitidas por la edil al término de la sesión, la administración de Benito Juárez priorizará el incremento de los recursos provenientes del Fondo de Aportaciones para el Fortalecimiento Municipal (FORTAMUN) para robustecer el equipamiento y las capacidades operativas de la corporación policiaca local.
Asimismo, Peralta señaló que el municipio mantendrá una estrecha colaboración institucional con la Secretaría de Marina, la Guardia Nacional y la Secretaría de Seguridad Ciudadana de Quintana Roo, bajo la gestión de la gobernadora Mara Lezama. Según la postura oficial del Ayuntamiento, el modelo de seguridad en Cancún continuará enfocándose en la proximidad social y la justicia cívica diaria como ejes centrales para garantizar la tranquilidad de los habitantes y visitantes.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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