Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
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Cancún
CONMEMORAN EN CANCÚN EL DÍA DEL FUNDADOR Y REAFIRMAN IDENTIDAD DE LA CIUDAD
Cancún, Q. R., a 13 de julio de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez encabezó la ceremonia oficial por el Día del Fundador de la Ciudad de Cancún, una conmemoración instituida por acuerdo de Cabildo para reconocer a quienes dieron origen al municipio y sentaron las bases de su desarrollo. El acto solemne, realizado en la Plaza de la Reforma, reunió a autoridades municipales, representantes de instituciones, asociaciones civiles, pioneros y ciudadanía, quienes participaron en el izamiento de la Bandera y en el homenaje al Lábaro Patrio.
En representación de la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, la oficial mayor, Nora Viviana Espinoza Hernández, destacó que Cancún inició su transformación gracias al esfuerzo de quienes llegaron primero a esta tierra, impulsando un crecimiento que hoy posiciona al destino como referente nacional e internacional. Subrayó que la identidad cancunense se fortalece con el respeto a los símbolos patrios, la participación responsable y el compromiso de construir un futuro digno para las nuevas generaciones.

Durante la ceremonia, el presidente honorario de Fundadores de Cancún A. C. y ex presidente municipal, Carlos Cardín Pérez, celebró que esta fecha permanezca en el calendario cívico, permitiendo que durante todo el año se promuevan actividades para difundir la historia del municipio y las enseñanzas que dejaron sus primeros pobladores. Recordó los 56 años de evolución de Cancún, desde la llegada de la primera maquinaria para abrir calles y desarrollar la zona hotelera, hasta la consolidación del destino turístico actual.
Asimismo, llamó a mantener una estrategia de planeación con la participación de pioneros y fundadores, a fin de preservar el legado para las futuras generaciones. En el acto estuvieron presentes autoridades municipales, representantes de la Quinta Región Naval y de la Guarnición Nacional, así como integrantes de las asociaciones Fundadores de Cancún A. C. y Pioneros de Cancún A. C.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ RENUEVA VIALIDADES EN EL CORAZÓN DE CANCÚN
Cancún.— Con el objetivo de fortalecer la movilidad y mejorar la imagen urbana en una de las zonas más transitadas del centro de la ciudad, el Ayuntamiento de Benito Juárez emprendió trabajos de rehabilitación vial en la Calle Pino, ubicada entre las avenidas Uxmal y Tulum, en la Supermanzana 23. Esta intervención forma parte del programa permanente de mejoramiento de vialidades que se ejecuta en puntos estratégicos de Cancún.
La Dirección de Bacheo y Pipas, adscrita a Servicios Públicos, desplegó una brigada de 25 trabajadores para la colocación de asfalto caliente, utilizando maquinaria especializada como una Bobcat con fresadora. El procedimiento inició con el retiro seccionado de la carpeta asfáltica dañada, para posteriormente reemplazarla con una nueva mezcla que permitirá mayor resistencia y durabilidad en esta vía de alto tránsito.

La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó las primeras acciones y dialogó con locatarios de la zona, destacando la relevancia de renovar este punto que funge como acceso principal para miles de visitantes nacionales y extranjeros que llegan a la central de autobuses. Subrayó que la mejora de esta vialidad incrementará la seguridad peatonal, agilizará el flujo vehicular y reforzará la imagen de la zona fundacional de Cancún.
De acuerdo con Servicios Públicos, del 6 al 11 de julio se atendieron también vialidades internas y avenidas de las Supermanzanas 38, 45, 85, 200, 218, 231, 253, 259 y 520, aplicando el mismo procedimiento de fresado y colocación de mezcla caliente. En una segunda fase, se contempla la rehabilitación de guarniciones y jardineras, así como la instalación de señalética horizontal y vertical para consolidar la recuperación integral del área.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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