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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

ANA PATY PERALTA REAFIRMA SU RESPALDO AL SEGUNDO PISO DE LA TRANSFORMACIÓN NACIONAL

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Cancún, Q. R., 31 de mayo de 2026.— En un acto de gran relevancia política y social, la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, participó en la conmemoración del segundo aniversario del triunfo electoral de la Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, reafirmando su compromiso con el fortalecimiento del proyecto de la Cuarta Transformación y su continuidad en todo el país.

Durante el encuentro realizado en el Malecón Tajamar, la Alcaldesa destacó que este aniversario representa un momento histórico para México, al celebrarse la victoria de la primera mujer en encabezar la Presidencia de la República. Subrayó que este logro ha significado avances tangibles en bienestar social, justicia y desarrollo para millones de familias mexicanas. “Desde Cancún estamos celebrando la victoria de la primera mujer presidenta de México, la que ha llevado bienestar a millones de familias; sigamos fortaleciendo la unidad entre mexicanos para que nadie se meta con la soberanía de nuestro país”, expresó.

Acompañada por la Gobernadora Mara Lezama Espinosa, autoridades municipales, representantes de diversos municipios de Quintana Roo y cientos de ciudadanos, Ana Paty Peralta siguió la transmisión del mensaje oficial de la mandataria federal, en el que se destacaron avances en infraestructura, crecimiento económico y políticas públicas orientadas a quienes más lo necesitan.

Al concluir la exposición, la Presidenta Municipal reiteró su compromiso de seguir trabajando con honestidad, cercanía y coordinación institucional para que las oportunidades continúen llegando a las familias benitojuarenses. Enfatizó que el liderazgo de Claudia Sheinbaum impulsa un México más justo, solidario y con visión de futuro, valores que —dijo— comparte plenamente desde el gobierno municipal.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

NUESTRO ALBERGUE PARA TRANSFORMAR VIDAS IMPULSA UNA NUEVA OPORTUNIDAD PARA QUIENES MÁS LO NECESITAN

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A poco más de un mes de su inauguración, el Albergue para Transformar Vidas “María Loreto León Beltrán” se consolida como un espacio fundamental en la estrategia social del Ayuntamiento de Benito Juárez, al brindar atención integral a 34 hombres en situación de calle o con problemas de adicciones, quienes hoy avanzan en un proceso de rehabilitación digno y seguro. Este centro, impulsado por la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, representa un proyecto histórico y el primero en su tipo en Quintana Roo.

Desde su apertura el pasado 13 de abril, realizada junto con la gobernadora Mara Lezama, el albergue ubicado en la Supermanzana 228 opera las 24 horas bajo la coordinación del Instituto Municipal Contra las Adicciones (IMCA) y el Centro de Rehabilitación “Amor al Adicto Difícil y Reincidente” (CRAADYR). Su objetivo es claro: ofrecer una segunda oportunidad de vida a quienes han enfrentado abandono, consumo de sustancias o condiciones que ponen en riesgo su integridad.

El director del IMCA, Alberto Ortuño Báez, destacó que los equipos municipales realizan recorridos permanentes en diversas supermanzanas para identificar y rescatar a personas vulnerables, brindándoles atención médica, psicológica y acompañamiento para su reinserción social. Subrayó que este modelo de intervención es un paso decisivo para reconstruir el tejido social y atender una problemática que durante años permaneció invisibilizada.

Con capacidad para 50 hombres, el albergue se ha convertido en un símbolo de esperanza y un ejemplo de políticas públicas enfocadas en la dignidad humana, reafirmando el compromiso del gobierno municipal con quienes buscan transformar su vida.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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