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Cancún

Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos

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Por Germán Arreola

CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.

Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.

De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.

https://twitter.com/UcaribeOficial/status/1202649337731387393/photo/2

Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.

En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.

Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.

Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.

En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.

Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.

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Cancún

ISLA MUJERES REÚNE A EXPERTOS INTERNACIONALES PARA FORTALECER LA ATENCIÓN DE EMERGENCIAS

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Isla Mujeres, Quintana Roo, 7 de octubre de 2026. Con la participación de especialistas, responsables y operadores de centros de atención de emergencias de México y diversos países, Isla Mujeres se convirtió en el punto de encuentro internacional para el fortalecimiento de los servicios de respuesta ante situaciones críticas, al albergar el 19° Congreso Internacional para Centros de Atención de Emergencias.

El encuentro, que se realiza del 7 al 9 de octubre en Costa Mujeres, tiene como propósito impulsar la colaboración, el intercambio de experiencias y la actualización profesional de quienes diariamente coordinan la atención de emergencias en beneficio de la población.

Durante la ceremonia inaugural, la encargada del despacho de la Presidencia Municipal, Isla del Mar Magaña López, destacó la relevancia de que el municipio sea sede de eventos de carácter internacional enfocados en la profesionalización y capacitación de los cuerpos encargados de salvaguardar la integridad de las personas.

A lo largo de tres jornadas de trabajo, los participantes abordarán temas relacionados con innovación tecnológica, capacitación especializada, planeación estratégica, estandarización de procedimientos y buenas prácticas aplicadas a los Centros de Atención de Llamadas de Emergencia, considerados pilares fundamentales para una respuesta oportuna y eficaz.

El Congreso también permitirá conocer nuevas herramientas tecnológicas y soluciones operativas destinadas a optimizar los procesos de atención, además de fortalecer la coordinación entre instituciones y especialistas que trabajan en la prevención y manejo de situaciones de riesgo.

Las autoridades municipales señalaron que este tipo de encuentros representan una oportunidad para fortalecer la capacidad de respuesta de las instituciones, fomentar la cooperación interinstitucional y aprovechar los avances tecnológicos para ofrecer servicios cada vez más eficientes a la ciudadanía.

Con la realización de este foro internacional, el Gobierno de Isla Mujeres reafirma su compromiso con la profesionalización continua y el fortalecimiento de los sistemas de atención de emergencias, promoviendo acciones que contribuyan a la seguridad y bienestar de residentes y visitantes.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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OXXO CONVIERTE 272 TIENDAS EN REFUGIOS SEGUROS PARA MUJERES EN CANCÚN

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Cancún, Q. Roo., 6 de octubre de 2026. Con el objetivo de fortalecer la protección y atención inmediata a mujeres en situación de violencia, el Ayuntamiento de Benito Juárez formalizó una alianza con la cadena comercial OXXO para incorporar 272 establecimientos como nuevos Puntos Morados en el municipio, ampliando significativamente la red de espacios seguros disponibles para la población.

La presidenta municipal, Ana Paty Peralta, encabezó la firma del convenio de colaboración mediante el cual las tiendas participantes funcionarán como sitios de apoyo, resguardo temporal y canalización para mujeres, así como para niñas, niños y adolescentes que se encuentren en alguna situación de riesgo.

La alcaldesa destacó que esta estrategia permitirá acercar mecanismos de protección a más zonas de la ciudad, aprovechando la amplia cobertura territorial de las sucursales OXXO. Además, explicó que el personal de cada establecimiento recibirá capacitación especializada para identificar casos de violencia, activar el protocolo correspondiente y solicitar la intervención inmediata de las autoridades competentes.

Como parte de este esquema de atención, las tiendas habilitadas podrán ofrecer un espacio seguro mientras se coordina el acompañamiento institucional necesario. En la implementación participarán la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito (SMSCyT), el Instituto Municipal de la Mujer (IMM) y el Grupo Especializado en Atención a la Violencia Familiar y de Género (GEAVIG), instancias encargadas del seguimiento y atención de los reportes generados.

La incorporación de estos 272 puntos representa una de las ampliaciones más relevantes de la estrategia Punto Morado en Benito Juárez, al sumar la infraestructura de la iniciativa privada a los esfuerzos gubernamentales para prevenir la violencia de género y facilitar el acceso a servicios de protección y atención especializada.

En la firma del acuerdo participaron autoridades municipales y representantes de OXXO, quienes refrendaron su compromiso de fortalecer las acciones de prevención y apoyo a las mujeres en el municipio.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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