Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
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Cancún
BLINDAJE EN CANCÚN: ANA PATY PERALTA Y OMAR GARCÍA HARFUCH REFUERZAN COORDINACIÓN NACIONAL DE SEGURIDAD
Ciudad de México, 12 de noviembre de 2026.– Con el objetivo de consolidar la estrategia de pacificación en el principal destino turístico del país, la presidenta municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, participó en la Sesión Plenaria 2026 de la Conferencia Nacional de Seguridad Pública Municipal. Según lo informado por el gobierno municipal, el encuentro estuvo encabezado por el secretario de Seguridad y Protección Ciudadana del Gobierno de México, Omar García Harfuch, y contó con la presencia de la titular del Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública (SESNSP), Marcela Figueroa Franco.
Durante la reunión de trabajo celebrada en la capital del país, la alcaldesa cancunense dialogó con presidentes municipales de diversas demarcaciones y con integrantes del Gabinete de Seguridad Federal para alinear las acciones locales a la política nacional impulsada por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo.
De acuerdo con las declaraciones emitidas por la edil al término de la sesión, la administración de Benito Juárez priorizará el incremento de los recursos provenientes del Fondo de Aportaciones para el Fortalecimiento Municipal (FORTAMUN) para robustecer el equipamiento y las capacidades operativas de la corporación policiaca local.
Asimismo, Peralta señaló que el municipio mantendrá una estrecha colaboración institucional con la Secretaría de Marina, la Guardia Nacional y la Secretaría de Seguridad Ciudadana de Quintana Roo, bajo la gestión de la gobernadora Mara Lezama. Según la postura oficial del Ayuntamiento, el modelo de seguridad en Cancún continuará enfocándose en la proximidad social y la justicia cívica diaria como ejes centrales para garantizar la tranquilidad de los habitantes y visitantes.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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LLEVA GOBIERNO DE BENITO JUÁREZ MÁS DE 150 TRÁMITES GRATUITOS A LA SUPERMANZANA 237 Y SUPERA LOS 148 MIL ATENDIDOS
Cancún, Quintana Roo, a 12 de noviembre de 2026.- Con el propósito de eliminar barreras de traslado y garantizar el acceso directo a la gestión pública, el Ayuntamiento de Benito Juárez realizó la edición número 88 del programa “Día del Pueblo, Cancún nos Une por la Transformación” en el domo deportivo de la Supermanzana 237. A través de esta estrategia itinerante, el gobierno municipal ha logrado brindar atención directa a más de 148 mil ciudadanos en diversas zonas de la ciudad.

Durante la jornada, coordinada con la Secretaría Municipal de Bienestar, titulares de diversas dependencias municipales, estatales y federales instalaron módulos de atención personalizada para resolver de manera inmediata las demandas vecinales, evitando que las familias tengan que desplazarse hasta el Palacio Municipal. Asimismo, se brindó asesoría especializada para que la población participe activamente en el Presupuesto Participativo 2027.

Entre los más de 150 servicios gratuitos ofrecidos destacaron la expedición de antecedentes no registrales, registro al programa IMSS-Bienestar, certificados de discapacidad, consultas médicas, psicológicas y nutricionales, así como facilidades para el pago del impuesto predial y la calificación de boletas de infracción.

La jornada contó también con el respaldo de instituciones clave como la Comisión Federal de Electricidad (CFE), Aguakan, el DIF Municipal, el Instituto Municipal Contra las Adicciones (IMCA) y el Instituto de Protección y Bienestar Animal, que aplicó vacunas gratuitas para mascotas, sumando además servicios de estética y corte de cabello en apoyo a la economía familiar.
Las autoridades municipales convocaron a la población a acudir a la próxima Audiencia Ciudadana, programada para el jueves 19 de noviembre, en un horario de 09:00 a 15:00 horas, en las instalaciones del Palacio Municipal.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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