Carlos Águila Arreola

CANCÚN, 11 DE OCTUBRE.- Restauranteros y hoteleros unirán esfuerzos para solicitar la protección de la justicia federal contra la Comisión Federal de Electricidad (CFE) porque en algunos casos los incrementos son superiores al ciento por ciento lo cual, aunado a la inseguridad, ha llevado a la caída en las ventas de hasta 40 por ciento, señaló Juan Pablo Aguirre de la Torre, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Quintana Roo.

En este tenor, anunció que en Cancún se irán al amparo y ya se organizan reuniones por todo el país manifestando que el sector nacional está colapsado, muy afectado.

“Si un restaurantero genera 270 mil pesos al mes, que se lleve 20 (mil), de luz paga 15 (mil) y con el aumento se elevó a 30 (mil), ya es 20 por ciento de afectación al ingreso familiar, un desincentivo para seguir invirtiendo”.

Añadió que el incremento en las tarifas eléctricas durante el año han sido el doble y denunció que se cambió la fórmula: ahora, la Comisión Reguladora de Energía (CRE) –entidad a cargo de regular las industrias del gas, los refinados derivados de hidrocarburos y la electricidad–, que depende de la Secretaría de Energía (Sener) lideró el aumento exponencial.

“La CFE ya pasó a ser una empresa subsidiada y ya no tiene nada que ver con el asunto de las tarifas, ahora lo ve la CRE. En la última reunión con la CFE –hace poco más de mes y medio– sirvió para que nos recomendaran cómo ahorrar luz… oye, no venimos a eso, sino a que se nos resuelva el problema”, comentó Aguirre de la Torre a los directivos.

En cuanto a los amparos, el titular estatal de la Canirac dejó en claro que ya es un hecho que recurrirán a éstos y que se están apoyando técnicamente con los hoteleros “porque ya están arrancando y de momento la única alternativa es solicitar la protección de la justicia federal poirque estamos pretegiendo a las Mipymes (Micro, Pequeñas y Medianas empresas): “Somos 220 restaurantes afiliados en la Canirac, y 70 por ciento (154) son Mipymes”.

Asimismo, Juan Pablo Aguirre dijo que el sector gastronómico está en alerta económica por diferentes factores: “El primero es la inseguridad, por lo que estamos buscando fundar la Comisión de Seguridad en la Canirac nacional: Zacatecas, Tijuana, Los Cabos y Veracruz tienen éxito en cómo reaccionar ante la violencia e inseguridad, y vamos a tomar lo mejor”.

En ese sentido, el líder gastronómico del estado líder en recepción y generación de divisas turísticas, reconoció que la afluencia nocturna está “muy deprimida, no está saliendo como antes, y la gente ya lo piensa para salir y si lo hace, toma más medidas en general; incluso, muchas veces opta por ir a un centro comercial, a la zona de comida rápida”.

“Buscamos agarrar las mejores prácticas de seguridad para nuestros propios destinos porque sí ha habido una afectación grande: 40 por ciento en comparación con las ventas del año pasado de enero a septiembre y lo que va de octubre; además de que la moral en el sector está baja por diferentes temas que han pasado.”

Otros factores que han incidido en la caída son el sargazo y la “cuarta transformación”, que crea mucha incertidumbre, lo que tiene una tendencia a protegerse, y las horas extras, que nos ha afectado demasiado; incluso, contraviene la Ley General de Turismo, que dice que se tienen que buscar iniciativas para la industria en destinos turísticos.