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Playa del Carmen

Amor por el arte culinario reúne a los mejores chefs en la Riviera Maya

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PLAYA DEL CARMEN, 30 DE JULIO.-Del 10 al 14 de octubre de 2018, el Grand Velas Riviera Maya realizará el  The Best Of Mexico’s Culinary Traditions con los chefs invitados, Reyna Mendoza, Ricardo Muñoz Zurita, Pablo Salas, David Cetina y Joel Ornelas, quienes deleitarán los paladares de los asistentes con menús de degustación de diez tiempos.

En este evento, los chefs invitados compartirán su pasión y amor al arte culinario con menús de degustación de diez tiempos confeccionados para exaltar los sabores legendarios de México y rescatar las técnicas ancestrales de preparación. La experiencia al paladar será un despliegue de sabores maridados con mezcales y cervezas artesanales.

Los invitados de honor de este año son los chefs: Reyna Mendoza, reconocida por su pasión por la cocina tradicional y representante de la cocina oaxaqueña; Ricardo Muñoz Zurita, considerado una autoridad en la cocina mexicana, y autor de una enciclopedia sobre el tema; David Cetina, famoso por su experiencia en la comida yucateca; Joel Ornelas, conocido por su reinterpretación contemporánea de los platillos tradicionales; y Pablo Salas, cuyo restaurante Amaranta ha sido nombrado entre los 50 mejores restaurantes de América Latina. Los chefs anfitriones, a cuyo cargo se encuentra el restaurante Chaká de especialidades de la península de Yucatán, son Humberto May Tamay y Laura Avalos. 

The Best of Mexico´s Culinary Traditions – Riviera Maya es organizado por el Director Culinario de Velas Resorts y Maestro Cocinero de Francia, Michel Mustiére junto con Mario López, Chef Ejecutivo de Grand Velas Riviera Maya y forma parte del compromiso adquirido por Grand Velas de promover la gastronomía de México y el mundo a través de eventos como The Best of France en 2015, The Best of Mexico en 2016 y The Best of Cocina de Autor en 2017.

El ambiente del restaurante anfitrión, Chaká, está inspirado en la región sureste de México y se integra de manera orgánica al entorno natural, rodeado de árboles de Salam, Chechén y Chaká y cenotes interiores. Las cenas estarán abiertas al público en general y a los huéspedes del resort quienes podrán disfrutar de esta gran experiencia como uno de los privilegios de su plan Todo Incluido.

FUENTE NITU

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Playa del Carmen

Avanza programa de bacheo en Solidaridad

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Solidaridad.— Las secretarías de Servicios Públicos Municipales y de Infraestructura y Obras Públicas suman esfuerzos para atender la demanda de atención y mantenimiento de calles y avenidas de la ciudad y Puerto Aventuras, las cuales se encuentran deterioradas a causa del abandono en el que permanecieron más de tres años y la intensa temporada de lluvias.

Este martes, cuadrillas de la Secretaría de Infraestructura y Obras Públicas Municipales atendieron alrededor de 100 metros cuadrados de baches en las calles 4, 6 y 8, todas ellas con cruzamiento con la Avenida 35, así como zonas aledañas del Centro de Playa del Carmen.

En los trabajos se utilizó emulsión asfáltica, grava y pavimento en frío de larga duración, amigable con el medio ambiente.

Por otro lado, la Secretaría de Servicios Públicos Municipales continúa reforzando los trabajos de bacheo en colonias de Playa del Carmen.

Las brigadas de Servicios Públicos trabajan en dos turnos para avanzar en los trabajos y cumplir la meta establecida de cubrir en menor tiempo la mayor parte de la ciudad.

Julieta Martín, titular de esa dependencia, pidió comprensión a los automovilistas por los trabajos que se realizan en las calles y les sugirió transitar con precaución para garantizar la seguridad de los trabajadores.

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Playa del Carmen

Estefanía Mercado busca diversificar los giros económicos en Solidaridad

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Playa del Carmen.— La presidenta municipal Estefanía Mercado anunció que, a partir del próximo año y durante toda su administración, impulsará proyectos de inversión en agricultura, ganadería, industria de la construcción y emprendedores, a fin de diversificar y fortalecer la economía local, de tal forma que la riqueza no se quede únicamente en el sector turístico.

La Alcaldesa admitió que este trabajo no podrá lograrlo sola: “Es un trabajo que tenemos que hacer entre todos; la clave está en la participación de los sectores público, privado y, sobre todo, de los habitantes de la zona rural, donde ya está planeado desarrollar proyectos agrícolas encaminados a abastecer los mercados locales y tiendas de autoservicio”.

En este contexto, subrayó que, para diversificar la economía, se debe empezar por fomentar la agricultura, la ganadería y la industria de la transformación como alternativas de desarrollo, independientemente de impulsar las inversiones a nivel local con proyectos específicos.

De hecho, funcionarios de la Secretaría Municipal de Desarrollo Económico y Atracción de Inversiones han sostenido reuniones con altos ejecutivos de tiendas de franquicia como Oxxo, para que puedan adquirir la producción agrícola local, a fin de atender la demanda cada vez mayor de consumidores locales y turistas.

En este sentido, Antón Bojórquez, titular de esa dependencia, explicó que este proyecto de inversión que se realiza con el apoyo de la Secretaría de Bienestar del Estado, considera la capacitación como eje central para lograr los objetivos planeados en este gobierno.

“Tenemos que buscar inversiones en agronegocios y este es precisamente uno de los temas que estamos haciendo; existen algunos estados del país que han hecho ya grandes avances en el tema del nearshoring o de atracción de inversiones de industrias para producir lo que se consume aquí y en otros lugares”, comentó Bojórquez.

Al respecto, el funcionario aseguró que el gobierno de Solidaridad garantiza la seguridad en la inversión de capitales a través de recursos jurídicos como el registro de propiedad y desarrollo urbano, entre otros.

Para hacer partícipe a jóvenes emprendedoras y emprendedores, anunció que, por medio del programa “Jóvenes Construyendo el Futuro”, el gobierno municipal ofrece capacitación en proyectos y habilidades específicas, creando espacios y oportunidades que les permitan integrarse a los sectores económicos.

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