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Playa del Carmen

Amor por el arte culinario reúne a los mejores chefs en la Riviera Maya

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PLAYA DEL CARMEN, 30 DE JULIO.-Del 10 al 14 de octubre de 2018, el Grand Velas Riviera Maya realizará el  The Best Of Mexico’s Culinary Traditions con los chefs invitados, Reyna Mendoza, Ricardo Muñoz Zurita, Pablo Salas, David Cetina y Joel Ornelas, quienes deleitarán los paladares de los asistentes con menús de degustación de diez tiempos.

En este evento, los chefs invitados compartirán su pasión y amor al arte culinario con menús de degustación de diez tiempos confeccionados para exaltar los sabores legendarios de México y rescatar las técnicas ancestrales de preparación. La experiencia al paladar será un despliegue de sabores maridados con mezcales y cervezas artesanales.

Los invitados de honor de este año son los chefs: Reyna Mendoza, reconocida por su pasión por la cocina tradicional y representante de la cocina oaxaqueña; Ricardo Muñoz Zurita, considerado una autoridad en la cocina mexicana, y autor de una enciclopedia sobre el tema; David Cetina, famoso por su experiencia en la comida yucateca; Joel Ornelas, conocido por su reinterpretación contemporánea de los platillos tradicionales; y Pablo Salas, cuyo restaurante Amaranta ha sido nombrado entre los 50 mejores restaurantes de América Latina. Los chefs anfitriones, a cuyo cargo se encuentra el restaurante Chaká de especialidades de la península de Yucatán, son Humberto May Tamay y Laura Avalos. 

The Best of Mexico´s Culinary Traditions – Riviera Maya es organizado por el Director Culinario de Velas Resorts y Maestro Cocinero de Francia, Michel Mustiére junto con Mario López, Chef Ejecutivo de Grand Velas Riviera Maya y forma parte del compromiso adquirido por Grand Velas de promover la gastronomía de México y el mundo a través de eventos como The Best of France en 2015, The Best of Mexico en 2016 y The Best of Cocina de Autor en 2017.

El ambiente del restaurante anfitrión, Chaká, está inspirado en la región sureste de México y se integra de manera orgánica al entorno natural, rodeado de árboles de Salam, Chechén y Chaká y cenotes interiores. Las cenas estarán abiertas al público en general y a los huéspedes del resort quienes podrán disfrutar de esta gran experiencia como uno de los privilegios de su plan Todo Incluido.

FUENTE NITU

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Playa del Carmen

Realizan con éxito campaña de esterilizacion de mascotas en Playa del Carmen

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Solidaridad.- Como parte de una estrategia integral para combatir la sobrepoblación de mascotas y prevenir nacimientos no deseados, del 16 al 18 de noviembre, se llevó a cabo la Campaña Anual de Esterilización Canina y Felina gratuita, organizada por Coco’s Bienestar Animal, Asociación Civil y el Instituto de Biodiversidad y Áreas Naturales Protegidas del Estado (IBANQROO).

La esterilización coadyuva a disminuir el número de animales en situación de calle y/o abandonados, las enfermedades, los accidentes, la generación de excretas en la vía pública, las mordidas y el maltrato animal, por lo que, al acercar este tipo de servicio a la comunidad, se apoya de manera directa a mejorar la calidad de vida de los animales domésticos y de la ciudadanía, destacó el director general del IBANQROO, Javier Carballar.

En este sentido se efectuó esta campaña masiva anual, la cual tuvo lugar en las instalaciones de la secundaria general número 26 “Edmundo Villalba Rodríguez”, ubicada en la ciudad de Playa del Carmen, donde durante tres días fue posible esterilizar a un total de mil 80 animales, de los cuales 539 fueron perros y 549 gatos.

Cabe destacar que todos los animales fueron intervenidos bajo los más altos estándares de calidad en el servicio, garantizando en todo momento su integridad y el trato digno que se merecen, apegándose a los lineamientos establecidos en la Guía Técnica de Esterilización de Perros y Gatos para el Estado de Quintana Roo y lo establecido en el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo que promueve la gobernadora Mara Lezama Espinosa.

Esta campaña fue posible gracias al esfuerzo coordinado y apoyo de diversas instancias del sector gubernamental estatal y municipal, médicos veterinarios, negocios y emprendedores locales, así como de ciudadanos y voluntarios.

Agradecemos el valioso apoyo de la Secretaría de Educación de Quintana Roo, facilitando el uso de las instalaciones escolares como sede para este evento, finalizó.

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Playa del Carmen

Anuncian resultados al final de la Temporada de Anidación de Tortugas Marinas 2024

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Riviera Maya.- La Fundación Eco-Bahía celebró con éxito la ceremonia de cierre de la Temporada de Anidación de Tortugas Marinas 2024, destacando el compromiso inquebrantable y la colaboración de todos los equipos involucrados en las acciones de conservación en Playa Aventuras DIF. Este evento rindió homenaje al apoyo de colaboradores y directivos del Complejo Bahia Principe Riviera Maya Resort y Tulum Country Club, así como al esfuerzo colectivo de técnicos y estudiantes universitarios que han trabajado incansablemente para proteger a las tortugas marinas.

Durante la ceremonia, se llevó a cabo un emotivo recuento de la historia y logros del program del cuidado de las tortugas marinas, los retos enfrentados este año y las expectativas de crecimiento futuro. Este 2024, el proyecto contó con 4 técnicos de campo y la invaluable participación de 5 estudiantes de Ingeniería Ambiental de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) entre junio y julio, quienes realizaron prácticas profesionales. Asimismo, se destacó la participación en el proyecto de marcaje de hembras adultas, aplicando un total de 116 marcas a lo largo de la temporada.


Resultados 2024
Hasta el 31 de octubre de 2024, el programa ha registrado impresionantes cifras:

  • • Nidos totales protegidos: 1,196, desglosados en 460 nidos de tortuga caguama (Caretta caretta) y 736 de tortuga verde/blanca (Chelonia mydas).
  • • Crías liberadas: 93,159, con 38,019 crías de tortuga caguama y 55,140 de tortuga verde/blanca, asegurando su viaje hacia el mar.


Luis Verdín, Gerente de la Fundación Eco-Bahía, expresó: “Estos resultados son prueba de lo que podemos lograr trabajando unidos por una causa tan noble. Agradezco a cada persona que ha sumado sus esfuerzos y su tiempo, porque sin ustedes no habríamos alcanzado este impacto positivo en la conservación de las tortugas marinas.”

Concluimos reafirmando nuestro compromiso con la preservación del entorno marino y agradeciendo a todos los involucrados por su dedicación y apoyo constante. Como siempre, creemos firmemente que el trabajo en equipo es clave para lograr grandes resultados, y seguimos firmes en nuestra misión de proteger las tortugas marinas y sus playas de anidación.

La Fundación Eco-Bahía invita a la comunidad a unirse a su compromiso con la educación ambiental y la conservación. Si desea contribuir a esta noble causa, puede hacerlo a través de donaciones en la página eco-bahia.com/colabora. Cada aporte marca la diferencia en la preservación de nuestro hermoso planeta

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