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QUINTANA ROO FORTALECE SU IDENTIDAD CULINARIA JUNTO A AIRBNB Y EL CCGM
Cancún, Quintana Roo, 23 de junio de 2025. En un esfuerzo por preservar el patrimonio cultural inmaterial y promover la identidad regional, la Secretaría Estatal de Turismo de Quintana Roo (SEDETUR) anunció, durante la Segunda Sesión Extraordinaria del Comité de Fomento a la Gastronomía, una alianza estratégica con Airbnb. Esta colaboración busca certificar a cocineras y cocineros tradicionales del estado mediante el respaldo del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana (CCGM).
Gracias al donativo de Airbnb, residentes de Benito Juárez, Playa del Carmen, Tulum, Felipe Carrillo Puerto y José María Morelos fueron convocados a participar en este proceso de certificación, que impulsa la salvaguarda de saberes ancestrales y garantiza la profesionalización de quienes mantienen viva la cocina regional. La iniciativa forma parte de la estrategia estatal que reconoce la gastronomía como pilar del Plan Maestro de Turismo Sustentable Quintana Roo 2030, fomentando empleos, orgullo cultural e inclusión comunitaria.

Durante la sesión, se destacó la inclusión de cocineras de Maya Ka’an —territorio emblemático en la Ruta de Guerra de Castas—, cuyas cooperativas hoy cuentan con respaldo oficial que fortalece su oferta turística y sus capacidades locales. El secretario de Turismo, Bernardo Cueto, subrayó que esta certificación “abre oportunidades de desarrollo para nuestras comunidades y consolida la identidad gastronómica de Quintana Roo.”
Por su parte, la presidenta del CCGM, Dra. Gloria López Morales, afirmó que este reconocimiento oficial respalda los conocimientos milenarios de las portadoras del patrimonio culinario mexicano, mientras Airbnb destacó que esta colaboración incrementa el impacto económico local, con 60 % más clientes en negocios recomendados por anfitriones.
Con esta iniciativa, Quintana Roo consolida su liderazgo nacional en desarrollo turístico sustentable e inclusivo, proyectando su cocina tradicional al mundo como símbolo de identidad, orgullo y prosperidad compartida.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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CONCLUYE IBANQROO OFERTA EDUCATIVA DE VERANO PARA FORTALECER LA CULTURA AMBIENTAL EN QUINTANA ROO
El Instituto de Biodiversidad y Áreas Naturales Protegidas del Estado de Quintana Roo (IBANQROO) concluyó la Oferta Educativa de Verano “Con los Guardianes de la Biodiversidad”, un programa dirigido a niñas y niños para promover el conocimiento de la biodiversidad, la inclusión y el cuidado de la naturaleza mediante talleres ambientales, actividades artísticas y acompañamiento psicoeducativo.
Esta iniciativa se enmarca en el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo que impulsa la gobernadora Mara Lezama Espinosa, al generar espacios formativos que fortalecen la participación de las nuevas generaciones y su vínculo con el entorno natural. A través de actividades diseñadas para integrar educación ambiental, cultura y bienestar, las y los participantes pudieron explorar, expresarse y reconocer su papel en la conservación de los ecosistemas.

Los talleres ambientales se desarrollaron conforme al Estándar de Competencia EC0217 de CONOCER, lo que permitió estructurar procesos de aprendizaje con metodologías que favorecieron la participación activa de las niñas y los niños. Durante las sesiones se abordaron temas relacionados con aves, fauna silvestre, polinizadores, ecosistemas marinos y costeros, así como especies de relevancia para la entidad. También se incorporaron contenidos vinculados con los conocimientos y expresiones de los pueblos originarios, fortaleciendo la identidad y el respeto por la diversidad cultural.

El acompañamiento psicoeducativo promovió espacios seguros e inclusivos, mientras que las actividades artísticas impulsaron la creatividad y la expresión como herramientas para comprender la relación entre las personas y la naturaleza. Bajo la premisa de que “para conservar tenemos que empezar por conocer”, las y los participantes observaron, preguntaron, crearon y compartieron experiencias que fortalecieron su conciencia ambiental.
Con estas acciones, el IBANQROO reafirma su compromiso con la formación de nuevas generaciones que contribuyan activamente a la protección de la biodiversidad y al cuidado del entorno.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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ESTERILIZAN 260 MASCOTAS EN CARAVANAS DE BIENESTAR ANIMAL EN QUINTANA ROO
El Gobierno de Quintana Roo reforzó las acciones de salud pública y bienestar animal con la realización de las Caravanas de Bienestar Animal en Cancún, donde se efectuaron 260 esterilizaciones gratuitas, beneficiando a 138 perros y 122 gatos. Esta jornada forma parte del Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo que impulsa la gobernadora Mara Lezama Espinosa, enfocado en promover la tenencia responsable y garantizar condiciones dignas para los animales de compañía.
La Secretaría de Ecología y Medio Ambiente (SEMA), en coordinación con el Instituto de Biodiversidad y Áreas Naturales Protegidas (IBANQROO), la Procuraduría de Protección al Ambiente (PPA) y con el apoyo de PETA Latino, encabezó esta iniciativa que busca atender la problemática de sobrepoblación de animales domésticos y reducir los riesgos asociados a su abandono.

El titular de la SEMA, Óscar Rébora Aguilera, destacó que la esterilización es una herramienta esencial para fomentar una cultura de responsabilidad hacia los animales, al prevenir camadas no planeadas y disminuir el número de ejemplares que podrían terminar en situación de calle. Subrayó que cada procedimiento representa una oportunidad para mejorar la calidad de vida de perros y gatos, además de contribuir a un entorno urbano más seguro y saludable.

Las Caravanas de Bienestar Animal no solo brindan atención veterinaria, sino que constituyen una acción preventiva que requiere la participación activa de la ciudadanía. El Gobierno del Estado reiteró su compromiso de fortalecer políticas públicas que promuevan el respeto, cuidado y protección de los animales de compañía, generando conciencia sobre la responsabilidad que implica integrarlos a una familia.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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