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Cancún

COCINERAS Y COCINEROS TRADICIONALES DE QUINTANA ROO RECIBEN CERTIFICACIÓN HISTÓRICA

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La tradición culinaria del Caribe mexicano vive un momento histórico con la entrega de certificaciones a la primera generación de cocineras y cocineros tradicionales de Quintana Roo. En una emotiva ceremonia encabezada por la gobernadora Mara Lezama Espinosa, 13 mujeres y 2 hombres recibieron su constancia bajo el Estándar 1084 “Preparación de la Gastronomía Mexicana Popular y Tradicional” de CONOCER, consolidando su papel como guardianes del sabor y la identidad gastronómica de la región.

Este reconocimiento no solo da visibilidad al conocimiento ancestral transmitido de generación en generación, sino que también representa un acto de justicia social, permitiendo que la cocina tradicional sea valorada dentro del modelo turístico incluyente que promueve el estado.

La gobernadora subrayó el profundo significado de esta certificación, destacando que el aprendizaje de estas cocineras y cocineros no se adquirió en aulas, sino en los fogones de sus hogares, junto a sus abuelas, en mesas compartidas y con recetas heredadas a lo largo de los años. “Hoy tienen en sus manos un papel que dice que lo que saben… y vale. Que lo que hacen… trasciende”, expresó con emoción.

Los cocineros y cocineras certificados provienen de distintas comunidades, incluyendo Benito Juárez, Lázaro Cárdenas, Bacalar, Playa del Carmen, Isla Mujeres y Othón P. Blanco, reflejando la diversidad culinaria que enriquece el estado.

Durante la sesión extraordinaria del Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, se anunció además la segunda convocatoria para la próxima generación de cocineras y cocineros certificados, reafirmando el compromiso del gobierno con la preservación y promoción de la gastronomía tradicional como un pilar cultural y económico de la región.

Mara Lezama enfatizó que esta entrega de constancias es el rostro humano de la Cuarta Transformación, enmarcado en el Nuevo Acuerdo por el Bienestar y Desarrollo de Quintana Roo, con el objetivo de construir juntos un modelo turístico que no excluya a quienes por décadas han sido los verdaderos protagonistas de la gastronomía local.

Además, destacó que el gobierno humanista y con corazón feminista impulsa esta estrategia de fomento a la gastronomía de la mano de universidades, empresas, colectivos y aliados estratégicos, como Airbnb, con el propósito de fortalecer la identidad culinaria y ofrecer oportunidades de desarrollo a quienes han dedicado su vida a preservar los sabores tradicionales del estado.

Esta certificación marca un antes y un después en el reconocimiento de la gastronomía popular y tradicional de Quintana Roo, otorgando a sus cocineras y cocineros el protagonismo que merecen dentro del panorama culinario del Caribe mexicano.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

CANCÚN FORTALECE LA EDUCACIÓN CON LA ENTREGA DE MÁS DE 99 MIL PARES DE TENIS GRATUITOS

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Cancún, Q. Roo., 23 de octubre de 2026. Como parte de una estrategia integral para respaldar la permanencia escolar y apoyar la economía familiar, el Ayuntamiento de Benito Juárez concluyó la entrega gratuita de 99 mil 111 pares de tenis a estudiantes de 427 escuelas públicas de educación especial, preescolar, primaria, secundaria y telesecundaria a través del programa “Pasos por la Transformación”.

La Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, destacó que esta acción representa una inversión directa en el futuro de Cancún, al brindar herramientas que contribuyen a que niñas, niños y jóvenes continúen con su formación académica sin que las limitaciones económicas se conviertan en un obstáculo para asistir a las aulas.

La alcaldesa subrayó que atender las necesidades de la comunidad estudiantil es una prioridad para la administración municipal, ya que la educación es uno de los pilares fundamentales para construir una ciudad más fuerte, inclusiva y con mayores oportunidades para las nuevas generaciones.

Asimismo, señaló que esta es la tercera ocasión en que se implementa la entrega masiva de tenis escolares, consolidando un programa que además de beneficiar a los estudiantes, representa un importante alivio para miles de familias cancunenses que ven reducidos los gastos relacionados con el ciclo escolar.

Durante la jornada de distribución, realizada con el apoyo de la Secretaría Municipal de Bienestar y la Dirección General de Educación, se desplegó una amplia logística en coordinación con diversas dependencias municipales para garantizar que los apoyos llegaran de manera ordenada y eficiente a cada plantel beneficiado.

“Cada paso representa la evolución de la educación y el bienestar en nuestra ciudad”, expresó Ana Paty Peralta al reiterar el compromiso de su gobierno con las y los estudiantes de Benito Juárez.

Con este tipo de programas, el Ayuntamiento busca fortalecer la permanencia escolar, prevenir la deserción educativa y generar mejores condiciones para el desarrollo integral de la niñez y las juventudes, reafirmando su apuesta por una educación accesible e incluyente para todos.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

DIF BENITO JUÁREZ IMPULSA LA CULTURA DE PAZ CON FERIA FAMILIAR QUE FORTALECE LA CONVIVENCIA Y LOS VALORES

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Cancún, Quintana Roo, 23 de octubre de 2026. Con el firme compromiso de fortalecer la integración familiar y promover una cultura de paz en la comunidad, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez realizó la feria familiar “Sembrando la Paz” en el Jardín de Niños “20 de Noviembre”, una iniciativa enfocada en impulsar valores fundamentales como el respeto, la solidaridad, la igualdad, la cooperación y la sana convivencia entre niñas, niños, padres de familia y docentes.

La actividad se desarrolló en el marco de la conmemoración de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y forma parte de las acciones promovidas por el gobierno municipal para fortalecer los vínculos familiares y generar espacios de participación ciudadana orientados al bienestar social.

Durante el evento, la directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que estas acciones contribuyen a crear entornos de convivencia positivos mediante actividades recreativas y educativas diseñadas para que los participantes reconozcan la importancia de los valores en la vida cotidiana. Asimismo, enfatizó que las dinámicas permiten identificar emociones, fortalecer la comunicación y desarrollar herramientas para la resolución pacífica de conflictos.

Por su parte, el coordinador de Buen Trato en Familia, Luis Enrique Moreno Córdova, explicó que la feria busca que las familias adopten en su vida diaria los principios de respeto, empatía y cooperación promovidos internacionalmente por la ONU, convirtiéndolos en prácticas permanentes dentro de sus hogares y comunidades.

Entre las actividades realizadas destacaron “Pintando la Paz”, “Palomas de la Paz”, “Árbol de los Buenos Tratos”, “Caritas de las Emociones” y “Los 12 Caminos para el Buen Trato”, ejercicios enfocados en fortalecer la confianza, el diálogo y la colaboración.

Además, se informó que entre septiembre de 2024 y abril de 2026 se impartieron 10 pláticas y capacitaciones sobre el buen trato familiar, beneficiando a 389 personas. Con estas acciones, el DIF Benito Juárez reafirma su compromiso con la construcción de comunidades más inclusivas, solidarias y comprometidas con la paz.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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