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Cozumel

Preparan la IV edición del “Festival del Ceviche” en Cozumel

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Cozumel.- La administración encabezada por el presidente municipal, José Luis Chacón Méndez, afina los preparativos para la IV edición del “Festival del Ceviche”, evento organizado por la Dirección de Turismo y Desarrollo Económico del Ayuntamiento, que tendrá como sede el histórico parque Benito Juárez el próximo 3 de marzo.

“Cozumel, como Pueblo Mágico, debe destacar todas sus riquezas, y entre ellas, su gastronomía ocupa un lugar especial. Por ello, seguimos trabajando para promoverla, y qué mejor manera de hacerlo que a través de diversas actividades que permitan a turistas nacionales e internacionales disfrutar de ella.

El ‘Festival del Ceviche’ es un evento que resalta la riqueza gastronómica de la isla y el talento culinario local, utilizando productos marinos de la región. Además, brinda a restauranteros y cocineros la oportunidad de conquistar el paladar de nuestros visitantes con sus creaciones”, expresó Chacón Méndez.

La mañana de este miércoles, Ángela del Socorro Carrillo Chulín, directora de Turismo y Desarrollo Económico, sostuvo una reunión con los restauranteros que participarán en este festival gastronómico. Durante el encuentro, se abordaron temas logísticos para afinar los detalles del evento, que se llevará a cabo en el marco de la edición 151 del Carnaval de Cozumel 2025.

Por su parte, José Elías Farah Ceh, subdirector de Turismo, destacó que en este evento, además de promover la gastronomía de Cozumel, se pone especial atención en la reducción del uso de plásticos desechables, una preocupación del presidente municipal. Por ello, durante la junta se recomendó a los participantes utilizar contenedores, vasos y cubiertos biodegradables, facilitándoles el contacto con un proveedor especializado en estos materiales.

Asimismo, Ángela Carrillo recordó que algunas especies marinas utilizadas en la preparación de ceviches están en veda. En este sentido, se exhortó a los restauranteros a contar con las autorizaciones correspondientes en caso de que sean requeridas por alguna autoridad ambiental.

“Los restauranteros adquieren estos productos durante los periodos permitidos para su captura y consumo, almacenándolos para garantizar un inventario durante todo el año. Se cumplirá estrictamente con las disposiciones sobre vedas”, puntualizó Carrillo Chulín.

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Cozumel

GOBIERNO DE COZUMEL INTENSIFICA SANEAMIENTO CON OPERATIVO CONTRA TIRADERO CLANDESTINO

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Cozumel, 5 de marzo de 2026.— En una acción decisiva para fortalecer el saneamiento urbano y proteger la salud pública, el Gobierno Municipal encabezado por José Luis Chacón Méndez llevó a cabo un operativo de limpieza en un tiradero clandestino localizado entre las calles Pontó y Pelícanos, en la colonia Flamingos. El trabajo estuvo a cargo del personal del Centro de Acopio de Materiales Reciclables (CAMAR), quienes realizaron el retiro de desechos y la rehabilitación del área afectada.

El operativo incluyó la recolección, manejo y traslado de residuos sólidos urbanos acumulados en la zona, con el propósito de eliminar focos de infección, reducir riesgos sanitarios y evitar la proliferación de fauna nociva que pudiera representar un peligro para las familias cozumeleñas. La intervención forma parte de un programa permanente de saneamiento que busca mantener espacios públicos más limpios y seguros.

Francisco Abad Vázquez, subdirector de CAMAR, destacó que estas labores se realizan de manera continua en distintos puntos de la ciudad, atendiendo reportes ciudadanos y solicitudes vecinales. Subrayó que la participación de la comunidad es clave para identificar áreas afectadas y reforzar la estrategia municipal de gestión integral de residuos.

El Gobierno de Cozumel reiteró su compromiso con el cuidado del entorno urbano y aseguró que los operativos de limpieza seguirán activos para garantizar un municipio ordenado, saludable y libre de tiraderos clandestinos. La administración municipal hizo un llamado a la ciudadanía para evitar la disposición irregular de basura y contribuir al bienestar colectivo.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cozumel

CHACÓN CONCRETA DONACIÓN HISTÓRICA DE PREDIO AL SINDICATO TRAS 15 AÑOS DE ESPERA

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Cozumel, 15 de enero de 2026.– En un hecho considerado histórico para la base trabajadora del Ayuntamiento de Cozumel, el presidente municipal José Luis Chacón Méndez formalizó la donación de un predio al Sindicato Único de Trabajadores al Servicio del Ayuntamiento, poniendo fin a más de 15 años de gestiones que habían quedado sin respuesta durante administraciones anteriores.

Durante la firma del documento oficial, el edil subrayó que esta acción representa un acto de justicia social largamente postergado y un reconocimiento directo al esfuerzo cotidiano que realizan las y los trabajadores municipales. Destacó que, con este paso, se garantiza un espacio digno para el desarrollo de actividades sindicales y administrativas, fortaleciendo la organización interna y el bienestar laboral.

Chacón Méndez enfatizó que este logro fue posible gracias al respaldo del Cabildo, cuyos integrantes aprobaron la entrega del predio como un beneficio legítimo para la base trabajadora. “Hoy se cumple un compromiso histórico. Después de muchos años, llega el momento de la justicia social para todas y todos los agremiados”, expresó.

Por su parte, el secretario general del sindicato, Exaltación Chi Santos, reconoció la voluntad política del presidente municipal y agradeció la respuesta a una demanda que cerca de 300 agremiados habían esperado por más de una década. Señaló que, durante años, solo recibieron promesas sin resultados, por lo que la formalización de la donación marca un antes y un después en la relación institucional.

El predio, ubicado en la colonia Félix González Canto, será destinado a la construcción de oficinas sindicales y espacios adecuados para reuniones, sesiones y labores administrativas. Con ello, el sindicato podrá consolidar su estructura y mejorar la atención a las y los trabajadores del Ayuntamiento, fortaleciendo su papel dentro de la vida laboral del municipio.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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