Cozumel
Preparan la IV edición del “Festival del Ceviche” en Cozumel
Cozumel.- La administración encabezada por el presidente municipal, José Luis Chacón Méndez, afina los preparativos para la IV edición del “Festival del Ceviche”, evento organizado por la Dirección de Turismo y Desarrollo Económico del Ayuntamiento, que tendrá como sede el histórico parque Benito Juárez el próximo 3 de marzo.
“Cozumel, como Pueblo Mágico, debe destacar todas sus riquezas, y entre ellas, su gastronomía ocupa un lugar especial. Por ello, seguimos trabajando para promoverla, y qué mejor manera de hacerlo que a través de diversas actividades que permitan a turistas nacionales e internacionales disfrutar de ella.
El ‘Festival del Ceviche’ es un evento que resalta la riqueza gastronómica de la isla y el talento culinario local, utilizando productos marinos de la región. Además, brinda a restauranteros y cocineros la oportunidad de conquistar el paladar de nuestros visitantes con sus creaciones”, expresó Chacón Méndez.
La mañana de este miércoles, Ángela del Socorro Carrillo Chulín, directora de Turismo y Desarrollo Económico, sostuvo una reunión con los restauranteros que participarán en este festival gastronómico. Durante el encuentro, se abordaron temas logísticos para afinar los detalles del evento, que se llevará a cabo en el marco de la edición 151 del Carnaval de Cozumel 2025.
Por su parte, José Elías Farah Ceh, subdirector de Turismo, destacó que en este evento, además de promover la gastronomía de Cozumel, se pone especial atención en la reducción del uso de plásticos desechables, una preocupación del presidente municipal. Por ello, durante la junta se recomendó a los participantes utilizar contenedores, vasos y cubiertos biodegradables, facilitándoles el contacto con un proveedor especializado en estos materiales.
Asimismo, Ángela Carrillo recordó que algunas especies marinas utilizadas en la preparación de ceviches están en veda. En este sentido, se exhortó a los restauranteros a contar con las autorizaciones correspondientes en caso de que sean requeridas por alguna autoridad ambiental.
“Los restauranteros adquieren estos productos durante los periodos permitidos para su captura y consumo, almacenándolos para garantizar un inventario durante todo el año. Se cumplirá estrictamente con las disposiciones sobre vedas”, puntualizó Carrillo Chulín.


Cozumel
ARRANCA CON GRAN EXPECTATIVA EL 55 RODEO DE LANCHAS MEXICANAS EN COZUMEL
Cozumel, Quintana Roo.— Con la participación de 109 embarcaciones provenientes de diversas regiones de México y de Estados Unidos, dio inicio la edición número 55 del tradicional Rodeo de Lanchas Mexicanas, considerado el torneo de pesca deportiva más antiguo del estado. La gobernadora Mara Lezama Espinosa y el presidente municipal José Luis Chacón Méndez encabezaron el corte inaugural desde el muelle fiscal “San Miguel”, marcando el comienzo de dos días de intensa actividad en altamar.
El evento reúne a pescadores de Quintana Roo, Yucatán, Veracruz, Campeche y Nuevo Laredo, así como competidores internacionales de Texas, Florida y Louisiana, consolidándose como un encuentro de relevancia nacional e internacional. Decenas de familias y aficionados se dieron cita para presenciar el arranque de esta emblemática justa, que combina tradición, turismo y deporte.

Uno de los elementos más destacados de esta edición es su enfoque sustentable, manteniendo el esquema de “captura y libera”, que promueve la conservación de las especies marinas y fomenta prácticas responsables entre los participantes. La organización subrayó la creciente participación equitativa de mujeres y hombres, reflejando una evolución inclusiva dentro de la pesca deportiva.
El torneo ofrece una bolsa superior al millón de pesos, con un premio principal de 500 mil pesos, lo que incrementa la competitividad entre los equipos inscritos. Además de su impacto deportivo, el evento genera derrama económica para la isla, al atraer visitantes y fortalecer el sector turístico local.
Autoridades navales, municipales y organizadores coincidieron en que el Rodeo de Lanchas Mexicanas continúa siendo un referente de tradición, convivencia familiar y promoción del patrimonio marítimo de Cozumel.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cozumel
COZUMEL RINDE HOMENAJE A LOS HEROES DEL MAR CON EMOTIVA CEREMONIA ENCABEZADA POR MARA LEZAMA
Cozumel vivió un momento de profunda reflexión y respeto al celebrarse la tradicional ceremonia “Hombres caídos del mar”, un acto solemne encabezado por la gobernadora Mara Lezama Espinosa, en compañía del presidente municipal José Luis Chacón Méndez, en honor a quienes dedicaron su vida al mar y fallecieron durante este año.
El evento, realizado frente al litoral de la isla, congregó a familiares, pescadores y miembros de la comunidad marítima, quienes se reunieron para recordar la trayectoria y legado de los hombres del mar que, con esfuerzo y vocación, contribuyeron al desarrollo económico y cultural de Cozumel.

Durante su intervención, la mandataria estatal destacó la importancia de preservar la memoria de estos trabajadores, reconociendo su valentía y compromiso en actividades fundamentales como la pesca, el turismo náutico y la navegación. Entre los homenajeados, se hizo una mención especial a figuras ampliamente reconocidas como el Capitán Don Payo Flores, el Capitán Leo, el Capitán Cocono y el Capitán Babucha, cuyos nombres forman parte de la historia marítima de la isla.
Como símbolo de respeto y gratitud, Mara Lezama y José Luis Chacón, acompañados por autoridades navales, realizaron el lanzamiento de una ofrenda floral en el mar, en un gesto que evocó la conexión profunda entre la comunidad cozumeleña y el océano.

Esta tradición no solo honra a quienes han perdido la vida, sino que reafirma la identidad de Cozumel como una comunidad forjada por el trabajo en el mar, manteniendo vivo el legado de generaciones que han hecho del océano su forma de vida y sustento.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
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