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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

CANCÚN FORTALECE LA UNIÓN FAMILIAR CON SIETE POSADAS NAVIDEÑAS

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Cancún, Q. R., a 23 de diciembre de 2025.- Con gran éxito se llevaron a cabo las “Posadas Cancunenses 2025”, organizadas por el Ayuntamiento de Benito Juárez a través de la Secretaría Municipal de Bienestar, en las que participaron más de 7 mil 337 personas entre niños, niñas y adultos. Estas celebraciones tuvieron como propósito preservar las tradiciones decembrinas y, al mismo tiempo, fortalecer la unión familiar en un ambiente de alegría, convivencia y seguridad.

Las siete posadas se realizaron en distintos puntos de la ciudad, incluyendo domos, parques y espacios públicos, donde las familias compartieron momentos de felicidad junto a la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta. Los protagonistas fueron los más pequeños, quienes disfrutaron de shows navideños, rifas, juegos, inflables y actividades culturales que llenaron de entusiasmo cada jornada. La risa, el baile y los aplausos marcaron el espíritu festivo que caracterizó cada encuentro.

La Delegación Alfredo V. Bonfil reunió a 1,075 asistentes; la colonia Valle Verde congregó a 984; la Supermanzana 260 recibió a 1,214; la Supermanzana 96 contó con 1,004 participantes; la Supermanzana 247 alcanzó 1,176; la Supermanzana 227 reunió a 850 personas; y el parque Sacbé recibió a 1,034 ciudadanos. En cada sede, el gobierno municipal ofreció actividades como exhibiciones de baile, presentaciones artísticas, tómbolas, pinta caritas, mesas de salud y registro, además de obsequiar tradicionales antojitos como churros, chicharrones, saborines y marquesitas.

Con estas acciones, el Ayuntamiento reafirma su compromiso de promover espacios de convivencia que fortalezcan los lazos comunitarios y familiares, consolidando a Cancún como una ciudad que celebra sus tradiciones con inclusión y alegría.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

BRIGADA DE SALUD LLEGA A LA SUPERMANZANA 102 DE CANCÚN

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Cancún, Q. R., 23 de diciembre de 2025.- En un esfuerzo por garantizar el acceso a servicios médicos gratuitos y de calidad, el gobierno municipal de Benito Juárez, a través de la Secretaría Municipal del Bienestar y la Dirección de Salud, llevó a cabo una Brigada Integral de Salud en el tianguis de la Supermanzana 102. La iniciativa busca atender de manera directa a comerciantes y clientes de zonas prioritarias, acercando atención preventiva y especializada a quienes más lo necesitan.

La jornada contó con el respaldo de la Unión de Tianguis y Comerciantes Ambulantes del Estado de Quintana Roo A. C., conocidos como “Tianguistas Verdes”, quienes facilitaron la organización del evento. El director de Salud Municipal, Héctor González Rodríguez, destacó que el objetivo principal es fomentar la cultura de la prevención, ofreciendo diagnósticos oportunos y canalizando a los pacientes hacia sus unidades médicas en caso de detectar alguna enfermedad.

Los servicios disponibles incluyeron orientación nutricional, salud bucal, medicina general y preventiva, psicología, salud visual, enfermería, así como monitoreo de presión arterial y glucosa. La brigada fue apoyada por estudiantes de enfermería de la Universidad Anáhuac, quienes brindaron atención en un horario de 9:00 a 12:00 horas.

Este tipo de acciones refuerzan el compromiso del gobierno municipal con la salud pública, al acercar servicios esenciales a la población en espacios cotidianos como los tianguis. La próxima brigada se realizará el 30 de diciembre en la Supermanzana 221, en la avenida Niños Héroes, Calle 99 Norte, donde comerciantes y ciudadanía podrán acceder nuevamente a revisiones médicas gratuitas.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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