Economía y Finanzas
Restauranteros cambian menú ante alza en insumos
Cancún.- Restauranteros en Cancún buscan ofertar platillos más accesibles para no perder clientes, así lo dio a conocer el representante de la CANIRAC , quien afirmo que ante el aumento en los costos de los ingredientes, los restaurantes están ajustando sus menús.
Julio Villareal Zapata, quien lidera la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, explicó que aumentar los precios puede disuadir a los comensales, dado que su poder adquisitivo se ha visto afectado.
Por esta razón, el sector está tomando medidas para mantener la calidad y atraer a los clientes.
“Nos enfrentamos a momentos difíciles debido a las dificultades económicas que experimentan muchas familias, lo cual se refleja en la afluencia de clientes, especialmente en días festivos. Por ejemplo, en el Día del Niño esperábamos más visitantes, pero no fue así. Ahora nos preparamos para el Día de las Madres, el 10 de mayo”, explicó.
El costo promedio de un desayuno, almuerzo o cena oscila actualmente entre 150 y 200 pesos, llegando hasta los 500 pesos.
“Hemos tenido que mantener un aumento del 8% en nuestros precios, pero también hemos tenido que innovar en nuestros menús. Esta estrategia está dando resultados y estamos atrayendo a más comensales”, añadió.
La Canirac cuenta con alrededor de mil 500 miembros afiliados, pero se estima que existen cerca de 10 mil restaurantes en total, lo cual es significativo.
Desde el año pasado, con el aumento de la inflación, los costos de los ingredientes han aumentado considerablemente, lo que también ha afectado a productos que no son considerados básicos.
Optar por estrategias que eviten aumentar los precios al mismo ritmo que los insumos ayudará a mantener una mayor ocupación, especialmente en los restaurantes que dependen de productos importados.
Con el cambio de administración municipal, el sector restaurantero planea solicitar mejoras en los procedimientos administrativos, con el objetivo de reducir la carga burocrática que representa un gasto para los negocios. Esto permitiría dirigir más recursos a la promoción para atraer clientes y generar empleo.
Ligera Fluctuación Cambiaria; Mercados Bursátiles Mantienen Optimismo
Al cierre la Banca Mexicana de Valores, el tipo de cambio del dólar estadounidense frente al peso mexicano experimentó una ligera fluctuación, situándose en 19.55 pesos por dólar. Esta variación sugiere una moderada volatilidad en los mercados internacionales. Los precios de compra y venta reportados por los principales bancos del país son los siguientes:
- Banamex: Compra en 18.98 MXN, venta en 20.08 MXN.
- BBVA Bancomer: Compra en 18.76 MXN, venta en 19.90 MXN.
- Banorte: Compra en 18.38 MXN, venta en 19.98 MXN.
- Santander: Compra en 18.73 MXN, venta en 20.03 MXN.
- Banco Azteca: Compra en 18.73 MXN, venta en 20.08 MXN.
- Inbursa: Compra en 19.18 MXN, venta en 20.18 MXN.
En los mercados bursátiles, la Bolsa Mexicana de Valores (BMV) cerró en 56,112.75 puntos, continuando con la tendencia positiva observada en días anteriores. De igual forma, Wall Street registró avances, con el Dow Jones alcanzando los 39,780.88 puntos, el S&P 500 llegando a 5,657.30 puntos, y el Nasdaq cerrando en 17,041.12 puntos. Estos resultados reflejan un optimismo sostenido por parte de los inversionistas al cierre del mes de abril.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
Cierre del dólar: 19.58 MXN/USD 🇲🇽 El peso mexicano mantiene su estabilidad con una ligera apreciación, reflejando confianza en los mercados internacionales. Factores como la moderación en tensiones comerciales y posibles ajustes de tasas en EE.UU. impulsan esta tendencia.
Aquí tienes el tipo de cambio del dólar en algunos bancos de México:
Banamex: Compra en 18.95 MXN, venta en 20.05 MXN
BBVA Bancomer: Compra en 18.65 MXN, venta en 19.98 MXN
Banorte: Compra en 18.40 MXN, venta en 19.90 MXN
Santander: Compra en 18.70 MXN, venta en 20.00 MXN
Banco Azteca: Compra en 18.75 MXN, venta en 20.05 MXN
Inbursa: Compra en 19.15 MXN, venta en 20.15 MXN
La Bolsa Mexicana de Valores (BMV) ha mostrado variaciones recientes, con un entorno desafiante para los activos de riesgo. En Wall Street, el Dow Jones cerró en 41,870.99 puntos, el S&P 500 en 5,645.40, y el Nasdaq en 17,676.26. Estos movimientos reflejan la dinámica actual del mercado y el sentimiento de los inversionistas.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
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