Por Germán Arreola

CANCÚN, 2 DE FEBRERO DE 2020.- México ha registrado los años más calurosos de los últimos 70 años durante el último lustro, efecto atribuible al cambio climático: el termómetro ha subido entre 1.2 y 1.7 grados arriba del promedio mundial, tendencia que ya acumula 15 años, dijo Verónica Sofía Ibarra Martínez, de la organización internacional Climate Save Movement.

El aumento de la temperatura a escala global durante la última década es un hecho ya comprobado por la Organización Meteorológica Mundial, y en México las cifras son reveladoras: desde hace 15 años el país comenzó a registrar un alza en las temperaturas, pero desde 2014 se han vivido los años más cálidos desde que se tiene registro.

De acuerdo con el Servicio Meteorológico Nacional SMN, 2019, con 2016, son los dos años más caluroso desde 1953 –fecha de la que datan los registros en México–, al alcanzarse una temperatura media de 22.4 grados a escala nacional, 1.5 grados arriba del promedio histórico de 20.9 grados, registrado en 1981.

El sábado Climate Save Movement realizó movilizaciones simultáneas en nueve ciudades del país, incluida Cancún, para llamar a la población a dejar de consumir productos como Nestlé, Kraft, General Mills o Danone, que resultan de la explotación de recursos naturales en los que participa Cargill, ya sea como productor agrícola y ganadero, o distribuidor de materia prima.

En entrevista, durante la manifestación que lideró con 12 jóvenes activistas al pie de la avenida Xcaret, una de las principales del centro de Cancún, Sofía Ibarra dijo que en México es responsable de fraudes laborales, esclavitud, pérdida de soberanía alimentaria, asesinato de animales, contaminación grave de ríos que han provocado cáncer y muerte a comunidades humanas, así como demandas que le han redituado por más de 500 millones de pesos.

“Ante el presente que se vive, en el que la población humana enfrenta enfermedades producto de la mala alimentación, la producción alimentaria contaminante, así como la emergencia climática y la crisis ética, crisis a la que ha contribuido Cargill y por lo que tiene la obligación moral de asumir que ha violentado la dignidad no sólo de los mexicanos, sino a nivel mundial, así como la de los animales y el medio ambiente.”

En ese sentido, relacionó el incremento en la temperatura al cambio climático que provoca, entre otras cosas la deforestación del Amazonas, en la que acusó la participación de Cargill por su voracidad agroalimentaria. La multinacional fue catalogada como la peor empresa del planeta en 2019 por el organismo de investigación Mighty Earth.

A unos metros de las tiendas de autoservicio Sam’s y Walmart, Ibarra Martínez indicó que en México, otras marcas como Purina, Herdez, Parma, Sabori, Campestre y Bafar, se elaboran con alguno o algunos insumos propiedad o subsidiada por Cargill, “por lo que cada que se abre el refrigerador hay alguno de esos productos”.

La activista puntualizó que la manifestación tiene la intención de visibilizar a Cargill, empresa con presencia en 70 países; sin embargo, la mayor parte de sus ganancias, 36 por ciento del total, lo obtiene en los países de América del Norte, incluido México, donde tiene 26 oficinas y centros de producción en 13 estados.

Climate Save Movement tiene oficinas en 70 naciones y tres ramas: Animal Save Movement, Climate Save Movement y Health Save Movement. La campaña informativa, disruptiva y de demandas de justicia animal, ambiental, alimentaria y de soberanía nacional fue simultánea en Baja California Sur, Puebla, Durango, La Laguna (Torreón), Guadalajara, Morelia, León, Tepic, Cuernavaca y Tepoztlán (Morelos).