Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
Cancún
Acude Roberto Palazuelos a llamado de mototaxistas en Benito Juárez
Quintana Roo.- El candidato a senador de la república por Movimiento Ciudadano por el estado de Quintana Roo, Roberto Palazuelos, fue al arco vial norte de Cancún para platicar con Mototaxistas que lo habían invitado reiteradas veces para plantearles sus problemas.
Hubo quejas de extorsiones e incluso de inseguridad en sus funciones. Y reflexionaron respecto al importante trabajo que ha resuelto el problema del transporte que existió con el desmesurado crecimiento demográfico y poblacional en Cancún.
Palazuelos, aunque no será su función como Senador, se comprometió a utilizar todas sus relaciones políticas desde el senado para impulsar un servicio de transporte de alta calidad y procurar a los mototaxistas un mejor nivel de seguridad laboral. En el animado encuentro, decenas de personas lo recibieron en su recorrido por el crucero de las avenidas Kabah y Arco Norte. Los mototaxis se han convertido en un medio de transporte eficiente para la ciudad y Palazuelos indicó que impulsará un servicio de transporte de alta calidad gestionando desde el senado mejoras en el sistema de movilidad que ya existen, pero que muchas ocasiones son deficientes, como lo es unidades aptas para su uso y/o la renovación del parque vehicular.
El número de mototaxistas se ha duplicado en lo que va del año, lo que ha llevado al instituto de movilidad ha realizar un censo, a fin de tener un control de la unidades y haya seguridad para los usuarios.
Los choferes de los mototaxistas pidieron al candidato más apertura para realizar su trabajo, pues muchas veces son obstaculizados por las mismas autoridades que los frenan al querer hacer trámites para sus unidades para regular el servicio.
Así como el aumento de las tarifas de las licencias de conducir, que están establecidas en UMAs en el tabulador del Imoveqroo, en consecuencia convirtiendo al municipio de Benito Juárez como el más costoso para tramitar licencias para conducir.
Para finalizar, Palazuelos los invitó a salir a votar este 2 de junio, “los ciudadanos deben salir a alzar la voz, votar y decidir a sus gobernantes, no pueden permitir que una minoría decida por todos. Si votan ustedes deciden”, concluyó.
Cancún
Ana Patricia Peralta visita Corales colonia de Benito Juárez
Cancún.- La candidata por Morena, PT y PVEM, Ana Patricia Peralta, inició su tercera semana de campaña, recorriendo las calles de la Supermanzana 77, fraccionamiento “Los Corales”, donde presentó sus propuestas en materia de construcción de paz, para garantizar la cuarta transformación en la ciudad.
De acuerdo a sus propuestas del eje “Construcción de Paz”, la abanderada por la coalición “Sigamos Haciendo Historia”, se comprometió a mejorar la seguridad en las calles, con mejor iluminación y la instalación de Puntos de Monitoreo Inteligente los cuales estarán equipados con cámaras de vigilancia, botón de pánico y accesibilidad universal; así como la creación del C4 en la Zona Hotelera, el proyecto Titan con C4, y la comisaría en la Supermanzana 60, para disminuir la delincuencia.
A través de un comunicado, también expresó que se implementará los Centros de Oportunidad para el Bienestar y la Unidad Social (COBUS), que serán espacios para toda la familia donde habrá diferentes talleres, capacitaciones, empoderamiento, ludoteca, espacios recreativos, deportivos, atención médica, entre otros beneficios.
Asimismo, acordó ofrecer atención integral a las personas en situación de calle, mediante un albergue donde tendrán acceso a los servicios básicos de subsistencia como alimentación, salud, atención socioemocional; así como a programas de empleo y capacitación para el trabajo en alianza con Asociaciones Civiles certificadas con el propósito de ofrecerles una segunda oportunidad para reconstruir sus vidas y reintegrarse de manera productiva en la sociedad.
En esta visita Ana Patricia Peralta estuvo acompañada de la aspirante a diputada local, Alexa Murguía y parte de su planilla, los cuales fueron respaldados en todo momento por los residentes, al abrirle las puertas de su patrimonio.
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