Cancún
Ponen a prueba a estudiantes de turismo y gastronomía de la Unicaribe en Jornada de Proyectos Académicos
Por Germán Arreola
CANCÚN, 5 DE DICIEMBRE.- .- Estudiantes de la Universidad del Caribe (Unicaribe) participaron en la Jornada de Proyectos Académicos, organizada por el Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería; el objetivo es mostrar sus conocimientos y habilidades a profesionistas de la industria mediante presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo.
Los estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Unicaribe demostraron su talento en la Jornada de Proyectos Académicos ante diversos expertos que evaluaron y retroalimentaron los productos presentados, que buscan facilitar la inserción de los egresados al mercado laboral del municipio de Benito Juárez.
De acuerdo con la rectora Ana Pricila Sosa Ferreira, la finalidad de las jornadas es que los estudiantes realicen presentaciones de proyectos integradores de diferentes asignaturas, a las que invitan a pares académicos y profesionistas del ramo turístico y gastronómico como observadores, con la intención de que se retroalimenten con base en los estándares reales, al tiempo que se conozca su talento y habilidades.
Apenas en julio pasado, el Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística (Conaet) confirmó la reacreditación de los programas de Gastronomía y Turismo Sustentable y Gestión Hotelera de la universidad, con lo que ambos programas suman 11 años acreditados por el organismo; es decir, la primera ocasión fue en 2008.
En el caso de Turismo Sustentable y Gestión Hotelera se presentaron proyectos sobre toma de decisiones basada en modelos matemáticos, dirección estratégica de hoteles, sicología y sociología de turismo, hotelería regional y dirección estratégica, entre otros temas.
Por su parte, la coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Carolina Moreno Ruiz, explicó que se publica una convocatoria y participan de manera voluntaria los profesores que lo deseen, y explicó que se trata de un modelo que ha aportado buenas ideas y resultados, ya que se traen evaluadores de la industria.
Explicó que el objetivo del programa es difundir ideas, conocimientos y experiencias en un marco que impulse el contacto de los estudiantes con importantes expositores de la industria gastronómica, ofreciendo conferencias, paneles y clases demostrativas de cocina en un espacio diseñado para alcanzar una alimentación y producción sustentable.
En la Universidad del Caribe, la formación en gastronomía abarca cinco áreas: artes culinarias, administración, nutrición, servicios y operación, y recientemente se incorporó la de cultura gastronómica, en la que se abordan temas como patrimonio, investigación y rutas culinarias, entre otras.
Se presentan tanto demos culinarios como planes de negocios o proyectos emprendedores. En esta ocasión participan con bases culinarias, cocina italiana, administración de restaurantes y una feria de nutrición, así como las nuevas tendencias energéticas y del concepto green (verde), que destaca el comercio justo, valor nutrimental de los alimentas y proyectos orgánicos.
Cancún
INSTALA ANA PATY PERALTA EL PRIMER COMITÉ DE PAZ EN QUINTANA ROO, UN PASO HISTÓRICO PARA CANCÚN
Cancún dio un paso decisivo hacia la construcción de entornos más seguros y participativos con la instalación de los primeros tres Comités de Paz en el municipio de Benito Juárez, encabezados por la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta. Con esta acción, Cancún se convierte en el primer municipio de Quintana Roo en poner en marcha este modelo de organización ciudadana, con la meta de conformar más de 600 comités en toda la ciudad.
Durante el evento realizado en la Supermanzana 259, en Villas Otoch Paraíso, la alcaldesa destacó que la seguridad se construye con corresponsabilidad y cercanía. Subrayó que estos comités permitirán que las y los vecinos conozcan a quienes integran el equipo de seguridad en su zona, generando confianza y facilitando la atención directa de problemáticas comunitarias.

El secretario municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, Jaime Padilla Barrientos, presentó al equipo policial asignado al sector y expuso los resultados obtenidos entre noviembre de 2025 y enero de 2026. Informó sobre operativos, detenciones, aseguramientos, recuperación de vehículos y acciones de prevención, además de señalar áreas de oportunidad para fortalecer la estrategia.
Padilla enfatizó que los Comités de Paz no son una figura simbólica, sino espacios reales de participación ciudadana, diálogo y corresponsabilidad. Su estructura territorial permitirá atender necesidades específicas de cada colonia, impulsando soluciones conjuntas.
Nereyda Tadeo Jiménez, presidenta del comité vecinal de la Supermanzana 259, agradeció el respaldo institucional y afirmó que el trabajo coordinado ha mejorado la imagen y condiciones de la zona, dejando atrás percepciones negativas. Invitó a más residentes a sumarse a esta iniciativa para consolidar la transformación del entorno.
La formalización del comité concluyó con la firma del documento correspondiente, en presencia de la secretaria municipal de Obras Públicas y Servicios, Samantha Hernández Cardeña, quien fungirá como enlace institucional para dar seguimiento a los acuerdos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
ANA PATY PERALTA REACTIVA “DÍA DEL PUEBLO” Y REFUERZA SU COMPROMISO CON LA CIUDADANÍA
Cancún, Q. R., 05 de febrero de 2026.– En un claro mensaje de continuidad y cercanía con la población, la Presidenta Municipal Ana Paty Peralta encabezó la primera jornada del año del programa “Día del Pueblo, Cancún nos Une por la Transformación”, realizada en el fraccionamiento La Joya, en la Supermanzana 254. La alcaldesa destacó que esta estrategia se ha consolidado como un puente directo entre el Ayuntamiento y las familias cancunenses, permitiendo resolver trámites, escuchar necesidades y ofrecer apoyos inmediatos.

Peralta informó que, desde el inicio de su administración, se han llevado a cabo más de 29 jornadas, beneficiando a más de 43 mil personas en 27 colonias. Además, se han realizado 512 audiencias uno a uno, atendiendo de manera directa a 769 ciudadanos, con la participación de 35 dependencias y asociaciones, y la gestión de más de 100 trámites.
Durante su recorrido por las mesas de atención, la Presidenta Municipal subrayó la importancia de mantener este mecanismo activo tanto en colonias como en Palacio Municipal, para que cualquier persona pueda acceder a servicios sin barreras ni intermediarios. Como muestra de la respuesta inmediata, entregó seis actas de nacimiento solicitadas durante la jornada, sumándose a un total de 42 documentos expedidos ese mismo día.

Las dependencias participantes ofrecieron trámites como tarjetones para personas con movilidad reducida, pago de predial, descuentos en licencias de conducir, solicitudes de antecedentes no registrales y registros al IMSS-Bienestar. Además, se brindaron servicios comunitarios como cortes de cabello, aplicación de gelish, planchado de cejas, rizado de pestañas, consultas veterinarias y desparasitación de mascotas.
Ana Paty Peralta reiteró que la prioridad de su gobierno es escuchar, atender y dar soluciones reales a las y los cancunenses, fortaleciendo la confianza ciudadana y acercando los servicios públicos a cada rincón del municipio.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias




















