Cancún
Fiesta de la gastronomía en Holbox cumple expectativas
HOLBOX, 19 DE NOVIEMBRE.- La feria de gastronomía denominada “Comer, Amar y Contemplar” tuvo por sede esta isla, con la participación de 18 chefs de talla internacional y la presencia de más de seis mil personas de diferentes partes del país, quiénes pudieron deleitarse con platillos de diferentes estilos y latitudes.
El festival gastronómico contó con la presencia de artistas como el canta autor, Nicho Hinojosa, y la agrupación la Sonora Dinamita, entre otros quienes pusieron ambiente a los asistentes del evento.
Algunos de los asistentes disfrutaron de su bebida favorita, mientras que otros pudieron probar de las diferentes gastronomías del país, entre las que destacó, la cocina poblana, a cargo del restaurante “Casa de los Muñecos”, el cual fue el invitado del evento, así como el restaurante “Viva Zapata”, originario de la misma isla.
Otra de las opciones fue el Villa de Marzo”, así como el “Corazón de María” entre otros establecimientos, que trajeron a sus mejores chefs para poner a prueba su arte culinario y deleitar a los miles de asistentes al festival.
La muestra gastronómica es un evento que ha sido realizado desde hace siete años, y su principal promotora ha sido la cantante brasileña, residente en esta ínsula, Denisse De Kalafe, quien la ha posicionado como uno de los eventos icónicos del municipio, siendo un reflector de turistas nacionales e internacionales, lo que ha beneficiado de manera directa a la población de Holbox.
El evento contó desde su primer día con una gran afluencia, tanto de visitantes, como de pobladores, quiénes convirtieron la muestra en una fiesta en la que hubo bailes y aplausos por parte de los comensales hacia los artistas, quienes amenizaron el evento, convirtiéndolo paulatinamente en todo un centro de convivencia. (

CHEF POBLANA RESALTA EL PODER DE ESTA FERIA
La empresaria y especialista gastronómica, Dolores Zavala destacó la realización de eventos como La feria de gastronomía denominada “Comer, Amar y Contemplar” que tuvo por sede esta isla quintanarroense y que permiten a cientos de chefs, difundir y conocer más acerca de la gastronomía y con ello impulsar sus negocios.
En el marco de este evento culinario, la entrevistada, conocida como “Lolita Zavala”, quien dirige el restaurante poblano “La Casa de los Muñecos”, conocido por su crecimiento en la gastronomía mexicana, indicó que eventos como el de Holbox, son una plataforma de enriquecimiento mutuo, para quienes gustan y para quienes cocinan.
En su caso, dijo que ella inició en 2006, cuando fue invitada a crear un restaurante en el edificio emblemático de la ciudad de Puebla denominado, precisamente “La Casa de los Muñecos”, a lo que accedió, convirtiéndolo tiempo después en uno de los negocios de su ramo más emblemáticos de la “Angelópolis”.
De manera adicional, dijo que posteriormente comercializó salsas, logrando crear una empresa que exporta a Estados Unidos y Europa, dejando en claro que su mayor consumidor aún sigue siendo el mexicano, principalmente, el del norte del país.
“Lolita Zavala” agregó que tiene una producción de aproximadamente una tonelada de salsas diaria, las cuales se pueden ser encontradas en súper mercados o en línea.
En el último día de la muestra gastronómica, la chef ofreció una degustación de camarones, en la cual dio a conocer más de los diferentes sabores de sus salsas, entre las que destacan la de mango-chipotle, habanero, “Salsa Lupillo”, hecha de chile chiltepin y jamaica, entre otras las cuales dijo son de creación exclusiva con los estándares de calidad para poder ser exportadas.
Finalmente, dijo que como mexicana está orgullosa de lo que ha logrado, no sólo por exportar comida mexicana, si no porque ha logrado dar a conocer un poco de lo que México consume a nivel mundial, mediante sus productos.
Fuente Infoqroo
Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp
Cancún
CANCÚN FORTALECE LA FORMALIDAD ECONÓMICA CON NUEVA OFICINA QUE AGILIZARÁ LICENCIAS DE FUNCIONAMIENTO
Cancún, Q. Roo, 27 de octubre de 2026.- Con el objetivo de facilitar la regularización de los comercios y fortalecer el desarrollo económico de la ciudad, la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, inauguró la nueva Oficina de Atención a tu Negocio, un espacio que concentrará en un solo lugar los trámites necesarios para la obtención y renovación de licencias de funcionamiento.

Durante la apertura de las instalaciones, ubicadas en el Palacio Municipal, la alcaldesa destacó que esta estrategia permitirá a emprendedores, pequeños comerciantes y empresarios acceder a una atención más rápida y eficiente, reduciendo tiempos y simplificando procedimientos administrativos.
La nueva oficina contará con personal especializado de cuatro dependencias municipales: Ingresos, Desarrollo Urbano, Protección Civil y Solución Integral de Residuos Sólidos (SIRESOL) Cancún, lo que permitirá que los contribuyentes puedan realizar diversos trámites en un solo sitio, evitando traslados y procesos burocráticos innecesarios.

Ana Paty Peralta explicó que la creación de este espacio surgió a partir del diálogo permanente con cámaras empresariales de la ciudad, las cuales plantearon la necesidad de contar con mecanismos más ágiles para impulsar la formalidad y fortalecer la actividad económica local.
Asimismo, enfatizó que todos los trámites deberán realizarse de manera personal, sin intermediarios ni gestores, con el propósito de brindar transparencia, prevenir irregularidades y garantizar que los ciudadanos reciban atención directa por parte del gobierno municipal.

La Presidenta Municipal también instruyó al personal a ofrecer un servicio cercano y profesional, además de contar con apoyo de la Contraloría Municipal para recibir denuncias ante posibles actos de corrupción o malos tratos.

Finalmente, recordó que continúa vigente hasta el 31 de diciembre el programa de estímulos fiscales “Pon al día tu negocio”, diseñado para facilitar la regularización de establecimientos comerciales. La apertura de esta oficina representa un paso importante para consolidar un entorno más competitivo, ordenado y favorable para la inversión en Cancún.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsAppCancún
JANAL PIXAN 2026 SE PREPARA PARA RECIBIR A MÁS DE 200 MIL VISITANTES EN CANCÚN
Cancún, Quintana Roo.- A tan solo tres días del inicio de una de las celebraciones más representativas del Día de Muertos en el Caribe Mexicano, la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, supervisó los últimos preparativos de la cuarta edición de Janal Pixan 2026, evento que espera reunir a más de 200 mil visitantes entre el 30 de octubre y el 2 de noviembre en diversas sedes de Cancún.

Durante un recorrido por Puerto Juárez, considerada la sede principal de esta festividad, la alcaldesa verificó los trabajos de logística, seguridad, movilidad y ambientación que permitirán el desarrollo de una agenda cultural y artística que busca fortalecer las tradiciones mexicanas y generar una importante derrama económica para las familias de la zona.
Entre las novedades destaca la ampliación de las gradas en el área del muelle de la calle 45, donde se llevará a cabo la emblemática procesión marítima de las catrinas y la puesta en escena “El camino de los abuelos”. Con esta adecuación, el espacio podrá albergar hasta dos mil 500 espectadores, el doble de la capacidad registrada en ediciones anteriores.

La celebración incluirá un pabellón gastronómico, altares de muertos, concursos de catrinas y altares, desfiles tradicionales y diversas expresiones artísticas con la participación de más de 50 talentos locales. Además de Puerto Juárez, las actividades se extenderán al Parque de las Palapas y a los panteones municipales.
Ana Paty Peralta destacó que Janal Pixan se ha consolidado como una de las tradiciones más importantes de Cancún, al promover la identidad cultural y preservar las costumbres que honran la memoria de los seres queridos que han partido.

Autoridades de diversas dependencias municipales acompañaron la supervisión final para garantizar que los cuatro días de actividades transcurran en un ambiente seguro, ordenado y familiar, reafirmando a Janal Pixan como uno de los eventos culturales más esperados del año en la ciudad.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp-
Cozumelhace 21 horasCOZUMEL ALISTA SORTEO HISTÓRICO PARA ASIGNAR 400 VIVIENDAS DEL BIENESTAR A FAMILIAS DE BAJOS INGRESOS
-
Gobierno Del Estadohace 21 horasLA CIENCIA CONQUISTA LAS COLONIAS DE CANCÚN Y ACERCA EL CONOCIMIENTO A MÁS DE 700 ESTUDIANTES
-
Playa del Carmenhace 21 horasPLAYA DEL CARMEN REDOBLA LA LUCHA CONTRA LA OBESIDAD Y LA DIABETES CON MÁS DE 3 MIL ATENCIONES PREVENTIVAS
-
Economía y Finanzashace 22 horasMERCADOS FINANCIEROS MANTIENEN CAUTELA ANTE EXPECTATIVAS MONETARIAS
-
Deporteshace 21 horasQUINTANA ROO BRILLA EN CHIAPAS CON CUATRO MEDALLAS EN LOS JUEGOS Y DEPORTES AUTÓCTONOS Y TRADICIONALES 2026
-
Cancúnhace 21 horasCANCÚN FORTALECE LA FORMALIDAD ECONÓMICA CON NUEVA OFICINA QUE AGILIZARÁ LICENCIAS DE FUNCIONAMIENTO
-
Othon P. Blancohace 22 horasSOL Y AMBIENTE CÁLIDO DOMINARÁN QUINTANA ROO
-
Puerto Moreloshace 21 horasCULTIVEMOS EL CIVISMO FORTALECE LA FORMACIÓN DE NUEVAS GENERACIONES EN PLAYA DEL CARMEN

































