Cancún
Fiesta de la gastronomía en Holbox cumple expectativas
HOLBOX, 19 DE NOVIEMBRE.- La feria de gastronomía denominada “Comer, Amar y Contemplar” tuvo por sede esta isla, con la participación de 18 chefs de talla internacional y la presencia de más de seis mil personas de diferentes partes del país, quiénes pudieron deleitarse con platillos de diferentes estilos y latitudes.
El festival gastronómico contó con la presencia de artistas como el canta autor, Nicho Hinojosa, y la agrupación la Sonora Dinamita, entre otros quienes pusieron ambiente a los asistentes del evento.
Algunos de los asistentes disfrutaron de su bebida favorita, mientras que otros pudieron probar de las diferentes gastronomías del país, entre las que destacó, la cocina poblana, a cargo del restaurante “Casa de los Muñecos”, el cual fue el invitado del evento, así como el restaurante “Viva Zapata”, originario de la misma isla.
Otra de las opciones fue el Villa de Marzo”, así como el “Corazón de María” entre otros establecimientos, que trajeron a sus mejores chefs para poner a prueba su arte culinario y deleitar a los miles de asistentes al festival.
La muestra gastronómica es un evento que ha sido realizado desde hace siete años, y su principal promotora ha sido la cantante brasileña, residente en esta ínsula, Denisse De Kalafe, quien la ha posicionado como uno de los eventos icónicos del municipio, siendo un reflector de turistas nacionales e internacionales, lo que ha beneficiado de manera directa a la población de Holbox.
El evento contó desde su primer día con una gran afluencia, tanto de visitantes, como de pobladores, quiénes convirtieron la muestra en una fiesta en la que hubo bailes y aplausos por parte de los comensales hacia los artistas, quienes amenizaron el evento, convirtiéndolo paulatinamente en todo un centro de convivencia. (

CHEF POBLANA RESALTA EL PODER DE ESTA FERIA
La empresaria y especialista gastronómica, Dolores Zavala destacó la realización de eventos como La feria de gastronomía denominada “Comer, Amar y Contemplar” que tuvo por sede esta isla quintanarroense y que permiten a cientos de chefs, difundir y conocer más acerca de la gastronomía y con ello impulsar sus negocios.
En el marco de este evento culinario, la entrevistada, conocida como “Lolita Zavala”, quien dirige el restaurante poblano “La Casa de los Muñecos”, conocido por su crecimiento en la gastronomía mexicana, indicó que eventos como el de Holbox, son una plataforma de enriquecimiento mutuo, para quienes gustan y para quienes cocinan.
En su caso, dijo que ella inició en 2006, cuando fue invitada a crear un restaurante en el edificio emblemático de la ciudad de Puebla denominado, precisamente “La Casa de los Muñecos”, a lo que accedió, convirtiéndolo tiempo después en uno de los negocios de su ramo más emblemáticos de la “Angelópolis”.
De manera adicional, dijo que posteriormente comercializó salsas, logrando crear una empresa que exporta a Estados Unidos y Europa, dejando en claro que su mayor consumidor aún sigue siendo el mexicano, principalmente, el del norte del país.
“Lolita Zavala” agregó que tiene una producción de aproximadamente una tonelada de salsas diaria, las cuales se pueden ser encontradas en súper mercados o en línea.
En el último día de la muestra gastronómica, la chef ofreció una degustación de camarones, en la cual dio a conocer más de los diferentes sabores de sus salsas, entre las que destacan la de mango-chipotle, habanero, “Salsa Lupillo”, hecha de chile chiltepin y jamaica, entre otras las cuales dijo son de creación exclusiva con los estándares de calidad para poder ser exportadas.
Finalmente, dijo que como mexicana está orgullosa de lo que ha logrado, no sólo por exportar comida mexicana, si no porque ha logrado dar a conocer un poco de lo que México consume a nivel mundial, mediante sus productos.
Fuente Infoqroo
Cancún
PROMUEVE BENITO JUÁREZ CURSOS GRATUITOS PARA FORTALECER HABILIDADES CIUDADANAS Y LABORALES
Cancún, Q. R., a 15 de junio de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez reforzará durante junio su oferta de capacitación gratuita dirigida tanto a ciudadanos como a servidores públicos, con el objetivo de fortalecer habilidades prácticas, promover entornos seguros y fomentar el desarrollo personal y profesional en la comunidad. A través de la Dirección General de Capacitación en Calidad, se impartirá una serie de talleres especializados que abarcan desde la prevención de riesgos hasta el impulso de la sororidad y el uso eficiente de herramientas digitales.
El programa inicia este martes 16 de junio con el taller “Uso y manejo de extintores”, que se llevará a cabo de 10:00 a 12:00 horas en la Academia de Bomberos, ubicada junto a la corporación policiaca en la Avenida Tulum. Esta capacitación busca dotar a los participantes de conocimientos esenciales para actuar de manera correcta ante un conato de incendio, reforzando la cultura de prevención en el municipio.
Para el sector administrativo, el viernes 19 de junio se ofrecerá el curso “Claves para una atención telefónica profesional”, impartido vía Zoom, con el propósito de mejorar la calidad del servicio y la comunicación institucional.
De manera complementaria, se impartirán dos talleres adicionales en modalidad virtual: “Uso e implementación de aplicaciones y herramientas para la organización y gestión del tiempo”, el martes 23 de junio, y “Mujeres que se acompañan: sororidad y empoderamiento”, el miércoles 24 de junio, enfocado en fortalecer redes de apoyo y promover el liderazgo femenino.
Las personas interesadas pueden consultar fichas técnicas e inscribirse a través de los canales oficiales de la dependencia, así como solicitar información en los números telefónicos disponibles y en la página de Facebook institucional.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
Cancún
ANA PATY PERALTA IMPULSA PARTICIPACIÓN DEMOCRÁTICA INFANTIL EN CANCÚN
Cancún, Q. R., a 15 de junio de 2026.- Con un llamado a reconocer la voz de la niñez como parte fundamental del presente y futuro de Cancún, la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, encabezó el inicio del proceso de elección del “IX Cabildo Infantil por un Día 2026”, ejercicio en el que 42 niñas y niños de entre 10 y 12 años presentaron propuestas enfocadas en mejorar su comunidad.
Durante una dinámica realizada en el Planetario Ka’Yok’, la Presidenta Municipal dialogó con las y los participantes sobre el funcionamiento del Cabildo, explicando la importancia de figuras como la Presidencia Municipal, la Sindicatura y las Regidurías, así como sus responsabilidades en la creación de reglamentos, asignación de presupuesto y toma de decisiones que impactan directamente en la ciudad.

Las y los estudiantes expusieron iniciativas en temas como salud, deporte, educación, comunidad y protección animal, además de conocer programas municipales como “Guardianes Escolares por la Paz”, que promueven la reconstrucción del tejido social desde edades tempranas. Ana Paty Peralta destacó que la formación de valores inicia en casa, se refuerza en la escuela y se practica en las colonias, por lo que este tipo de ejercicios fortalecen la participación ciudadana.
Previo a las exposiciones, la Presidenta Municipal entregó reconocimientos a alumnos y autoridades educativas por su contribución a un municipio más inclusivo, donde la niñez es protagonista. La Sesión Solemne del Cabildo Infantil se realizará el próximo 30 de junio.
La secretaria municipal de Bienestar, Berenice Sosa Osorio, subrayó que este ejercicio fortalece la vida democrática, ya que las opiniones de la niñez pueden transformarse en políticas públicas. Asimismo, la regidora Silvana Córdova Uicab reafirmó el compromiso de generar espacios donde las infancias ejerzan sus derechos y valores.
El subsecretario de Educación Zona Norte, Alberto Tun Calderón, reconoció el apoyo constante del Ayuntamiento al sector académico y destacó que esta experiencia permite a los estudiantes comprender la toma de decisiones públicas.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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