Cancún
Inauguran XII Congreso de Gastronomía
CANCÚN, 11 DE OCTUBRE.- Con el objetivo de acercar a los estudiantes a las nuevas tendencias de este sector a nivel mundial, se desarrolla en la Universidad del Caribe el XII Congreso de Gastronomía. El jefe del departamento de Gastronomía, Mauro Berumen, destacó la oportunidad que este evento representa para mantener a la comunidad actualizada y preparada para enfrentar los nuevos retos del sector.
Durante la inauguración del evento, la rectora de la Unicaribe, Priscila Sosa Ferreira, resaltó el que cada una de las ediciones de este Congreso se hayan destacado por el análisis del rubro, la innovación y la creatividad, lo cual junto con las tendencias y la atención a las necesidades son herramientas vitales para las nuevas generaciones que se involucran en este sector. Por su parte, Pedro Moncada, secretario académico, recordó que en septiembre pasado al Organización Mundial de Turismo, otorgó la recertificación TedQual al programa educativo de gastronomía de esa casa de estudios y es primero en todo el país en conseguirlo.
Explicó que para que para ello, un experto argentino en Gastronomía fue enviado por la Organización Mundial de Turismo para valorar aspectos como la infraestructura, procesos pedagógicos, al equipo de docentes e investigadores, así como a los procesos y gestiones institucionales que los soportan, para diseñar un programa educativo con altos estándares internacionales. Durante la primera conferencia de la jornada denominada De la idea a la acción.
El arte de aprender a innovar, Edgar Maestre, definió a una persona emprendedora como aquella que es capaz de asumir retos, construir redes poner en práctica soluciones innovadoras, que respondan a las demandas y problemas de la sociedad en general.
En ese sentido, aclaró que una persona emprendedora no es sólo aquella que inicia un negocio, sino que se divide en varios tipos: sociales, enfocadas en resolver problemáticas de la comunidad, pero que también debe contar con un plan de negocios para recuperación de fondos; seriales, quienes desarrollan constantemente diferentes tipo de empresas; intraemprendedoras, que dentro de una empresa impulsa constantes cambios, y quienes emprenden como un estilo de vida. Dentro del emprendimiento, dijo, están las personas estrategas y las ejecutoras, quienes se complementan y podrán funcionar exitosamente si desde el principio dejan claras y firmadas las reglas del juego.
Finalmente, recomendó a quienes desean emprender, hacerlo con una red de apoyo, conformada por personas expertas y con experiencia; hacerlo en un campo que realmente les apasione, asumir riesgos, ser perseverantes y aceptar el fracaso como parte del proceso.
Fuente Agencia Quadratín
Cancún
ANA PATY PERALTA REACTIVA ATENCIÓN CIUDADANA EN CANCÚN: “DÍA DEL PUEBLO” VUELVE CON FUERZA
Cancún, Q. R., 6 de noviembre de 2025.– En un firme compromiso con la justicia social y la atención directa a la ciudadanía, la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, encabezó la edición número 57 del programa “Día del Pueblo: Cancún Nos Une por la Transformación”, retomando las audiencias personalizadas con habitantes del municipio.

Desde el Salón Presidentes del Ayuntamiento, y en coordinación con dependencias municipales, estatales y federales, se brindaron servicios gratuitos y trámites prioritarios a las y los cancunenses. Esta jornada forma parte del Eje Justicia Social, impulsado por la Secretaría Municipal de Bienestar, y busca garantizar que cada ciudadano reciba atención inmediata y seguimiento a sus necesidades.

“Estos ejercicios ciudadanos no son solo para escuchar, sino para resolver. Queremos que cada persona se vaya atendida, con respuestas claras y soluciones concretas”, afirmó Ana Paty Peralta durante el evento.
Entre los servicios ofrecidos destacaron módulos del Instituto Municipal de Desarrollo Administrativo (IMDAI), Registro Civil, Comités Vecinales, Vinculación Laboral, DIF Benito Juárez, IMSS-Bienestar, Policía Preventiva, Dirección de Salud y Protección y Bienestar Animal. La participación interinstitucional refuerza el vínculo entre gobierno y sociedad, promoviendo una gestión cercana y efectiva.

Cabe destacar que, en 56 ediciones anteriores, se han atendido a más de 101 mil ciudadanos, consolidando este programa como un pilar de atención pública en Cancún. La administración actual ha realizado 30 ediciones, reafirmando su compromiso con la transformación social.
Además, se anunció la audiencia pública estatal “La Voz del Pueblo”, a realizarse el próximo 18 de noviembre en la Unidad Deportiva “José María Morelos” (Toro Valenzuela), con registro previo los días 10, 11 y 12 de noviembre, de 8:00 a 15:00 horas.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
REESTRUCTURACIÓN EN BIENESTAR ANIMAL: GOBIERNO DE BJ REFUERZA COMPROMISO CON LA PROTECCIÓN DE MASCOTAS
Cancún, Q. R., 06 de noviembre de 2025.– En un movimiento estratégico para fortalecer la atención y protección de los animales domésticos en Benito Juárez, la Presidenta Municipal Ana Paty Peralta anunció una reestructuración en la Dirección General de Protección y Bienestar Animal, que incluye el cambio de titular en la dependencia.

La decisión responde a la necesidad de mejorar el seguimiento de denuncias por maltrato animal y garantizar un trato digno a los perros y gatos bajo resguardo municipal. “No solamente es la atención, sino también el seguimiento, el darle un buen trato a cada uno de los perritos y gatitos que están resguardados en Bienestar Animal”, expresó la alcaldesa.

Como parte de esta nueva etapa, el gobierno municipal estrechará la colaboración con asociaciones civiles como “Cachorrilandia”, reconocida por su labor en favor de la salud y bienestar de las mascotas en Cancún. Esta alianza busca abrir las puertas de la dependencia a más agrupaciones, con el objetivo de mejorar los servicios y ampliar la cobertura de atención.

La Presidenta Municipal subrayó que el bienestar animal es una prioridad de su administración y adelantó que se vienen nuevos proyectos que reforzarán las acciones en esta área. La reestructuración apunta a consolidar un modelo de gestión más eficiente, sensible y colaborativo, que responda a las demandas ciudadanas y promueva una cultura de respeto hacia los animales.
Con esta medida, el Ayuntamiento de Benito Juárez reafirma su compromiso con la protección animal y la construcción de una ciudad más justa y empática.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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