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Cancún

Inauguran XII Congreso de Gastronomía

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CANCÚN, 11 DE OCTUBRE.- Con el objetivo de acercar a los estudiantes a las nuevas tendencias de este sector a nivel mundial, se desarrolla en la Universidad del Caribe el XII Congreso de Gastronomía. El jefe del departamento de Gastronomía, Mauro Berumen, destacó la oportunidad que este evento representa para mantener a la comunidad actualizada y preparada para enfrentar los nuevos retos del sector.

Durante la inauguración del evento, la rectora de la Unicaribe, Priscila Sosa Ferreira, resaltó el que cada una de las ediciones de este Congreso se hayan destacado por el análisis del rubro, la innovación y la creatividad, lo cual junto con las tendencias y la atención a las necesidades son herramientas vitales para las nuevas generaciones que se involucran en este sector. Por su parte, Pedro Moncada, secretario académico, recordó que en septiembre pasado al Organización Mundial de Turismo, otorgó la recertificación TedQual al programa educativo de gastronomía de esa casa de estudios y es primero en todo el país en conseguirlo.

Explicó que para que para ello, un experto argentino en Gastronomía fue enviado por la Organización Mundial de Turismo para valorar aspectos como la infraestructura, procesos pedagógicos, al equipo de docentes e investigadores, así como a los procesos y gestiones institucionales que los soportan, para diseñar un programa educativo con altos estándares internacionales. Durante la primera conferencia de la jornada denominada De la idea a la acción.

El arte de aprender a innovar, Edgar Maestre, definió a una persona emprendedora como aquella que es capaz de asumir retos, construir redes poner en práctica soluciones innovadoras, que respondan a las demandas y problemas de la sociedad en general.

En ese sentido, aclaró que una persona emprendedora no es sólo aquella que inicia un negocio, sino que se divide en varios tipos: sociales, enfocadas en resolver problemáticas de la comunidad, pero que también debe contar con un plan de negocios para recuperación de fondos; seriales, quienes desarrollan constantemente diferentes tipo de empresas; intraemprendedoras, que dentro de una empresa impulsa constantes cambios, y quienes emprenden como un estilo de vida. Dentro del emprendimiento, dijo, están las personas estrategas y las ejecutoras, quienes se complementan y podrán funcionar exitosamente si desde el principio dejan claras y firmadas las reglas del juego.

Finalmente, recomendó a quienes desean emprender, hacerlo con una red de apoyo, conformada por personas expertas y con experiencia; hacerlo en un campo que realmente les apasione, asumir riesgos, ser perseverantes y aceptar el fracaso como parte del proceso.

Fuente Agencia Quadratín

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Cancún

ATENCIÓN INTEGRAL PARA LA NIÑEZ CANCUNENSE SE FORTALECE EN CADI Y CDC DE LA SM 260

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La Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, reafirmó su compromiso con una atención de calidad y calidez para niñas, niños y adolescentes de Cancún, al supervisar personalmente los servicios que se brindan en el Centro de Atención Infantil CADI “Estrellita” y en el Centro de Desarrollo Comunitario CDC DIF‑Pilares, ambos ubicados en la Supermanzana 260, donde se impulsa la educación, el cuidado y el desarrollo integral de la niñez.

Durante su recorrido por el CADI “Estrellita”, convivió con los 25 menores inscritos en las áreas de Maternal, Preescolar 1 y Preescolar 2, quienes reciben alimentación completa —desayuno, colación y almuerzo— en un horario que permite a madres y padres trabajar con tranquilidad. Conoció los proyectos finales de matemáticas de Preescolar 2, como la “Feria del número”, y participó en la dinámica “Pájaros y nidos”, diseñada para fortalecer habilidades de conteo y reconocimiento numérico.

Acompañada por la directora del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, la Presidenta agradeció la entrega del personal docente, destacando que su labor es fundamental para la primera infancia. Posteriormente, visitó el CDC‑Pilares, donde actualmente asisten 23 menores en turno matutino y 40 en vespertino, de entre seis y 17 años, quienes participan en actividades deportivas, así como clases de inglés, matemáticas, español, arte, cultura y cómputo.

Ana Paty Peralta también compartió con los menores durante su lunch nutritivo, subrayando que la alimentación es clave para el sano crecimiento. Finalmente, recorrió áreas recreativas y salones donde se imparten clases de inglés, herramienta que fortalecerá su futuro académico y profesional.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

SUMAN ESFUERZOS ANA PATY PERALTA Y MARA LEZAMA PARA CONSOLIDAR PROTOCOLOS CONTRA LA EXTORSIÓN EN QUINTANA ROO

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Cancún.— Quintana Roo avanza hacia un modelo integral de combate a la extorsión, tras la clausura del “Proyecto de Capacitación y Fortalecimiento del Combate a la Extorsión”, encabezado por la Gobernadora Mara Lezama y atestiguado por la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta. Esta estrategia conjunta busca reducir la impunidad, homologar procedimientos y fortalecer la cadena de justicia en la entidad mediante protocolos especializados de actuación.

Ana Paty Peralta destacó que Quintana Roo, y particularmente Benito Juárez, se posicionan como pioneros en la implementación de un esquema integral para atender este delito, derivado de la aprobación de la Ley para Prevenir, Investigar y Sancionar la Extorsión en 2023 y su posterior homologación con el marco federal. Subrayó que este esfuerzo permitirá brindar mayor protección y certidumbre a la ciudadanía.

Rommel Moreno Manjarrez, coordinador del proyecto “Combate a la Impunidad en Quintana Roo”, reconoció el respaldo de la Policía Municipal para consolidar un modelo que coloca al estado entre los primeros del país en actualizar y profesionalizar a sus operadores en el nuevo marco jurídico. Afirmó que esta coordinación interinstitucional es clave para enfrentar un delito que afecta a miles de familias.

Orlando Camacho Nacenta, director general de México SOS, resaltó que el objetivo es dejar instituciones más sólidas y replicar prácticas exitosas en otras entidades, recordando que la impunidad en México alcanza el 93 por ciento.

El secretario de Seguridad Ciudadana, Julio César Gómez Torres, informó que expertos y autoridades trabajaron durante meses para homologar protocolos desde la recepción del reporte en el 911 y 089. En tanto, el fiscal general Raciel López Salazar señaló avances significativos: más de 300 detenidos por extorsión, 95 por ciento vinculados a proceso y 34 sentencias condenatorias de hasta 37 años.

Finalmente, el magistrado Heyden Cebada Rivas anunció nuevas capacitaciones en Chetumal, Felipe Carrillo Puerto y Bacalar, con el fin de cubrir todo el estado y reforzar la coordinación institucional.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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