Puerto Morelos
Gobierno de Puerto Morelos reconoce trabajo de chefs en el rescate de la gastronomía autoctóna
Puerto Morelos.— La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz entregó sendos reconocimientos a Eliazar Arana Ku, cocinero tradicional de Leona Vicario, y a los chefs Sheldon Cruz y Jazybe Barrientos por su trabajo como impulsores y promotores del rescate y conservación del patrimonio cultural-gastronómico de esa delegación.
En días pasados, Arana Ku, en coordinación con el Ayuntamiento y el Centro Comunitario de Capacitación Gastronómica de Leona Vicario, impartió un taller sobre la elaboración artesanal de chicharra yucateca, dirigido a alumnos de la Universidad Tecnológica de Cancún (UTC), de la Universidad del Caribe (Unicaribe) y a chefs de diferentes restaurantes de Cancún.
Hoy hacemos un reconocimiento al trabajo que ustedes desarrollan para fomentar y conservar el patrimonio cultural-gastronómico de Leona Vicario y, en general, de nuestras comunidades, pues es lo que nos da identidad y hoy representa un importarte atractivo para el turismo que llega a esta región, conocida por su riqueza culinaria, destacó la Presidenta Municipal.

Asimismo, señaló que el rescate y fortalecimiento de la cocina tradicional contribuye a reactivar la producción agropecuaria, la cría y cultivo de animales y productos que son empleados como insumos, lo que fomenta el arraigo y fortalece la economía de las familias de Leona Vicario y comunidades aledañas.
De acuerdo con lo expuesto durante la entrega de reconocimientos, en el despacho de la Presidencia Municipal, estos talleres tienen como objetivo principal “la conservación y fomento de lo que nos da identidad, en este caso nuestro patrimonio cultural gastronómico”. Además, contribuyen a la generación de empleo, derrama económica y el consumo de lo local.
El cocinero, en este caso, cuenta con una chicharronería bien identificada en la comunidad, que acude con él cuando quiere consumir castacán, buche, entresijo o cáscara. Para este taller el cerdo fue llevado vivo, de modo que hubo que sacrificarlo, limpiarlo y prepararlo.

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Puerto Morelos
PUERTO MORELOS FORMALIZA ALIANZA CON LA UNAM PARA FORTALECER EL DISEÑO Y EVALUACIÓN DE POLÍTICAS PÚBLICAS
Naucalpan de Juárez, Estado de México, 20 de agosto de 2026.— Puerto Morelos se convirtió en el primer municipio de Quintana Roo en establecer una alianza estratégica con la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), mediante la firma de un convenio de colaboración encabezado por la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz y la Facultad de Estudios Superiores (FES) Acatlán. El acuerdo busca fortalecer el diseño, implementación y evaluación de políticas públicas municipales con base en evidencia científica, metodología y análisis especializado.

Durante el acto protocolario, realizado en las instalaciones de la máxima casa de estudios, Blanca Merari destacó que esta alianza permitirá consolidar un modelo de gobierno responsable, donde cada decisión se sustente en conocimiento y herramientas técnicas que garanticen mejores resultados para la ciudadanía. Subrayó que el convenio cumple una línea de acción del Eje 5 “Gobierno Cercano a la Gente” del Plan Municipal de Desarrollo 2024-2027, convirtiéndose en una “Palabra Cumplida”.
La directora de la FES Acatlán, Mtra. Nora del Consuelo Goris Mayans, celebró la firma del convenio y reafirmó el compromiso de la UNAM de acercar la investigación y el conocimiento al servicio de los municipios del país. En este marco, se destacó que el acompañamiento académico ya ha permitido fortalecer programas como Tarjeta de la Mujer Portomorelense y Tarjeta de la Mujer Leonense, que benefician a 500 mujeres con apoyos orientados a combatir la pobreza alimentaria, así como el programa “Todas Crecemos”, dirigido a mujeres emprendedoras.

Con la formalización del convenio, se avanzará hacia la aplicación de encuestas, modelos de evaluación y análisis de impacto que permitan medir con precisión los resultados de las políticas sociales. La Presidenta Municipal enfatizó que los programas públicos deben evaluarse no solo por el presupuesto ejercido, sino por su capacidad de transformar positivamente la vida de las personas.
En el presidium participaron autoridades académicas y municipales, quienes coincidieron en que esta alianza posiciona a Puerto Morelos como referente estatal en la construcción de políticas públicas basadas en evidencia.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Unirme al canal de WhatsAppPuerto Morelos
BLANCA MERARI REFUERZA ATENCIÓN DIRECTA A LA CIUDADANÍA CON JORNADA MASIVA DE “MIÉRCOLES CIUDADANO” EN LEONA VICARIO
Leona Vicario, Puerto Morelos, 19 de agosto de 2026.— Con una participación histórica y reafirmando el compromiso de un gobierno cercano, la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz encabezó una nueva edición del programa “Miércoles Ciudadano” en el Domo Deportivo del Cenote, donde se brindaron 733 atenciones y servicios a habitantes de esta comunidad. La jornada, realizada por segunda ocasión en la localidad, consolidó el modelo de diálogo directo y solución inmediata que impulsa la administración municipal.

La Alcaldesa destacó que este ejercicio permite acercar trámites y servicios a las comunidades, pero, sobre todo, escuchar de manera personal las inquietudes de las familias. Subrayó que gobernar implica atender, dialogar y construir soluciones conjuntas, agradeciendo la participación activa de las y los leonenses, quienes son el eje central de estas acciones de proximidad.
Durante la jornada, Blanca Merari atendió directamente a 27 personas con diversas solicitudes, acompañada por titulares de dependencias municipales y representantes de instituciones estatales y federales. Entre los resultados más relevantes, se entregaron 33 actas de nacimiento, dos sillas de ruedas para personas en situación de vulnerabilidad y 60 plantas como parte de las acciones de fomento agropecuario.

El secretario general del Ayuntamiento, José de Jesús Espinosa Payán, resaltó que el “Miércoles Ciudadano” fortalece el diálogo permanente con la comunidad y representa un reconocimiento a la identidad y trabajo de las familias de Leona Vicario. Recordó que este programa se desarrolla en coordinación con la gobernadora Mara Lezama Espinosa, quien impulsa mecanismos de atención directa en todo el estado.
Las dependencias municipales participantes incluyeron áreas de seguridad, desarrollo urbano, medio ambiente, servicios públicos, obras, desarrollo económico, bienestar animal, turismo y el DIF. Entre los servicios más demandados destacaron 100 licencias de manejo, 118 desparasitaciónes de animales de compañía, 34 consultas médicas, 49 pruebas rápidas de salud, 45 vacunas y diversos trámites de bienestar social.

Al concluir, la presidenta municipal reiteró que Puerto Morelos mantiene una administración sensible, cercana y abierta al diálogo, llevando los servicios directamente a las comunidades para fortalecer la confianza ciudadana y construir un mejor futuro para todas y todos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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