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Puerto Morelos

Gobierno de Puerto Morelos reconoce trabajo de chefs en el rescate de la gastronomía autoctóna 

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Puerto Morelos.— La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz entregó sendos reconocimientos a Eliazar Arana Ku, cocinero tradicional de Leona Vicario, y a los chefs Sheldon Cruz y Jazybe Barrientos por su trabajo como impulsores y promotores del rescate y conservación del patrimonio cultural-gastronómico de esa delegación.

En días pasados, Arana Ku, en coordinación con el Ayuntamiento y el Centro Comunitario de Capacitación Gastronómica de Leona Vicario, impartió un taller sobre la elaboración artesanal de chicharra yucateca, dirigido a alumnos de la Universidad Tecnológica de Cancún (UTC), de la Universidad del Caribe (Unicaribe) y a chefs de diferentes restaurantes de Cancún.

Hoy hacemos un reconocimiento al trabajo que ustedes desarrollan para fomentar y conservar el patrimonio cultural-gastronómico de Leona Vicario y, en general, de nuestras comunidades, pues es lo que nos da identidad y hoy representa un importarte atractivo para el turismo que llega a esta región, conocida por su riqueza culinaria, destacó la Presidenta Municipal.

Asimismo, señaló que el rescate y fortalecimiento de la cocina tradicional contribuye a reactivar la producción agropecuaria, la cría y cultivo de animales y productos que son empleados como insumos, lo que fomenta el arraigo y fortalece la economía de las familias de Leona Vicario y comunidades aledañas.

De acuerdo con lo expuesto durante la entrega de reconocimientos, en el despacho de la Presidencia Municipal, estos talleres tienen como objetivo principal “la conservación y fomento de lo que nos da identidad, en este caso nuestro patrimonio cultural gastronómico”. Además, contribuyen a la generación de empleo, derrama económica y el consumo de lo local.

El cocinero, en este caso, cuenta con una chicharronería bien identificada en la comunidad, que acude con él cuando quiere consumir castacán, buche, entresijo o cáscara. Para este taller el cerdo fue llevado vivo, de modo que hubo que sacrificarlo, limpiarlo y prepararlo.

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Puerto Morelos

INSTALAN SUBCOMITÉ DE INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO URBANO PARA FORTALECER LA PLANEACIÓN DE PUERTO MORELOS

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Puerto Morelos, Quintana Roo.— Con el compromiso de consolidar una administración basada en transparencia, planeación estratégica y participación ciudadana, el Ayuntamiento de Puerto Morelos instaló el Subcomité Sectorial de Infraestructura y Equipamiento Urbano del Coplademun, órgano responsable de analizar, coordinar y proyectar acciones que impulsen el desarrollo ordenado del municipio.

La sesión fue encabezada por el secretario de Obras Públicas, Mario Salinas Castro, quien asumió la coordinación del subcomité y destacó que este espacio no será únicamente un mecanismo administrativo, sino un órgano colegiado de servicio y colaboración técnica. Subrayó que la Secretaría pondrá a disposición del Coplademun toda su capacidad operativa para evaluar la problemática sectorial y diseñar soluciones que generen beneficios reales para la población.

Salinas Castro enfatizó que el trabajo del subcomité se alineará al Plan Municipal de Desarrollo 2024-2027, garantizando que cada proyecto responda a necesidades prioritarias y se traduzca en bienestar tangible. Para ello, se trabajará bajo cinco ejes estratégicos: acompañamiento técnico en proyectos de alto impacto social; alineación con los objetivos municipales; coordinación con instancias estatales y federales; evaluación y seguimiento permanente; y fortalecimiento del diálogo participativo con la ciudadanía.

Durante el acto se tomó protesta a las y los integrantes del Subcomité, entre ellos Rogelio Caballero Ángeles como secretario, así como vocales de diversas áreas municipales y representantes ciudadanos. También asistieron invitados especiales de instituciones y organismos locales.

Finalmente, Salinas destacó que el gobierno de la presidenta Blanca Merari Tziu Muñoz impulsa un modelo de gobernanza participativa donde la planeación urbana se construye con visión técnica, apertura institucional y participación social, sentando bases firmes para un crecimiento ordenado, sostenible y con sentido humano en Puerto Morelos.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Puerto Morelos

FESTEJO MASIVO RECONOCE A MÁS DE MIL 200 MAMÁS DE PUERTO MORELOS Y LEONA VICARIO

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Puerto Morelos, Quintana Roo.— En un ambiente de celebración y profundo reconocimiento, la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz encabezó este 11 de mayo un doble festejo por el Día de las Madres, reuniendo a más de mil 200 mujeres de Puerto Morelos y la Delegación Leona Vicario en dos eventos que destacaron por su calidez, organización y sentido comunitario.

Por la mañana, más de 600 mamás trabajadoras del Ayuntamiento se congregaron en el domo deportivo de la colonia Zetina Gasca, donde disfrutaron de un desayuno especialmente preparado para reconocer su esfuerzo diario tanto en sus hogares como en el servicio público. Blanca Merari subrayó el papel fundamental que desempeñan en la construcción de un municipio más fuerte y solidario, y reiteró el compromiso de su administración para fortalecer los programas sociales y de acompañamiento desde el Instituto Municipal de la Mujer.

El festejo estuvo acompañado por música del Mariachi Diamante Riviera, que interpretó temas tradicionales como Mujeres Divinas, Son de la Negra y Gema, generando un ambiente emotivo y festivo. Además, la presentación cómica de “La Puruxona Cauich” arrancó risas y aplausos entre las asistentes. Posteriormente, se realizó una rifa de electrodomésticos y regalos sorpresa, entre ellos refrigeradores, estufas, lavadoras y pantallas.

Por la tarde, la celebración continuó en el domo “El Cenote” de Leona Vicario, donde otras 600 mujeres disfrutaron de comida, música y una nueva rifa de obsequios. La presidenta municipal convivió con las familias leonenses y reiteró que su gobierno seguirá impulsando acciones que fortalezcan el bienestar y la unión familiar.

Los festejos concluyeron en un ambiente de alegría y reconocimiento hacia las madres portomorelenses, reafirmando el compromiso institucional con quienes sostienen el corazón de cada hogar.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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