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Puerto Morelos

Gobierno de Puerto Morelos reconoce trabajo de chefs en el rescate de la gastronomía autoctóna 

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Puerto Morelos.— La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz entregó sendos reconocimientos a Eliazar Arana Ku, cocinero tradicional de Leona Vicario, y a los chefs Sheldon Cruz y Jazybe Barrientos por su trabajo como impulsores y promotores del rescate y conservación del patrimonio cultural-gastronómico de esa delegación.

En días pasados, Arana Ku, en coordinación con el Ayuntamiento y el Centro Comunitario de Capacitación Gastronómica de Leona Vicario, impartió un taller sobre la elaboración artesanal de chicharra yucateca, dirigido a alumnos de la Universidad Tecnológica de Cancún (UTC), de la Universidad del Caribe (Unicaribe) y a chefs de diferentes restaurantes de Cancún.

Hoy hacemos un reconocimiento al trabajo que ustedes desarrollan para fomentar y conservar el patrimonio cultural-gastronómico de Leona Vicario y, en general, de nuestras comunidades, pues es lo que nos da identidad y hoy representa un importarte atractivo para el turismo que llega a esta región, conocida por su riqueza culinaria, destacó la Presidenta Municipal.

Asimismo, señaló que el rescate y fortalecimiento de la cocina tradicional contribuye a reactivar la producción agropecuaria, la cría y cultivo de animales y productos que son empleados como insumos, lo que fomenta el arraigo y fortalece la economía de las familias de Leona Vicario y comunidades aledañas.

De acuerdo con lo expuesto durante la entrega de reconocimientos, en el despacho de la Presidencia Municipal, estos talleres tienen como objetivo principal “la conservación y fomento de lo que nos da identidad, en este caso nuestro patrimonio cultural gastronómico”. Además, contribuyen a la generación de empleo, derrama económica y el consumo de lo local.

El cocinero, en este caso, cuenta con una chicharronería bien identificada en la comunidad, que acude con él cuando quiere consumir castacán, buche, entresijo o cáscara. Para este taller el cerdo fue llevado vivo, de modo que hubo que sacrificarlo, limpiarlo y prepararlo.

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Puerto Morelos

FORTALECEN AUTORIDADES LA PREVENCIÓN DE LA VIOLENCIA DE GÉNERO EN LA INDUSTRIA HOTELERA DE PUERTO MORELOS

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La Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana de Puerto Morelos reforzó sus acciones de prevención y atención a la violencia de género mediante una jornada de capacitación dirigida a personal de la industria hotelera, en el marco del mes de la mujer y del llamado internacional para erradicar la violencia contra niñas, adolescentes y mujeres. La actividad fue encabezada por el Grupo Especializado para la Atención a la Violencia Familiar y de Género (GEAVIG), cuya directora, Daniela Pérez López, destacó la importancia de fortalecer la cultura del respeto y la denuncia en todos los sectores productivos del municipio.

La capacitación tuvo lugar en el complejo Breathless Riviera Cancún Resort & Spa, donde 34 colaboradores —30 mujeres y 4 hombres— participaron en la conferencia “Derechos Humanos de las Mujeres”. Durante la sesión se abordaron temas esenciales como igualdad sustantiva, tipos y modalidades de violencia, mecanismos institucionales de atención y rutas de acompañamiento disponibles en Puerto Morelos. El objetivo central fue brindar herramientas para identificar riesgos, actuar oportunamente y promover espacios laborales seguros.

Pérez López subrayó que estas acciones forman parte de la Estrategia Violeta impulsada por la presidenta municipal Blanca Merari, la cual busca consolidar comunidades más fuertes y libres de violencia. “El respeto a las mujeres no es una opción; es la base para construir un futuro seguro para todas y todos”, afirmó.

Por su parte, el secretario de Seguridad Ciudadana, Tte. de Navío Alejandro Nava García, señaló que la industria hotelera es un sector estratégico para el municipio, por lo que mantener un vínculo directo con sus trabajadores es fundamental para prevenir la violencia de género. Reiteró que estas pláticas continuarán en distintos centros laborales y espacios comunitarios, reafirmando el compromiso institucional con la protección de los derechos humanos y la construcción de entornos seguros en Puerto Morelos.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Puerto Morelos

COORDINAN ESTRATEGIA REGIONAL PARA FRENAR EL IMPACTO DEL SARGAZO EN PUERTO MORELOS

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La presidenta municipal de Puerto Morelos, Blanca Merari Tziu Muñoz, encabezó una reunión de alto nivel con autoridades federales, representantes hoteleros y especialistas ambientales para reforzar el Plan de Contención del Sargazo 2026, ante los pronósticos de recale masivo en la costa de Quintana Roo. El encuentro reunió a la Secretaría de Marina, la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp) y líderes del sector turístico, con el objetivo de establecer una estrategia integral que reduzca el impacto del alga marina en las playas del municipio.

Blanca Merari subrayó que la coordinación entre los tres órdenes de gobierno y la iniciativa privada es esencial para proteger los 20 kilómetros de litoral que conforman uno de los destinos turísticos más importantes del Caribe mexicano. Destacó que la unión de esfuerzos permitirá minimizar los efectos del sargazo en la actividad turística, principal motor económico de Puerto Morelos.

Durante la sesión, se confirmó la instalación de barreras antisargazo en conjunto con la Secretaría de Marina y los hoteles, alineadas a unos 150 metros de la costa para facilitar la recolección en aguas someras. Además, la SEMAR anunció la operación del buque sargacero Natans, con capacidad para recolectar más de 200 toneladas diarias, así como el despliegue de embarcaciones menores y un vehículo anfibio para agilizar el traslado del alga a tierra.

El director de Zofemat, Gerardo Rosas García, presentó el panorama de la temporada, mientras que la Conanp informó que realizará estudios técnicos para definir zonas de anclaje y materiales adecuados que no afecten el ecosistema marino. Por su parte, representantes hoteleros reiteraron su respaldo logístico y operativo para fortalecer las acciones preventivas.

La presidenta municipal recordó que el Ayuntamiento mantiene la limpieza de playas públicas, pero insistió en que cada hotel debe cumplir con el manejo adecuado del sargazo hasta su destino final en la zona de confinamiento de la Ruta de los Cenotes.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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