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Puerto Morelos

Gobierno de Puerto Morelos reconoce trabajo de chefs en el rescate de la gastronomía autoctóna 

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Puerto Morelos.— La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz entregó sendos reconocimientos a Eliazar Arana Ku, cocinero tradicional de Leona Vicario, y a los chefs Sheldon Cruz y Jazybe Barrientos por su trabajo como impulsores y promotores del rescate y conservación del patrimonio cultural-gastronómico de esa delegación.

En días pasados, Arana Ku, en coordinación con el Ayuntamiento y el Centro Comunitario de Capacitación Gastronómica de Leona Vicario, impartió un taller sobre la elaboración artesanal de chicharra yucateca, dirigido a alumnos de la Universidad Tecnológica de Cancún (UTC), de la Universidad del Caribe (Unicaribe) y a chefs de diferentes restaurantes de Cancún.

Hoy hacemos un reconocimiento al trabajo que ustedes desarrollan para fomentar y conservar el patrimonio cultural-gastronómico de Leona Vicario y, en general, de nuestras comunidades, pues es lo que nos da identidad y hoy representa un importarte atractivo para el turismo que llega a esta región, conocida por su riqueza culinaria, destacó la Presidenta Municipal.

Asimismo, señaló que el rescate y fortalecimiento de la cocina tradicional contribuye a reactivar la producción agropecuaria, la cría y cultivo de animales y productos que son empleados como insumos, lo que fomenta el arraigo y fortalece la economía de las familias de Leona Vicario y comunidades aledañas.

De acuerdo con lo expuesto durante la entrega de reconocimientos, en el despacho de la Presidencia Municipal, estos talleres tienen como objetivo principal “la conservación y fomento de lo que nos da identidad, en este caso nuestro patrimonio cultural gastronómico”. Además, contribuyen a la generación de empleo, derrama económica y el consumo de lo local.

El cocinero, en este caso, cuenta con una chicharronería bien identificada en la comunidad, que acude con él cuando quiere consumir castacán, buche, entresijo o cáscara. Para este taller el cerdo fue llevado vivo, de modo que hubo que sacrificarlo, limpiarlo y prepararlo.

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Puerto Morelos

PUERTO MORELOS FORTALECE ACCIONES DE PREVENCIÓN CON TALLERES DE DEFENSA PERSONAL

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Puerto Morelos, Quintana Roo.— El gobierno municipal que encabeza Blanca Merari continúa reforzando las estrategias de prevención y seguridad con la implementación de talleres de defensa personal dirigidos a adolescentes y trabajadores del sector turístico, como parte de una política integral para combatir la violencia de género y promover la autoprotección en la comunidad.

El Grupo Especializado para la Atención a la Violencia Familiar y de Género (GEAVIG), adscrito a la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana, impartió estas capacitaciones en coordinación con la Dirección de Prevención del Delito del Gobierno del Estado. La directora del Geavig, Daniela Pérez López, destacó que el objetivo central es brindar herramientas prácticas que permitan a mujeres, jóvenes y colaboradores del sector hotelero fortalecer su seguridad física y emocional ante posibles situaciones de riesgo.

En el Colegio de Bachilleres de Puerto Morelos, 120 estudiantes participaron en dos sesiones impartidas por el supervisor Norberto Estrada Meza, comandante del escuadrón Jaguar Juvenil, quien junto con su equipo instruyó a los jóvenes en técnicas básicas de defensa, control emocional y mecanismos de reacción inmediata.

La capacitación también se extendió al ámbito laboral con un taller realizado en el hotel Paraíso de la Bonita, en Bahía Petempich, donde la oficial Nora Delia Montes Nava y tres elementos más instruyeron a 20 colaboradores de distintas áreas, reforzando la cultura de prevención dentro del sector turístico.

Pérez López subrayó que estas acciones forman parte de un esfuerzo permanente para proteger a mujeres, niñas, adolescentes y a la ciudadanía en general, mediante programas que fomentan la seguridad y la prevención desde espacios educativos y productivos.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Puerto Morelos

PUERTO MORELOS REFUERZA OPERATIVO DE LIMPIEZA ANTE ALTA AFLUENCIA TURÍSTICA EN SEMANA SANTA

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Puerto Morelos, Quintana Roo.— Con una ocupación turística superior al 80 por ciento durante la presente temporada de Semana Santa, el gobierno municipal encabezado por la presidenta Blanca Merari Tziu Muñoz intensificó el operativo de limpieza y mantenimiento de playas, con el objetivo de garantizar una experiencia de calidad para visitantes nacionales y extranjeros.

La alcaldesa destacó que las playas de arena blanca y mar turquesa representan el principal atractivo del destino, por lo que mantenerlas en óptimas condiciones es una prioridad. Ante la llegada anticipada de sargazo, se implementaron acciones preventivas para reducir su impacto en la franja costera y preservar la buena imagen del municipio.

El director de la Zona Federal Marítimo Terrestre (Zofemat), Gerardo Rosas García, informó que diariamente se atienden más de 2 kilómetros de playas públicas mediante el uso de barredoras, maquinaria pesada, retroexcavadoras y una cuadrilla de 40 trabajadores que realizan labores permanentes de limpieza. Estas acciones buscan asegurar espacios seguros, limpios y aptos para el disfrute de miles de turistas.

Puerto Morelos mantiene además dos playas certificadas con el distintivo internacional Blue Flag —Ventana al Mar y Playa Sol— lo que exige el cumplimiento de estándares ambientales, de seguridad y servicios. Por ello, se ha reforzado la supervisión para conservar dicho reconocimiento.

El gobierno municipal también da mantenimiento continuo al sitio de disposición final del sargazo y trabaja en coordinación con la Secretaría de Marina en la operación de barreras antisargazo y en la descarga del alga recolectada por el buque Natans.

Blanca Merari reiteró que estas acciones reflejan el compromiso de su administración con la protección del entorno natural y la vocación turística del municipio en una de las temporadas más importantes del año.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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