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Puerto Morelos

Gobierno de Puerto Morelos reconoce trabajo de chefs en el rescate de la gastronomía autoctóna 

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Puerto Morelos.— La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz entregó sendos reconocimientos a Eliazar Arana Ku, cocinero tradicional de Leona Vicario, y a los chefs Sheldon Cruz y Jazybe Barrientos por su trabajo como impulsores y promotores del rescate y conservación del patrimonio cultural-gastronómico de esa delegación.

En días pasados, Arana Ku, en coordinación con el Ayuntamiento y el Centro Comunitario de Capacitación Gastronómica de Leona Vicario, impartió un taller sobre la elaboración artesanal de chicharra yucateca, dirigido a alumnos de la Universidad Tecnológica de Cancún (UTC), de la Universidad del Caribe (Unicaribe) y a chefs de diferentes restaurantes de Cancún.

Hoy hacemos un reconocimiento al trabajo que ustedes desarrollan para fomentar y conservar el patrimonio cultural-gastronómico de Leona Vicario y, en general, de nuestras comunidades, pues es lo que nos da identidad y hoy representa un importarte atractivo para el turismo que llega a esta región, conocida por su riqueza culinaria, destacó la Presidenta Municipal.

Asimismo, señaló que el rescate y fortalecimiento de la cocina tradicional contribuye a reactivar la producción agropecuaria, la cría y cultivo de animales y productos que son empleados como insumos, lo que fomenta el arraigo y fortalece la economía de las familias de Leona Vicario y comunidades aledañas.

De acuerdo con lo expuesto durante la entrega de reconocimientos, en el despacho de la Presidencia Municipal, estos talleres tienen como objetivo principal “la conservación y fomento de lo que nos da identidad, en este caso nuestro patrimonio cultural gastronómico”. Además, contribuyen a la generación de empleo, derrama económica y el consumo de lo local.

El cocinero, en este caso, cuenta con una chicharronería bien identificada en la comunidad, que acude con él cuando quiere consumir castacán, buche, entresijo o cáscara. Para este taller el cerdo fue llevado vivo, de modo que hubo que sacrificarlo, limpiarlo y prepararlo.

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Puerto Morelos

JANAL PIXAN 2026 “MAR DE ALMAS” CONVIERTE A PUERTO MORELOS EN UN HOMENAJE VIVO A SUS RAÍCES Y TRADICIONES

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PUERTO MORELOS, Q. ROO., 25 de octubre de 2026. Con una combinación de misticismo, arte, tradición y participación ciudadana, Puerto Morelos dio inicio al festival Janal Pixan 2026 “Mar de Almas”, una de las celebraciones culturales más importantes del municipio, que busca preservar las costumbres ancestrales vinculadas al Día de Muertos y fortalecer la identidad comunitaria.

La ceremonia inaugural fue encabezada por la presidenta municipal, Blanca Merari Tziu Muñoz, quien recibió en el Muelle de Pescadores a las canoas que simbolizan el tributo a las divinidades mayas. El acto estuvo acompañado por un ritual tradicional guiado por el chamán Marco, marcando el inicio de una festividad que une la cosmovisión maya con la esencia marinera que caracteriza a este destino del Caribe Mexicano.

Durante su mensaje, la alcaldesa destacó que Janal Pixan representa una oportunidad para conservar las raíces culturales de la comunidad, al tiempo que genera espacios de convivencia familiar y promueve la actividad económica mediante la participación de artesanos, comerciantes y prestadores de servicios turísticos.

Como parte de las actividades, se desarrollaron concursos de fachadas decoradas, catrinas, catrines y alebrijes artesanales, que permitieron exhibir el talento y la creatividad de habitantes de todas las edades. En total participaron 12 establecimientos en la categoría de fachadas y ocho concursantes en las representaciones de catrinas y catrines, mientras que 42 obras artesanales integran la exposición instalada en el Centro Cultural y Museo de Puerto Morelos.

Los organizadores resaltaron que esta edición, bajo el concepto “Mar de Almas”, busca consolidar una celebración que distingue a Puerto Morelos por la riqueza de sus tradiciones, la calidez de su gente y el orgullo con el que comparte su herencia cultural con visitantes nacionales y extranjeros.

Las actividades continuarán durante los próximos días en Puerto Morelos y Leona Vicario, reafirmando el compromiso de mantener vivas las expresiones culturales que dan identidad al municipio y fortalecen el sentido de pertenencia entre las nuevas generaciones.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Puerto Morelos

PUERTO MORELOS CONSOLIDA SU APUESTA TURÍSTICA CON EXITOSO INICIO DEL QUINTO FESTIVAL PARRILLERO DEL CARIBE

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Puerto Morelos, Quintana Roo, 24 de octubre de 2026. Con una asistencia superior a las dos mil personas, Puerto Morelos dio inicio a la quinta edición del Festival Parrillero del Caribe, un evento que se ha consolidado como una de las principales vitrinas gastronómicas y turísticas de la región, combinando la riqueza culinaria del Caribe Mexicano con actividades culturales, musicales y de promoción económica.

La ceremonia inaugural fue encabezada por la presidenta municipal, Blanca Merari Tziu Muñoz, quien destacó la relevancia de este encuentro para fortalecer la identidad gastronómica del municipio y generar beneficios directos para emprendedores, artesanos, restauranteros y prestadores de servicios turísticos.

En el escenario natural de Ventana al Mar y el Parque Fundadores, los aromas de cortes de carne, pescados y mariscos preparados al carbón y a la leña dieron la bienvenida a visitantes locales, nacionales e internacionales que se reunieron para disfrutar de una oferta culinaria única. La edición 2026 reúne a 22 especialistas provenientes de Quintana Roo, Ciudad de México, Nuevo León, Querétaro, Jalisco y España.

Durante su recorrido por los más de 40 stands instalados en el recinto, la alcaldesa resaltó que el festival representa una oportunidad para proyectar a Puerto Morelos como un destino turístico integral, donde la gastronomía se convierte en una experiencia capaz de atraer visitantes y fortalecer la economía local.

El programa contempla 18 experiencias gastronómicas, entre clases especializadas, masterclasses de parrilla y catas de vino, cerveza artesanal y chocolate. Además, se prevé la preparación de alrededor de mil 500 kilogramos de proteína, reflejo de la diversidad y calidad culinaria que caracteriza al evento.

Otro de los aspectos destacados es su sentido social, ya que parte de los ingresos obtenidos por la venta de boletos será destinada al Sistema DIF Quintana Roo. Asimismo, el festival ofrece espacios para que emprendedores y artesanos promocionen y comercialicen sus productos.

La celebración continuará este domingo con nuevas actividades gastronómicas y espectáculos musicales que reforzan la propuesta turística de Puerto Morelos como uno de los destinos más atractivos del Caribe Mexicano.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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