Conecta con nosotros

Puerto Morelos

Gobierno de Puerto Morelos reconoce trabajo de chefs en el rescate de la gastronomía autoctóna 

Publicado

el

Puerto Morelos.— La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz entregó sendos reconocimientos a Eliazar Arana Ku, cocinero tradicional de Leona Vicario, y a los chefs Sheldon Cruz y Jazybe Barrientos por su trabajo como impulsores y promotores del rescate y conservación del patrimonio cultural-gastronómico de esa delegación.

En días pasados, Arana Ku, en coordinación con el Ayuntamiento y el Centro Comunitario de Capacitación Gastronómica de Leona Vicario, impartió un taller sobre la elaboración artesanal de chicharra yucateca, dirigido a alumnos de la Universidad Tecnológica de Cancún (UTC), de la Universidad del Caribe (Unicaribe) y a chefs de diferentes restaurantes de Cancún.

Hoy hacemos un reconocimiento al trabajo que ustedes desarrollan para fomentar y conservar el patrimonio cultural-gastronómico de Leona Vicario y, en general, de nuestras comunidades, pues es lo que nos da identidad y hoy representa un importarte atractivo para el turismo que llega a esta región, conocida por su riqueza culinaria, destacó la Presidenta Municipal.

Asimismo, señaló que el rescate y fortalecimiento de la cocina tradicional contribuye a reactivar la producción agropecuaria, la cría y cultivo de animales y productos que son empleados como insumos, lo que fomenta el arraigo y fortalece la economía de las familias de Leona Vicario y comunidades aledañas.

De acuerdo con lo expuesto durante la entrega de reconocimientos, en el despacho de la Presidencia Municipal, estos talleres tienen como objetivo principal “la conservación y fomento de lo que nos da identidad, en este caso nuestro patrimonio cultural gastronómico”. Además, contribuyen a la generación de empleo, derrama económica y el consumo de lo local.

El cocinero, en este caso, cuenta con una chicharronería bien identificada en la comunidad, que acude con él cuando quiere consumir castacán, buche, entresijo o cáscara. Para este taller el cerdo fue llevado vivo, de modo que hubo que sacrificarlo, limpiarlo y prepararlo.

Compartir:
Click para comentar

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Puerto Morelos

APRUEBAN AMBICIOSO PROGRAMA OPERATIVO 2026 PARA FORTALECER EL SANEAMIENTO AMBIENTAL EN PUERTO MORELOS

Publicado

el

Puerto Morelos dio un paso decisivo hacia el fortalecimiento de su infraestructura ambiental y urbana con la aprobación del Programa Operativo Anual (POA) 2026 del Fideicomiso de Inversión y Administración del Derecho de Saneamiento Ambiental, durante la Tercera Sesión Ordinaria del Comité Técnico. La presidenta municipal, Blanca Merari Tziu Muñoz, destacó que el municipio mantiene finanzas sanas y una administración transparente, lo que permite avanzar en proyectos prioritarios para garantizar la seguridad, la imagen urbana y el crecimiento ordenado del destino.

El POA 2026 contempla una inversión superior a 132 millones de pesos, destinados a obras estratégicas en materia de playas, medio ambiente, seguridad ciudadana y desarrollo urbano. Entre las acciones más relevantes se encuentran la segunda etapa de rehabilitación del Muelle de Pescadores, el mantenimiento integral de playas y la mejora en la disposición de residuos sólidos. En materia de seguridad, se proyecta la adquisición de cámaras de videovigilancia, patrullas y el fortalecimiento de las condiciones laborales del personal operativo.

El programa Nuestra Ciudad incluye la reconstrucción del acceso a Bahía Petempich, la rehabilitación del alumbrado público en la carretera federal 307 y la construcción del nuevo Centro de Bienestar Animal, además de una reserva para contingencias y gastos administrativos del Fideicomiso.

Durante la sesión, se presentó también el cierre fiscal 2025, que reportó un presupuesto ejercido de más de 72 millones de pesos y un ahorro superior a 17 millones. Entre las obras ejecutadas destacan la primera etapa del acceso a Bahía Petempich, equipamiento de parques, mejoras para Seguridad Ciudadana, fortalecimiento del sistema de monitoreo C2 y la adquisición de una grúa hidráulica de 17 metros.

Representantes del sector hotelero, restaurantero y del Colegio de Ingenieros reconocieron la transparencia y coordinación del gobierno municipal para impulsar proyectos que benefician al destino.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Compartir:
Continuar leyendo

Puerto Morelos

PUERTO MORELOS FORTALECE SU MARCO LEGAL CON NUEVO REGLAMENTO DE DESARROLLO ECONÓMICO Y MEJORA REGULATORIA

Publicado

el

El Ayuntamiento de Puerto Morelos dio un paso decisivo hacia la consolidación de una administración más ordenada y eficiente, al aprobar en la XXXVII Sesión Ordinaria de Cabildo el Reglamento Interior de la Secretaría de Desarrollo Económico y Mejora Regulatoria (SEDEyMR). Con esta acción, el municipio avanza en la construcción de un marco jurídico sólido que permitirá regular de manera clara el funcionamiento de cada dependencia.

Durante la sesión, la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz destacó la importancia de este nuevo instrumento normativo, elaborado tras meses de trabajo encabezado por la titular de la SEDEyMR, Elena Gutiérrez Briceño, con el acompañamiento de las secretarías General y Técnica. La alcaldesa subrayó que este esfuerzo forma parte de una estrategia integral para garantizar que todas las áreas municipales cuenten con reglas claras que orienten su operación.

“Estamos sentando las bases para que cada dependencia municipal reglamente su actividad. Al finalizar la administración dejaremos un ayuntamiento más ordenado, en el que cada secretaría tenga un marco legal que guíe sus acciones”, afirmó la presidenta municipal.

El nuevo Reglamento está integrado por cuatro títulos y cinco capítulos, que abarcan desde las disposiciones generales y la estructura orgánica, hasta las facultades específicas de áreas como la Dirección General de Fomento Económico y la Dirección General de Ventanilla Única, Mejora Regulatoria y Digitalización de Trámites. En total, el documento contiene 30 artículos que detallan atribuciones, responsabilidades y lineamientos operativos.

Con esta aprobación, Puerto Morelos reafirma su compromiso con la transparencia, la eficiencia administrativa y la mejora continua de los servicios públicos, fortaleciendo así las bases para un desarrollo económico ordenado y sostenible.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Compartir:
Continuar leyendo

Facebook

RECIENTE

LAS + DESTACADAS

CONTACTO: contacto.5topoder@gmail.com
Tu opinión nos interesa. Envíanos tus comentarios o sugerencias a: multimediaquintopoder@gmail.com
© 2020 Todos los registros reservados. 5to Poder Periodismo ConSentido Queda prohibida la publicación, retransmisión, edición y cualquier uso de los contenidos sin permiso previo.