Puerto Morelos
Gobierno de Puerto Morelos reconoce trabajo de chefs en el rescate de la gastronomía autoctóna
Puerto Morelos.— La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz entregó sendos reconocimientos a Eliazar Arana Ku, cocinero tradicional de Leona Vicario, y a los chefs Sheldon Cruz y Jazybe Barrientos por su trabajo como impulsores y promotores del rescate y conservación del patrimonio cultural-gastronómico de esa delegación.
En días pasados, Arana Ku, en coordinación con el Ayuntamiento y el Centro Comunitario de Capacitación Gastronómica de Leona Vicario, impartió un taller sobre la elaboración artesanal de chicharra yucateca, dirigido a alumnos de la Universidad Tecnológica de Cancún (UTC), de la Universidad del Caribe (Unicaribe) y a chefs de diferentes restaurantes de Cancún.
Hoy hacemos un reconocimiento al trabajo que ustedes desarrollan para fomentar y conservar el patrimonio cultural-gastronómico de Leona Vicario y, en general, de nuestras comunidades, pues es lo que nos da identidad y hoy representa un importarte atractivo para el turismo que llega a esta región, conocida por su riqueza culinaria, destacó la Presidenta Municipal.

Asimismo, señaló que el rescate y fortalecimiento de la cocina tradicional contribuye a reactivar la producción agropecuaria, la cría y cultivo de animales y productos que son empleados como insumos, lo que fomenta el arraigo y fortalece la economía de las familias de Leona Vicario y comunidades aledañas.
De acuerdo con lo expuesto durante la entrega de reconocimientos, en el despacho de la Presidencia Municipal, estos talleres tienen como objetivo principal “la conservación y fomento de lo que nos da identidad, en este caso nuestro patrimonio cultural gastronómico”. Además, contribuyen a la generación de empleo, derrama económica y el consumo de lo local.
El cocinero, en este caso, cuenta con una chicharronería bien identificada en la comunidad, que acude con él cuando quiere consumir castacán, buche, entresijo o cáscara. Para este taller el cerdo fue llevado vivo, de modo que hubo que sacrificarlo, limpiarlo y prepararlo.

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Puerto Morelos
LA INDEPENDENCIA, UN LEGADO QUE SE FORTALECE CADA DÍA EN PUERTO MORELOS
Puerto Morelos, Quintana Roo, 16 de septiembre de 2026.— En un ambiente de solemnidad y profundo respeto por la historia nacional, la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz encabezó el Homenaje Cívico Conmemorativo por el 216 aniversario del inicio de la Independencia de México, realizado en el domo deportivo de la colonia Zetina Gasca. Ante autoridades municipales, representantes del sector educativo, estudiantes y familias, la alcaldesa destacó que la libertad y la soberanía son valores que deben preservarse diariamente desde los hogares, las escuelas y las comunidades.

Durante la ceremonia se llevaron a cabo los honores correspondientes a la Bandera Nacional y se entonaron el Himno Nacional Mexicano y el Himno a Quintana Roo, reforzando el sentido de identidad y unidad entre los asistentes. En su mensaje, Blanca Merari recordó que la lucha iniciada en 1810 fue un acto de esperanza y valentía que marcó el rumbo de la nación, y subrayó la importancia de figuras como Josefa Ortiz, Leona Vicario, José María Morelos y Pavón, Andrés Quintana Roo y Vicente Guerrero, quienes con su perseverancia contribuyeron a la consumación de la Independencia.

La reseña histórica estuvo a cargo de Liesel Guadalupe González Morales, primera regidora del Cabildo Infantil 2026, quien destacó los hechos que dieron origen al movimiento insurgente. En el acto también participaron autoridades educativas, integrantes del Cabildo Infantil y representantes de diversas dependencias municipales.
Como parte de las celebraciones patrias, en la delegación de Leona Vicario se realizó el tradicional desfile conmemorativo, con la participación de estudiantes, escoltas y contingentes que refrendaron el orgullo de ser mexicanos. Al concluir las actividades, la presidenta municipal reiteró el compromiso de fortalecer la identidad nacional y promover los valores cívicos entre las nuevas generaciones.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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PUERTO MORELOS VIVE UNA NOCHE DE UNIDAD Y ORGULLO NACIONAL EN EL 216 ANIVERSARIO DEL GRITO DE INDEPENDENCIA
Puerto Morelos celebró con gran participación ciudadana el 216 aniversario del Grito de Independencia, en una jornada que reunió a cientos de familias tanto en la cabecera municipal como en la delegación de Leona Vicario. La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz encabezó la ceremonia cívica desde el balcón del Palacio Municipal, donde evocó la gesta histórica iniciada por Miguel Hidalgo y recordó a las heroínas y héroes que dieron libertad a México.

En un ambiente de identidad y orgullo patrio, las familias disfrutaron de una verbena mexicana con música, danza y espectáculos para todas las edades. En la cabecera municipal destacó la presentación de Carlos Montalvo, mientras que en Leona Vicario la celebración estuvo amenizada por Gabriel y sus Teclados. La Presidenta Municipal, ataviada con un traje alusivo a las fiestas patrias, pronunció los tradicionales vivas que fueron respondidos con entusiasmo por las y los asistentes, quienes hicieron resonar la campana y ondearon el Lábaro Patrio.
Como parte del protocolo cívico, el secretario general del Ayuntamiento, José de Jesús Espinosa Payán, dio lectura a los Sentimientos de la Nación. En ambos escenarios participaron autoridades municipales y representantes de las fuerzas armadas, reforzando el carácter solemne de la conmemoración.

La noche también incluyó la coronación de las Señoritas Independencia 2026: Alisson Zafiro Virgilio Ramírez en la cabecera municipal y Rosa Ameyalli Vázquez Can en Leona Vicario, además del reconocimiento a Karemi Ziovanna Cano Barceló, Señorita Independencia 2025. El programa artístico reunió a academias, ballets folklóricos y agrupaciones locales que presentaron estampas de diversos estados del país.

Un espectáculo de drones iluminó el cielo con figuras emblemáticas como la Bandera de México y el faro inclinado, sorprendiendo a residentes y visitantes. Entre antojitos, música y tradición, Puerto Morelos vivió una noche de unidad y orgullo nacional que reafirmó la importancia de preservar las celebraciones que fortalecen la identidad del municipio y de México.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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