Puerto Morelos
Gobierno de Puerto Morelos reconoce trabajo de chefs en el rescate de la gastronomía autoctóna
Puerto Morelos.— La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz entregó sendos reconocimientos a Eliazar Arana Ku, cocinero tradicional de Leona Vicario, y a los chefs Sheldon Cruz y Jazybe Barrientos por su trabajo como impulsores y promotores del rescate y conservación del patrimonio cultural-gastronómico de esa delegación.
En días pasados, Arana Ku, en coordinación con el Ayuntamiento y el Centro Comunitario de Capacitación Gastronómica de Leona Vicario, impartió un taller sobre la elaboración artesanal de chicharra yucateca, dirigido a alumnos de la Universidad Tecnológica de Cancún (UTC), de la Universidad del Caribe (Unicaribe) y a chefs de diferentes restaurantes de Cancún.
Hoy hacemos un reconocimiento al trabajo que ustedes desarrollan para fomentar y conservar el patrimonio cultural-gastronómico de Leona Vicario y, en general, de nuestras comunidades, pues es lo que nos da identidad y hoy representa un importarte atractivo para el turismo que llega a esta región, conocida por su riqueza culinaria, destacó la Presidenta Municipal.

Asimismo, señaló que el rescate y fortalecimiento de la cocina tradicional contribuye a reactivar la producción agropecuaria, la cría y cultivo de animales y productos que son empleados como insumos, lo que fomenta el arraigo y fortalece la economía de las familias de Leona Vicario y comunidades aledañas.
De acuerdo con lo expuesto durante la entrega de reconocimientos, en el despacho de la Presidencia Municipal, estos talleres tienen como objetivo principal “la conservación y fomento de lo que nos da identidad, en este caso nuestro patrimonio cultural gastronómico”. Además, contribuyen a la generación de empleo, derrama económica y el consumo de lo local.
El cocinero, en este caso, cuenta con una chicharronería bien identificada en la comunidad, que acude con él cuando quiere consumir castacán, buche, entresijo o cáscara. Para este taller el cerdo fue llevado vivo, de modo que hubo que sacrificarlo, limpiarlo y prepararlo.

Puerto Morelos
IMPULSAN EN PUERTO MORELOS EL PROGRAMA DE VIVIENDA DEL BIENESTAR PARA FAMILIAS DE BAJOS INGRESOS
El municipio de Puerto Morelos avanza hacia una política social más sólida con la puesta en marcha del Programa de Vivienda del Bienestar, iniciativa que busca garantizar el acceso a un hogar digno para familias de bajos ingresos. La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz sostuvo una reunión de trabajo con el delegado del Infonavit en Quintana Roo, Gerardo René García Hernández, para formalizar la primera etapa del proyecto, que contempla la construcción de 1,221 viviendas.
Durante el encuentro, la alcaldesa destacó que este programa forma parte de la estrategia nacional impulsada por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, orientada a reducir el rezago habitacional y brindar oportunidades reales a quienes perciben entre uno y dos salarios mínimos. Subrayó que la vivienda digna es un derecho fundamental y que el municipio trabaja de manera coordinada con los gobiernos federal y estatal para facilitar el acceso a financiamientos y subsidios.
El secretario de Desarrollo Urbano y Ordenamiento Territorial, Rolando Melo Novelo, explicó que las viviendas tendrán un prototipo de 60 metros cuadrados de construcción, diseñado para atender las necesidades de familias con ingresos limitados. Añadió que el Ayuntamiento firmó un convenio de colaboración mediante el cual se otorgarán subsidios en derechos municipales, particularmente en trámites de Catastro y Desarrollo Urbano, con el fin de agilizar la implementación del proyecto.
Por su parte, el delegado del Infonavit informó que en breve iniciarán los trabajos técnicos y administrativos necesarios para el desarrollo del conjunto habitacional, cumpliendo con los procedimientos establecidos ante el Ayuntamiento.
Blanca Merari reiteró que este esfuerzo responde al compromiso del gobierno federal y del Estado, encabezado en Quintana Roo por la gobernadora Mara Lezama, para mejorar la calidad de vida de la población y promover un entorno de crecimiento y bienestar.
En la reunión participaron también la arquitecta Geraldine Vargas Durán, la arquitecta María Gorocica Coral, el director de Catastro Antonio Jiménez, y el tesorero municipal José Luis Ciau Xiu.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Puerto Morelos
IMPULSAN IGUALDAD Y DERECHOS DE LAS MUJERES EN EL HOTEL EL CID CON CONFERENCIA DEL INSTITUTO MUNICIPAL DE LA MUJER
El Instituto Municipal de la Mujer (IMM) de Puerto Morelos llevó a cabo una conferencia especializada sobre perspectiva de género y derechos de las mujeres dirigida a más de 300 colaboradoras del Hotel El Cid, como parte de las actividades del Mes de la Mujer. La jornada tuvo como propósito fortalecer la igualdad, promover el respeto y generar espacios laborales más seguros y justos para todas.
Arlette Escudero Ordóñez, directora del IMM, destacó que estas acciones forman parte de las políticas públicas impulsadas por la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz, enfocadas en el empoderamiento femenino y la prevención de la violencia. Subrayó que llevar estas capacitaciones directamente a los centros de trabajo permite acercar herramientas de conocimiento a las mujeres que diariamente sostienen la actividad turística del municipio.

La conferencia fue impartida por Martha Teresa Medina Lozano, directora de Proyectos y Análisis de Indicadores de la Secretaría de Gobierno de Quintana Roo y coordinadora estatal de Mujeres Transformando México. Medina Lozano, reconocida por su labor en la creación de propuestas técnico‑jurídicas para mejorar el acceso de las mujeres a la justicia, compartió información clave sobre derechos laborales, igualdad sustantiva y mecanismos de protección.
Participaron trabajadoras de diversas áreas del hotel, entre ellas camaristas, cocina, áreas públicas, spa, guest service, lavandería, animación, contabilidad, club vacacional y administración. La amplia asistencia reflejó el interés del personal por fortalecer sus conocimientos y contribuir a un entorno laboral más equitativo.
El gerente del hotel, Héctor López Trucios, y el contralor Marco Antonio Amador Zaragoza reconocieron la importancia de promover espacios de formación continua que impulsen la equidad y el respeto dentro de la industria turística.
El IMM anunció que continuará llevando talleres, pláticas y actividades de sensibilización a empresas, escuelas y sectores comunitarios, con el objetivo de construir un Puerto Morelos más igualitario, libre de violencia y con mayores oportunidades para las mujeres.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias




















