Puerto Morelos
Gobierno de Puerto Morelos reconoce trabajo de chefs en el rescate de la gastronomía autoctóna
Puerto Morelos.— La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz entregó sendos reconocimientos a Eliazar Arana Ku, cocinero tradicional de Leona Vicario, y a los chefs Sheldon Cruz y Jazybe Barrientos por su trabajo como impulsores y promotores del rescate y conservación del patrimonio cultural-gastronómico de esa delegación.
En días pasados, Arana Ku, en coordinación con el Ayuntamiento y el Centro Comunitario de Capacitación Gastronómica de Leona Vicario, impartió un taller sobre la elaboración artesanal de chicharra yucateca, dirigido a alumnos de la Universidad Tecnológica de Cancún (UTC), de la Universidad del Caribe (Unicaribe) y a chefs de diferentes restaurantes de Cancún.
Hoy hacemos un reconocimiento al trabajo que ustedes desarrollan para fomentar y conservar el patrimonio cultural-gastronómico de Leona Vicario y, en general, de nuestras comunidades, pues es lo que nos da identidad y hoy representa un importarte atractivo para el turismo que llega a esta región, conocida por su riqueza culinaria, destacó la Presidenta Municipal.

Asimismo, señaló que el rescate y fortalecimiento de la cocina tradicional contribuye a reactivar la producción agropecuaria, la cría y cultivo de animales y productos que son empleados como insumos, lo que fomenta el arraigo y fortalece la economía de las familias de Leona Vicario y comunidades aledañas.
De acuerdo con lo expuesto durante la entrega de reconocimientos, en el despacho de la Presidencia Municipal, estos talleres tienen como objetivo principal “la conservación y fomento de lo que nos da identidad, en este caso nuestro patrimonio cultural gastronómico”. Además, contribuyen a la generación de empleo, derrama económica y el consumo de lo local.
El cocinero, en este caso, cuenta con una chicharronería bien identificada en la comunidad, que acude con él cuando quiere consumir castacán, buche, entresijo o cáscara. Para este taller el cerdo fue llevado vivo, de modo que hubo que sacrificarlo, limpiarlo y prepararlo.

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Puerto Morelos
FORTALECE BLANCA MERARI LAS BIBLIOTECAS MUNICIPALES CON NUEVO EQUIPAMIENTO
La presidenta municipal de Puerto Morelos, Blanca Merari Tziu Muñoz, reforzó este día la infraestructura educativa del municipio con la entrega de nuevo equipamiento para las bibliotecas públicas “Maurilio Sánchez Jiménez”, en la cabecera municipal, y “Pablo Pancardo Vargas”, en Leona Vicario. Con esta acción, el gobierno municipal impulsa mejores condiciones de estudio, consulta y aprendizaje para niñas, niños, jóvenes y adultos.
Durante el acto oficial, la alcaldesa entregó seis computadoras portátiles, seis escritorios y seis sillas, distribuidos entre ambas bibliotecas, con el propósito de modernizar sus espacios y facilitar el acceso a herramientas tecnológicas que permitan realizar tareas, investigaciones y actividades académicas en entornos más funcionales y dignos.

Blanca Merari destacó que fortalecer las bibliotecas significa invertir en el futuro de la comunidad, ya que estos centros representan puntos clave para la formación, la lectura y el desarrollo intelectual. Subrayó que su administración continuará destinando recursos para mejorar la infraestructura educativa y ampliar las oportunidades de aprendizaje para todas y todos.
Por su parte, la directora general del Instituto Municipal de Educación, Sara Eugenia Sánchez Canul, agradeció el respaldo de la presidenta municipal y señaló que este equipamiento permitirá brindar mejores servicios a la población, fomentando la lectura, el estudio y los valores comunitarios.
También participaron el coordinador de la Biblioteca “Pablo Pancardo Vargas”, Prof. Issac Emmanuel Sánchez Cordero, y el coordinador de la Biblioteca “Maurilio Sánchez Jiménez”, Lic. Oscar Eduardo Escalante Ciau, quienes reconocieron el compromiso del gobierno municipal con el fortalecimiento de estos espacios esenciales para el desarrollo académico.
Con estas acciones, el Ayuntamiento reafirma su compromiso de impulsar una educación de calidad y generar mejores condiciones para el desarrollo integral de las familias portomorelenses.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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FORTALECEN ÉTICA Y CONDUCTA INSTITUCIONAL EN PUERTO MORELOS CON CAPACITACIÓN A SERVIDORES PÚBLICOS
Puerto Morelos, Quintana Roo, 17 de julio de 2026.— El Ayuntamiento de Puerto Morelos reforzó su compromiso con la integridad y la transparencia mediante el taller “Liderazgo Ético y Conducta Institucional en el Servicio Público Municipal”, impartido por el Órgano Interno de Control (OIC) y dirigido a personal de la administración pública municipal. La capacitación tuvo como propósito consolidar una cultura de responsabilidad, legalidad y servicio eficiente hacia la ciudadanía.
La titular del OIC, Leticia Ramírez Cetina, subrayó que la confianza ciudadana se construye a partir del actuar ético de quienes integran el gobierno municipal. Destacó que conocer y aplicar los principios establecidos en la Ley General de Responsabilidades Administrativas es fundamental para garantizar un desempeño honesto y transparente. Enfatizó que cada servidor público debe asumir su responsabilidad con profesionalismo y apego a la legalidad, fortaleciendo así la credibilidad institucional.

El taller, impartido por la Dirección de la Función Pública, Desarrollo Administrativo y Contraloría Social, abordó la diferencia entre el Código de Ética y el Código de Conducta, destacando que el primero define los valores que guían la identidad institucional, mientras que el segundo establece las reglas de comportamiento para la actuación cotidiana. Además, se analizaron criterios éticos para la toma de decisiones, identificación de riesgos y conflictos de interés, así como la importancia de difundir y cumplir las disposiciones que rigen el servicio público.
La capacitación se realizó en la Sala de Cabildo del Palacio Municipal y contó con la presencia de funcionarios como Santos Julián Medina Cab, director de Recursos Humanos, y José Luis Ciau Xiu, tesorero municipal, quienes reafirmaron el compromiso del gobierno encabezado por Blanca Merari Tziu Muñoz de mantener una administración cercana, íntegra y orientada al bienestar de las y los portomorelenses.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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