Puerto Morelos
Gobierno de Puerto Morelos reconoce trabajo de chefs en el rescate de la gastronomía autoctóna
Puerto Morelos.— La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz entregó sendos reconocimientos a Eliazar Arana Ku, cocinero tradicional de Leona Vicario, y a los chefs Sheldon Cruz y Jazybe Barrientos por su trabajo como impulsores y promotores del rescate y conservación del patrimonio cultural-gastronómico de esa delegación.
En días pasados, Arana Ku, en coordinación con el Ayuntamiento y el Centro Comunitario de Capacitación Gastronómica de Leona Vicario, impartió un taller sobre la elaboración artesanal de chicharra yucateca, dirigido a alumnos de la Universidad Tecnológica de Cancún (UTC), de la Universidad del Caribe (Unicaribe) y a chefs de diferentes restaurantes de Cancún.
Hoy hacemos un reconocimiento al trabajo que ustedes desarrollan para fomentar y conservar el patrimonio cultural-gastronómico de Leona Vicario y, en general, de nuestras comunidades, pues es lo que nos da identidad y hoy representa un importarte atractivo para el turismo que llega a esta región, conocida por su riqueza culinaria, destacó la Presidenta Municipal.

Asimismo, señaló que el rescate y fortalecimiento de la cocina tradicional contribuye a reactivar la producción agropecuaria, la cría y cultivo de animales y productos que son empleados como insumos, lo que fomenta el arraigo y fortalece la economía de las familias de Leona Vicario y comunidades aledañas.
De acuerdo con lo expuesto durante la entrega de reconocimientos, en el despacho de la Presidencia Municipal, estos talleres tienen como objetivo principal “la conservación y fomento de lo que nos da identidad, en este caso nuestro patrimonio cultural gastronómico”. Además, contribuyen a la generación de empleo, derrama económica y el consumo de lo local.
El cocinero, en este caso, cuenta con una chicharronería bien identificada en la comunidad, que acude con él cuando quiere consumir castacán, buche, entresijo o cáscara. Para este taller el cerdo fue llevado vivo, de modo que hubo que sacrificarlo, limpiarlo y prepararlo.

Puerto Morelos
BLANCA MERARI RESPALDA ESTRATEGIA NACIONAL “HACIA UN MÉXICO CIRCULAR” EN HOLBOX
Holbox, Quintana Roo, 5 de junio de 2026.— En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, la presidenta municipal de Puerto Morelos, Blanca Merari Tziu Muñoz, participó en la presentación de la estrategia “Hacia un México Circular”, encabezada por la gobernadora Mara Lezama Espinosa y la titular de SEMARNAT, Alicia Bárcena Ibarra. Durante el encuentro, reafirmó el compromiso de su administración con la protección del entorno natural y el impulso de un modelo de desarrollo sustentable.
Blanca Merari destacó que Puerto Morelos es un municipio verde con áreas naturales protegidas de relevancia internacional, como el Parque Nacional Arrecife de Puerto Morelos, que resguarda más de 9 mil hectáreas marinas y terrestres del Sistema Arrecifal Mesoamericano, hábitat de especies emblemáticas como el coral cuerno de alce y diversas tortugas marinas. Subrayó también la importancia de los manglares, que abarcan más de mil 100 hectáreas y concentran más de la mitad de las especies de aves registradas en Quintana Roo.

La alcaldesa señaló que Puerto Morelos avanza como referente nacional en economía circular, impulsando proyectos de aprovechamiento del sargazo mediante empresas que lo transforman en fertilizantes y materiales de construcción como los “sargablocks”, generando alternativas productivas y fortaleciendo la sustentabilidad regional.
Previo al evento, la gobernadora Mara Lezama, en enlace con la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, reiteró que el bienestar social y la protección ambiental avanzan de manera conjunta en Quintana Roo. Destacó que Holbox se convierte en el primer modelo nacional de economía circular, con acciones como la instalación de un biodigestor para procesar una tonelada semanal de residuos orgánicos y la colocación de 24 paneles solares.
Como parte de la jornada, Blanca Merari asistió a la presentación del libro “Tiburón Ballena, la Constelación del Caribe Mexicano”, obra que promueve la conservación de esta especie emblemática. Al evento acudieron autoridades federales, estatales y municipales.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Puerto Morelos
REFUERZA PUERTO MORELOS SU COMPROMISO CON LA SEGURIDAD Y LA PROTECCIÓN DE LA NIÑEZ RUMBO AL MUNDIAL 2026
Puerto Morelos reafirmó su compromiso con la seguridad, la protección de la niñez y la coordinación interinstitucional rumbo a la Copa Mundial de Futbol 2026, tras la participación de la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz en la instalación de la sesión permanente del Comité Estatal de Seguridad, encabezada por la gobernadora Mara Lezama Espinosa. El encuentro, realizado en Cancún, reunió a autoridades federales, estatales y municipales para fortalecer estrategias que garanticen un entorno seguro ante la llegada de millones de visitantes al país.
Durante la sesión se presentaron protocolos especializados para la protección integral de niñas, niños y adolescentes, así como acciones en materia de movilidad, protección civil, prevención del delito y atención a grupos vulnerables. Estas medidas serán aplicadas en todo Quintana Roo durante la justa mundialista y en eventos masivos, con énfasis en la prevención de delitos como la trata de personas, explotación infantil y desaparición de menores.

Blanca Merari destacó que Puerto Morelos mantiene una coordinación permanente con los tres órdenes de gobierno para consolidar un municipio seguro, ordenado y preparado ante los retos que representa un evento de talla internacional. Subrayó que el Mundial 2026 es una oportunidad para fortalecer la inclusión, la seguridad y la protección de los derechos de la niñez, sectores prioritarios para su administración.
Asimismo, reiteró que Puerto Morelos se suma plenamente a las acciones impulsadas por el Gobierno del Estado para consolidar a Quintana Roo como un destino confiable y preparado, privilegiando siempre el bienestar de la población y la protección de los sectores más vulnerables.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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