Puerto Morelos
Gobierno de Puerto Morelos reconoce trabajo de chefs en el rescate de la gastronomía autoctóna
Puerto Morelos.— La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz entregó sendos reconocimientos a Eliazar Arana Ku, cocinero tradicional de Leona Vicario, y a los chefs Sheldon Cruz y Jazybe Barrientos por su trabajo como impulsores y promotores del rescate y conservación del patrimonio cultural-gastronómico de esa delegación.
En días pasados, Arana Ku, en coordinación con el Ayuntamiento y el Centro Comunitario de Capacitación Gastronómica de Leona Vicario, impartió un taller sobre la elaboración artesanal de chicharra yucateca, dirigido a alumnos de la Universidad Tecnológica de Cancún (UTC), de la Universidad del Caribe (Unicaribe) y a chefs de diferentes restaurantes de Cancún.
Hoy hacemos un reconocimiento al trabajo que ustedes desarrollan para fomentar y conservar el patrimonio cultural-gastronómico de Leona Vicario y, en general, de nuestras comunidades, pues es lo que nos da identidad y hoy representa un importarte atractivo para el turismo que llega a esta región, conocida por su riqueza culinaria, destacó la Presidenta Municipal.

Asimismo, señaló que el rescate y fortalecimiento de la cocina tradicional contribuye a reactivar la producción agropecuaria, la cría y cultivo de animales y productos que son empleados como insumos, lo que fomenta el arraigo y fortalece la economía de las familias de Leona Vicario y comunidades aledañas.
De acuerdo con lo expuesto durante la entrega de reconocimientos, en el despacho de la Presidencia Municipal, estos talleres tienen como objetivo principal “la conservación y fomento de lo que nos da identidad, en este caso nuestro patrimonio cultural gastronómico”. Además, contribuyen a la generación de empleo, derrama económica y el consumo de lo local.
El cocinero, en este caso, cuenta con una chicharronería bien identificada en la comunidad, que acude con él cuando quiere consumir castacán, buche, entresijo o cáscara. Para este taller el cerdo fue llevado vivo, de modo que hubo que sacrificarlo, limpiarlo y prepararlo.

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Puerto Morelos
RAFA MARÍN REFUERZA LLAMADO A LA DEFENSA DE LA SOBERANÍA EN ASAMBLEA DE LEONA VICARIO
La participación de Rafa Marín en una asamblea informativa en Leona Vicario se convirtió en un punto de encuentro para militantes y simpatizantes comprometidos con la defensa de la Transformación y la soberanía nacional. En el marco del proceso interno de Morena, el fundador del movimiento en Quintana Roo sostuvo un diálogo directo con la ciudadanía, acompañado por Brisa del Mar y por Gerardo Rodríguez, comisionado político estatal del Partido del Trabajo, quienes reforzaron el mensaje de organización territorial y cercanía con la población.
Durante su intervención, Marín subrayó que la soberanía es un principio vigente que debe ejercerse desde el territorio y mediante la participación activa de la ciudadanía. Señaló que el diálogo directo con la población es fundamental para enfrentar la desinformación y fortalecer la conciencia social. “La soberanía no es un concepto del pasado. La soberanía se defiende todos los días, se construye en el territorio, se cuida junto al pueblo”, afirmó ante los asistentes.

El encuentro también permitió recordar la trayectoria de Marín dentro de Morena, destacando su papel como fundador y primer dirigente del partido en Quintana Roo. En su mensaje, enfatizó que la honestidad, la institucionalidad y la organización comunitaria han sido pilares de la Cuarta Transformación, elementos que deben mantenerse para consolidar los avances alcanzados en los últimos años.
La asamblea estuvo marcada por la participación activa de la militancia, que expresó respaldo a los planteamientos expuestos y coincidió en la importancia de fortalecer la organización territorial. Al cierre, Marín convocó a preservar la unidad y mantener la cercanía con la ciudadanía, al señalar que la soberanía pertenece al pueblo y es el pueblo quien la defiende.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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BLANCA MERARI INICIA MANTENIMIENTO DE 22 POZOS DE ABSORCIÓN EN LEONA VICARIO PARA FORTALECER LA INFRAESTRUCTURA PLUVIAL
Leona Vicario, Puerto Morelos, Quintana Roo, 25 de julio de 2026.— Con una inversión de 700 mil pesos, el Ayuntamiento de Puerto Morelos puso en marcha el mantenimiento de 22 pozos de absorción en la delegación de Leona Vicario, como parte de una estrategia preventiva para reforzar la infraestructura pluvial y reducir riesgos de encharcamientos e inundaciones durante la temporada de lluvias. La presidenta municipal, Blanca Merari Tziu Muñoz, encabezó el inicio de los trabajos, destacando que estas acciones son esenciales para proteger el patrimonio de las familias y garantizar la movilidad segura en las vialidades.
La Alcaldesa subrayó que contar con un sistema pluvial eficiente permite anticiparse a los efectos de las precipitaciones, asegurando una comunidad más limpia, ordenada y preparada ante fenómenos meteorológicos. Enfatizó que su administración mantiene como prioridad el fortalecimiento de la infraestructura urbana y la prevención de afectaciones a la población.

El secretario de Obras Públicas, Mario Salinas Castro, detalló que las labores incluyen el desazolve mecánico de los pozos, utilizando equipos con diámetros de operación de 12 a 8 pulgadas y alcanzando profundidades de hasta 32 metros, con el fin de eliminar sedimentos acumulados y liberar las ranuras del ademe para restablecer la infiltración hacia el manto freático. También se realizará la limpieza manual y mecánica de las cajas de areneros, retirando lodos y sedimentos densos para evitar obstrucciones en el sistema.
Durante el arranque estuvo presente el secretario de Servicios Públicos, Leonel Salazar Trejo, quien llamó a la ciudadanía a mantener las calles libres de basura, especialmente vegetal, para evitar que llegue a los pozos y afecte su funcionamiento. Asimismo, integrantes del Comité de Participación Social verificaron el inicio de los trabajos, reafirmando el compromiso del gobierno municipal con la transparencia y la supervisión ciudadana.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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