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Puerto Morelos

Gobierno de Puerto Morelos reconoce trabajo de chefs en el rescate de la gastronomía autoctóna 

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Puerto Morelos.— La presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz entregó sendos reconocimientos a Eliazar Arana Ku, cocinero tradicional de Leona Vicario, y a los chefs Sheldon Cruz y Jazybe Barrientos por su trabajo como impulsores y promotores del rescate y conservación del patrimonio cultural-gastronómico de esa delegación.

En días pasados, Arana Ku, en coordinación con el Ayuntamiento y el Centro Comunitario de Capacitación Gastronómica de Leona Vicario, impartió un taller sobre la elaboración artesanal de chicharra yucateca, dirigido a alumnos de la Universidad Tecnológica de Cancún (UTC), de la Universidad del Caribe (Unicaribe) y a chefs de diferentes restaurantes de Cancún.

Hoy hacemos un reconocimiento al trabajo que ustedes desarrollan para fomentar y conservar el patrimonio cultural-gastronómico de Leona Vicario y, en general, de nuestras comunidades, pues es lo que nos da identidad y hoy representa un importarte atractivo para el turismo que llega a esta región, conocida por su riqueza culinaria, destacó la Presidenta Municipal.

Asimismo, señaló que el rescate y fortalecimiento de la cocina tradicional contribuye a reactivar la producción agropecuaria, la cría y cultivo de animales y productos que son empleados como insumos, lo que fomenta el arraigo y fortalece la economía de las familias de Leona Vicario y comunidades aledañas.

De acuerdo con lo expuesto durante la entrega de reconocimientos, en el despacho de la Presidencia Municipal, estos talleres tienen como objetivo principal “la conservación y fomento de lo que nos da identidad, en este caso nuestro patrimonio cultural gastronómico”. Además, contribuyen a la generación de empleo, derrama económica y el consumo de lo local.

El cocinero, en este caso, cuenta con una chicharronería bien identificada en la comunidad, que acude con él cuando quiere consumir castacán, buche, entresijo o cáscara. Para este taller el cerdo fue llevado vivo, de modo que hubo que sacrificarlo, limpiarlo y prepararlo.

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Puerto Morelos

FORTALECE BLANCA MERARI LA CAPACITACIÓN CON EL CURSO “SINERGIA LABORAL 2+1=5”

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El gobierno de Puerto Morelos continúa impulsando la profesionalización de las y los servidores públicos mediante acciones formativas que fortalecen el desempeño institucional. En esta ocasión, cerca de 30 colaboradores de diversas dependencias participaron en el curso “Sinergia Laboral 2+1=5”, impartido por José Israel Amaya Vázquez, de la Universidad Linda Vista de Chiapas, como parte de la estrategia de mejora continua instruida por la presidenta municipal, Blanca Merari Tziu Muñoz.

El director de Recursos Humanos, Santos Julián Medina Cab, señaló que la capacitación permanente permite consolidar equipos de trabajo más sólidos, capaces de brindar servicios eficientes y cercanos a la ciudadanía. Destacó que el fortalecimiento de habilidades contribuye a generar ambientes laborales sanos, colaborativos y orientados al cumplimiento de los objetivos institucionales.

Durante la jornada, las y los asistentes reflexionaron sobre la importancia de la sinergia laboral como un proceso de cooperación coordinada que permite alcanzar resultados superiores a los obtenidos de manera individual. Se subrayó que el trabajo en equipo es una filosofía organizacional que impulsa la productividad, favorece la resolución de problemas, estimula la innovación mediante el intercambio de ideas y contribuye a la construcción de entornos laborales saludables.

La ponente Dianela Loria reconoció el compromiso del personal municipal al dedicar tiempo a su preparación, destacando que cada capacitación representa una oportunidad para mejorar el desempeño, fortalecer la comunicación y promover relaciones basadas en el respeto y la colaboración.

Finalmente, Medina Cab reafirmó que el gobierno de Blanca Merari mantiene su compromiso de impulsar la formación continua, convencido de que un equipo preparado y motivado se traduce en mejores servicios y resultados para las familias de Puerto Morelos.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias.

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Puerto Morelos

BLANCA MERARI CONMEMORA EL LEGADO DE HIDALGO EN CEREMONIA POR SU 215 ANIVERSARIO LUCTUOSO

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Puerto Morelos, Quintana Roo, 30 de julio de 2026.— En un acto solemne y de profundo significado histórico, la presidenta municipal Blanca Merari Tziu Muñoz encabezó la ceremonia cívica por el 215 aniversario luctuoso de Miguel Hidalgo y Costilla, donde llamó a mantener vivos los principios de libertad, justicia y soberanía que dieron origen al movimiento de Independencia y que continúan guiando la construcción de un México democrático. La jornada se realizó en la explanada del Palacio Municipal, con la presencia de autoridades, servidores públicos y ciudadanía.

Durante su mensaje, la Alcaldesa destacó que el Padre de la Patria no solo inició la lucha armada por la emancipación nacional, sino que impulsó transformaciones sociales decisivas, como la abolición de la esclavitud y la defensa de los derechos de los pueblos. Subrayó que la lucha encabezada por Hidalgo fue producto de su profundo conocimiento político, teológico y filosófico, y que su legado permanece vigente en la vida pública del país.

La directora del Instituto Municipal de Educación, Sara Eugenia Sánchez Canul, presentó la reseña histórica de la fecha, recordando la participación de Hidalgo en la conspiración independentista junto con Ignacio Allende, Mariano Abasolo, los hermanos Aldama, Miguel Domínguez y Josefa Ortiz. Señaló que el levantamiento armado del 16 de septiembre de 1810 marcó el inicio de once años de lucha que culminaron con la consumación de la Independencia en 1821.

Como parte del homenaje, se colocó una ofrenda floral al pie del asta bandera, izada a media asta en señal de duelo nacional. A la ceremonia asistieron autoridades municipales, representantes comunitarios y ciudadanía, quienes refrendaron su compromiso con los valores que dieron origen a la nación.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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