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Cancún

Continúa Cancún promoviendo el turismo gastronómico

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Cancún.-Food & Travel México, en colaboración con Lomas Hospitality, han dado vida al espectacular Festival Gastronómico 4 Estaciones de Sazón, con cuatro eventos a celebrarse a lo largo del año en El Dorado Casitas Royale Riviera Maya & Spa Resort con la presencia de renombrados chefs nacionales e internacionales invitados que presentarán sus más inspiradoras creaciones culinarias para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada temporada del año.

El primero de estos eventos gastronómicos, mismos que capturan la esencia única de la primavera, verano, otoño e invierno, destacando la frescura de los ingredientes, el respeto a las vedas y el apoyo a los valiosos productos locales, se llevó a cabo del 17 al 19 de mayo próximo con la participación de tres afamados chefs como son Fernando Martínez, del Restaurante Migrante; Pepe Salinas, del Balcón del Zócalo y Gerónimo López, del Botika Pearl.

Para conectarse durante todo el año con la esencia misma de la tierra y de nuestra cultura gastronómica, el festival celebrará su Edición de Verano del 17 al 22 de julio, la Edición de Otoño, del 20 al 25 de noviembre y la de Edición de Invierno, en una fecha por definir, en todas ellas con la participación de reconocidas figuras de la gastronomía nacional e internacional.

Para la Edición Primavera del festival se llevó a cabo un cóctel inaugural y una fabulosa cena de bienvenida a cargo del chef Fernando Martínez; el día siguiente, el chef Pepe Salinas ofreció un menú especial con ingredientes de la temporada cuidadosamente seleccionados para sorprender los paladares más exigentes y en el último día del evento, el chef Gerónimo López presentó una increíble cena degustación con platillos tradicionales y de su autoría. En los tres días del festival se realizaron actividades recreativas y culinarias como una fiesta tiki, paseo en catamarán y un brunch en Maroma Beach, una de las playas más hermosas de México.

Durante 20 años de trayectoria, el chef Fernando Martínez ha sobresalido por su profesionalismo y su búsqueda constantes de retomar ingredientes en el olvido o poco explorados y una cocina contemporánea bien lograda. Ganador del concurso Cocinero del Año 2014 y participante de la primera temporada de Top Chef México, ha estado al frente de restaurantes como Yuban y Seneri, en Ciudad de México. Su proyecto restaurantero más reciente es Migrante, donde busca ofrecer una cocina universal, democrática, que no tenga una necesidad de etiquetarse.

Con estudios en la CIS Culinary School de Lucerna, Suiza y en el Superior de Gastronomía, el chef Pepe Salinas participa de manera activa en la formación de las próximas generaciones del ramo gastronómico. Actualmente, es embajador de Pesca con Futuro, y colabora con diferentes proyectos de sustentabilidad y sostenibilidad. Desde hace diez años, está a cargo de la propuesta gastronómica de Central Hoteles y del Balcón del Zócalo.

El chef Gerónimo López cuenta con 30 años de experiencia y ha ocupado puestos culinarios y de gestión en hoteles de y resorts en Eslovenia, Croacia, México y Hawaii así como en establecimientos con estrellas Michelin, en Francia. Egresado del MIT en la Escuela de Hotelería de Beaune, Francia, el chef venezolano ha sido Chef Ejecutivo e instructor de Artes Culinarias en el renombrado Instituto Culinario de América (CIA) de San Antonio. Desde su apertura de Botika, en 2016, ha recibido innumerables premios y reconocimientos. Botika fue nombrado como Mejor Restaurante en el Distrito de Pearl por el San Antonio Express News.

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Cancún

ANA PATY PERALTA REFUERZA LA ATENCIÓN CIUDADANA CON MÁS DE 800 PERSONAS ATENDIDAS EN “DÍA DEL PUEBLO”

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La edición número 37 de las jornadas “Día del Pueblo, Cancún Nos Une por la Transformación” confirmó nuevamente el compromiso del gobierno municipal con la atención directa a la ciudadanía. La Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, informó que más de 800 cancunenses han sido escuchados y atendidos de manera personal a través de estas audiencias públicas, consolidando un modelo de gobierno cercano, sensible y orientado a resolver las necesidades reales de la población.

La Alcaldesa destacó que cada solicitud ciudadana recibe seguimiento puntual por parte de su equipo, encabezado por su secretario particular, Patricio de la Peña, y el secretario general del Ayuntamiento, Pablo Gutiérrez Fernández, quienes se encargan de dar respuesta oportuna a temas como pago de predial, trámites administrativos y gestiones diversas. Este acompañamiento, señaló, es parte esencial de las políticas públicas impulsadas en la administración alineada a los principios de la Cuarta Transformación.

Las jornadas se realizan cada jueves de manera intercalada en el despacho de la Presidenta Municipal, manteniendo una política de puertas abiertas que ha fortalecido la confianza entre ciudadanía y gobierno. Para ampliar la atención, se instalaron módulos dentro y fuera del Palacio Municipal, entre ellos IMDAI, Bolsa de Empleo, Secretaría Municipal de Bienestar, Prodecon, DIF Benito Juárez y Tránsito Municipal.

Asimismo, el programa Red Bienestar ofreció servicios de salud como tamizajes, medición de glucosa, presión arterial, IMC, pruebas de VIH, sífilis y hepatitis, además de vacunación para distintos grupos de edad y detección oportuna de enfermedades crónicas y cáncer.

Finalmente, Ana Paty Peralta invitó a la población a participar en la próxima jornada de atención ciudadana que se realizará en el Domo de la Supermanzana 77, de 09:00 a 15:00 horas, reiterando que su gobierno seguirá trabajando de la mano con la gente.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

INVERTIRÁN MÁS DE 321 MDP PARA TRANSFORMAR COLONIAS OLVIDADAS EN CANCÚN

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El Ayuntamiento de Benito Juárez aprobó un paquete histórico de inversión pública para el ejercicio 2026, destinado a atender de manera prioritaria a las colonias que por años permanecieron en el abandono. Durante la Trigésima Sexta Sesión Ordinaria de Cabildo, la presidenta municipal Ana Paty Peralta destacó que su administración será la primera en cumplir con obras totalmente integrales, enfocadas en justicia social y bienestar comunitario.

El Programa de Inversión Anual (PIA) 2026 contempla más de 190 millones de pesos en proyectos nuevos, a los que se suman 130 millones de pesos en obras bianuales, alcanzando un total superior a 321 millones de pesos. Estos recursos permitirán avanzar en infraestructura básica, movilidad y conectividad urbana.

Una parte fundamental del presupuesto se dirigirá a colonias recientemente municipalizadas como El Diamante y San Alfredo, donde se ejecutarán trabajos “de 0 a 100”: pavimentación, guarniciones, alumbrado público, señalética y sistemas de captación de agua pluvial. La alcaldesa subrayó que estas acciones buscan cerrar brechas históricas y garantizar condiciones dignas para miles de familias.

En materia de movilidad, el Cabildo aprobó la siguiente etapa de rehabilitación de la Avenida Kabah, en su tramo entre Niños Héroes y Tules, así como la intervención de la Avenida Nazareth, entre Colosio y Huayacán. También se autorizaron obras complementarias para mejorar la conectividad del Puente Nichupté y la restauración del Monumento a la Historia de México.

Además, se avaló una prórroga del 16 de marzo al 15 de abril para el refrendo de licencias de funcionamiento, con el fin de apoyar a comercios y sectores productivos. Finalmente, se turnaron a comisiones diversas disposiciones para fortalecer el marco jurídico que permitirá atender inmuebles en estado de abandono.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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