Cancún
Continúa Cancún promoviendo el turismo gastronómico
Cancún.-Food & Travel México, en colaboración con Lomas Hospitality, han dado vida al espectacular Festival Gastronómico 4 Estaciones de Sazón, con cuatro eventos a celebrarse a lo largo del año en El Dorado Casitas Royale Riviera Maya & Spa Resort con la presencia de renombrados chefs nacionales e internacionales invitados que presentarán sus más inspiradoras creaciones culinarias para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada temporada del año.
El primero de estos eventos gastronómicos, mismos que capturan la esencia única de la primavera, verano, otoño e invierno, destacando la frescura de los ingredientes, el respeto a las vedas y el apoyo a los valiosos productos locales, se llevó a cabo del 17 al 19 de mayo próximo con la participación de tres afamados chefs como son Fernando Martínez, del Restaurante Migrante; Pepe Salinas, del Balcón del Zócalo y Gerónimo López, del Botika Pearl.
Para conectarse durante todo el año con la esencia misma de la tierra y de nuestra cultura gastronómica, el festival celebrará su Edición de Verano del 17 al 22 de julio, la Edición de Otoño, del 20 al 25 de noviembre y la de Edición de Invierno, en una fecha por definir, en todas ellas con la participación de reconocidas figuras de la gastronomía nacional e internacional.
Para la Edición Primavera del festival se llevó a cabo un cóctel inaugural y una fabulosa cena de bienvenida a cargo del chef Fernando Martínez; el día siguiente, el chef Pepe Salinas ofreció un menú especial con ingredientes de la temporada cuidadosamente seleccionados para sorprender los paladares más exigentes y en el último día del evento, el chef Gerónimo López presentó una increíble cena degustación con platillos tradicionales y de su autoría. En los tres días del festival se realizaron actividades recreativas y culinarias como una fiesta tiki, paseo en catamarán y un brunch en Maroma Beach, una de las playas más hermosas de México.
Durante 20 años de trayectoria, el chef Fernando Martínez ha sobresalido por su profesionalismo y su búsqueda constantes de retomar ingredientes en el olvido o poco explorados y una cocina contemporánea bien lograda. Ganador del concurso Cocinero del Año 2014 y participante de la primera temporada de Top Chef México, ha estado al frente de restaurantes como Yuban y Seneri, en Ciudad de México. Su proyecto restaurantero más reciente es Migrante, donde busca ofrecer una cocina universal, democrática, que no tenga una necesidad de etiquetarse.
Con estudios en la CIS Culinary School de Lucerna, Suiza y en el Superior de Gastronomía, el chef Pepe Salinas participa de manera activa en la formación de las próximas generaciones del ramo gastronómico. Actualmente, es embajador de Pesca con Futuro, y colabora con diferentes proyectos de sustentabilidad y sostenibilidad. Desde hace diez años, está a cargo de la propuesta gastronómica de Central Hoteles y del Balcón del Zócalo.
El chef Gerónimo López cuenta con 30 años de experiencia y ha ocupado puestos culinarios y de gestión en hoteles de y resorts en Eslovenia, Croacia, México y Hawaii así como en establecimientos con estrellas Michelin, en Francia. Egresado del MIT en la Escuela de Hotelería de Beaune, Francia, el chef venezolano ha sido Chef Ejecutivo e instructor de Artes Culinarias en el renombrado Instituto Culinario de América (CIA) de San Antonio. Desde su apertura de Botika, en 2016, ha recibido innumerables premios y reconocimientos. Botika fue nombrado como Mejor Restaurante en el Distrito de Pearl por el San Antonio Express News.

Cancún
CANCÚN REFUERZA LIMPIEZA Y SEGURIDAD EN PLAYAS ANTE TEMPORADA VACACIONAL
Cancún, Q. R., a 28 de marzo de 2026.– Con el propósito de garantizar playas limpias, seguras y plenamente accesibles para turistas y residentes durante la próxima temporada vacacional de Semana Santa, la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, encabezó un recorrido de supervisión por diversos arenales de la zona costera.
Durante la visita a Playa Marlín y Las Perlas, la Alcaldesa verificó el funcionamiento de los accesos públicos, la operación de las torres de vigilancia y la coordinación entre Protección Civil y el Heroico Cuerpo de Bomberos para fortalecer la seguridad de los bañistas. Asimismo, constató las labores permanentes de limpieza que se realizan para mantener los arenales en condiciones óptimas.
Peralta destacó que, en materia de mantenimiento, el municipio ha intensificado la recolección de sargazo y residuos sólidos. Informó que, desde el inicio de la administración, se han retirado más de 18 mil toneladas de alga y se ha atendido una superficie superior a 26 millones de metros cuadrados de playas, gracias al trabajo de 290 colaboradores de Servicios Públicos y ZOFEMAT.

La Presidenta Municipal subrayó que estas acciones forman parte de una estrategia integral para preservar la belleza natural de Cancún y asegurar una experiencia de calidad para los visitantes. Reiteró que los operativos de limpieza, vigilancia y atención se reforzarán durante toda la temporada vacacional, con el objetivo de mantener playas ordenadas, seguras y accesibles.
“Recordarles que ni en todas las playas, ni todos los días hay sargazo. Los esperamos aquí en Cancún”, expresó.
Con estas acciones, el municipio reafirma su compromiso con el cuidado del litoral y la consolidación de Cancún como el destino turístico más importante de Latinoamérica.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
IMPULSO HISTÓRICO AL TALENTO LOCAL: BENITO JUÁREZ FORTALECE A ARTESANAS, ARTESANOS Y EMPRENDEDORES
Cancún, Q. R., 28 de marzo de 2026.– El Ayuntamiento de Benito Juárez, encabezado por la Presidenta Municipal Ana Paty Peralta, consolidó un paso decisivo en el fortalecimiento del talento local mediante el Padrón de Artesanos y Emprendedores, una plataforma que hoy integra a 429 creadoras y creadores cancunenses. Este registro se ha convertido en un motor de oportunidades, permitiendo que sus integrantes expongan y comercialicen sus productos en ferias, eventos internacionales y celebraciones emblemáticas como Janal Pixan, Villa Navideña, Carnaval, Guelaguetza, así como en espacios estratégicos como Malecón Tajamar y Puerto Juárez.
La secretaria municipal de Bienestar, Berenice Sosa Osorio, subrayó que este esfuerzo institucional busca impulsar el autoempleo, fortalecer la identidad cultural y promover el crecimiento económico y social del municipio. Destacó que el padrón es también un reflejo del liderazgo femenino en la economía local, ya que el 78 por ciento de las personas registradas son mujeres.

En el caso del Padrón de Artesanos, 216 personas forman parte del listado, de las cuales 172 son mujeres, representando el 80 por ciento del sector. Además, se incluyen 10 personas con discapacidad y 17 adultos mayores, lo que reafirma el compromiso con la inclusión. Por su parte, el Padrón de Emprendedores suma 213 integrantes, con una participación femenina del 76.5 por ciento.
La dependencia informó que los requisitos para inscripción o renovación incluyen fotografías, identificación oficial, comprobante de domicilio, imágenes del producto, redes sociales, correo electrónico y formato de registro. Para participar en eventos, se solicita contar con toldo blanco de 3×3 metros, mesa tablón y sillas.
Finalmente, los documentos deben entregarse en la Dirección de Fomento y Competitividad Empresarial, ubicada en el Edificio Madrid, Av. Nader, de lunes a viernes de 10:00 a 15:00 horas.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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