Conecta con nosotros

Cancún

Continúa Cancún promoviendo el turismo gastronómico

Publicado

el

Cancún.-Food & Travel México, en colaboración con Lomas Hospitality, han dado vida al espectacular Festival Gastronómico 4 Estaciones de Sazón, con cuatro eventos a celebrarse a lo largo del año en El Dorado Casitas Royale Riviera Maya & Spa Resort con la presencia de renombrados chefs nacionales e internacionales invitados que presentarán sus más inspiradoras creaciones culinarias para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada temporada del año.

El primero de estos eventos gastronómicos, mismos que capturan la esencia única de la primavera, verano, otoño e invierno, destacando la frescura de los ingredientes, el respeto a las vedas y el apoyo a los valiosos productos locales, se llevó a cabo del 17 al 19 de mayo próximo con la participación de tres afamados chefs como son Fernando Martínez, del Restaurante Migrante; Pepe Salinas, del Balcón del Zócalo y Gerónimo López, del Botika Pearl.

Para conectarse durante todo el año con la esencia misma de la tierra y de nuestra cultura gastronómica, el festival celebrará su Edición de Verano del 17 al 22 de julio, la Edición de Otoño, del 20 al 25 de noviembre y la de Edición de Invierno, en una fecha por definir, en todas ellas con la participación de reconocidas figuras de la gastronomía nacional e internacional.

Para la Edición Primavera del festival se llevó a cabo un cóctel inaugural y una fabulosa cena de bienvenida a cargo del chef Fernando Martínez; el día siguiente, el chef Pepe Salinas ofreció un menú especial con ingredientes de la temporada cuidadosamente seleccionados para sorprender los paladares más exigentes y en el último día del evento, el chef Gerónimo López presentó una increíble cena degustación con platillos tradicionales y de su autoría. En los tres días del festival se realizaron actividades recreativas y culinarias como una fiesta tiki, paseo en catamarán y un brunch en Maroma Beach, una de las playas más hermosas de México.

Durante 20 años de trayectoria, el chef Fernando Martínez ha sobresalido por su profesionalismo y su búsqueda constantes de retomar ingredientes en el olvido o poco explorados y una cocina contemporánea bien lograda. Ganador del concurso Cocinero del Año 2014 y participante de la primera temporada de Top Chef México, ha estado al frente de restaurantes como Yuban y Seneri, en Ciudad de México. Su proyecto restaurantero más reciente es Migrante, donde busca ofrecer una cocina universal, democrática, que no tenga una necesidad de etiquetarse.

Con estudios en la CIS Culinary School de Lucerna, Suiza y en el Superior de Gastronomía, el chef Pepe Salinas participa de manera activa en la formación de las próximas generaciones del ramo gastronómico. Actualmente, es embajador de Pesca con Futuro, y colabora con diferentes proyectos de sustentabilidad y sostenibilidad. Desde hace diez años, está a cargo de la propuesta gastronómica de Central Hoteles y del Balcón del Zócalo.

El chef Gerónimo López cuenta con 30 años de experiencia y ha ocupado puestos culinarios y de gestión en hoteles de y resorts en Eslovenia, Croacia, México y Hawaii así como en establecimientos con estrellas Michelin, en Francia. Egresado del MIT en la Escuela de Hotelería de Beaune, Francia, el chef venezolano ha sido Chef Ejecutivo e instructor de Artes Culinarias en el renombrado Instituto Culinario de América (CIA) de San Antonio. Desde su apertura de Botika, en 2016, ha recibido innumerables premios y reconocimientos. Botika fue nombrado como Mejor Restaurante en el Distrito de Pearl por el San Antonio Express News.

Compartir:
Click para comentar

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Cancún

ANA PATY PERALTA ENTREGA DOS PARADEROS INCLUSIVOS QUE TRANSFORMAN LA MOVILIDAD EN AVENIDA TULUM

Publicado

el

Cancún, Q. R., 13 de enero de 2026.– En una acción que refuerza el compromiso municipal con la movilidad segura, accesible y digna, la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, inauguró dos nuevos paraderos inclusivos sobre la Avenida Tulum, una de las vialidades más transitadas y estratégicas de Cancún. La obra representa un avance significativo en infraestructura urbana, al incorporar elementos diseñados para garantizar comodidad, accesibilidad universal y mayor seguridad para miles de usuarios del transporte público.

Durante el recorrido, la Alcaldesa destacó que estos espacios responden a una necesidad urgente de la ciudadanía. El primer punto visitado fue el paradero ubicado frente al Mercado Ki Huic, en la bahía con dirección norte, donde explicó que la estructura fue ampliada al doble de su tamaño para brindar protección contra el sol y la lluvia, además de contar con iluminación total y rampas de acceso. También se construyeron 800 metros de andadores interconectados, evitando que los peatones continúen caminando sobre tierra o zonas irregulares.

Posteriormente, Peralta supervisó el segundo paradero, situado frente al Hotel Parador, donde se añadieron trabajos de riego y mejoramiento del entorno para favorecer el crecimiento de vegetación y mejorar la imagen urbana. Ambos espacios integran características clave como apoyo isquiático para descanso, área accesible para sillas de ruedas, señalización, nomenclatura, información de rutas y mapa, así como acabados en piedra maya y techos con laminado aparente.

La Presidenta Municipal estuvo acompañada por autoridades del Ayuntamiento, entre ellas el secretario general Pablo Gutiérrez Fernández; el síndico municipal, Miguel Ángel Zenteno Cortés; y los directores del IMPLAN y Servicios Públicos, Héctor Sánchez Tirado y Antonio de la Torre Chambé, respectivamente.

Estos paraderos inclusivos representan un paso firme hacia una movilidad más humana, ordenada y accesible para todos los cancunenses.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Compartir:
Continuar leyendo

Cancún

ANA PATY PERALTA REAFIRMA QUE LA SALUD MENTAL ES PRIORIDAD EN CANCÚN

Publicado

el

Cancún, Q. R., 13 de enero de 2026.— En un mensaje firme y directo a la ciudadanía, la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, inauguró el Cuarto Congreso de Salud Mental, organizado por el DIF municipal, en el marco del Día Mundial de la Lucha contra la Depresión. Desde el hotel Dreams Sands Cancún, la alcaldesa subrayó la urgencia de visibilizar y atender los trastornos emocionales que afectan a miles de personas, con el fin de construir una comunidad más humana, solidaria y fuerte.

Peralta enfatizó que hablar de salud mental debe dejar de ser un tabú y convertirse en un acto de acompañamiento colectivo. Recordó que en Cancún existen instituciones, especialistas y programas que brindan apoyo profesional para quienes atraviesan momentos difíciles. Como parte de esta estrategia, anunció que durante el año se replicarán alrededor de 24 congresos similares —dos por mes— en distintos centros de hospedaje, con el objetivo de acercar herramientas de bienestar a los trabajadores del sector turístico y sus familias.

La directora del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que la atención en salud mental ha sido reforzada debido a la creciente demanda. Tan solo en 2025, la dependencia otorgó seis mil 125 atenciones psicológicas, mil 108 atenciones psiquiátricas y registró dos mil 896 asistentes a pláticas de concientización. Señaló que, según la Organización Mundial de la Salud, más de 34.8 millones de mexicanos han experimentado episodios depresivos en algún momento de su vida.

Por su parte, Isabeau Anaid Brito Rivero, jefa del Departamento de Salud Mental y Adicciones de SESA, recordó que el cuidado emocional es una responsabilidad compartida y que la prevención oportuna puede transformar la calidad de vida de las personas.

El congreso incluyó conferencias sobre depresión, estrés laboral, comunicación, distimia, deporte y bienestar emocional. También asistieron representantes del DIF Quintana Roo y directivos del hotel anfitrión.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Compartir:
Continuar leyendo

LAS + DESTACADAS

CONTACTO: contacto.5topoder@gmail.com
Tu opinión nos interesa. Envíanos tus comentarios o sugerencias a: multimediaquintopoder@gmail.com
© 2020 Todos los registros reservados. 5to Poder Periodismo ConSentido Queda prohibida la publicación, retransmisión, edición y cualquier uso de los contenidos sin permiso previo.