Cancún
Continúa Cancún promoviendo el turismo gastronómico
Cancún.-Food & Travel México, en colaboración con Lomas Hospitality, han dado vida al espectacular Festival Gastronómico 4 Estaciones de Sazón, con cuatro eventos a celebrarse a lo largo del año en El Dorado Casitas Royale Riviera Maya & Spa Resort con la presencia de renombrados chefs nacionales e internacionales invitados que presentarán sus más inspiradoras creaciones culinarias para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada temporada del año.
El primero de estos eventos gastronómicos, mismos que capturan la esencia única de la primavera, verano, otoño e invierno, destacando la frescura de los ingredientes, el respeto a las vedas y el apoyo a los valiosos productos locales, se llevó a cabo del 17 al 19 de mayo próximo con la participación de tres afamados chefs como son Fernando Martínez, del Restaurante Migrante; Pepe Salinas, del Balcón del Zócalo y Gerónimo López, del Botika Pearl.
Para conectarse durante todo el año con la esencia misma de la tierra y de nuestra cultura gastronómica, el festival celebrará su Edición de Verano del 17 al 22 de julio, la Edición de Otoño, del 20 al 25 de noviembre y la de Edición de Invierno, en una fecha por definir, en todas ellas con la participación de reconocidas figuras de la gastronomía nacional e internacional.
Para la Edición Primavera del festival se llevó a cabo un cóctel inaugural y una fabulosa cena de bienvenida a cargo del chef Fernando Martínez; el día siguiente, el chef Pepe Salinas ofreció un menú especial con ingredientes de la temporada cuidadosamente seleccionados para sorprender los paladares más exigentes y en el último día del evento, el chef Gerónimo López presentó una increíble cena degustación con platillos tradicionales y de su autoría. En los tres días del festival se realizaron actividades recreativas y culinarias como una fiesta tiki, paseo en catamarán y un brunch en Maroma Beach, una de las playas más hermosas de México.
Durante 20 años de trayectoria, el chef Fernando Martínez ha sobresalido por su profesionalismo y su búsqueda constantes de retomar ingredientes en el olvido o poco explorados y una cocina contemporánea bien lograda. Ganador del concurso Cocinero del Año 2014 y participante de la primera temporada de Top Chef México, ha estado al frente de restaurantes como Yuban y Seneri, en Ciudad de México. Su proyecto restaurantero más reciente es Migrante, donde busca ofrecer una cocina universal, democrática, que no tenga una necesidad de etiquetarse.
Con estudios en la CIS Culinary School de Lucerna, Suiza y en el Superior de Gastronomía, el chef Pepe Salinas participa de manera activa en la formación de las próximas generaciones del ramo gastronómico. Actualmente, es embajador de Pesca con Futuro, y colabora con diferentes proyectos de sustentabilidad y sostenibilidad. Desde hace diez años, está a cargo de la propuesta gastronómica de Central Hoteles y del Balcón del Zócalo.
El chef Gerónimo López cuenta con 30 años de experiencia y ha ocupado puestos culinarios y de gestión en hoteles de y resorts en Eslovenia, Croacia, México y Hawaii así como en establecimientos con estrellas Michelin, en Francia. Egresado del MIT en la Escuela de Hotelería de Beaune, Francia, el chef venezolano ha sido Chef Ejecutivo e instructor de Artes Culinarias en el renombrado Instituto Culinario de América (CIA) de San Antonio. Desde su apertura de Botika, en 2016, ha recibido innumerables premios y reconocimientos. Botika fue nombrado como Mejor Restaurante en el Distrito de Pearl por el San Antonio Express News.

Cancún
CANCÚN SE CONSOLIDA COMO UNA CIUDAD VERDE Y RESPONSABLE: ANA PATY PERALTA
Cancún, Q. R., 30 de noviembre de 2025.- Con la conclusión de la primera etapa del programa Arboriza Cancún, la ciudad da un paso firme hacia la construcción de un futuro sostenible. La Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, informó que en esta fase inicial se realizaron 15 jornadas de plantación, logrando sembrar 2 mil 600 árboles de especies adaptadas al entorno urbano, con un índice de supervivencia del 90%, resultado del trabajo técnico y la colaboración ciudadana.
El programa de Arborización Urbana Municipal 2024-2027 contempla siete fases en total y la meta de plantar 11 mil árboles en distintos puntos de la ciudad. La alcaldesa subrayó que este esfuerzo no solo fortalece las áreas verdes, sino que también impulsa una cultura ecológica que involucra a instituciones educativas, empresas socialmente responsables y organizaciones civiles.

Más de 2 mil voluntarios se sumaron a esta primera etapa, demostrando que el cuidado del medio ambiente es una causa compartida y un eje fundamental para el desarrollo de Cancún. Peralta destacó que estas acciones forman parte de una visión integral de mejora urbana que incluye la recuperación de espacios públicos y la promoción de prácticas ecológicas entre la población.
“Estas jornadas permiten construir una ciudad más armónica, saludable y preparada ante los retos ambientales actuales”, afirmó la Presidenta Municipal, quien reiteró que el Ayuntamiento continuará impulsando las seis fases restantes del programa, reafirmando su compromiso con una ciudad más verde, resiliente y con mejor calidad de vida para todas y todos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
SABIDURÍA HECHA A MANO: DIF BENITO JUÁREZ RESALTA EL TALENTO DE LAS PERSONAS ADULTAS MAYORES
Cancún, Q. R., a 30 de noviembre de 2025.- El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez llevó a cabo el evento “Sabiduría hecha a mano”, una iniciativa que busca reconocer y promover la creatividad, habilidades y experiencias de las personas adultas mayores del municipio.
La directora general del DIF municipal, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que la actividad responde a la instrucción de la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, de priorizar la atención integral de este sector de la población. En el encuentro participaron integrantes del “Club de la Esperanza”, la estancia de día “Nohoch-nah” y la Casa Transitoria “Grandes Corazones”, quienes exhibieron manualidades y compartieron los resultados de los talleres realizados durante el año.

La coordinadora para las Personas Adultas Mayores, Karla Valeria de la Torre Cazarín, subrayó que se presentaron trabajos de tejido, macramé, pintura, puntillismo, origami, piñatas y adornos navideños, entre otros. Además, se ofrecieron actividades culturales y recreativas como yoga con música de mantra, presentaciones de baile, zumba y la interpretación de la canción “You’ve got a friend”, así como la obra teatral “Personas Adultas Mayores con Valores”.
Durante la ceremonia se premiaron las 12 manualidades más creativas y originales, con el apoyo de damas voluntarias que entregaron obsequios como muestra de reconocimiento y cariño. También se agradeció la colaboración de maestras y maestros voluntarios que acompañan de manera constante a los programas del DIF.
El evento reafirmó el compromiso de la Coordinación para las Personas Adultas Mayores de ofrecer espacios de convivencia, aprendizaje y desarrollo, fomentando un envejecimiento activo, digno y autónomo. Con estas acciones, el DIF Benito Juárez fortalece la integración comunitaria y reconoce el valor de la experiencia de quienes han dedicado su vida a construir sociedad.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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