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Cancún

Continúa Cancún promoviendo el turismo gastronómico

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Cancún.-Food & Travel México, en colaboración con Lomas Hospitality, han dado vida al espectacular Festival Gastronómico 4 Estaciones de Sazón, con cuatro eventos a celebrarse a lo largo del año en El Dorado Casitas Royale Riviera Maya & Spa Resort con la presencia de renombrados chefs nacionales e internacionales invitados que presentarán sus más inspiradoras creaciones culinarias para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada temporada del año.

El primero de estos eventos gastronómicos, mismos que capturan la esencia única de la primavera, verano, otoño e invierno, destacando la frescura de los ingredientes, el respeto a las vedas y el apoyo a los valiosos productos locales, se llevó a cabo del 17 al 19 de mayo próximo con la participación de tres afamados chefs como son Fernando Martínez, del Restaurante Migrante; Pepe Salinas, del Balcón del Zócalo y Gerónimo López, del Botika Pearl.

Para conectarse durante todo el año con la esencia misma de la tierra y de nuestra cultura gastronómica, el festival celebrará su Edición de Verano del 17 al 22 de julio, la Edición de Otoño, del 20 al 25 de noviembre y la de Edición de Invierno, en una fecha por definir, en todas ellas con la participación de reconocidas figuras de la gastronomía nacional e internacional.

Para la Edición Primavera del festival se llevó a cabo un cóctel inaugural y una fabulosa cena de bienvenida a cargo del chef Fernando Martínez; el día siguiente, el chef Pepe Salinas ofreció un menú especial con ingredientes de la temporada cuidadosamente seleccionados para sorprender los paladares más exigentes y en el último día del evento, el chef Gerónimo López presentó una increíble cena degustación con platillos tradicionales y de su autoría. En los tres días del festival se realizaron actividades recreativas y culinarias como una fiesta tiki, paseo en catamarán y un brunch en Maroma Beach, una de las playas más hermosas de México.

Durante 20 años de trayectoria, el chef Fernando Martínez ha sobresalido por su profesionalismo y su búsqueda constantes de retomar ingredientes en el olvido o poco explorados y una cocina contemporánea bien lograda. Ganador del concurso Cocinero del Año 2014 y participante de la primera temporada de Top Chef México, ha estado al frente de restaurantes como Yuban y Seneri, en Ciudad de México. Su proyecto restaurantero más reciente es Migrante, donde busca ofrecer una cocina universal, democrática, que no tenga una necesidad de etiquetarse.

Con estudios en la CIS Culinary School de Lucerna, Suiza y en el Superior de Gastronomía, el chef Pepe Salinas participa de manera activa en la formación de las próximas generaciones del ramo gastronómico. Actualmente, es embajador de Pesca con Futuro, y colabora con diferentes proyectos de sustentabilidad y sostenibilidad. Desde hace diez años, está a cargo de la propuesta gastronómica de Central Hoteles y del Balcón del Zócalo.

El chef Gerónimo López cuenta con 30 años de experiencia y ha ocupado puestos culinarios y de gestión en hoteles de y resorts en Eslovenia, Croacia, México y Hawaii así como en establecimientos con estrellas Michelin, en Francia. Egresado del MIT en la Escuela de Hotelería de Beaune, Francia, el chef venezolano ha sido Chef Ejecutivo e instructor de Artes Culinarias en el renombrado Instituto Culinario de América (CIA) de San Antonio. Desde su apertura de Botika, en 2016, ha recibido innumerables premios y reconocimientos. Botika fue nombrado como Mejor Restaurante en el Distrito de Pearl por el San Antonio Express News.

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Cancún

ANA PATY PERALTA IMPULSA UNA NUEVA ETAPA DE DIGNIFICACIÓN POLICIAL CON ENTREGA MASIVA DE UNIFORMES

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Cancún, Q. R., 24 de febrero de 2026.— En un acto que refuerza la estrategia municipal para consolidar una corporación más profesional, cercana y confiable, la presidenta municipal Ana Paty Peralta encabezó la entrega de 12,902 piezas de uniformes destinados a fortalecer la Transformación Policial en Benito Juárez. La ceremonia se realizó en la explanada de la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, ante autoridades civiles, militares y representantes de la sociedad civil.

Durante su mensaje, la alcaldesa subrayó que la correcta identificación de los elementos no solo mejora la disciplina interna, sino que también permite a la ciudadanía reconocer plenamente a quienes están encargados de protegerlos. “Dignificar la labor policial es fundamental para seguir avanzando en la recuperación de la tranquilidad de las familias benitojuarenses”, afirmó.

Peralta destacó que el nuevo equipamiento impacta directamente en el desempeño operativo, al brindar mayor comodidad, seguridad y condiciones adecuadas para las labores de prevención, proximidad y respuesta ante emergencias. Además, señaló que esta acción fortalece el sentido de pertenencia y el orgullo institucional dentro de la corporación.

Por su parte, el secretario municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, Jaime Padilla Barrientos, explicó que la inversión responde a la necesidad de consolidar la identidad de cada agrupamiento, garantizando que la población pueda distinguir claramente a sus cuerpos de seguridad. Entre las áreas beneficiadas se encuentran la Subsecretaría de Control y Operación, la Dirección de Inteligencia y Comando, Prevención del Delito, Seguridad Ciudadana, Policía Auxiliar, grupos especializados en búsqueda de personas y atención a violencia familiar, así como el ERUM y áreas administrativas.

La entrega forma parte de un esfuerzo continuo para modernizar el equipamiento policial y consolidar una corporación más profesional, eficiente y cercana a la ciudadanía.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

CANCÚN GARANTIZA MANEJO RESPONSABLE DE RECURSOS FEDERALES BAJO LA ADMINISTRACIÓN DE ANA PATY PERALTA

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El Ayuntamiento de Benito Juárez obtuvo un dictamen plenamente favorable por parte de la Auditoría Superior de la Federación (ASF), al solventar al 100 por ciento las observaciones derivadas de la Auditoría 1640, correspondiente al ejercicio fiscal 2024. Así lo informó la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, quien destacó que este resultado confirma la correcta aplicación de los recursos federales y el compromiso de su administración con la transparencia y la rendición de cuentas.

La revisión abarcó un total de 253.3 millones de pesos provenientes de participaciones y fondos federales, entre ellos el FORTAMUN y el FAISMUN. De acuerdo con la ASF, todos los registros contables, contratos, adquisiciones y gastos revisados cumplieron con la normatividad vigente, demostrando consistencia, legalidad y adecuada aplicación.

Desde el inicio del proceso de fiscalización, el 18 de febrero de 2025, el gobierno municipal mantuvo una política de apertura total, entregando en tiempo y forma la documentación requerida. Entre los rubros evaluados se incluyen contratos de suministro de combustible, mantenimiento y arrendamiento vehicular, así como apoyos sociales, todos ellos acreditados con evidencia suficiente.

Tras analizar la información aclaratoria presentada por el Ayuntamiento, la ASF determinó que no existe daño alguno a la Hacienda Pública Federal, lo que consolida la confianza en la gestión municipal.

Ana Paty Peralta subrayó que este resultado refleja los principios de la Cuarta Transformación: combatir la corrupción, ejercer el gasto con eficiencia y transparentar cada recurso público. Con este dictamen, Benito Juárez reafirma su compromiso con la correcta administración de los fondos federales y fortalece la credibilidad institucional ante la ciudadanía.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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