Conecta con nosotros

Nacional

Inflación pega a las fiestas patrias; costo de platillos “por los cielos”

Publicado

el

Ciudad de México.- Este año, el platillo que engalana las fiestas patrias, el chile en nogada puede alcanzar un precio de hasta 540 pesos en restaurantes de nuestro país, 574% más caro que si se prepara en casa.

El platillo es irresistible, y la competencia entre restaurantes y cocinas de colonia es fuerte, porque, a decir de quienes preparan este suculento manjar: “todo está más caro y los clientes están pensando muy bien en qué gastan su dinero”.

De acuerdo con un sondeo hecho por Excélsior, los precios de los chiles en nogada preparados en un restaurante o cocina pueden variar en más de 300 pesos, dependiendo del lugar y los ingredientes que se agreguen. En los restaurantes de la cadena Azul, por ejemplo, el platillo cuesta 540 pesos, mientras que en El Cardenal se vende en 410 pesos.

En El Bajío, este año se vende en 385 pesos; según algunos comensales, el año pasado había un paquete que incluía tequila, pero este año esa oferta no se realizó.

Otras cadenas optaron por ofrecer la posibilidad de que el comensal adquiera el chile en nogada solo o en paquete. En Sanborns se ofrece en 269 o 275 pesos, dependiendo de si es capeado, el precio incluye una sopa del día.

Toks brinda la posibilidad de pagar 225 pesos por el platillo o 245 por el paquete, que incluye sopa, bebida y postre. Por su parte, Vips tiene un paquete de 229 pesos.

En las colonias de la ciudad, las cocinas también ofrecen este platillo sobre pedido. Los precios de estos chiles van de los 175 pesos a los 235 pesos, algunos incluyen arroz, otros van solos, el monto a pagar depende de los ingredientes.

¿Y EN CASA?

Según fuentes consultadas, preparar un chile en nogada en casa, con ingredientes de la Central de Abasto, requiere una inversión de 80 pesos cada uno aproximadamente.

El costo es 575% más económico que en un restaurante de manteles, sin embargo, “yo no los haría en mi casa, es muy complicado, no tengo ni la sazón, ni el tiempo, prefiero garantizar que estén sabrosos”, mencionó Viridiana Hernández, consumidora.

POZOLE Y TOSTADAS, CON AUMENTOS DE 20% ANUAL

Celebrar la Independencia es cada vez más caro para las familias mexicanas ya que la inflación se encuentra en su nivel más alto en los últimos 22 años.

Preparar pozole, uno de los platillos estrella de esta conmemoración, es 18.39% más caro que el año pasado.

De acuerdo con datos del Inegi, este año las familias mexicanas destinarán en pro- medio 587.49 pesos en los ingredientes para preparar un pozole para cinco personas, mientras que el año pasado invirtieron con 496.22 pesos.

Entre los ingredientes de este platillo que más encarecieron en el último año destaca la cebolla, con un alza de 147 por ciento.

La lechuga se encareció 40.68%; mientras que los rábanos subieron de precio en 40.48 por ciento.

El único ingrediente del pozole que permaneció estable fue la carne de cerdo, misma que se sigue comercializando en 120 pesos el kilo desde el año pasado.

De acuerdo con un sondeo realizado por Excélsior, el plato de pozole actualmente se comercializa en 90 pesos en promedio en diferentes establecimientos comerciales de comida típica en la Ciudad de México.

Este tipo de negocios reportan que este platillo se ha incrementado 20.0%, ya que se ha encarecido en promedio 15 pesos el plato.

Ten en cuenta que, en la mayoría de los establecimientos comerciales, la orden de crema y la orden de queso tiene un costo adicional, en promedio cada una tiene un costo de 25 pesos y alcanzan para dos personas.

ALGO MÁS RENDIDOR

Si necesitas alimentar al doble de personas con un presupuesto similar puedes optar un platillo más rendidor como las tostadas de tinga.

Preparar este platillo para una decena de personas requiere una inversión de 519.14 pesos, 19.68% más que el año pasado. Ingredientes que se encarecieron fueron el queso, con 18.75%, y las tostadas aumentaron 15.38% al pasar de 72.22 en agosto de 2021 a 83.33 pesos en agosto de 2022.

Fuente Excelsior

Compartir:
Click para comentar

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Nacional

JORNADA NOTARIAL DARÁ CERTEZA JURÍDICA A MILES DE FAMILIAS EN EL FESTIVAL DEL ADULTO MAYOR TELCEL MONTERREY 2026

Publicado

el

Monterrey, Nuevo León, 3 de junio de 2026.– Con el objetivo de fortalecer la seguridad patrimonial y el bienestar integral de las personas mayores, el Festival del Adulto Mayor Telcel Monterrey 2026 anunció que su segunda edición contará con una amplia Jornada Notarial que brindará orientación jurídica gratuita a miles de asistentes durante los días 5, 6 y 7 de junio en CINTERMEX.

El Director General del festival, Lic. Javier Sirvent, destacó que este programa se ha convertido en uno de los pilares del encuentro, al ofrecer información clara y accesible sobre testamentos, sucesiones, poderes legales y mecanismos de protección familiar. Subrayó que fomentar la cultura de la prevención jurídica es esencial para evitar conflictos futuros y garantizar tranquilidad a las familias.

El festival reunirá a instituciones públicas, especialistas, universidades, organizaciones civiles y empresas comprometidas con el envejecimiento activo y saludable. Durante los tres días se impartirán más de 60 conferencias y talleres sobre salud, nutrición, actividad física, tanatología, inclusión digital, finanzas personales y bienestar emocional, con el propósito de impulsar una vida plena y con mayor autonomía para las personas mayores.

Además, los asistentes podrán participar en actividades recreativas, culturales y deportivas, así como conocer servicios y programas diseñados especialmente para este sector de la población. Se espera la llegada de más de 10 mil adultos mayores acompañados por familiares y amigos provenientes de Nuevo León, Coahuila y Tamaulipas.

Sirvent señaló que el crecimiento acelerado de la población adulta mayor en México exige crear espacios de información, convivencia y capacitación que reconozcan su aportación al desarrollo social y económico del país. Con entrada gratuita, el festival busca consolidarse como el principal punto de encuentro regional para promover la inclusión, la prevención y la protección integral de quienes han construido la historia de sus comunidades.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Compartir:
Continuar leyendo

Nacional

SEGUNDO INFORME DE GOBIERNO DE CLAUDIA SHEINBAUM REÚNE A MILES EN PASEO DE LA REFORMA

Publicado

el

La Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, encabezó este domingo su Segundo Informe de Gobierno ante una multitud reunida en Paseo de la Reforma, donde presentó los avances, retos y prioridades de su administración. En un ambiente de orden y participación ciudadana, la mandataria destacó que el país mantiene un rumbo de estabilidad, crecimiento social y fortalecimiento institucional, subrayando que su gobierno trabaja bajo los principios de honestidad, austeridad y cercanía con el pueblo.

Durante su mensaje, Sheinbaum enfatizó que México avanza en la consolidación de un modelo de bienestar que prioriza a quienes más lo necesitan. Señaló que los programas sociales continúan como eje central de su administración, con ampliaciones en becas educativas, apoyos para adultos mayores y estrategias para garantizar el acceso universal a la salud. Asimismo, resaltó que el país registra avances en infraestructura estratégica, movilidad sustentable y transición energética.

La Presidenta también hizo referencia a los esfuerzos para fortalecer la seguridad pública mediante una coordinación más estrecha entre los tres niveles de gobierno, así como inversiones en tecnología, inteligencia y profesionalización de cuerpos policiales. Afirmó que la construcción de paz requiere atender las causas profundas de la violencia, por lo que su gobierno impulsa políticas integrales de prevención.

En materia económica, Sheinbaum destacó que México mantiene estabilidad financiera, crecimiento sostenido y un clima favorable para la inversión nacional y extranjera. Subrayó que el país avanza hacia una economía más innovadora, competitiva y con mayor justicia laboral.

Finalmente, agradeció el respaldo ciudadano y reiteró su compromiso de gobernar con transparencia, humanismo y responsabilidad. “Seguiremos trabajando sin descanso para que México continúe por el camino de la transformación”, expresó.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Compartir:
Continuar leyendo

Facebook

RECIENTE

LAS + DESTACADAS

CONTACTO: contacto@quintopoderqrp.com
Tu opinión nos interesa. Envíanos tus comentarios o sugerencias a: multimedia@quintopoderqrp.com
© 2020 Todos los registros reservados. 5to Poder Periodismo ConSentido Queda prohibida la publicación, retransmisión, edición y cualquier uso de los contenidos sin permiso previo.