Cancún
Fiesta de la gastronomía en Holbox cumple expectativas
HOLBOX, 19 DE NOVIEMBRE.- La feria de gastronomía denominada “Comer, Amar y Contemplar” tuvo por sede esta isla, con la participación de 18 chefs de talla internacional y la presencia de más de seis mil personas de diferentes partes del país, quiénes pudieron deleitarse con platillos de diferentes estilos y latitudes.
El festival gastronómico contó con la presencia de artistas como el canta autor, Nicho Hinojosa, y la agrupación la Sonora Dinamita, entre otros quienes pusieron ambiente a los asistentes del evento.
Algunos de los asistentes disfrutaron de su bebida favorita, mientras que otros pudieron probar de las diferentes gastronomías del país, entre las que destacó, la cocina poblana, a cargo del restaurante “Casa de los Muñecos”, el cual fue el invitado del evento, así como el restaurante “Viva Zapata”, originario de la misma isla.
Otra de las opciones fue el Villa de Marzo”, así como el “Corazón de María” entre otros establecimientos, que trajeron a sus mejores chefs para poner a prueba su arte culinario y deleitar a los miles de asistentes al festival.
La muestra gastronómica es un evento que ha sido realizado desde hace siete años, y su principal promotora ha sido la cantante brasileña, residente en esta ínsula, Denisse De Kalafe, quien la ha posicionado como uno de los eventos icónicos del municipio, siendo un reflector de turistas nacionales e internacionales, lo que ha beneficiado de manera directa a la población de Holbox.
El evento contó desde su primer día con una gran afluencia, tanto de visitantes, como de pobladores, quiénes convirtieron la muestra en una fiesta en la que hubo bailes y aplausos por parte de los comensales hacia los artistas, quienes amenizaron el evento, convirtiéndolo paulatinamente en todo un centro de convivencia. (

CHEF POBLANA RESALTA EL PODER DE ESTA FERIA
La empresaria y especialista gastronómica, Dolores Zavala destacó la realización de eventos como La feria de gastronomía denominada “Comer, Amar y Contemplar” que tuvo por sede esta isla quintanarroense y que permiten a cientos de chefs, difundir y conocer más acerca de la gastronomía y con ello impulsar sus negocios.
En el marco de este evento culinario, la entrevistada, conocida como “Lolita Zavala”, quien dirige el restaurante poblano “La Casa de los Muñecos”, conocido por su crecimiento en la gastronomía mexicana, indicó que eventos como el de Holbox, son una plataforma de enriquecimiento mutuo, para quienes gustan y para quienes cocinan.
En su caso, dijo que ella inició en 2006, cuando fue invitada a crear un restaurante en el edificio emblemático de la ciudad de Puebla denominado, precisamente “La Casa de los Muñecos”, a lo que accedió, convirtiéndolo tiempo después en uno de los negocios de su ramo más emblemáticos de la “Angelópolis”.
De manera adicional, dijo que posteriormente comercializó salsas, logrando crear una empresa que exporta a Estados Unidos y Europa, dejando en claro que su mayor consumidor aún sigue siendo el mexicano, principalmente, el del norte del país.
“Lolita Zavala” agregó que tiene una producción de aproximadamente una tonelada de salsas diaria, las cuales se pueden ser encontradas en súper mercados o en línea.
En el último día de la muestra gastronómica, la chef ofreció una degustación de camarones, en la cual dio a conocer más de los diferentes sabores de sus salsas, entre las que destacan la de mango-chipotle, habanero, “Salsa Lupillo”, hecha de chile chiltepin y jamaica, entre otras las cuales dijo son de creación exclusiva con los estándares de calidad para poder ser exportadas.
Finalmente, dijo que como mexicana está orgullosa de lo que ha logrado, no sólo por exportar comida mexicana, si no porque ha logrado dar a conocer un poco de lo que México consume a nivel mundial, mediante sus productos.
Fuente Infoqroo
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Cancún
FORTALECE QUINTANA ROO ALIANZA ESTRATÉGICA CON BRASIL PARA IMPULSAR TURISMO Y CONECTIVIDAD AÉREA
La gobernadora Mara Lezama Espinosa sostuvo una reunión de alto nivel con Fernanda Câmara Norat, secretaria ejecutiva y encargada del Despacho del Ministerio de Turismo de Brasil, con el objetivo de reforzar la cooperación bilateral para recuperar el flujo turístico brasileño hacia el Caribe Mexicano y ampliar la conectividad aérea con Cancún. Este encuentro reafirma la importancia de Brasil como mercado estratégico y consolida una agenda conjunta orientada a promoción, inversión y fortalecimiento de rutas aéreas.

Durante la reunión se destacó que Quintana Roo concentra 43.9% de las llegadas aéreas de pasajeros brasileños registradas en México, lo que posiciona al estado como principal puerta de entrada para este mercado. Además, se informó que la visa electrónica, vigente desde febrero de 2026, ha triplicado las solicitudes respecto al esquema tradicional, facilitando los viajes y generando nuevas oportunidades de crecimiento turístico.
La representación brasileña confirmó que reforzará la difusión del mecanismo de visa electrónica entre agentes de viajes para incrementar la demanda hacia México y, particularmente, hacia los destinos del Caribe Mexicano. En este marco, se acordó impulsar la participación de Quintana Roo en la ABAV Expo 2026, que se realizará del 30 de septiembre al 2 de octubre en São Paulo, una de las ferias turísticas más importantes de América Latina.

Con la presencia de directivos de ASUR, se analizaron alternativas para abrir nuevas rutas entre Brasil y el Aeropuerto Internacional de Cancún, mediante acercamientos con aerolíneas brasileñas y mexicanas. Actualmente, la conectividad se mantiene a través de Avianca, Copa Airlines y LATAM Airlines, con conexiones en Bogotá, Medellín, Ciudad de Panamá y Lima.
Mara Lezama reiteró que el turismo debe traducirse en bienestar, empleos y prosperidad compartida para las familias quintanarroenses, consolidando al Caribe Mexicano como la Capital Mundial de las Vacaciones.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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AYUNTAMIENTO DE BJ REFUERZA ILUMINACIÓN Y LIMPIEZA PARA MEJORAR ESPACIOS PÚBLICOS
El Ayuntamiento de Benito Juárez continúa fortaleciendo el cuidado y mantenimiento de los espacios públicos de Cancún, mediante acciones directas de alumbrado, limpieza y supervisión ciudadana que contribuyen a generar entornos más seguros, funcionales y adecuados para la convivencia comunitaria. Estas labores, encabezadas por la Dirección de Servicios Públicos, se realizaron en dos puntos estratégicos de la ciudad, donde se atendieron necesidades prioritarias reportadas por la población.

En el Parque Gecriad, ubicado en la Supermanzana 4, se reforzó la infraestructura de iluminación con la instalación de seis reflectores nuevos y la reparación de siete adicionales. Esta intervención mejora de manera significativa la visibilidad del área, favorece la seguridad de quienes acuden diariamente y fortalece las condiciones del espacio para actividades recreativas y familiares. La mejora del alumbrado es una de las acciones esenciales para mantener parques y áreas verdes en óptimas condiciones de uso.

Asimismo, en la Supermanzana 221, una brigada municipal llevó a cabo la limpieza de un basurero clandestino localizado sobre la calle 103, entre las calles 88 y 90. En el sitio se retiraron cacharros, residuos y objetos voluminosos que representaban riesgos sanitarios y afectaban la imagen urbana. Con estas tareas se garantiza un entorno más ordenado y se previenen focos de infección que pudieran afectar a las y los vecinos de la zona.

La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó personalmente ambas intervenciones, verificando el cumplimiento de los trabajos y manteniendo un diálogo directo con la ciudadanía para conocer sus necesidades. Recordó que los reportes de servicios públicos pueden realizarse mediante ChatCun al número 998 778 4500, disponible las 24 horas.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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