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Cancún

Restaurante Le Chique de Cancún, de los 11 mejores en América Latina

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Carlos Águila Arreola

CANCÚN, 5 DE NOVIEMBRE.- Durante el año, México obtuvo 11 sitios del medio centenar de reconocimientos, lo que significa que 22 por ciento de los ganadores están en el país azteca, siendo uno de los reconocidos el restaurante cancunense Le Chique, el cual recibió la distinción por el jurado de los Latin America 50 Best Restaurants, que juzga a partir de la comida, la bebida, presentación, creatividad, arquitectura y arte de los mejores lugares para ir a comer en América Latina.

El pasado martes 30 de octubre, en Bogotá, Colombia, se realizó la premiación a los mejores recintos culinarios de Latinoamérica, dónde México destacó por colocar sus restaurantes dentro de la prestigiada lista.

Entre otros está Le Chique, que está dentro del hotel Azul Beach Resort Riviera Cancun, que se ubica en el kilómetro 27.5 de la carretera Cancun-Puerto Morelos y es liderado por el chef Jonatan Gómez-Luna Torres, quien colocó por primera vez a Quintana Roo dentro del mapa culinario del hemisferio como una cocina de alta gama.

Le Chique
  se colocó en el puesto número 34 por especializarse en la cocina contemporánea de México, ofreciendo una experiencia multisensorial y deliciosa, estando siempre en la vanguardia.

El cocinero estudió en el Centro Culinario de Ambrosia, en la Ciudad de México, y su pasión por la comida lo llevó a la cocina de El Bulli, Noma, y El Celler de Can Roca, antes de convertirse en el líder culinario de Le Chique.

Gómez-Luna Torres adquirió experiencia probando y explorando diversa variedad de productos mexicanos, con la intención de mezclarlos para conseguir algún platillo sorprendente.

Además, sus platillos contienen técnicas moleculares que transforman la comida tradicional mexicana en nuevas creaciones. Entre las especialidades de Le Chique está la lengua de vaca con mole negro, y gazpacho moreliano.

Ha laborado los últimos ocho años como chef de Le Chique y chef corporativo de Desarrollo Culinario; el primero es uno de los mejores restaurantes de México, tras haber recibido varios premios internacionales.

Le Chique ha sido reconocido por The Daily Meal como uno de los 100 mejores restaurantes de América Latina; también ha sido galardonado con el prestigioso Five Diamonds by AAA.

El restaurante ofrece una experiencia que es igualmente teatral, multisensorial y deliciosa; el menú explora diferentes ámbitos de la comida mexicana y técnicas que se vuelven al mismo tiempo entretenidas e impresionantes

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Cancún

OXXO CONVIERTE 272 TIENDAS EN REFUGIOS SEGUROS PARA MUJERES EN CANCÚN

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Cancún, Q. Roo., 6 de octubre de 2026. Con el objetivo de fortalecer la protección y atención inmediata a mujeres en situación de violencia, el Ayuntamiento de Benito Juárez formalizó una alianza con la cadena comercial OXXO para incorporar 272 establecimientos como nuevos Puntos Morados en el municipio, ampliando significativamente la red de espacios seguros disponibles para la población.

La presidenta municipal, Ana Paty Peralta, encabezó la firma del convenio de colaboración mediante el cual las tiendas participantes funcionarán como sitios de apoyo, resguardo temporal y canalización para mujeres, así como para niñas, niños y adolescentes que se encuentren en alguna situación de riesgo.

La alcaldesa destacó que esta estrategia permitirá acercar mecanismos de protección a más zonas de la ciudad, aprovechando la amplia cobertura territorial de las sucursales OXXO. Además, explicó que el personal de cada establecimiento recibirá capacitación especializada para identificar casos de violencia, activar el protocolo correspondiente y solicitar la intervención inmediata de las autoridades competentes.

Como parte de este esquema de atención, las tiendas habilitadas podrán ofrecer un espacio seguro mientras se coordina el acompañamiento institucional necesario. En la implementación participarán la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito (SMSCyT), el Instituto Municipal de la Mujer (IMM) y el Grupo Especializado en Atención a la Violencia Familiar y de Género (GEAVIG), instancias encargadas del seguimiento y atención de los reportes generados.

La incorporación de estos 272 puntos representa una de las ampliaciones más relevantes de la estrategia Punto Morado en Benito Juárez, al sumar la infraestructura de la iniciativa privada a los esfuerzos gubernamentales para prevenir la violencia de género y facilitar el acceso a servicios de protección y atención especializada.

En la firma del acuerdo participaron autoridades municipales y representantes de OXXO, quienes refrendaron su compromiso de fortalecer las acciones de prevención y apoyo a las mujeres en el municipio.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

SAN ALFREDO DEJA ATRÁS DOS DÉCADAS DE REZAGO CON OBRAS INTEGRALES DE URBANIZACIÓN EN CANCÚN

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Cancún, Quintana Roo.- Después de más de 20 años de existencia, la colonia San Alfredo, ubicada en la Supermanzana 242 de Cancún, experimenta una de las transformaciones urbanas más significativas de su historia con la construcción de infraestructura integral que permitirá mejorar la calidad de vida de cientos de familias.

Durante una supervisión de obra, la presidenta municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, destacó que estos trabajos forman parte del programa “De 0 a 100”, cuyo objetivo es llevar servicios básicos y urbanización a zonas que durante años permanecieron en rezago.

La alcaldesa explicó que la colonia carecía de servicios esenciales, por lo que el proceso de transformación inició con la introducción de redes de drenaje sanitario y agua potable, así como la instalación de alumbrado público. Actualmente, los trabajos se concentran en la pavimentación de calles, construcción de banquetas y guarniciones para consolidar la infraestructura urbana del asentamiento.

Peralta recordó que la municipalización de San Alfredo, lograda a través del Instituto de Regularización para el Bienestar Patrimonial, fue un paso fundamental para que el gobierno municipal pudiera invertir recursos en obras públicas y servicios para beneficio de los habitantes.

Las acciones contemplan casi 10 mil metros cuadrados de pavimentación asfáltica, más de 5 mil metros cuadrados de banquetas, construcción de guarniciones, señalización vial horizontal y vertical, rampas de concreto, instalación de bolardos y la perforación de 17 pozos de absorción, entre otras mejoras.

La presidenta municipal señaló que, aunque aún existen más de 200 colonias sin municipalizar en Cancún, se continúa avanzando en los procesos de regularización y urbanización para reducir rezagos históricos.

Finalmente, exhortó a los vecinos a evitar el vertido de aguas hacia la vía pública para preservar las nuevas vialidades y garantizar una mayor durabilidad de la infraestructura que actualmente se construye en beneficio de la comunidad.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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