Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Cancún
FORTALECE BENITO JUÁREZ SU PREPARACIÓN PARA EL PROCESO DE ENTREGA‑RECEPCIÓN INSTITUCIONAL
Cancún, Q. R., a 02 de julio de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez consolidó un paso decisivo hacia la transparencia y la continuidad administrativa al realizar la primera capacitación integral del Proceso de Entrega‑Recepción Institucional mediante la Plataforma PERGUB, convirtiéndose en el primer municipio del estado en iniciar formalmente este ejercicio. La jornada forma parte de la estrategia impulsada por la Contraloría Municipal, derivada del Convenio de Colaboración firmado en 2025 con la Auditoría Superior del Estado de Quintana Roo (ASEQROO) y la Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno (SABGOB).
El acto inaugural estuvo encabezado por el tesorero municipal, José Alan Herrera Borges, acompañado por el auditor superior del Estado, Miguel Zogby Cheluja Martínez; el contralor municipal, Hilario Gutiérrez Valasis; el síndico municipal, Miguel Ángel Zenteno Cortés; la oficial mayor, Nora Viviana Espinoza Hernández, así como titulares de dependencias y organismos descentralizados. Durante su intervención, el Tesorero destacó que la preparación anticipada fortalece la continuidad institucional y permite mejorar los procesos mediante la retroalimentación de las personas servidoras públicas.

A su vez, el contralor municipal subrayó que la entrega‑recepción es más que una obligación legal: constituye un mecanismo para preservar la memoria institucional, garantizar la continuidad de los programas y reforzar la rendición de cuentas mediante un adecuado resguardo documental. En este sentido, el auditor superior del Estado reconoció el compromiso del Ayuntamiento y afirmó que la homologación de criterios y el uso de PERGUB permitirán procesos con mayor certeza jurídica y eficiencia administrativa.
La capacitación, impartida por Sergio Hernández Pacheco, director de Procesos de Entrega y Recepción de la ASEQROO, se desarrolló en dos sesiones dirigidas a la Administración Pública Centralizada y a los Organismos Públicos Descentralizados, con la participación de 435 servidoras y servidores públicos. Actualmente, PERGUB registra 562 sujetos obligados y 313 usuarios capturistas, consolidándose como una herramienta estratégica para fortalecer la organización, la transparencia y la rendición de cuentas en Benito Juárez.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
APROVECHAN MÁS DE 130 TRÁMITES Y SERVICIOS EN JORNADA DEL “DÍA DEL PUEBLO”
Cancún, Q. R., a 02 de julio de 2026.- Con el compromiso de mantener una atención directa y cercana a la ciudadanía, el Ayuntamiento de Benito Juárez realizó una nueva edición del programa “Día del Pueblo, Cancún nos Une por la Transformación” en el domo de la Supermanzana 247, donde se acercaron más de 130 trámites y servicios gratuitos para beneficio de las familias de la zona.
Desde primeras horas, dependencias municipales, instituciones estatales y federales, así como organizaciones civiles, instalaron módulos de atención para facilitar la regularización de documentos oficiales, la inscripción a programas sociales, la gestión de apoyos y la obtención de descuentos en contribuciones. La jornada permitió que vecinas y vecinos resolvieran trámites sin trasladarse a oficinas centrales, fortaleciendo así la política de gobierno cercano impulsada por la administración municipal.

Entre los servicios más solicitados destacaron la vacunación y desparasitación antirrábica para mascotas, consultas veterinarias, orientación médica general, trámites de licencias de funcionamiento, entrega de tarjetones de estacionamiento para personas con movilidad reducida, así como registros para talleres del Instituto Municipal de la Mujer y del DIF Benito Juárez.
En la modalidad de audiencia pública, la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, escuchó de manera directa a ciudadanos previamente registrados, canalizando sus solicitudes a las áreas correspondientes. Durante la jornada, también se entregaron cinco actas de nacimiento tramitadas ante el Registro Civil y tres sillas de ruedas gestionadas por la Dirección de Atención Ciudadana.
La Secretaría Municipal del Bienestar informó que estas jornadas se realizan semanalmente, alternando sedes entre colonias y el Palacio Municipal. La próxima edición se llevará a cabo el jueves 09 de julio en el recinto de gobierno, reafirmando el compromiso de acercar servicios esenciales a toda la población.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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