Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
CANCÚN SE CONSOLIDA COMO CAPITAL INTERNACIONAL DEL PUMP IT UP CON LA LLEGADA DEL “B1G ONE”
Cancún, Q. Roo., 6 de noviembre de 2026. La ciudad de Cancún refrendó su posición como uno de los destinos más importantes para la realización de eventos internacionales al convertirse, por primera vez, en sede del torneo mundial de Pump It Up “B1G One”, considerado la competencia más relevante de esta disciplina de baile electrónico a nivel global.
Durante la inauguración de la octava edición del certamen, la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, dio la bienvenida a más de 600 competidores provenientes de 25 países, quienes se reúnen en el destino para demostrar sus habilidades en una de las modalidades deportivas electrónicas con mayor crecimiento internacional.

La alcaldesa destacó la importancia de que Cancún haya sido elegido para albergar un evento de esta magnitud, lo que fortalece la proyección internacional de la ciudad y contribuye a diversificar la oferta turística, deportiva y cultural del destino.
“Queremos que tengan la mejor experiencia aquí en nuestra ciudad”, expresó la edil al resaltar la historia de crecimiento de Cancún, que en apenas 56 años se ha convertido en el principal destino turístico de México, con una amplia conectividad aérea internacional y una sólida infraestructura hotelera.
Además de convivir con los participantes, Ana Paty Peralta reconoció el esfuerzo y la preparación de los atletas, señalando que esta disciplina fomenta valores como la inclusión, la vida saludable, la convivencia multicultural y el desarrollo de habilidades físicas y de coordinación.

Por su parte, el director del Instituto de la Cultura Física y Deporte, Alejandro Luna López, dio la bienvenida a representantes de América, Europa y Asia, quienes durante la competencia buscarán destacar en categorías como Velocidad, FreeStyle, Intermedio, Coop, Old School, Rise y Shortcut.
El torneo “B1G One”, que nació en Argentina en 2006 y ha recorrido importantes ciudades del continente, encuentra en Cancún una nueva vitrina internacional para seguir impulsando el crecimiento de esta disciplina entre nuevas generaciones.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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MEGA BRIGADA TRANSFORMA LA SUPERMANZANA 19 Y REFUERZA LA IMAGEN URBANA DE CANCÚN
Cancún, Quintana Roo, 6 de noviembre de 2026. Como parte de la estrategia permanente para fortalecer la limpieza, seguridad y orden en los espacios públicos, el Ayuntamiento de Benito Juárez llevó a cabo una Mega Brigada de Limpieza en la Supermanzana 19, con la participación de diversas áreas operativas y un amplio despliegue de personal y equipo.
Las acciones fueron coordinadas por la Dirección General de Servicios Públicos, encabezada por Moisés David Estrella Buenfil, quien supervisó los trabajos realizados en distintos puntos de esta zona de la ciudad. Durante la jornada se efectuaron labores integrales de poda de árboles, despeje de luminarias, recolección de residuos vegetales, chapeo, escobillado y mantenimiento general de camellones, andadores y avenidas principales.

Estas tareas buscan mejorar la imagen urbana, optimizar la visibilidad del alumbrado público y contribuir a entornos más seguros para peatones y automovilistas. Además, se reiteró el llamado a la ciudadanía a mantener limpios los frentes de sus viviendas y espacios cercanos, destacando que la conservación de la ciudad requiere la participación conjunta entre autoridades y sociedad.
Para el desarrollo de la brigada se movilizaron 81 trabajadores, apoyados por tres camionetas de 3.5 toneladas, un camión recolector y diversas herramientas manuales y eléctricas. Las acciones abarcaron importantes vialidades como las avenidas Contoy, Nizuc, Xpujil, Colosio, Holbox, Nichupté, Kabah y Tulum.

En estas labores también participaron las direcciones de Pozos y Limpieza de Playas; Bacheo y Pipas; Parques y Áreas Jardinadas; Atención a Demandas Emergentes, y Supervisión del Sistema de Limpia. Asimismo, se contó con la presencia de la primera regidora, Landy Guadalupe Canché Pantoja, presidenta de la Comisión de Obras y Servicios Públicos.
Con este tipo de jornadas, el gobierno municipal reafirma su compromiso de preservar espacios públicos dignos, funcionales y seguros para las familias cancunenses.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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