Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
CAPACITAN A SERVIDORES PÚBLICOS DE BENITO JUÁREZ PARA FORTALECER SU DESEMPEÑO INSTITUCIONAL
Cancún, Q. R., a 18 de julio de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez reforzará durante julio su programa de capacitación interna dirigido a servidores públicos de diversas áreas, con el propósito de elevar la calidad del servicio que se brinda diariamente a la ciudadanía. A través de la Dirección General de Capacitación en Calidad, se impartirán talleres especializados que buscan fortalecer competencias profesionales, habilidades personales y conocimientos normativos esenciales para el buen funcionamiento de la administración municipal.
Las dependencias beneficiadas este mes incluyen al DIF Benito Juárez, Bomberos, Servicios Generales, Recursos Materiales y Recursos Humanos, cuyos colaboradores recibirán formación en temas como Código de Ética y Reglas de Integridad, Comunicación Asertiva, Inglés Conversacional Básico 1 y Fortalecimiento de Competencias Digitales. Estos contenidos forman parte de la estrategia institucional para consolidar prácticas responsables, eficientes y alineadas a los principios del servicio público.
De manera presencial, se impartirán los talleres “El código de tu yo superior” el lunes 20 de julio, y “Desbloqueo mental estratégico” el lunes 27 de julio, además de una sesión adicional de Inglés Conversacional Básico 1. En modalidad virtual, se ofrecerá el curso “Estructura orgánica del municipio de Benito Juárez, Quintana Roo” el martes 21 de julio, dirigido a colaboradores de todas las áreas.
El personal capacitador recomendó a los trabajadores registrarse con anticipación para asegurar su acceso a los talleres exclusivos. Para la ciudadanía en general, este mes se impartirá únicamente el curso “Claves para el trabajo en equipo”, vía Zoom el martes 28 de julio.
La dependencia mantiene abiertos sus canales oficiales para brindar información y acompañamiento a quienes requieran orientación sobre el programa de formación municipal.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
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TRANSFORMA AYUNTAMIENTO DE BJ VIDAS DE PERSONAS EN SITUACIÓN DE CALLE CON ATENCIÓN INTEGRAL DEL IMCA
Cancún, Q. R., a 18 de julio de 2026.– El Ayuntamiento de Benito Juárez reforzó las acciones de atención humanitaria dirigidas a personas en situación de calle, mediante el trabajo permanente del Instituto Municipal Contra las Adicciones (IMCA), que brinda refugio temporal, alimentación, atención médica, apoyo psicológico y acompañamiento especializado para iniciar procesos de rehabilitación y reintegración social.
Durante una jornada de supervisión, el secretario general del Ayuntamiento, Pablo Gutiérrez Fernández, y el director del IMCA, Alberto Ortuño, constataron el funcionamiento del programa y dialogaron con beneficiarios, entre ellos una familia cuyo integrante ha logrado avances significativos en su recuperación gracias al acompañamiento del personal especializado. Ambos funcionarios destacaron que este modelo de atención integral busca ofrecer una segunda oportunidad a quienes enfrentan condiciones de vulnerabilidad extrema.

Como parte de estas acciones, también se recuperó un espacio público para devolverlo a las familias y fortalecer la convivencia comunitaria, reafirmando el compromiso municipal de mejorar el entorno urbano y promover la cohesión social.
Pablo Gutiérrez subrayó que la transformación de Cancún se construye atendiendo con sensibilidad a quienes más lo necesitan. “En Cancún la transformación se consolida cambiando vidas. Nuestro compromiso es atender con cercanía a las personas y brindarles una nueva oportunidad para salir adelante”, afirmó.
El Secretario General reiteró que cada persona en situación de calle tiene una historia que merece ser escuchada y atendida con humanidad. “Creemos en las segundas oportunidades. La transformación también se mide por la forma en que cuidamos a las personas y acompañamos a quienes más lo necesitan”, expresó.
El Ayuntamiento confirmó que estas acciones continuarán de manera permanente, en coordinación con el IMCA, para seguir construyendo una ciudad más solidaria, segura e incluyente para todas y todos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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