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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

MEJORAN AVENIDA NAZARETH CON AVANCE DEL 60% Y BENEFICIO DIRECTO PARA MÁS DE 27 MIL CANCUNENSES

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Cancún, Quintana Roo, 14 de octubre de 2026. La modernización de la Avenida Nazareth registra un avance cercano al 60 por ciento, consolidándose como una de las obras de infraestructura vial más importantes en Cancún por su impacto directo en la movilidad y calidad de vida de miles de ciudadanos. La presidenta municipal, Ana Paty Peralta, realizó una supervisión de los trabajos y destacó que la intervención permitirá contar con una vialidad más segura, eficiente y duradera para quienes transitan diariamente por esta zona estratégica de la ciudad.

Durante el recorrido, la alcaldesa explicó que la obra contempla la reconstrucción total de la base hidráulica y la colocación de una carpeta asfáltica de siete centímetros de espesor, acciones que garantizarán una mayor resistencia al tránsito vehicular y mejores condiciones de circulación.

La Avenida Nazareth forma parte de un importante par vial que conecta el Boulevard Luis Donaldo Colosio con la Avenida Huayacán, por lo que su rehabilitación representa un beneficio significativo para la conectividad urbana y el desarrollo de la zona.

Ana Paty Peralta recordó que previamente la empresa concesionaria Aguakan realizó los trabajos correspondientes para la introducción y mejora de los servicios de agua potable y drenaje, evitando futuras aperturas de la vialidad. Asimismo, señaló que en coordinación con vecinas y vecinos se desarrollarán las guarniciones y banquetas complementarias para fortalecer la infraestructura urbana del sector.

La presidenta municipal anunció además que la administración mantiene proyectos estratégicos para continuar transformando la movilidad de Cancún, entre ellos la intervención de la Avenida Colegios en 2027 y una acción integral en la Avenida Huayacán para optimizar retornos y mejorar la circulación vehicular.

La obra contempla también la construcción de ocho pozos de absorción para reducir riesgos de encharcamientos durante la temporada de lluvias. En total, el proyecto beneficiará a 27 mil 344 habitantes, incluirá la pavimentación de 1.8 kilómetros y la aplicación de más de 14 mil 590 metros cuadrados de carpeta asfáltica.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

DIF BENITO JUÁREZ CONSOLIDA LIDERAZGO NACIONAL CON PROGRAMA GRATUITO DE PRÓTESIS OCULARES

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Cancún, Quintana Roo, 14 de octubre de 2026. El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez reafirmó su posición como referente nacional en atención especializada al poner en marcha una nueva edición del Programa Médico de Prótesis Oculares 2026, una iniciativa que desde hace 27 años brinda esperanza, bienestar y mejores condiciones de vida a personas con ausencia o pérdida del globo ocular.

El programa, que opera en las instalaciones del DIF municipal ubicadas en la Supermanzana 94, recibe a pacientes provenientes de diversos municipios de Quintana Roo, así como de estados vecinos, consolidándose como uno de los servicios especializados más importantes en su tipo a nivel nacional.

La directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que esta estrategia responde al compromiso de la administración encabezada por la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, de fortalecer los servicios de salud y ampliar el acceso a atención médica especializada para quienes más lo requieren.

Las valoraciones médicas iniciaron este 14 de octubre con la participación de especialistas de la Facultad de Odontología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y de la Universidad Autónoma de Campeche, quienes realizan diagnósticos y seguimiento a pacientes con pérdida ocular y defectos maxilofaciales.

De acuerdo con los responsables del programa, el 40 por ciento de las personas atendidas acuden por primera vez, mientras que el resto recibe mantenimiento de sus prótesis. Además, la atención alcanza a pacientes de todas las edades, desde una menor de dos años hasta una persona de 80 años.

Las labores de elaboración y mantenimiento de prótesis continuarán los días 15 y 16 de octubre. Uno de los aspectos más relevantes es que estos dispositivos, cuyo costo comercial oscila entre 25 mil y 30 mil pesos, son entregados de manera totalmente gratuita.

Autoridades del DIF señalaron que la meta es superar las 93 prótesis oculares entregadas durante la jornada realizada en marzo de este año, fortaleciendo así una atención médica humanizada que promueve la autonomía, inclusión y reintegración social de las personas beneficiadas.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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