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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

BLINDAJE EN CANCÚN: ANA PATY PERALTA Y OMAR GARCÍA HARFUCH REFUERZAN COORDINACIÓN NACIONAL DE SEGURIDAD

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Ciudad de México, 12 de noviembre de 2026.– Con el objetivo de consolidar la estrategia de pacificación en el principal destino turístico del país, la presidenta municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, participó en la Sesión Plenaria 2026 de la Conferencia Nacional de Seguridad Pública Municipal. Según lo informado por el gobierno municipal, el encuentro estuvo encabezado por el secretario de Seguridad y Protección Ciudadana del Gobierno de México, Omar García Harfuch, y contó con la presencia de la titular del Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública (SESNSP), Marcela Figueroa Franco.

Durante la reunión de trabajo celebrada en la capital del país, la alcaldesa cancunense dialogó con presidentes municipales de diversas demarcaciones y con integrantes del Gabinete de Seguridad Federal para alinear las acciones locales a la política nacional impulsada por la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo.

De acuerdo con las declaraciones emitidas por la edil al término de la sesión, la administración de Benito Juárez priorizará el incremento de los recursos provenientes del Fondo de Aportaciones para el Fortalecimiento Municipal (FORTAMUN) para robustecer el equipamiento y las capacidades operativas de la corporación policiaca local.

Asimismo, Peralta señaló que el municipio mantendrá una estrecha colaboración institucional con la Secretaría de Marina, la Guardia Nacional y la Secretaría de Seguridad Ciudadana de Quintana Roo, bajo la gestión de la gobernadora Mara Lezama. Según la postura oficial del Ayuntamiento, el modelo de seguridad en Cancún continuará enfocándose en la proximidad social y la justicia cívica diaria como ejes centrales para garantizar la tranquilidad de los habitantes y visitantes.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

LLEVA GOBIERNO DE BENITO JUÁREZ MÁS DE 150 TRÁMITES GRATUITOS A LA SUPERMANZANA 237 Y SUPERA LOS 148 MIL ATENDIDOS

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Cancún, Quintana Roo, a 12 de noviembre de 2026.- Con el propósito de eliminar barreras de traslado y garantizar el acceso directo a la gestión pública, el Ayuntamiento de Benito Juárez realizó la edición número 88 del programa “Día del Pueblo, Cancún nos Une por la Transformación” en el domo deportivo de la Supermanzana 237. A través de esta estrategia itinerante, el gobierno municipal ha logrado brindar atención directa a más de 148 mil ciudadanos en diversas zonas de la ciudad.

Durante la jornada, coordinada con la Secretaría Municipal de Bienestar, titulares de diversas dependencias municipales, estatales y federales instalaron módulos de atención personalizada para resolver de manera inmediata las demandas vecinales, evitando que las familias tengan que desplazarse hasta el Palacio Municipal. Asimismo, se brindó asesoría especializada para que la población participe activamente en el Presupuesto Participativo 2027.

Entre los más de 150 servicios gratuitos ofrecidos destacaron la expedición de antecedentes no registrales, registro al programa IMSS-Bienestar, certificados de discapacidad, consultas médicas, psicológicas y nutricionales, así como facilidades para el pago del impuesto predial y la calificación de boletas de infracción.

La jornada contó también con el respaldo de instituciones clave como la Comisión Federal de Electricidad (CFE), Aguakan, el DIF Municipal, el Instituto Municipal Contra las Adicciones (IMCA) y el Instituto de Protección y Bienestar Animal, que aplicó vacunas gratuitas para mascotas, sumando además servicios de estética y corte de cabello en apoyo a la economía familiar.

Las autoridades municipales convocaron a la población a acudir a la próxima Audiencia Ciudadana, programada para el jueves 19 de noviembre, en un horario de 09:00 a 15:00 horas, en las instalaciones del Palacio Municipal.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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