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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

ANA PATY PERALTA ENTREGA SU SEGUNDO INFORME Y DESTACA AVANCES HISTÓRICOS EN SEGURIDAD, MOVILIDAD Y OBRA PÚBLICA EN CANCÚN

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Cancún, Q. Roo., 20 de septiembre de 2026.- La presidenta municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, entregó formalmente al Cabildo su Segundo Informe de Gobierno, en un acto solemne donde refrendó su compromiso de continuar transformando Cancún mediante acciones enfocadas en la seguridad, la movilidad, la infraestructura urbana y el bienestar social.

Durante la Quinta Sesión Solemne del Ayuntamiento, la alcaldesa subrayó que los resultados presentados corresponden al esfuerzo conjunto de la administración municipal y de la ciudadanía, destacando que detrás de cada obra y programa existen historias de vida que reflejan cambios reales para las familias cancunenses.

Ante representantes de los tres Poderes del Estado, autoridades municipales e invitados especiales, Ana Paty Peralta señaló que este ejercicio de rendición de cuentas cumple con lo establecido por la Ley de los Municipios de Quintana Roo y permite transparentar los avances alcanzados durante el segundo año de gestión.

Entre los logros más relevantes, destacó la inversión superior a los dos mil 300 millones de pesos en obra pública, considerada la más grande en la historia del municipio, destinada a mejorar la infraestructura urbana, la movilidad y los servicios para la población. Asimismo, resaltó la construcción de senderos y cruces seguros, la puesta en marcha de la Ruta 27 del sistema MOBI y la urbanización integral de 12 colonias.

En materia social, informó sobre el incremento del Presupuesto Participativo, que pasó de 33 a 60 millones de pesos este año y alcanzará los 100 millones en 2027. También destacó el fortalecimiento de la corporación policial, la creación de comités de paz y programas de apoyo dirigidos a mujeres, adultos mayores y personas con discapacidad.

La presidenta municipal anunció que este 21 de septiembre ofrecerá su Mensaje al Pueblo en el Teatro de la Ciudad y posteriormente realizará nueve encuentros ciudadanos en diferentes colonias para continuar con el ejercicio de rendición de cuentas de manera directa con la población.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

CANCÚN ACELERA SU TRANSFORMACIÓN CON INVERSIÓN HISTÓRICA DE CASI MIL MILLONES DE PESOS EN OBRA PÚBLICA

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Cancún, Q. Roo., 19 de septiembre de 2026. Con una inversión histórica de 995.9 millones de pesos en obra pública durante 2026, el gobierno municipal encabezado por Ana Paty Peralta consolidó una estrategia de desarrollo urbano que impulsa la movilidad, fortalece la infraestructura y amplía las oportunidades para miles de familias cancunenses.

Durante la presentación de los resultados del segundo año de gobierno, la presidenta municipal destacó que este presupuesto representa un incremento del 72.1 por ciento respecto al aprobado en 2024, convirtiéndose en uno de los esfuerzos más ambiciosos para el crecimiento ordenado de la ciudad.

La inversión forma parte del Eje 2 “Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible” del Plan Municipal de Desarrollo 2024-2027 y se integra a un programa que, de 2024 a 2026, supera los 2 mil 369 millones de pesos, destinados a 100 obras públicas y 17 proyectos enfocados en atender demandas prioritarias de la población.

Entre las acciones más relevantes sobresalen 33 obras y proyectos de pavimentación, con una inversión superior a los 929 millones de pesos, que contemplan la modernización de importantes vialidades como las avenidas Kabah, Huayacán, 135 y 20 de Noviembre, además del Nodo Vial de acceso a Cancún y trabajos complementarios vinculados al Puente Nichupté.

La administración municipal también informó que ocho colonias históricamente rezagadas recibieron obras integrales de urbanización, servicios hidráulicos, infraestructura pluvial, alumbrado público y señalización vial, mediante una inversión superior a 387 millones de pesos.

En materia de movilidad, el programa “Cancún Fluye” mantiene la operación y modernización de 180 cruces semaforizados, además de la construcción de 12 Cruces Seguros y siete Senderos Seguros para fortalecer la seguridad peatonal.

A estas acciones se suman nuevos parques, espacios deportivos, la construcción de 274 pozos de absorción y la plantación de más de 7 mil 600 árboles nativos, consolidando una visión de ciudad sostenible, incluyente y preparada para el futuro.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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