Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp
Cancún
HUGO ALDAY IMPULSA 49 INICIATIVAS CON UNA AGENDA LEGISLATIVA CENTRADA EN SALUD, JUSTICIA E INCLUSIÓN
CANCÚN, QUINTANA ROO.– Con un balance de 49 iniciativas presentadas durante la XVIII Legislatura, el diputado del Partido del Trabajo (PT), Hugo Alday Nieto, rindió su Segundo Informe de Actividades Legislativas, donde destacó una agenda enfocada en la protección de derechos humanos, la justicia social, la salud pública, el combate a la corrupción y el fortalecimiento institucional del Congreso de Quintana Roo.

Entre las propuestas más relevantes presentadas por el legislador destaca la iniciativa de Ley de Voluntad Anticipada, la cual busca garantizar que las personas puedan decidir, de manera libre e informada, sobre tratamientos médicos en casos de enfermedades terminales, además de asegurar el acceso a cuidados paliativos y manejo del dolor. Alday subrayó que esta propuesta surge también de su experiencia personal tras haber enfrentado en dos ocasiones el cáncer y vivir con una discapacidad motriz.
En materia de derechos humanos, resaltó las reformas orientadas a fortalecer la atención de casos de desaparición de personas, incluyendo mecanismos que permitan proteger el patrimonio, la seguridad social y los derechos familiares de quienes enfrentan la ausencia de un ser querido.

Asimismo, informó sobre iniciativas para proteger a denunciantes y testigos de actos de corrupción mediante medidas de confidencialidad, seguridad y protección laboral. También presentó propuestas para endurecer sanciones relacionadas con el turismo sexual infantil, el fraude, las denuncias falsas y la reparación del daño.

Dentro de su agenda legislativa figuran además acciones para reforzar la atención materno-infantil, hacer obligatorio el tamiz auditivo neonatal y mejorar la detección oportuna de VIH y sífilis. A ello se suman iniciativas en materia de inclusión laboral, movilidad accesible, deporte para personas con discapacidad, economía circular, manejo de residuos, pesca responsable y acuacultura.

El legislador también impulsó reformas para transparentar los procesos parlamentarios y agilizar la dictaminación y publicación de leyes, con el objetivo de acercar los resultados del trabajo legislativo a la ciudadanía.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsAppCancún
CANCÚN MANTIENE OPERATIVO PERMANENTE TRAS INTENSAS LLUVIAS; MÁS DE 350 ELEMENTOS TRABAJAN PARA RECUPERAR LA MOVILIDAD
Cancún, Q. Roo., 3 de octubre de 2026. Ante las intensas lluvias registradas en las últimas horas, que acumularon aproximadamente 120 milímetros de precipitación desde la noche del viernes, el Ayuntamiento de Benito Juárez desplegó un amplio operativo de atención encabezado por el secretario general, Pablo Gutiérrez Fernández, con el objetivo de disminuir afectaciones, agilizar el desalojo de agua y restablecer la movilidad en distintos puntos de la ciudad.

Por instrucciones de la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, más de 350 elementos pertenecientes a diversas dependencias municipales trabajan de manera coordinada en labores de limpieza, desazolve y atención de encharcamientos que se presentaron en avenidas principales y zonas de alta afluencia vehicular.
Las acciones comenzaron desde la tarde del viernes y se extendieron durante toda la noche y madrugada, con brigadas que recorrieron las áreas más afectadas para retirar basura, residuos vegetales y materiales que obstruían rejillas, alcantarillas y pozos de absorción. Además, se implementó el uso de bombas de achique para acelerar el desalojo del agua acumulada en puntos críticos.

Entre las vialidades atendidas destacan las avenidas Tulum, Bonampak, Kabah, Huayacán, Chac Mool, Cobá, Chichén Itzá y Sayil, así como diversos cruces estratégicos donde personal de Tránsito mantiene presencia para facilitar la circulación y prevenir incidentes.
Las autoridades municipales informaron que las brigadas continuarán trabajando de manera permanente para atender los reportes ciudadanos y responder oportunamente a cualquier afectación derivada de las condiciones meteorológicas. Asimismo, exhortaron a la población a evitar arrojar basura en la vía pública, ya que esta práctica provoca obstrucciones en los sistemas de drenaje pluvial y agrava los encharcamientos.

De acuerdo con Protección Civil, persiste el pronóstico de lluvias intermitentes y actividad eléctrica, por lo que se recomienda a la ciudadanía mantenerse atenta a los avisos oficiales y conducir con precaución.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp-
Culturahace 11 horasCOZUMEL ABRIRÁ LAS PUERTAS A LA EXCELENCIA DEL ARTE EN VIDRIO CON EXPOSICIÓN DE GREG DIETRICH
-
Gobierno Del Estadohace 12 horasQUINTANA ROO REFUERZA SU PRESENCIA EN BRASIL Y AVANZA EN NUEVAS RUTAS AÉREAS PARA IMPULSAR EL TURISMO
-
Gobierno Del Estadohace 10 horasAVANZA CONSTRUCCIÓN DE NUEVO HOSPITAL DEL IMSS EN CHETUMAL; BENEFICIARÁ A MÁS DE 111 MIL DERECHOHABIENTES
-
Cancúnhace 6 horasCANCÚN MANTIENE OPERATIVO PERMANENTE TRAS INTENSAS LLUVIAS; MÁS DE 350 ELEMENTOS TRABAJAN PARA RECUPERAR LA MOVILIDAD
-
EN LA OPINIÓN DE:hace 5 horas¿MARICARMEN O CASTAÑÓN?
-
Economía y Finanzashace 6 horasEL PESO MEXICANO MANTIENE PRESIÓN; DÓLAR SE UBICA EN 18.18 PESOS Y LA BMV AVANZA
-
Gobierno Del Estadohace 12 horasQUINTANA ROO LLEVA SU HERENCIA MAYA Y RIQUEZA CULTURAL AL CORAZÓN DE MÉXICO
-
Puerto Moreloshace 6 horasVAQUERUN UNE A CIENTOS DE FAMILIAS EN PUERTO MORELOS Y CONVIERTE EL DEPORTE EN APOYO PARA ESTUDIANTES

































