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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

ANA PATY PERALTA ACERCA SERVICIOS DE REGISTRO CIVIL A LA COLONIA EL MILAGRO

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Cancún, Q. R., a 26 de mayo de 2026.– En un esfuerzo por garantizar el derecho a la identidad y acercar los servicios municipales a las zonas con mayor rezago, la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, encabezó una nueva jornada del programa social “Registro Civil en tu Colonia”, esta vez en la colonia El Milagro, donde se entregaron 50 actas de nacimiento y se celebraron ocho matrimonios gratuitos.

Durante su visita, la Alcaldesa destacó la importancia de este documento como un derecho fundamental para todas y todos, subrayando que representa mucho más que un trámite administrativo: es la puerta de acceso a servicios, programas y oportunidades. Recordó que ha entregado actas incluso a personas de hasta 84 años, demostrando que nunca es tarde para obtener la identidad jurídica que otorga certeza y dignidad.

Ana Paty Peralta reiteró que su administración trabaja con compromiso, responsabilidad y amor para atender a las familias que viven en colonias vulnerables, llevando servicios esenciales hasta lugares donde antes no llegaban. En esta ocasión, además de las entregas, se registró oficialmente a dos recién nacidos: Luis Armando Juárez Hernández, de un mes de edad, e Ian Ernesto De Dios Rocha, de 15 días, quienes fueron reconocidos como ciudadanos mexicanos en un acto atestiguado por autoridades municipales.

El director general del Registro Civil, Eduardo Kuyoc Rodríguez, señaló que este programa es permanente y busca eliminar barreras históricas, acercando trámites gratuitos a comunidades de difícil acceso. Las ocho parejas contrajeron matrimonio ante la Juez Oficial 8, Mirley Helena Castillo Pacheco, fortaleciendo así la certeza jurídica de sus familias.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

IMPULSA DIF BENITO JUÁREZ NUEVAS HERRAMIENTAS PARA EL DESARROLLO DE FAMILIAS CANCUNENSES

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El Sistema DIF Benito Juárez fortaleció este 26 de mayo su labor comunitaria al entregar constancias a mujeres y hombres que concluyeron diversos cursos de capacitación impartidos por el Centro Especializado para la Atención de la Violencia (CEPAV), con el objetivo de impulsar su autonomía económica, emocional y social.

La directora general del organismo, Marisol Sendo, encabezó la ceremonia y destacó que estas acciones representan oportunidades reales para que las familias cancunenses avancen hacia una vida más digna y con mayores posibilidades de bienestar. Subrayó que cada constancia simboliza historias de esfuerzo y superación, al reconocer formalmente las habilidades adquiridas por las y los participantes.

Sendo Rodríguez enfatizó que la capacitación es una herramienta clave para el crecimiento personal y profesional, especialmente para mujeres que han enfrentado situaciones de violencia de género. Añadió que estos talleres permiten a las y los beneficiarios emprender desde casa, fortalecer su economía familiar y continuar sus procesos jurídicos y psicológicos sin descuidar el cuidado de sus hijas e hijos.

Durante el evento también se reconoció el compromiso del equipo del CEPAV, así como de las instructoras e instructores que hicieron posible el desarrollo de los cursos. Entre las capacitaciones impartidas se incluyeron corte de cabello básico y avanzado, manejo de máquinas industriales, vestido básico e intermedio, blusa y falda básica, corset, técnicas de pestañas japonesas y clásicas, maderoterapia y drenaje linfático.

En total, más de 90 personas participaron en esta jornada formativa, fortaleciendo sus oportunidades de autoempleo y emprendimiento. Finalmente, se invitó a la ciudadanía a aprovechar estos programas, al recordar que aprender una nueva habilidad puede marcar la diferencia para construir un futuro más independiente y seguro.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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