Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
BENITO JUÁREZ REFUERZA LA PROTECCIÓN AMBIENTAL CON JORNADAS CIUDADANAS DE LIMPIEZA Y RECICLAJE
Cancún, Quintana Roo, 18 de octubre de 2026. Con el objetivo de fortalecer la participación ciudadana en el cuidado del medio ambiente, el Ayuntamiento de Benito Juárez anunció una serie de jornadas ambientales que se desarrollarán durante los últimos días de octubre, invitando a la población a sumarse a acciones de limpieza, reciclaje y conservación de áreas naturales emblemáticas de Cancún.
A través de la Dirección General de Ecología, las autoridades municipales destacaron que estas actividades forman parte de una estrategia integral orientada a fomentar una mayor conciencia ecológica entre la ciudadanía y promover hábitos responsables en favor de los recursos naturales del municipio.
Entre las acciones programadas se encuentran las jornadas de atención a cenotes urbanos, el Reciclatón Cancún 2026 y diversas labores de limpieza perimetral en espacios de alta relevancia ambiental, como el Parque Kabah y el Ombligo Verde. Estas iniciativas buscan involucrar de manera activa a las familias cancunenses en la preservación de los ecosistemas locales y en el mantenimiento de áreas que representan un importante pulmón verde para la ciudad.
Como parte del Programa Municipal Cenotes Urbanos Cancún, el próximo 23 de octubre se llevará a cabo una jornada de limpieza en el Cenote de los Manglares a partir de las 08:30 horas. Asimismo, el 27 de octubre se realizará una intervención ambiental en el Sistema Lagunar Nichupté. Las autoridades recomendaron a los voluntarios acudir con gorra, guantes, calzado cerrado y un termo para mantenerse hidratados.
Por otra parte, el Reciclatón Cancún 2026 tendrá lugar el 24 de octubre, en horario de 09:00 a 14:00 horas, con ocho centros de acopio distribuidos estratégicamente en diferentes puntos de la ciudad para facilitar la participación ciudadana y promover la correcta disposición de residuos reciclables.
El gobierno municipal reiteró que la protección del medio ambiente es una responsabilidad compartida y subrayó que la colaboración de la comunidad es fundamental para construir un Cancún más limpio, verde y comprometido con la conservación de su riqueza natural.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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ABREN NUEVO MÓDULO DE LICENCIAS DE CONDUCIR EN CANCÚN PARA AGILIZAR TRÁMITES Y ACERCAR SERVICIOS A LA CIUDADANÍA
Cancún, Quintana Roo, 17 de octubre de 2026. Con el objetivo de facilitar el acceso a servicios gubernamentales y mejorar la atención a la ciudadanía, el Ayuntamiento de Benito Juárez, en coordinación con el Instituto de Movilidad del Estado de Quintana Roo (IMOVEQROO) y el Instituto de Desarrollo Administrativo e Innovación (IMDAI), puso en marcha un nuevo módulo de expedición de licencias de conducir en la Ventanilla Única de Trámites y Servicios de Cancún.
La apertura de este espacio representa una alternativa más cercana y eficiente para los habitantes del municipio, quienes ahora podrán realizar diversos trámites relacionados con licencias de conducir en un solo punto de atención. Entre los servicios disponibles se encuentran la expedición por primera vez, renovaciones, reposiciones por extravío o deterioro, licencias para personas extranjeras y permisos especiales para menores de edad de entre 15 y 17 años.
La directora de la Ventanilla Única, Bárbara Jackeline Iturralde Ortiz, destacó que esta medida responde a la necesidad de ampliar la cobertura de atención y reducir tiempos de espera para los usuarios. El módulo se encuentra ubicado en la Avenida Nader, Andador 3, Locales 1 y 2, a un costado del Edificio Madrid, y brinda servicio de lunes a viernes en horario de 9:00 a 16:00 horas.
Además, señaló que el espacio cuenta con un esquema de atención integral para personas con discapacidad, quienes pueden gestionar en el mismo lugar su certificado de discapacidad y recibir apoyo para obtener el tarjetón de estacionamiento destinado a espacios preferenciales, ambos trámites de manera gratuita.
Como parte de las políticas de inclusión social, también se ofrecen descuentos del 25 por ciento para personas con discapacidad permanente y del 50 por ciento para adultos mayores que presenten su credencial vigente del INAPAM.
La autoridad municipal invitó a la población a aprovechar este nuevo servicio y acudir al módulo para realizar sus trámites de manera rápida y segura.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
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