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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

FORTALECE DIF BENITO JUÁREZ LA PROFESIONALIZACIÓN DE SU PERSONAL PARA MEJORAR LA ATENCIÓN CIUDADANA

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Cancún, Q. R., a 13 de septiembre de 2026.– El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez reforzó este mes su programa de capacitación institucional dirigido a sus colaboradores, con el propósito de elevar la calidad, eficiencia y calidez en la atención que se brinda diariamente a la ciudadanía. A través de la Contraloría Municipal, el personal recibió formación especializada sobre el Protocolo de Atención Ciudadana para Trámites y Servicios, documento que establece lineamientos esenciales para orientar, gestionar y resolver solicitudes de manera profesional y respetuosa.

La directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que la actualización constante del personal es una prioridad institucional, ya que la profesionalización contribuye directamente a mejorar los procesos de atención y fortalecer la confianza de las familias que acuden a la dependencia. Subrayó que este tipo de capacitaciones permiten consolidar un servicio más cercano, empático y alineado a los principios del servicio público.

Durante la jornada formativa, la Jefa de Capacitación adscrita a la Coordinación de Recursos Humanos, Laura Legorreta Gamero, explicó que se revisaron los principales lineamientos del protocolo, así como herramientas prácticas para mejorar la orientación y resolución de dudas de las y los usuarios. Además, se abordaron fundamentos y procedimientos basados en la Norma de Competencia Laboral EC0105, referente nacional en materia de atención ciudadana en el sector público.

El DIF Benito Juárez reafirmó que estas acciones forman parte de una estrategia permanente para fortalecer las capacidades de su personal y consolidar una atención ciudadana sustentada en la calidad, la eficiencia, el respeto y la vocación de servicio, pilares fundamentales de la institución.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

TENDRÁ AYUNTAMIENTO CIERRE DE CAJAS Y MÓDULOS POR CONMEMORACIÓN DE INDEPENDENCIA DE MÉXICO

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Cancún, Q. R., a 13 de septiembre de 2026.- En atención a la conmemoración del 16 de septiembre, el Ayuntamiento de Benito Juárez anunció el cierre temporal de cajas y módulos de atención de la Tesorería Municipal y la Dirección de Ingresos, medida que se aplicará únicamente durante el miércoles 16, conforme a la disposición oficial por la celebración del aniversario de la Independencia de México.

La autoridad municipal precisó que, pese a la suspensión de actividades presenciales, los contribuyentes podrán realizar trámites y pagos mediante las plataformas digitales habilitadas, disponibles las 24 horas. Entre ellas se encuentran el portal institucional del gobierno municipal y el Sistema Integral de Trámites Electrónicos (SITE), herramientas que permiten cumplir con obligaciones de manera ágil, segura y sin necesidad de acudir físicamente a las oficinas.

Asimismo, permanecerán en funcionamiento los cajeros automáticos inteligentes instalados en puntos estratégicos de la ciudad, como las instalaciones de la Policía Turística en la zona hotelera; el Centro de Retención y Sanciones Administrativas “El Torito”; el Palacio Municipal; y las plazas “Las Tiendas” y “Las Américas”. Estos equipos permiten realizar pagos de forma inmediata y con disponibilidad continua, facilitando la atención durante el día inhábil.

Las actividades en cajas y módulos se reanudarán el jueves 17 de septiembre en su horario habitual, con el objetivo de que la ciudadanía continúe regularizando sus contribuciones municipales sin contratiempos. El Ayuntamiento reiteró su compromiso de mantener servicios accesibles y opciones tecnológicas que garanticen la continuidad operativa aun en fechas de asueto oficial.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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