Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
ATIENDEN MEGA JORNADA DE LIMPIEZA EN CAMELLONES Y AVENIDAS PRINCIPALES DE CANCÚN
Con la participación de más de 220 colaboradores y 40 unidades operativas, el Ayuntamiento de Benito Juárez llevó a cabo una mega jornada de limpieza en camellones y avenidas principales de Cancún, reforzando el compromiso institucional de mantener una ciudad ordenada, segura y con entornos urbanos dignos para todas las familias.
Desde primeras horas, la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, saludó al personal de las dependencias involucradas y destacó que el trabajo coordinado permite atender de manera directa las necesidades de la ciudadanía. Subrayó que la limpieza de la ciudad es una labor constante que requiere la participación de todas y todos, reiterando el llamado a cuidar los espacios públicos.

Las brigadas intervinieron los camellones centrales de las avenidas Niños Héroes, Leona Vicario, Francisco I. Madero (Ruta 4), Miguel Hidalgo (Ruta 5), 127, 135, 137 y 149, donde se realizaron labores de chapeo, poda, retiro de basura vegetal, barrido y recolección de desechos. Como resultado, se lograron retirar mil 626 toneladas de residuos en 168 puntos estratégicos, mejorando significativamente la imagen urbana y reduciendo riesgos sanitarios.
Para estas acciones se contó con camionetas de 3.5 y 12 toneladas, unidades tipo estaquitas, camiones compactadores, volquetes, retroexcavadoras y el apoyo de las Unidades Verdes de Siresol Cancún. También participaron las áreas de Servicios Públicos, Demandas Emergentes, Parques y Áreas Jardinadas, Bacheo y Pipas, Red Ambiental y la coordinación del Sistema de Limpia, consolidando una intervención integral en beneficio de la comunidad.

El Gobierno Municipal reafirmó que estas jornadas continuarán en distintos puntos de la ciudad, atendiendo reportes ciudadanos y fortaleciendo la cultura del cuidado del entorno.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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FORTALECE AYUNTAMIENTO DE BJ ATENCIÓN DIRECTA Y RESPUESTA INMEDIATA EN “DÍA DEL PUEBLO”
Cancún, Q. R., a 20 de agosto de 2026.- Con una participación creciente de la ciudadanía y la consolidación de servicios municipales de respuesta inmediata, el Ayuntamiento de Benito Juárez reforzó la estrategia “Día del Pueblo, Cancún Nos Une por la Transformación”, cuya edición número 55 se realizó en el Palacio Municipal, acercando más de 100 trámites y servicios a la población. Desde el inicio de la administración, más de 84 mil habitantes han sido beneficiados con esta jornada semanal que prioriza la atención directa y la solución ágil de solicitudes comunitarias.

De acuerdo con la Secretaría Municipal del Bienestar, entre octubre de 2024 y agosto de 2026 se han atendido 84 mil 188 personas en 27 colonias, además de brindar 942 audiencias ciudadanas personalizadas a mil 565 habitantes, quienes han recibido orientación, canalización y seguimiento puntual a casos familiares, gestiones administrativas o mejoras en su entorno vecinal.

Durante esta edición, la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, sostuvo encuentros privados con ciudadanos previamente registrados, escuchando planteamientos específicos y otorgando asesorías inmediatas o canalización a dependencias competentes. Paralelamente, en el “Salón Presidentes” se instalaron módulos de todas las secretarías y direcciones municipales para la expedición y regularización de documentos oficiales, permisos y trámites administrativos.

Entre los beneficios destacados se incluyó el Programa de Regularización de Construcciones, que ofrece descuentos en trámites de terminación de obra ante la Secretaría Municipal de Ecología y Desarrollo Urbano. Asimismo, se promovieron incentivos del 50 y 100 por ciento en multas y rezagos del impuesto predial, además de la prescripción legal que permite regularizar adeudos pagando únicamente los últimos cinco años.
El Ayuntamiento invitó a la ciudadanía a participar en la próxima jornada del programa, programada para el 27 de agosto en el Domo Jacinto Canek, de 9:00 a 15:00 horas, con el compromiso de mantener un gobierno cercano, accesible y resolutivo.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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