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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

MEJORA DE ESPACIOS PÚBLICOS EN LA SM 251 FORTALECE LA ATENCIÓN CIUDADANA

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Cancún, Q. R., a 21 de julio de 2026.- En atención directa a los reportes realizados por habitantes de la Supermanzana 251, el Ayuntamiento de Benito Juárez reforzó las acciones de limpieza y descacharrización en el Fraccionamiento Paseos del Mar, con el objetivo de mantener entornos seguros, ordenados y libres de riesgos sanitarios para las familias cancunenses.

Durante la jornada, la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó personalmente los trabajos efectuados por brigadas de la Dirección de Servicios Públicos, constatando el retiro de residuos acumulados y objetos en desuso que afectaban la imagen urbana y representaban posibles focos de infección. En su recorrido, sostuvo diálogo con vecinos para identificar áreas de oportunidad y fortalecer la colaboración comunitaria en beneficio del entorno.

Como parte de estas labores, en la calle Isla Mauricio se retiraron desechos y basura vegetal acumulada, mientras que en la calle Isla Comores se recolectaron colchones, muebles viejos, electrodomésticos y escombro que permanecían sobre la vía pública. Estas acciones forman parte de la estrategia municipal para mantener colonias más limpias y prevenir la proliferación de mosquitos transmisores de enfermedades.

Las autoridades reiteraron el llamado a la ciudadanía para utilizar “ChatCun”, plataforma disponible las 24 horas mediante WhatsApp al número 998 778 4500, donde pueden reportar situaciones relacionadas con recolección de cacharros, luminarias apagadas, limpieza de basureros clandestinos, vehículos abandonados, ruido excesivo, áreas verdes descuidadas, denuncias de maltrato animal y temas de seguridad en cualquier fraccionamiento.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

NIÑAS Y NIÑOS FORTALECEN SU SEGURIDAD Y VALORES EN EL CURSO DE VERANO DE BOMBEROS CANCÚN

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Cancún, Q. R., a 21 de julio de 2026.- Con el objetivo de impulsar el aprovechamiento del tiempo libre y reforzar conocimientos esenciales para la prevención de accidentes en el hogar y la escuela, un grupo de 60 niñas, niños y adolescentes de entre 8 y 12 años participa activamente en uno de los cursos de verano gratuitos que ofrece el Ayuntamiento de Benito Juárez, a través del Heroico Cuerpo de Bomberos.

Las actividades se desarrollan en la Estación Central de la corporación, ubicada entre las avenidas Chichén Itzá y Tulum, donde los menores asisten de lunes a viernes, de 9:00 a 13:00 horas, hasta el próximo 31 de julio. Durante cada jornada, reciben instrucción práctica y teórica diseñada para fortalecer su autocuidado y capacidad de reacción ante emergencias.

La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, acompañó a los participantes en la jornada de este martes, donde constató el interés y entusiasmo de los menores al aprender sobre temas como primeros auxilios, prevención de accidentes y el funcionamiento del equipo que utilizan los bomberos en situaciones de riesgo.

Entre las prácticas realizadas destaca una demostración con gas, en la que los elementos mostraron cómo sofocar un tanque doméstico en llamas, explicando paso a paso el procedimiento, las herramientas empleadas y las medidas de seguridad necesarias. Esta dinámica permite que los asistentes identifiquen de manera clara los conocimientos adquiridos y comprendan la importancia de actuar con responsabilidad.

Además, el curso incluye talleres como uso y manejo de drones para niños, elaboración de nudos con cuerdas, mini rapel, uso de extintores, “Mis primeros pasos en la prevención de accidentes” y una exhibición de rescate con binomios caninos, actividades que fortalecen valores como disciplina, respeto y trabajo en equipo.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Síntesis Matutina Martes 21 de julio del 2026