Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp
Cancún
FORTALECE ECOLOGÍA COORDINACIÓN CON EMPRESAS ACOPIADORAS PARA IMPULSAR EL RECICLATÓN CANCÚN 2026
Cancún, Q. R., a 08 de septiembre de 2026.- Para reforzar la cadena de aprovechamiento responsable de los residuos reciclables en Benito Juárez, la Dirección General de Ecología realizó un recorrido en las instalaciones de SMEC, empresa acopiadora que participa activamente en el programa municipal Reciclatón. El director general, Fernando Haro, destacó que esta visita permitió conocer a detalle los procesos de recolección, almacenamiento y manejo de materiales valorizables, así como el tratamiento de grasas y residuos orgánicos que la compañía realiza de manera especializada.
La colaboración con empresas como SMEC es clave para garantizar que los residuos entregados por la ciudadanía en los puntos de acopio sean canalizados correctamente, fortaleciendo así la cadena de reciclaje y el impacto ambiental positivo del programa. En lo que va del Reciclatón Cancún 2026, se han recuperado 644 mil kilogramos de residuos valorizables, gracias a la participación de 76 mil 950 personas, además de la recolección de 8 mil 864 litros de aceite vegetal y 512 ecoladrillos, cifras que reflejan el compromiso social y empresarial con el cuidado del entorno.
Fernando Haro subrayó que la cultura del reciclaje debe seguir fortaleciéndose y reconoció el papel de las empresas acopiadoras en la consolidación de un sistema eficiente de aprovechamiento. Asimismo, invitó a la ciudadanía a continuar participando en las jornadas del Reciclatón y a separar adecuadamente sus residuos para contribuir a un municipio más limpio y sostenible.
El Ayuntamiento de Benito Juárez reiteró que, mediante la suma de esfuerzos entre sociedad, empresas y gobierno, se seguirá impulsando acciones que promuevan la protección ambiental y el manejo responsable de los residuos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsAppCancún
CONVOCAN A PERSONAS ADULTAS MAYORES AL CERTAMEN “MISS ADULTA MAYOR Y MR. ADULTO MAYOR 2026”
Cancún, Q. R., 08 de septiembre de 2026.- El Sistema DIF Benito Juárez lanzó la convocatoria para el Concurso Municipal “Miss Adulta Mayor y Mr. Adulto Mayor 2026”, un certamen que busca reconocer la experiencia, talento, participación comunitaria y el legado de las personas adultas mayores del municipio. El evento se realizará el próximo 14 de septiembre en el Teatro de la Ciudad, donde las y los participantes demostrarán su carisma, elegancia y vitalidad en un ambiente de inclusión y celebración.

La directora general del Sistema DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que este concurso, organizado en coordinación con el Sistema DIF Quintana Roo, representa una oportunidad para visibilizar la importancia de las personas adultas mayores en la construcción de familias fuertes y comunidades solidarias. Subrayó que el DIF municipal mantiene como prioridad impulsar programas que fomenten la participación activa, el bienestar y la integración social de este sector.

Durante la jornada, las y los concursantes participarán en dos pasarelas: la primera con traje típico representativo de algún estado del país y la segunda con traje de noche. Además, el cantante Jonathan García amenizará el evento con tres interpretaciones, mientras que el grupo de Danza Polinesia presentará la pieza “Cariñito” durante el intermedio.

El jurado calificará categorías como Miss y Mr. Simpatía, Fotogenia y Elegancia, además de elegir a quienes obtendrán los títulos principales de Miss Adulta Mayor y Mr. Adulto Mayor 2026. Las personas ganadoras representarán a Benito Juárez en la etapa estatal del certamen “Miss y Mr. Abuelito 2026”. La ceremonia concluirá con la coronación, entrega de bandas, cetro, joyería y reconocimientos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Recibe las noticias al instante
Únete al canal oficial de WhatsApp de Quinto Poder y recibe las noticias más importantes de Quintana Roo directamente en tu teléfono.
Unirme al canal de WhatsApp-
Cozumelhace 17 horasCOZUMEL ENCIENDE LUCES PATRIAS Y CORONA A LA EMBAJADORA DE LA INDEPENDENCIA 2026
-
Isla Mujereshace 17 horasINAUGURAN PRIMER CAMPO DE BÉISBOL INFANTIL DE TODO QUINTANA ROO EN ISLA MUJERES
-
Gobierno Del Estadohace 2 díasMARA LEZAMA DESTACA TRANSFORMACIÓN HISTÓRICA DE QUINTANA ROO EN SU CUARTO INFORME DE GOBIERNO
-
Gobierno Del Estadohace 1 díaIMOVEQROO LLAMA A USUARIOS A PREPARAR SU MÉTODO DE PAGO ELECTRÓNICO PARA ABORDAR UNIDADES MOBI
-
Othon P. Blancohace 23 horasPRONÓSTICO DEL TIEMPO PARA QUINTANA ROO: CALOR INTENSO Y HUMEDAD ELEVADA ESTE 8 DE SEPTIEMBRE DE 2026
-
Tulumhace 23 horasECO-BAHÍA IMPULSA EDUCACIÓN AMBIENTAL PARA TRANSFORMAR PERCEPCIONES SOBRE LAS SERPIENTES EN EL CARIBE MEXICANO
-
Othon P. Blancohace 23 horasCHETUMAL MUESTRA SU FUERZA Y RESPALDO A LA CUARTA TRANSFORMACIÓN EN MULTITUDINARIA MARCHA
-
Playa del Carmenhace 23 horasMARYBEL RESPALDA A SHEINBAUM Y EXIGE QUE CALICA REPARE EL DAÑO PARA RECUPERAR PUNTA VENADO
































