Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Cancún
EL MUNDIAL SOCIAL TRANSFORMA COLONIAS DE CANCÚN CON NUEVOS ESPACIOS DEPORTIVOS
Cancún, Q. R., 11 de junio de 2026.- Cancún avanza con paso firme en la consolidación de una infraestructura deportiva moderna y accesible para todas las familias, como parte del programa Mundial Social, impulsado por la Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo. En este marco, la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, supervisó los avances de las nuevas canchas que se construyen en diversos puntos de la ciudad, con el objetivo de llevar el espíritu del fútbol y su legado a las colonias.
Durante su recorrido, la Alcaldesa destacó que este programa ya permite contar con nuevos espacios de pasto sintético en las supermanzanas 29, 228 y 227, además de la rehabilitación de cinco unidades deportivas, lo que fortalece la práctica del deporte en instalaciones dignas, seguras y modernas. Subrayó que estas acciones representan una de las etapas de transformación deportiva más importantes para Cancún en los últimos años.

Ana Paty Peralta constató que las obras registran un avance significativo, lo que permitirá que niñas, niños y jóvenes cuenten con áreas adecuadas para su desarrollo físico y social. Reafirmó que el Gobierno Municipal de Benito Juárez mantiene una política pública enfocada en rescatar espacios deportivos, promover la activación física y generar entornos más seguros para todas las familias.
Estas acciones se complementan con la construcción de canchas en las supermanzanas 200, 29 y 228, así como la rehabilitación de espacios en SM 259, Multicancha Palma Azul y los complejos Los Gemelos 1, 2 y 3, consolidando una red deportiva que impulsa la convivencia y el bienestar comunitario.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
DIF BENITO JUÁREZ REFUERZA PROTECCIÓN Y ATENCIÓN INTEGRAL CONTRA EL TRABAJO INFANTIL
En el marco del Día Mundial Contra el Trabajo Infantil, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez fortaleció sus acciones de prevención, atención y acompañamiento a niñas, niños y adolescentes, reafirmando su compromiso de garantizar su bienestar y desarrollo integral. La institución, a través de la Delegación de la Procuraduría de Protección de las Niñas, Niños, Adolescentes y la Familia, mantiene operativos permanentes en zonas públicas para detectar y atender casos de menores expuestos a actividades económicas o situaciones de riesgo.
La directora general del DIF, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que cada recorrido representa un esfuerzo coordinado para proteger a las infancias, siguiendo los lineamientos de la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, de asegurar entornos seguros y oportunidades de crecimiento para la niñez y adolescencia. De enero a la fecha, el equipo multidisciplinario ha atendido a 19 menores de entre 4 y 17 años que realizaban actividades económicas en cruceros, avenidas, plazas y otros espacios, además de brindar apoyo a dos mujeres en situación de vulnerabilidad.
El personal especializado también realiza visitas domiciliarias para identificar necesidades familiares y elaborar planes de trabajo que permitan la restitución de derechos, el acceso a la educación y la gestión de registros extemporáneos. La Jefatura de Atención del Trabajo Infantil mantiene un padrón de 250 familias que reciben apoyo mensual en salud, educación y alimentación.
Como parte de la campaña de Redondeo Oxxo, se entregaron tenis, zapatos y calcetines a 268 menores beneficiarios. Asimismo, se imparten pláticas dirigidas a madres, padres y cuidadores para sensibilizar sobre los daños del trabajo infantil y promover una crianza responsable.
El DIF Benito Juárez hizo un llamado a la sociedad a sumar esfuerzos para garantizar que cada niña, niño y adolescente disfrute plenamente de su derecho a una vida digna.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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