Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Cancún
ANA PATY PERALTA REAFIRMA SU RESPALDO AL SEGUNDO PISO DE LA TRANSFORMACIÓN NACIONAL
Cancún, Q. R., 31 de mayo de 2026.— En un acto de gran relevancia política y social, la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, participó en la conmemoración del segundo aniversario del triunfo electoral de la Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, reafirmando su compromiso con el fortalecimiento del proyecto de la Cuarta Transformación y su continuidad en todo el país.
Durante el encuentro realizado en el Malecón Tajamar, la Alcaldesa destacó que este aniversario representa un momento histórico para México, al celebrarse la victoria de la primera mujer en encabezar la Presidencia de la República. Subrayó que este logro ha significado avances tangibles en bienestar social, justicia y desarrollo para millones de familias mexicanas. “Desde Cancún estamos celebrando la victoria de la primera mujer presidenta de México, la que ha llevado bienestar a millones de familias; sigamos fortaleciendo la unidad entre mexicanos para que nadie se meta con la soberanía de nuestro país”, expresó.

Acompañada por la Gobernadora Mara Lezama Espinosa, autoridades municipales, representantes de diversos municipios de Quintana Roo y cientos de ciudadanos, Ana Paty Peralta siguió la transmisión del mensaje oficial de la mandataria federal, en el que se destacaron avances en infraestructura, crecimiento económico y políticas públicas orientadas a quienes más lo necesitan.
Al concluir la exposición, la Presidenta Municipal reiteró su compromiso de seguir trabajando con honestidad, cercanía y coordinación institucional para que las oportunidades continúen llegando a las familias benitojuarenses. Enfatizó que el liderazgo de Claudia Sheinbaum impulsa un México más justo, solidario y con visión de futuro, valores que —dijo— comparte plenamente desde el gobierno municipal.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
NUESTRO ALBERGUE PARA TRANSFORMAR VIDAS IMPULSA UNA NUEVA OPORTUNIDAD PARA QUIENES MÁS LO NECESITAN
A poco más de un mes de su inauguración, el Albergue para Transformar Vidas “María Loreto León Beltrán” se consolida como un espacio fundamental en la estrategia social del Ayuntamiento de Benito Juárez, al brindar atención integral a 34 hombres en situación de calle o con problemas de adicciones, quienes hoy avanzan en un proceso de rehabilitación digno y seguro. Este centro, impulsado por la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, representa un proyecto histórico y el primero en su tipo en Quintana Roo.
Desde su apertura el pasado 13 de abril, realizada junto con la gobernadora Mara Lezama, el albergue ubicado en la Supermanzana 228 opera las 24 horas bajo la coordinación del Instituto Municipal Contra las Adicciones (IMCA) y el Centro de Rehabilitación “Amor al Adicto Difícil y Reincidente” (CRAADYR). Su objetivo es claro: ofrecer una segunda oportunidad de vida a quienes han enfrentado abandono, consumo de sustancias o condiciones que ponen en riesgo su integridad.

El director del IMCA, Alberto Ortuño Báez, destacó que los equipos municipales realizan recorridos permanentes en diversas supermanzanas para identificar y rescatar a personas vulnerables, brindándoles atención médica, psicológica y acompañamiento para su reinserción social. Subrayó que este modelo de intervención es un paso decisivo para reconstruir el tejido social y atender una problemática que durante años permaneció invisibilizada.
Con capacidad para 50 hombres, el albergue se ha convertido en un símbolo de esperanza y un ejemplo de políticas públicas enfocadas en la dignidad humana, reafirmando el compromiso del gobierno municipal con quienes buscan transformar su vida.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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