Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
CIUDADANÍA Y GOBIERNO REFUERZAN OPERATIVOS PARA UN CANCÚN MÁS SEGURO Y ORDENADO
Cancún, Q. R., a 02 de septiembre de 2026.- La coordinación entre ciudadanía y gobierno continúa fortaleciendo la transformación de Cancún, mediante operativos permanentes que atienden denuncias vecinales y recuperan espacios públicos en distintas zonas del municipio. En la Supermanzana 94, el secretario general del Ayuntamiento de Benito Juárez, Pablo Gutiérrez Fernández, encabezó una nueva jornada de retiro de vehículos abandonados y limpieza de cacharros, como parte de un programa que se mantiene activo en todo el territorio.

El funcionario destacó que el seguimiento puntual a los reportes ciudadanos permite avanzar hacia una ciudad más limpia, ordenada y segura, además de fomentar la participación comunitaria en el cuidado del entorno. Señaló que cada vez más habitantes se suman a estas acciones, generando conciencia sobre la importancia de mantener las vialidades y áreas comunes libres de desechos y objetos en desuso.
Durante el operativo, personal de Servicios Públicos colaboró en la atención de las solicitudes vecinales, reforzando la intervención con labores de limpieza y retiro de materiales que afectaban la imagen urbana y la movilidad. Gutiérrez Fernández subrayó que estos trabajos continuarán de manera permanente en diversas regiones y Supermanzanas, ya que la transformación de Cancún se construye directamente en territorio, escuchando a la gente y actuando de manera inmediata.

El Ayuntamiento de Benito Juárez reiteró su compromiso de mantener operativos constantes que respondan a las necesidades de la población, recuperen espacios públicos y fortalezcan la seguridad comunitaria. Con acciones concretas y trabajo conjunto, se avanza hacia un Cancún más limpio, ordenado y seguro para todas y todos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Unirme al canal de WhatsAppCancún
DIF BENITO JUÁREZ ABRE INSCRIPCIONES EN LOS CADI PARA EL CICLO ESCOLAR 2026-2027
El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez anunció el inicio del proceso de inscripción para el ciclo escolar 2026-2027 en los Centros Asistenciales de Desarrollo Infantil (CADI), ubicados en distintos puntos del municipio. La convocatoria está dirigida a madres, padres y tutores que buscan espacios seguros y formativos para niñas y niños desde 1 año 7 meses hasta 4 años 11 meses, en los niveles de maternal, kínder 1 y kínder 2.
La directora general del DIF, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que estos centros representan un apoyo fundamental para las familias trabajadoras, al ofrecer atención de lunes a viernes de 07:45 a 15:30 horas. Subrayó que los CADI Arcoíris, Caritas Felices, Blanca Nieves, Burbuja y Estrellita cuentan con un equipo multidisciplinario que brinda acompañamiento psicopedagógico, psicológico, recreativo, nutricional, médico y de trabajo social, garantizando un entorno integral para el desarrollo de la primera infancia.

Como parte de esta atención, las niñas y los niños reciben desayuno, colación y comida con menús balanceados, lo que contribuye a su bienestar y representa un apoyo económico para las familias. La coordinadora de los CADI, Paulina Lilian Nieto Hobak, informó que las personas interesadas deben asistir previamente a una plática informativa, realizada todos los lunes a las 10:00 horas en la Coordinación de CADI, ubicada en las instalaciones del DIF Municipal en la Supermanzana 94.

Actualmente hay espacios disponibles en los cinco centros: Arcoíris (SM 96), Caritas Felices (SM 101, excepto kínder 2), Blanca Nieves (SM 102), Burbuja (SM 233) y Estrellita (SM 260). Para mayor información, las familias pueden comunicarse al 988 888 8921 y 22, extensión 315.
Con estas acciones, el DIF Benito Juárez reafirma su compromiso de fortalecer el aprendizaje, bienestar y desarrollo integral de niñas y niños desde sus primeros años.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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