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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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ANA PATY PERALTA FORTALECE A LOS GUARDAVIDAS DE CANCÚN CON ENTREGA DE NUEVOS UNIFORMES

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Cancún, Q. R., 18 de enero de 2026.– En un esfuerzo por reforzar la seguridad en las playas y dignificar la labor de quienes protegen la vida de millones de visitantes, la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, encabezó la entrega de más de 150 piezas de uniformes a 30 guardavidas adscritos a la Dirección General de Protección Civil.

Acompañada por el director general de la dependencia, Antonio de Jesús Riveroll Ribbón, la Alcaldesa destacó el compromiso, disciplina y entrega del equipo de guardavidas, quienes diariamente enfrentan condiciones climáticas adversas para salvaguardar a turistas y residentes. La dotación incluye 60 playeras blancas de manga larga fabricadas con tela de bambú y filtro UV, 60 shorts negros tipo Ripstop y 30 gorras de alto rendimiento, prendas diseñadas para mejorar su desempeño y brindar mayor protección durante sus jornadas.

Peralta subrayó que esta entrega forma parte de una estrategia permanente para fortalecer a los cuerpos de emergencia y garantizar que cuenten con herramientas adecuadas para su labor. Señaló que los uniformes no solo aportan identidad y profesionalismo, sino que también incrementan la visibilidad y seguridad de los elementos en los arenales.

La Presidenta Municipal hizo un llamado a los bañistas para respetar las indicaciones de los guardavidas y atender los colores de las banderas colocadas en la zona de playa, recordando que estas medidas son esenciales para prevenir incidentes y proteger la integridad de todos.

Finalmente, reafirmó que su administración continuará impulsando acciones que fortalezcan la operación de Protección Civil y reconozcan la labor de quienes, día con día, resguardan la vida de locales y visitantes nacionales e internacionales.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

ANA PATY PERALTA REFUERZA SERVICIOS PÚBLICOS DE CANCÚN CON ENTREGA HISTÓRICA DE HERRAMIENTAS

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Con una inversión superior a los 6 millones de pesos, la Presidenta Municipal de Cancún, Ana Paty Peralta, encabezó la entrega de más de cuatro mil herramientas destinadas a fortalecer el trabajo de las seis áreas que integran la Dirección de Servicios Públicos Municipales. El acto, realizado en el domo de la Supermanzana 277, marcó un paso significativo en la dignificación del personal responsable de mantener la ciudad limpia, funcional y a la altura de un destino turístico líder a nivel mundial.

Durante su mensaje, Peralta reconoció el esfuerzo diario del equipo operativo, destacando que son quienes “construyen el verdadero rostro de la ciudad”, al trabajar en horarios complicados, bajo condiciones climáticas adversas y en jornadas que incluyen fines de semana y días inhábiles. Subrayó que esta entrega forma parte de un proyecto integral para mejorar sus condiciones laborales y garantizar que cuenten con el equipo necesario para desempeñar sus funciones con seguridad y eficiencia.

El nuevo material incluye podadoras, escaleras, palas, cortadoras, sopladoras, motosierras, picos, escobas, equipo mecánico y herramientas básicas, entre otros insumos que serán distribuidos en las áreas de Bacheo y Pipas, Taller Municipal, Sistema de Limpia, Parques y Áreas Jardinadas, Demandas Emergentes y Alumbrado Público.

La secretaria municipal de Obras Públicas y Servicios, Samantha Hernández Cardeña, destacó que esta inversión responde a necesidades históricas, especialmente en el Taller Municipal, donde trabajadores señalaron que habían pasado dos décadas sin recibir maquinaria nueva.

Finalmente, el director de Servicios Públicos, Antonio de la Torre Chambé, exhortó al personal a continuar trabajando con orgullo y compromiso, recordando que Cancún es una ciudad en constante crecimiento que recibe millones de visitantes al año y exige un servicio eficiente y de calidad.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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