Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
AVANZA CONSTRUCCIÓN DE POZOS DE ABSORCIÓN EN CANCÚN, EN TIEMPO Y FORMA
Cancún, Q. R., a 05 de agosto de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez informó que la construcción del Sistema de Agua Pluvial en zonas prioritarias avanza conforme a lo programado, al encontrarse en la fase final los tres nuevos pozos de absorción ubicados en las supermanzanas 200 y 201. Esta infraestructura permitirá mejorar el manejo de aguas pluviales y reducir riesgos de encharcamientos durante la temporada de lluvias, fortaleciendo la seguridad y movilidad de miles de habitantes.
El proyecto integral contempla la instalación de 31 registros captadores areneros y bocas de pozo, además de la perforación de mil 085 metros lineales de pozos de absorción de 14 pulgadas de diámetro, con el objetivo de robustecer la infraestructura hidráulica en diversas zonas de la ciudad. La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó personalmente los avances junto con autoridades de Obras Públicas y Construcción, verificando la nivelación de vialidades donde se colocó la nueva infraestructura.

En la Supermanzana 200 se edificaron dos pozos sobre la avenida Hacienda de Chunchucmil, mientras que en la Supermanzana 201 se construyó uno más en la intersección de las avenidas Hacienda de Chunchucmil y Hacienda de la Ciénega. Estas acciones forman parte de un programa mayor que incluye trabajos en las supermanzanas 93, 94, 95, 96, 99, 100, 101, 102, 105, 251, 255 y 517.
Como parte de las labores permanentes de prevención, también se realizaron desazolves en pozos de absorción de las supermanzanas 213 y 235, donde personal de Servicios Públicos retiró basura vegetal, tierra y otros desechos que obstruyen el flujo pluvial. En la Supermanzana 235 se complementó la jornada con una brigada de descacharrización para evitar la formación de basureros clandestinos y promover la correcta disposición de muebles, electrodomésticos y llantas.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Unirme al canal de WhatsAppCancún
BENITO JUÁREZ CONSOLIDA RED DE COMITÉS DE PAZ PARA FORTALECER LA CONVIVENCIA CIUDADANA
Cancún, Q. R., a 05 de agosto de 2026.- Con el objetivo de reforzar la participación ciudadana y promover entornos seguros en todas las colonias del municipio, el Ayuntamiento de Benito Juárez informó que ya se han conformado 346 Comités de Paz en 172 supermanzanas, como parte de una estrategia integral de proximidad social que inició el pasado 05 de febrero. Esta cifra representa un avance significativo rumbo a la meta de 600 comités proyectados para Cancún, consolidando al municipio como pionero en Quintana Roo en este modelo de organización vecinal.

Desde su implementación, los comités han permitido que las y los habitantes gestionen mejoras en temas prioritarios como servicios públicos, seguridad, gestión social y atención comunitaria. La estrategia comenzó en la Supermanzana 259, en Villas Otoch Paraíso, donde se instalaron los primeros tres comités que marcaron el inicio de una política pública basada en la corresponsabilidad y el diálogo directo entre ciudadanía y autoridades.
En cada jornada, se convoca a los vecinos del área para establecer acuerdos y revisar indicadores de seguridad. La dinámica incluye la presentación de elementos de la Secretaría de Seguridad Ciudadana y Tránsito, quienes comparten estadísticas delictivas y mantienen contacto directo con la comunidad. Asimismo, directores y representantes de diversas dependencias municipales participan como enlaces institucionales para garantizar seguimiento y atención a las necesidades planteadas.

Este esquema de trabajo ha fortalecido la comunicación entre autoridades y ciudadanía, permitiendo respuestas más rápidas y una coordinación efectiva que impulsa la construcción de paz en cada supermanzana. Con ello, Benito Juárez avanza hacia un modelo de convivencia basado en la participación activa, el respeto y la responsabilidad compartida.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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