Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
IMPULSAN ESTRATEGIA DE PROXIMIDAD POLICIAL PARA FORTALECER LA SEGURIDAD Y LA CONFIANZA CIUDADANA EN CANCÚN
Cancún, Quintana Roo, 3 de noviembre de 2026. Con el objetivo de fortalecer la seguridad pública y estrechar los lazos de confianza entre la ciudadanía y las corporaciones policiales, la presidenta municipal de Cancún, Ana Paty Peralta, encabezó una nueva jornada del programa “Proximidad Casa por Casa, Cerca de Ti” en el fraccionamiento Villas del Mar Plus, ubicado en la Supermanzana 249.

Durante la actividad, organizada por la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito (SMSCyT), elementos policiacos realizaron recorridos a pie y visitas domiciliarias para escuchar de manera directa las inquietudes de las familias, identificar problemáticas en la comunidad y ofrecer orientación preventiva.
La alcaldesa destacó que la cercanía entre los cuerpos policiales y la población es una herramienta fundamental para construir entornos más seguros, ya que permite atender oportunamente las necesidades ciudadanas, prevenir riesgos y fortalecer la confianza en las instituciones encargadas de la seguridad.

“Este es un trabajo que debemos realizar todos los días en cada zona de nuestra ciudad. Reconozco y agradezco el compromiso de cada uno de ustedes, que con su esfuerzo y dedicación contribuyen a ofrecer una mejor atención”, expresó.
Por su parte, el secretario municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, Jaime Padilla Barrientos, informó que la estrategia inició el pasado 27 de julio de 2026 y ha logrado recorrer 72 supermanzanas de Cancún. Como resultado, se ha tenido contacto directo con 5 mil 466 ciudadanos, además de efectuar visitas a mil 734 viviendas, 277 establecimientos comerciales y cinco centros educativos.

La jornada contó con la participación de más de 40 elementos de distintas áreas operativas y administrativas de la corporación, quienes acompañaron a la Presidenta Municipal en la atención de reportes ciudadanos y canalización de solicitudes para su seguimiento correspondiente.
Con estas acciones, el gobierno municipal busca consolidar un modelo de seguridad basado en la cercanía, la prevención y la participación activa de la comunidad.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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AVANZA ELECTRIFICACIÓN Y ALUMBRADO EN LOS PINOS; BENEFICIARÁ A MÁS DE MIL 400 HABITANTES
Cancún, Q. Roo.- La transformación urbana de Cancún continúa avanzando en zonas que durante años permanecieron rezagadas. La presidenta municipal, Ana Paty Peralta, supervisó los avances de la obra de construcción de la red de electrificación y alumbrado público en la colonia Los Pinos, ubicada en la Supermanzana 245, proyecto que beneficiará directamente a mil 456 habitantes.
Durante un recorrido de supervisión en la avenida Chetumal con calle 18, la alcaldesa constató que los trabajos de electrificación presentan un avance del 21.30 por ciento, mientras que la instalación de la red de alumbrado público registra un progreso del 22.12 por ciento, reflejando el ritmo de una obra considerada prioritaria para mejorar la calidad de vida de las familias de la zona.

Ana Paty Peralta destacó que la colonia fue municipalizada recientemente mediante los procesos impulsados por el Instituto de Regularización y Vivienda, lo que ha permitido integrar servicios públicos fundamentales para los habitantes. En ese sentido, reiteró el compromiso de concluir la infraestructura durante 2026 para dar paso, en una siguiente etapa, a trabajos de pavimentación de calles, construcción de guarniciones y banquetas.

Por su parte, la secretaria municipal de Obras Públicas y Servicios, Samantha Hernández Cardeña, informó que el proyecto contempla la instalación de infraestructura eléctrica y 169 luminarias viales LED de 100 watts, equipamiento que fortalecerá la seguridad, la movilidad y las condiciones de convivencia en la colonia.
Con estas acciones, el gobierno municipal busca reducir rezagos históricos en materia de infraestructura urbana, garantizando servicios básicos para comunidades que durante años esperaron atención. La obra representa un paso importante hacia una ciudad más segura, ordenada y con mejores oportunidades de bienestar para sus habitantes.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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