Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
CCE DEL CARIBE IMPULSA NUEVA ETAPA PARA DIVERSIFICAR LA ECONOMÍA DE QUINTANA ROO
Cancún, Quintana Roo. Con una visión enfocada en fortalecer la competitividad y reducir la dependencia económica del turismo, el Consejo Coordinador Empresarial del Caribe (CCE) inicia una nueva etapa institucional con la toma de protesta de su Mesa Directiva 2026-2027, encabezada por Alejandro Adrián Arvizu Contreras.
La nueva dirigencia representa a un organismo empresarial conformado por 116 integrantes, entre consejeros, representantes de cámaras, académicos, empresarios, universidades, organismos ambientales y miembros de la sociedad civil, consolidándose como una de las agrupaciones de mayor representación multisectorial en la región.
Entre los principales objetivos de esta nueva gestión destaca la diversificación económica de Quintana Roo, una estrategia considerada fundamental ante la alta concentración de la actividad productiva del estado en los sectores de servicios y comercio. De acuerdo con datos económicos recientes, estas actividades continúan siendo las principales generadoras de valor en la entidad, situación que incrementa la vulnerabilidad frente a cambios en el comportamiento del turismo y escenarios económicos adversos.
Los empresarios señalan que consolidar nuevas actividades productivas no significa reemplazar al turismo, sino complementarlo mediante sectores capaces de generar empleos especializados, inversión y crecimiento sostenible. En este sentido, tecnologías de la información, inteligencia artificial, servicios financieros, investigación científica, telecomunicaciones, innovación, salud, educación y producción audiovisual figuran entre las áreas con mayor potencial de desarrollo.
Un proyecto estratégico dentro de esta visión es el Distrito Financiero y Tecnológico de Cancún, reconocido como una plataforma para atraer empresas de alto valor agregado, impulsar la innovación y aprovechar la infraestructura, conectividad internacional y talento humano que Quintana Roo ha construido durante décadas.
El sector empresarial considera que avanzar hacia una economía con más motores permitirá fortalecer el liderazgo turístico del estado, al mismo tiempo que abrirá nuevas oportunidades de inversión, desarrollo profesional y bienestar para las futuras generaciones de quintanarroenses.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
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Unirme al canal de WhatsAppCancún
DIF BENITO JUÁREZ FORTALECE LA CULTURA DEL BIENESTAR EMOCIONAL ENTRE UNIVERSITARIOS
Cancún, Quintana Roo, 12 de octubre de 2026. En el marco de las acciones para promover el cuidado de la salud mental entre las nuevas generaciones, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez llevó a cabo el encuentro denominado “Día de la Salud Mental: Diálogo en tu universidad”, realizado en la Universidad Humanitas Campus Cancún, con la participación de estudiantes, especialistas y autoridades del organismo municipal.

La actividad, organizada a través de la Dirección de los Servicios de Salud y la Coordinación de Salud Mental, tuvo como objetivo generar espacios de reflexión, diálogo y aprendizaje sobre la importancia del bienestar emocional y su impacto en la vida personal, académica y social de las personas.
La directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que este tipo de iniciativas responden al compromiso de la administración municipal encabezada por Ana Paty Peralta de impulsar políticas públicas orientadas a la prevención, el acompañamiento y la promoción de una cultura de salud mental más inclusiva y accesible.

Por su parte, el coordinador de Salud Mental del DIF, Erick Daniel Mayo Contla, subrayó que la conmemoración del Día Mundial de la Salud Mental representa una oportunidad para sensibilizar a la sociedad sobre la relevancia de atender oportunamente el bienestar emocional y fortalecer redes de apoyo dentro de la comunidad.
Durante el encuentro, estudiantes universitarios tuvieron la oportunidad de intercambiar experiencias y dialogar directamente con profesionales de la psicología que colaboran en el DIF Municipal, quienes compartieron conocimientos sobre los retos y responsabilidades de su labor en instituciones públicas.

La jornada incluyó conferencias y mesas de reflexión sobre temas como la salud mental de las parejas, la psicología forense, las dinámicas familiares y su impacto emocional, así como el papel de la psicología en distintos ámbitos de atención. Con estas acciones, el DIF Benito Juárez refrenda su compromiso de impulsar una sociedad más informada, empática y comprometida con el bienestar integral de sus habitantes.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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