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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

REFUERZA AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ EL ALUMBRADO PÚBLICO EN LA SM 525

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Cancún, Q. R., a 29 de julio de 2026.- Para fortalecer la seguridad y mejorar la infraestructura urbana en beneficio de las familias cancunenses, el Ayuntamiento de Benito Juárez llevó a cabo una intervención integral de alumbrado público en la Supermanzana 525, donde se habilitaron 15 nuevos reflectores en un área verde ubicada entre las avenidas Santa Fe y Río Niagara. Esta acción forma parte del programa permanente de mantenimiento y modernización de los espacios públicos que impulsa la administración municipal.

Los trabajos fueron realizados por una cuadrilla de seis trabajadores, apoyados con una grúa especializada que permitió agilizar la instalación y garantizar que el nuevo sistema de iluminación funcione de manera óptima. Con estas mejoras, se busca brindar mayor visibilidad y seguridad a las y los residentes que diariamente transitan, realizan actividades recreativas o conviven en la zona.

Durante la jornada, la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, recorrió el área junto con el personal operativo para supervisar los avances y dialogar con vecinas y vecinos. En este acercamiento, escuchó inquietudes y necesidades relacionadas con el entorno, reafirmando el compromiso de atender de manera directa las solicitudes ciudadanas que contribuyen al bienestar comunitario.

La instalación de estos reflectores representa un paso más en la estrategia municipal para fortalecer la infraestructura urbana y garantizar espacios públicos más seguros, ordenados y funcionales. Con estas acciones, el Ayuntamiento de Benito Juárez continúa trabajando de manera cercana con la ciudadanía para mejorar la calidad de vida en cada colonia del municipio.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

FOMENTA AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ INCLUSIÓN EN EL DEPORTE

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Cancún, Q. R., a 29 de julio de 2026.- Con el firme propósito de consolidar una infraestructura deportiva accesible y adaptada para todas y todos, el Ayuntamiento de Benito Juárez avanza de manera sostenida en la construcción del gimnasio inclusivo “Ejercitando la Inclusión”, ubicado en la unidad deportiva “José María Morelos”, conocida como “Toro Valenzuela”, en la Supermanzana 70. Este espacio, que registra un 28 por ciento de progreso físico, será totalmente gratuito para adolescentes y jóvenes de 12 a 25 años con discapacidad motriz, física e intelectual, así como para atletas de alto rendimiento.

Durante un recorrido de supervisión, la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, junto al director del Instituto de la Cultura Física y el Deporte, Alejandro Luna López, constató los avances de la obra, destacando que este proyecto representa un paso decisivo para fortalecer el tejido social y promover una cultura de respeto, equidad e inclusión mediante el deporte. La funcionaria subrayó que el gimnasio contribuirá a mejorar la calidad de vida de cientos de familias, al ofrecer un espacio seguro, accesible y especializado.

El recinto contará con servicios sanitarios adaptados, rampas, andadores inclusivos y materiales adecuados para garantizar movilidad segura, además de un sistema de iluminación que permitirá su uso en horarios extendidos. Se estima que este espacio atienda semanalmente a alrededor de 500 usuarios, incluyendo a los más de 60 niños, niñas y jóvenes que actualmente practican paraatletismo, así como deportistas de disciplinas como paradanza, boccia y paranatación.

En la inspección participaron también personal de la Secretaría de Obras Públicas y Servicios, así como los regidores Marcos Basilio Saldívar, Carlos Enrique Ávila Lizárraga y Silvana Guadalupe Córdova Uicab, quienes reafirmaron el compromiso institucional de impulsar obras que garanticen igualdad de oportunidades para todas y todos.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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