Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
CELEBRACIÓN DE 20 AÑOS DEL TORNEO “GUANTES DORADOS 2026” REÚNE A 430 BOXEADORES EN CANCÚN
Cancún, Q. R.— Con una sólida muestra de respaldo institucional al deporte, el Ayuntamiento de Benito Juárez celebró el vigésimo aniversario del torneo de boxeo olímpico “Guantes Dorados 2026”, evento que reunió a 430 pugilistas de ambos géneros provenientes de seis estados del país. La competencia, realizada en el domo de la unidad deportiva “José María Morelos”, conocido como “Toro Valenzuela”, marcó el inicio de una intensa jornada que concluirá el próximo domingo 30 de agosto con la entrega de cinturones dorados y medallas en 88 campeonatos por categorías y pesos.
Durante la inauguración, Víctor Hugo García Sánchez, presidente de la Asociación de Boxeo Quintanarroense A. C., destacó la evolución del torneo, que comenzó en 2006 con apenas 46 participantes y hoy es considerado el más longevo de la Península de Yucatán. Subrayó que este certamen ha sido semillero de talentos que hoy brillan en el ámbito profesional, como Joselito Velázquez, Miguel Ángel Berchelt, Celex Castro y Yesenia “La Niña” Gómez.

El evento registró la participación de 67 gimnasios provenientes de Quintana Roo, Yucatán, San Luis Potosí, Querétaro, Campeche y Tamaulipas, siendo Benito Juárez el municipio con mayor número de inscritos. Las competencias se desarrollarán en tres cuadriláteros con el apoyo de 18 jueces certificados de la región.
Alejandro Luna López, director del Instituto de la Cultura Física y Deporte, afirmó que la disciplina y la estirpe de campeón definirán a los atletas que buscan escribir su nombre en la historia del torneo. Tras los mensajes oficiales, autoridades deportivas realizaron el corte de un pastel conmemorativo e invitaron a la ciudadanía a disfrutar de las semifinales este sábado desde las 16:00 horas y las finales el domingo a partir de las 13:00 horas.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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ATIENDE AYUNTAMIENTO DE BJ SERVICIOS PÚBLICOS CON ACCIONES INTEGRALES EN LA CIUDAD
Cancún, Q. R., a 28 de agosto de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez reforzó este día las labores de mantenimiento urbano mediante una intervención integral en diversas supermanzanas, con el objetivo de garantizar espacios públicos limpios, seguros y funcionales para la población. A través de la Dirección de Servicios Públicos, se desplegaron brigadas especializadas que atendieron parques, vialidades, áreas verdes y puntos estratégicos del primer cuadro de la ciudad.

Las acciones incluyeron retiro de basura vegetal, limpieza general y mantenimiento de parques, así como trabajos de desazolve en calles y avenidas para prevenir riesgos durante la temporada de lluvias. En la Supermanzana 15 se realizó el remozamiento completo del Parque Gaia y de la banqueta aledaña, donde 10 trabajadores retiraron desechos vegetales de canchas y áreas verdes utilizando herramientas manuales y unidades recolectoras de 3.5 toneladas.
De manera paralela, las cuadrillas municipales continuaron con el desazolve en la Supermanzana 2, específicamente en avenida Nader con calle Granada. Con apoyo de una máquina desazolvadora y una unidad tipo Vactor, se retiraron lodos y residuos acumulados en alcantarillas y rejillas, asegurando su correcto funcionamiento ante posibles precipitaciones.

Asimismo, se llevó a cabo una jornada de descacharrización en la Supermanzana 230, destinada a retirar objetos que pudieran acumular agua y convertirse en criaderos de mosquitos. Para ello se dispusieron dos camionetas de 3.5 toneladas para acopiar latas, botellas, neumáticos, muebles, electrodomésticos, escombro y ramas.
Con estas acciones permanentes, el Ayuntamiento de Benito Juárez fortalece la atención de los servicios públicos y contribuye a mantener un Cancún más limpio, ordenado y con mejores condiciones para todas y todos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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