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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

MÁS DE 20 MIL CANCUNENSES ACCEDEN A OPORTUNIDADES LABORALES MEDIANTE EL PROGRAMA “VEN Y EMPLÉATE”

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Cancún, Q. Roo.- La generación de oportunidades laborales continúa consolidándose como una de las principales estrategias para fortalecer la economía de las familias cancunenses. A través del programa municipal “Ven y Empléate”, el Ayuntamiento de Benito Juárez, encabezado por la presidenta municipal Ana Paty Peralta, ha brindado atención a 20 mil 48 personas en busca de un empleo formal y de calidad.

La alcaldesa destacó que esta iniciativa impulsa la prosperidad compartida al acercar vacantes laborales a la población mediante diferentes modalidades de vinculación, permitiendo que las y los ciudadanos reciban acompañamiento desde el proceso de búsqueda hasta su posible contratación.

De acuerdo con los resultados reportados, del total de personas atendidas, 9 mil 678 son mujeres y 10 mil 370 hombres, quienes han encontrado opciones acordes con sus perfiles, experiencia y necesidades laborales.

Entre las acciones implementadas destaca “Empléate Oficina”, que atendió a 3 mil 315 personas mediante 61 eventos; mientras que “Empléate Web” logró concretar 3 mil 331 vinculaciones digitales. Por su parte, “Empléate Itinerante” acercó oportunidades directamente a las colonias a través de 19 ediciones, beneficiando a 8 mil 610 ciudadanos.

Además, el programa fortaleció la inclusión y el acceso al empleo para diversos sectores de la población. “Vinculación Laboral” registró 3 mil 472 atenciones; “Cancún te Incluye” brindó apoyo a 340 personas con discapacidad; y “Vinculación Estratégica que Transforma” benefició a 120 participantes mediante nueve jornadas.

Asimismo, “Ven y Empléate en tu Región” acercó vacantes a 460 habitantes, mientras que “Ven y Empléate Jóvenes con Futuro” favoreció a 400 jóvenes con opciones de primer empleo, impulsando su desarrollo profesional y autonomía económica.

Para dar continuidad a estas acciones, el Gobierno Municipal anunció nuevas jornadas durante octubre, reafirmando su compromiso de acercar oportunidades laborales que contribuyan al bienestar y crecimiento de las familias cancunenses.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

EMPRENDE ANA PATY PERALTA MEGA OPERATIVO DE LIMPIEZA QUE RETIRA MÁS DE 2 MIL 800 TONELADAS DE RESIDUOS EN VILLAS DEL MAR

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Cancún, Q. Roo., 25 de septiembre de 2026.- Con la movilización de cerca de 300 trabajadores y 29 unidades operativas, el Ayuntamiento de Benito Juárez puso en marcha una mega jornada integral de limpieza en los fraccionamientos Villas del Mar 1, 2, 3 y Plus, logrando atender 164 reportes ciudadanos y retirar más de 2 mil 800 toneladas de residuos sólidos acumulados en la zona.

Durante un recorrido de supervisión, la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, constató los avances de esta estrategia de atención urbana que, por cuarta ocasión, se desarrolla de manera integral en una extensa zona habitacional del municipio, con el objetivo de mejorar la imagen urbana, fortalecer la salud pública y responder a las solicitudes ciudadanas canalizadas a través de la plataforma ChatCun.

La alcaldesa destacó que el trabajo conjunto entre autoridades y ciudadanía es fundamental para mantener en buenas condiciones los espacios públicos y prevenir la acumulación de desechos.

“Les pedimos a las y los cancunenses que nos apoyen, que mantengan limpia la ciudad. Nosotros nos encargamos de una parte, pero conservarla es una responsabilidad de todas y todos”, expresó.

La intervención contempló acciones de descacharrización, limpieza de camellones centrales, mantenimiento de vialidades principales y secundarias, así como atención en avenidas de alto tránsito como Kabah, Los Tules y Paseo El Limonero. Para estas labores fueron desplegadas retroexcavadoras, volquetes, camionetas y camiones recolectores.

En la jornada participaron brigadas de Servicios Públicos, Sistema de Limpia, Parques y Áreas Jardinadas, Bacheo y Pipas, Pozos, Limpieza de Playas, Demandas Emergentes y personal de SIRESOL Cancún.

Este programa forma parte de una estrategia permanente de mejoramiento urbano que previamente se ha implementado con resultados positivos en fraccionamientos como Paraíso Maya, Prado Norte y Paseos del Mar, contribuyendo a la recuperación de espacios públicos y áreas verdes en beneficio de miles de familias cancunenses.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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