Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
RECORRIDO CIUDADANO EN TIANGUIS DE CANCÚN PARA FORTALECER EL DIÁLOGO LOCAL
Cancún, Quintana Roo.— En un ejercicio de proximidad social y atención directa a las inquietudes de la población, se realizó un recorrido informativo en el tianguis de la Región 228 de Cancún, donde comerciantes, emprendedores y familias compartieron sus necesidades, experiencias y perspectivas sobre la dinámica económica y comunitaria de la zona. La visita tuvo como propósito mantener un diálogo abierto con quienes integran estos espacios, considerados fundamentales para la identidad local y el fortalecimiento de la economía familiar.
Durante el recorrido se conversó con locatarios de distintos giros, quienes destacaron la importancia de los tianguis como puntos de encuentro comunitario, intercambio comercial y apoyo mutuo entre vecinos. Además, se distribuyó material informativo sobre programas y acciones públicas vigentes, con el fin de acercar a la ciudadanía herramientas que permitan conocer mejor los servicios disponibles y los avances en materia social, económica y territorial.

Las y los comerciantes señalaron que estos espacios representan una fuente esencial de ingresos para cientos de familias, además de ser un reflejo de la cultura popular de Cancún. Por ello, subrayaron la relevancia de mantener canales de comunicación permanentes que permitan atender problemáticas como infraestructura, seguridad, movilidad y ordenamiento comercial.
Finalmente, se reiteró el compromiso de continuar recorriendo colonias, mercados y tianguis del estado para escuchar de manera directa a la población, fortalecer la organización comunitaria y promover la participación ciudadana en temas de interés público. Este tipo de encuentros contribuye a construir entornos más informados, cohesionados y participativos, donde la voz de la ciudadanía es el eje central para impulsar mejoras en el territorio.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Unirme al canal de WhatsAppCancún
TURISMO DEPORTIVO IMPULSA A ISLA MUJERES CON EL TORNEO ISLA SUMMER SMASH
Isla Mujeres, Quintana Roo, 15 de julio de 2026.- El Gobierno Municipal de Isla Mujeres fortaleció este día su estrategia para consolidar al municipio como un referente del turismo deportivo en el Caribe Mexicano, al inaugurar el torneo Isla Summer Smash, una competencia que reúne a jugadoras y jugadores de alto nivel provenientes de Isla Mujeres, Tulum, Playa del Carmen y Benito Juárez. La Presidenta Municipal, Atenea Gómez Ricalde, a través de la Dirección de Deportes, encabezó el arranque oficial de este encuentro que se desarrollará del 15 al 19 de julio.
El torneo contempla las categorías Femenil D, Mixta C y Varonil A/B, esta última integrada por atletas de alto rendimiento, varios de ellos posicionados en el ranking de la Federación Mexicana de Tenistas Profesionales. La justa deportiva se disputa bajo el formato de eliminación directa, lo que garantiza partidos dinámicos y de gran exigencia técnica, atrayendo a visitantes y aficionados que contribuyen a la derrama económica local.

Las finales de todas las categorías se llevarán a cabo el domingo 19 de julio a partir de las 16:00 horas en la cancha de tenis de la colonia Salinas, donde se espera una importante asistencia de familias isleñas y turistas que buscan disfrutar de actividades recreativas y deportivas en un ambiente seguro y ordenado.
Con este tipo de iniciativas, el Gobierno Municipal reafirma su compromiso de promover estilos de vida saludables, impulsar el talento deportivo local y fortalecer el turismo deportivo como una herramienta clave para el desarrollo integral de Isla Mujeres.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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