Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
FORTALECE QUINTANA ROO ALIANZA ESTRATÉGICA CON BRASIL PARA IMPULSAR TURISMO Y CONECTIVIDAD AÉREA
La gobernadora Mara Lezama Espinosa sostuvo una reunión de alto nivel con Fernanda Câmara Norat, secretaria ejecutiva y encargada del Despacho del Ministerio de Turismo de Brasil, con el objetivo de reforzar la cooperación bilateral para recuperar el flujo turístico brasileño hacia el Caribe Mexicano y ampliar la conectividad aérea con Cancún. Este encuentro reafirma la importancia de Brasil como mercado estratégico y consolida una agenda conjunta orientada a promoción, inversión y fortalecimiento de rutas aéreas.

Durante la reunión se destacó que Quintana Roo concentra 43.9% de las llegadas aéreas de pasajeros brasileños registradas en México, lo que posiciona al estado como principal puerta de entrada para este mercado. Además, se informó que la visa electrónica, vigente desde febrero de 2026, ha triplicado las solicitudes respecto al esquema tradicional, facilitando los viajes y generando nuevas oportunidades de crecimiento turístico.
La representación brasileña confirmó que reforzará la difusión del mecanismo de visa electrónica entre agentes de viajes para incrementar la demanda hacia México y, particularmente, hacia los destinos del Caribe Mexicano. En este marco, se acordó impulsar la participación de Quintana Roo en la ABAV Expo 2026, que se realizará del 30 de septiembre al 2 de octubre en São Paulo, una de las ferias turísticas más importantes de América Latina.

Con la presencia de directivos de ASUR, se analizaron alternativas para abrir nuevas rutas entre Brasil y el Aeropuerto Internacional de Cancún, mediante acercamientos con aerolíneas brasileñas y mexicanas. Actualmente, la conectividad se mantiene a través de Avianca, Copa Airlines y LATAM Airlines, con conexiones en Bogotá, Medellín, Ciudad de Panamá y Lima.
Mara Lezama reiteró que el turismo debe traducirse en bienestar, empleos y prosperidad compartida para las familias quintanarroenses, consolidando al Caribe Mexicano como la Capital Mundial de las Vacaciones.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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AYUNTAMIENTO DE BJ REFUERZA ILUMINACIÓN Y LIMPIEZA PARA MEJORAR ESPACIOS PÚBLICOS
El Ayuntamiento de Benito Juárez continúa fortaleciendo el cuidado y mantenimiento de los espacios públicos de Cancún, mediante acciones directas de alumbrado, limpieza y supervisión ciudadana que contribuyen a generar entornos más seguros, funcionales y adecuados para la convivencia comunitaria. Estas labores, encabezadas por la Dirección de Servicios Públicos, se realizaron en dos puntos estratégicos de la ciudad, donde se atendieron necesidades prioritarias reportadas por la población.

En el Parque Gecriad, ubicado en la Supermanzana 4, se reforzó la infraestructura de iluminación con la instalación de seis reflectores nuevos y la reparación de siete adicionales. Esta intervención mejora de manera significativa la visibilidad del área, favorece la seguridad de quienes acuden diariamente y fortalece las condiciones del espacio para actividades recreativas y familiares. La mejora del alumbrado es una de las acciones esenciales para mantener parques y áreas verdes en óptimas condiciones de uso.

Asimismo, en la Supermanzana 221, una brigada municipal llevó a cabo la limpieza de un basurero clandestino localizado sobre la calle 103, entre las calles 88 y 90. En el sitio se retiraron cacharros, residuos y objetos voluminosos que representaban riesgos sanitarios y afectaban la imagen urbana. Con estas tareas se garantiza un entorno más ordenado y se previenen focos de infección que pudieran afectar a las y los vecinos de la zona.

La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó personalmente ambas intervenciones, verificando el cumplimiento de los trabajos y manteniendo un diálogo directo con la ciudadanía para conocer sus necesidades. Recordó que los reportes de servicios públicos pueden realizarse mediante ChatCun al número 998 778 4500, disponible las 24 horas.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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