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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

ACTUACIÓN EFICIENTE DE AUTORIDADES MUNICIPALES GARANTIZA SEGURIDAD TRAS INCIDENTE EN OFICINAS DEL SAT CANCÚN

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Cancún, Q. R., 13 de julio de 2026.— La pronta activación de los protocolos de emergencia permitió controlar de manera oportuna un incidente registrado en las oficinas del Servicio de Administración Tributaria (SAT) Cancún, ubicadas en la Supermanzana 8 dentro de Plaza Vivendi, donde se reportó un fuego incipiente en el área del tablero principal del tercer nivel.

El secretario general del Ayuntamiento de Benito Juárez, Pablo Gutiérrez Fernández, informó que, tras recibir el reporte, se desplegó de inmediato la participación del Heroico Cuerpo de Bomberos y la Dirección General de Protección Civil, quienes acudieron al sitio para verificar la situación y asegurar las instalaciones.

Como medida preventiva, fueron evacuadas 342 personas que se encontraban en el inmueble, garantizando la integridad de trabajadores y contribuyentes mientras se realizaban las labores de inspección. El funcionario detalló que el conato fue atendido inicialmente por las brigadas internas del SAT, quienes lograron contener el fuego antes de la llegada de los cuerpos de emergencia, permitiendo una intervención más rápida y segura.

Debido a la acumulación de humo, las actividades fueron suspendidas temporalmente para llevar a cabo la ventilación del edificio y asegurar que existieran condiciones adecuadas para el reingreso del personal. Las autoridades confirmaron que no se registraron personas lesionadas, resultado de la coordinación efectiva entre brigadas internas y dependencias municipales.

El Ayuntamiento de Benito Juárez reiteró su compromiso de fortalecer la cultura de la prevención y mantener una respuesta inmediata ante cualquier situación de riesgo, priorizando la seguridad de la ciudadanía y el funcionamiento adecuado de las instituciones públicas.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

CANCÚN SE PERFILA PARA UNA TEMPORADA DE VERANO CON ALTOS ÍNDICES TURÍSTICOS

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Cancún se prepara para una de las temporadas vacacionales de verano más sólidas de los últimos años, al proyectarse una ocupación hotelera del 81.4 por ciento, con la posibilidad de alcanzar hasta 89 por ciento, de acuerdo con estimaciones del Ayuntamiento de Benito Juárez a través de la Secretaría Municipal de Turismo. Estas cifras confirman el posicionamiento del destino como uno de los preferidos a nivel nacional e internacional para vacacionar durante el periodo estival.

El titular de la dependencia, Juan Pablo de Zulueta Razo, detalló que estas proyecciones se sustentan en el comportamiento histórico del destino, así como en la amplia infraestructura turística que ofrece Cancún, integrada por 47 mil 344 habitaciones distribuidas en 215 hoteles. A ello se suma la incorporación de nuevas rutas aéreas nacionales e internacionales, que fortalecen la conectividad y facilitan la llegada de visitantes.

Durante esta temporada, se estima un promedio de 513 a 545 operaciones diarias en el Aeropuerto Internacional de Cancún, reflejo del dinamismo turístico y del flujo constante de viajeros que eligen este destino por su oferta de sol, playa, entretenimiento y actividades recreativas. Parte de esta agenda puede consultarse en la plataforma allyoucancun.com, donde se concentran eventos y actividades programadas para estas fechas.

Zulueta Razo destacó que, en coordinación con los tres órdenes de gobierno, se impulsa la diversificación turística mediante segmentos como el deportivo, educativo, cultural, social y de salud, con el objetivo de mantener la llegada de visitantes durante todo el año y fortalecer la economía local.

Finalmente, informó que en los próximos días se dará el banderazo del operativo de seguridad vacacional, con el fin de garantizar atención, protección y tranquilidad a los turistas durante su estancia en Cancún.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Síntesis Matutina Lunes 13 de Julio del 2026