Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
PANTEONES DE CANCÚN SE PREPARAN PARA RECIBIR A MILES DE VISITANTES EN EL DÍA DE MUERTOS
Cancún, Q. Roo., 28 de octubre de 2026. Con miras a una de las celebraciones más significativas de la tradición mexicana, el Ayuntamiento de Benito Juárez intensificó los trabajos de mantenimiento y acondicionamiento en los panteones municipales para garantizar espacios dignos, limpios y seguros durante las festividades del Día de Muertos.
Por instrucción de la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, diversas dependencias trabajan de manera coordinada para que las familias cancunenses puedan acudir a visitar a sus seres queridos en un entorno adecuado durante los días de mayor afluencia en los camposantos de la ciudad.

La titular de la Operadora y Administradora de Bienes Municipales (OPABIEM), Karina Pamela Espinosa Pérez, informó que las brigadas realizan labores integrales de poda de árboles, chapeo, retiro de residuos vegetales, limpieza de áreas comunes, barrido de tumbas y mantenimiento de callejones, acciones enfocadas en mejorar la imagen y funcionalidad de estos espacios.

Como parte de las medidas preventivas en materia de salud, también se desarrollan jornadas de termonebulización en coordinación con los Servicios Estatales de Salud (SESA), con el objetivo de reducir la presencia de mosquitos y prevenir su proliferación en zonas de concentración de visitantes.
Además de las tareas de saneamiento, los panteones cuentan con decoración alusiva al Día de Muertos, fortaleciendo el ambiente tradicional que distingue a esta conmemoración en todo el país.

Las autoridades informaron que los días 1 y 2 de noviembre el panteón Los Olivos permanecerá abierto las 24 horas, mientras que Los Álamos y el Parque Funerario brindarán atención de 09:00 a 17:00 horas.
Asimismo, del 1 al 30 de noviembre, la OPABIEM ofrecerá descuentos especiales de hasta 50 por ciento en diversos pagos relacionados con refrendos, como una medida de apoyo a la economía familiar.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Unirme al canal de WhatsAppCancún
SIPINNA FORTALECE LA CULTURA DE LOS DERECHOS DE LA NIÑEZ EN CANCÚN CON EXITOSA JORNADA EDUCATIVA
Cancún, Quintana Roo, 28 de octubre de 2026. Con la participación de 86 estudiantes de educación primaria, el Sistema de Protección Integral de Niñas, Niños y Adolescentes (SIPINNA) de Benito Juárez realizó la novena jornada de la estrategia “Conoce tus Derechos”, una iniciativa que busca fortalecer el conocimiento y ejercicio de las garantías fundamentales de la infancia en el municipio.
La actividad se desarrolló en la escuela primaria “Chetumal”, ubicada en la Supermanzana 225 de Cancún, donde 46 niñas y 40 niños participaron en dinámicas educativas, recreativas y de integración enfocadas en difundir los 23 derechos reconocidos por la legislación estatal, así como la importancia de cumplir responsabilidades y fomentar la convivencia respetuosa.

Esta estrategia forma parte de las acciones impulsadas por el Ayuntamiento de Benito Juárez para consolidar entornos más seguros e incluyentes para la niñez. A través de estas jornadas, se busca que las nuevas generaciones conozcan sus derechos y desarrollen herramientas para ejercerlos de manera informada y responsable en su vida cotidiana.
Durante el encuentro, autoridades educativas y municipales destacaron la necesidad de fortalecer una cultura de respeto, igualdad y participación, en la que las voces de niñas y niños sean escuchadas y consideradas dentro de los espacios escolares y comunitarios.

Asimismo, se subrayó la importancia de mantener una coordinación permanente entre las instituciones educativas y el gobierno municipal para promover la formación integral de la infancia y prevenir cualquier forma de violencia o vulneración de derechos.
Con esta novena edición, SIPINNA Benito Juárez reafirma su compromiso de seguir acercando información y mecanismos de protección a las niñas, niños y adolescentes, contribuyendo a la construcción de una sociedad más justa, participativa y comprometida con el bienestar de las nuevas generaciones.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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