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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

GOBIERNO DE BENITO JUÁREZ REFUERZA ACCIONES DE LIMPIEZA Y PREVENCIÓN EN LA SM 74 Y 220

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Cancún, Q. R., a 13 de agosto de 2026.- En respuesta directa a los reportes ciudadanos y con el objetivo de fortalecer las condiciones de salud y seguridad en las colonias, el Ayuntamiento de Benito Juárez llevó a cabo una jornada integral de limpieza, mantenimiento y prevención en las Supermanzanas 74 y 220, acciones encabezadas por la dirección general de Servicios Públicos.

Durante un recorrido en la Colonia Lombardo Toledano, la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó personalmente las labores y sostuvo diálogo con vecinos para conocer sus inquietudes y reforzar la atención a las necesidades de la comunidad. La funcionaria destacó la importancia de mantener los espacios públicos en óptimas condiciones, especialmente durante la temporada de lluvias.

En la zona, las cuadrillas realizaron recolección de cacharros como llantas, botellas, cubetas y recipientes en desuso, con el fin de eliminar objetos que pudieran acumular agua y convertirse en criaderos de mosquitos. De manera complementaria, personal de los Servicios Estatales de Salud (SESA) efectuó trabajos de termonebulización para reforzar las acciones de control vectorial.

Asimismo, en la Supermanzana 220 se llevaron a cabo labores de desazolve mediante una máquina perforadora y un camión vactor, con el propósito de mejorar la infraestructura pluvial y garantizar su adecuado funcionamiento ante posibles lluvias intensas.

Con estas acciones, el Ayuntamiento de Benito Juárez reafirma su compromiso de mantener un entorno urbano limpio, seguro y saludable para las familias cancunenses, atendiendo de manera oportuna los reportes ciudadanos y fortaleciendo la prevención en las colonias.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

“DÍA DEL PUEBLO” ACERCA TRÁMITES Y SERVICIOS GRATUITOS A LA SUPERMANZANA 93

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Cancún, Q. R., a 13 de agosto de 2026.– Con una amplia oferta de más de 130 trámites y servicios, la estrategia itinerante “Día del Pueblo, Cancún nos Une por la Transformación” llegó al domo del Parque San Antonio en la Supermanzana 93, acercando atención directa, gestiones municipales y apoyos sociales a miles de habitantes de la zona y de todo el municipio.

Desde las 9:00 hasta las 15:00 horas, las dependencias municipales, estatales y federales instalaron módulos de atención para escuchar, orientar y canalizar las solicitudes ciudadanas, permitiendo resolver trámites esenciales sin necesidad de trasladarse al Palacio Municipal. Esta jornada representó la emisión número 25 del año y la número 54 desde octubre de 2024, consolidándose como una estrategia eficaz para fortalecer el vínculo entre ciudadanía y gobierno.

Entre los trámites más demandados destacaron copias certificadas del Registro Civil, regularización de impuesto predial, cambio de propietario ante Catastro, expedición de certificado de discapacidad, así como servicios gratuitos como consulta veterinaria, desparasitación canina y felina, orientación médica, nutricional y psicológica, corte de cabello y vacunación familiar, entre otros.

La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, dialogó con los vecinos para atender directamente sus peticiones y canalizar aquellas que requieren seguimiento especializado. Como muestra de la eficacia del programa, entregó cinco apoyos funcionales —sillas de ruedas, andaderas y bastón— gestionados a través de la Dirección de Atención Ciudadana, beneficiando a personas que requieren estos instrumentos para mejorar su calidad de vida.

Las autoridades municipales invitaron a la población a participar en la próxima edición del programa, que se realizará el jueves 20 de agosto en el Palacio Municipal, manteniendo el esquema alternado entre recinto de gobierno y domos deportivos.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Síntesis Matutina Viernes 14 de Agosto del 2026