Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Cancún
ANA PATY PERALTA ENCABEZA MEDITAFEST FRENTE AL MAR CARIBE Y REÚNE A MÁS DE 380 PARTICIPANTES
Cancún, Q. Roo.— En un ambiente de serenidad absoluta y con el amanecer del Mar Caribe como escenario, la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, encabezó la tercera edición del “Medita Fest”, una jornada dedicada al bienestar emocional que reunió a más de 380 niñas, niños, mujeres y hombres en Playa Delfines.
El evento, realizado al iniciar el equinoccio de primavera, tuvo como propósito fortalecer la salud emocional de la ciudadanía mediante técnicas de meditación guiada, respiración consciente y ejercicios corporales que permiten reducir el estrés y mejorar la calidad de vida. Desde muy temprano, los asistentes se acomodaron sobre la arena blanca para recibir los primeros rayos del sol, en un entorno que reforzó la conexión con la naturaleza y la calma interior.
Acompañando a la Alcaldesa, la secretaria municipal de Bienestar, Berenice Sosa Osorio, destacó que el Medita Fest busca promover la unidad, la empatía y la solidaridad entre las personas, generando un efecto positivo que se refleja en la convivencia diaria y en la disminución de la violencia.
La instructora Alma Angélica Torres Hernández guió la sesión explicando los fundamentos de la meditación y realizando ejercicios que ayudaron a los participantes a alcanzar un estado de tranquilidad profunda. Posteriormente, la musicoterapeuta Norma Angélica Rodríguez Hernández complementó la experiencia con sonidos terapéuticos y melodías diseñadas para elevar el ánimo y comenzar el día con energía renovada.
El éxito de esta tercera edición reafirma el compromiso del gobierno municipal con la promoción del bienestar integral y la creación de espacios que fortalezcan la salud emocional de la comunidad cancunense.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
ANA PATY PERALTA IMPULSA CULTURA DEL CUIDADO DEL AGUA CON EL “RALLY POR EL AGUA 2026”
Cancún, Q. R., 22 de marzo de 2026.— En el marco del Día Mundial del Agua, la presidenta municipal Ana Paty Peralta encabezó la premiación del “Rally por el Agua 2026”, una actividad que reunió a más de 60 estudiantes y adultos en el Parque Kabah, con el objetivo de fortalecer la conciencia ciudadana sobre la importancia del uso responsable del vital líquido.
Durante el evento, la alcaldesa destacó que la protección del agua es una responsabilidad compartida y que pequeñas acciones cotidianas pueden generar un impacto significativo en la preservación de los recursos naturales. Subrayó que el Ayuntamiento impulsa diversas estrategias para promover el consumo responsable, entre ellas la instalación de dispensadores de agua atmosférica en el Palacio Municipal, Kuchil Baxal, Bomberos y el propio Parque Kabah. Estos equipos funcionan mediante un proceso de filtración del aire, condensación, tratamiento interno, mineralización y purificación, garantizando agua limpia y segura.

Por su parte, el director general de Ecología, Fernando Haro Salinas, recordó que aunque la Península de Yucatán concentra el 90 por ciento del agua dulce del país, el verdadero desafío es mantenerla limpia y apta para el consumo humano. Señaló que actividades como el rally permiten involucrar a la ciudadanía en la protección de los mantos acuíferos y en la adopción de hábitos responsables.
El “Rally por el Agua 2026” contó con 10 estaciones instaladas a lo largo del sendero del Parque Kabah, donde los equipos realizaron dinámicas ambientales y retos educativos. En estas participaron instituciones, empresas y organizaciones como CONAGUA, CONANP, Centinelas del Agua, Sherwin Williams, Hotel Dreams Sands Cancún, Pepe Nice y diversas direcciones municipales enfocadas en la conservación ambiental.
La jornada concluyó con un llamado a mantener el compromiso colectivo para garantizar agua limpia para las futuras generaciones.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias




















