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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

RECONOCEN A 20 POLICÍAS POR SU LEGADO DE SERVICIO Y COMPROMISO CON CANCÚN

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Cancún, Quintana Roo, 5 de noviembre de 2026. En un emotivo acto de reconocimiento a la vocación y entrega de quienes dedicaron gran parte de su vida a proteger a la ciudadanía, la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, encabezó la entrega de estímulos correspondientes al Programa de Apoyo Adicional para el Retiro Policial, beneficiando a 20 elementos con trayectorias que oscilan entre los 20 y 39 años de servicio.

Durante la ceremonia, realizada ante familiares, compañeros y autoridades de los tres órdenes de gobierno, la alcaldesa destacó que el uniforme puede retirarse, pero la esencia de ser policía permanece para siempre como símbolo de servicio, valentía y compromiso con la comunidad.

Ana Paty Peralta reconoció que los elementos homenajeados enfrentaron momentos decisivos en la historia de Cancún, participando en labores de apoyo durante contingencias y emergencias, además de proteger la integridad de miles de familias a lo largo de décadas. Subrayó que su legado representa un ejemplo para las nuevas generaciones de servidores públicos.

Asimismo, reafirmó su compromiso de continuar fortaleciendo la corporación mediante mejores herramientas, capacitación y una estrategia de proximidad social que permita construir una policía más humana, cercana a la ciudadanía y con mayor confianza de la población.

Por su parte, el secretario municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, Jaime Padilla Barrientos, destacó que la actual administración mantiene a la seguridad como una prioridad, impulsando acciones para dignificar la labor policial y consolidar una institución más sólida y profesional.

En representación de la gobernadora Mara Lezama, Adrián Martínez Ortega, titular del Secretariado Ejecutivo del Sistema Estatal de Seguridad Ciudadana, resaltó que la coordinación permanente entre las autoridades ha contribuido a mejorar los resultados en materia de seguridad en Benito Juárez.

Como parte del evento, las autoridades entregaron reconocimientos y apoyos económicos a cada uno de los policías retirados, en reconocimiento a una vida de servicio que deja huella en la historia de Cancún.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

DIF BENITO JUÁREZ ACERCARÁ MÁS DE UNA DOCENA DE SERVICIOS GRATUITOS A FAMILIAS DE CUNA MAYA

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Cancún, Quintana Roo, 05 de noviembre de 2026. Con el objetivo de fortalecer el bienestar de las familias y facilitar el acceso a servicios esenciales, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez anunció la realización de la brigada asistencial institucional “DIF en tu Colonia”, que se llevará a cabo el próximo 10 de noviembre en la cancha de la colonia Cuna Maya.

La directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, informó que esta jornada forma parte de la estrategia impulsada por la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, para acercar atención integral a los sectores que más lo requieren, mediante servicios gratuitos, orientación preventiva y actividades para todos los integrantes de la familia.

Durante la brigada, las y los asistentes podrán acceder a consultas médicas sin costo, orientación dental, aplicación de flúor y exámenes de la vista, además de diversos servicios de cuidado personal como cortes de cabello, aplicación de gelish, rizado de pestañas y planchado de cejas.

Asimismo, el Centro de Rehabilitación Integral Municipal (CRIM) brindará información relacionada con trámites para credenciales y certificados de discapacidad, mientras que especialistas ofrecerán atención psicológica y pruebas rápidas para la detección del Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH).

Las actividades también contemplan espacios dedicados a la niñez, con talleres, dinámicas recreativas y orientación sobre hábitos alimenticios saludables mediante la plática “Plato del Buen Comer”. Igualmente, se proporcionará información sobre programas de prevención dirigidos a niñas, niños y adolescentes.

La jornada contará además con asesoría jurídica, orientación en trabajo social, información sobre inscripciones para educación preescolar y entrega gratuita de pan, consolidando una oferta integral de apoyo comunitario.

Con esta iniciativa, el DIF Benito Juárez reafirma su compromiso de brindar atención cercana, promover la prevención y mejorar la calidad de vida de las familias cancunenses mediante acciones con sentido humano y enfoque comunitario.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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