Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Cancún
CANCÚN SE UNE PARA RECIBIR EL AÑO NUEVO 2026 EN EL MALECÓN TAJAMAR
Cancún, Q. R., a 25 de diciembre de 2025.- La Presidenta Municipal de Cancún, Ana Paty Peralta, extendió una invitación formal a la ciudadanía y a visitantes nacionales e internacionales para celebrar en unidad la llegada del Año Nuevo 2026 en el emblemático Malecón Tajamar. El evento, programado para el próximo miércoles 31 de diciembre, busca consolidarse como una tradición que promueve la convivencia familiar, la alegría y la paz social.
Por segundo año consecutivo, la Alcaldesa encabezará esta magna celebración que iniciará a las 21:00 horas con música en vivo, espectáculos de drones, baile y la esperada cuenta regresiva para despedir el 2025. La festividad se prolongará hasta el amanecer, ofreciendo un ambiente seguro y festivo para todas las edades. Se instalarán mesas y sillas para que las familias disfruten cómodamente de una velada marcada por la unión y la diversión.

Los asistentes también podrán recorrer la “Villa Cancún, Dulce Navidad”, vigente hasta el 7 de enero, en horario de 17:00 a 22:00 horas. Este espacio contará con villitas navideñas, un árbol monumental, pabellones de artesanos y emprendedores, área gastronómica, un trenecito gratuito y un back fotográfico para capturar recuerdos inolvidables. Asimismo, se ofrecerán atracciones de feria, una pista ecológica y presentaciones artísticas y culturales que enriquecerán la experiencia.
La organización informó que quienes deseen asegurar un lugar privilegiado podrán reservar mesas con anticipación vía WhatsApp al número 998 894 9955, de lunes a viernes en horario de 9:00 a 16:00 horas. Con vista a la Laguna Nichupté, este evento promete convertirse en la celebración más esperada del año, reafirmando el compromiso de Cancún con la unidad y la sana convivencia.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
ALEGRÍA NAVIDEÑA LLEGA A LA CASA DE ASISTENCIA TEMPORAL DEL DIF BENITO JUÁREZ
Cancún, Q. R., a 25 de diciembre de 2025.- En un gesto que reafirma el compromiso social del Ayuntamiento de Benito Juárez, niñas, niños y adolescentes de la Casa de Asistencia Temporal (CAT) vivieron una Navidad llena de ilusión y esperanza gracias al respaldo de la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, y al trabajo del Sistema DIF Benito Juárez.
Desde tempranas horas, la titular de la dependencia, Marisol Sendo Rodríguez, encabezó la visita a las instalaciones del CAT, sorprendiendo a los menores con la llegada de Santa Claus, quien entregó juguetes y sorpresas que despertaron sonrisas y emoción entre los beneficiados. La jornada inició en el área de cuneros y continuó en las siete villas que conforman el recinto, donde cada niño recibió presentes diseñados para fomentar su sano desarrollo, incluyendo juegos lúdicos y educativos.

Los obsequios fueron posibles gracias a la solidaridad de directores, secretarios y personal del Ayuntamiento, quienes se sumaron a esta noble causa. Durante la convivencia, se destacó la importancia de los valores que esta fecha representa: solidaridad, empatía, gratitud y el compartir con los demás, principios que fortalecen el tejido social y brindan esperanza a quienes más lo necesitan.
Cabe subrayar que el CAT garantiza la restitución de los derechos universales de los menores bajo su resguardo. A lo largo del año, los beneficiados reciben techo, vestido, alimentación, atención médica, psicológica y legal, además de participar en actividades culturales, deportivas y cívicas. Con capacidad para atender hasta 111 menores, este espacio se consolida como un refugio seguro y digno que busca ofrecer un futuro más prometedor a quienes atraviesan situaciones de vulnerabilidad.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias






















