Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
TRANSFORMACIÓN HUMANISTA AVANZA EN CANCÚN CON OPERATIVOS DE ATENCIÓN Y ACOMPAÑAMIENTO
Cancún, Q. R., a 12 de agosto de 2026.– El Ayuntamiento de Benito Juárez reforzó las acciones de atención directa a personas en situación de vulnerabilidad mediante un nuevo operativo encabezado por el secretario general, Pablo Gutiérrez Fernández, en coordinación con el Instituto Municipal Contra las Adicciones (IMCA). Esta jornada reafirmó el compromiso institucional de acercar apoyo, orientación y acompañamiento integral a quienes enfrentan momentos difíciles en las calles y comunidades de Cancún.
Durante el recorrido, Gutiérrez Fernández destacó que estos operativos representan una política pública centrada en la cercanía y la sensibilidad social. Subrayó que cada reporte ciudadano refleja una historia que merece ser atendida con humanidad y profesionalismo, por lo que el gobierno municipal mantiene presencia constante en territorio para escuchar, orientar y canalizar a quienes requieren apoyo especializado.

Acompañado por el director del IMCA, Alberto Ortuño, el Secretario General señaló que la misión es clara: transformar vidas mediante acciones concretas que permitan ofrecer alternativas reales de recuperación y reintegración. El equipo multidisciplinario del Instituto brindó atención personalizada, evaluaciones y canalización de acuerdo con las necesidades de cada persona, fortaleciendo la coordinación institucional para garantizar un acompañamiento integral.
Gutiérrez Fernández reconoció el trabajo del IMCA y enfatizó que la suma de esfuerzos permite que la atención llegue directamente a las calles, donde más se necesita. “Cada persona que logramos acompañar representa una vida que puede tomar un nuevo rumbo”, afirmó.
Finalmente, hizo un llamado a la ciudadanía a no ser indiferente ante situaciones de vulnerabilidad y recordó que quienes necesitan apoyo cuentan con instituciones que actúan y acompañan. El IMCA mantiene activo su WhatsApp Anónimo para orientación: 998 483 1650.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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ORGULLO DE QUINTANA ROO EN SANTO DOMINGO: MARYBEL VILLEGAS RESALTA LA HAZAÑA HISTÓRICA DE ATLETAS MEXICANOS
La destacada actuación de México en los Juegos Centroamericanos y del Caribe Santo Domingo 2026 marcó un momento histórico para el deporte nacional, al conquistar 407 medallas y consolidarse como tricampeón regional. En este contexto, Marybel Villegas Canché reconoció la entrega, disciplina y resultados de la delegación mexicana, así como el papel sobresaliente de las y los atletas quintanarroenses, quienes aportaron 12 preseas y alcanzaron la representación más numerosa en la historia del estado dentro de esta competencia.

En el marco del Día de la Juventud, la aspirante a la Coordinación en Quintana Roo de la Defensa de la Transformación y la Soberanía Nacional destacó que este logro refleja años de preparación, inversión técnica, profesionalización y acompañamiento institucional. Subrayó además el anuncio del Gobierno de México, encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, sobre el nuevo esquema de estímulos económicos para atletas y entrenadores que subieron al podio, con premios individuales de hasta 50 mil pesos por medalla de oro, dependiendo de la disciplina y la prueba.

Marybel Villegas enfatizó que este reconocimiento directo al esfuerzo deportivo representa un incentivo para las nuevas generaciones, quienes encuentran en el deporte una vía de desarrollo personal y profesional. Recordó que siete atletas nacidos en Quintana Roo lograron al menos una medalla, entre ellos Andrés Dupont Cabrera, con cuatro preseas en natación; Carlos Adrián Sansores Acevedo, oro en taekwondo; Naomi Pozo Flores, plata en judo; y Darío Arce Reza, oro en tenis de mesa.

Finalmente, llamó a niñas, niños y jóvenes a acercarse al deporte, inspirarse en estos resultados y aprovechar las oportunidades de formación que fortalecen una sociedad más sana y con mayores posibilidades de crecimiento.Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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