Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Cancún
PROMUEVE AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ PARTICIPACIÓN DE NUEVAS GENERACIONES PARA CONSTRUIR UNA MEJOR CIUDAD
Cancún, Q. R., a 30 de junio de 2026.- Con una jornada dedicada a fortalecer la voz de la niñez y fomentar su involucramiento en la vida pública, el Ayuntamiento de Benito Juárez llevó a cabo la edición 2026 del “IX Cabildo Infantil por un Día”, ejercicio en el que 38 niñas y niños asumieron cargos simbólicos dentro de la administración municipal y presentaron propuestas enfocadas en el bienestar de la comunidad.
Desde temprana hora, los participantes —17 regidores propietarios, 17 suplentes y cuatro secretarios de gabinete— iniciaron actividades con pláticas educativas y dinámicas organizadas por la Secretaría Ejecutiva del SIPINNA y la Dirección General de Educación, donde se les entregó el libro Los derechos de los niños y se les motivó a continuar desarrollando su creatividad y liderazgo.

Posteriormente, convivieron con autoridades municipales y servidores públicos homólogos, quienes les compartieron experiencias sobre el funcionamiento del gobierno local. Como reconocimiento a su esfuerzo, recibieron tabletas y relojes inteligentes, reafirmando el compromiso institucional de impulsar a las nuevas generaciones.
Por la tarde, encabezaron la Sesión del Cabildo Infantil, en la que presentaron iniciativas en cuatro rubros prioritarios: “Seguridad es un estado de bienestar”, “La educación ideal, sin el acoso escolar”, “Transformando escuelas, construyendo oportunidades” y “Niños fuertes, para un mejor futuro”. Estas propuestas serán consideradas para el análisis e integración de políticas públicas municipales.
La sesión se realizó en la “Sala 20 de abril”, con la presencia de la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, regidores, maestros y padres de familia, quienes escucharon las intervenciones de los infantes. Por primera vez, el programa incluyó el nombramiento de cuatro secretarios de gabinete infantiles, quienes conocieron de cerca las labores de áreas como Ecología, Obras Públicas, Tesorería y Secretaría Particular.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
AYUNTAMIENTO REFUERZA LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE ESPACIOS PÚBLICOS EN CANCÚN
El Ayuntamiento de Benito Juárez llevó a cabo una brigada integral de limpieza y mantenimiento en la Supermanzana 100 y en el camellón central de la Avenida 137 con Francisco I. Madero, conocida como Ruta 4, con el objetivo de mejorar la imagen urbana y garantizar espacios seguros y funcionales para las familias cancunenses. Las acciones, encabezadas por la Dirección General de Servicios Públicos, forman parte de los trabajos permanentes para conservar en óptimas condiciones las áreas comunes de la ciudad.
Durante la jornada, un equipo de 30 trabajadores de Parques y Áreas Jardinadas realizó labores de chapeo, poda, barrido, escobillado y recolección de residuos vegetales. Todo el material retirado fue trasladado con apoyo de un camión recolector y dos camionetas de 3.5 toneladas, asegurando una limpieza completa y eficiente en los puntos intervenidos.

En un recorrido por la zona, la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, dialogó con vecinos que expresaron su agradecimiento por la atención a estas áreas, ya que la limpieza y el mantenimiento han sido solicitudes constantes para mejorar la movilidad y el disfrute familiar. La funcionaria reiteró el compromiso del Ayuntamiento con el bienestar comunitario y exhortó a la ciudadanía a reportar a las Unidades Verdes cualquier acto de tirar basura en la vía pública o en áreas verdes, a fin de evitar la formación de basureros clandestinos y posibles focos de infección.
Estas acciones refuerzan la estrategia municipal para mantener entornos seguros, limpios y adecuados para la convivencia, promoviendo la corresponsabilidad ciudadana en el cuidado de los espacios públicos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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