Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Cancún
TODO LISTO PARA EL ARRANQUE DEL “CANCÚN FUT FEST” EN MALECÓN TAJAMAR
A un día de iniciar la Copa Mundial de Futbol 2026, Cancún se declara listo para vivir una de las celebraciones deportivas más importantes del año. La Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, junto con la gobernadora Mara Lezama, supervisaron este 10 de junio los preparativos finales del Cancún Fut Fest, un espacio gratuito, familiar y libre de alcohol que se desarrollará del 11 de junio al 19 de julio en Malecón Tajamar.
Durante el recorrido, ambas autoridades confirmaron que el recinto contará con gradas, sillas, área gastronómica y dinámicas especiales para garantizar una experiencia segura y divertida para cancunenses y turistas. El festival iniciará este jueves 11 de junio a las 14:00 horas con la transmisión del partido inaugural entre México y Sudáfrica, encuentro que marcará el arranque de una agenda continua de actividades deportivas y recreativas.

La Gobernadora destacó que el Caribe Mexicano será protagonista de esta fiesta mundialista con seis sedes oficiales: Cancún, Tulum, Isla Mujeres, Bacalar, Cozumel y Chetumal. En cada punto se instalarán pantallas, zonas de convivencia y espacios para juegos recreativos, fortaleciendo la participación ciudadana y el ambiente festivo en toda la entidad.
Como parte de la ambientación, se colocaron cinco balones temáticos en sitios emblemáticos como Malecón Tajamar, Plaza de la Reforma, Parque de las Palapas, Playa Langosta y Playa Delfines. Estas piezas incluyen las icónicas letras de Cancún y elementos representativos de la región, como flora, fauna y paisajes característicos.
Para garantizar la seguridad, el municipio de Benito Juárez dispondrá de más de 100 elementos y 16 unidades de Protección Civil, Bomberos, Seguridad Ciudadana y Tránsito. Con ello, se busca asegurar un entorno ordenado y familiar durante todo el festival.
En el recorrido participaron también el secretario municipal de Turismo, Juan Pablo de Zulueta Razo, y el secretario estatal del ramo, Bernardo Cueto Riestra.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
BENITO JUÁREZ ALCANZA CALIFICACIÓN AA-.MX Y LOGRA SU MAYOR FORTALEZA FINANCIERA HISTÓRICA
Cancún.– El Municipio de Benito Juárez obtuvo un avance histórico en su solidez financiera al recibir de Moody’s Local México la mejora de su calificación crediticia de A+.mx a AA-.mx, un reconocimiento que confirma el fortalecimiento de las finanzas públicas, la reducción sostenida de la deuda y la estabilidad fiscal alcanzada durante la administración de la Presidenta Municipal Ana Paty Peralta.
La agencia ratificó además dos calificaciones de deuda en AAA.mx, la máxima dentro de la escala nacional, lo que refleja plena confianza en la capacidad institucional del municipio para cumplir puntualmente con sus obligaciones financieras. De acuerdo con el reporte, la mejora se sustenta en indicadores sólidos registrados entre 2021 y 2025, periodo en el que Benito Juárez consolidó una política de disciplina financiera y eficiencia en el manejo de recursos.
Entre los resultados más relevantes destacan la reducción del endeudamiento, que pasó de representar el 43 por ciento de los ingresos operativos en 2021 al 21 por ciento en 2025; la generación de superávits durante cinco años consecutivos; el fortalecimiento de los ingresos propios, que hoy constituyen el 66 por ciento de los ingresos operativos; así como una mejora constante en los niveles de liquidez y capacidad financiera.
Moody’s otorgó además una perspectiva Estable para 2026-2027, al considerar que el municipio cuenta con bases sólidas para mantener un desempeño favorable en materia de ingresos, liquidez y sostenibilidad fiscal.
La Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, afirmó que esta evaluación es resultado del trabajo responsable para fortalecer las finanzas públicas. Señaló que la administración continuará actuando con transparencia, orden y eficiencia para que estos logros se traduzcan en más obras, mejores servicios y mayor bienestar para la ciudadanía.
Con esta actualización, Benito Juárez alcanza la calificación crediticia más alta de su historia, consolidando su posición financiera y generando mejores condiciones para impulsar proyectos de desarrollo y fortalecer la inversión pública.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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