Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Cancún
FORTALECE BENITO JUÁREZ ESTRUCTURA OPERATIVA DE SEGURIDAD CIUDADANA
Cancún, Q. R., a 29 de junio de 2026.– En un paso decisivo para consolidar la estrategia municipal de seguridad, el Cabildo de Benito Juárez aprobó por unanimidad el nombramiento de Gabriel de Atocha Cervantes Perera como director de Inteligencia y Comando de la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, durante la Cuadragésima Tercera Sesión Ordinaria. Con esta designación y la toma de protesta de ley, se refuerza la estructura operativa de la corporación, garantizando mayor capacidad de análisis, coordinación y respuesta para proteger a las y los cancunenses.
La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, destacó que este nombramiento fortalece la construcción de la paz en el municipio, al otorgar certeza institucional a una responsabilidad estratégica que incide directamente en el seguimiento de acciones en materia de seguridad. Subrayó que Cervantes Perera cuenta con la experiencia y preparación necesarias para asumir esta encomienda con profesionalismo, honestidad y compromiso.

“Como desde el primer día de esta administración 2024-2027, seguiremos trabajando para fortalecer nuestras instituciones y consolidar equipos capaces de responder a los retos de nuestra ciudad”, afirmó.
En otro punto de la sesión, el cuerpo cabildo aprobó también la celebración de un Convenio de Coordinación con el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Ecología y Medio Ambiente y el Instituto de Biodiversidad y Áreas Naturales Protegidas, para mejorar la gestión y manejo del área natural protegida “Parque Kabah”, ubicada en la Supermanzana 63 y con una superficie de 414 mil 892.20 metros cuadrados.
El acuerdo permitirá fortalecer la preservación del patrimonio ambiental de la ciudad, al establecer mecanismos más eficientes de seguimiento y consolidación del sitio, garantizando su protección para las generaciones presentes y futuras.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
CONVOCA DIF BENITO JUÁREZ A SUMARSE A LA AYUDA HUMANITARIA PARA VENEZUELA AYUDA HUMANITARIA
El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez habilitó un centro de acopio en la Supermanzana 94 para recibir donativos destinados al pueblo venezolano, como parte de una jornada humanitaria que busca fortalecer la solidaridad y apoyar a quienes enfrentan condiciones de vulnerabilidad. Esta iniciativa se realiza en coordinación con el Consejo Internacional Sumando Venezuela (CISVAC) Fundación A.C., organismo encargado de trasladar los artículos bajo estrictos protocolos de envío.
La directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, convocó a la ciudadanía a participar del 29 de junio al 3 de julio, aportando artículos de primera necesidad que permitan brindar esperanza a miles de familias afectadas. Señaló que cada donativo será clasificado, embalado y enviado con responsabilidad, reafirmando el compromiso del Ayuntamiento de Benito Juárez con las causas humanitarias. “Juntos podemos hacer la diferencia para nuestros hermanos venezolanos”, expresó.
Gracias al trabajo coordinado entre CISVAC, aerolíneas, empresarios, organizaciones civiles, asociaciones religiosas y el Gobierno Federal, los medicamentos, insumos médicos y artículos prioritarios serán enviados por vía aérea, mientras que la mayor parte de los donativos viajará por vía marítima, permitiendo trasladar un volumen mayor de ayuda.
El DIF Benito Juárez invitó a donar medicamentos no controlados, insumos médicos, gasas, vendas, agua embotellada, sueros orales, alimentos no perecederos, productos de higiene personal, cobijas, ropa en buen estado, artículos para bebé, alimentos para mascotas, guantes, equipo de protección, linternas, baterías y radios portátiles. Los donativos podrán entregarse de 9:00 a 16:00 horas, estimándose el envío entre el 4 y 5 de julio.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
-
Gobierno Del Estadohace 7 horasFORTALECE QUINTANA ROO SU CAPACIDAD TÉCNICA PARA DISEÑAR POLÍTICAS PÚBLICAS BASADAS EN EVIDENCIA
-
Othon P. Blancohace 8 horasTURISMO SUSTENTABLE EN MAHAHUAL AVANZA CON MESAS DE TRABAJO INTERINSTITUCIONALES
-
Gobierno Del Estadohace 8 horasMARA LEZAMA ENTREGA DOMO EN LA PRIMARIA “BENITO JUÁREZ” DE UCUM TRAS 44 AÑOS DE ESPERA
-
Gobierno Del Estadohace 6 horasFORTALECE SEDETUS LA PROFESIONALIZACIÓN INMOBILIARIA EN CANCÚN CON ENTREGA DE 10 MATRÍCULAS
-
Playa del Carmenhace 3 horasESTEFANÍA MERCADO REFUERZA SUPERVISIÓN EN PLAYAS ANTE INTENSO ARRIBO DE SARGAZO
-
Culturahace 6 horasFORTALECE LA FPMC EL VÍNCULO CON LA NATURALEZA CON JORNADA DE OBSERVACIÓN DE AVES EN EL PARQUE URBANO CORAZÓN
-
Gobierno Del Estadohace 56 minutosGOBIERNO DE QUINTANA ROO Y FOVISSSTE IMPULSAN SUBSIDIO PARA CANCELACIÓN DE HIPOTECAS Y ENTREGAN 188 CONSTANCIAS DE FINIQUITO
-
Gobierno Del Estadohace 5 horasMARA LEZAMA ENTREGA DOMO EN PREESCOLAR DE CARLOS A. MADRAZO TRAS 42 AÑOS SIN MANTENIMIENTO




















