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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

CANCÚN REFUERZA SU SEGURIDAD TURÍSTICA CON TECNOLOGÍA DE ÚLTIMA GENERACIÓN

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Cancún, Q. Roo., 11 de noviembre de 2026.- En un paso decisivo para fortalecer la seguridad en uno de los destinos turísticos más importantes de México, la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, encabezó la entrega de 140 equipos especializados a la Policía Turística de Cancún, integrados por 100 cámaras corporales y 40 dispositivos TASER, con el objetivo de fortalecer la vigilancia, la transparencia y la atención a visitantes nacionales e internacionales.

La ceremonia se llevó a cabo en la explanada de la Academia de Policía, ubicada en la Supermanzana 247, donde la alcaldesa destacó que la transformación de la corporación avanza con resultados tangibles, impulsando una policía más profesional, cercana a la ciudadanía y preparada para enfrentar los retos de una ciudad con vocación turística global.

Durante su mensaje, Ana Paty Peralta reconoció la labor de las y los elementos policiales, subrayando que la construcción de una corporación confiable y honesta es una prioridad para la administración municipal. Señaló que el fortalecimiento institucional no solo implica equipamiento, sino también vocación de servicio, capacitación permanente y compromiso con la comunidad.

Por su parte, el secretario municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, Jaime Padilla Barrientos, afirmó que la modernización policial continúa consolidándose mediante estrategias enfocadas en la profesionalización y el fortalecimiento operativo de los elementos, particularmente de la Policía Turística, considerada una pieza clave para garantizar la tranquilidad de residentes y visitantes.

Entre el equipamiento entregado destacan cámaras corporales con capacidad de grabación audiovisual, almacenamiento digital, traducción de idiomas en tiempo real y servicio de datos ilimitados por dos años, así como dispositivos TASER equipados con cartuchos, baterías y accesorios especializados.

La inversión destinada a este proyecto asciende a 14 millones 926 mil 68 pesos, provenientes del Fideicomiso de Saneamiento Ambiental, recursos que permitirán fortalecer las capacidades tecnológicas y operativas de la corporación para seguir consolidando a Cancún como un destino seguro y competitivo a nivel internacional.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

ANA PATY PERALTA ACELERA LA MODERNIZACIÓN VIAL EN CANCÚN CON AVANCE DE MÁS DEL 66% EN GALAXIAS DEL SOL

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Cancún, Q. Roo., 11 de noviembre de 2026. Como parte de la estrategia de modernización de la infraestructura urbana y fortalecimiento de la movilidad en la ciudad, la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, supervisó los trabajos de renovación de la avenida Galaxias del Sol, una de las vialidades de mayor importancia para miles de familias cancunenses, la cual registra un avance superior al 66 por ciento.

Durante el recorrido de supervisión, la alcaldesa destacó que esta obra permitirá mejorar las condiciones de tránsito para más de 32 mil habitantes, quienes diariamente utilizan esta vía para trasladarse a centros de trabajo, escuelas y otros puntos de conexión dentro de la ciudad.

El proyecto contempla la renovación de 18 mil 858 metros cuadrados de carpeta asfáltica en el tramo comprendido entre la avenida Madero y la avenida Lak’in, además de la construcción de más de 782 metros lineales de guarniciones, la aplicación de casi 13 kilómetros de señalización horizontal y la instalación de 48 señales viales para reforzar la seguridad de peatones y automovilistas.

Acompañada por autoridades de Obras Públicas y personal técnico municipal, Ana Paty Peralta verificó el desarrollo de los trabajos y reiteró que la prioridad es garantizar infraestructura funcional, segura y de calidad para las familias cancunenses.

Uno de los aspectos relevantes de la obra es la construcción de 15 pozos de absorción, infraestructura destinada a mejorar el desalojo de agua pluvial y disminuir los encharcamientos durante la temporada de lluvias, contribuyendo a una movilidad más eficiente y segura.

La presidenta municipal subrayó que estas acciones forman parte de un programa integral de mejoramiento vial que también incluye la rehabilitación de las avenidas Nazareth, Huayacán y Kabah, así como la pavimentación de las colonias El Diamante y San Alfredo, fortaleciendo la conectividad y el desarrollo urbano en distintos sectores de Cancún.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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