Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Cancún
AYUNTAMIENTO DE CANCÚN GARANTIZA TRÁMITE GRATUITO DE CAMBIO DE IDENTIDAD PARA PERSONAS TRANS
Cancún, Q. R., a 24 de mayo de 2026.– El Ayuntamiento de Cancún reforzó su compromiso con la inclusión y el respeto a los derechos humanos al anunciar la recepción gratuita de documentos para el trámite de actas de cambio de identidad de género, dirigido a mujeres y hombres trans. Esta acción, impulsada por la Dirección de Atención a la Diversidad Sexual, busca garantizar que todas las personas puedan ejercer plenamente su derecho a ser reconocidas legalmente conforme a su identidad.
La directora de Atención a la Diversidad Sexual, Noamhy Hermida Nieves, informó que las personas interesadas pueden acudir directamente al Registro Civil ubicado en el Parque de Las Palapas o a las oficinas de la Diversidad Sexual, donde recibirán acompañamiento personalizado. Señaló que el personal apoyará en la elaboración de dos juegos de copias de los documentos requeridos y acompañará a las y los solicitantes durante el proceso de entrega y llenado de la solicitud correspondiente.
Entre los requisitos para realizar el trámite se encuentran: acta de nacimiento actualizada, identificación oficial vigente, comprobante de domicilio no mayor a tres meses y CURP actualizada. Toda la documentación deberá presentarse en original y dos copias.
La recepción de documentos estará abierta hasta el 5 de junio en la Oficialía 01 del Registro Civil, ubicada en la Supermanzana 22, calle Margaritas número 31, así como en las oficinas de la Dirección de Atención a la Diversidad Sexual en el Centro COBUS de la Supermanzana 103, en horario de 09:00 a 15:00 horas. Para mayor información, se encuentra disponible el número 998 130 9854.
Con estas acciones, el gobierno municipal reafirma su compromiso de promover políticas públicas inclusivas y garantizar el bienestar de la comunidad LGBTQ+, fortaleciendo el acceso a trámites que dignifican y reconocen la identidad de todas y todos.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
Cancún
DOMINGO DE CONVIVENCIA Y MOVILIDAD ACTIVA FORTALECE EL TEJIDO SOCIAL EN CANCÚN
Cancún, Q. R., a 24 de mayo de 2026.– Con una amplia participación ciudadana y un ambiente completamente familiar, la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, encabezó la 25ª edición del Paseo Cancunense en el Malecón Tajamar, reafirmando el compromiso del Ayuntamiento de Benito Juárez con la movilidad activa, la recuperación del espacio público y el impulso al desarrollo económico local.
Desde temprana hora, la Alcaldesa se integró al recorrido de aproximadamente 12 kilómetros que abarcó la Avenida Bonampak y el Malecón Tajamar, acompañada por niñas, niños, jóvenes y familias completas que aprovecharon este espacio dominical para ejercitarse, convivir y disfrutar de una experiencia urbana segura y ordenada. Durante el trayecto, Ana Paty Peralta destacó que estas acciones fortalecen el tejido social, promueven hábitos saludables y generan oportunidades para emprendedores locales.

Además del recorrido ciclista, la Presidenta Municipal participó en actividades complementarias como la clase de ritmos latinos, dinámicas de educación vial, el intercambio de tarjetas del álbum del Mundial de Futbol 2026 y la visita a la zona gastronómica, donde saludó a emprendedores y prestadores de servicios que cada domingo se suman a esta iniciativa.
El Paseo Cancunense se ha consolidado como un programa permanente de convivencia ciudadana que, en sus primeras 24 ediciones, ha beneficiado a más de 7 mil 901 personas, convirtiéndose en un referente de participación comunitaria y promoción de estilos de vida saludables. Para garantizar la seguridad de las familias, el evento contó con puntos de información, asistencia médica, ambulancias y un operativo coordinado de seguridad y tránsito.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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