Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.
Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.
Cancún
AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ FORTALECE EL BIENESTAR FAMILIAR DE SUS SERVIDORES PÚBLICOS CON EL PROGRAMA “ECOS FAMILIARES”
El Ayuntamiento de Benito Juárez puso en marcha los talleres “Ecos Familiares”, una estrategia institucional orientada a fortalecer el bienestar personal, emocional y familiar de las y los servidores públicos, con el objetivo de consolidar una administración más humana, sensible y eficiente. La ceremonia de apertura fue encabezada por el secretario general del Ayuntamiento, Pablo Gutiérrez Fernández, en representación de la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta.
La iniciativa, impulsada por la Dirección de Asuntos Religiosos y la Dirección General de Capacitación en Calidad, busca dotar al personal municipal de herramientas que les permitan equilibrar sus responsabilidades laborales con su vida familiar, fomentando ambientes de armonía, integridad y estabilidad emocional. De acuerdo con las autoridades, este enfoque contribuye directamente a mejorar la calidad del servicio que recibe la ciudadanía.
Durante su intervención, Gutiérrez Fernández subrayó que el bienestar de quienes integran el servicio público es un factor determinante para garantizar una atención cercana y de calidad. “Para servir bien a la ciudadanía, primero debemos estar bien como personas”, afirmó, destacando que el fortalecimiento del entorno familiar reduce el estrés, mejora el ánimo y aumenta la disposición del personal.
El secretario general enfatizó que cuidar a quienes sirven a la comunidad es una acción estratégica que impacta positivamente en el tejido social y en la construcción de una administración más sólida y empática. Los talleres, señaló, representan un paso firme hacia la creación de espacios laborales más armónicos y un servicio público verdaderamente humano.
Al evento asistieron Yendi Gabriela Martín Canché, directora de Asuntos Religiosos; Romina Cervera Estrella, directora de Capacitación en Calidad; Marcos de Naele Basilio Saldívar, integrante de la Segunda Regiduría; y Silvana Guadalupe Córdova Uicab, séptima regidora.
Con “Ecos Familiares”, el Ayuntamiento de Benito Juárez reafirma su compromiso de colocar a las personas en el centro de sus políticas, convencido de que el bienestar familiar de sus servidores públicos es clave para construir un gobierno más cercano y al servicio de la comunidad.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
Madrid, España, 22 de enero de 2026.— En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2026, uno de los escaparates más influyentes del sector a nivel global, la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, presentó la campaña “Cancún, la puerta de entrada al Mundial”, una estrategia que posiciona al destino como el principal punto de acceso para los aficionados europeos que viajarán a la Copa Mundial de la FIFA 2026.
Acompañada por la secretaria de Turismo de México, Josefina Rodríguez Zamora; la Gobernadora de Quintana Roo, Mara Lezama; y el embajador de México en España, Quirino Ordaz Coppel, la Alcaldesa destacó que Cancún es el único destino de México, Estados Unidos y Canadá con vuelos directos hacia las 16 ciudades sede del torneo, lo que lo convierte en un nodo estratégico para la movilidad internacional durante el evento deportivo más importante del planeta.
“Cancún no solo va a ver el Mundial, lo va a vivir y lo va a compartir con el mundo”, afirmó Peralta ante líderes del sector turístico, empresarios y medios internacionales. La presentación también contó con la presencia de figuras como José Chapur, vicepresidente del Consejo Nacional Empresarial Turístico, y Graham Cooke, fundador de los World Travel Awards.
Durante el evento se dio a conocer la campaña “All you Cancún”, diseñada para reforzar la imagen del destino como un lugar donde convergen cultura, modernidad, conectividad aérea y experiencias únicas. Como parte del lanzamiento, se proyectó un video grabado en Madrid que muestra un flashmob de guerreros mayas en el estadio Santiago Bernabéu, fusionando el antiguo juego de pelota con el fútbol contemporáneo.
La secretaria de Turismo federal reconoció el liderazgo de Cancún en innovación turística, mientras que la Gobernadora Mara Lezama reiteró que el Caribe Mexicano es la capital mundial de las vacaciones y un punto clave para quienes planean disfrutar del Mundial 2026.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
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