Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
ISLA MUJERES REÚNE A EXPERTOS INTERNACIONALES PARA FORTALECER LA ATENCIÓN DE EMERGENCIAS
Isla Mujeres, Quintana Roo, 7 de octubre de 2026. Con la participación de especialistas, responsables y operadores de centros de atención de emergencias de México y diversos países, Isla Mujeres se convirtió en el punto de encuentro internacional para el fortalecimiento de los servicios de respuesta ante situaciones críticas, al albergar el 19° Congreso Internacional para Centros de Atención de Emergencias.

El encuentro, que se realiza del 7 al 9 de octubre en Costa Mujeres, tiene como propósito impulsar la colaboración, el intercambio de experiencias y la actualización profesional de quienes diariamente coordinan la atención de emergencias en beneficio de la población.
Durante la ceremonia inaugural, la encargada del despacho de la Presidencia Municipal, Isla del Mar Magaña López, destacó la relevancia de que el municipio sea sede de eventos de carácter internacional enfocados en la profesionalización y capacitación de los cuerpos encargados de salvaguardar la integridad de las personas.

A lo largo de tres jornadas de trabajo, los participantes abordarán temas relacionados con innovación tecnológica, capacitación especializada, planeación estratégica, estandarización de procedimientos y buenas prácticas aplicadas a los Centros de Atención de Llamadas de Emergencia, considerados pilares fundamentales para una respuesta oportuna y eficaz.
El Congreso también permitirá conocer nuevas herramientas tecnológicas y soluciones operativas destinadas a optimizar los procesos de atención, además de fortalecer la coordinación entre instituciones y especialistas que trabajan en la prevención y manejo de situaciones de riesgo.
Las autoridades municipales señalaron que este tipo de encuentros representan una oportunidad para fortalecer la capacidad de respuesta de las instituciones, fomentar la cooperación interinstitucional y aprovechar los avances tecnológicos para ofrecer servicios cada vez más eficientes a la ciudadanía.
Con la realización de este foro internacional, el Gobierno de Isla Mujeres reafirma su compromiso con la profesionalización continua y el fortalecimiento de los sistemas de atención de emergencias, promoviendo acciones que contribuyan a la seguridad y bienestar de residentes y visitantes.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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OXXO CONVIERTE 272 TIENDAS EN REFUGIOS SEGUROS PARA MUJERES EN CANCÚN
Cancún, Q. Roo., 6 de octubre de 2026. Con el objetivo de fortalecer la protección y atención inmediata a mujeres en situación de violencia, el Ayuntamiento de Benito Juárez formalizó una alianza con la cadena comercial OXXO para incorporar 272 establecimientos como nuevos Puntos Morados en el municipio, ampliando significativamente la red de espacios seguros disponibles para la población.

La presidenta municipal, Ana Paty Peralta, encabezó la firma del convenio de colaboración mediante el cual las tiendas participantes funcionarán como sitios de apoyo, resguardo temporal y canalización para mujeres, así como para niñas, niños y adolescentes que se encuentren en alguna situación de riesgo.
La alcaldesa destacó que esta estrategia permitirá acercar mecanismos de protección a más zonas de la ciudad, aprovechando la amplia cobertura territorial de las sucursales OXXO. Además, explicó que el personal de cada establecimiento recibirá capacitación especializada para identificar casos de violencia, activar el protocolo correspondiente y solicitar la intervención inmediata de las autoridades competentes.

Como parte de este esquema de atención, las tiendas habilitadas podrán ofrecer un espacio seguro mientras se coordina el acompañamiento institucional necesario. En la implementación participarán la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito (SMSCyT), el Instituto Municipal de la Mujer (IMM) y el Grupo Especializado en Atención a la Violencia Familiar y de Género (GEAVIG), instancias encargadas del seguimiento y atención de los reportes generados.

La incorporación de estos 272 puntos representa una de las ampliaciones más relevantes de la estrategia Punto Morado en Benito Juárez, al sumar la infraestructura de la iniciativa privada a los esfuerzos gubernamentales para prevenir la violencia de género y facilitar el acceso a servicios de protección y atención especializada.
En la firma del acuerdo participaron autoridades municipales y representantes de OXXO, quienes refrendaron su compromiso de fortalecer las acciones de prevención y apoyo a las mujeres en el municipio.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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