Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
DIALOGARÁN SOBRE EJE GOBIERNO HUMANISTA Y DE RESULTADOS EN TERCER FORO DE CONSULTA CIUDADANA
Cancún, Q. R., 18 de agosto de 2026.– El Ayuntamiento de Benito Juárez anunció la realización del tercer Foro de Consulta Ciudadana enfocado en el Eje Gobierno Humanista y de Resultados, como parte del proceso de actualización del Plan Municipal de Desarrollo (PMD) 2024-2027. La jornada se llevará a cabo este jueves 20 de agosto en el auditorio “Cecilio Chí” del Instituto Tecnológico de Cancún, con registro a partir de las 9:20 horas y actividades programadas de 10:00 a 14:00 horas.
Este ejercicio forma parte de los mecanismos institucionales que permiten integrar la visión de la ciudadanía en la construcción de políticas públicas. Como en los foros anteriores, se espera la participación de representantes de sectores sociales, académicos, empresariales y organismos civiles, quienes analizarán la problemática actual del municipio, identificarán prioridades y propondrán soluciones orientadas al bienestar común.
El Eje Gobierno Humanista y de Resultados se centra en fortalecer la eficiencia, eficacia y transparencia de la administración pública, con acciones que generen impactos reales en la vida de las y los cancunenses. Este enfoque apuesta por una gestión basada en indicadores claros y medibles, que permitan evaluar avances y garantizar que las decisiones gubernamentales respondan a las necesidades expresadas por la población.
Las autoridades municipales reiteraron que estos espacios de diálogo son fundamentales para consolidar un gobierno cercano, responsable y orientado a resultados, reafirmando el compromiso de construir un Cancún más ordenado, participativo y con políticas públicas sustentadas en la voz ciudadana.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
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REALIZA GOBIERNO DE BENITO JUÁREZ MANTENIMIENTO PLUVIAL ANTE TEMPORADA DE LLUVIAS
Cancún, Q. R., a 18 de agosto de 2026.- Para fortalecer la prevención durante la temporada de lluvias y garantizar la seguridad de las familias cancunenses, el Ayuntamiento de Benito Juárez intensificó las labores de mantenimiento pluvial en puntos estratégicos de la ciudad, con un operativo que contempla al menos 10 desazolves diarios en distintas Supermanzanas.
La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó este martes los trabajos efectuados en la avenida Chichén Itzá con Tankah, donde personal de la Dirección General de Servicios Públicos realizó limpieza de pozos de absorción y rejillas para asegurar el flujo adecuado del agua pluvial. Durante el recorrido, destacó que estas acciones forman parte de una estrategia preventiva que busca adelantarse a las precipitaciones y evitar afectaciones en zonas habitacionales y de tránsito.

Explicó que las brigadas operan con máquina perforadora y camión vactor, equipo especializado que permite retirar sedimentos, basura y materiales acumulados que obstruyen los sistemas de captación. Subrayó que mantener estos puntos despejados es fundamental para reducir encharcamientos y mejorar la movilidad urbana durante los periodos de lluvia.
Asimismo, hizo un llamado a la ciudadanía para evitar tirar basura en la vía pública, ya que los residuos pueden llegar a las rejillas y provocar bloqueos que incrementan los riesgos de inundación. Reiteró que la participación social es clave para mantener la infraestructura pluvial en óptimas condiciones.
El Ayuntamiento recordó que cualquier punto que requiera atención puede ser reportado a través de ChatCun, vía WhatsApp al 998 778 4500, para su intervención oportuna por parte de las brigadas municipales.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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