Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Cancún
EL ESFUERZO DE SERVICIOS PÚBLICOS SE REFLEJA EN CADA RINCÓN DE CANCÚN
Cancún, Q. R., a 18 de mayo de 2026.– La Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, reafirmó su reconocimiento al personal de la Dirección General de Servicios Públicos Municipales al encabezar la entrega de uniformes a 1,200 colaboradores, acto que calificó como un gesto de gratitud y dignificación hacia quienes mantienen en marcha a Cancún los 365 días del año.
Durante el encuentro realizado en la Unidad Deportiva José María Morelos y Pavón, “Toro Valenzuela”, la Alcaldesa destacó que el compromiso del personal de Servicios Públicos es una de las columnas que sostienen el orden y la limpieza de la ciudad. Subrayó que su labor es constante, silenciosa y muchas veces realizada bajo condiciones adversas, pero siempre con responsabilidad y amor por Cancún.

Los kits entregados incluyeron gorra, dos pantalones, camisa fluorescente, impermeable, chaleco guinda con antireflejante y botas, elementos que, dijo, representan identidad, seguridad y profesionalismo para quienes diariamente atienden las necesidades ciudadanas.
La secretaria general del SUTSABJYOD, Delia Alvarado, reconoció a la Presidenta Municipal por atender las necesidades del personal y fortalecer su identidad laboral. Enfatizó que portar el uniforme con orgullo es parte del compromiso con la comunidad.
A su vez, la secretaria municipal de Obras Públicas y Servicios, Samantha Hernández Cardeña, resaltó que Servicios Públicos es el “rostro del orden y del bienestar”, pues su trabajo se refleja en cada parque, calle y espacio público. Añadió que la entrega de uniformes fortalece la dignidad de una labor esencial para la imagen de Cancún.
Finalmente, el director general de Servicios Públicos, Antonio de la Torre Chambe, afirmó que esta acción reafirma la identidad del equipo y su misión de mantener un municipio limpio y ordenado. “Cada jornada es una oportunidad para hacer brillar a Cancún”, expresó.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
INCENDIO EN MI PLAZA HÉROES ES CONTROLADO TRAS OPERATIVO MULTIINSTITUCIONAL
El incendio registrado este lunes en el centro comercial Mi Plaza Héroes, ubicado en la Supermanzana 215 de Cancún, fue completamente sofocado luego de varias horas de trabajo coordinado entre corporaciones de emergencia municipales y federales. De acuerdo con el Ayuntamiento de Benito Juárez, la rápida respuesta permitió controlar el siniestro sin que se reportaran personas lesionadas, pese a la magnitud del incidente.
Desde el primer reporte, elementos del Heroico Cuerpo de Bomberos, Protección Civil, la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, así como personal de la Secretaría de la Defensa, activaron un operativo conjunto para contener el fuego y asegurar la zona. Como parte de las medidas preventivas, aproximadamente 300 personas fueron evacuadas de manera ordenada, lo que facilitó las labores de control y evitó riesgos adicionales.

El uso de pipas, unidades especializadas y equipo técnico permitió reforzar las acciones de enfriamiento y evitar la propagación del fuego hacia otras áreas del centro comercial. Las autoridades destacaron que la coordinación interinstitucional fue clave para lograr la sofocación total del incendio.
El Ayuntamiento de Benito Juárez reconoció el compromiso del personal operativo que participó en la atención del siniestro e hizo un llamado a la ciudadanía a mantenerse informada únicamente a través de canales oficiales, así como a seguir las indicaciones de las autoridades en situaciones de emergencia.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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