Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
IMPULSAN PREVENCIÓN DEL SUICIDIO Y SALUD MENTAL ENTRE ESTUDIANTES DE CANCÚN
Cancún, Q. R., 04 de septiembre de 2026.- En el marco del Día Mundial de la Prevención del Suicidio, que se conmemora el próximo 10 de septiembre, el Ayuntamiento de Benito Juárez reforzó las acciones de atención emocional y prevención de riesgos entre la juventud, mediante una jornada informativa dirigida a estudiantes del Centro de Estudios Tecnológicos del Mar No. 41, como parte del programa permanente Yo No Soy Cómplice.

Durante la actividad, el director del IMCA, Alberto Ortuño Báez, compartió con las y los jóvenes su experiencia personal en el consumo de sustancias, destacando que muchas veces este comportamiento surge de problemas emocionales como abandono, rechazo o falta de acompañamiento. Subrayó que la prevención debe acercarse a los adolescentes en esta etapa de su vida, para que identifiquen señales de riesgo y comprendan que es posible salir de ciclos negativos mediante apoyo profesional y decisiones informadas.
El funcionario enfatizó que, aun cuando no exista consumo de estupefacientes, la atención integral en salud mental es fundamental para tratar trastornos como ansiedad y depresión, los cuales pueden abordarse con terapias, grupos de apoyo y acompañamiento especializado disponible en el IMCA. Señaló que la conciencia individual es clave para evitar consecuencias graves y transformar la experiencia en una oportunidad de crecimiento.

La directora del plantel, Virginia Pérez Herrera, destacó la importancia de hablar de manera directa con los adolescentes sobre salud emocional y rechazo al consumo de drogas. A su vez, el regidor Marcos Basilio Saldívar recordó que la prevención es la herramienta más efectiva para proteger a la juventud, gracias a la visión humanista que dio origen al IMCA.
Como parte de la estrategia, las y los alumnos participaron en pláticas sobre adicciones, depresión y ansiedad, acoso escolar y cutting, elaborando posteriormente carteles con propuestas de solución a estas problemáticas.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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BLANCA MERARI CONSOLIDA MECANISMOS CIUDADANOS PARA DEFINIR OBRAS PRIORITARIAS EN PUERTO MORELOS
Puerto Morelos, Quintana Roo, a 4 de septiembre de 2026.— Con el propósito de fortalecer la participación ciudadana y garantizar que las decisiones públicas respondan a las necesidades reales de la población, el gobierno municipal que encabeza Blanca Merari Tziu Muñoz formalizó la integración del Comité de Validación del Presupuesto Participativo 2024-2027, órgano encargado de analizar y determinar la viabilidad de los proyectos propuestos por las y los portomorelenses.
Durante la sesión de instalación, se destacó que este mecanismo permitirá que la ciudadanía intervenga de manera directa en la identificación de obras y acciones prioritarias, consolidando un modelo de gobernanza incluyente y transparente. El Comité de Validación revisará, analizará y valorará técnicamente cada propuesta, verificando que cumpla con los requisitos establecidos en el Reglamento de Participación Ciudadana y que sea viable en términos técnicos, jurídicos, presupuestales y administrativos. Este proceso corresponde al 3 por ciento de la recaudación del impuesto predial destinado al Presupuesto Participativo.
La sesión fue presidida por Julián Soto Medina, director de Participación Ciudadana, quien subrayó que la integración del comité representa un paso decisivo para fortalecer la colaboración entre sociedad y gobierno. Señaló que las decisiones se tomarán bajo principios de objetividad, imparcialidad, transparencia y beneficio colectivo, procurando que cada proyecto responda a problemáticas reales y contribuya al bienestar comunitario.
El Comité quedó conformado por Manuel Alexander May Chi, secretario municipal de Bienestar; Lídice Monserrat Gutiérrez Briceño, directora de Planeación; Víctor Aragón Madrigal, director del Instituto Municipal de Planeación; Rodrigo Andrés Ruiz Álvarez, oficial mayor; José Luis Xiau Ciu, tesorero municipal; Mario Salinas Castro, secretario de Obras Públicas; y Leticia Ramírez Cetina, titular del Órgano Interno de Control.
Con esta integración, el gobierno de Blanca Merari reafirma su compromiso de gobernar de la mano de la ciudadanía, abrir espacios de participación y construir un Puerto Morelos más justo, ordenado y con sentido humano.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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