Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Cancún
DIF BENITO JUÁREZ LLEVARÁ SERVICIOS GRATUITOS A LA SUPERMANZANA 240 CON LA BRIGADA “DIF EN TU COLONIA”
Cancún, Q. R., 11 de enero de 2026.— Con el firme propósito de acercar servicios esenciales a las familias en situación prioritaria, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez anunció la realización de la brigada asistencial “DIF en tu colonia”, que tendrá lugar el próximo viernes 16 de enero en el domo deportivo de la supermanzana 240.

La iniciativa, impulsada bajo los lineamientos de la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, busca ampliar las oportunidades de atención social en las colonias del municipio. La directora general del DIF municipal, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que esta jornada permitirá que la población acceda de manera gratuita a diversos servicios institucionales, especialmente aquellos que fortalecen el bienestar familiar.
Durante la brigada participarán áreas clave como el Centro Especializado para la Prevención y Atención de la Violencia (CEPAV), los Centros de Desarrollo Comunitario (CDC) y la Dirección de Prevención de Riesgos Psicosociales de Niñas, Niños y Adolescentes. También estarán presentes el Centro de Atención y Desarrollo Infantil (CADI), la Coordinación de Asistencia Social y la Delegación de la Procuraduría de Protección de Niñas, Niños, Adolescentes y la Familia.
Entre los servicios disponibles se ofrecerán cortes de cabello, aplicación de gelish, rizado de pestañas y planchado de cejas, además de información sobre cursos y talleres comunitarios. En materia de salud, se brindarán consultas médicas gratuitas, optometría —con examen de la vista sin costo y armazones a precio accesible—, orientación dental y aplicación de flúor. Asimismo, se proporcionará información sobre trámites de credenciales y certificados de discapacidad (CRIM).
La jornada incluirá actividades lúdicas, recreativas, asesoría jurídica y apoyo en diversos trámites, con el objetivo de atender de manera integral a las familias de la zona y fortalecer el tejido social del municipio.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
ANA PATY PERALTA CONSOLIDA UN AÑO DE IMPULSO HISTÓRICO A LA EDUCACIÓN EN CANCÚN
Cancún, Q. R., 11 de enero de 2026.– Con el regreso a clases a la vista, la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, destacó que el 2025 representó un año clave para el fortalecimiento de la educación pública en Cancún, al implementar acciones que garantizaron igualdad de oportunidades para niñas, niños y adolescentes. En total, 36 mil 406 estudiantes fueron beneficiados mediante programas de apoyo académico, infraestructura y acompañamiento social.

La Alcaldesa subrayó que uno de los pilares de esta estrategia fue la entrega de 119 mil pares de zapatos tenis a estudiantes de educación especial, preescolar, primaria y secundaria, a través del programa Pasos para la Transformación, que alcanzó a 428 escuelas públicas. Además, se otorgaron 3 mil 432 becas del Programa Calidad Educativa e Impulso al Desarrollo Humano, así como 3 mil 477 apoyos del programa Educación para Transformar, con el objetivo de incentivar la permanencia escolar.
En materia de prevención y formación integral, se impartieron pláticas y actividades lúdicas sobre temas prioritarios como la Explotación Sexual Comercial de Niñas, Niños y Adolescentes (ESCNNA), beneficiando a 1,466 alumnos. Asimismo, 1,890 estudiantes participaron en sesiones de seguridad del programa Educar es de Todos, y 920 jóvenes asistieron a ponencias del programa Sin Violencia con Ellas.

La Presidenta Municipal también informó que la remodelación de la biblioteca Dr. Enrique Barocio Barrios y el fortalecimiento de otras dos bibliotecas públicas permitieron atender a 15 mil 785 usuarios, además de realizar visitas guiadas, actividades de fomento a la lectura y encuentros culturales.
Finalmente, destacó que programas como Vivir sin Acoso, Juventudes Construyendo, Escuelas para Padres y Jornadas Ellas Nos Unen atendieron a 3 mil 926 estudiantes, mientras que Inclusión de Becarios brindó apoyo a 2 mil 662 jóvenes, consolidando un año de acciones integrales en favor de la comunidad estudiantil.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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