Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Cancún
ANA PATY PERALTA IMPULSA UNA NUEVA ETAPA DE DIGNIFICACIÓN POLICIAL CON ENTREGA MASIVA DE UNIFORMES
Cancún, Q. R., 24 de febrero de 2026.— En un acto que refuerza la estrategia municipal para consolidar una corporación más profesional, cercana y confiable, la presidenta municipal Ana Paty Peralta encabezó la entrega de 12,902 piezas de uniformes destinados a fortalecer la Transformación Policial en Benito Juárez. La ceremonia se realizó en la explanada de la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, ante autoridades civiles, militares y representantes de la sociedad civil.
Durante su mensaje, la alcaldesa subrayó que la correcta identificación de los elementos no solo mejora la disciplina interna, sino que también permite a la ciudadanía reconocer plenamente a quienes están encargados de protegerlos. “Dignificar la labor policial es fundamental para seguir avanzando en la recuperación de la tranquilidad de las familias benitojuarenses”, afirmó.
Peralta destacó que el nuevo equipamiento impacta directamente en el desempeño operativo, al brindar mayor comodidad, seguridad y condiciones adecuadas para las labores de prevención, proximidad y respuesta ante emergencias. Además, señaló que esta acción fortalece el sentido de pertenencia y el orgullo institucional dentro de la corporación.

Por su parte, el secretario municipal de Seguridad Ciudadana y Tránsito, Jaime Padilla Barrientos, explicó que la inversión responde a la necesidad de consolidar la identidad de cada agrupamiento, garantizando que la población pueda distinguir claramente a sus cuerpos de seguridad. Entre las áreas beneficiadas se encuentran la Subsecretaría de Control y Operación, la Dirección de Inteligencia y Comando, Prevención del Delito, Seguridad Ciudadana, Policía Auxiliar, grupos especializados en búsqueda de personas y atención a violencia familiar, así como el ERUM y áreas administrativas.
La entrega forma parte de un esfuerzo continuo para modernizar el equipamiento policial y consolidar una corporación más profesional, eficiente y cercana a la ciudadanía.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
CANCÚN GARANTIZA MANEJO RESPONSABLE DE RECURSOS FEDERALES BAJO LA ADMINISTRACIÓN DE ANA PATY PERALTA
El Ayuntamiento de Benito Juárez obtuvo un dictamen plenamente favorable por parte de la Auditoría Superior de la Federación (ASF), al solventar al 100 por ciento las observaciones derivadas de la Auditoría 1640, correspondiente al ejercicio fiscal 2024. Así lo informó la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, quien destacó que este resultado confirma la correcta aplicación de los recursos federales y el compromiso de su administración con la transparencia y la rendición de cuentas.
La revisión abarcó un total de 253.3 millones de pesos provenientes de participaciones y fondos federales, entre ellos el FORTAMUN y el FAISMUN. De acuerdo con la ASF, todos los registros contables, contratos, adquisiciones y gastos revisados cumplieron con la normatividad vigente, demostrando consistencia, legalidad y adecuada aplicación.
Desde el inicio del proceso de fiscalización, el 18 de febrero de 2025, el gobierno municipal mantuvo una política de apertura total, entregando en tiempo y forma la documentación requerida. Entre los rubros evaluados se incluyen contratos de suministro de combustible, mantenimiento y arrendamiento vehicular, así como apoyos sociales, todos ellos acreditados con evidencia suficiente.
Tras analizar la información aclaratoria presentada por el Ayuntamiento, la ASF determinó que no existe daño alguno a la Hacienda Pública Federal, lo que consolida la confianza en la gestión municipal.
Ana Paty Peralta subrayó que este resultado refleja los principios de la Cuarta Transformación: combatir la corrupción, ejercer el gasto con eficiencia y transparentar cada recurso público. Con este dictamen, Benito Juárez reafirma su compromiso con la correcta administración de los fondos federales y fortalece la credibilidad institucional ante la ciudadanía.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

-
EN LA OPINIÓN DE:hace 11 horasMás allá de la piel humana: una mirada psicológica al fenómeno therian
-
Chetumalhace 3 horasCLIMA INESTABLE EN QUINTANA ROO RELATIVAMENTE FRESCO
-
Economía y Finanzashace 3 horasMERCADOS FINANCIEROS EN MÉXICO: EL DÓLAR SE MANTIENE VOLÁTIL
-
Cancúnhace 2 horasADOLESCENTES IMPULSAN PROYECTO DE BIENESTAR ANIMAL EN SESIÓN DEL SIPINNA QUINTANA ROO
-
Gobierno Del Estadohace 2 horasMARA LEZAMA FIRMA ACUERDO HISTÓRICO PARA BLINDAR LA SEGURIDAD EN PLANTELES DEL CONALEP
-
Gobierno Del Estadohace 2 horasQUINTANA ROO MODERNIZA EL CAMPO: INICIA REGISTRO AL SISTEMA ÚNICO AGROPECUARIO Y PESQUERO
-
Gobierno Del Estadohace 2 horasMARA LEZAMA LLAMA A LA JUVENTUD A CONSTRUIR PAZ EN EL 205 ANIVERSARIO DEL DÍA DE LA BANDERA
-
Cancúnhace 2 horasCANCÚN GARANTIZA MANEJO RESPONSABLE DE RECURSOS FEDERALES BAJO LA ADMINISTRACIÓN DE ANA PATY PERALTA



















