Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
INVITAN A NIÑAS Y NIÑOS AL CURSO GRATUITO “MIS VACACIONES EN LA BIBLIOTECA 2026” EN CANCÚN
Cancún, Q. R., a 19 de julio de 2026.- Con el propósito de brindar espacios formativos y recreativos durante el próximo periodo vacacional, el Ayuntamiento de Benito Juárez, a través de la Secretaría Municipal de Bienestar y la Dirección General de Educación, anunció la apertura del curso gratuito “Mis Vacaciones en la Biblioteca 2026”, dirigido a niñas y niños de 6 a 12 años. Esta iniciativa busca fortalecer sus conocimientos mediante actividades didácticas, lúdicas y de convivencia sana.
La titular de la dependencia, Berenice Sosa Osorio, informó que el programa se desarrollará del 03 al 14 de agosto en dos bibliotecas públicas del municipio: “Dr. Enrique Barocio Barrios”, ubicada en la Avenida Chichén Itzá, y “Rosendo Leal Sánchez”, en la Supermanzana 95. El horario será de 08:30 a 13:00 horas, de lunes a viernes, con cupo limitado en ambas sedes.
Durante las dos semanas de actividades, las y los participantes podrán integrarse a dinámicas recreativas, físicas y de lectura que fomentan un entorno saludable y cordial. Entre los talleres programados se encuentran “Me lees lo mismo que un libro”, inspirado en un poema de Jaime Sabines, y “Futbol, el juego que todos juegan”, en referencia a la Copa Mundial. Ambos serán impartidos después de la bienvenida y un espacio dedicado a la creación de lectura.
Las inscripciones ya están abiertas y los requisitos consisten en llenar el formato correspondiente, presentar copia del CURP de la niña o el niño, así como copia de la identificación oficial del padre, madre o tutor. La edición de este año toma como eje uno de los versos más representativos de Sabines, perteneciente a su obra “Me tienes en tus manos”, para motivar la sensibilidad, creatividad y expresión de las infancias.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
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MANTIENEN LIMPIEZA PERMANENTE PARA PRESERVAR LAS PLAYAS PÚBLICAS DE CANCÚN
Cancún, Q. R., a 19 de julio de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez refuerza su compromiso con la conservación de las playas públicas mediante un programa permanente de saneamiento que, desde el inicio de la administración, ha permitido retirar más de 37 mil 133 toneladas de sargazo en los arenales del municipio. Estas acciones garantizan espacios limpios, seguros y con buena imagen para residentes, turistas nacionales y visitantes internacionales.
De acuerdo con el reporte de la dirección de Pozos y Limpieza de Playas, adscrita a la Secretaría de Obras Públicas y Servicios, tan solo en julio se han recolectado 6 mil 135.99 toneladas de sargazo, mientras que el acumulado anual supera las 18 mil 617 toneladas, reflejo del trabajo constante que se realiza desde temprana hora en los balnearios.

Para supervisar estas labores, la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, recorrió playas como Delfines y Coral, donde diariamente opera un estado de fuerza de 290 trabajadores de Servicios Públicos y ZOFEMAT. Las brigadas realizan pepena de basura, rastrillado de arena, barrido de accesos, retiro de sargazo y operación de maquinaria especializada como tractores con barredora, retroexcavadoras, volquetes y remolques, según las necesidades de cada sitio.
Asimismo, verificó el avance del cribado manual de arena, que suma 803 mil 404 metros cuadrados intervenidos durante la administración, con el objetivo de retirar residuos menores como plásticos, colillas y taparroscas.
Con el inicio de la temporada vacacional de verano, estas acciones se intensifican en las playas con distintivo Blue Flag: Las Perlas, Ballenas, Delfines, Marlín, Coral, Del Niño y Chac Mool, galardón internacional que reconoce la calidad del agua, limpieza, servicios y manejo ambiental. Cancún mantiene su liderazgo nacional con 53 banderas azules para la temporada 2025-2026.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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