Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Cancún
CANCÚN CELEBRARÁ EL PRIMER ANIVERSARIO DEL “PASEO CANCUNENSE” CON ACTIVIDADES FAMILIARES Y NUEVA RUTA PERMANENTE
Cancún, Q. R., 30 de enero de 2026.– El Ayuntamiento de Benito Juárez anunció que todo está listo para celebrar el primer aniversario del programa “Paseo Cancunense”, que tendrá lugar este domingo 08 de febrero, de 7:00 a 12:00 horas, en el Malecón Tajamar y la Avenida Bonampak. La Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, confirmó que, a partir de esta fecha, la iniciativa se realizará de manera permanente cada domingo, con el objetivo de fortalecer la convivencia comunitaria y promover espacios seguros para las familias.
Peralta destacó que el programa, impulsado por el Instituto de Planeación de Desarrollo Urbano (IMPLAN), ha demostrado ser un punto de encuentro para miles de ciudadanos. Desde su implementación en febrero de 2025, se han realizado 10 ediciones con un aforo acumulado de más de cinco mil asistentes. Para esta celebración, se prepara una agenda amplia de actividades educativas, deportivas y recreativas a cargo de diversas dependencias municipales.
Entre las dinámicas programadas destacan la carrera de botargas, el “Adopta Fest”, jornadas gratuitas de vacunación y desparasitación de mascotas, actividades infantiles del “DIF-DIPIRINNA”, el programa “Ellas Facturan” y la “Expo Plantas”. Además, el IMPLAN informó que el evento iniciará con un circuito de running comunitario de cinco kilómetros, organizado por “Amuna”, seguido de clases de baile, cardio box y zumba impartidas por Omar Cruz.
El “Paseo Cancunense” se mantendrá como un corredor seguro y libre de vehículos motorizados, con préstamo gratuito de bicicletas por lapsos de 20 minutos. También habrá música en vivo, talentos locales y un “Food Court” con propuestas gastronómicas de Café Nader, Emara Antojitos Yucatecos, Clementina, Apsara y restaurantes afiliados a CANIRAC, para garantizar un ambiente familiar y festivo.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
ANA PATY PERALTA IMPULSA PARTICIPACIÓN CIUDADANA PARA CONSTRUIR EL NUEVO PROGRAMA MUNICIPAL DE DESARROLLO URBANO
Cancún, Q. R., 30 de enero de 2026.— Con un llamado firme a construir una visión de ciudad a largo plazo, la Presidenta Municipal de Benito Juárez, Ana Paty Peralta, encabezó el Taller Técnico Participativo del Programa Municipal de Desarrollo Urbano (PMDU), un ejercicio clave para definir el rumbo territorial, ambiental y social de Cancún en los próximos años.
Durante la jornada, especialistas en ordenamiento territorial, planeación urbana y medio ambiente analizaron la propuesta preliminar del PMDU, aportando observaciones y recomendaciones para fortalecer este instrumento que guiará el crecimiento ordenado del municipio. Peralta destacó que el documento no solo plantea cómo se quiere construir la ciudad del presente, sino también la que se proyecta para el futuro.
La alcaldesa subrayó la presencia de Fernanda Lonardoni, jefa del Programa para México, Cuba y Centroamérica de ONU-Hábitat, así como la participación activa de dependencias municipales y representantes ciudadanos, quienes plasmaron retos, oportunidades y necesidades en las mesas de trabajo. Recordó que este proceso contempla tres talleres y mesas especializadas para garantizar que todos los sectores formen parte de la construcción del PMDU.
El taller se desarrolló en torno a tres ejes: Desarrollo territorial sostenible, Bienestar urbano y cohesión social, y Movilidad y ordenamiento del territorio, abordando temas como turismo sostenible, vivienda, infraestructura, transporte y uso de suelo.
José Alberto Alonso Ovando, titular de SEDETUS, resaltó que el objetivo es consolidar una ciudad bien delimitada, con movilidad eficiente y transporte seguro. Agradeció la participación ciudadana, señalando que este ejercicio se replica en otros municipios para actualizar los instrumentos de planeación antes de octubre.
Por su parte, Gerardo González Herrera, de ONU-Hábitat, enfatizó que Cancún debe proteger el entorno natural que dio origen a su éxito turístico, por lo que los ejes del taller se diseñaron para equilibrar crecimiento y sostenibilidad.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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