Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
RAFAEL MARÍN REAFIRMA LLAMADO A DEFENDER LA TRANSFORMACIÓN Y LA SOBERANÍA DE MÉXICO
La más reciente asamblea informativa encabezada por Rafa Marín en Cancún reunió a cientos de militantes y simpatizantes comprometidos con la continuidad del movimiento y la defensa de la soberanía nacional. En un ambiente de participación activa, el fundador de Morena en Quintana Roo destacó que la estructura política construida durante años en el estado mantiene su fortaleza y respaldo ciudadano, reflejado en los recorridos realizados por comunidades, colonias y cabeceras municipales. Según Marín, la respuesta social confirma que el proyecto para consolidar el segundo piso de la Cuarta Transformación avanza con firmeza.

Durante su intervención, subrayó los logros alcanzados en los últimos años, como los programas sociales, el incremento al salario mínimo y las inversiones estratégicas en infraestructura impulsadas por el gobierno de Andrés Manuel López Obrador, especialmente en el sur-sureste del país. Señaló que la administración de la presidenta Claudia Sheinbaum ha dado continuidad a estas políticas, fortaleciendo un modelo de desarrollo que, afirmó, debe preservarse y profundizarse para garantizar bienestar y justicia social.

El llamado central de la jornada fue a cerrar filas en defensa de la soberanía nacional. Marín advirtió sobre narrativas que buscan favorecer la intervención extranjera y pidió a los asistentes mantenerse informados ante campañas mediáticas y contenidos difundidos en redes sociales. Recordó episodios históricos de intervenciones para enfatizar que la defensa de la patria requiere unidad, conciencia y participación activa.
La asamblea contó con la presencia de representantes de Morena, PT y autoridades municipales, quienes respaldaron el mensaje de continuidad del movimiento. Al concluir, Marín agradeció el acompañamiento y reiteró su compromiso con la ciudadanía: “pasen lo que pase, vamos a seguir con ustedes”, reafirmando que la transformación de Quintana Roo se sostiene en la unidad y la participación social.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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INVITA AYUNTAMIENTO DE BJ A PRIMER FORO DE CONSULTA CIUDADANA SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE
Cancún, Q. R., 16 de agosto de 2026.– El Ayuntamiento de Benito Juárez convocó a la ciudadanía al primer Foro de Consulta Ciudadana enfocado en el Eje Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible, como parte del proceso de actualización del Plan Municipal de Desarrollo (PMD) 2024-2027. Este ejercicio se realizará el próximo martes 18 de agosto en el Centro de Medios y Convenciones del Colegio Boston, de 10:00 a 13:30 horas, con registro previo desde las 9:30 horas.
La administración municipal destacó que estos foros representan una herramienta esencial para integrar las opiniones, propuestas y experiencias de habitantes, organizaciones sociales, instituciones académicas, cámaras empresariales, colegios de profesionistas y diversos sectores de la comunidad. La participación activa permitirá fortalecer las políticas públicas que definirán el rumbo de Cancún en materia ambiental durante los próximos años.
El Eje Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible del PMD establece como objetivo impulsar un modelo de crecimiento ordenado y responsable, con obras públicas de calidad, servicios eficientes y una gestión adecuada de los residuos sólidos urbanos. Asimismo, busca reducir la contaminación y consolidar una visión de ciudad limpia, moderna y comprometida con el cuidado de su entorno natural.
Las autoridades municipales subrayaron que la actualización del PMD es una oportunidad para construir, junto con la ciudadanía, estrategias que respondan a las necesidades reales del municipio. Con estos espacios de diálogo, se pretende garantizar que las decisiones públicas se sustenten en la participación social y en una visión de sostenibilidad que permita mejorar la calidad de vida de las familias cancunenses.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias
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