Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ REFUERZA MECANISMOS DE TRANSPARENCIA Y CONTROL CIUDADANO
Cancún, Q. R., a 20 de julio de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez consolidó un nuevo avance en materia de transparencia y combate a la corrupción mediante la entrega de mil 804 gafetes oficiales a servidores públicos de 36 dependencias municipales, como parte del “Programa Identifica y Transforma” y la estrategia institucional “Cero Corrupción”. Este distintivo, que incorpora un código QR, permite a la ciudadanía verificar la identidad, funciones y vigencia de cada colaborador, además de calificar su desempeño o presentar denuncias por presuntos actos indebidos.
En el “Salón Presidentes” del Palacio Municipal se otorgaron 81 gafetes a personal de áreas operativas como Obras Públicas y Servicios, Ingresos Coordinados y Cobranza, Asuntos Jurídicos, Gobierno y Asuntos Religiosos, así como a titulares de la Tesorería Municipal, Secretaría General y Secretaría Particular. La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, destacó que este esfuerzo fortalece la confianza ciudadana y reafirma el compromiso de la administración con la honestidad, la cercanía y los resultados.

Durante el acto, la funcionaria exhortó a los servidores públicos a portar con responsabilidad la identificación, recordando que cada trámite representa a un ciudadano que merece respeto y atención digna. En tanto, el contralor municipal, Hilario Gutiérrez Valasis, explicó que el código QR facilita la verificación inmediata de facultades y vigencia del personal, además de habilitar mecanismos de evaluación y denuncia que garantizan seguimiento y conclusión de investigaciones.
El personal recibió previamente capacitación sobre el “Protocolo de Atención Ciudadana”, la Ley de Responsabilidades Administrativas, el Código de Ética y las Reglas de Integridad, reforzando la visión de que el servicio público es un honor que exige ejemplaridad y compromiso con una sociedad más fuerte y honrada.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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ATIENDE AYUNTAMIENTO DE BJ PARQUE INTEGRAL DEL MAR EN LA SM 94
Cancún, Q. R., 20 de julio de 2026.- En respuesta directa a un reporte ciudadano emitido mediante la plataforma “ChatCun”, el Ayuntamiento de Benito Juárez reforzó las acciones de saneamiento urbano con una jornada integral de limpieza en el Parque Integral del Mar, ubicado en la Supermanzana 94, con el objetivo de mejorar las condiciones del espacio público y garantizar áreas seguras y funcionales para las familias de la zona.
La intervención se realizó a través de la Dirección de Servicios Públicos, cuyos equipos operativos atendieron la acumulación constante de basura vegetal generada por los grandes árboles que rodean el área de juegos. De acuerdo con personal de la dependencia, se retiraron entre 12 y 16 toneladas de residuos, lo que permitió despejar caminos, áreas recreativas y zonas de convivencia que diariamente utilizan niñas, niños y adultos.

La Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, supervisó los trabajos en el parque, el cual se mantiene bajo un esquema de mantenimiento coordinado entre el Gobierno del Estado, el DIF Benito Juárez, la Secretaría de Seguridad Ciudadana y la corporación municipal, como parte de la estrategia “Todos por la paz”, enfocada en fortalecer entornos seguros y ordenados.
Para completar las labores, se contó con la participación de 12 trabajadores de jardinería y 16 de recolección de basura vegetal, además del uso de seis motosierras, según informó el coordinador de recolección, Edgar Alejandro Canul Mex. Las acciones forman parte del compromiso permanente del Ayuntamiento de Benito Juárez por atender de manera inmediata los reportes ciudadanos y mantener espacios públicos limpios y funcionales.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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