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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

CUMPLE ANA PATY PERALTA Y ENTREGA GIMNASIO DE FUERZA DE ÚLTIMA GENERACIÓN EN EL KUCHIL BAXAL

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Cancún, Q. R., a 24 de junio de 2026.– En un paso decisivo para consolidar a Cancún como referente deportivo en la región, la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, inauguró el nuevo gimnasio de fuerza del Kuchil Baxal, un espacio completamente modernizado y equipado con tecnología de vanguardia para el desarrollo de atletas de alto rendimiento. La obra forma parte de la estrategia municipal para fortalecer la infraestructura deportiva y garantizar instalaciones dignas, seguras y funcionales para la comunidad.

Durante el acto, la Alcaldesa destacó que este proyecto responde a un compromiso asumido con entrenadores, familias y deportistas, y que hoy se materializa con un espacio que eleva los estándares de preparación física en la ciudad. Subrayó que el gimnasio no es una instalación convencional, sino un centro especializado que permitirá evaluaciones físicas, seguimiento profesional y el uso de herramientas digitales para monitorear el progreso de cada atleta.

El director del Instituto de la Cultura Física y el Deporte, Alejandro Luna López, detalló que el gimnasio cuenta con más de 80 equipos especializados y accesorios diseñados para diversas disciplinas, lo que permitirá entrenamientos más completos y eficientes. Además, explicó que la rehabilitación integral del área incluyó pintura general, instalación de espejos nuevos, cambio de puertas, mejoras en el piso e iluminación, entre otras acciones que garantizan un entorno óptimo para el desempeño deportivo.

Tras el corte de listón, autoridades y deportistas realizaron un recorrido por las instalaciones, donde constataron el funcionamiento del nuevo equipamiento y las mejoras realizadas. Con esta entrega, el gobierno municipal reafirma su compromiso con el impulso al talento cancunense y la construcción de espacios que fortalezcan el futuro del deporte local.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

ENTREGA DE CONSTANCIAS A PARTICIPANTES DEL CABILDO INFANTIL 2026 FORTALECE LA PARTICIPACIÓN CIUDADANA DESDE LA NIÑEZ

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Cancún, Q. R., a 24 de junio de 2026.- En un acto que reafirma el compromiso del Ayuntamiento de Benito Juárez con la formación cívica de la niñez, la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, entregó constancias a las 34 niñas y niños seleccionados para integrar el “IX Cabildo Infantil por un Día 2026”, ejercicio que por primera vez incorpora también a secretarias y secretarios de Gabinete Infantil. La edil destacó que este programa impulsa la participación democrática, la inclusión y el respeto a las ideas, al brindar a la niñez espacios reales de diálogo y toma de decisiones.

Durante el encuentro, Ana Paty Peralta compartió con las y los participantes una anécdota de su infancia, cuando fue presidenta escolar y propuso acciones para mejorar su plantel, recordándoles que ningún sueño es demasiado pequeño para convertirse en realidad. Llamó a madres y padres de familia a escuchar a sus hijos, pues su visión y sensibilidad pueden convertirse en guía para la comunidad.

En el evento se entregaron reconocimientos a titulares, suplentes y secretarios del Gabinete Infantil, quienes el próximo 30 de junio participarán en la sesión oficial de Cabildo. La secretaria municipal de Bienestar, Berenice Sosa Osorio, subrayó que cada niña y niño representa creatividad, esperanza y el potencial de una sociedad más justa, además de que por primera vez conocerán de cerca el trabajo de las y los secretarios del Ayuntamiento.

A su vez, la séptima regidora, Silvana Guadalupe Córdova Uicab, presidenta de la Comisión de Educación, Cultura y Deportes, reiteró que las infancias son una prioridad para el gobierno municipal, por lo que escuchar sus necesidades y opiniones es fundamental para construir mejores políticas públicas.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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