Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




Cancún
CANCÚN LLAMA A LA CIUDADANÍA A PARTICIPAR EN LA VOTACIÓN DEL PRESUPUESTO PARTICIPATIVO 2026
Cancún, Q. R., 04 de enero de 2026.– El Ayuntamiento de Benito Juárez hizo un llamado formal a la ciudadanía para participar en la votación del Presupuesto Participativo 2026, un mecanismo que busca fortalecer la toma de decisiones públicas mediante la intervención directa de las y los habitantes del municipio. La convocatoria fue emitida por la administración encabezada por la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, quien destacó la importancia de que la población defina las obras prioritarias para sus colonias.

La votación presencial se llevará a cabo en la explanada del Palacio Municipal los días 7, 8, 9, 12, 13, 14 y 15 de enero, en un horario de 09:00 a 16:00 horas. Paralelamente, continúa habilitada la votación en línea, disponible desde el pasado 1 de noviembre, con el fin de facilitar la participación de todos los sectores de la población.
Para este ejercicio se someten a consideración 127 proyectos, respaldados por una bolsa de 60 millones de pesos que serán ejercidos durante el presente año. Las propuestas pueden consultarse a través de tres vías oficiales: el portal del Ayuntamiento (www.cancun.gob.mx), la plataforma del Presupuesto Participativo (https://presupuestoparticipativo.cancun.gob.mx/smdsye/convocatoria/propuestas) y la exposición instalada en el domo del Palacio Municipal.
Los proyectos están distribuidos por zonas: 38 en la Zona 1; 1 en la Zona 2; 8 en la Zona 3; 11 en la Zona 4; 18 en la Zona 5; 29 en la Zona 6 y 22 en la Zona 7. Entre las propuestas destacan rehabilitaciones de espacios deportivos, mejoras en alumbrado público, construcción de pasos peatonales y obras de drenaje.
El gobierno municipal reiteró que este programa busca garantizar una distribución equitativa de los recursos públicos y promover la participación activa de la ciudadanía en la definición de prioridades para el desarrollo comunitario.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

Cancún
“RUTA MAR” ACERCA A FAMILIAS CANCUNENSES A LAS PLAYAS PÚBLICAS EN EL INICIO DE 2026
Cancún, Q. R., 04 de enero de 2026.– En el cierre del periodo vacacional decembrino y el arranque del nuevo año, decenas de familias cancunenses aprovecharon el programa de transporte gratuito “Ruta Mar”, una estrategia impulsada por la Presidenta Municipal, Ana Paty Peralta, para garantizar el acceso seguro y equitativo a las playas públicas del destino.
Durante un recorrido realizado a bordo de una de las unidades, la Alcaldesa exhortó a los usuarios a preservar tanto los autobuses como los arenales, subrayando la importancia de evitar la basura y fomentar una convivencia responsable. Destacó que el objetivo central del programa es permitir que más habitantes disfruten en familia de las bellezas naturales que distinguen a Cancún.
Desde las primeras horas del día, residentes de las zonas oriente y norte acudieron a las estaciones cercanas a sus viviendas para abordar los autobuses blancos identificados con el logotipo de la iniciativa. Las unidades trasladaron a los bañistas hacia cuatro puntos estratégicos del litoral: Las Perlas, Langosta, Tortugas y Gaviota Azul, esta última conocida popularmente como Forum.

Al concluir su estancia en la playa, los usuarios fueron recogidos en los mismos puntos del Boulevard Kukulcán para regresar a las bases establecidas en ambas rutas: “El Torito”, Multiplaza Villas y Rehoyada; así como Tres Reyes, Paseos Kusamil, Bodega Aurrera, Tierra Maya y Villas Otoch Paraíso.
La autoridad municipal recordó que “Ruta Mar” continuará operando cada fin de semana, con servicio gratuito hasta las 19:00 horas, con el propósito de que toda la ciudadanía tenga acceso a espacios recreativos seguros. Asimismo, reiteró el llamado a mantener el orden, respetar las normas de convivencia y cuidar los recursos naturales que forman parte del patrimonio común.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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