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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

CANCÚN REFUERZA LA PROTECCIÓN DE LA PRIMERA INFANCIA CON MÁS DE 30 MIL ACCIONES EN FAVOR DE NIÑAS Y NIÑOS

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Cancún, Q. Roo., 15 de octubre de 2026. Con resultados que reflejan una sólida estrategia de atención integral a la niñez, el Ayuntamiento de Benito Juárez informó avances significativos en materia de salud, desarrollo, identidad y protección de los derechos de las niñas y niños de cero a cinco años, durante la Octava Sesión Ordinaria de la Comisión Municipal para la Atención de la Primera Infancia.

La reunión, encabezada por la Secretaría Ejecutiva del Sistema Municipal de Protección Integral de Niñas, Niños y Adolescentes (SIPINNA), permitió dar seguimiento a las acciones implementadas entre julio y septiembre de 2026 por las instituciones que integran esta comisión interinstitucional.

Entre los resultados más relevantes destacan 5 mil 251 registros de atención y participación ciudadana, así como la aplicación de 25 mil 424 dosis de vacunas, fortaleciendo la prevención de enfermedades y la protección de la salud infantil en el municipio.

En el rubro de desarrollo infantil, se realizaron 269 Evaluaciones del Desarrollo Infantil (EDI) y 241 pruebas de estimulación temprana, herramientas que permiten detectar oportunamente posibles alteraciones y brindar atención adecuada a las niñas y niños desde sus primeros años de vida.

Asimismo, los Centros Asistenciales de Desarrollo Infantil (CADI) reportaron la participación de 604 niñas, niños y familias en actividades educativas y recreativas, además de acciones de sensibilización sobre derechos de la infancia y prevención del abuso sexual infantil.

En materia de protección, se efectuaron 30 diagnósticos de vulneración de derechos, 26 acciones de restitución y se atendieron 186 reportes relacionados con maltrato, violencia o abandono, reforzando los mecanismos de atención y respuesta institucional.

Otro de los logros destacados fue la realización de 2 mil 458 registros de nacimiento, garantizando el derecho a la identidad de mil 261 niñas y mil 197 niños, facilitando su acceso a programas y servicios esenciales.

Las autoridades señalaron que estos resultados responden al trabajo coordinado entre dependencias municipales y estatales para consolidar una política pública que coloque a la primera infancia como prioridad, en línea con la visión de construir una ciudad más inclusiva, segura y comprometida con el bienestar de sus nuevas generaciones.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

CANCÚN CONSOLIDA SU LIDERAZGO TURÍSTICO MUNDIAL AL OBTENER CUATRO WORLD TRAVEL AWARDS 2026

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Cancún, Quintana Roo, 15 de octubre de 2026. Cancún reafirmó su posición como uno de los destinos turísticos más importantes del continente al obtener cuatro galardones en los World Travel Awards 2026, considerados entre los reconocimientos más prestigiosos de la industria turística a nivel internacional.

La presidenta municipal, Ana Paty Peralta, informó que el destino fue distinguido en las categorías de Destino de Playa Líder de México y Centroamérica 2026, Ciudad Líder de México y Centroamérica 2026, Destino Líder de Reuniones y Conferencias de México y Centroamérica 2026 y Destino Líder de México 2026, logros que consolidan la presencia de Cancún en los principales mercados turísticos del mundo.

La alcaldesa destacó que estos reconocimientos son resultado del esfuerzo diario de miles de trabajadores que integran la cadena de valor turística, quienes con profesionalismo, calidad y calidez contribuyen a que el destino mantenga altos estándares de servicio para visitantes nacionales e internacionales.

Los premios fueron entregados durante la 33ª edición de la Gala de los World Travel Awards celebrada en Jamaica, evento que reunió a representantes de la industria turística global para reconocer a los destinos, empresas y organizaciones más sobresalientes del Caribe y las Américas.

Ana Paty Peralta recordó que Cancún ha mantenido una trayectoria ascendente en materia de excelencia turística. Como muestra de ello, en 2025 fue sede de los Latin American World Travel Awards y recibió cinco reconocimientos en distintas categorías, fortaleciendo su imagen como referente internacional del sector.

La presidenta municipal señaló que estas distinciones representan una gran oportunidad para continuar atrayendo nuevos mercados y fortalecer la actividad económica vinculada al turismo. Asimismo, aseguró que el crecimiento sostenido de la industria beneficia directamente a miles de familias quintanarroenses, al generar empleos, inversión y mayores oportunidades de desarrollo.

Con estos cuatro premios, Cancún ratifica su liderazgo como uno de los destinos más competitivos, reconocidos y preferidos del mundo.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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