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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

FORTALECE DIF BENITO JUÁREZ LA ATENCIÓN SOCIAL CON BRIGADA INTEGRAL EN LA SUPERMANZANA 225

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Cancún, Q. Roo., 29 de septiembre de 2026. Con el propósito de acercar servicios fundamentales a las familias cancunenses y fortalecer la atención directa a los sectores más vulnerables, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez realizará este miércoles 30 de septiembre una nueva edición de la brigada asistencial “DIF en tu Colonia” en la cancha de basquetbol de la Supermanzana 225.

Esta jornada forma parte de las acciones impulsadas por el gobierno municipal que encabeza la presidenta Ana Paty Peralta para garantizar que la población tenga acceso a servicios de salud, orientación social, asesoría jurídica y programas comunitarios sin necesidad de trasladarse a otros puntos de la ciudad.

La directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, destacó que estas brigadas buscan acercar la atención integral a las diferentes zonas de Cancún, contribuyendo al bienestar y la economía familiar mediante servicios gratuitos y accesibles.

Durante la jornada participarán diversas áreas de la institución con consultas médicas, exámenes de la vista, orientación dental, aplicación de flúor y atención psicológica. Asimismo, los Centros de Desarrollo Comunitario ofrecerán servicios de cuidado personal, como cortes de cabello y tratamientos estéticos, además de información sobre cursos y talleres dirigidos a niñas, niños, adolescentes, jóvenes y personas adultas.

La brigada también incluirá actividades recreativas y educativas enfocadas en la alimentación saludable, la promoción de valores familiares, la prevención de la violencia y la igualdad. De igual manera, se brindará orientación para trámites relacionados con discapacidad, asesoría jurídica, acompañamiento social e información para inscripciones en centros educativos infantiles.

Como parte de las acciones de apoyo comunitario, las y los asistentes podrán acceder a donativos alimentarios y diversas actividades diseñadas para fortalecer la integración social y el desarrollo de las familias benitojuarenses.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

MÁS DE 20 MIL CANCUNENSES ACCEDEN A OPORTUNIDADES LABORALES MEDIANTE EL PROGRAMA “VEN Y EMPLÉATE”

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Cancún, Q. Roo.- La generación de oportunidades laborales continúa consolidándose como una de las principales estrategias para fortalecer la economía de las familias cancunenses. A través del programa municipal “Ven y Empléate”, el Ayuntamiento de Benito Juárez, encabezado por la presidenta municipal Ana Paty Peralta, ha brindado atención a 20 mil 48 personas en busca de un empleo formal y de calidad.

La alcaldesa destacó que esta iniciativa impulsa la prosperidad compartida al acercar vacantes laborales a la población mediante diferentes modalidades de vinculación, permitiendo que las y los ciudadanos reciban acompañamiento desde el proceso de búsqueda hasta su posible contratación.

De acuerdo con los resultados reportados, del total de personas atendidas, 9 mil 678 son mujeres y 10 mil 370 hombres, quienes han encontrado opciones acordes con sus perfiles, experiencia y necesidades laborales.

Entre las acciones implementadas destaca “Empléate Oficina”, que atendió a 3 mil 315 personas mediante 61 eventos; mientras que “Empléate Web” logró concretar 3 mil 331 vinculaciones digitales. Por su parte, “Empléate Itinerante” acercó oportunidades directamente a las colonias a través de 19 ediciones, beneficiando a 8 mil 610 ciudadanos.

Además, el programa fortaleció la inclusión y el acceso al empleo para diversos sectores de la población. “Vinculación Laboral” registró 3 mil 472 atenciones; “Cancún te Incluye” brindó apoyo a 340 personas con discapacidad; y “Vinculación Estratégica que Transforma” benefició a 120 participantes mediante nueve jornadas.

Asimismo, “Ven y Empléate en tu Región” acercó vacantes a 460 habitantes, mientras que “Ven y Empléate Jóvenes con Futuro” favoreció a 400 jóvenes con opciones de primer empleo, impulsando su desarrollo profesional y autonomía económica.

Para dar continuidad a estas acciones, el Gobierno Municipal anunció nuevas jornadas durante octubre, reafirmando su compromiso de acercar oportunidades laborales que contribuyan al bienestar y crecimiento de las familias cancunenses.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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