Cancún
Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún
Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.
En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.
Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.
La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.
El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.
La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.
Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.
Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole
El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.
El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.
Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.




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Cancún
REFUERZAN ACCIONES PARA MANTENER ESPACIOS PÚBLICOS LIMPIOS EN BENITO JUÁREZ
Cancún, Q. R., a 01 de septiembre de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez intensificó las labores de limpieza y mantenimiento en distintos puntos de la ciudad, como parte de la estrategia permanente para garantizar entornos seguros, ordenados y saludables para la población. En una jornada coordinada entre el organismo Solución Integral de Residuos Sólidos (SIRESOL) y la Dirección General de Servicios Públicos, se clausuró un basurero clandestino en la Supermanzana 253 del fraccionamiento Galaxias del Sol, donde se retiraron aproximadamente 75 toneladas de desechos acumulados por personas ajenas a la zona.

Vecinas y vecinos de la calle Papagayo denunciaron que el predio era utilizado para arrojar electrodomésticos, llantas, plásticos, escombros y basura vegetal, generando condiciones insalubres y afectaciones al entorno. En respuesta, SIRESOL desplegó una brigada especializada para la limpieza profunda del sitio y colocó una lona que marca su cierre definitivo, además de reforzar los recorridos de vigilancia de las Unidades Verdes para evitar reincidencias.
De manera paralela, se supervisó la limpieza del parque ubicado en la calle 119 con Opinche, en la Supermanzana 97, donde una cuadrilla de 26 trabajadores realizó chapeo, escobillado, barrido y retiro de basura vegetal, incluyendo la atención de la banqueta perimetral. Estas acciones forman parte del mantenimiento continuo de áreas públicas.

Asimismo, se verificaron 12 limpiezas de captadores, seis desazolves y seis bóvedas en la avenida Yaxchilán, entre cerrada 8 y Jazmines de la Supermanzana 22, como parte de las medidas preventivas ante la temporada de lluvias.
La autoridad municipal destacó que la colaboración entre ciudadanía y gobierno es fundamental para mantener una ciudad más limpia, segura y digna, reforzando el compromiso de atender reportes y preservar el bienestar comunitario.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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INICIAN FESTEJOS PATRIOS EN CANCÚN CON CEREMONIA CÍVICA Y HOMENAJE A LA IDENTIDAD NACIONAL
Cancún, Q. R., a 01 de septiembre de 2026.– Con solemnidad, respeto y profundo sentido de identidad, el Ayuntamiento de Benito Juárez dio inicio a las “Fiestas Patrias Cancún 2026” con el izamiento de la Bandera Nacional y un homenaje cívico en la Plaza de la Reforma, marcando el comienzo de un mes dedicado a recordar la lucha histórica que dio libertad y rumbo a México.
En representación de la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, la oficial mayor Nora Viviana Espinoza Hernández subrayó que septiembre es una oportunidad para honrar a los hombres y mujeres que defendieron la soberanía del país, así como para fortalecer la identidad de una Nación diversa, plural y multicultural. Destacó que México es memoria, cultura, orgullo y esperanza, valores que deben mantenerse vivos en cada generación.

Durante el protocolo oficial, la escolta del CBTIS No. 111 “Leona Vicario” realizó el despliegue e izamiento del Lábaro Patrio, acompañada por los toques de la banda de guerra y el juramento a la Bandera, pronunciado por la alumna Grisel Paloma Lozano Gómez. Posteriormente, la Orquesta Municipal guio la entonación de los himnos de Quintana Roo y Nacional Mexicano, invitando a la ciudadanía a participar con respeto y unidad.
Como parte del componente cultural, el charro y floreador Kevin Gael Escalante Padilla, de la Asociación de Charros “Santa Isabel de Bonfil”, presentó suertes y destrezas con la soga que fueron ovacionadas por los asistentes, dando un toque tradicional al arranque de las celebraciones patrias.

Al evento acudieron autoridades municipales, representantes de seguridad, regidores, instituciones educativas y asociaciones comunitarias como Oaxaqueños Unidos, Guerrenses de Cancún, Yucatecos Distinguidos y Mujeres Unidos de la tercera edad y adultos mayores de los pueblos originarios, quienes refrendaron su compromiso con la identidad mexicana y el fortalecimiento del tejido social.
Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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