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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

IMPULSO MUNICIPAL FORTALECE A EMPRENDEDORAS CON “ELLAS FACTURAN”

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El Ayuntamiento de Benito Juárez consolidó un avance significativo en la promoción del emprendimiento femenino mediante el programa “Ellas Facturan”, iniciativa del Instituto Municipal de la Mujer (IMM) que impulsa la autonomía económica y el crecimiento empresarial de miles de cancunenses. Desde octubre de 2024 a la fecha, 3 mil 051 mujeres se han afiliado y 780 tarjetas de beneficios han sido entregadas, reflejando la amplia aceptación y el impacto social del programa.

La titular del IMM, Miroslava Reguera Martínez, destacó que esta estrategia continuará ampliándose gracias al compromiso de los sectores involucrados, con el objetivo de que más mujeres no solo inicien un negocio, sino que logren consolidarlo. Subrayó que el programa está diseñado para fortalecer el emprendimiento local mediante herramientas efectivas de inclusión financiera, diagnósticos sociodemográficos, capacitación especializada, acceso a financiamientos, estímulos fiscales y asesoría en formalización.

La tarjeta de beneficios “Ellas Facturan” ofrece descuentos del 10% al 50% en más de 30 empresas de diversos giros, entre ellos salud, belleza, educación, alimentación, turismo, ópticas y clínicas. Además, las emprendedoras reciben acompañamiento en liderazgo, finanzas, marketing, negocios sostenibles, así como atención jurídica y psicológica gratuita.

El programa también impulsa la vinculación comercial mediante bazares y espacios de exhibición, permitiendo a las participantes promover sus productos y acceder a nuevos mercados. Con estas acciones, el Ayuntamiento de Benito Juárez reafirma su compromiso de brindar herramientas reales para que las mujeres construyan negocios sólidos y participen activamente en la transformación económica de Cancún.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

MÁS DE 16 MIL PREDIOS REGULARIZADOS EN CANCÚN POR PRESCRIPCIÓN DE IMPUESTO PREDIAL

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Cancún, Q. R., a 23 de agosto de 2026.- El Ayuntamiento de Benito Juárez alcanzó un avance histórico en la regularización del impuesto predial, al registrar más de 16 mil 550 predios beneficiados mediante el esquema de prescripción establecido en la ley, desde abril a la fecha. Este resultado representa un impacto directo en la economía de miles de familias cancunenses que, gracias a este mecanismo, lograron ponerse al día con sus obligaciones fiscales sin enfrentar cargas acumuladas de años anteriores.

El titular de la Tesorería Municipal, José Alan Herrera Borges, informó que los contribuyentes aprovecharon la oportunidad de pagar únicamente los últimos cinco años del adeudo, lo que significó un ahorro considerable y permitió que numerosas viviendas quedaran totalmente regularizadas. Subrayó que este beneficio ha sido clave para brindar certeza patrimonial y facilitar que los ciudadanos continúen cumpliendo con sus contribuciones subsecuentes sin rezagos.

Herrera Borges recordó que el trámite debe realizarse de manera personal en la dirección de Ingresos o durante las jornadas “Día del Pueblo, Cancún Nos Une por la Transformación”, presentando únicamente identificación oficial y documentos que acrediten la propiedad. Además, siguen vigentes los descuentos del 50 por ciento en recargos y 100 por ciento en multas, lo que ha incentivado aún más la participación ciudadana.

Con corte a mediados de agosto, la Tesorería reporta un 92.71 por ciento de avance en la meta estimada para abatir el rezago del impuesto predial 2026, cifra que refleja la confianza de la población en la autoridad municipal y el impacto positivo de estas acciones, cuyos ingresos fortalecen programas y servicios públicos en beneficio de toda la comunidad.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Síntesis Matutina Lunes 24 de Agosto del 2026