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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

AYUNTAMIENTO DE BJ HA BRINDADO SERVICIOS GRATUITOS A MÁS DE 7 MIL CANCUNENSES EN 2026

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Cancún, Q. R., a 07 de septiembre de 2026.– El Ayuntamiento de Benito Juárez fortaleció su política de atención directa a la ciudadanía mediante las Brigadas de Bienestar, a través de las cuales más de 7 mil 300 cancunenses recibieron servicios gratuitos durante el primer semestre del año, acercando programas y apoyos a colonias, supermanzanas y centros comunitarios.

La Dirección General de Bienestar informó que, en este periodo, se realizaron 19 Brigadas Integrales, atendiendo a 7 mil 379 personas, entre ellas 4 mil 624 mujeres, mil 291 hombres y mil 464 niñas y niños. Estas jornadas se desarrollaron mediante tres programas estratégicos: “Educando con Inclusión”, con siete brigadas; “Prosperidad Compartida”, con 10; y “Justicia Social”, con dos ediciones, todos enfocados en reducir brechas de acceso y llevar servicios esenciales directamente a las comunidades.

Las brigadas se desplegaron en puntos clave de la ciudad como Tres Reyes, supermanzanas 48, 251 y 505, Paseos del Mar, Villas Otoch Paraíso, La Misericordia, Paraíso Maya, Prado Norte y Cielo Nuevo, además de centros comunitarios, escuelas y parques.

Durante estas jornadas, las familias accedieron sin costo a atención médica, exámenes de la vista, asesoría jurídica, corte de cabello, gelish, planchado de cejas, donación de blancos y pan, orientación del Centro de Integración Juvenil, información sobre los COBUS, bolsa de empleo y servicios del Instituto Municipal de la Mujer, entre otros.

La directora general de Bienestar, Clara Emilia Díaz Aguilar, destacó que estas acciones permiten acercar servicios esenciales, disminuir barreras económicas y fortalecer el desarrollo comunitario mediante una atención directa y coordinada.

Con estas brigadas, el Gobierno Municipal reafirma su compromiso de mejorar la calidad de vida de las familias benitojuarenses, llevando programas, servicios y oportunidades a las zonas que más lo requieren.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

INVITA DIF BENITO JUÁREZ A ESCUELAS A INTEGRARSE AL PROGRAMA DE DESAYUNOS ESCOLARES

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Cancún, Q. R., a 07 de septiembre de 2026.– El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Benito Juárez hizo un llamado a los centros educativos públicos de nivel inicial, preescolar, primaria y secundaria para incorporarse al Programa de Desayunos Escolares en su modalidad de desayuno caliente, correspondiente al ciclo escolar 2026-2027. Esta estrategia busca fortalecer la alimentación saludable de niñas, niños y adolescentes, así como apoyar la economía de las familias durante la jornada escolar.

La directora general del DIF Benito Juárez, Marisol Sendo Rodríguez, informó que actualmente 99 planteles forman parte del programa, beneficiando a 10 mil 350 estudiantes. Señaló que personal de la Coordinación de Programas de Asistencia Alimentaria realiza visitas a las escuelas interesadas para orientar sobre la integración de los comités responsables y acompañar el proceso de incorporación.

El coordinador de Programas de Asistencia Alimentaria, Hugo Ramírez Hernández, explicó que los planteles deberán presentar un oficio ante la Coordinación del Programa y comunicar en junta general a madres, padres y tutores su integración, con el fin de conformar los comités operativos. Detalló que los insumos entregados incluyen un plato fuerte, frutas, verduras de temporada y agua, conforme a lineamientos que garantizan una alimentación equilibrada.

Ramírez Hernández subrayó la importancia de que madres, padres y tutores se acerquen a la dirección del plantel para conocer el procedimiento y realizar los trámites oportunamente. Recordó que la fecha límite de inscripción es el 25 de septiembre y que las personas interesadas pueden acudir a las oficinas de la Coordinación de Programas de Asistencia Alimentaria, ubicadas en la Región 100, o comunicarse al teléfono 998 150 2429.

Con estas acciones, el DIF Benito Juárez reafirma su compromiso de promover el bienestar alimentario y el desarrollo integral de la comunidad escolar.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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