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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

PABLO GUTIÉRREZ REFUERZA LA COORDINACIÓN CON SINDICATOS DE MOTOTAXIS PARA GARANTIZAR ORDEN Y ATENCIÓN CIUDADANA

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Cancún, Q. R., a 14 de septiembre de 2026.- Con una política de puertas abiertas y diálogo permanente, el secretario general del Ayuntamiento de Benito Juárez, Pablo Gutiérrez Fernández, sostuvo una reunión con representantes de los sindicatos de mototaxis de Cancún, con el objetivo de escuchar de manera directa sus inquietudes y fortalecer la coordinación institucional en beneficio de la ciudadanía.

Durante el encuentro realizado en el Palacio Municipal, Gutiérrez Fernández reiteró que el Ayuntamiento mantiene un compromiso firme con todos los sectores sociales, privilegiando la comunicación y la construcción de acuerdos que permitan atender necesidades, mejorar la operación del servicio y garantizar el orden en la ciudad. Subrayó que el diálogo es una herramienta fundamental para avanzar en soluciones que respondan a la realidad de Cancún y a las demandas de quienes diariamente utilizan este medio de transporte.

En la mesa de trabajo participaron representantes de la Fiscalía General del Estado (FGE), del Instituto de Movilidad del Estado de Quintana Roo (IMOVEQROO), del Gobierno del Estado y de la Secretaría de Seguridad Ciudadana, quienes analizaron junto a los líderes sindicales diversos planteamientos relacionados con la regulación, seguridad y operación del servicio de mototaxis.

El secretario general destacó que la coordinación entre instituciones permite atender de manera integral los temas expuestos, siempre bajo el cumplimiento de la normatividad y con el objetivo de mantener una movilidad segura y ordenada. “Cuando hay voluntad de escuchar y sentarnos a dialogar, siempre podemos encontrar coincidencias y avanzar en acuerdos”, afirmó.

Pablo Gutiérrez refrendó que el Ayuntamiento continuará trabajando en territorio, escuchando a las y los ciudadanos y atendiendo de frente a los sectores que forman parte de la vida cotidiana de Cancún, fortaleciendo así la gobernanza y la atención directa.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

CANCÚN FORTALECE SERVICIOS, DIGITALIZA TRÁMITES Y ACERCA LA ATENCIÓN A LA CIUDADANÍA

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Cancún, Q. R., a 14 de septiembre de 2026.– Con resultados tangibles y una estrategia enfocada en la cercanía con la ciudadanía, el Ayuntamiento de Benito Juárez consolida un modelo de gobierno que transforma la vida diaria de las familias mediante servicios más accesibles, trámites digitales y atención directa en colonias y supermanzanas. Desde finales de 2024, 440 mil 871 ciudadanos han aprovechado campañas de descuentos y regularización del impuesto predial, lo que ha permitido superar en 11.61 por ciento la meta estimada de recaudación y fortalecer la capacidad financiera del municipio.

Entre las historias que reflejan este impacto se encuentra la de José Francisco y su esposa, Silvia Micaela Buenrostro Sosa, quienes lograron reducir un adeudo de 80 mil pesos a solo 3 mil 600 gracias a los beneficios disponibles. Este tipo de apoyos, derivados de programas como Regularízate, Pon al Día el Patrimonio de tu Familia y Paga tus Últimos Cinco Años de Impuesto Predial, representan un alivio económico para familias que requieren destinar sus recursos a necesidades prioritarias.

La transformación también avanza en el ámbito digital. En el último año se realizaron 267 mil 005 trámites en línea, evitando filas y tiempos de espera. Además, se incorporaron dos nuevos procedimientos relacionados con el patrimonio: el cambio de propietario, primero en su tipo en la historia de Catastro, y la declaración del ISABI, con lo que la Plataforma Cancún Digital suma 19 gestiones disponibles.

La cercanía con la población se refuerza mediante las jornadas itinerantes “Día del Pueblo, Cancún Nos Une por la Transformación”, que acumulan 51 emisiones y 75 mil 190 habitantes atendidos. En estos espacios participan 41 instituciones de los tres órdenes de gobierno, permitiendo que las familias reciban orientación y soluciones en un solo lugar.

El Centro Digital de Atención Ciudadana también ha sido clave para atender y canalizar solicitudes, con 99 mil 593 reportes recibidos desde su inauguración. Más de la mitad corresponden a Servicios Públicos, mientras que mil 159 personas han recibido apoyos sociales como sillas de ruedas, andaderas, muletas, lentes y asistencia psicológica, con una inversión de 1.99 millones de pesos.

Con estas acciones, Cancún avanza hacia un gobierno más eficiente, transparente y cercano, que escucha, acompaña y responde a las necesidades de su gente.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Síntesis Matutina Lunes 14 de Septiembre del 2026