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Cancún

Celebran encuentro gastronómico 4 Estaciones de Sazón en Cancún

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Cancún.-Con la llegada de la temporada más cálida del año, Lomas Hospitality, en colaboración con Food & Travel México, celebró la edición de verano del Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón.

En el encuentro participaron tres de las mejores chefs latinoamericanas que protagonizaron cenas temáticas con menús únicos y exquisitos con todo el sabor de la temporada, incluyendo un novedoso menú vegano.

Las talentosas chefs participantes fueron Liz Galicia, del Restaurante Salón Mezcalli; Rebecca Noel, de El Mundo y como invitada internacional tuvo a Daniela Osorno, del feudo gastronómico X.O. ubicado en el lugar 27 en la lista de los Latin America´s 50 Best Restaurants.

La tercia de chefs puso sobre la mesa sus propias versiones de la cocina veraniega con espectaculares cenas de 6 tiempos para los huéspedes del hotel y amantes de la gastronomía en general reunidos en estos tres días en Fuentes Teatro Culinario, de El Dorado Royale, en la Riviera Maya.

El viernes 19 de julio inició el festival con la chef Liz Galicia, quien lidera una de las mejores mezcalerías y antojerías poblanas y reconocida a nivel nacional e internacional por la calidad de sus platillos al grado de ser nombrada como la Reina del Chile en Nogada.

La cena incluyó Kampachi crudo con aguacate, mayonesa de habanero, col encurtida, pico de gallo y macha de semillas, Tlacoyo de haba y camarón con pipián rojo pescadilla de tinga, Pesca de temporada, guisado de tomate, chipotle y piloncillo y crema de jalapeño, Mole poblano con vegetales ahumados, Chile en nogada y como postre Flan de galleta con dulce de capulín, crema batida y cocoa de chapulín.

Para el sábado 20, la chef Daniela Osorno trajo desde Medellín, Colombia, el arte culinario que ha colocado al Restaurante X.O. entre los mejores de Latinoamérica.

Su revolucionario menú estuvo conformado por Tartaleta de arracacha, coliflor y girasol, Langosta refrita con fondo tatemado, Crudo de pesca con leche de tigre de mamey, Gambas encocadas y marañón, Pato con foie gras y ciruela y para concluir Helado de pecanas, chontaduro y mole

El festival cerró con broche de oro el día 21 con la cocina de gozo de la chef Rebecca Noel, cuya propuesta culinaria se caracteriza por llevar al máximo las cualidades del producto centrado siempre en procesos y platillos libres de sufrimiento animal.

Su innovadora propuesta vegana incluyó Ensalada de endivias y achicoria combinada con manzana, nuez de Castilla y aderezo de mousse de tofu, Tartar de sandía marinado en aceite de sésamo, jengibre, miso blanco y especias asiáticas, Polenta con aderezo mediterráneo, Ravioli relleno de puré de chícharo, ricota y perejil francés, Panacotta de matcha con cerezas envinadas con albahaca y de postre Mousse de chocolate.

El Encuentro Gastronómico 4 Estaciones de Sazón contempla cuatro eventos a celebrarse en las diferentes estaciones del año para honrar y celebrar la diversidad de sabores e ingredientes que ofrece cada una de estas épocas.

Además de tener como invitados a renombrados chefs nacionales e internacionales para presentar sus inspiradoras creaciones, el evento gastronómico tiene como propósito generar conciencia por el respeto de la temporalidad, que incluye las vedas, así como resaltar el trabajo y la dedicación detrás de los ingredientes orgánicos.

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Cancún

LANZA IMCA CAMPAÑA “SANANDO CON AMOR” PARA FORTALECER LA RECUPERACIÓN DE PERSONAS CON ADICCIONES

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El Ayuntamiento de Benito Juárez presentó la campaña “Sanando con Amor”, impulsada por el Instituto Municipal Contra las Adicciones (IMCA), con el objetivo de sumar al sector empresarial, organizaciones civiles y ciudadanía en acciones que amplíen las oportunidades de atención para personas que enfrentan problemas de adicción. La iniciativa busca fortalecer la recuperación desde una perspectiva humana, solidaria y comunitaria.

Durante el evento, el titular del IMCA, Alberto Ortuño Báez, destacó que cada proceso de rehabilitación involucra también a familias que requieren acompañamiento y esperanza. Subrayó que atender las adicciones no es solo una labor institucional, sino un esfuerzo colectivo que contribuye a reconstruir el tejido social y a brindar segundas oportunidades a quienes desean transformar su vida.

Como parte del arranque de la campaña, se impartió una charla de sensibilización dirigida a representantes empresariales y organizaciones sociales, en la que se reflexionó sobre la importancia de comprender las adicciones desde una visión más humana. Se enfatizó que la recuperación no solo impacta a la persona en tratamiento, sino que genera beneficios comunitarios al promover entornos más seguros, solidarios y libres de estigma.

Asimismo, se dieron a conocer los mecanismos de participación mediante los cuales empresas y ciudadanía podrán sumarse a “Sanando con Amor”, a través de donativos económicos, becas para tratamientos, patrocinios, apoyo en especie y oportunidades laborales para personas en proceso de reintegración.

El encuentro permitió el intercambio de ideas y el fortalecimiento de alianzas estratégicas. Además, se hizo un llamado a los medios de comunicación para convertirse en aliados de la campaña, visibilizando historias de recuperación y promoviendo una narrativa que reduzca el estigma asociado a las adicciones.

Con el lema “Juntos podemos ayudar a Sanar con Amor”, el IMCA reafirmó su compromiso de impulsar acciones de prevención, atención especializada y recuperación integral.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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Cancún

IMPULSA AYUNTAMIENTO DE BENITO JUÁREZ UN GOBIERNO ÁGIL Y MODERNO PARA MEJORAR LA ATENCIÓN CIUDADANA

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Cancún, Q. R., a 28 de julio de 2026.- Con el objetivo de fortalecer la eficiencia administrativa y consolidar un municipio moderno, competitivo e innovador, el Cabildo de Benito Juárez aprobó por unanimidad turnar a comisiones la abrogación del Reglamento de Mejora Regulatoria y expedir el nuevo Reglamento para Eliminar Trámites Burocráticos, una herramienta orientada a reducir tiempos de espera y facilitar el acceso de la ciudadanía a trámites y servicios esenciales.

Durante la Cuadragésima Cuarta Sesión Ordinaria, encabezada por la Encargada de Despacho de la Presidencia Municipal, Landy Guadalupe Canché Pantoja, se detalló que esta actualización normativa responde a la nueva Ley Nacional para Eliminar Trámites Burocráticos, enfocada en la simplificación administrativa, la digitalización de procesos, la homologación regulatoria y la eliminación de cargas innecesarias para contribuyentes y sectores productivos.

El Cabildo también aprobó reformas a diversos artículos de la normativa municipal para corregir la denominación completa del Sistema Municipal de Protección Integral de Niñas, Niños y Adolescentes, armonizar el cargo de la persona titular de la Secretaría Ejecutiva y actualizar referencias dentro de la estructura administrativa de la Secretaría General del Ayuntamiento, sin generar nuevas atribuciones ni modificar la organización existente.

Estas adecuaciones permitirán evitar discrepancias en nombramientos, manuales administrativos, organigramas, oficios, convenios, convocatorias y demás documentos oficiales, garantizando uniformidad en la denominación institucional. Además, se destacó que el término “integral” refuerza la obligación de proteger, promover y restituir los derechos de niñas, niños y adolescentes, asegurando que todas las áreas municipales actúen bajo un enfoque de protección plena.

Fuente: 5to Poder Agencia de Noticias

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