CHETUMAL, 25 DE FEBRERO.- La Secretaría de Salud puso en marcha el operativo de Cuaresma, para garantizar que los establecimientos dedicados al proceso, distribución y venta de productos del mar, cumplan las normas sanitarias…

La Secretaría de Salud puso en marcha el operativo de Cuaresma, para garantizar que los establecimientos dedicados al proceso, distribución y venta de productos del mar, cumplan las normas sanitarias y no representen un riesgo a la salud de los consumidores, informó la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios (DPCRS).

En un comunicado, la dependencia precisó que se trata de acciones a fondo para proteger la salud de los quintanarroenses y de los turistas nacionales e internacionales, y que hasta el momento ya se verificaron más de 600 establecimientos en toda la entidad. La SESA resaltó el fortalecimiento de las medidas de prevención, como el fomento sanitario y las verificaciones que llevan a cabo inspectores de la DPCRS.

De igual forma, se especificó que como parte del fomento sanitario se brindan pláticas sobre la importancia de la desinfección de los depósitos y manejo adecuado del agua, la cual debe ser potable para el lavado higiénico de los alimentos; lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos, comer o ir al baño y realizar actividades de limpieza. La dependencia añadió que también se les brindan pláticas sobre la importancia del manejo sanitario de residuos sólidos, la basura, mantener limpio y desinfectado el lugar destinado a los residuos sólidos y orgánicos, evitando la proliferación de moscas o fauna nociva; tener botes de basura limpios y tapados, entre otros temas.

En las inspecciones, además de supervisar las condiciones sanitarias del establecimiento, igualmente se toman muestras de los productos, del agua y del hielo para envió y análisis en el laboratorio. El operativo inició el 12 de febrero y concluye el 23 de abril incluye verificar que los establecimientos de venta de productos del mar como tiendas de autoservicio, mercados públicos, marisquerías, coctelerías y pescaderías entre otros, cumplan con las normas y reglamentos sanitarios a fin de evitar que el consumo de estos, que se incrementa en esta temporada, no representen un riesgo a la salud.

Asimismo, se distribuyen en la población trípticos con información de “Come Pescado es Sano y Nutritivo”, “Pescados y Mariscos en Cuaresma”, “Expendio de Pescado”, “Ciguata”, “En Cuaresma y Durante Todo el Año El Mejor Pescado es el que no Hace Daño”, y carteles de “Al Comprar Pescado Verifica”, con la intención de que los consumidores tomen medidas preventivas.

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